２０２２年６月１１日・５０９６号
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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◆ニュースヘッドライン◆
＜紀州梅の会＞（１、２面）
６月６日は梅の日 各地で記念行事を開催
首相官邸を表敬訪問 岸田首相「日本一の梅に感謝」
梅の豊作と業界発展を祈願 熊野本宮大社で漬込み神事
京都、みなべでも神事 梅奉納し豊作と発展願う
＜梅振興議員連盟＞（１、２面）
第２６回総会 輸出促進で産業の活力に 中田吉昭理事長が現状報告
「うめ」輸出額が過去最高に 二階幹事長「梅は４番バッター」
５つの産地が取組を報告 機能性研究やブランド化推進
＜東海大研究グループ＞（２面）
梅干抽出物がコロナ増殖抑制 １粒でコロナ感染予防が期待
＜関西漬物協会＞（１面）
創立７０周年祝い盛大に 漬物の過去と未来語らう
＜九州漬物協会＞（１面）
８０周年式典を開催 ３年越しの開催に６０名出席
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☆★電子版情報★☆
＜「食料新聞【公式】カレー部」＞
電子版で発足 「福神漬」「らっきょう」の普及啓発（６面）
＜キーワード検索＞
電子版に「キーワード検索」機能を追加いたしました。（トップページ最上部）
社名、商品名、カテゴリー（漬物、佃煮等）など、食料新聞電子版内の項目を検索いただけますので、ぜひご活用ください。
＜編集後記２０２２＞
▼５月２１日号 「豚骨ラーメン熱望」
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☆★今号の特集★☆
＜酢漬特集＞（１、５～８面）
健康機能性の価値を訴求 円安で値上げ機運高まる
＜わさび関連企業特集＞（９、10面）
わさびの可能性を広げるユニークな商品が続々登場 地元食材での商品開発も
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◆６月１１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】キャンペーン、プロモーション
【２】小売版（店・流通、中外食、CVS）
【３】酢漬特集
【４】わさび関連企業特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】キャンペーン、プロモーション
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▼秋本食品（神奈川県）
▽「あとひきだいこん」「王道キムチ」増量セール
▽江ノ電に車内広告掲出 「胡瓜の金太郎」漬物グランプリ金賞（４面）
▼東海漬物（愛知県）＝夏もおいしいこくうま！ 夏季こくうまキムチプロモーション（４面）
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【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ４面）
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◎小売店団体
▼全国スーパーマーケット協会＝「お弁当・お惣菜大賞２０２３」 ７月２２日よりエントリー受付開始
▼名古屋三越（愛知県）＝三越のお中元２０２２ 名古屋ふるさとギフトで丸越の「漬物語あざやか」発売
▼近鉄百貨店（大阪府）＝５月売上速報 惣菜が好調に推移
▼名鉄百貨店（愛知県）＝石川仁志氏が新社長に
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝大豆イソフラボン・ラクトビオン酸 併用摂取で肌機能改善
◎書籍紹介
▼「子育て世代のための快適移住マニュアル」金丸知弘著（誠文堂新光社） 失敗しない豊かな田舎暮らしとは
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【３】酢漬特集（１、５～８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、すが野、遠藤食品、岩下食品、丸イ食品、上沖産業、みやまえ、神村食品、坂田信夫商店、高山商店、寿食品、青木食品、三里浜特産農業協同組合、吉沢食品工業、大薗漬物店、ヤマシンフーズ、霧島食品工業
☆★インタビュー★☆
▼株式会社みやまえ(奈良県) 代表取締役社長 宮前有一郎氏
７月から価格改定宣言 品質とサポート力で付加価値
☆★企業・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）
・酢漬メーカーで売上トップ
・山本正憲社長が特別賞を受賞 「埼玉ちゃれんじ企業経営者表彰」
・ｉＰＳ細胞研究所へ寄付 京大キャンパス内に銘板掲示
山本食品工業ＨＰ http://www.kanetamaru.co.jp/
▼すが野（栃木県）＝万能な薬味漬物「国産塩だし生姜」
▼遠藤食品（栃木県）＝涼味コーナーに「国産しょうがフレーク」
▼岩下食品（栃木県）
・きゃりーぱみゅぱみゅさんとコラボ
・「岩下の新生姜入り塩焼きそば」期間限定販売
・新生姜ミュージアムでU字工事がお笑いライブ
▼みやまえ（奈良県）＝一手間を省く生姜製品
▼丸イ食品（神奈川県）＝オンリーワン「神奈川県産らっきょう」
▼上沖産業（宮崎県）＝旬の味わい「熟成らっきょう」
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務、量販、ネットで好調
▼高山商店（東京都）＝高品質な生姜製品を供給
▼寿食品（神奈川県）＝優しい味「生姜ごはんの素」
バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/764/
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼大薗漬物店（鹿児島県）＝令和４年度産原料の予約受付中
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
▼ヤマシンフーズ（長崎県）＝食べ方いろいろ“おかず生姜”
▼霧島食品工業（宮崎県）＝こだわりの国産楽京 個包装「五月の宝石」
☆★市場動向★☆
▼東京市場＝刻みの薬味タイプに期待
▼中部市場＝国産回帰の動きに
▼関西市場＝料理用減少も家飲み継続
▼九州市場＝宮崎産楽京の人気高く
☆★原料動向★☆
▼鳥取＝小粒傾向で収穫伸びず
▼福井県＝大粒傾向で反収増
▼南九州地区＝反収は確保の見込み
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【４】わさび関連企業特集（９、10面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
田丸屋本店、カメヤ食品、共栄商会、カネク、三保屋わさび店
☆★インタビュー★☆
▼静岡県漬物商工業協同組合 理事長 望月啓行氏
オンリーワン商品で差別化 「かつおのUMAMIわさび」が金賞
☆★関連情報★☆
▼静岡県漬物商工業協同組合＝総会を開催 望月理事長が再任 専務理事に金原擴氏
☆★企業・商品紹介★☆
▼カメヤ食品（静岡県）
・「伊豆のわさび醤油たれ」新発売
・「漬物の日」に感謝祭 メンバーズカードを導入
▼田丸屋本店（静岡県）
・「WASABBQ」が好調
・NTT西日本、鈴生と連携 持続的なわさび産業を推進
▼共栄商会（静岡県）＝地元食材の新商品「浜松エシャレットキムチ」「遠州産メロンキムチ」
▼カネク（東京都）＝国産原料使用の「生山葵」
▼三保屋わさび店（静岡県）＝「ふる里の味」セット
TEL：054-366-3062
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【５】資材版（９面）
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◎関連資材機器等
▼中村産業（埼玉県）＝印字も可能なサーマルバンド装着機
電子版 工場長・店長必見！関連資材機器 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/609/
▼本町化学工業（東京都）＝「サンラック１０００」でノロ対策
▼日本鳩対策センター（大阪府）＝マイスター制、加盟店制で確かな技術力
◎調味料
▼味の素（東京都）＝ＤX銘柄２０２２に選定 見えない資産を見える化
◎展示会
▼FOOMA JAPAN2022＝過去最多８７４社の出展 ４日間で９万２７１７人来場
電子版 資材機器トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13287
▼TOKYO PACK2022＝包装の最新情報が一堂に 10月12～14日 東京ビッグサイト
◎添加物団体
▼日本食品添加物協会＝令和４年度定時総会 ７つの重点目標に取り組む
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【６】総合版
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◎漬物
▼新進（東京都）＝改善経過報告会を開催 利根川工場Aグループに最優秀賞（３面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▽Long Shelf Life製品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
▽手間いらずシリーズ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▽食彩ぷらす 特級福神漬 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
▼村岡食品工業（群馬県）＝〝梅しば〟きゃりーぱみゅぱみゅさんがツイート（３面）
◎行政
▼農林水産省＝令和３年漁業生産統計 前年比1.4％減（3面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験 茨城県で２名が受検（２面）
▼東北漬物協会＝令和４年度通常総会 来年３月に製造管理士試験 近清剛氏の叙勲祝う（３面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝令和４年度通常総会開く 技能実習と特定技能の理解深める（３面）
▼埼玉県漬物協同組合＝書面決議で総会開催 共同販売や研修会を実施（３面）
▼大分県漬物工業協同組合＝伊藤正則理事長が留任 法人解散へ向けて打合せ（３面）
◎珍味団体
▼九州珍味食品協同組合＝第５７回通常総会を開催 業界のスキルアップ目指す（３面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼日本塩工業会＝野田毅氏が新会長就任（２面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱 ２０２２年４月（７面）
▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 ２０２２年４月（８面）
・なら漬１４１％と大幅に増加
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※６月２１日号は休刊し、６月２６日号を増刊いたします。
☆★次号６月２1日号の予定★☆
◎山陰特集 国産需要高まるらっきょうやシジミ
◎徳島特集 食品業界支える野菜原料の一大産地
◎関西漬物協会 創立７０周年記念式典
◎九州漬物協会 創立８０周年記念式典
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年６月１日・５０９５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）６月１日・第５０９５号☆★☆
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＜紀州梅の会＞（１面）
６月６日「梅の日」 紀州梅の作柄に期待高まる
☆★ニュースメール速報★☆
＜和歌山県日高郡みなべ町＞
梅干しの抽出物が新型コロナの感染や増殖を抑制
東海大学医学部を中心とする研究チームが発表 「梅干しを食べて感染予防効果も」
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◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２面）
令和４年度通常総会 議連と連携強化 新たな販路模索
魅力溢れる漬物を国内外へ発信 旭日小綬章受章の近清剛氏称える
＜京都府漬物協同組合＞（１、６面）
５０周年式典で決意新たに 地域や漬物発展へ貢献の歴史
和食振興の牽引役として 課題見つめ「ビジョン」示す 京都府立大学と包括連携協定
第５１期通常総会を開催 青年部は川勝隆義氏が新会長に
＜日本惣菜協会＞（１、４面）
惣菜市場規模３％増 「惣菜白書」６月１日に発刊
平井浩一郎会長が再任 懇親会に４３０名参加
「惣菜和英辞典」を作成 約６００品目のメニュー名掲載
電子版 日本惣菜協会ページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
＜東海漬物＞（１面）
キューちゃんなど規格改定 コスト増加分の吸収困難（１面）
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☆★電子版 更新情報★☆
＜総務・福利厚生サポート＞
▼クレディセゾン（東京都）＝「Advanced pay SAISON（アドバンストペイ セゾン）」を更新
＜編集後記２０２２＞
▼５月１６日号 「プロデューサー型記者」
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◆６月１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】原料資材
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品(新潟県)＝夏の家飲みに「おつまみわかめ」(５面)
◎惣菜
▼北洋本多フーズ(広島県)＝やわらか食で高齢者の生きがいサポート(５面)
◎蒲鉾
▼はま一(京都府)＝全国かまぼこ品評会で農水大臣賞「京のとうふ天」 (５面)
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼フレンドフーズ(京都府)＝ご当地スーパーみやげグランプリ「ちりめん山椒」(５面)
◎食品卸
▼日本アクセス(東京都)＝２０２１年度決算を発表 食品卸業界トップに(５面)
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【３】原料資材
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▼E-CHAN FOODS(タイ)＝高品質なタイ産生姜を提供(5面)
echanfoodsjp@gmail.com (日本語対応可)
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【４】総合版
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◎水産加工品
▼第66回全国水産加工たべもの展＝表彰式を開催 伝統と新しさの融合に期待感（４面）
電子版（表彰式、審査講評） https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1116/#block13122
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ(兵庫県)＝決算短信 不採算取引の解消進める 昆布・豆はスター商品拡販へ (５面)
◎漬物団体
▼山形県漬物協同組合＝令和４年度通常総会を開催 来年３月に漬物展示品評会開催（２面）
▼山梨県漬物協同組合＝令和４年度通常総会開く 健康志向に即した事業を（２面）
▼長野県漬物協同組合＝適正な価格転嫁を推進 ヤッホーブルーイング原氏が講演（２面）
▼東京都漬物事業協同組合＝３年ぶりにリアルで実施 籠島正雄氏が新理事に（２面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝第６９回通常総会 「メイドイン茨城」を訴求（２面）
▼愛知県漬物協会＝通常総会をWEB開催 食文化の振興と教育に貢献（３面）
▼愛知県漬物事業協同組合＝WEBで総会開く 組合員数は３社脱会で３２社に（３面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝令和４年度通常総会 賦課金の徴収方法を変更（３面）
▼宮崎県漬物協同組合＝大久保理事長が再任 賛助会員と意見交換会も開催（３面）
▼広島県漬物製造業協同組合（３面）
・７１年目も事業活発に 33年ぶり「広島大会」へ協力
・広島菜契約栽培会議 農家の収入確保が焦点に
▼徳島県漬物加工販売協同組合＝第５６回通常総会を実施 共同購入や実習生受入事業継続（３面）
◎こんにゃく団体
▼全国こんにゃく協同組合連合会＝新理事長に白井宏一氏 こんにゃく業界活性化を(4面)
TEL 03-6273-7790
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝宮本社長は会長に 影山副社長が新社長（２面）
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【６】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績 ２０２２年４月（４面）
・塩蔵生姜が２倍増に 輸入キムチは反動減 タケノコ乾燥品も大幅減
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☆★食料新聞６月１1日号の予定★☆
◎酢漬特集 健康機能性の訴求で需要拡大へ
◎わさび特集 わさび人気広がる 新商品開発が活性化
◎資材版 省力化や省人化を追求
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２０２２年５月２１日・５０９４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月２１日・第５０９４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞（１面）
第６７回通常総会を大阪で開催 展示会出展助成の予算拡大へ
＜大阪府産業功労賞＞（１面）
大阪府漬物事業協同組合から林野雅史理事長、辻博文副理事長が受賞
＜農林水産省＞（１面）
輸入原材料対策で補助金 食品製造業者等を緊急的に支援
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＜日本惣菜協会 「惣菜管理士」３０周年特別企画＞（３面）
記念インタビュー 一般社団法人日本惣菜協会 専務理事 清水誠三氏
惣菜製造業のAI・ロボット化 日本が誇る惣菜文化を未来へ
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
５月６日号 「遠出しない理由」 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block13028
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☆★今号の特集★☆
＜深谷特集＞（４面）
「野菜のまち」に新名所
＜資材機器特集＞（５～７面）
求められる省力化・省人化 新たな食ビジネスを創出
＜ゆず関連特集＞（８面）
九州のゆずと素材、多彩にコラボ
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◆５月２１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】深谷特集
【５】資材機器特集
【６】ゆず特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東京にいたか屋（東京都）＝「糀と食べる東京べったら漬シリーズ」（８面）
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【２】キャンペーン
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▼新進(東京都)＝「＃キンキ25円でCM出演」に当選
KinKi Kidsが福神漬CMに出演
キャンペーンサイト http://www.kinkikids25y.jp
選考・抽選の模様 https://youtu.be/HZvG4mn6W5s
電子版 バイヤー必見イチ押し商品
Long Shelf Life製品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
食彩ぷらす 特級福神漬 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝統計調査４月 惣菜・冷凍食品は好調 鈴木青果の嶋田社長が発表（７面）
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会 http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会 http://www.ajs.gr.jp/
生鮮市場ヤオシチ（鈴木青果） https://www.yaoshiti.com/
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【４】深谷特集（４面）
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【紹介企業】（順不同）
マルツ食品、たきじ、富岡食品、協和食品工業、柿源漬物、松嶋勝一商店、神岡、滝沢漬物、金井商店
☆★企業・商品紹介★☆
◎調味料・漬物
▼マルツ食品
・「野菜バター」で手軽に野菜を
・「なら漬づくり教室」を開催 初回７月２４日、２回目８月２１日（全４回）
https://www.yasai-plus.com/ （野菜バター特設ページ）
◎漬物
▼たきじ＝「渋沢漬」リニューアル
▼松嶋勝一商店＝岡部特産 至高の「青み奈良漬」®
048-585-3282
▼柿源漬物＝スライス幅自在のオーダー沢庵
048-585-2756
▼神岡＝一目置かれるべったら漬
048-585-3204
▼滝沢食品＝白瓜刻みのニーズ増加
048-585-3211
◎油揚
▼富岡食品＝『おばあちゃんのいなり』が人気
◎ところてん
▼協和食品工業＝こだわりの「ところてん」
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【５】資材機器特集（５～７面）
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【紹介企業】（順不同）
味の素、タカハシ、アンリツ、機設、奥村商事、エムラ販売、経産、塩事業センター、クレオ、東洋物産、マスコラボ、オリカ産業
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く 株式会社タカハシ 代表取締役 髙橋晃氏
高い処理能力の裁断機 独自“垂直裁断方式”で著名
☆★関連情報★☆
▼味の素
・３月期決算 海外事業が牽引し増収増益
・７月１日付の人事異動 定款変更でバーチャル総会可能に
▼「TOKYO PACK２０２２」＝10月12日～14日（東京ビッグサイト） 包装の最新情報が一堂に
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックス®」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ
▼タカハシ（東京都）＝垂直裁断方式 高速裁断機のトップメーカー
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：１A―０４）
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼アンリツ（神奈川県）＝「M6―ｈシリーズ 落下型金属検出機」
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：３M―５５）
▼機設（群馬県）＝殺菌機やブランチング機も
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：１G―０２）
食料新聞電子版 工場長・店長必見！
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売（愛知県）＝汎用性の高いスライサー
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：３L―５５）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼塩事業センター（東京都）＝需要喚起策と新商品発売
▼クレオ（東京都）＝炭酸次亜水生成システム
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：７L―０９）
＜セミナー情報＞
日時：月１０日１０時３０分～１１時１５分
会場：東８ホールセミナー会場
テーマ：「こらからの食品工場の衛生管理と洗浄のポイント」
▼マスコラボ（大阪府）＝窒素冷凍とガス置換実験ラボ
▼オリカ産業（大阪府）＝木製・紙製容器に特化
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【６】ゆず特集（８面）
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【紹介企業】（順不同）
川津食品、伊藤食品、つえエーピー、メセナ食彩センター、太陽漬物
☆★企業・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗
▼伊藤食品（大分県）＝人気の「ゆずこしょう高菜」
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズ
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島産ゆず佃煮
▼太陽漬物（鹿児島県）＝ゆずこしょう高菜
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【７】総合版
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☆★インタビュー★☆
▼新社長に聞く 株式会社マルヤナギ小倉屋 代表取締役社長 柳本勇治氏
食育型カンパニーに 伝統食材の素晴らしさ次代へ（８面）
◎漬物
▼天政松下＝経営方針発表会を実施 新規顧客獲得し増収に（８面）
◎漬物団体
▼大阪府漬物事業協同組合＝第５３期総会を天王殿で 知事表彰の林野・辻両氏に記念品（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝第５３期通常総会を開催 佐久間大輔氏が新理事長に（２面）
▼和歌山漬物組合連合会＝第４９期通常総会を開催 安藤直次の逸話紹介（２面）
▼神奈川県漬物工業協同組合＝第５９期通常総会を実施 抗原検査でコロナ陰性確認（２面）
▼神奈川県漬物工業協同組合青年部＝令和４年度定時総会開く（２面）
▼佐賀県漬物工業協同組合＝第５９期通常総会 九州漬協佐賀大会へ大詰め（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験を実施 栃木と和歌山で２０名受験（３面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝川勝隆義氏が新会長 ３年ぶりに総会を開催（８面）
◎凍豆腐団体
▼凍豆腐３団体＝食育や社会貢献活動推進 「プラントベース」発信を提案（３面）
▼こうや豆腐普及委員会＝最新技術で凍り豆腐研究 肉様食感研究や抗消化性の謎解明に（３面）
全国凍豆腐工業協同組合連合会 http://www.kouya-tofu.com/
長野県凍豆腐工業協同組合 https://www.shunchan-nagano.net/supporter/1208.html
凍豆腐製造業公正取引協議会 TEL:026-227-6215
◎こんにゃく団体
▼長野県こんにゃく組合＝組合員５社で新たなスタート(３面)
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼エフピコ(広島県)＝安田和之氏が新社長に（７面）
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【９】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 ２０２２年３月（２面）
・漬物取扱い実績＝数量・金額共に増加
・水産等加工品取扱い実績＝単価１５品目で上昇
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い ２０２２年３月（８面）
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☆★食料新聞デジタル３０ ５月３０日号の予定★☆
◎各流通団体 統計調査報告
◎日本包装学会シンポジウム 告知
◎いわて食の大商談会 告知
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２０２２年５月１６日・５０９３号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★ニュースメール速報★☆
＜新進(東京都)＞
KinKi KidsがCDデビュー25周年を記念して25円で企業CMに出演し、全国のファンと企業に感謝を伝えるキャンペーン「＃キンキ25円でCM出演」に当選
キャンペーンサイト
選考・抽選の模様
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月１６日・第５０９３増刊号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
「SMTS２０２３」幕張で
７月１日より出展受付開始
＜日本漬物産業同友会＞（１、３面）
遠藤栄一氏が新会長 情報を共有して事業展開
価格適正化へ情報交換 二度目の値上げに言及も
【農林水産省】
メーカー・小売間における適正取引を推進 ガイドライン作成
◎ガイドライン概要
◎ガイドライン本文
＜ウエルシアホールディングス＞（１、６面）
共栄会総会を開催 本紙千葉記者が座談会に登壇
ドラッグストアの未来像を描く
＜春の叙勲・褒章＞（１面）
▽堀切功章氏に旭日中綬章（キッコーマン株式会社会長CEO）
▽保芦將人氏が旭日小綬章（株式会社紀文食品会長・ＣＥＯ）
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☆★今号の特集★☆
＜漬物の素・夏の甘酒特集＞（１、４～６面）
優れた健康機能性を訴求 ぬか床で食品ロスを削減
＜茄子特集＞（１、１０面）
初夏の彩りで季節感を演出
＜第６６回全国水産加工たべもの展＞（７・８面）
全国９１３品から受賞品決まる 山本（大阪府）、山石（広島県）ら農水大臣賞
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☆★展示会・セミナー情報★☆
＜TOKYO PACK 2022 － 東京国際包装展 －＞
新時代パッケージ ここに集う！－未来のために機能進化と使命－
主催：公益社団法人日本包装技術協会
2022年10月12日（水）～14日（金）3日間
東京ビッグサイト（東京国際展示場）東1～3・東6ホール
＜東京家政大学＞（３面）
６月７日と２８日にオンライン講座を開催 宮尾茂雄氏が講師
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
４月２１日号 「値上げ商談の実態」 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12879
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◆５月１６日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】小売版
【２】漬物の素・夏の甘酒特集
【３】第６６回全国水産加工たべもの展特集
【４】茄子特集
【５】総合版
【６】原料
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】小売版（７面）
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◎小売店
▼小売・流通決算発表
前期のＳＭ客数が増加 内食需要は堅調に推移
▽サミット（東京都）＝惣菜・ベーカリーが８・４％増
▽ヤオコー（埼玉県）＝売上１０５・５％と増収
◎食品卸
▼加藤産業（兵庫県）＝ＤＸ推進とベトナム投資に注力
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝４月の売上速報発表 全部門で前年実績を上回る
◎調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝７月１日に価格改定と規格変更
◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝小売店レジ、製造業のアウトソーシングを提案
◎小売店人事異動
▼アークス（北海道）＝独立社外取締役を選任 ガバナンス体制の強化図る
▼天満屋（岡山県）＝斎藤和好氏が新社長に
▼マックスバリュ東海（静岡県）＝作道政昭氏が新社長に
▼サンエー（沖縄県）＝新城健太郎氏が社長に就任
▼イオン九州（福岡県）＝店長クラスの一般人事発表
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【２】漬物の素・夏の甘酒特集（１・４～６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
西宮食糧、伊勢惣、樽の味、チヨダ、宝来屋本店、米谷商店、山田酒造食品、コーセーフーズ、厚生産業、秋本食品、国城産業、つけもと、三色香辛料、富士食糧、高橋商店、長﨑産業、東海漬物、日本いりぬか工業会
☆★インタビュー★☆
▼日本いりぬか工業会 会長 足立昇司氏（伊勢惣専務）
ぬか床はSDGｓに貢献 地道な情報発信を続ける
☆★関連情報★☆
▼厚生産業＝SDGｓ宣言を発表 事業通じて健康や社会貢献へ
☆★クローズアップ★☆
ぬか漬＝玄米の栄養を浸透 生活習慣病予防に期待
☆★企業・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝松竹梅なめらか酒かすが好評
▼樽の味（和歌山県）＝干し沢庵のぬか床をそのまま「熟成ぬか床スタンドパック」
▼チヨダ（埼玉県）＝手軽に楽しむ「からし漬けの素」
▼伊勢惣（東京都）＝発酵ぬかみそ 漬けるだけ！
▼宝来屋本店（福島県）＝三五八漬で野菜を美味しく食べる
▼米谷商店（兵庫県）＝白鶴「サッと溶ける酒粕」
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「なめらか味付酒粕」発売へ
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「ぬかチューブ」８５万本達成
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物屋のぬかどこ
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼国城産業（東京都）＝「ぬか漬け体験」需要拡大
▼つけもと（奈良県）＝ゆっくり熟成「大寒仕込」
▼三色香辛料（東京都）＝「生七味唐辛子」が人気
▼富士食糧（埼玉県）＝「旨辛もやしの素」新発売
▼高橋商店（香川県）＝ぬか漬に「育てる」楽しみを「ヤマモの育てるぬか漬パック」
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬか製造を強化
▼東海漬物（愛知県）＝Ｗ発酵調味料配合「熟ぬか床」
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【３】第６６回全国水産加工たべもの展（８・９面）
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【紹介企業】（順不同）
山石、舞昆のこうはら、山本、平松食品、松前屋、遠忠食品、長久保食品、野村佃煮、滋賀・近江今津／西友、大畑食品、小倉屋山本、日高食品工業、魚万商店、丸俊、魚竹蒲鉾店、まるた屋
☆★企業・商品紹介★☆
▼山石（広島県）＝昆布がパリッ「ＫＯＮＰＡＲＩ」
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝「うなぎ山椒舞昆」水産庁長官賞
▼山本（大阪府）＝農水大臣賞「珠あゆ甘露煮」
▼平松食品（愛知県）＝「Teriyaki Fish Jerky いわし」が水産庁長官賞
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1106/
▼松前屋（大阪府）＝「山椒風味汐吹き昆布」「海苔の佃煮」で府知事賞
▼遠忠食品（東京都）＝「江戸前一番摘み生のり佃煮」大阪府知事賞
▼長久保食品（青森県）＝「わかさぎ唐揚げ」水産庁長官賞
▼野村佃煮（京都府）＝「風味山椒」府知事賞
▼滋賀・近江今津／西友（滋賀県）＝「あゆ茶漬」が水産庁長官賞
▼大畑食品（石川県）＝府知事賞に「にしんうま煮（２本入り）」
▼小倉屋山本（大阪府）＝「薄塩えびすめ」が府知事賞
▼日高食品工業（兵庫県）＝「昆布屋さんが作ったふりかけ昆布」府知事賞受賞
▼魚万商店（奈良県）＝農林水産大臣賞「トリュフチョコみたいなさつま揚げ」
▼丸俊（鹿児島県）＝しっとり食感「鰹っ子」
▼魚竹蒲鉾店（大阪府）＝大阪八彩天ちぎり天
▼まるた屋（鹿児島県）＝「金のおかか」府知事賞
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【４】茄子特集（１・１０面）
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【紹介企業】（順不同）
荒井食品、守谷漬物、三井食品工業、マルハチ、舟善食品工業
☆★企業・商品紹介★☆
▼荒井食品（栃木県）＝「シャキシャキなすの甘辛マーボー味」
▼守谷漬物（愛媛県）＝夏季限定「伊予の絹かわなす」
▼三井食品工業（愛知県）＝素材にこだわる「浅漬千両なす」
▼マルハチ（山形県）＝販路拡大「若もぎ小茄子カップ」
▼舟善食品工業（茨城県）＝関東「水なす」自社栽培で
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【５】総合版
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◎漬物業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝５月３０日に総会（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人試験を実施 鹿児島と宮崎から１２名が受験（９面）
▼全国漬物検査協会＝第３０回漬物研究セミナー開催 講演と研究発表に約５０名参加（２面）
▽講演＝宮尾茂雄氏（東京家政大学客員教授）、籾山朋輝氏(全国スーパーマーケット協会シニアディレクター)、田中沙智氏（信州大学農学部準教授）
▽研究発表＝熊谷正幸氏（遠藤食品）、杉浦俊作氏（東海漬物）、金井洋和氏（新進）、飛田啓輔氏（茨城県産業技術イノベーションセンター）、長俊広氏（山形県工業技術センター）
▼紀州みなべ梅干協同組合＝第５０期通常総会を開催 AIGがサイバー保険テーマに講演
◎調理食品業界団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝総会を名古屋で開催 子ども食堂支援事業継続へ(２面)
◎漬物
▼埼玉県行田市＝「さきたま火祭り」開催 行田市長ら関係者が出席（３面）
◎書籍紹介
▼「脳の毒を出す食事」 大根おろしの効能を紹介（１０面）
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【６】原料
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▼らっきょう産地動向（３面）
茨城県＝生育環境は良好
栃木県＝豊作型の作柄に
宮崎県＝生育状況は良好に推移
鳥取県＝M玉多く前年上回る
徳島県＝数量は平年並みに
福井県＝葉の伸び分球共に良し
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼マルヨ食品（秋田県）＝新役員を選任（２面）
ＴＥＬ：018-823-8150
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【８】訃報
▼佃屋食品工業(東京都)＝岩﨑安男会長逝去(３面)
▼桃屋（東京都）＝小出孝之名誉会長逝去（７面）
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【９】データファイル
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▼全国漬物検査協会・ＪＡＳ３月依頼検査実績＝わさび漬が２カ月連続増
▼総務省・３月家計調査＝梅干しが７カ月連続伸長 魚介佃煮は１２７％と大幅増
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☆★次号 ５月２１日号の予定★☆
◎ゆず関連特集 広がり見せるゆずフレーバー
◎深谷特集 新施設オープンで活性化する野菜王国
◎資材機器特集 衛生対策や生産性向上につながる商品、サービスを幅広く紹介
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年５月６日・５０９２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月６日・第５０９２増刊号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２、５面）
漬物グランプリ２０２２ 若菜（愛知県）「真鯛のミルフィーユ」がグランプリ
３社がPRステージ実施 全漬連“全国漬物販売ブース”も
＜令和４年度 春の叙勲＞（１面）
近清剛氏が旭日小綬章受章 漬物業界の社会的地位向上に貢献
＜日本園芸農業協同組合連合会＞（１、９面）
主要県 梅収穫予想 約５万８千ｔで84％の見込み
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☆★今号の特集★☆
＜キムチ浅漬特集＞（１、２～４、１０面）
消費動向が大きく変化 価格ではなく価値の訴求を
＜宮崎特集＞（１、６～７面）
伝統食品業界の現状と課題を知るアンケートを実施
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
４月１１日号 「対面販売のメリット」 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12841
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◆５月６日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン情報
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】キムチ浅漬特集
【５】宮崎特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼片山食品（新潟県）＝夏のスタミナ需要に「お徳用にんにく」（８面）
▼上進漬物工業（新潟県）＝「漬物×タルタルソース」発売（８面）
▼日本アクセス（東京都）＝『九州産カット済みほうれん草』 日経ＰＯＳセレクションのロングセラーに選出（４面）
▼サンクゼール（長野県）＝「土佐の赤かつお」新発売（４面）
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【２】キャンペーン情報
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▼秋本食品（神奈川県）＝「Instagram王道キムチフォトコンテスト」 ７月１日より増量キャンペーンも
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼アークス（北海道）＝２０２２年２月期決算 販管費率増加し増収減益（８面）
◎食品卸
▼伊藤忠食品（大阪府）＝２０２２年３月期決算発表 売上高は６１２６億５８００万円（８面）
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【４】キムチ浅漬特集（１、２～４、１０面）
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【紹介企業】（順不同）
東海漬物、秋本食品、ピックルスコーポレーション、西海食品、美山、三輝、ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ、上園食品、丸越、竹林、大沢食品
☆★インタビュー★☆
▼秋本食品株式会社（神奈川県） 代表取締役専務 秋本善明氏
主力３品に資源を集中 価格の維持は困難
▼株式会社ピックルスコーポレーション（埼玉県）
代表取締役社長 宮本雅弘氏
代表取締役副社長 影山直司氏
２０２３年２月期業績は減収予想 グループの競争力強化へ
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）
・「プチあま辛キムチ」、「ぷち塩おくら」を新発売
・「美味しいぬか漬の作り方講座」開催
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物グランプリ金賞受賞「胡瓜の金太郎」
電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block12845
▼西海食品（東京都）＝売場拡大「うりなすミックス」
▼美山（千葉県）＝新ジャンル「惣菜キムチ」発売
電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▼三輝（神奈川県）＝「陳健一 僕の大好きなキムチ」
▼ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ（東京都）＝ｂｉｂｉｇｏキムチシリーズ
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼丸越（愛知県）＝漬物グランプリ金賞「まるごとオクラと枝豆」
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」アウトドアで利用拡大
▼大沢食品（愛媛県）＝夏季限定 愛媛特産「絹かわなす」
☆★キムチ浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝キムチは価格訴求の流れ 韓国食材コーナーが展開
▼中部市場＝指名買いのキムチ 茄子や胡瓜で初夏を演出
▼関西市場＝キムチは素材で差別化 浅漬は惣菜風の見せ方に
▼九州市場＝浅漬ミックス商材に支持 健康イメージ定着したキムチ
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【５】宮崎特集（１、６～７面）
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【紹介企業】（順不同）
野崎漬物、道本食品、九州農産、上沖産業、大久保商店、霧島農産、キムラ漬物宮崎工業、佐藤漬物工業、つの農産、プロックス、大薗漬物店、原田青果、サンアグリフーズ
☆★食料新聞アンケート★☆
宮崎県伝統食品業界の現状と課題を知る
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物・惣菜
▼野崎漬物＝「九州育ち」シリーズ充実
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼道本食品＝「割干し大根漬」など漬物缶詰製品が豊富に
▼九州農産＝スライス「本漬沢庵」好調
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/181/
▼上沖産業＝早採り「浅漬らっきょう」
▼大久保商店＝延岡すばなもん「節だし筍」
▼霧島農産＝甘口「霧島たくあん」
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/235/
▼キムラ漬物宮崎工業＝熟成発酵の「木桶沢庵」
▼佐藤漬物工業＝ユーチューブで話題「辛子高菜」
ユーチューブ「宮崎よかとこチャンネル」 https://www.youtube.com/watch?v=_NTXDq4-6NA
▼つの農産＝「ピリ辛ザー菜」が漬物グランプリ銀賞
▼大薗漬物店＝令和４年産らっきょう原料の予約受付中
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
▼原田青果＝「俺のらっきょう」シリーズ
▼サンアグリフーズ＝売筋「ピリ辛高菜漬」
◎関連資材
▼プロックス＝コスト削減にフレキソ印刷
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【６】総合版
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◎漬物
▼新進（東京都）＝ホビークッキングフェア内にブース カレーと福神漬の試食 子ども食堂応援企画も実施（５面）
電子版 バイヤー必見イチ押し商品
Long Shelf Life製品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
食彩ぷらす 特級福神漬 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
◎調味料
▼天塩（東京都）＝「塩むすび教室」を開催 親子１００組がオンライン参加（８面）
◎展示会
▼ＦOOMA JAPAN２０２２＝記者発表会 ６月７～１０日に東京ビッグサイトで開催（８面）
◎食品産業団体
▼京都府食品産業協会＝「京都吟味百選」認定審査 川勝總本家、ノムラフーズから新認定（５面）
◎漬物業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝広島で技能実習評価試験 浅漬２社の６名が専門級で（４面）
▼関西漬物協会＝７０周年記念式典を６月３日に開催（４面）
▼関東漬物協議会＝長野市で６月２８日に総会を開催（４面）
▼長野県漬物協同組合＝５月１７日に総会開催（４面）
▼東京都漬物事業協同組合＝５月２４日に総会開催（４面）
▼愛知県漬物協会＝５月２４日にWEBで総会（４面）
▼京都府漬物協同組合＝総会・５０周年記念式典を５月２２日に開催（４面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝５月１４日に総会（４面）
▼和歌山県漬物協同組合連合会＝５月１８日に総会開く（４面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝５月２８日に通常総会（４面）
▼佐賀県漬物工業協同組合＝５月１４日に総会を開催（４面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝５月２０日に通常総会（４面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝決算理事会を開催 総会は５月１８日天王殿で（５面）
▼愛知県漬物協会青年会＝萱津神社でPR販売会 守口漬など７００パックを販売（５面）
◎調理食品業界団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝５月１０日に総会開催（４面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝５月１３日に総会を開催（４面）
▼豊橋佃志会＝９名出席で情報交換 アークリッシュ豊橋を下見（５面）
◎惣菜業界団体
▼日本惣菜協会＝５月２５日に総会・記念セミナー（４面）
◎ドラッグストア業界団体
▼日本チェーンドラッグストア協会＝定例合同記者会を開催 生鮮品増加で食品好調（４面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝２０２２年２月期決算説明会 冷凍食品の商品開発に着手（１０面）
◎調味料・冷凍食品
▼味の素（東京都）＝グループ会社の人事異動を発表 味の素冷凍食品は寺本博之氏、ベトナム味の素社は南良勉氏が新社長に就任（５面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）＝２０２２年２月期決算 経費の削減と生産性の向上（４面）
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【８】訃報
▼ミクロ（山形県）＝鎌田儀一社長(５面)
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【９】データファイル
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▼たくあん漬年間生産量（食品需給研究センター）平成２９年～令和３年産（７面）
▼財務省 輸入通関実績 ２０２２年３月＝塩蔵小茄子が２倍以上に 輸入キムチは反動減 タケノコ乾燥品も金額上昇（９面）
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※５月１１日号は休刊し、５月１６日号を増刊いたします。
☆★次号 ５月１６日号の予定★☆
◎漬物の素・甘酒特集 健康志向に応える発酵食品
◎茄子特集 旬の素材で売場を彩る
◎たべもの展特集 佃煮や加工昆布の受賞作品を紹介
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☆★メールニュース速報★☆
＜漬物グランプリ２０２２＞
グランプリほか各賞が決定！ 全日本漬物協同組合連合会は２９日、「漬物グランプリ２０２２」の法人の部及び個人の部の受賞作品を東京ビッグサイトで開催された第１５回ホビークッキングフェア２０２２内の「漬物グランプリ２０２２」特設ステージで発表した。受賞作品は以下の通り。
◎グランプリ（農林水産大臣賞）
▽若菜（愛知県）「真鯛のミルフィーユ」
◎準グランプリ（農林水産省大臣官房長賞）
▽本漬部門＝扶桑守口食品（愛知県）「生姜の風味香る愛知の伝統野菜ふりかけ奈良漬」
▽浅漬・キムチ部門＝アキモ（栃木県）「江戸時代のしもつかれ」
◎地域特産品特別賞
▽中園久太郎商店（鹿児島県）「ミニ山川漬」
食料新聞電子版 漬物グランプリ２０２２ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1134/
※SNS「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」（フェイスブック、インスタグラム、ツイッター）にも順次アップしております。
＜春の叙勲・褒章＞
▽近清剛氏が旭日小綬章を受章（株式会社三奥屋社長・山形県東置賜郡高畠町）
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月２１日・第５０９１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞（１面）
単独株式移転による持株会社設立 ピックルスホールディングス
影山直司副社長が新社長に
＜食品需給研究センター＞（１面）
令和３年度食品産業動態調査 加工食品生産は前年並み 野菜・果実漬物の生産量やや上昇
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☆★今号の特集★☆
＜漬物グランプリ２０２２特集＞（１、６～１０面）
全日本漬物協同組合連合会主催 金賞以上確定の１６品を発表
＜泉州水なす漬特集＞（１、４～５面）
３０億円超で成長続く 出だしは寒波と燃料高が影響
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☆★電子版 更新情報★☆
＜「値上げ動向」アンケ―ト＞
食料新聞調査「値上げ動向」アンケート 約９割に値上げの意向
＜編集後記２０２２＞
４月１日号 SKUへの対応 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12681
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◆４月２１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】小売版
【３】漬物グランプリ２０２２特集
【４】泉州水なす特集
【５】総合版
【６】資材版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼水車食品工業(大分県)＝大豆ミートで「アジアの食卓」 九州産高菜使用の常温惣菜(9面)
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【２】小売版（３面）
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◎小売店
▼流通３団体統計調査３月＝巣ごもり需要は堅調 デリシアの萩原清社長がゲストスピーカー(3面)
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会 http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会 http://www.ajs.gr.jp/
▼全国スーパーマーケット協会＝２０２１年度通常総会 新任理事３名を選任(3面)
▼マルエツ(東京都)＝売上前年比は９９・０％(3面)
▼ファミリーマート(東京都)＝2021年度決算概況 通期既存店日商１０３・３％(３面)
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ３月度 全店売上高４カ月連続増 日配食品は０.9%増に（8面）
◎展示会
▼シジシージャパン＝「CGC合同商談会」開催 ２日間で5194名が来場(３面)
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【３】漬物グランプリ２０２２特集（１、６～１０面）
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法人の部 金賞以上受賞作品一覧
法人の部 銀賞受賞作品一覧
【紹介企業】（順不同）
三井食品工業、すが野、紀州ほそ川、東海漬物、中田食品、雄勝野きむらや、中園久太郎商店、水溜食品、
秋本食品、アキモ、新進、若菜、丸越、やまへい、くるまや、田丸屋本店、扶桑守口食品、遠藤食品、オギハラ食品、山一食品、白雪食品
◎金賞以上確定
▼三井食品工業(愛知県)＝愛知の伝統野菜「かりもり味噌漬」
▼すが野（栃木県)＝国産しょうがワイン漬
▼紀州ほそ川(和歌山県)＝「千年の知恵 昔づくり」
▼東海漬物(愛知県)＝どんと辛くてコク旨い「どん辛」
▼中田食品(和歌山県)＝「ピリッと旨辛おつまみ梅」
▼雄勝野きむらや(秋田県)＝「大長いぶりにんじん」
▼中園久太郎商店(鹿児島県)＝鹿児島伝統の「ミニ山川漬」
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/182/
▼秋本食品(神奈川県)＝「鎌倉あきもと 胡瓜の金太郎」
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block12477
▼アキモ(栃木県)＝「江戸時代のしもつかれ」
▼新進(東京都)＝ガーリックパテ ―にんにくマシマシ―
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品
▽Long Shelf Life製品 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
▽手間いらずシリーズ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▽食彩ぷらす 特級福神漬 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
▼若菜(愛知県)＝「真鯛のミルフィーユ」
▼丸越(愛知県)＝「まるごとオクラと枝豆」
▼やまへい(長野県)「長芋浅漬 ゆず味」へ高い評価
▼くるまや(長野県)＝「エリンギキムチ」
▼田丸屋本店(静岡県)＝「かつおのUMAMIわさび」
▼扶桑守口食品(愛知県)＝生姜の風味香る愛知の伝統野菜ふりかけ奈良漬
◎銀賞
▼水溜食品(鹿児島県)＝ごぼう酢てぃっくす
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼遠藤食品(栃木県)＝ロングセラーの駄菓子「スモモちゃん」
▼オギハラ食品(福岡県)「高菜油炒め」が銀賞に
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/254/
▼山一食品(熊本県)＝「やまいちの巻大根」など銀賞受賞
▼白雪食品(兵庫県)＝白雪五兵衛すいかしょうゆ漬２玉入り
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【４】泉州水なす漬特集（１、４～５面）
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【紹介企業】（順不同）
天政松下、旭漬物味噌、丸作、高野食品、堺共同漬物、ダイワフード、カカシ食研
☆★インタビュー★☆
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史氏
水なす特化で差別化へ 品目集約、価格改定を計画
▼カカシ食研(兵庫県) R＆Dセンター研究開発室長 阪本俊治氏
刻み茄子の漬物専用「ナストメール」 日持向上効果を強化
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼堺共同漬物＝「みずなす・みょうがのしば漬」が銀賞
▼天政松下＝水なす漬２００万個販売 匠洛庵「彩り大根」が銀賞
▼旭漬物味噌＝業務筋へオーダーメイドの提案
▼丸作＝にんにくガツン「旨辛水なす漬」
▼高野食品＝職人技の水茄子奈良漬
▼ダイワフード＝「いせや」ブランドの水なす
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【５】総合版
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◎調理食品
▼全日本調理食品工業協同組合＝各ブロックで総会開催 製造コスト増への対策探る(９面)
東日本ブロック会 東海北陸ブロック会 近畿ブロック会
◎漬物
▼秋本会＝リモートで第５２回総会開催 ６月14・15日に展示会(1、２面)
ウィズコロナに向けて協力体制を構築 情報を共有し適正価格化へ 新規の得意先獲得で新たな道筋
▼愛知県漬物協会＝令和４年度第１回理事会を開催 ５月２４日にオンライン総会（8面）
▼いした(青森県)＝梅まつり中止でセール「しそ吹雪」など人気商品発売（8面）
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【６】資材版
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▼中村産業(埼玉県)＝カンタン嵌合で減容に貢献「バイオ キラカク」(5面)
電子版 関連資材機器 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/609/
▼由比港漁業協同組合（静岡県）＝静岡県駿河湾 桜えび春漁解禁(５面)
▼松嶋食品(埼玉県)＝埼玉産の胡瓜・茄子 塩漬原料(刻み)販売(５面)
TEL：090-3092-4806
▼深谷市＝「農業王国ふかや」の夏 スイートコーンと白なすが旬(５面)
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝２０２２年２月期決算短信(8面)
▼新進(東京都)＝本社を移転(1面)
▼武井漬物製造(群馬県)＝武井真優花氏が新社長に(９面)
◎調理食品
▼安田食品工業(香川県)＝新社長に秋長健一氏(９面)
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【８】訃報
▼イケガミ(東京都)＝池上泰明氏逝去(8面)
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【９】データファイル
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▼食品需給研究センター＝食品産業動態調査 加工食品生産は前年並み 野菜・果実漬物の生産量やや上昇
通信販売２０.１%の大幅増 野菜・果実漬物は５.１％増加(１、３面)
▼東京都中央卸売市場 ２０２２年２月
漬物＝梅漬、醤油漬が倍増（３面）
水産等加工品＝単価１１品目で上昇（５面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い高 ２０２２年２月（５面）
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☆★次号 食料新聞デジタル４月３０日号の予定★☆
◎漬物グランプリ２０２２ グランプリほか各賞が発表
◎流通団体 売上実績発表
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年４月１１日・５０９０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月１１日・第５０９０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜中田食品（和歌山県）＞（１、２面）
中田肇名誉会長お別れの会 漬物業界や地域発展に功績
＜第６６回全国水産加工たべもの展＞（１、９面）
９１３品から受賞作決定 学識者や一次生産者らが審査
たべもの展受賞者一覧
＜「値上げ動向」アンケ―ト＞（１、１１面）
食料新聞社調査 １６５件回答 約９割に値上げの意向
※アンケート結果の詳細は電子版で４月２１日に公開予定
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☆★今号の特集★☆
調理食品特集（１、４～１１、１４面）
地域密着で炊き上げる SDGs推進が若年層開拓の鍵
栃木特集（１、１２～１３面）
酢漬生産量が日本一 食卓の名脇役を供給
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☆★電子版 更新情報★☆
＜全日本漬物協同組合連合会＞
漬物グランプリ金賞・銀賞受賞者一覧
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞
影山直司氏が新社長に
＜編集後記＞3月21日号 いかなご貧乏
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◆４月１１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】調理食品特集
【５】栃木特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼新進（東京都）＝「Long Shelf Life 福神漬・メンマ」発売（１、３面）
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品
▽Long Shelf Life製品→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1115/
▽食彩ぷらす 特級福神漬→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1018/
▼秋本食品（神奈川県）＝「国産キャベツミックス 大満足」（３面）
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/#block12477
▼備後漬物（広島県）＝新商品１１品を投入（１３面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝鶏炭火焼せんべいが受賞（１４面）
◎塩
▼赤穂あらなみ塩（兵庫県）＝看板商品「赤穂あらなみ塩」（３面）
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【２】キャンペーン
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▼フードレーベル（埼玉県）＝牛角シリーズでキャンペーン（３面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）
大阪芸大と包括連携協定
３月売上は全部門で目標上回る（３面）
▼オール日本スーパーマーケット協会＝キクコウストアが新加盟 AJS教育活用で経営基盤強化へ（１３面）
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【４】調理食品特集（１、４～１１、１４面）
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【紹介企業】（順不同）
佐々商店、やまう、三幸、岩田食品、平松食品、大谷政吉商店、堂本食品、マルワ、フジッコ、マルヤナギ小倉屋、貝新物産、野村佃煮、玉三屋食品、ミノカン、濱金商店、落合一郎商店、セキヤ食品工業、小林つくだ煮、カネツジ、松下食品、水上食品、塩野正市食品、菊池食品工業、丸安商店、協立、青柳食品、勝木食品工業、井上食品、ブンセン、籠長本店、前島食品、長山フーズファクトリー、細萱食品、十二堂えとや、サラヤ、カタオカ、福永製飴所、瀬川食品、あつみ、コダマ、高見商店、メセナ食彩センター、かねだい食品
☆★インタビュー★☆
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々重雄氏（株式会社佐々商店 代表取締役社長）
原料調達が最重要課題 差別化できる商品開発を
▼フジッコ株式会社（兵庫県） 上席執行役員経営企画本部長 尾西輝昭氏
アイテム数５０％削減断行 スター商品にリソース集中へ
▼全調食東日本ブロック会 会長 菊池光晃氏（菊池食品工業株式会社 代表取締役社長兼COO）
組合員で協力体制を 次の時代へ商売の在り方模索
▼全調食近畿ブロック会 会長 野村啓介氏（株式会社野村佃煮 代表取締役社長）
手間要らずが惣菜の価値 創業から９０年変わらぬ仕事
▼全調食東海北陸ブロック会 会長 平松賢介氏（株式会社平松食品 代表取締役社長）
「Teriyaki Fish」に反響 販路やターゲット層が変化
▼株式会社あつみ（愛知県） 代表取締役 久保田隆之氏
「鰻能」で農水大臣賞 廃棄する“鰻の頭”有効活用
☆★関連情報★☆
▼青空市場＝都内３カ所でマルシェ開催 青柳食品“いわし製品”WEB販売
☆★企業・商品紹介★☆
◎佃煮煮豆
▼濱金商店（愛知県）＝佃煮の燻製「燻佃」新発売
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1107/
▼勝木食品工業（東京都）＝「くるみ小女子」１３年連続金賞
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
▼籠長本店（兵庫県）＝やわらかちりめん山椒煮
▼井上食品（兵庫県）＝「ぶっかけ漁師飯」をリニューアル
▼ブンセン（兵庫県）＝「うま味しいたけ」がSNSで話題
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”
▼青柳食品（千葉県）＝いわしのガーリックオイル漬け
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「お魚キッチン」シリーズ
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1103/
▼貝新物産（三重県）＝「４９マーケット」へ構想立案から参画
▼カネツジ（愛知県）＝「たつくり」オールシーズン展開
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1101/
▼菊池食品工業（東京都）＝「のり昆布」新発売
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）
釧路さおまえ浅炊き昆布
「モコワ」専門店開店 食物繊維豊富なもち麦発信
▼丸安商店（東京都）＝「イカ入クランベリーくるみ」新発売
TEL：03-3831-6590
▼水上食品（愛知県）＝日本一大粒の大豆製品
▼落合一郎商店（愛知県）＝「しその香しらすひじき」新発売
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1100/
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「子持ししゃも」国内トップクラス
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1104/
▼松下食品（愛知県）＝多彩な“いわし甘露煮”
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1108/
▼マルワ（愛知県）＝「おやつ小豆」新発売
▼平松食品（愛知県）＝「骨付き炙りサーモン」発売
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1106/
▼かねだい食品（鹿児島県）＝鹿児島の佃煮シリーズ
▼塩野正市食品（愛知県）＝香ばしい「いわし甘露煮」
電子版 三河佃煮工業協同組合 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1105/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝「ゆず佃煮」など 柚子彩ブランド展開中
◎惣菜
▼やまう（東京都）＝「ビビンバ丼」「明太マヨ高菜ごはん」など惣菜製品が内食需要増で伸長
▼岩田食品（愛知県）＝夏場に向け「いんげんの大豆ミートピリ辛和え」、「夏野菜の盛合せ」など発売
▼佐々商店（埼玉県）＝「常温和惣菜中袋」が好調
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝時短シリーズの新製品
▼ミノカン（愛知県）＝「畑のしぐれ煮」新発売
▼堂本食品（広島県）＝ロングライフ惣菜に強み
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
▼高見商店（熊本県）＝こだわりのからし蓮根
◎蒟蒻
▼細萱食品（長野県）＝自慢のところてんシリーズ
◎珍味
▼三幸（新潟県）＝「レモン風味黄金ままかり」、「たこキムチ」などこだわりの珍味
◎昆布加工品
▼前島食品（兵庫県）＝定番商品「根こんぶ入とろろ」
▼瀬川食品（広島県）＝昆布加工をオーダーメードで
◎水産原料
▼カタオカ（広島県）
ちりめん・海産物卸大手
びんご運動公園のネーミングライツ権を取得
◎調味料
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
▼コダマ（宮崎県）＝万能だし「しいたけ粉」
▼サラヤ（大阪府）＝自然派甘味料「ラカントS」
電子版 関連資材機器トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1094/#block12486
▼あつみ（愛知県）＝日本初「鰻の魚醤」（鰻ナンプラー）
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【５】栃木特集（１、１２～１３面）
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【紹介企業】（順不同）
すが野、遠藤食品、岩下食品、荒井食品、吉沢食品工業、吉岡食品工業、青木食品、神村食品、アキモ
◎漬物
▼すが野＝夏に薬味漬物「国産塩だし生姜」
▼遠藤食品＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼岩下食品
イワシカパッケージにリニューアル
岩下の新生姜「いなり寿司」セブンイレブンで発売
▼荒井食品＝新発売で好調「オクラとサラダなす」
▼吉沢食品工業＝タイ国王室より顕彰
▼青木食品＝老舗のがり専門メーカー
TEL：0284-41-9911
▼神村食品＝素材にこだわるミニパック製品
▼アキモ＝シャキシャキ食感 長芋キムチ
◎調味料
▼吉岡食品工業＝「トウガラシ生産量日本一」を宣言
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【６】総合版
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◎漬物
▼メディア情報 中田食品（和歌山県）＝桐谷美玲さんが「ズームイン！！サタデー」で「しらら」紹介（３面）
▼マルツ食品（埼玉県）＝鶴田専務が漬物の魅力語る 発酵教室で「深谷ねぎ麦みそ漬」漬込み実演（１３面）
◎官公庁
▼経済産業省＝健康経営優良法人を認定 従業員の健康管理を推進（２面）
▼農林水産省＝玉ねぎ、馬鈴薯などが高騰（３面）
◎業界団体 漬物
▼群馬県漬物工業協同組合＝漬物ＰＲ動画を制作 YouTubeチャンネルも開設（２面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝５月１９日に総会を開催（２面）
▼日本漬物産業同友会＝５月１０日に総会WEB上で開催（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼全国治水砂防協会（東京都）＝森山裕氏（自由民主党 漬物振興議員連盟会長）が新会長に就任（１３面）
▼イオントップバリュ（千葉県）＝土谷美津子氏が新社長に就任（１３面）
▼永谷園（東京都）＝成田健一氏が社長就任（１３面）
▼チムニー（東京都）＝茨田篤司氏が新社長に（１３面）
▼あじわい亭（愛知県）＝新社長に浅井輝彦氏（１１面）
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【９】データファイル
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▼総務省１世帯当たりの食料支出金額、購入数量 ２０２２年２月（１１面）
梅干しが６カ月連続増 昆布佃煮も２カ月連続の伸長
▼JAS２月依頼検査実績（１３面）
調味梅干が１３６％に
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☆★次号 ４月２１日号の予定★☆
◎漬物グランプリ特集 金賞以上の１６作品が決定。グランプリはどの作品に。
◎水なす特集 燃料高騰でハウスものが減少 大阪泉州を代表する食材へ
◎資材版 SDGｓやコスト削減に貢献できるアイテムを紹介
◎小売版
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| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
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２０２２年４月１日・５０８９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月１日・第５０８９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン 電子版 更新情報◆
＜東京中央漬物（東京都）＞（１、２面）
・皆川昭弘社長は会長就任 新社長には齋藤正久氏、古海利明氏が専務
・インタビュー 失敗を恐れずチャレンジ 社員一丸で新たな販路開拓へ
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block12341
東京中央漬物 http://www.c-z.jp/
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、５面）
漬物グランプリ２０２２最終審査 各賞は４月２９日に発表
電子版 全漬連情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block12146
＜日本惣菜協会＞（８面）
惣菜盛付工程を自動化 ロボットの現場実運用に成功
電子版 デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12300
電子版 日本惣菜協会ページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
＜わさび加工メーカー＞（２面）
わさび製品を価格改定 コスト増の吸収が困難に
電子版 関連資材機器・原料トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block12328
＜早稲田大学＞（４面）
春ウコンの活性成分を同定 認知症などの予防効果に期待
電子版 データ・法令・資料
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block12402
＜ＳＯＮＯ（大阪府）＞（５面）
食品工場特化の害虫防除技術
電子版 関連資材機器・原料トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block12327
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◆４月１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】高菜漬特集
【５】東京市況
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼オギハラ食品（福岡県）＝「高菜油炒め」新発売（８面）
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼新進（東京都）
・「のむ梅干ゼリー」発売（６面）
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/#block12457-8212
・「德イチ」シリーズ発売（８面）
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block12405
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品
・手間いらずシリーズ→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/888/
・食彩ぷらす 特級福神漬→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1018/
・乾燥野菜シリーズ→ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/#block12457-8209
◎塩
▼伯方塩業（愛媛県）＝『伯方の塩 フレーク』発売
https://www.hakatanoshio.co.jp/
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【２】キャンペーン
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▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」２０ｇ増量
▼オギハラ食品（福岡県）＝「ごまたかな」発売３０周年キャンペーン（８面）
http://www.ogihara-foods.co.jp/30campaign/index.html
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝統計調査２月 全店・既存店で前年クリア 恵方巻は高価格帯製品が伸長（５面）
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1087/#block12375
◎食品卸
▼国分グループ（東京都）＝国分グループと久世（東京都）が資本業務提携 物流やノウハウ相互活用へ（２面）
電子版 デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12316
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【４】高菜漬特集（１、３～５、８面）
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ＷｅｂやＳＮＳで高菜レシピを提案 春ウコンの機能性に期待
【紹介企業】（順不同）
オギハラ食品、前田食品工業、水溜食品、関門食品、太陽漬物、旭食品工業、河野食品、広瀬仙吉商店、中園久太郎商店、上園食品、水車食品工業、伊藤食品・アジア開発貿易、大平食品、イヌイ、熊川食料工業、九州新進、オニマル、坂本食品工業、安原商店
☆★インタビュー★☆
▼水溜食品（鹿児島県）常務取締役 水溜光一氏
高菜の漬込みは計画通り カイゼン活動で生産性が向上
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block12348
☆★関連情報★☆
▼阿蘇たかな漬協同組合＝阿蘇たかな漬を奉納 再建中の阿蘇神社で神事
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
▼関門食品（福岡県）＝有機たかなが定番
▼太陽漬物（鹿児島県）＝本物志向の消費者に認知
▼旭食品工業（福岡県）＝人気商品のからし高菜
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬が高評価
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/267/
▼広瀬仙吉商店（佐賀県）＝地元産「相知高菜」
TEL：0955-62-2802
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝大豆ミート入り高菜
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/281/
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵のホール物九州産高菜漬が伸長
https://www.tohnosho.co.jp/group.html
▼大平食品（長崎県）＝売れ筋「ごはん高菜」
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
▼イヌイ（福岡県）＝名ブランド「漬物語りⓇ」
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰで衛生管理を
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼オニマル（福岡県）＝伝統受け継ぐ「からし高菜」
▼九州新進（鹿児島県）＝九州産高菜でこだわりの商品づくり
https://www.shin-shin.co.jp/company/group.html
▼坂本食品工業（福岡県）＝コラボ商品「高菜とアン」
◎原材料
▼安原商店（徳島県）＝ウコン加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
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【５】東京市況（７面）
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◎漬物＝キムチは売場の広告塔に 中食需要増加で生姜漬も好調
◎佃煮・煮豆＝ご飯のお供コーナー増加 内食需要と消費二極化に対応
◎惣菜・蒟蒻・日配＝独自の惣菜メニュー開発進む 気温低めでこんにゃく・豆腐に動き
◎店頭小売価格＝食品スーパー（SM）A店、B店 ※3月31日現在
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【６】総合版
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）
・中京工場、中京物流センター竣工 ４月１日より稼働（１面）
電子版 デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12329
・春休みぬか漬け教室 ８組１９名の親子が参加、体験（６面）
▼丸越（愛知県）＝関東支店 事務所を移転（１面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝諸コスト高騰で価格改定 家庭用６月・業務用１０月から（２面）
電子版 デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12332
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝プラ使用量１６％削減へ 「資源循環」に即した取組（６面）
◎行政・外郭団体
▼兵庫県物産協会＝五つ星ひょうご 10周年記念内覧会を開催 バイヤー・一般客の来訪で盛況（２面）
▼京都府＝「京都府の現代の名工」 とり市本舗・山本雄二氏が表彰（２面）
京都府ＨＰ https://www.pref.kyoto.jp/noryoku/r1meikou.html
とり市老舗 https://www.toriichi.com/
◎関連資材機器
▼リスパック（岐阜県）＝全国７会場で展示商談会（６面）
https://www.risupack.co.jp/index.php
◎業界団体 漬物
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会で事業予定確認 衛生講習会はＷｅｂ配信へ（２面）
http://www.shokukei.co.jp/osakatsukemonokumiai/index2.html
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝新組合長に村上伝左エ門氏（１面）
https://www.hokurikumeihin.com/sanrihama/index.html
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【８】訃報
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▼佐々商店（埼玉県）＝佐々己代治会長が逝去（１面）
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【９】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績 ２０２２年２月（６面）
塩蔵わらびは約２倍 輸入キムチの需要が高止まり タケノコ原料乾燥品は大幅増
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☆★次号 ４月１１日号の予定★☆
◎調理食品特集 佃煮、煮豆、惣菜の新しい価値
◎栃木特集 漬物売場を支える酢漬王国
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞３月１１日号 緊迫するロシア情勢
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12312
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