食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部（03-5835-4919[ショクイク]）までお問い合わせください。
メール（info@syokuryou-shinbun.com）や問い合わせフォームからも受け付けております。
こちらで一面の画像をご確認頂くことができます。併せてご覧ください。
紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部（03-5835-4919[ショクイク]）までお問い合わせください。
メール（info@syokuryou-shinbun.com）や問い合わせフォームからも受け付けております。
こちらで一面の画像をご確認頂くことができます。併せてご覧ください。
また、弊社からお送りするメールが届かない場合はこちらを御覧ください→弊社メールが届かないお客様へ
２０２３年１月２１日・５１１８号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
********************************************************
☆★☆２０２３年（令和５年）１月２１日・第５１１８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜自由民主党漬物振興議員連盟＞（１面）
第５回総会を開催 全漬連が業界の要望書を提出 漬物の塩分に対する正確な情報提供など
＜漬物２団体＞（１、２面）
新年賀詞交歓会を開催 議連、行政と連携深める
＜２０２３年 おせち総括＞（１面）
おせち商材順調に推移 課題は原料確保と人手不足
＜やまう（東京都）・新進（東京都）＞（５面）
小学校副教材を共同制作 昨年に続き「食育」で連携
*******************************************************
☆★社 告★☆
ＳＭＴＳ２０２３に出展 会場で特別号を配布
本紙は２月１５日～１７日に幕張メッセ全館（千葉市）で開催される「第５７回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２３」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします（小間番号２‐５１０）。
本紙出展ブースでは「ＳＭＴＳ２０２３」をはじめ、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２３」（主催：同）、「第１８回こだわり食品フェア２０２３」（主催：一般財団法人食品産業センター）３展示会の見どころ、スポンサー各社様の最新情報を網羅した特別号を配布する予定です。ご来場の際は、ぜひお立ち寄りください。
出展者情報はこちら→ リテールトレンド https://retail-trend-system.jp/
*******************************************************
☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２３＞ １月１１日号 進む二極化
********************************************************
◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】春を呼ぶ商材特集
【５】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【６】新年ご挨拶
【７】総合版
【８】データファイル
********************************************************
【１】インタビュー
********************************************************
▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会
事業部展示会課兼事業創造室チーフディレクター 籾山朋輝氏（６面）
「お弁当・お惣菜大賞」注目度上昇 今年は“プラントベース元年”に
********************************************************
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
********************************************************
◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝期間限定「キューちゃん焼肉味」 「カクテキこくうま」新発売（５面）
◎惣菜
▼オオタニ（東京都）＝「山菜あさり」リニューアル（６面）
********************************************************
【３】キャンペーン
********************************************************
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ ハタチになりました」 インスタ・ツイッターＷキャンペーン（６面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝クイズキャンペーン２０２３冬 １月１０日から２月２８日まで（３面）
*******************************************************
【４】春を呼ぶ商材特集（１、５・６面）
*******************************************************
「桜花漬」期待感高まる 恵方巻の定番具材「桜でんぶ」
【紹介企業・団体】（順不同）
神尾食品工業、椎野食品工業所、勝木食品工業、協立、アサイ食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼神尾食品工業（神奈川県）＝桜花製品で春を楽しむ
▼椎野食品工業所（神奈川県）＝かながわ名産１００選
TEL：0465-43-0235
▼アサイ食品（長野県）＝南信州産の桜花漬
◎佃煮
▼勝木食品工業（東京都）＝こだわりの桜でんぶ
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
◎中食
▼プレナス（東京都）＝ほっともっと 大人気の弁当メニュー「のり弁」など恵方巻に
********************************************************
【５】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）４面
********************************************************
◎小売店
▼カスミ（茨城県）＝山本慎一郎社長が訓話発表 「部門の壁をこえた視点に立つ」
▼ファミリーマート（東京都）＝細見研介社長が年頭挨拶 「あなたと、コンビに」であり続ける
◎小売店団体
▼スーパー３団体＝統計調査12月 既存店売上103.4％ ＡＪＳ田尻一会長が年頭所感
▼全国スーパーマーケット協会＝お弁当・お惣菜大賞２０２３ 計２２部門の受賞商品発表
◎加工食品
▼Ｆ－ＬＩＮＥⓇプロジェクト＝味の素など５社 サステナブルな加工食品物流を構築
********************************************************
【６】新年ご挨拶（敬称略、３面）
********************************************************
▼日本特殊製法塩協会 会長 脇田慎一
（マルニ株式会社代表取締役）
********************************************************
【７】総合版
********************************************************
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝一部商品の価格を改定 ７月１日納品分より（３面）
◎漬物団体
▼東京都漬物事業協同組合＝新年賀詞交歓会で結束 ピンチをチャンスに変える（２面）
▼京都府漬物協同組合＝新年会４０名出席で情報交換を イシダアイテス、サラヤの製品紹介も（２面）
▼長野県漬物協同組合＝技術講習会を開催 給材の工夫から学べること（２面）
▼滋賀県漬物協同組合＝新年会 青年部と合同で２９名参加 インボイス制度研修会も実施（２面）
◎佃煮・調理食品団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝新年情報交換会を開催 慈善活動や感謝状受領報告も（３面）
▼三河佃煮工業協同組合＝子ども食堂へいわし佃煮寄贈 節分弁当で伝統文化伝える（３面）
▼豊橋佃志会＝新年会で情報交換 イワシ原料状況を不安視（３面）
*******************************************************
【８】データファイル
▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和４年１1月 わさび漬の伸び239.2％に（２面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２２年１１月（３面）
▼東京都中央卸売市場 ２０２２年１１月（５面）
・漬物取扱い実績＝単価１７品目で上昇
・水産等加工品取扱い＝つくだ煮数量１４０％
▼総務省 家計調査２０２２年１１月＝つくだ煮類が大幅増に 前年を上回る品目が増加（６面）
*******************************************************
☆★２月１日号は休刊し、２月１１日号にてスーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）特別号を発刊いたします★☆
＜次号 食料新聞 ２月１１日号のご案内（予定）＞
◎ＳＭＴＳ特別号 春夏の売れ筋商品情報を満載
*******************************************************
※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
| アドレスや役職の変更、配信停止、その他お問い合わせがありましたら、本紙デジタル編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理：菰田隆行／配信担当：横田智幸
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ショクイク）FAX 03-5835-4921
| e-mail： doe@syokuryou-shinbun.com
| ＃おいしい新聞
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
| ツイッター： https://twitter.com/oishiishinbun
| 「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です
| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
+----------------------------------------------------------------------------
２０２３年１月１１日・５１１７号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
********************************************************
☆★☆２０２３年（令和５年）１月１１日・第５１１７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ受付開始 法人の部は２月１０日応募締切 表彰式は４月２９日
食料新聞 電子版
＜愛知県漬物協会＞（１面）
熱田神宮で漬物振興祭 大村知事らと業界発展へ誓い
＜東海漬物（愛知県）＞（１８面）
「きゅうりのキューちゃん」賞味期限３０日延長 食品ロス削減に貢献
＜練馬漬物事業組合＞
「ねりま漬物物産展」 ２月３、４日に開催 オンラインも１月１４日から併催（１８面）
*******************************************************
☆★速 報★☆
＜全国スーパーマーケット協会＞
「お弁当・お惣菜大賞2023」の最優秀賞・優秀賞・特別賞・ 入選商品を公表
SMTS2023出展者・商品新検索システム「リテールトレンド」を新設
*******************************************************
☆★業界トピックス★☆
▼1月20日の大寒は「ぬか床の日」
古来より大寒の寒い時期に作ったぬか床は良いぬか床になると言われることに由来して、全国ぬかづけのもと工業会が制定した。
日本酒や味噌でも“寒仕込み”が行われるように、ゆっくりと発酵させることが美味しく失敗のないぬか床作りのポイント。
全国ぬかづけのもと工業会 http://www.nukaduke-kogyo.com/
▼１月22日は「カレーの日」
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで、全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。
全日本カレー工業協同組合 http://www.curry.or.jp/
********************************************************
☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞ １２月２１日号 ステルス値上げ
********************************************************
◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】「ものづくり県」愛知特集
【６】愛知いわし特集
【７】新年ご挨拶
【８】関西版
【９】総合版
【10】人事・機構・IR情報
【11】データファイル
********************************************************
【１】インタビュー
********************************************************
▼小西酒造株式会社（兵庫県） 代表取締役 小西新右衛門氏（１８面）
伝統食の再評価期待 SDGｓを後押しにＰＲ
☆★関連記事★☆
▼小西酒造＝新年賀詞交換会 白雪を振舞い懇親深める（１８面）
********************************************************
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
********************************************************
◎大豆
▼旭松食品（大阪府）＝特許技術で「大豆ミートサステナブルチキン」発売（１６面）
◎関連資材機器
▼ＮＳステンレス（東京都）＝高機能ステンレス鋼を提案 漬物メーカー向けバスケット、タンクなど（１６面）
◎惣菜
▼三幸（新潟県）＝春限定トレー＆フードカップ 「しそ梅酢黄金ままかり」など４アイテム（１８面）
********************************************************
【３】キャンペーン・イベント
********************************************************
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」発売20周年で20ｇ増量 「あとひきだいこん」も３０ｇ増量（１８面）
◎組合団体
▼東京都中小企業団体中央会＝「組合まつり」開催 全調食・東漬が出展（１７面）
◎油揚
▼みすずコーポレーション（長野県）＝１２０周年ありがとうキャンペーン（１６面）
********************************************************
【４】小売店・流通、中外食、CVS
********************************************************
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝12月売上速報 おせちや正月準備で売上牽引（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝第２四半期決算 売上前年並も経常利益減少（１６面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業４団体合同記者会見を開催 『食と健康アドバイザー制度』構築へ（１７面）
*******************************************************
【７】新年ご挨拶（敬称略）
********************************************************
◎東京本社版（２、１４～１５、１７面）
▼内閣総理大臣 岸田文雄
▼農林水産大臣 野村哲郎
▼国民生活産業・消費者団体連合会 会長 小川賢太郎
（株式会社ゼンショーホールディングス代表取締役会長兼社長）
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々重雄
（株式会社佐々商店代表取締役）
▼山梨県漬物協同組合理事長 長谷川正一郎
（長谷川醸造株式会社代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会 会長 菊池光晃
（菊池食品工業株式会社代表取締役社長）
▼福島県漬物協同組合 理事長 森藤洋一
（森藤食品株式会社代表取締役）
▼秋田県漬物協同組合 理事長 木村吉伸
（株式会社雄勝野きむらや代表取締役）
▼中村産業株式会社代表取締役社長 中村昌樹
▼一般社団法人日本食品添加物協会 会長 福士博司
（味の素株式会社特別顧問）
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会 会長 池野隆光
（ウエルシアホールディングス株式会社代表取締役会長）
▼一般社団法人日本百貨店協会 会長 村田善郎
（株式会社髙島屋代表取締役社長）
▼一般社団法人日本フードサービス協会 会長 近藤正樹
（日本KFCホールディングス株式会社顧問）
▼一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 会長 増本岳
（株式会社カーブスホールディングス代表取締役社長）
▼日本いりぬか工業会 会長 足立昇司
（株式会社伊勢惣専務取締役）
▼全国こんにゃく協同組合連合会 理事長 白井宏一
（株式会社関越物産取締役会長）
▼全国味噌工業協同組合連合会会長 松本耕作
（加賀味噌食品工業協業組合理事長）
◎大阪支社版（４～７面）
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史
（堺共同漬物株式会社代表取締役社長）
▼和歌山県漬物組合連合会 理事長 中田吉昭
（中田食品株式会社代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会 会長 野村啓介
（株式会社野村佃煮代表取締役社長）
▼京都府漬物協同組合 理事長 森義治
（株式会社もり代表取締役社長）
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合 理事長 木内一貴
（株式会社木内商店代表取締役）
▼三重県漬物協同組合 理事長 廣田隆俊
（有限会社八王子屋代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長／近畿ブロック会直前会長／兵庫県調理食品協同組合 理事長 柳本一郎
（株式会社マルヤナギ小倉屋代表取締役会長）
▼大阪府調理食品協同組合 理事長 山田裕一郎
（進興食品工業株式会社代表取締役）
▼広島県漬物製造業協同組合 理事長 山本千曲
（株式会社山豊代表取締役社長）
▼石川県佃煮調理食品協同組合 理事長 大畑晃一
（大畑食品株式会社代表取締役）
▼奈良県漬物協会 会長 宮前有一郎
（株式会社みやまえ代表取締役社長）
▼徳島県漬物加工販売協同組合 理事長 田中民夫
（辰巳屋食品株式会社代表取締役）
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑雅敏
（株式会社トノハタ代表取締役社長）
▼滋賀県漬物協同組合 理事長 林洋一
（株式会社ヤマヨ代表取締役）
▼紀州田辺梅干協同組合 理事長 大谷喜則
（株式会社大谷屋代表取締役社長）
▼鳥取県漬物協会 会長 岸田隆志
（泊綜合食品株式会社代表取締役社長）
▼関西漬物協会 顧問／和歌山地区漬物協同組合 理事長 河島歳明
（株式会社河島本家代表取締役）
▼三里浜特産農業協同組合 代表理事組合長 村上伝左エ門
▼大阪府知事
▼一般社団法人日本昆布協会 会長 大西智明
（株式会社西兵庫代表取締役社長）
▼全国ぬかづけのもと工業会 会長 出来正樹
（株式会社向井珍味堂代表取締役）
◎愛知版（１０面）
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会 会長 平松賢介
（株式会社平松食品代表取締役）
▼愛知県調理食品工業協同組合 理事長 加藤英敏
（カネハツ食品株式会社代表取締役社長）
▼愛知県漬物協会青年会 会長 山田耕平
（株式会社若菜代表取締役社長）
▼三河佃煮工業協同組合 代表理事 小林利生
（株式会社小林つくだ煮代表取締役社長）
▼愛佃同友会 会長 岩田晃明
（岩田食品株式会社代表取締役社長）
▼豊橋佃志会 会長 髙坂悠太
（株式会社濱金商店代表取締役）
********************************************************
【８】関西版（３、７～８面）
********************************************************
▼受け継ぎ発展させる年に 「あるべき姿」語り合う場を（３面）
◎漬物
▼天政松下（大阪府）＝動画で認知度急上昇 採用に貢献、社内活性化も（８面）
▼本家こじま（児嶋商店・京都府）＝「カレーと酒菜 秀」開店（８面）
▼西利（京都府）＝お取引先新年懇親会を中止（８面）
◎佃煮・調理食品
▼野村佃煮（京都府）＝保護施設におせち寄付 食育と食品ロス削減へ貢献（７面）
▼フジッコ（兵庫県）＝穫れたて新豆を味わう会 親子でお豆クイズや調理体験（８面）
◎珍味
▼伍魚福（兵庫県）＝神戸三宮に直営店「伍魚福オツマミドコロ」オープン（８面）
◎ぬか・漬物の素
▼全国ぬかづけのもと工業会＝「にほんカルタ」制作に協力（８面）
◎京料理
▼京料理技術保存会＝京料理「登録無形文化財」 歴史的意義と芸術性が評価に（７面）
◎官公庁
▼文化庁＝京都移転へ 旧京都府警本部で３月２７日から（７面）
▼大阪府立環境農林水産総合研究所＝未利用産物の商品化支援 茎わかめや泉州水なすで実績（７面）
◎外食
▼名代とんかつ かつくら（京都府）＝広島菜「かつくら漬」 創業時から守る名脇役（８面）
********************************************************
【９】総合版
********************************************************
◎新年の風景（１面）
▼べったら市保存会＝「東京べったら漬」好評 寶田恵比寿神社門前で販売
▼西宮神社（兵庫県）＝毎年恒例の「十日えびす」 ３年ぶりに「開門神事福男選び」開催
◎漬物
▼東京中央漬物（東京都）＝１月１８日より電話番号・FAX番号を変更（１面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝昨年に続き価格改定 家庭用３月、業務用６月から（１７面）
◎調味料
▼味の素（東京都）（１２面）
・ＣＤＰ「気候変動」３年連続Ａ選定 先駆的な取組を推進
・ブランディング活動が評価 「Best of the Best」受賞
▼日本うま味調味料協会＝郷土料理コンテスト 長野県「おやき」（ラリレファーム）が優勝（１６面）
▼桃屋（東京都）＝キムチの素が価格改訂 ３月１日出荷分より（１７面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝２月１４日に仙台で評議委員会（１面）
▼全国漬物検査協会＝漬物技術研究セミナー ２月２７日に開催（１７面）
◎塩
▼日本特殊製法塩協会＝塩サンプルを無料配布 「こどもの国」で３年ぶりイベント（１６面）
◎昆布
▼東京昆布協会＝１２月度例会を開催 北海道昆布の産地状況報告（１５面）
▼京濱海藻（東京都）＝恒例「年末大売り出し」 ３年ぶり通常開催で品揃え強化（１６面）
◎地域振興
▼小豆島マルシェ＝東京農大とコラボ 東京「おおもんテラス」で販売会（１７面）
*******************************************************
【10】人事・機構・IR情報
*******************************************************
▼ミクロ（山形県）＝役員改選で新人事（１面）
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2023年2月期第3四半期決算 節約志向などの影響で減収減益（１６面）
*******************************************************
【11】データファイル
▼経済産業省・工業統計＝平成元年～令和２年 出荷金額・事業所数の推移（９面）
▼財務省関税局＝輸入通関2022年11月
塩蔵わらびの数量２０３％ 塩蔵茄子、生姜が前年比増 蒟蒻外産粉の累計も数量増（１４面）
*******************************************************
☆★次号 食料新聞 １月２１日号のご案内（予定）★☆
◎おせち商戦総括
◎春を呼ぶ商材特集 桜花漬や桜でんぶなど春を演出する商材に熱視線
*******************************************************
※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
| アドレスや役職の変更、配信停止、その他お問い合わせがありましたら、本紙デジタル編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理：菰田隆行／配信担当：横田智幸
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ショクイク）FAX 03-5835-4921
| e-mail： doe@syokuryou-shinbun.com
| ＃おいしい新聞
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
| ツイッター： https://twitter.com/oishiishinbun
| 「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です
| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
+----------------------------------------------------------------------------
２０２３年１月１１日・５１１７号【特集版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
*******************************************************
【５】「ものづくり県」愛知特集（１１、１２面）
*******************************************************
【紹介企業】（順不同）
丸越、三井食品工業、岩田食品、山幸漬物食品、ニシヤマ、丸加醸造場、若菜、水上食品、奥村商事、エムラ販売、玉三屋食品、小林つくだ煮、アサダ、マルワ、濱金商店、ミノカン
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く 三井食品工業株式会社 代表取締役社長 岩田浩行氏
盤石な利益体質の構造作る 新しい事業で販路拡大
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝冬の風物詩「雪かぶら」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼丸加醸造場
・発酵テーマにした「発酵カフェ」
・期間限定「山牛蒡新漬」 鮮度を活かした浅漬タイプ
▼若菜＝フルーツ大根「柚子うらら」
◎煮豆・惣菜
▼水上食品＝上品な“大人のあんバター”
▼玉三屋食品＝旬の素材生かした惣菜
▼マルワ＝「国産有機黒豆」や「自分で作る栗きんとん」
◎佃煮
▼小林つくだ煮＝佃煮の技法生かした「お魚キッチン」シリーズ
▼濱金商店＝ウイスキーに合う佃煮を開発
▼ミノカン＝名古屋生まれの佃煮「那古野（なごや）の華」
◎原料
▼ニシヤマ＝“ニッチ”な原料も供給
◎資材機器
▼奥村商事＝「UVCシステム」で除菌
▼エムラ販売＝愛用されるフードスライサー
☆★関連記事★☆
▼愛知県漬物協会＝守口大根母本選抜を実施 コロナ前の収穫量見込む
*******************************************************
【６】愛知いわし特集（１３面）
*******************************************************
広がる「節分いわし」 「鬼滅の刃」で活況期待
【紹介企業】（順不同）
セキヤ食品工業、平松食品、松下食品、塩野正市食品、浜幸つくだ煮街道
☆★企業・商品紹介★☆
▼セキヤ食品工業＝伝統製法「いわし生姜煮」
▼平松食品＝「いわし金ごま」人気拡大
▼松下食品＝幅広い「いわし製品」揃える
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼浜幸つくだ煮街道＝豊浜産「真いわし甘露煮」
☆★関連記事★☆
▼三河佃煮工業協同組合・豊橋佃志会＝“いわし佃煮”を子ども食堂へ 「節分いわしリーフレット」も
******************************************************
２０２３年１月１日・５１１６号【新年号】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
********************************************************
☆★☆２０２３年（令和５年）１月１１日・第５１１７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ受付開始 法人の部は２月１０日応募締切 表彰式は４月２９日
食料新聞 電子版
＜愛知県漬物協会＞（１面）
熱田神宮で漬物振興祭 大村知事らと業界発展へ誓い
＜東海漬物（愛知県）＞（１８面）
「きゅうりのキューちゃん」賞味期限３０日延長 食品ロス削減に貢献
＜練馬漬物事業組合＞
「ねりま漬物物産展」 ２月３、４日に開催 オンラインも１月１４日から併催（１８面）
*******************************************************
☆★速 報★☆
＜全国スーパーマーケット協会＞
「お弁当・お惣菜大賞2023」の最優秀賞・優秀賞・特別賞・ 入選商品を公表
SMTS2023出展者・商品新検索システム「リテールトレンド」を新設
*******************************************************
☆★業界トピックス★☆
▼1月20日の大寒は「ぬか床の日」
古来より大寒の寒い時期に作ったぬか床は良いぬか床になると言われることに由来して、全国ぬかづけのもと工業会が制定した。
日本酒や味噌でも“寒仕込み”が行われるように、ゆっくりと発酵させることが美味しく失敗のないぬか床作りのポイント。
全国ぬかづけのもと工業会 http://www.nukaduke-kogyo.com/
▼１月22日は「カレーの日」
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで、全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。
全日本カレー工業協同組合 http://www.curry.or.jp/
********************************************************
☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞ １２月２１日号 ステルス値上げ
********************************************************
◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】「ものづくり県」愛知特集
【６】愛知いわし特集
【７】新年ご挨拶
【８】関西版
【９】総合版
【10】人事・機構・IR情報
【11】データファイル
********************************************************
【１】インタビュー
********************************************************
▼小西酒造株式会社（兵庫県） 代表取締役 小西新右衛門氏（１８面）
伝統食の再評価期待 SDGｓを後押しにＰＲ
☆★関連記事★☆
▼小西酒造＝新年賀詞交換会 白雪を振舞い懇親深める（１８面）
********************************************************
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
********************************************************
◎大豆
▼旭松食品（大阪府）＝特許技術で「大豆ミートサステナブルチキン」発売（１６面）
◎関連資材機器
▼ＮＳステンレス（東京都）＝高機能ステンレス鋼を提案 漬物メーカー向けバスケット、タンクなど（１６面）
◎惣菜
▼三幸（新潟県）＝春限定トレー＆フードカップ 「しそ梅酢黄金ままかり」など４アイテム（１８面）
********************************************************
【３】キャンペーン・イベント
********************************************************
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」発売20周年で20ｇ増量 「あとひきだいこん」も３０ｇ増量（１８面）
◎組合団体
▼東京都中小企業団体中央会＝「組合まつり」開催 全調食・東漬が出展（１７面）
◎油揚
▼みすずコーポレーション（長野県）＝１２０周年ありがとうキャンペーン（１６面）
********************************************************
【４】小売店・流通、中外食、CVS
********************************************************
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝12月売上速報 おせちや正月準備で売上牽引（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝第２四半期決算 売上前年並も経常利益減少（１６面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業４団体合同記者会見を開催 『食と健康アドバイザー制度』構築へ（１７面）
********************************************************
