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2022年公式メールマガジン「食料新聞ニュース」

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２０２２年１２月２１日・５１１５号【総合版・特集版】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
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☆★☆２０２２年（令和４年）１２月２１日・第５１１５号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<納刊号特別企画>（１面）
◎各地の年末風景　行動制限なしの年末迎える　東京・築地、京都・錦市場、福岡・柳橋
 
<食料新聞２０２２年１０大ニュース>（１面）
 
<フジッコ（兵庫県）>（８面）
黒大豆成分で機能性表示　疲労感や日中の眠気を軽減
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１２月１日号　梅干しで疲労回復！
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】総合版
【３】霞ヶ浦北浦特集
【４】山陰特集
【５】長野特集 
【６】データファイル
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【１】インタビュー
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ＳＩＮＫＰＩＡ・ＪＡＰＡＮ株式会社　代表取締役社長　松岡清次氏（８面）
微生物が生ごみを生分解　運ばず燃やさずその場で処理
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【２】総合版
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◎佃煮・煮豆
▼調理食品青年交流会＝「東京大会」９月１２日に　浅草ビューホテルで開催（１面）
◎漬物
▼会津天宝醸造（福島県）＝３月１日出荷分より価格改定　製造コスト上昇で価格維持困難（３面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝大根委員会で情報交換　収穫が遅れ太物中心の作柄に（３面）
◎流通
▼日本生協連＝お米についてのアンケート　１日に１回お米を食べている人は９４・４％（３面）
◎資材機器
▼ＳＩＮＫＰＩＡ・ＪＡＰＡＮ（神奈川県）＝コスト削減・省スペース実現（８面）
◎調味料
▼キッコーマン食品（東京都）＝来年４月１日に価格改定　しょうゆ・つゆ・ぽんず類（３面）
◎納豆
▼タカノフーズ（茨城県）＝来年３月より価格改定　包装資材や燃料費等が上昇（３面）
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【３】霞ヶ浦北浦特集（１～３面）
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霞ヶ浦・北浦部門茨城県水産製品品評会　創意工夫で新たな製品
原田水産が農水大臣賞　安部、コモリ食品が水産庁長官賞
 
【紹介企業・団体】（順不同）
原田水産、出羽屋、コモリ食品、小沼水産、霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合
 
☆★組合長に聞く★☆
霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合　代表理事組合長　戸田廣氏
ＷＥＢショップが伸長　新たな販路開拓にチャレンジを
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼原田水産＝農水大臣賞に「白魚黄金釜揚げ」
▼出羽屋＝“帆引せんシリーズ”人気継続
▼コモリ食品＝「鯉こく」で水産庁長官賞
▼小沼水産＝「生姜佃煮」が好評
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【４】山陰特集（１・４面）
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食のみやこ鳥取・縁結ぶ島根　独自ブランディングで脚光
 
【紹介企業・団体】（順不同）
泊綜合食品、鳥取食品工業、宝福一、田畑商店、幸屋エイ・ピー、土江本店、白雪食品
 
☆★トップに聞く★☆
有限会社土江本店　代表取締役社長　関谷忠之氏
来年７５周年でチャレンジ加速　会社も商品も『アニメイト』
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼泊綜合食品（鳥取県）＝目と舌で楽しむ「カラフルらっきょう」や産地食べ比べセット
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝ファン定着の塩糀と甘酒
▼宝福一（鳥取県）＝じゃことらっきょうの生ラー油
▼田畑商店（鳥取県）＝梨のフルーツらっきょう
▼幸屋エイ・ピー（鳥取県）＝二十世紀梨酢使用のらっきょうキムチ
▼土江本店（島根県）＝冬の名物「津田かぶ漬」
▼白雪食品（兵庫県）＝「発酵漬物」認定多数
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【５】長野特集（１・５～８面）
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「発酵レシピコンテスト」　野沢菜かき揚げがグランプリ
 
【紹介企業・団体】（順不同）
キョウショク、有坂食品、丸忠食品、アルプス物産、信濃雪、村田商店、信濃食品、谷口醸造、アサイ食品、春月、旭松食品、新進漬物、信州共同漬物、マルマン、サンエー、丸昌稲垣、やまへい、伊那食品、竹内農産、丸二食品、山勝
 
☆★新社長に聞く★☆
伊那食品株式会社　代表取締役社長　小澤一磨氏
ＩＳＯ２２０００更新完了　生産者と一体となった取組を
 
☆★「長野県の伝統食品」に関するアンケート調査★☆
本紙では長野県の伝統食品業界における現状とその課題を調査するためオンラインアンケートを実施しました。
その中から一部回答をご紹介します。
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼キョウショク＝「本漬野沢菜」が農林水産大臣賞
▼有坂食品＝「のざわ菜漬」に高い評価
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/860/
▼丸忠食品＝野沢菜など原料事業拡大
▼アルプス物産＝「ふき味噌なめ茸」新発売
▼信濃食品＝幅広い野沢菜製品で存在感
▼谷口醸造＝「万里風味」家飲みで伸長
▼アサイ食品＝南信州特産　「竜峡小梅」の小梅漬
▼新進漬物＝「ぼたん胡椒なめ茸」が県知事賞
▼サンエー＝“国産メンマシリーズ”に注目
▼信州共同漬物＝「本漬野沢菜」と「フレッシュザーサイ」
▼丸昌稲垣＝「アルプスサーモン」の燻製
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/753/
▼やまへい＝「匠 野沢菜漬」が農林水産大臣賞
▼伊那食品＝春を感じる「桜花入り野沢菜漬」
▼竹内農産＝「信州産みどり大根おろし」が人気
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/740/
▼丸二食品＝信州浅漬シリーズ
ＴＥＬ：0267-67-0538
▼山勝＝業務用漬物「長芋梅酢漬」
ＴＥＬ：0262-14-5218
◎佃煮・煮豆
▼春月＝「紫花豆」の人気上昇
◎味噌
▼マルマン＝「おもてなしセレクション」で金賞『二年低温熟成味噌「究極の逸品」』
◎豆腐・納豆
▼信濃雪＝こだわりの「生絞り製法」
▼村田商店＝長野県産大豆のこだわり納豆
▼旭松食品＝高オレイン酸大豆で新商品
 
☆★関連記事★☆
▼旭松食品＝高野豆腐を海外展開へ　ＮＬ・フードバレーで発表
▼金賞受賞のコシヒカリ　「お食事処やまへい」で提供
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【６】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱実績（３面）
▼東京都中央卸売市場取扱い実績（８面）
・漬物＝茄子塩漬が数量１２５％
・水産等加工品＝単価１３１％と上昇
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☆★次号　食料新聞「デジタル３０」　１２月３０日号のご案内（予定）★☆
◎総務省・経産省　経済センサス調査　令和２年 都道府県別漬物出荷金額
◎中小機構　海外ビジネス支援パック
◎フジッコ、タカノフーズ　価格改定へ
 
※今年の「食料新聞ニュース」レギュラー配信は、今回が最後となります。
　一年間ご愛読頂きまして誠にありがとうございました。
　来年も引き続きよろしくお願い申し上げます。
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２０２２年１２月１１日・５１１４号【総合版】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１２月１１日・第５１１４号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜東洋ライス（和歌山県）＞（１面）
金芽米で健康、農業に貢献　泉大津市と包括連携協定
 
＜中田食品（和歌山県）＞（１面）
グッドカンパニー大賞特別賞　環境保全、地域振興などに貢献
 
＜石井食品（千葉県）＞（３面）
第５２回食品産業技術功労賞（地域創生部門）を受賞（３面）
 
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１１月２１日号　「足るを知る」の精神
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】資材版
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎かつお節、だし
▼マルトモ（愛媛県）＝杉村太蔵氏とコラボ　茶漬け、かつお節を新発売（５面）
◎豆腐
▼太子食品工業（青森県）＝なめらか食感豆腐バー新発売（５面）
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【２】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼浜食（東京都）＝３年ぶりにチャリティーバザー開催　漬物などの販売で盛況(１面)
▼秋本食品（神奈川県）＝ＴＶｅｒでＣＭ「オモニの極旨キムチ」（３面）
◎佃煮
▼フジッコ（兵庫県）＝年末年始よろこんぶキャンペーン（５面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼イオンリテール（千葉県）＝恵方巻２０２３お披露目会　予約限定商品１０品目を展開（３面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝11月売上速報　催事販売や外商が好調（６面）
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【４】資材版（６面）
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▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝「エスニック風味漬物」を提案
▼中村産業（埼玉県）＝額跡残り軽減「美額キャップ」
▼機設（群馬県）＝殺菌機やブランチング機も
▼味の素（東京都）＝「AJINOMOTO  ID」導入
▼エフピコ・中国CGC（広島県）＝リサイクル協働事業を開始　食品トレーとペットボトルを再生
電子版　関連資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block15072
電子版　小売店団体 シジシージャパン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1139/#block15077
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【５】総合版
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◎漬物
▼漬物情報局＝NHK『京コトはじめ』　京都漬協の森理事長出演、三大漬物を紹介（２面）
▼岐阜県食品科学研究所、高根村観光開発公社＝飛騨特産「酸菜」高品質化　無塩漬物の“発酵スターター”（２面）
岐阜県食品科学研究所　https://www.food.rd.pref.gifu.lg.jp/
高根村観光開発公社　https://www.takanekankou.or.jp/
◎佃煮・煮豆
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）（３面）
・節分に蒸し大豆を届けようプロジェクト
・ファンページを大幅刷新　「蒸し大豆タウン」で交流強化
◎惣菜
▼伍魚福（兵庫県）＝三ノ宮駅直結で直営店　「伍魚福オツマミドコロ」（３面）
◎塩
▼塩事業センター＝海水総合研究所２５年の歩み　オンライン講演会で報告と提言（２面）
◎米穀、青果
▼神明HD・神果神戸青果＝青果流通で資本業務提携契約　国内２位の青果流通規模へ（５面）
神果神戸青果　http://www.kobe-shinka.co.jp/
◎豆腐
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会＝子ども食堂へ１２００個　「高野豆腐の日」に寄贈事業（５面）
◎展示会
▼ひろしま食品工業展＝イシダ、ホシザキ、東芝テックら主催で　製造現場、物流関連の機器を展示（１面）
◎地域団体
▼小豆島キッチン（香川県）＝期間限定で東京・大門に出店（２面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼水溜食品（鹿児島県）　水溜光一氏が社長就任（１面）
▼サントリー食品インターナショナル（東京都）＝小野真紀子氏が社長に内定（３面）
▼マルイチ産商（長野県）＝第２四半期は増収増益　販売単価上昇やコスト低減で（３面）
▼日本アクセス（東京都）＝審議役委託業務を変更　取締役・執行役員等の業務分担も（３面）
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【７】データファイル
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▼総務省家計調査　2022年10月＝「米活」効果表れる　食料全体は１０６％（前年比）（２面）
▼食品需給研究センター　2022年10月＝その他の漬物27.4％増　米飯商材は無菌・冷凍とも増加（６面）
▼全国漬物検査協会　漬物ＪＡＳ依頼検査実績　2022年10月＝しょうが酢漬４カ月連続増（６面）
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☆★次号　１２月２１日 納刊号のご案内（予定）★☆
◎霞ヶ浦特集　令和４年度品評会受賞品など魅力的な水産加工品
◎長野特集　発酵王国・長野の地域性溢れる伝統食品
◎山陰特集　食のみやこ鳥取・ご縁の国島根
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２０２２年１２月１１日・５１１４号【特集】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１２月１１日・第５１１４号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎徳島特集（１、４・５面）
存在感増す原料産地　気温高く葉物の生育順調
 
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◎徳島特集（１、４・５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
辰巳屋食品、丸井産業、板野漬物食品、岡田仙漬物食品、松尾食品加工、されどコーポレーション、ハルコーポレーション、マレグリーン、飛鳥、河野産業、山本漬物食品
 
☆★クローズアップ★☆
▼マレグリーン＝白きくらげ等希少食材を　農家の「思い」汲む流通の形
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼辰巳屋食品＝奈良漬と甘酢漬主力に
▼丸井産業＝壬生菜を業務筋へ提案強化
▼板野漬物食品＝ウコンで仕上げた「生たくあん」
▼岡田仙漬物食品＝漬物・惣菜用の原菜供給
◎関連資材機器
▼されどコーポレーション＝漬物メーカー発の異物除去機
ＴＥＬ：088-672-2365
▼マレグリーン＝四国産こだわり加工食品
▼飛鳥＝６回漬け替える『飛鳥漬』
▼河野産業＝菜の花原料を潤沢に
ＴＥＬ：0883-24-1269
▼山本漬物食品＝野沢菜や壬生菜原料など　加工用原料野菜全般に
ＴＥＬ：088-672-1084
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２０２２年１２月１日・５１１３号【総合版】

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☆★☆２０２２年（令和４年）１２月１日・第５１１３号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
SMTS合同記者発表会　新しい生活提案を具体的に
 
＜山形県漬物協同組合＞（1面）
第４１回沢庵禅師供養祭　遺徳を偲び後世に伝える
 
＜長野県漬物品評会＞（1面）
やまへい、キョウショクが大臣賞　浅漬、本漬２０５点から
 
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１１月１１日号　食育で次世代へ継承
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎コラボ商品
▼岩下食品(栃木県)＝岩下の新生姜エコバッグ(6面)
◎乾麺
▼マルヤナギ小倉屋(兵庫県)＝もち麦うどん・パスタ発売(５面)
◎こんにゃく
▼矢野食品(京都府)＝唐辛子練り込んだこんにゃく麺「唐紅」(6面)
◎調味料
▼高橋商店(福岡県)＝「ゆずすこ」関連商品新発売(6面)
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【２】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼片山食品(新潟県)＝「お徳用にんにく」期間限定発売(7面)
◎味噌
▼丸昌稲垣(長野県)＝「冬の味噌蔵開き祭り」開催　「ねぎダレ」TV放送(6面)
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝惣菜管理士３０周年記念セミナー　「分とく山」野﨑氏が講演(7面)
◎行政
▼日本貿易振興機構(ジェトロ)＝視察型オンライン商談会　SMTS２０２３会場で開催(7面)
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼日本チェーンドラッグストア協会＝業界研究レポート報告会　現状把握と将来予測で発展期す(6面)
▼流通３団体１０月度実績＝日配は全店前年比１０３.4%　「SA・Te黒潮」久壽米木代表が発表(7面)
◎コンビニ
▼日本フランチャイズチェーン協会＝１０月度統計調査　全店売上１１カ月連続増　旅行支援による行楽需要で好調(7面)
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【４】総合版
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◎漬物
▼美山(千葉県)＝「FSSC２２０００」取得(6面)
電子版　バイヤー必見イチ押し商品https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/809/#block14911
▼漬物情報局＝TBS「マツコの知らない梅味の世界」　マルヤマ食品、村岡食品工業の製品が登場（3面）
◎漬物団体
▼福島県漬物協同組合＝研修会及び忘年会を開催　もうかる農業で産出額増へ（２面）
▼愛知県漬物協会＝令和４年度第３回理事会　７０周年プロジェクトチーム発足（２面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝子ども食堂に漬物寄贈　同組合として初の試み(2面)
▼漬物研究同志会＝研修会で活発な情報交換　宮尾氏が講演『中国漬物の聖地“眉山”』(2面)
▼全日本漬物協同組合連合会＝大阪で技能評価試験　外国人実習生７名受験(3面)
▼関西漬物協会＝農水省のBAZZMAFFに出演(3面)
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会で事業予定確認(3面)
▼紀州みなべ梅干協同組合＝先人に感謝捧ぐ梅供養　電子帳簿保存法の研修会(8面)
◎調理食品
▼大阪府調理食品協同組合＝煮豆・佃煮３１５４袋寄贈　住之江区の社会福祉協議会へ(３面)
▼豊橋佃志会＝「節分いわし弁当」計画　年末商戦向けた情報交換も
◎水産・珍味
▼日本するめ協同組合＝尾道で総会・入札会　剣先や北海するめ高値に(2面)
◎塩
▼ひと涼みアワード＝熱中症予防貢献者を表彰　くらしお、フジッコら最優秀賞(5面)
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（７面）
◎地域団体
▼京都府食品産業協会＝審査会で京ブランド更新　西利、大安、ノムラフーズ
◎お店紹介
▼中園久太郎商店(鹿児島県)＝かいもん市場久太郎　漬物など指宿の名スポット
◎コラム
▼【視点】「漬物＝塩分」を払拭　健康性周知し消費拡大へ(3面)
********************************************************
【５】人事・機構・ＩＲ情報
********************************************************
▼日本通運(東京都)＝堀切智氏が社長に就任
▼養命酒製造(東京都)＝2023年３月期第２四半期決算(7面)
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【６】データファイル
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▼輸入通関　2022年10月
塩蔵小茄子の数量２.5倍　塩蔵生姜、わらびも大幅増　タケノコ原料も高値推移　（６面）
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☆★次号　１２月１１日号のご案内（予定）★☆
◎徳島特集　気温高く野菜豊富　日本の食支える農業県
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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２０２２年１２月１日・５１１３号【特集】

食料新聞 令和４年１２月１日・第５１１３号　新商品 定番 売れ筋商品 「奈良漬特集」「売れ筋特集」
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１２月１日・第５１１３号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】奈良漬特集（１、４・５面）
新しい食べ方広がる
 
【２】この冬オススメ　年末年始の好適商材、売れ筋商品特集（８面）
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【１】奈良漬特集（１、４・５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
辻漬物、白雪食品、飛鳥、新六本店、吉川達次郎商店、吉岡屋、奈良漬さろん安部、山本食品工業、盛田、辰巳屋食品、飯田屋商店
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼辻漬物(大阪府)＝唎酒師社長のこだわり凝縮
▼白雪食品(兵庫県)＝「発酵漬物」打ち出す奈良漬
▼飛鳥(大阪府)＝６回以上漬替える飛鳥漬「するめ入り」が好評
▼新六本店(茨城県)＝「ふるさと納税返礼品」新発売
▼吉川達次郎商店(東京都)＝「東京奈良漬」ファン層拡大
▼吉岡屋(東京都)＝「西瓜の奈良漬」に脚光
▼奈良漬さろん安部(福岡県)＝奈良漬とお酒のセット
▼山本食品工業(埼玉県)＝幅広い奈良漬ユーザーから支持
電子版　バイヤー必見　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/735/
▼盛田(愛知県)＝「あっさり味なら漬 胡瓜」人気
▼辰巳屋食品(徳島県)＝白瓜栽培から手掛ける奈良漬
▼飯田商店(埼玉県)＝新物瓜の「新奈良漬」
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【２】この冬オススメ　年末年始の好適商材、売れ筋商品特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
やまう、新進、中田食品、菊甲食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまう(東京都)＝商品ラベル「御年賀」仕様に
▼中田食品(和歌山県)＝「やわらか熟粒」シリーズ４０ｇ増量
▼菊甲食品(福島県県)＝マツコの知らない世界に「伊達のいか人参」
◎薬味
▼新進(東京都)＝“手間いらずシリーズ”人気拡大
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２０２２年１１月２１日・５１１２号【総合版】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月２１日・第５１１２号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜関西漬物協会＞（１、７面）
沢庵和尚の遺徳を偲ぶ　「たくあんの日」に法要
 
＜令和４年勲章伝達式＞（10面）
阿部武敏氏（株式会社マルハチ取締役会長）　旭日単光章受章の栄
社業を通して地域発展に貢献
 
＜令和４年度長野県園芸特産振興展＞（10面）
第66回漬物品評会を開催　やまへい・キョウショクが農水大臣賞
 
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１１月１日号　広島の歴史と未来
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
【７】訃報
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼河島本家（和歌山県）＝あっさりパリパリ「旬 紀の川漬」（７面）
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【２】キャンペーン・イベント
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◎佃煮・塩
▼ファーマーズ＆キッズフェスタ＝全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会と天塩が出店（３面）
◎漬物
▼岩下食品（栃木県）＝タニタ食堂とコラボ　期間限定メニューを提供（５面）
▼やまう（東京都）＝「吉祥寺カレーフェス」に協賛（10面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼日本生活協同組合連合会＝２０２２年度上期業績を発表　総供給高は2370億2600万円（３面）
▼オール日本スーパーマーケット協会＝沖縄で60周年記念大会　ＢＥＧＩＮのスペシャルライブも（３面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝第2四半期決算説明会　水光熱費高騰により減益（３面）
▼北野エース（東京都）＝第２回「飯とも大賞」発表　高菜漬、生姜漬、広島菜漬が入賞（５面）
◎食品卸
▼加藤産業（兵庫県）＝過去最高の利益達成　「価格に頼らない」奏功（３面）
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【４】総合版
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝情報交換会の内容を発表　第61期売上は36億3500万円（２面）
▼東海漬物（愛知県）＝地元豊橋でぬか漬講座　「野菜をもっと」実現目指し（５面）
◎学校法人
▼東京農業大学＝“大根踊り”勇壮に　収穫祭で披露（２面）
◎漬物団体
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝BCPの研修会実施　危機管理と衛生管理を徹底（２面）
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block14814
▼宮崎県漬物協同組合＝漬物１３００パック販売　地産地消や健康テーマにPR（２面）
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block14783　
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝３６０７名が受講スタート　「惣菜管理士」資格取得に向け（２面）
◎福利厚生
▼クレディセゾン（東京都）＝給与受取サービス拡充　ＬＩＮＥ連携でさらに便利に（３面）
電子版　総務・福利厚生サポート　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/696/#block14775
◎食育
▼日本健康食育協会＝「腸活」に関する調査　「漬物・キムチ」が３位（３面）
◎テレビ情報
▼NHK＝「海藻COOL JAPAN」　海藻のネバトロ苦手も魅力知る（３面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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◎調味料
▼ウェルネオシュガー（日新製糖、東京都）＝山本貢司氏が社長就任　伊藤忠製糖との経営統合で社名変更（１面）
◎漬物
▼岡田仙漬物食品（徳島県）＝岡田征男氏が専務就任（２面）
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【６】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高2022年9月（３面）
▼東京都中央卸売市場　2022年9月（10面）
・漬物取扱い実績＝茄子塩漬が１４６％
・水産等加工品取扱い実績＝単価上昇は１２０％に
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【７】訃報
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▼味の素（東京都）　野坂千秋氏　取締役執行役専務（２面）
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☆★次号　１２月１日号のご案内（予定）★☆
◎売れ筋特集　年末年始の需要期へオススメ商品
◎奈良漬特集　“伝統と革新”新たな価値提案進む
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２０２２年１１月２１日・５１１２号【特集版】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月２１日・第５１１２号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】愛知特集（１、４・５面）
伝統とものづくりの技術　漬物出荷額はトップクラス
電子版　特集リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1092/#block14807
 
【２】広島特集（１、６・７面）
「広島菜漬」旬迎え奉納祭　昆布やイカ加工盛んな歴史も
電子版　特集リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1092/#block14808
 
【３】埼玉特集（１、８～１０面）
地元食材の活用進む　新施設オープンで注目度アップ
電子版　特集リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1092/#block14776
 
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【１】愛知特集（１、４・５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
丸越、三井食品工業、若菜、キムラ漬物、山幸漬物食品、ニシヤマ、アサダ、奥村商事、エムラ販売
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝１２月の逸品「白菜鶏だし塩」
電子版　キャンペーン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block14818
▼三井食品工業＝第１９回三井会勉強会で名城大学の小原学長が講演
https://mitsuishokuhin.jimdo.com/
▼若菜＝冬の人気商品３点セット
https://www.ginzawakana.com/
▼キムラ漬物＝保存料・着色料不使用「無着色素朴沢庵」
https://www.kimura-tsukemono.co.jp/
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
https://www.melonzuke.com/
▼ニシヤマ＝国産原料の確保に注力
https://nishiyama-foods.co.jp/index.html
▼アサダ＝おせち用商材の受注開始
http://www.e-asada.co.jp/
◎包装資材機器
▼奥村商事＝「ＵＶＣシステム」で除菌
電子版　関連資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13515
▼エムラ販売＝愛用されるフードスライサー
電子版　関連資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14812
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【２】広島特集（１、６・７面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
楠清、山豊、JA広島市、堂本食品、カトー食品、西漬、カタオカ、山石、ヒロコンフーズ
 
☆★ インタビュー ★☆
▼株式会社楠清　常務　藤井緑生氏
広島大会で交流活性化　ニッチ市場でリピーター獲得
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block14791
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼山豊＝広島菜漬専門の多彩な味「安藝菜」や「こもち昆布入り広島菜」
https://www.hiroshimana.com/
▼楠清＝ツンと辛い「酒粕仕込み なす辛子漬」
http://kusukiyo.co.jp/
▼カトー食品＝「やみつき広島菜昆布」が人気
https://kato-shokuhin.com/
▼西漬＝業務筋に強み　漬物サービスで「集客」実現
http://www.nisizuke.co.jp/
▼JA広島市＝広島菜を知り尽くした商品開発
https://www.ja-hiroshimashi.or.jp/office/hiroshimanaduke/
◎惣菜
▼堂本食品＝味にこだわる高齢者向け食「思いやり堂本便」
http://www.domoto.co.jp/
◎海産物加工品
▼カタオカ＝ちりめん・海産物卸大手　ＤＸ化に注力
https://onomichi-kataoka.jp/
▼山石＝昆布をフライ「KONPARI」
http://yamaishi-kombu.com/
▼ヒロコンフーズ＝「もっと美味しくなる」シリーズ　お好み焼き×昆布を提案
https://www.hirokonfoods.co.jp/
 
☆★関連記事★☆
▼広島県漬物製造業協同組合＝創立７０周年記念誌を本紙編集で発刊　広島菜漬の歴史網羅
https://hiroshima.tsukemono-japan.org/
▼ひろしまフードフェスティバル＝約１０万人が来場　広島漬協、山豊、JA広島市出店
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【３】埼玉特集（１、８～１０面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、塩野、竹林、飯田屋商店、柿源漬物、おき商店、たきじ、滝沢漬物、富岡食品、
岩崎商店、ダイワ化成、エコリオ、マルツ食品、金井商店
 
☆★「埼玉県の伝統食品」に関するアンケート調査★☆
本紙では埼玉県の伝統食品業界における現状とその課題を調査するためオンラインアンケートを実施しました。
その中から一部回答をご紹介します。
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14767
 
☆★ インタビュー ★☆
▼マルツ食品株式会社　代表取締役　鶴田健次氏
埼玉特産品を県外へ　‶漬物＝SDGｓ〟で魅力発信
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block14777
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼山本食品工業＝品質面で飛躍的進化
電子版　【バイヤー必見】イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/735/#block14794
▼塩野＝２０ｇ増量キャンペーン
電子版　キャンペーン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block14778
▼飯田屋商店＝「玉ねぎ奈良漬」新発売
http://www.e-daya.com/　
▼柿源漬物＝スライス幅自在のオーダー沢庵
http://www.saitama-kita.jp/company_page.php?company_id=26
▼おき商店＝セロリー加工でナンバーワン
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼たきじ＝「渋沢漬」リニューアル
https://takiji.jp/　
▼マルツ食品＝「秩父きゅうりピクルス」
https://www.marutsu-f.co.jp/　
◎調味料
▼竹林＝「むーひ」愛用者広がる
https://www.mu-hi.com/　
◎豆腐
▼富岡食品＝「深谷ねぎがんも」人気拡大
https://www.tomiokafoods.co.jp/　
◎こんにゃく
▼岩崎商店＝「こんにゃくセット」好調
https://www.i-konnyaku.com/　
◎原料
▼滝沢漬物＝幅広い原料ニーズに対応
●ＴＥＬ：048-585-3211　
◎関連資材機器
▼ダイワ化成＝漬物知り尽くす色素メーカー
http://www.daiwadye.co.jp/　
▼エコリオ＝揚げカス再生工場を竣工
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14821
☆★関連記事★☆
▼ふかや市商工会漬物部会＝深谷市産業祭３年ぶり開催　たきじ、ヤマニファーム、富岡食品も出店
ふかや市商工会　https://fukaya-sci.net/about/　
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２０２２年１１月１１日・５１１１号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様、本紙が取材を通して情報共有、拡売、サンプルの収受をお願いしている食品メーカー様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月１１日・第５１１１号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜令和４年秋の叙勲・褒章＞（１面）
小西新右衛門氏（元日本酒造組合中央会副会長）が旭日小綬章
阿部武敏氏（株式会社マルハチ会長）が旭日単光章
井内正樹氏（全国塩元売協会副会長）が黄綬褒章
 
＜水産庁＞（１面）
「さかなの日」制定　水産物の消費拡大を推進
 
＜サントリー文化財団＞（１４面）
霞ヶ浦帆引き船保存活動が「サントリー地域文化賞」　３年ぶり贈呈式を開催
 
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１０月２６日号　ピンチをチャンスに
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
【７】訃報
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎塩
▼天塩（東京都）＝「海と太陽の塩」新発売
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【２】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススムキムチ」２０ｇ増量（１０面）
▼東海漬物（愛知県）＝浅漬＋２０ｇ増量セール（１０面）
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」３０ｇ増量（１４面）
▼新進（東京都）＝「神田カレーＧＰ」に参加　ツイッター利用のプレゼント企画実施（１４面）
▼中田食品（和歌山県）＝「豊熟梅」生活応援キャンペーン（１４面）
◎塩
▼塩事業センター 海水総合研究所＝１２月８日にオンラインセミナー開催　「２５年の歩み、そして未来へ」
◎展示会
▼ＪＡＰＡＮ ＰＡＣＫ２０２３＝来年１０月３～６日に東京ビッグサイトで開催　未来への包程式－当たり前のその先へ－（１３面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）　３面
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝１０月売上速報　３年ぶり大北海道展が好評
◎煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝黒大豆に健康効果　疲労感や血管機能を改善
◎米
▼タイガー魔法瓶（大阪府）＝家庭の食卓変化アンケート実施　小麦高騰で「米活」へ
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝乾物おせちレシピ企画　大人と子どもが選ぶメニュー決定
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【４】総合版
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◎漬物
▼群馬県漬物工業協同組合＝「ぐんまマラソン」に出店　ランナーへ群馬漬物の魅力ＰＲ（２面）
▼梅の医学的効能研究発表会＝新型コロナ予防や老化予防効果　宇都宮教授らの研究チーム(13面)
◎調理食品
▼全国調理食品工業協同組合 東海北陸ブロック会＝岐阜で子ども食堂事業　伊藤食品が小袋惣菜を寄贈（２面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝総会と情報交換会開催　不足原料や値上げ対応共有（２面）
◎豆腐
▼テラプロジェクト＝旭松食品と小林製薬が登壇　高野豆腐と杜仲茶の研究発表（２面）
◎調味料
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝「NMN」の安全性評価　研究成果が学術雑誌に掲載（７面）
◎小売店
▼イオンリテール（千葉県）＝「イオン天王町ショッピングセンター」　最新設備の新店（８面）
◎ドラッグストア
▼ウエルシアホールディングス（東京都）
　・ＷＡＯＮ ＰＯＩＮＴ導入　メンバー登録でポイント貯まる（１０面）
　・ツルハグループと共同配送　物流課題解決及びＣＯ２排出量削減へ（１３面）
◎外食
▼詩の国秋田（秋田県）＝「横手焼きそば」台湾へ　暖簾会初の海外加盟店誕生（２面）
 
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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◎外食
▼元気寿司（栃木県）＝藤尾益雄氏が新社長に（２面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝２０２３年３月期第２四半期決算短信　黒豆初の「優秀味覚賞」　塩こんぶとデザートは伸長（３面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝２０２３年３月期中間決算　主要部門いずれも増収　ギョーザの海外展開拡大へ（３面）
◎食品卸
▼伊藤忠食品（大阪府）＝２０２３年３月期第２四半期　増収増益でおせちにも期待（３面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）＝２０２３年２月期第２四半期決算　まん防解除でゆるやかに回復（１０面）
********************************************************
【６】データファイル
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▼全国漬物検査協会　漬物ＪＡＳ依頼検査実績2022年9月＝塩漬類・調味梅漬が大幅増（１３面）
▼総務省家計調査　2022年９月＝「米活」で消費量伸びる　魚介の漬物が６カ月連続増（１３面）
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【７】訃報
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▼マルヤマ食品（東京都）　丸山久子氏　丸山博史社長のご母堂（２面）
▼ライフコーポレーション　名誉会長　清水信次氏（３面）
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☆★次号　１１月２１日号のご案内（予定）★☆
◎埼玉特集　埼玉の特産品に注目　SDGｓ活性化
◎愛知特集　伝統と革新的な技術が融合
◎広島特集　豊作の広島菜と進化する佃煮
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年１１月１１日・５１１１号【特集】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月１１日・第５１１１号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】沢庵ワイド特集（１、４～８面）
「米活」の追い風チャンスに　原料は減収予想の地域も
 
【２】かぶら漬特集（１・９・10面）
冬の売場を彩る個性
 
【３】愛媛・香川・高知特集（１・10・11面）
ブランド力ある地元食材　価格より質で魅力伝える
 
【４】梅関連特集（１・12・13面）
『梅』にコロナ感染阻害効果　「健康機能性」の価値が浸透

*******************************************************
【１】沢庵ワイド特集（１、４～８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
浜食、長島漬物食品、雄勝野きむらや、関東農産、園部商店、柳川採種研究会、ヤマキ食品、野崎漬物、やまじょう、太陽漬物、上園食品、中園久太郎商店、霧島農産、水溜食品、九州農産、佐藤漬物工業、サンアグリフーズ、九州ソルト、錦江プラスチック、プロックス、サナス、水性フレキソ促進協議会
 
☆★ インタビュー ★☆
▼トップに聞く　株式会社太陽漬物　代表取締役社長　寺田知弘氏
付加価値ある“本物”を提供　コメ回帰のチャンス捉える
 
▼新社長に聞く　水溜食品株式会社　常務取締役　水溜光一氏
漬物を“リノベーション”　自分のカラーで楽しい会社へ
 
▼この人に聞く　九州農産株式会社　代表取締役社長　梅元寿敏氏
生沢庵原料は２割減　大根以外の漬物を視野に
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼浜食（東京都）＝春夏向けに「梅の香だいこん」
▼長島漬物食品（茨城県）＝自社生産の原料で安定供給
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/969/#block14731
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」最大手メーカー
▼関東農産（茨城県）＝「２色の金ごまたくあん」リニューアル
▼ヤマキ食品（新潟県）＝「新物 今が旬」で旬を訴求
▼野崎漬物（宮崎県）＝未来につなぐ「千本漬」
▼やまじょう（滋賀県）＝甘酢と旨味利いた「昆布割」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1070/
▼太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵の銘品豊富な品揃え
▼上園食品（鹿児島県）＝「麦味噌漬」で知名度抜群
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝国産大根で本干し沢庵
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/182/
▼霧島農産（宮崎県）＝甘口「霧島たくあん」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/235/
▼水溜食品（鹿児島県）＝W製法「大地の浪漫たまり漬」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼九州農産（宮崎県）＝スライス「本漬沢庵」好調
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/181/
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝３度漬込む『無着色生駒一本』
▼サンアグリフーズ（宮崎県）＝宮崎産原料の「福の神漬」
▼サナス（鹿児島県）＝独自ブランド「あかつき舎」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/232/
◎原料
▼園部商店（茨城県）＝冷蔵倉庫と作業場を新設
ＴＥＬ：0291-36-3493
▼柳川採種研究会＝沢庵用大根種子　“秋まさり２号
ＴＥＬ：0299-46-0311
◎資材機器
▼錦江プラスチック（鹿児島県）＝包装・印刷のエキスパート
ＴＥＬ：099-294-3600
▼プロックス（宮崎県）＝コスト削減にフレキソ印刷
ＴＥＬ：0985-55-1880
▼水性フレキソ促進協議会＝技術の普及と発展期す
◎塩
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
 
☆★ 関連記事 ★☆
▼お店紹介＝伊勢岩尾食品（三重県） 来年３０周年の「傳兵衛」　伊勢神宮内に直営店
 
〔各地の沢庵市場動向〕
▼東京市場＝沢庵の数字がV字回復
▼中部市場＝国産の１本物に割安感
▼関西市場＝干し沢庵スライス増加
▼九州市場＝カップ入りスライス好調
 
〔各地の沢庵原料動向〕
▼関東＝順調で平年作の見通し
▼新潟＝前半苦戦で１割減収か
▼南九州＝台風により播き直し
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【２】かぶら漬特集（１・９・10面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
天政松下、石元食品、堺共同漬物、飛騨山味屋、うら田、生き生き漬物by飛騨あさひ
 
☆★ インタビュー ★☆
▼理事長に聞く　堺共同漬物株式会社　代表取締役社長　林野雅史氏
クラシックな漬物提案　独自性強め競争脱却目指す
 
▼この人に聞く　株式会社飛騨山味屋　代表取締役社長　長岡俊輔氏
赤かぶら漬は飛騨の誇り　若宮食品と強みを補完
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼天政松下＝「千枚漬」トップシェア
▼石元食品（高知県）＝全国唯一「弘岡かぶ」の漬物
▼堺共同漬物（大阪府）＝「天王寺かぶら」拡大へ
▼飛騨山味屋（岐阜県）＝飛騨の郷土料理を再現
▼うら田（岐阜県）＝飛騨の名品「めしどろぼ漬」
▼生き生き漬物by飛騨あさひ＝オール自社農場「菊芋漬」
 
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【３】愛媛・香川・高知特集（１・10・11面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
マルカ食品、坂田信夫商店、大沢食品、守谷漬物、玉井民友商店、島乃香、昆布森
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼マルカ食品（香川県）＝切千枚漬や菊花かぶ三杯酢漬
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務用からネットまで好調
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛産からし菜や七折小梅
▼守谷漬物（愛媛県）＝庄大根復活の立役者
▼玉井民友商店（愛媛県）＝惣菜と漬物のフュージョン
▼島乃香（香川県）＝「岩のり」増量して刷新
▼昆布森（愛媛県）＝クセになる「おしゃぶり芽かぶ」
 
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【４】梅関連特集（１・12・13面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
梅屋、不動農園、ＪＡ紀南、中田食品、マルヤマ食品、紅梅園、大西食品、紀州うめまさ、芝田商店、ウメタ、イクタ食品
 
☆★ インタビュー ★☆
▼梅トップインタビュー　中田食品株式会社　代表取締役社長　中田吉昭氏
夏場の売れ行きは好調　収入安定化で持続可能な生産を
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼梅屋（和歌山県）＝贈り物に「梅コーディアルシロップ」
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の梅」
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝「ＪＡが吟味したとろける果肉の梅」
▼中田食品（和歌山県）＝「おいしく減塩」シリーズ増量キャンペーン
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝日経トレンディに掲載「貴珠」
▼紅梅園（和歌山県）＝無添加の梅グラッセ
▼大西食品（和歌山県）＝生協や百貨店で人気の梅干
 
☆★ 関連記事 ★☆
▼梅の医学的効能研究報告会＝新型コロナ予防や老化予防効果　宇都宮教授らの研究チーム
 
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２０２２年１１月１日・５１１０号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月１日・第５１１０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜調味料選手権＞（１面）
1位「ほりにしブラック」　田丸屋『WASABBQ』が3位
阪神梅田で最終審査　歴代受賞品も集い盛況に
 
＜茨城県水産製品品評会＞（1、2面）
原田水産「白魚黄金釜揚げ」大臣賞　独自技術を評価
安部「本気のしらす60g」、コモリ食品「鯉こく（2人前）」が水産庁長官賞
全般に複数製品の組み合わせも増加
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１０月１１日号　冷凍食品の進化
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】インタビュー
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
【７】訃報
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼青柳食品（千葉県）＝比産”鉄砲漬用瓜”を栽培（2面）
▼丸越（愛知県）＝カレーに「ひとくちキムチーズ」（3面）
▼岩下食品（栃木県）＝山崎製パンとコラボ（3面）
▼新六本店（茨城県）＝“ふるさと納税返礼品”発売　キリンビールと奈良漬の詰合せ（3面）
▼E―CHAN FOODS（タイ国）＝高品質なタイ産生姜を提供（8面）
e-chanfoods@ecf369.com　(日本語対応可)
◎煮豆
▼丸金食品（香川県）＝小豆島随一の黒豆メーカー（11面）
◎米
▼神明（東京都）＝新ブランド「こめからだ」　吉本芸人が新商品をPR（3面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼フードスタイル九州＝11月9、10日にマリンメッセ福岡で開催（3面）
▼リスパック（岐阜県）＝展示会ツアーを配信　Zoomで見どころ紹介（8面）
▼鹿児島県工業技術センター＝「食と健康に関するシンポジウム」山川漬の機能性講演も（8面）
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block14648
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【３】インタビュー
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▼ティーズネットワーク株式会社（東京都）（3面）
代表取締役社長　富岡純一氏、食品事業部食品統括本部長　高橋進氏
農水産物の輸入で実績　原料確保と管理が商社の役目
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【４】総合版
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◎漬物
▼東京家政大学＝オンライン講座を開催　宮尾茂雄氏　が講師に（8面）
▼山本食品工業（埼玉県）（12面）
・「第71期経営発表会」開催　厳しい環境下で増収達成　力合わせ食生活に貢献を
・全社で「SDGs」推進　40tの生ゴミ削減に成功
▼やまう＝「下北沢カレーフェス」へ協賛　カレーと福神漬で“鬼に金棒”（12面）
▼お江戸日本橋べったら市＝3年ぶりの復活開催で賑わう（12面）
◎酒・酒粕
▼伏見酒造組合＝酒粕グルメさんぽ開催中　田中長奈良漬店とトークショー（9面）
伏見酒造組合　http://www.fushimi.or.jp/
田中長奈良漬店　https://www.tanakacho.co.jp/
◎商談会
▼長野県＝「おいしい信州ふーど商談会」　県内食品メーカー76社が出展（3面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝新社長に小川成俊氏（１面）
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【６】データファイル
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▼輸入通関2022年9月＝塩蔵生姜の数量が6倍に　輸入キムチ数量落ち込む　タケノコ原料も高値続く（11面）
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【７】訃報
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▼土士田漬物店（神奈川県）　会長　土士田恒久氏（2面）
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☆★次号　１１月１１日号のご案内（予定）★☆
◎たくあん特集　コメ回帰で“ごはんのお供”復活へ
◎かぶら特集　伝統品種の特産化各地で
◎香川・愛媛特集　瀬戸内に根付く独自文化
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２０２２年１１月１日・５１１０号【特集】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１１月１日・第５１１０号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】東北特集（１、４～８面）
伝統がもたらす多彩な食文化　食欲の秋に‶陸奥〟の特産品
 
【２】滋賀特集（１・９面）
千枚漬や日野菜ピークへ
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【１】東北特集（１、４～８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
三奥屋、三和漬物食品、本長、東北いちば、八島食品、菅野漬物食品、ヤマコン食品、後藤商店、雄勝野きむらや、佐藤食品、千田佐市商店、ヤマモト食品、澤田屋、長久保食品、安藤醸造、大河内漬物店、Ｋスリー、森藤食品、あぶくま食品、菊甲食品、コムラ醸造、いした、くずはら商店
 
☆★ インタビュー ★☆
▼秋田県漬物協同組合　理事長　木村吉伸氏(5面)
秋田特産「いぶりがっこ」　惣菜ニーズ拡大で業務用伸長
　
▼青森県漬物組合　組合長　小村彰夫氏(7面)
「青森県漬物まつり」開催　県内スーパーで組合員の漬物販売
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼三奥屋（山形県）＝「おみ漬」、「青菜漬」、「温海かぶ」が新物に(４面)
▼三和漬物食品（山形県）＝ご飯や豆腐、鍋に「薬味漬物」(４面)
▼本長（山形県）＝「チーズの漬物」通年販売に(４面)
▼東北いちば（宮城県）＝気仙沼産「ふかひれ松前」新発売(４面)
▼八島食品（福島県）＝四季の味覚「ゆず千枚」(４面)
▼菅野漬物食品（福島県）＝新発売「わが家の相馬きゅうり漬」（５面）
▼後藤商店（山形県）＝昔ながらの無添加「おみ漬」(５面)
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」最大手メーカー(５面)
▼澤田屋（岩田県）＝「きくいも柚子味」新発売(６面)
▼長久保食品（福島県）＝「長久保のしそ巻き」地域版輸出へ(６面)
▼安藤醸造（秋田県）＝ロングセラー「しその実漬」(６面)
▼森藤食品（福島県）＝不動の人気「福島りょうぜん漬」(７面)
▼あぶくま食品（福島県）＝「旨さの極みきゅうり」需要増(７面)
▼菊甲食品（福島県）＝愛される「伊達のいか人参」(７面)
▼コムラ醸造（青森県）＝伝統の「こうじなんばん」新発売(７面)
▼いした（青森県）＝長蛇の列できる「しそ吹雪」(８面)
◎佃煮・調理食品
▼佐藤食品（秋田県）＝ビールに合う「わかさぎからあげ」(６面)
▼千田佐市商店（秋田県）＝秋田にんにくクルミ小女子(６面)
▼ヤマモト食品（青森県）＝「ホタテ入りねぶた漬」新発売(６面)
▼くずはら商店（青森県）＝津軽伝統の「葉くるみ」(８面)
◎こんにゃく
▼ヤマコン食品（山形県）＝新発売「味付玉こんにゃく個包装」(５面)
◎原料
▼Ｋスリー（福島県）＝幅広い原料を安定供給(７面)
ＴＥＬ：024-573-4133
▼大河内漬物店（福島県）＝福島県産の胡瓜を供給(６面)
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【２】滋賀特集（１・９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
やまじょう、丸長食品、ヤマヨ、近江農産、兼田漬物、乃利松
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまじょう＝二度漬製法の「千枚漬」
バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1070/
▼丸長食品＝ご飯のお供「まぜちゃい菜」
▼ヤマヨ＝冬の売れ筋「切千枚漬」
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
◎こんにゃく
▼乃利松＝赤こんにゃく発祥地の老舗
◎原料
▼兼田漬物＝蕪の供給力に定評
ＴＥＬ：0740-37-0456
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２０２２年１０月２６日・５１０９号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様、本紙が取材を通して情報共有、拡売、サンプルの収受をお願いしている食品メーカー様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
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☆★１１月３日は「高野豆腐の日」★☆
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☆★ 展示会情報 ★☆
西日本最大級の42都道府県から、1000社以上がマリンメッセ福岡に集結！
「ＦＯＯＤ　ＳＴＹＬＥ　Ｋｙｕｓｈｕ　２０２２」（主催：ＦＯＯＤ　ＳＴＹＬＥ　Ｋｙｕｓｈｕ実行委員会）
会期：１１月９日(水)、１０日(木)
場所：マリンメッセ福岡（福岡市博多区）
【本紙関連の主な出展者（順不同）】
▼あさの▼カコイ食品▼かねだい食品▼上沖産業▼川原食品▼玄海漬▼コーセーフーズ▼小島食品工業
▼佐藤漬物工業▼太陽漬物▼髙見商店▼日本惣菜協会▼伯方塩業▼万城食品▼福田農場▼不動農園
▼フンドーダイ▼水溜食品▼南信州菓子工房▼ヤマモト食品▼リスパック
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月２６日・第５１０９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞（１、２面）
第６回「若手後継者育成研修会」　金沢の佃食品を視察
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
青年部会第４０回全国大会広島大会　広島に１８０名青年集う　平和と革新と伝統継承へ願い
 
＜厚生労働省・日本食品衛生協会＞（２面）
令和４年度食品衛生功労者・優良施設表彰　本紙関連１名、６社が表彰の栄
 
＜海外生姜原料＞（２面）
各産地の原料が同価格に　円安で値上げ待ったなし
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　９月２１日号　給食のあげパン
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】資材版
【５】市況版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝「旬のかぶ白菜」期間限定　新発売（１３面）
▼片山食品（新潟県）＝年末製品「黒カップ」・「赤トレー」（１３面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝機能性表示食品「旨辛キムチ」発売（１３面）
◎フリーズドライ
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝「一杯の贅沢Ⓡ」シリーズ　「減塩根菜のみそ汁」など発売（１１面）
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【２】キャンペーン・プロモーション
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝こくうま『おいしさの極み』キャンペーン　神戸牛や松阪牛が当たる（１３面）
▼やまう（東京都）（１３面）
・漬物販売サイトを刷新　ＳＮＳキャンペーンも実施
・「吉祥寺カレーフェス」に協賛　２種から選べる福神漬５００個提供
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS　１５面）
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◎小売店
▼流通３団体＝９月度実績　日配は全店前年比99.6％　年次統計も合わせて報告
▼マルエツ（東京都）＝９月度売上高実績　売上前年比は93.8％
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝２０２２年のお歳暮予約開始
◎コンビニ
▼日本フランチャイズチェーン協会＝９月度統計調査　全店売上１０カ月連続増　外出先での需要増で弁当等が好調
▼ファミリーマート（東京都）
・おせち予約受付を開始
・2023年２月期第２四半期決算短信　売上高103,2％と伸長
◎麹
▼八海醸造（新潟県）＝麹甘酒の機能性を検証
◎納豆
▼高橋食品工業（京都府）＝京都で地域性ある納豆作り
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【４】資材版（１１面）
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◎包装資材
▼中村産業（埼玉県）＝ＯＢＰ素材で環境に貢献　海洋プラスチックごみ流出防止
電子版　工場長・店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/609/#block14571-11732
◎包装機
▼コマック（東京都）＝ミニパック自動充填包装機　ガリ生姜などミニパック包装に対応
◎展示会
▼TOKYO PACK２０２２＝新時代のパッケージをＰＲ　１６万７０５３人が来場
▼リスパック（岐阜県）＝東京で展示会開催　食マーケット二極化に対応
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【５】市況版
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◎福岡市場（１4面）
▼漬物＝白菜・大根「ゆず味」人気　高菜漬の業務用が回復傾向
▼佃煮・煮豆＝新米シーズン到来で好調　低糖煮豆等は健康性で存在感
▼惣菜・蒟蒻・日配＝惣菜の利用機会増に期待　おでん用こんにゃくなど伸長
▼注目チラシ＝ハローデイ「大豆ミートカレー」、Ａ－プライス「あったか鍋特集」
▼店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【５】総合版
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◎漬物
▼東京中央漬物（東京都）＝荷主共和会　総会を中止（２面）
▼熊野の里（和歌山県）＝無添加高菜２品がプレミア和歌山認定（１２面）
▼野崎会（宮崎県）＝懇親ゴルフコンペ開催（１２面）
▼野村会（京都府）＝ゴルフコンペ開催　ダイコク・木村堅持氏が優勝（１２面）
▼別府漬物（大分県）＝漬物自動販売機が評判呼ぶ（１３面）
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝惣菜盛付ロボシステム　「中小・ベンチャー企業賞」受賞（２面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝「ひと涼みアワード2022」オンライン啓発部門最優秀賞（１２面）
◎米
▼神明（東京都）＝コメ活用法拡げ消費拡大　ライスチーズと飲める米糠（１３面）
◎豆腐
▼優食（東京都）＝１０月２０日は「豆腐干の日」　日本記念日協会に認定・登録（１６面）
◎食品卸
▼カナカン（石川県）＝長岡物流センター稼働　３温度帯・全部門集中で効率化（１２面）
◎飲食店
▼名代とんかつ　かつくら（京都府）＝関東７店舗で京漬物提供（１２面）
◎地域振興
▼和歌山県＝「プレミア和歌山」展示交流会を開催　熊野の里の２品が推奨品に認定（１２面）
◎展示会
▼「FOOD展2022」開催　３日間で１万４２１６名が来場（１２面）
********************************************************
【６】人事・機構・ＩＲ情報
********************************************************
▼伊那食品（長野県）＝新社長に小澤一磨氏（１面）
********************************************************
【７】訃報（２面）
********************************************************
▼中元順一朗氏（中元本店社長・広島県）
▼水野浩二氏（トノハタ前西日本統括部長・和歌山県）
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【８】データファイル
********************************************************
▼東京都中央卸売市場 2022年８月取扱い実績（１１面）
・漬物＝単価が上昇１０９％に　・水産等加工品＝数量減も単価は上昇
▼主要都市中央卸売市場　2022年８月漬物取扱高（１２面）
▼総務省家計調査 2022年８月＝梅干しが２カ月ぶり増加　多くの品目で平均価格が上昇（１３面）
********************************************************
※食料新聞「デジタル３０」１０月３０日号は休刊致します。
 
☆★次号　１１月１日号のご案内（予定）★☆
◎東北特集　旬の素材を活かした地域色溢れる特産漬物の魅力を発信
◎滋賀特集　全国屈指のかぶら大国　
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年１０月２６日・５１０９号【特集】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★電子版情報★☆
＜記者のオススメ！＞　１０月２６日号
食料新聞では毎号、本紙記者による投票でその号のオススメ商品ナンバー１を決定する〝記者のオススメ！〟を食料新聞電子版にアップしております。今回は、１０月２６日・第５１０９号でオススメに選ばれました、志賀商店（愛媛県）の「黒豆グラッセ」をご紹介します。
国内産丹波黒を使用した和のスイーツです。
 
【記者のオススメ！】　志賀商店（愛媛県）　「黒豆グラッセ」
ＳＮＳ 「おいしい新聞 食料新聞社®」にも順次アップしていく予定です。
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月２６日・第５１０９号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】おせち・調理食品特集（１、３、４～１０、１６面）
おせち需要堅調も供給難　メーカー苦しめるコスト増
おせちアンケート調査　電子版https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14585
 
【２】八郎潟特集（１０面）
「わかさぎ」の名産地
 
【３】１１月３日「高野豆腐の日」特集（８・９面）
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【１】おせち・調理食品特集（１、３、４～１０、１６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
秋本食品、遠藤食品、佐々商店、近鉄百貨店、フジッコ、浜幸つくだ煮街道、平松食品、水上食品、鳩屋、丸千千代田水産、マルワ、ミノカン、セキヤ食品工業、玉三屋食品、カネツジ、塩野正市食品、松下食品、マルハ物産、落合一郎商店、濱金商店、宝食品、菊池食品工業、野崎漬物、ヒロコンフーズ、天満屋、野村佃煮、志賀商店、ヒロツク、小林つくだ煮、貝新物産、髙見商店、三幸、岩田食品、おせち折詰事業協同組合、ティーケーシン
 
☆★ インタビュー ★☆
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄氏(5面)
円安で巣ごもり需要に期待　供給制約の高まりを懸念
 
▼全国調理食品工業協同組合　近畿ブロック会　会長 野村啓介氏(7面)
少量化で敷居が下がる　原料「高い」から「無い」に
 
▼三河佃煮工業協同組合　理事長 小林利生氏(８面)
人流活発化でおせち減少も　重詰市場踊り場迎える可能性
 
▼おせち折詰事業協同組合　理事長　小澤譲氏(16面)
おせち組合で情報共有　ティーケーシンでは冷凍弁当やスポーツ振興挑戦
 
▼菊池食品工業株式会社（東京都）　代表取締役社長　菊池光晃氏　(6面)
原料高と人手不足が課題　来年のおせち商戦を懸念
 
▼株式会社近鉄百貨店（大阪府）　営業政策本部　商品政策推進部課長　湯瀬光一氏(3面)
　顧客ニーズを大切にする　少人数化・高価格化がトレンド
 
▼丸千千代田水産株式会社（東京都）　加工品部加工品二課課長代理　横山拓氏(4面)
　メーカーと協業でヒット商品を　“旬の佃煮カレンダー“作成
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼秋本食品（神奈川県）＝年末商品を１２月１日から順次発売(3面)
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　
▼遠藤食品（栃木県）＝職人も納得「新がり完成品」(3面)
▼佐々商店（埼玉県）＝上質商品「極みおせち」
▼フジッコ（兵庫県）＝「おまめさん　丹波黒黒豆」が“３つ星”(４面)
▼平松食品（愛知県）＝三河伝統「本はぜ甘露煮」(4面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1106/
▼浜幸つくだ煮街道（愛知県）＝「とろさば蒲焼」新発売(４面)
▼水上食品（愛知県）＝上品な”大人のあんバター”(４面)
▼鳩屋（埼玉県）＝「節分ワンポイント企画」実施(４面)
▼マルワ（愛知県）＝自分で作る栗きんとん(５面)
▼ミノカン（愛知県）＝こだわりの「おせち商材」(５面)
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気(５面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1104/
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜(５面)
▼カネツジ(愛知県)＝２段重など重詰め人気(5面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1101/
▼塩野正市食品（愛知県）
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1105/
▼松下食品(愛知県)＝「にしん甘露煮」年末人気(６面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1108/
▼濱金商店(愛知県)＝豊橋特産「大葉」ちりめん(６面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1107/
▼マルハ物産(徳島県)＝桜・梅・撫子の花れんこん(6面)
▼落合一郎商店(愛知県)＝珍しい「白雪小魚くるみ」(6面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1100/
▼宝食品(香川県)＝季節に合わせて「めしの素」(6面)
▼野崎漬物(宮崎県)＝出来立ての真心を込めて(７面)
▼ヒロコンフーズ(広島県)＝お好み焼き×昆布を提案(7面)
▼天満屋(大阪府)＝売上NO.1「たたき牛蒡」(７面)
▼野村佃煮(京都府)＝「京都の家庭の味」おせちに(７面)
▼志賀商店(愛媛県)＝マツコの知らない「究極の黒豆」(8面)
▼ヒロツク(広島県)＝自家製ラー油の佃煮好評(8面)
▼小林つくだ煮(愛知県)＝「吟醸 たつくり」新発売(８面)
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1103/
▼貝新物産(三重県)＝和風おせち「伊勢貝道」(9面)
▼高見商店(熊本県)＝こだわりのからし蓮根(9面)
▼三幸(新潟県)＝期間限定「華金トレーシリーズ」(1６面)
▼岩田食品(愛知県)＝「おせち商材」充実の展開(１６面)
▼菊池食品工業(東京都)＝品質・価格の両面で優れた商品を
 
☆★関連記事★☆
▼フジッコ（兵庫県）＝黒さや枝豆収穫体験 
▼全国調理食品工業協同組合東海北陸ブロック会＝子ども食堂支援事業　浜松・焼津エリアで実施　
▼豊橋佃志会＝「豊橋まつり」３年ぶり開催　佃煮煮豆１０００パックが完売
▼浜幸つくだ煮街道＝記者めし『豊浜産「鯵の刺身定食」』
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【２】八郎潟特集（10面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
千田佐市商店、佐藤食品、菅英佃煮本舗、佐藤徳太郎商店
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼千田佐市商店＝「かりっとわかさぎ」
▼佐藤食品＝ビールに合う「わかさぎからあげ」
▼菅英佃煮本舗＝「えびすの佃煮」で知られる本舗
▼佐藤徳太郎商店＝「炭火焼カリン子わかさぎ」
 
☆★関連記事★☆
▼千田佐市商店・文化事業部＝「秋田・潟上国際音楽祭」　千田柱大氏が実行委員長
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【３】１１月３日「高野豆腐の日」特集（８・９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
旭松食品、信濃雪
 
☆★ インタビュー ★☆
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会　会長 木下博隆氏　(９面)
共通ロゴで認知度向上へ　アレンジ定着地域が購入額大
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼信濃雪(長野県)＝こだわりの「生絞り製法」(8面)
▼旭松食品(大阪府)＝カップ入・１分で高野豆腐(９面)
 
☆★関連記事★☆
▼イトーヨーカ堂（東京都）＝武庫川女子大コラボ弁当　高野豆腐キッシュが高評価（９面）
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２０２２年１０月１１日・５１０８号【総合版】
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月１１日・第５１０８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜広島県漬物製造業協同組合＞（１面）
創立７０周年記念誌発刊　組合や広島菜漬の歴史網羅
 
＜野崎漬物（宮崎県）＞（１、１０面）
「野崎会」総会を開催　メーカー売上１・５倍へ　東国原氏招き宮崎の魅力確認
人材揃い生産力向上へ　自社農場や女子球団本格始動
 
＜日本惣菜協会＞（１面）
「惣菜管理士」受付期間延長　１０月２０日まで申込可能
 
＜ティーケーシン（兵庫県）＞（１面）
女子サッカーチーム発足　全選手正規雇用、仕事と両立
 
＜味の素（東京都）＞（３面）
・出荷価格を改定　家庭用、業務用で来年１月１日納品分から
・固定資産譲渡手続きを開始
 
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】市況版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎スイーツ
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝種子島特産の「安納芋」　生芋と焼芋加工品を製造・販売（４面）
◎漬物
▼川口食品（宮崎県）＝宮崎特産漬物を製造　干し沢庵、きゅうり醤油漬、ごぼう醤油漬（４面）
ＴＥＬ：0985-85-2551
▼中村二三商店（大分県）＝地元産原料で料品製造　キムチ、高菜漬、浅漬など（４面）
▼東京にいたか屋（東京都）＝新商品「細切り東京べったら漬」（１０面）
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝宇宙でも“おばんざい”　ひじき煮、きんぴらごぼう、ミネストローネがJAXAより初認証（１０面）
◎こんにゃく
▼上杉食品（奈良県）＝こだわりの生芋こんにゃく（４面）
◎たれ
▼泉万醸造（愛知県）＝「ぬか漬けのたれ」　“所さんの目がテン”で紹介（７面）
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【２】キャンペーン・イベント
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◎塩
▼伯方塩業（愛媛県）＝「塩仕事」キャンペーン　ＳＮＳフォローでプレゼント（８面）
◎漬物
▼岩下食品（栃木県）＝１０月３０日まで「新米まつり」　新生姜ミュージアムで開催（１０面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎流通団体
▼全国スーパーマーケット協会＝「ＳＭＴＳ２０２３」出展者説明会（７面）
▼流通３団体・日生協＝統計調査８月　既存店売上98.0％（７面）
◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝９月売上速報　物産展が再開　おせち予約好調（７面）
▼ベルク（埼玉県）＝「ベルク フォルテ横浜川和町店」　川和町駅の好立地にオープン（８面）
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【４】総合版
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◎漬物
▼銀座やまう（東京都）＝「カレー＆キーマ」が人気　付け合せに「大江戸福神漬」「岡山清水白桃ピクルス」（１０面）
◎スイーツ
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝県内大学生と「Autumn Festival in KOBE」でもち麦ドリンク販売（４面）
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（７面）
e-chanfoods@ecf369.com　(日本語対応可)
◎セミナー
▼福岡県工業技術センター＝衛生管理セミナー開催　安全な食品製造の手法を解説　第１回10月31日、第2回11月30日（８面）
◎全日本漬物協同組合連合会
▼京都府漬物協同組合青年部会＝大原の小学校で出前教室　児童２４名が「しば漬作り」挑戦（３面）
◎全国漬物検査協会
▼新会長に宮尾茂雄氏（東京家政大学大学院客員教授）　令和４年度第２回理事会で承認（３面）
◎全国調理食品工業協同組合
▼東日本ブロック会＝情報交換会を開催　厳しい環境下で打開策探る（３面）
◎長野県こんにゃく組合＝こんにゃく製品1000個寄贈　長野市の児童養護施設「三帰寮」へ（１０面）
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【５】市況版
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◎大阪市場（５面）
▼漬物＝買い控えで昨年下回る　本漬けは改定後価格が定着
▼佃煮・煮豆＝昆布や海苔が堅調に　値上げで甘露煮苦戦
▼惣菜・蒟蒻・日配＝お得感のある惣菜好調　蒟蒻、納豆は付加価値商材増
▼店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝第2四半期決算概要を発表　通期売上目標400億円に修正（８面）
◎総合商社
▼ヤグチ（東京都）＝萩原啓太郎氏が新社長就任（３面）
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【７】データファイル
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▼全国漬物検査協会＝農産物漬物JAS依頼検査実績　2022年８月　かす漬類・わさび漬大幅増（３面）
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※１０月２１日号は休刊し、１０月２６日号を増刊いたします。
☆★次号　１０月２６日号のご案内（予定）★☆
◎おせち特集　需要堅調も原料難、コロナ下３度目のおせち商戦　「おせちアンケート」を実施
◎小売版
◎福岡市況
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２０２２年１０月１１日・５１０８号【特集】
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月１１日・第５１０８号☆★☆
 
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】浅漬キムチ特集（１、２、４、８・９面）
キムチの需要は高止まり　浅漬も料理素材に利用
 
【２】ゆず特集（４面）
九州発祥の調味料「柚子こしょう」　特産の加工品も豊富
 
【３】茨城特集（１、５・６面）
茨城プレDC（デスティネーションキャンペーン）がスタート　荒廃農地再生で農業復活
 
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【１】浅漬キムチ特集（１、２、４、８・９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
東海漬物、小倉協同物産、秋本食品、西海食品、乃市商店、備後漬物、美山、丸越、竹林、コーライ食品、高麗食品
 
☆★ インタビュー ★☆
▼株式会社ピックルスホールディングス（埼玉県）　代表取締役社長　影山直司氏
　ピックルスグループで協業　収穫作業を請け負い農家の負担軽減
 
☆★ 漬物WOMAN ★☆
▼秋本食品（神奈川県）マーケティング部　開発室　奈良のどか氏
　商品開発のヒントを探す　ＳＮＳで漬物をＰＲ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）
・「サラダ浅漬」中京、北陸地区で発売
・「こくうまキムチ」規格変更　320gを300gに減量
▼小倉協同物産（福岡県）＝秋冬向け３品を新発売　「鹿児島産オクラと野菜ミックス」「田川産こまつ菜と白菜漬」「新潟産なめこと白菜漬」
▼秋本食品（神奈川県）＝「オモニの極旨キムチ」テレビCM
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block14463
▼西海食品（東京都）＝旬の素材を使用した浅漬提案　「冬かぶ」「彩り冬野菜ミックス」など
▼乃市商店（佐賀県）＝機能性表示キムチ発売　「毎日腸活！ でちゃうキムチ」
▼備後漬物（広島県）＝「韓流うまからっキムチ」刷新
▼美山（千葉県）＝「旨みが決め手のキムチ」発売
▼丸越（愛知県）＝「秋礼賛セット」で季節を楽しむ
▼竹林（埼玉県）＝「キムチベースむーひ」が好調
▼コーライ食品（大阪府）＝「旨みすごすぎ」と話題
▼高麗食品（大阪府）＝「黄さん」で全国区に
 
☆★関連記事★☆
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝OH!!!　３つのECサイト統合　ブランドを横断して買い物
 
◎浅漬・キムチ市場動向
▼東京市場＝キムチは価格訴求の販促　浅漬、これからに期待
▼中部市場＝価格訴求のPB商品が好調　白菜は豊富な品揃え
▼関西市場＝地元メーカーが値上げ　輸入キムチはセール実施
▼九州市場＝キムチ鍋需要に期待　「床漬」の人気安定
 
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【２】ゆず特集（４面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
川津食品、メセナ食彩センター、つえエーピー
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗　「粒柚子胡椒」「YUZU RICH」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/178/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島産ゆず加工品豊富に　「ゆず佃煮」「ゆず浅漬けの素」
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズが充実　「ひた山椒ロックソルト」
 
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【３】茨城特集（１、５・６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
関東農産、長島漬物食品、大貫漬物食品、園部商店、柳川採種研究会、新六本店、クリタ
 
☆★ インタビュー ★☆
▼長島漬物食品株式会社　代表取締役社長　長島 久氏
　大根生産４年目で１９町歩　原料確保と製品の安定供給は一体
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼関東農産＝「２色の金ごまたくあん」リニューアル
▼長島漬物食品＝注目の一品「乳酸発酵沢庵」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/969/#block14466
▼大貫漬物食品＝元祖しょぼろ納豆漬　茨城県の伝統的郷土食
ＴＥＬ：029-221-2373
▼園部商店＝冷蔵倉庫と作業場を新設　国産原料のプロフェッショナル
ＴＥＬ：0291-36-3493
▼柳川採種研究会＝沢庵用大根種子“秋まさり２号”
ＴＥＬ：0299-46-0311
▼新六本店＝茨城産「みょうがの奈良漬」
▼クリタ＝「Wこんにゃく釜めし」　希少な凍みこんにゃくを使用
 
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２０２２年１０月１日・５１０７号【総合版】
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月１日・第５１０７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
野﨑伸一会長が安倍晋三元首相の国葬に参列　漬物業界を代表して献花
 
＜全国漬物検査協会＞（１面）
第八代新会長に宮尾茂雄氏（東京家政大学大学院客員教授）が就任
 
＜総務省、経済産業省＞（１面）
５年に一度の包括的工業統計　令和３年経済センサス調査結果発表　従業者数トップは食料品製造業
 
＜日本橋べったら市＞（１面）
３年ぶり復活開催へ　メディアへの露出と人手に期待
東京にいたか屋「日本橋べったら市」ＨＰ　http://www.niitakaya.co.jp/bettara-ichi/
 
＜ぬか床＞（１面）
値上げ本格化　米ぬか価格上昇とコスト増で
 
＜日本惣菜協会＞（２面）
経済産業省「革新的ロボット研究事業」　農水省「スマート食品事業」に採択決定
 
＜味の素（東京都）＞（３面）
タイの工場でCO2排出量削減　もみ殻を燃料とするシステム導入
 
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】市況版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼奈良漬さろん安部（福岡県）＝「奈良漬×クリームチーズ」　ワインに合う商品として開発
◎調味料
▼渋谷醸造（北海道）＝「こうじ発酵あん」新発売　砂糖不使用の小豆あんこ
◎リキュール
▼濱田（和歌山県）＝クラフトリキュール「Orchard CODO（オーチャード・コドー）」開発
（７面掲載　展示会「GOOD LIFEフェア2022」出展企業より）
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【２】キャンペーン・プロモーション
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝「おばんざい小鉢」CM　ウルフルズ楽曲起用し全国で（３面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝レジのアウトソーシングを提案（７面）
電子版　総務・福利厚生サポート　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/696/#block11633
◎展示会
▼フードストアソリューションズフェア２０２２＝西日本大手小売企業が運営　FABEX関西も同時開催（７面）
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【４】総合版
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝SDGｓの取組内容更新　企業活動を通じた５つのテーマで（３面）
▼新進（東京都）＝群馬、福岡のカレーフェス協賛　絶対的パートナー福神漬をＰＲ（３面）
バイヤー必見イチ押し商品　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
◎昆虫食
▼「シルク食」座談会　味と栄養面が市場拡大の鍵（７面）
NEXT NEW WORLD　https://nextnewworld.co/
◎メディア情報
▼所さんの目がテン＝いかちゃんが漬物作りに挑戦　簡単にできる「ぬか床」も紹介（２面）
◎全日本漬物協同組合連合会
▼漬物製造管理士・技能評価試験　関東ブロックで計７３名が受検（２面）
▼京都府漬物協同組合＝10月27日に研修会　バイオ式ごみ処理機について（２面）
◎うめのわ
「梅検討会議」に出席　ＪＲ高崎駅構内で販売も（２面）
◎全国調理食品工業協同組合　東日本ブロック（２面）
▼「子ども食堂」寄贈事業　佃煮煮豆を港区社会福祉協議会へ
▼展示会「GOOD LIFEフェア2022」で佃煮ＰＲ販売　来場者に自慢の商品をアピール
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【５】市況版
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◎東京市場（８面）
▼漬物＝沢庵は前年以上の動き　浅漬でスタンドパック展開
▼佃煮・煮豆＝弁当、おにぎり向け好調　全国旅行支援で伸び期待
▼惣菜・蒟蒻・日配＝調理油高で揚げ物好調　蒟蒻は即食性高い製品が増加
▼店頭小売価格＝食品スーパー（SM）A店、B店
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2023年2月期第2四半期決算　通期業績を下方修正（３面）
◎外食
▼すかいらーくレストランツ（東京都）＝中島尚志氏が社長就任（３面）
すかいらーくホールディングス　https://corp.skylark.co.jp/
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【７】データファイル
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▼財務省　輸入通関2022年８月（６面）
１０品目の数量・金額上回る　輸入キムチ８カ月ぶり数量増加　タケノコ乾燥品は数量263％
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☆★次号　１０月１１日号のご案内（予定）★☆
◎浅漬・キムチ特集　販促強化のキムチと旬を彩る浅漬
◎茨城特集　観光誘致で名産品への期待高まる
◎ゆず関連特集　ゆずフレーバーの人気継続
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２０２２年１０月１日・５１０７号【特集】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）１０月１日・第５１０７号☆★☆
 
☆★ 特集 ★☆
＜秋冬商材特集＞（１、４～７面）
コメの発酵食品が健康に寄与　甘酒飲用で免疫力アップ
 
＜べったら漬特集＞（１、９～１０面）
１０月１９、２０日「日本橋べったら市」開催へ　メディアへの露出と人出に期待
 
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＜秋冬商材特集＞(１、４～７面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
西宮食糧、伊勢惣、樽の味、宝来屋本店、山田酒造食品、中尾食品工業、伊豆フェルメンテ、つけもと、中房食品、米谷商店、カネジュウ食品、東洋ライス、エバラ食品工業、会津天宝醸造、月桂冠、コーセーフーズ、上杉食品、白水舎乳業、玉乃光酒造
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝ペーストタイプ「松竹梅　なめらか酒かす」が伸長
▼伊勢惣（東京都）＝「はじめての！ 手作り味噌セット」
▼樽の味（和歌山県）＝アレルゲン２８品目不使用　食で健康「麹の鍋つゆ」
▼山田酒造食品（兵庫県）＝個包装「なめらか味付酒粕」
▼中尾食品工業（大阪府）＝高品質・独自路線貫く「菊松蒟蒻」
▼宝来屋本店（福島県）＝モスバーガーとコラボ
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝金太くん印あま酒シリーズ
▼つけもと（奈良県）＝白菜漬や大根漬を手作りで
▼中房食品（京都府）＝「酒粕ｄｅエシカル」推進
ＴＥＬ：075-641-6451
▼米谷商店（兵庫県）＝斬新ネーミング「サッと溶ける酒粕」「パンにあう！？酒粕」発売
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「禅　あま酒（個包装タイプ）」新発売
▼東洋ライス（和歌山県）
・「金芽ロウカット玄米」が快挙　玄米カテゴリ売上No.１
・玄米から未知の成分を発見　金芽米でコロナ予防も示唆
▼エバラ食品工業（神奈川県）＝液体タイプの「ぬか漬けの素」
▼会津天宝醸造（福島県）＝「おでかけ前にたたかうあまざけ」
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「旨こんしょうゆ漬の素」発売
▼上杉食品（奈良県）＝こだわりの生芋こんにゃく
▼白水舎乳業（宮崎県）＝全国初の牛乳甘酒「百白糀」
 
☆★関連記事★☆
▼月桂冠（京都府）＝酒粕の機能性を実証　アミノ酸や食物繊維が豊富
▼玉乃光酒造（京都府）＝酒粕レストラン＆ショップ訪問　酒粕の日常使いを後押し
 
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＜べったら漬特集＞(１、９～１０面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、吉岡屋、神岡
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東京にいたか屋（東京都）＝べったら漬専門メーカー　新商品「細切り東京べったら漬」「細切り東京べったら漬ゆず」
「日本橋べったら市」 http://www.niitakaya.co.jp/bettara-ichi/
▼吉岡屋（東京都）＝亀甲印のべったら漬
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬
ＴＥＬ：048-585-3204
 
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２０２２年９月２１日・５１０６号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★イベント情報★☆
日本橋恵比寿講「べったら市」　３年ぶり開催決定！
コロナ禍のため2年間中止が続いたべったら市が10月19日（水）・20日（木）の２日間、3年ぶりに開催されます。
東京にいたか屋「日本橋べったら市」ＨＰ　http://www.niitakaya.co.jp/bettara-ichi/
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月２１日・第５１０６号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜第３１回調理食品青年交流会豊橋大会＞（１、８～９面）
「変化」と「挑戦」を後押し　３年間の想い語り合う　次回「東京」へ法被引き継ぎ
 
＜日本惣菜協会＞(１面)
デリカアドバイザー142名誕生　10月1日より次回受講受付開始
電子版　日本惣菜協会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/961/
 
＜おせち折詰事業協同組合＞(１面)
昨年５月より発足　ティーケーシン（兵庫県）小澤譲氏が理事長
 
＜食品産業センター＞(２面)
農林水産省に政策要望書を提出　原油・物価高騰対策など
 
＜中小企業庁＞(2面)
「価格交渉」アンケート　価格転嫁の割合「３割～１割」が最多
 
＜原油・物価高騰の補助金＞(２面)
自治体が支援事業実施
 
＜全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会 北海道研修＞（１0面）
厚岸の長昆布漁視察に　和食文化支える肉体労働
 
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】関連資材機器
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼新進(東京都)＝「ごま入り刻みたくあん」新発売(6面)
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block14319
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▼美山(千葉県)＝「いろいろ使える食べきりキムチ」(6面)
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/809/#block14320
◎調味料
▼田丸屋本店(静岡県)＝わさび×バルサミコ酢の新商品(6面)
◎チルド食品
▼フジッコ(兵庫県)＝「朝のたべるスープ」刷新(6面)
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【２】キャンペーン・プロモーション
◎漬物
▼東海漬物(愛知県)＝アレンジメニューでコラボ(6面)
▼玄海漬(佐賀県)＝「100周年誕生祭」開催(6面)
▼片山食品(新潟県)＝秋季限定「特盛」シリーズ(7面)
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼マルエツ(東京都)＝売上前年比は95・９％(7面)
▼日本フランチャイズチェーン協会＝CVS統計８月度　全店売上９カ月連続増　行楽需要で来店客数増加(7面)
◎百貨店
▼近鉄百貨店(大阪府)＝2023店頭おせち予約　個食化・高価格化の傾向(1面)
▼おせち商戦各社始動＝百貨店５～10％値上げ　個性豊かなラインナップ揃う（９面）
◎食品卸
▼加藤産業(兵庫県)＝2022秋季グループ展示会　流通を最適ソリューション(7面)
◎流通
▼全日空商事(東京都)＝ANAオリジナルおせち　９月13日より予約販売(9面)
▼サンクゼール(長野県)＝久世福謹製おせち予約開始　素材を活かしたおいしいおせち(9面)
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【４】総合版
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◎漬物
▼山本食品工業(埼玉県)＝「黒酢にんにく」が人気(6面)
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/735/
◎松茸
▼アサイ食品(長野県)＝「浅井商店」こだわりの信州産松茸(6面)
◎全日本漬物協同組合連合会
▼静岡県漬物商工業協同組合主管で技能評価試験　ベトナム人実習生２名が受験(2面)
▼栃木県漬物工業協同組合＝IT研修会パート２　秋本薫理事長が講師に(2面)
▼愛知県漬物協会＝令和４年度第２回理事会　食育推進大会について報告(2面)
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会で議題協議　外国人試験の作業効率化を議論(2面)
◎全国納豆協同組合連合会
▼「納豆真打」検定試験　今年もオンラインで開催(6面)
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【５】関連資材機器
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◎塩
▼塩事業センター(東京都)＝塩の統計情報を取りまとめ　Ｗｅｂサイト上で公開(7面)
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼三菱商事ライフサイエンス(東京都)＝10月１日付人事(2面)
▼串カツ田中ホールディングス(東京都)＝坂本壽男氏が新社長に(6面)
▼かんなん丸(埼玉県)＝野々村孝志氏が新社長に(7面)
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【７】データファイル
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▼食品需給研究センター＝漬物生産量は前年並み　酢漬類19.4％と大幅増に(7面)
▼東京都中央卸売市場　２０２２年７月取扱高（７面）
　・漬物＝生姜漬の単価１３５％
　・水産等加工品＝干するめ単価１７５％
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２２年７月（９面）
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☆★次号　食料新聞「デジタル３０」　９月３０日号のご案内（予定）★☆
◎経済産業省　経済センサス調査　製造業の概要
◎おせち商戦　各社始動
◎小売店、外食企業等　人事異動
◎流通団体　売上統計調査データ　ほか
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２０２２年９月２１日・５１０６号【特集】
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月２１日・第５１０６号☆★☆
 
☆★ カレーフェス・イベント情報 ★☆
▼新進＝群馬、福岡のカレーフェスへ協賛
▼やまう＝「下北沢カレーフェスティバル２０２２」に協賛
 
☆★ 特集 ★☆
＜高菜特集＞(１、３～５面)
春不作で秋作割増し　現状把握のアンケート実施
 
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＜高菜特集＞(１、３～５面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
オギハラ食品、伊藤食品、オニマル、水溜食品、河野食品、熊川食料工業、イヌイ、中園久太郎商店、前田食品工業、上園食品、関門食品、旭食品工業、安原商店、水車食品工業、若山食品、山一食品、佐藤漬物工業、ひまわり畑、大平食品、サンアグリフーズ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼オギハラ食品(福岡県)＝「高菜油炒め」発売中
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/254/
▼伊藤食品(大分県)＝「ゆずこしょう高菜」安定
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/281/
▼オニマル(福岡県)＝伝統の「からし高菜」
▼河野食品(福岡県)＝焼き明太子入りからし高菜
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/267/
▼水溜食品(鹿児島県)＝ホール物高菜漬が高評価
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼熊川食料工業（福岡県）＝衛生管理体制は万全
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/49/
▼イヌイ(福岡県)＝名ブランド「漬物語りⓇ」
▼中園久太郎商店(鹿児島県)＝大豆ミート入り高菜
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/182/
▼前田食品工業(佐賀県)＝幻の高菜「相知高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/299/
▼関門食品(福岡県)＝「有機たかな」の先駆け企業
▼上園食品(鹿児島県)＝「キムチたかな漬」が一番人気
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼旭食品工業(福岡県)＝超定番「からし高菜」
▼水車食品工業(大分県)＝エスニックな大豆肉惣菜
▼若山食品(福岡県)＝おいしさと安全の高菜漬
▼山一食品(熊本県)＝「食べるラー油」銀賞
▼佐藤漬物工業(宮崎県)＝蛙亭・岩倉さんが絶賛「辛子高菜」
ユーチューブ「宮崎よかとこチャンネル」　https://www.youtube.com/watch?v=_NTXDq4-6NA
▼ひまわり畑(大分県)＝最新施設で漬物製造
▼大平食品(長崎県)＝売れ筋「ごはん高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/937/
▼サンアグリフーズ(宮崎県)「尾鈴たかな漬」
 
◎関連資材
▼安原商店(徳島県)＝ウコン製粉加工を国内で
 
☆★関連記事★☆
〔食料新聞アンケート〕
高菜漬業界の現状を探る　全19社からの回答まとめ　労働力の確保が一番の課題
電子版　関連資材機器・原料トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14331
 
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２０２２年９月１１日・５１０５号【総合版】
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月１１日・第５１０５号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会　原料対策委員会＞（１、２面）
再生産可能な適正価格へ　急速な円安に対応　急がれる価格転嫁　諸コスト上昇で赤字販売も
 
＜第３１回調理食品青年交流会＞（１面）
豊橋で３年ぶりに開催　全国から総勢５７名が集う
 
＜全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会＞（１面）
釧路で研修８名参加　昆布漁の苦労や価値再確認
 
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞（２面）
ピックルスホールディングス設立　東証プライム市場に上場
 
＜農林水産省＞（２面）
肥料価格高騰対策で　コスト上昇分の７割を支援
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　９月１日号　食べ残しを防ぐ
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼新進（東京都）＝「国産野菜 大根とごぼう 味噌仕立て」発売（６面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block14193
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▼秋本食品（神奈川県）＝野菜たっぷり「浅漬野菜ミックス」（６面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block14236
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「いちど食べたらもうたま卵 ご飯がススムキムチ味」（６面）
▼美山（千葉県）＝「旨みが決め手のキムチ」新発売（６面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/809/#block14194
◎塩
▼天塩（東京都）＝「天海の平釜塩１２０ｇスタンドパック」新発売（６面）
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【２】キャンペーン・プロモーション
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝７０周年ありがとう　フォト作品募集（９面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会＝「品質改善委員会」WEB開設　改善事例の共有など目的に活動
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝８月の売上速報　前月より大幅に売上改善
◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝レジ運用業務のアウトソーシングを提案
電子版　総務・福利厚生サポート　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/696/#block11633
◎調味料
▼桃屋（東京都）＝11月１日より価格改定　「食べる調味料シリーズ」８品
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【４】総合版
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◎金融
▼りそなホールディングス（東京都）＝中小企業の事業承継支援　企業経営へ関与し成長後押し（２面）
◎漬物団体
▼新潟県漬物工業協同組合（１、９面）
・お笑いコンビ「出来心」漬物大使　漬物の魅力と可能性をPR
・衛生講習会を実施　インボイス制度の概要も学ぶ
▼京都府漬物協同組合青年部会＝会員１２名で研修会　「SNSの発信力を活かす」（２面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ベイシア（群馬県）＝新社長に相木孝仁氏（６面）
▼トーホーストア（兵庫県）＝橋本博文氏が新社長に（６面）
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【６】データファイル
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▼総務省家計調査 2022年７月＝魚介の漬物４カ月連続増　納豆101％で久々の前年比増（５面）
▼全国漬物検査協会　漬物JAS依頼検査実績　2022年７月＝酢漬類・生姜酢漬が大幅増（５面）
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☆★次号　９月２１日号のご案内（予定）★☆
◎高菜特集　アンケート調査を実施　販売動向・原料動向など
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年９月１１日・５１０５号【特集】
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月１１日・第５１０５号☆★☆
 
☆★ 特集 ★☆
＜酢漬特集＞(１、３～５、10面)
酢漬は堅調な売れ行き　優れた健康機能性が魅力
 
＜食品関連資材・機器企業特集＞（７～９面）
高まる安全安心意識　『FOOD展２０２２』で情報発信
 
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＜酢漬特集＞(１、３～５、10面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、すが野、遠藤食品、岩下食品、吉沢食品工業、丸イ食品、寿食品、青木食品、三里浜特産農協、大薗漬物店、上沖産業、神村食品、高山商店、岡矢食品、ＪＡＬＵＸ、やまう、Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ、あさの、みやまえ、坂田信夫商店
 
☆★インタビュー★☆
トップに聞く　株式会社みやまえ　代表取締役社長　宮前有一郎氏
第二弾値上げを検討　品質とサポート力で強み訴求
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝酢漬メーカーで売上トップ
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/735/#block14220
▼すが野（栃木県）＝「ちょこっとおつまみ いかごぼう」
▼遠藤食品（栃木県）＝新米に「元祖おかずしょうが」
▼岩下食品（栃木県）＝東北／中四国エリアでTVCM
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼丸イ食品（神奈川県）＝高付加価値の「国産紅しょうが」
▼寿食品（神奈川県）＝優しい味「生姜ごはんの素」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/764/#block6369
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」
▼大薗漬物店（鹿児島県）＝楽京原料の販売に注力
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
▼上沖産業（宮崎県）＝自信作の「ゆず胡椒味 甘酢らっきょう」
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品
▼高山商店（東京都）＝高品質な生姜製品を供給
▼岡矢食品（奈良県）＝漬物用国産ミョウガを提供
▼ＪＡＬＵＸ（東京都）＝ＪＡＬ特製カレー
▼やまう（東京都）＝「下北沢カレーフェス」に協賛
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供
e-chanfoods@ecf369.com　(日本語対応可)
▼あさの（高知県）＝冷凍生姜供給に注力
▼みやまえ（奈良県）＝一手間を省く生姜製品
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務からネットまで好調維持
 
☆★関連記事★☆
〔酢漬市場動向〕
▼東京市場　新生姜は好調続く
▼中部市場　国産楽京はやや品薄
▼関西市場　ＰＢのお得感増す
▼九州市場　業務用回復に今一歩
 
〔原料産地動向〕
▼栃木・茨城県　楽京はともに不作
▼鳥取産楽京　加工用原料は７割程
▼高知産生姜　収穫量は微増に
▼宮崎県　原料確保は厳しい状況
 
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＜食品関連資材・機器企業特集＞（７～９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
味の素、タカハシ、奥村商事、エムラ販売、アンリツ、宝化成、経産、本町化学工業、クレオ、東洋物産、食品安全マネジメント協会、オリカ産業
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎調味料
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster
◎関連資材機器
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機トップメーカー
電子版　工場長・店長必見　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/502/
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＣＶシステム」で除菌
電子版　関連資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13515
▼エムラ販売（愛知県）＝フードスライサーで省力化
▼アンリツ（神奈川県）＝「クリーンカップスケール」で省人化
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼本町化学工業（東京都）＝食品や調理器具等の除菌に次亜塩素酸ナトリウム
▼クレオ（東京都）＝容器洗浄機リニューアル
▼オリカ産業（大阪府）＝木製・紙製容器に特化
◎原料
▼宝化成（東京都）＝中国産原料の新規開拓に力
電子版　工場長・店長必見　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/774/#block14217
◎規格・認証
▼食品安全マネジメント協会（東京都）＝ＪＦＳ規格のセミナー開催
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14244
 
☆★関連記事★☆
▼TOKYO PACK 2022＝10月12日より東京ビッグサイトで
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13817
▼FOOMA JAPAN 2023＝９月１日より受付スタート
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14247
▼日本包装機械工業会＝食品ロス削減に向けて　オンラインウェビナー開催
 
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２０２２年９月１日・５１０４号【総合版】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月１日・第５１０４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜経済産業省＞（１面）
適切な価格転嫁実現へ　９月は「価格交渉促進月間」
電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14176
 
＜日本生協連＞（１、７面）
「節約・値上げのアンケート」　節約した１位は「ふだんの食事」
高くても買う理由「おいしい」１位　「国産品」２位、「時短できる」が４位
電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14187
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（２面）
漬物製造管理士技能評価試験　10月9日に九州で開催　申込は９月１２日必着
 
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　８月２１日号　最低賃金が上昇
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】インタビュー
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】訃報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「牛角キムチ」リニューアル（８面）
▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒はちみつ　減塩　塩分３％」新発売（８面）
電子版　食べて応援！伝統食品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/914/#block8939-10969
▼マルハチ（山形県）＝「若もぎ小茄子カップ」　日経ＰＯＳセレクション売上№１（８面）
▼大安（京都府）＝新商品「瓜のからし漬ローストピーナッツ和え」（８面）
◎佃煮・調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝チューブ入り商品を発売　昆布佃煮と大豆の肉味噌風（６面）
▼フジッコ（兵庫県）＝「ふじっ子煮　おやさい昆布」、「彩りあん厚あげ」新発売（８面）
電子版　開発者インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13838
◎調味料
▼尾道造酢（広島県）＝日本初の橙果皮酢　KAHISU新発売（２面）
▼まるたか（長野県）＝「胡麻くるみわさびドレッシング」　日経「ぷらす１」ランク１位に（６面）
▼カコイ食品（長崎県）＝長崎名産の“あごだし”（６面）
▼大石金蔵商店（福岡県）＝特産の「山汐菜」（６面）
ＴＥＬ：0942-34-6688
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【２】インタビュー
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▼トップに聞く　株式会社日本東泉（大阪府）　代表取締役社長　李忠儒氏
山東省生姜は１～２割減収　ガリ用原料確保に全力
電子版　工場長店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/950/
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店団体
▼スーパー３団体＝統計調査７月　既存店売上１００・１％　長信一治専務（ジョイフルサンアルファ）が発表（３面）
▼全国スーパーマーケット協会＝淑徳大学と連携協定　ＳМ業の発展通じ地域創生を推進（３面）
▼オール日本スーパーマーケット協会＝秋期商品・用度合同展示会　「みんなで売る！と決めた商品」も（３面）
◎百貨店
▼大丸松坂屋百貨店（東京都）＝２０２３年おせち発表会　「おつまみおせち」が人気（１面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝第２２回ＪＡＰＡＮドラッグストアショー（１、７面）
・食と健康アワード２０２２　カモ井食品「まるでタン塩」大賞
・３日間で４万６３２４人来場　予防も含め「食と健康」を追求
電子版　ドラッグストア情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1222/#block14152
◎通販
▼千趣会（大阪市）＝ベルメゾンネットでおせち　スヌーピー・トムとジェリー（３面）
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【４】総合版
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝相鉄線社内ビジョン広告掲出（８面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block14167
◎調味料
▼味の素（東京都　６面）
・４つの成長領域を設定　食とアミノサイエンス融合へ
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14170
・川崎にコラボカフェ「ＥＮＥＲＧＹＳＰＯＴ」
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14171
◎酒粕
▼米谷商店（兵庫県）＝売上一部を育英会へ寄付　酒粕伝承プロジェクト開始（６面）
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり」が２０２２日本パッケージングコンテストで和食品部門賞（６面）
◎展示会
▼「シーフードショー」開催　大利根漬、土江本店など出展（３面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験　大阪４社８名が専門級で、栃木は計８名、新潟県は計１１名が受験（２面）
電子版　漬物団体活動　大阪　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block14178
電子版　漬物団体活動　栃木　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block14184
電子版　漬物団体活動　新潟　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block14164
▼京都府漬物協同組合＝食品衛生や表示で研修会　「添加物不使用」の問題学ぶ（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝特別講習会を開催（２面）
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【５】訃報
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▼中埜和英氏　ミツカングループ（愛知県）代表兼グループCEO（２面）
▼鈴木礼治氏　元愛知県知事、元愛知県漬物協会名誉会長（２面）
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【６】データファイル
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▼財務省輸入通関 ２０２２年７月＝塩蔵生姜が大幅増加、輸入キムチは数量７カ月連続減、タケノコ乾燥品は数量半分に（８面）
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☆★次号　９月１１日号のご案内（予定）★☆
◎酢漬特集　際立つ健康機能性に注目
◎衛生資材機器特集　高まる安全安心ニーズ　注目商品や「フードセーフティジャパン」関連情報を紹介
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２０２２年９月１日・５１０４号【特集】
食料新聞 令和４年９月１日・第５１０４号　新商品 定番 売れ筋商品特集
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）９月１日・第５１０４号☆★☆
 
☆★今号の特集★☆
＜鹿児島特集＞(１、４～５面)
漬物の料理素材化進む
 
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鹿児島特集（1、４～５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
九州新進、太陽漬物、中園久太郎商店、上園食品、サナス、水溜食品、かねだい食品、おおすみ食品、山川食品、錦江プラスチック、三宝創建
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼九州新進＝「国産野菜つぼ漬 減塩」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▼中園久太郎商店＝ミニ沢庵シリーズ「山川漬」
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▼上園食品＝知名度抜群の「麦味噌漬」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼サナス＝独自ブランド「あかつき舎」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/232/
▼山川食品＝伝統守る「山川漬」を製造
▼錦江プラスチック＝鹿児島支える包装のエキスパート
ＴＥＬ：099-294-3600
▼太陽漬物＝沢庵・高菜で豊富な品揃え
▼水溜食品＝W製法「大地の浪漫たまり漬」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼おおすみ食品＝自家農園の農産物を加工
▼三宝創建＝手作り県産らっきょう
ＴＥＬ：099-244-5814
◎佃煮
▼かねだい食品＝鹿児島の佃煮シリーズ「かつおひじき」
 
☆★関連記事★☆
▼食料新聞アンケート＝鹿児島県内の食品メーカー対象に
▼鹿児島県工業技術センター
・「山川漬」特性を解明　大根由来の硫黄化合物が機能
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block14026
・各種案内をメルマガで　お役立ち情報を無料で配信
▼マルエツ（東京都）＝ウナギ資源保護活動を支援　鹿児島県の団体に寄付
 
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２０２２年８月２１日・５１０３号【総合版】
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☆★☆２０２２年（令和４年）８月２１日・第５１０３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜昆布原料＞（１面）
昆布の不足感強まる　道産は４年連続最少予測
 
＜江崎グリコ（大阪市）＞（１、６面）
子どもの体調管理で調査　パパママ２人に１人が悩み　「MFGM」含有食品に期待
 
＜食品産業センター＞（７面）
添加物早見表を運用へ　ネット上で使用可否判断が可能に
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　８月１１日号　漬物売場に光を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】資材版
【５】総合版
【６】人事・機構・IR情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東海漬物(愛知県)＝「タニタ食堂監修浅漬シリーズ」など　９月からリニューアル発売(２面)
▼こまち食品工業（秋田県）＝珍缶「梅干缶」を発売（５面）
◎カレー・丼
▼明治（東京都）＝「めざめる活力　にんにく黒カレー」「じんわり温活　ジンジャーキーマ」新発売（５面）
▼三菱食品（東京都）＝糖質コントロールの新商品　「ビーフカレー」「牛丼」など８品（７面）
◎こんにゃく
▼太子食品工業（青森県）＝「奥入瀬こんにゃく」刷新　賞味期限を１２０日へ延長（３面）
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【２】キャンペーン・プロモーション
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◎漬物
▼美山（千葉県）＝JA全農長野とコラボ「いちおしキムチ」プレゼントキャンペーン　シャインマスカット３００名に（２面）
▼やまう（東京都）＝「HCシリーズ」リニューアル　内容量増加で満足度アップ（８面）
********************************************************
【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼マルエツ（東京都）＝売上前年比は９８・０％（３面）
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪市　３面）
・おせち商戦の説明会　個食化や冷凍・冷蔵がトレンド
・７月売上４・２％増　食や夏休みのイベントが好評
◎食品卸
▼加藤産業(兵庫県)＝カンピージャム値上げ　製造コスト上昇や円安影響(２面)
◎通販
▼千趣会（大阪市）＝ドラえもんのおせち　ベルメゾンネットで予約（３面）
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【４】資材版（７面）
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▼中村産業（埼玉県）＝自動床洗浄機「ROOK１７ＺＥＲＯ」　洗浄と除菌、ウイルス除去も可能
▼神奈川県農業技術センター＝とげなし水ナス品種　収穫量の多い「かな紫」
電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14029
▼鹿児島県工業技術センター＝山川漬の特性を解明　大根由来の硫黄化合物が機能
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block14026
▼味の素（東京都）＝フードロス削減の取組を推進　「捨てたもんじゃない！」
電子版　工場長必見！トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block14028
▼TOKYO PACK２０２２　包装の最新情報が一堂に　10月12～14日に開催
電子版　工場長必見！トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13817
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【５】総合版
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◎漬物
▼萱津神社（愛知県）＝香乃物祭で繁栄祈念　全国から奉納集う漬物祖神（１面）
▼東海漬物（愛知県）＝糠床の菌叢に関する研究　かき混ぜる意味を科学的に解明（２面）
電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14018
▼吉岡屋（東京都　５面）
・夏期インターンシップ　家政大学学生４名が参加
・宝塚歌劇団OGが築地へ　吉岡屋でべったら漬を試食
▼泊綜合食品（鳥取県）＝オンラインショップサイト「らっきょう専門店とまりのつけもの」開店
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県　３面）
・カスピ海乳酸菌で研究成果　寿命延長メカニズム解明
　電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block14020
・「クロノケアⓇ」銅賞　ウェルネスフードアワード（ＷＦＡ）食品素材部門で評価
　電子版　アニバーサリー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1088/#block14021
▼大畑食品（石川県）＝金沢百番街あんと店　「クルミのおやつ」中心に（３面）
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【６】人事・機構・IR情報
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▼ミクロ（山形県）＝鎌田三義氏が新社長（１面）
▼ハナマルキ（長野県）＝新社長に花岡周一郎氏（２面）
▼ニップン（東京都）＝１０月１日付の人事異動発表（７面）
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【７】訃報
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▼小林康男氏　小林つくだ煮（愛知県）　代表取締役会長（２面）
▼石井光洋氏　石井物産（奈良県）　取締役会長（２面）
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【８】データファイル
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▼東京都中央卸売市場＝漬物：単価が１１％上昇　水産等加工品：１１品目で単価アップ（６面）
▼全国漬物検査協会＝漬物JAS６月依頼検査実績　みそ漬類・野菜みそ漬が大幅増（７面）
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☆★次号　食料新聞「デジタル３０」　８月３０日号のご案内（予定）★☆
◎スーパーマーケット　新店情報
◎小売・食品卸企業　人事異動
◎流通団体　売上統計調査データ
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２０２２年８月２１日・５１０３号【特集】
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☆★☆２０２２年（令和４年）８月２１日・第５１０３号☆★☆
 
☆★今号の特集★☆
＜霞ヶ浦北浦特集＞(１、４～５面)
全国唯一の「ナツワカ」　水産資源の伝統と価値を守る
 
＜中華・オススメ商材特集＞（８面）
巣ごもり需要で伸長　料理の味わい引き立てるメンマ、ザーサイ、高菜など中華商材
 
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【１】霞ヶ浦北浦特集（1、４～５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
出羽屋、小沼水産、コモリ食品
 
☆★インタビュー★☆
▼霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合　代表理事組合長　戸田廣氏（株式会社出羽屋社長）
時代の変化に対応を　次世代見据えた組合事業推進
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎佃煮
▼出羽屋＝“帆引きせんシリーズ”人気継続
▼小沼水産＝「肝佃煮」を新発売
◎鯉製品
▼コモリ食品＝新機軸の「飲む鯉こく」
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【１】中華・オススメ商材特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
やまう、オギハラ食品、熊川食料工業、河野食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまう（東京都）＝「おかず中華シリーズ」好調
▼オギハラ食品（福岡県）＝「高菜油炒め」新発売　「ごまたかな」３０周年キャンペーン
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▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰで衛生管理を　「辛子高菜」「豚たかな」
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▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
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２０２２年８月１１日・５１０２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆

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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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☆★☆２０２２年（令和４年）８月１１日・第５１０２号☆★☆

☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。

◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会　梅分科会＞（１、17面）
コロナ対策でWeb会議23名が参加　産地 品種で異なる状況に
カリカリ梅が国内外で減産　紀州産は販売に注力
電子版　全漬連　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block13869

＜楽京＞（１面）
国産が減産で価格改定　中国産は第２弾の値上げに

＜紀州田辺梅干協同組合＞(1面)
梅供養と情報交換会　南高梅は平年並みの収穫量
電子版　梅関連情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1191/#block13871
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☆★今号の特集★☆
＜新潟特集＞(１面16、17面)
個性豊かな特産品を全国に発信　地産他消で地域活性化
電子版　特集リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1092/#block13866
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　８月１日号　新旧野沢菜の魅力
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block13867
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】暑中ごあいさつ
【５】関西版
【６】愛知版
【７】福岡支局版
【８】新潟特集
【９】総合版
【10】人事・機構・IR情報
【11】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品(神奈川県)＝「ぬかごと食べられるぬか白菜」(15面)
電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block13858
　〃　地域セレクション特別会員　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/897/
▼田丸屋本店(静岡県)＝「静岡めんま わさび味」など新発売(15面)
http://tamaruya.co.jp/
▼岩下食品(栃木県)＝森永乳業やタテノとのコラボ商品を展開(15面)
https://iwashita.co.jp/
◎酒粕
▼山田酒造食品(兵庫県)＝「なめらか味付酒粕」９月発売　従来の２倍の溶けやすさ(６面)
https://www.yamada-shuzoushokuhin.com/
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【２】キャンペーン・プロモーション
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◎漬物
▼新進(東京都)＝「福神漬の日」キャンペーン　サンプリングや食育など幅広く(２０面)
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block13834
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　Long Shelf Life製品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
▼秋本食品(神奈川県)＝秋の感謝祭プレゼントキャンペーンを実施(２０面)
電子版　キャンペーン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13842
▼片山食品(新潟県)＝６０周年記念キャンペーン実施中(２０面)
電子版　キャンペーン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13849
☆★☆メールニュース先行情報☆★☆
▼美山（千葉県）＝シャインマスカットプレゼントキャンペーン
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/809/#block13607
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎卸売
▼日本アクセス(東京都)＝東西で秋季展示会開催　新時代見据えた商品が一堂に(15面)
電子版　イベント　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13873
◎調味料
▼味の素(東京都)
・業務用調味料など出荷価格改定　11月1日納品分より約2～17％(15面)
電子版　工場長必見トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13847
・９月１日にフォーラム開催　「食べてかなえる、ワタシの美ＢＯＤＹ！」（15面）
電子版　イベント　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13856
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【４】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］（２～４、８、12～13、18～19面）
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◎大阪支社版（２～４面）
▼大阪府漬物事業協同組合　理事長　林野雅史
▼全国調理食品工業協同組合　近畿ブロック会　会長　野村啓介
▼和歌山県漬物組合連合会　理事長　中田吉昭
▼徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫
▼石川県佃煮調理食品協同組合　理事長　大畑晃一
▼石川県漬物商工業協同組合　理事長　平尾隆
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長／兵庫県調理食品協同組合　理事長　柳本一郎
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏
▼和歌山地区漬物協同組合　理事長　河島歳明
▼滋賀県漬物協同組合　理事長　林洋一
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合　理事長　木内一貴
▼京都府漬物協同組合　理事長　森義治
▼大阪府調理食品協同組合　理事長　山田裕一郎
▼奈良県漬物協会　会長　宮前有一郎
▼鳥取県漬物協会　会長　岸田隆志
▼三重県漬物協同組合　理事長　廣田隆俊
▼三里浜特産農業協同組合　代表理事組合長　村上伝左エ門
◎愛知版（８面）
▼愛知県調理食品工業協同組合　理事長　加藤英敏
▼愛知県漬物協会青年会　会長　山田耕平
▼三河佃煮工業協同組合　理事長　小林利生
▼愛佃同友会　会長　岩田晃明
▼豊橋佃志会　会長　髙坂悠太
◎福岡支局版(12～13面)
▼佐賀県漬物工業協同組合　理事長　川原啓秀
▼宮崎県漬物協同組合　理事長　大久保次郎
▼福岡県漬物工業協同組合　理事長　熊川稔也
▼熊本県漬物工業協同組合　理事長　中山達也
▼大分県漬物工業協同組合　理事長　伊藤正則
▼九州珍味食品協同組合　代表理事　竹下八十
▼熊本県辛子蓮根協同組合　理事長　髙見治
◎本社版（18～19面）
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会　会長　菊池光晃
▼日本特殊製法塩協会　会長　脇田慎一
▼秋田県漬物協同組合　理事長　木村吉伸
▼福島県漬物協同組合　理事長　森藤洋一　
▼全国ぬかづけのもと工業会　会長　出来正樹
▼日本いりぬか工業会　会長　足立昇司
▼日本チェーンドラッグストア協会　会長　池野隆光
▼日本昆布協会　会長　大西智明
▼群馬県漬物工業協同組合　理事長　武井均
▼うめのわ　議長　村岡優年
▼全国こんにゃく協同組合連合会　理事長　白井宏一
▼中村産業　代表取締役社長　中村昌樹
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【５】関西版(６～7面)
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☆★インタビュー★☆
▼赤田善株式会社　代表取締役社長　赤田真朗氏(６面)
食品添加物製剤の新工場棟竣工　自社衛生管理システム「ＴＯＳＣＯ」を結集
電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13826　

▼フジッコ株式会社コア事業本部　執行役員昆布事業部長　紀井孝之氏　開発担当　森本直也氏　(7面)
生昆布で産地負担軽減　食感や見栄え優れる新素材
電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13838　

◎漬物
▼柴常(京都府)＝オーケー限定で増量企画　「売上と売場」確保の一手に(６面)
http://comolife.link/tmyn/
▼京つけものもり(京都府)＝ギフト大賞に「京都おりーぶ」(６面)
https://www.kyoto-mori.com/
▼菱富食品工業(富山県)＝かぶら寿しや長いも甘酢漬発売(７面)
https://hishitomi.co.jp/frame/main.htm
▼打田漬物(京都府)＝進々堂コラボの漬物パン(７面)
https://www.kyoto-uchida.ne.jp/
▼熊野の里(和歌山県)＝「無添加高菜チャーハンの素」(7面)
http://www.kumanonosato.co.jp/
◎TV
▼発酵情報局＝BS松竹東急『発酵の里 ニッポン』　舞昆のこうはらや土井志ば漬本舗が出演(６面)
https://www.shochiku-tokyu.co.jp/program/5455/
◎書籍
▼サラヤ(大阪府)＝更家社長が書籍刊行　日経BP社から「地球市民宣言」(6面)
https://bookplus.nikkei.com/atcl/catalog/22/05/20/00185/
◎大阪・関西万博
▼大阪・関西万博2025　１０００日前イベントが各地で(４面)
https://www.expo2025.or.jp/
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【６】愛知版(８～11面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
東海漬物、丸越、若菜、山幸漬物食品、アサダ、岩田食品、平松食品、小林つくだ煮、セキヤ食品工業、塩野正市食品、松下食品、濱金商店、玉三屋食品、水上食品、マルワ、奥村商事、エムラ販売

☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝期間限定「はちみつ塩オレンジ」
https://www.marukoshi.co.jp/
▼若菜＝「銀座のチーズ 奈良漬＆ペッパー」
https://ginzawakana.com/
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
https://www.melonzuke.com/
▼アサダ＝「(冷凍)小松菜白菜ミックス」
http://www.e-asada.co.jp/
◎佃煮・煮豆・調理食品
▼平松食品＝『骨付き炙りサーモン』が人気
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1106/
▼小林つくだ煮＝「お魚キッチン」シリーズ
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1103/
▼セキヤ食品工業＝「子持ちししゃも」国内トップクラス
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1104/
▼塩野正市食品＝いわし・まぐろ・あさりの佃煮
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1105/
▼松下食品＝いわしラインナップ充実
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1108/
▼濱金商店＝「国産鶏肉入 若竹わかめ」新発売
電子版 三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1107/
▼水上食品＝北海道産“日本一大粒の大豆”
http://mizukamifoods.co.jp/
▼マルワ＝「自分で作る栗きんとん」
http://www.nimame-maruwa.co.jp/company.html
◎資材機器
▼奥村商事＝「UVCシステム」で除菌
電子版　工場長トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13515
▼エムラ販売＝フードスライサーで省力化
https://www.emura.co.jp/product/

☆★関連記事★☆
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験　愛知と三重の実習生７名受験(8面)
▼愛知県調理食品工業協同組合＝１万人分のマック食事券を贈呈　カネハツが贈呈式に出席(8面)
▼豊橋佃志会＝７月定例会を開催　青年交流会に向け準備(8面)
▼調理食品青年交流会豊橋大会＝９月６日「アークリッシュ豊橋」で(8面)　
▼食料新聞社＝「三河佃煮工業協同組合」特設ページ　電子版『地域セレクション』にオープン
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1098/
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【７】福岡支局版(13～14面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
サンアグリフーズ、髙見商店、ふくとく、道本食品、鶴商店、大平食品、森田商店、錦江プラスチック、野崎漬物

☆★インタビュー★☆
▼農業生産法人サンアグリフーズ株式会社(宮崎県)　代表取締役社長　磯部良太氏
循環型農業が経営理念　漬物と肉の加工を強みに
電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13837

☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼サンアグリフーズ(宮崎県)＝自信作「PUREシリーズ」
https://www.sun-agrifoods.com/
▼野崎漬物(宮崎県)＝南九州大学と産学連携演習　“ぬか漬けのもと”レシピを試作
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼道本食品(宮崎県)＝TVCM動画コンテスト　乾燥野菜製法で特許取得　独自の価値を創出(14面)
電子版　イベント　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13854
▼鶴商店(佐賀県)＝ひと味違う漬物を製造販売
https://peraichi.com/landing_pages/view/tsuruya-home
▼大平食品(長崎県)＝県野菜シリーズ充実
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/937/
▼森田商店(福岡県)＝きじ車の高菜漬
ＴＥＬ：0944-63-4165
◎からし蓮根
▼髙見商店(熊本県)＝からし蓮根にこだわる
https://www.karasirenkon.com/
▼ふくとく(熊本県)＝手造りからし蓮根
https://2919.co.jp/
◎資材機器
▼錦江プラスチック(鹿児島県)＝鹿児島支える包装のエキスパート
ＴＥＬ:099-294-3600
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【８】新潟特集(1、16～17、20面)
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【紹介企業・団体】（順不同）
片山食品、ヤマキ食品、増子、佐久間食品、三幸、アベシュウ食品、東北食材

☆★インタビュー★☆
▼新潟県漬物工業協同組合　理事長　佐久間大輔氏（佐久間食品株式会社社長）
可能な限り対話できる機会を　８月23日に講習会開催
電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13853

☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼ヤマキ食品＝均一価格商品で物価高に挑戦
https://kk-yamaki.com/
▼増子＝食品ロスに貢献「訳ありたくあん」
https://masuko-aji.co.jp/
▼佐久間食品＝奈良漬で簡単おつまみ
http://www.sakuma-foods.com/
▼三幸＝「野沢菜わさび」６年連続売上NO.1
https://www.kk-sanko.com/
▼アベシュウ食品＝和紙封筒入りで贅沢気分に
https://www.abeshu.jp/
◎酒粕
▼東北食材＝高品質銘柄の酒粕専門問屋
ＴＥＬ：025-382-5600
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【９】総合版
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◎漬物
▼青森県漬物組合＝小村彰夫氏が組合長に　漬物消費拡大で業界発展を(17面)
https://aomori.tsukemono-japan.org/　
▼寿食品＝「野菜の寿司ねた」書籍刊行　安田修康会長が執筆（17面）
電子版　バイヤー必見　イチ押し商品！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/764/#block13855
▼東海漬物(愛知県)＝夏休み親子ぬか漬け教室　４組８名の親子が参加(20面)
電子版　イベント　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1142/#block13857
◎水産加工品
▼佐藤徳太郎商店＝『さく咲く白魚』が奨励賞　「あきた食のチャンピオンシップ」(17面)
http://www.tokutaro.jp/
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【10】人事・機構・IR情報
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▼ウエノフードテクノ(東京都)＝新社長に國持浩太郎氏(1面)
https://www.ueno-food.co.jp/
▼フジッコ第一四半期＝アイテム削減で減収に　塩こんぶや「小鉢」は好調　(7面)
電子版　IR情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1086/#block13841-10419
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝９月１日にピックルスホールディングス設立　東証プライム市場に上場承認(15面)
電子版　IR情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1086/#block13841-10420
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【11】データファイル
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▼食品需給研究センター＝漬物生産量４.0％減　糠漬類が15.7%増(15面)
http://fmric.or.jp/stat/stat.html#seizou
▼都市別・カテゴリ別購入金額推移(2001年～2021年)　(5面)
https://onl.tw/BXTfHPH
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☆★次号８月２１日号のご案内（予定）★☆
◎中華商材特集　巣ごもりで需要増加、人気の中華商材ラインナップ
◎霞ヶ浦特集　新ジャンルの商品開発に挑戦
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年８月１日・５１０１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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☆★☆２０２２年（令和４年）８月１日・第５１０１号☆★☆
 
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国漬物検査協会＞（１、５面）
令和４年度通常総会開く　安全・安心を広範囲に支援　西村会長が退任の意向示す
ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク　格付数量２万4356ｔ　全漬連との事業協力も継続
電子版　漬物ＪＡＳ・全国漬物検査協会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1144/#block13810
 
＜近清剛氏 旭日小綬章受章記念式典・祝賀会＞（１、９面）
漬物業界の社会的地位向上に貢献　語り継がれる功績を称える
漬物製造管理士制度構築で業界の礎を築く　地域発展にも尽力
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（４面）
漬物製造管理士・技能評価試験　９月２５日に関東ブロックで実施
電子版　全日本漬物協同組合連合会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/
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☆★食料新聞SDGｓ宣言★☆
４つの基本目標を柱に（１面）
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☆★今号の特集★☆
長野特集（１面、１１～１５面）
特産漬物の雄「野沢菜漬」　“価格”から“価値”へ転換
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】イベント・展示会
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】暑中ごあいさつ
【４】長野特集
【５】総合版
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【１】イベント・展示会
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▼日本包装技術協会＝「TOKYO　PACK２０２２」１０月１２日～１４日に東京ビッグサイトで開催（３面）
電子版　関連資材機器・原料トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13817
▼岩下食品（栃木県）＝７月１３日から夏休みイベント　もえあずとコラボ（１１面）
▼五味商店（千葉県）＝「こだわり商品展示会」　過去最高の約４００名が来場（１１面）
電子版　地域セレクション特別会員　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/477/#block13816
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝６月度販売統計調査実績（１１面）　
既存店売上９７・４％　惣菜はSM・生協共に前年越え
▼オール日本スーパーマーケット協会＝第１６回チェッカーフェス　レジ・接客レベル向上へ貢献（１１面）
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【３】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］（２～３、８面）
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◎東京本社版（２～３、８面）
▼全日本漬物協同組合連合会　会長　野﨑伸一
▼一般社団法人全国漬物検査協会　副会長　大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／関東漬物協議会　会長／神奈川県漬物工業協同組合　理事長　秋本大典
▼東京中央漬物株式会社　代表取締役会長　皆川昭弘
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／東北漬物協会　会長　菅野行雄
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／中部漬物協会　会長／公益社団法人愛知県漬物協会　会長　山田謹一
▼一般社団法人全国漬物検査協会　副会長　籠島正直（四代目　忠作）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／関西漬物協会　会長　平井達雄
▼全国調理食品工業協同組合　理事長　岩田功
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／九州漬物協会　会長／鹿児島県漬物商工業協同組合　理事長　中園雅治
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／東京都漬物事業協同組合　理事長　関口悟
▼山梨県漬物協同組合　理事長　長谷川正一郎
▼一般社団法人全国漬物検査協会　会長　西村信作
▼自由民主党・漬物振興議員連盟　会長　森山ひろし（※森山氏の「ひろし」は、点のない「ネ（しめすへん）」に「谷」）
▼栃木県漬物工業協同組合　理事長　秋本薫
▼茨城県漬物工業協同組合　代表理事　長島久
▼日本漬物産業同友会　会長　遠藤栄一
▼新潟県漬物工業協同組合　理事長　佐久間大輔
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【４】長野特集（１面、１１～１５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
やまへい、キョウショク、アルプス物産、丸忠食品、丸二食品、竹内農産、新進漬物、信州共同漬物、サンエー、有坂食品、山勝、信濃食品、伊那食品、丸昌稲垣、谷口醸造、アサイ食品、春月、キムフーズ、細萱食品、荻原こんにゃく工房、小林蒟蒻店、旭松食品、マルマン、いなだに竹Links、
 
☆★インタビュー★☆
▼長野県こんにゃく組合　理事長　細萱聖氏（株式会社細萱食品社長）
需要創出の鍵は即食性　全社を挙げてSDGｓ推進
 
▼旭松食品株式会社　研究開発本部研究所副主任研究員　石黒貴寛氏
フレイルや腸活研究強化　高野豆腐の伝統製法が生む食感と栄養
 
☆★関連記事★☆
▼飯田漬物協会＝「ライブコマース」講演会　地域活性化へ新たな販売形態学ぶ
▼食料新聞アンケート＝長野県内の食品メーカー対象に
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまへい＝「長芋浅漬ゆず味」がGP金賞
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/942/
▼新進漬物＝「野沢菜油炒め」人気上昇
▼信州共同漬物＝「本漬野沢菜」と「フレッシュザーサイ」
▼キョウショク＝「一膳なめ茸」が伸長
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/820/
▼アルプス物産＝無塩の発酵食品“すんき”
▼キムフーズ＝本格発酵熟成キムチ
▼竹内農産＝季節限定の野沢菜商品　
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/740/
▼サンエー＝“世界のグルメ”混ぜご飯
▼有坂食品＝「のざわ菜漬」に高い評価
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/860/
▼丸二食品＝信州浅漬シリーズ
ＴＥＬ：0267-67-0538
▼山勝＝業務用漬物「長芋梅酢漬」
ＴＥＬ：0262-14-5218
▼信濃食品＝「刻み野沢菜のキムチ漬」発売
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/943/
▼谷口醸造＝「万里風味」家飲みで伸長
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/750/
▼いなだに竹Links＝国産メンマ「天竜いなちく」
▼伊那食品＝「市田柿」柿皮添えた野沢菜
▼アサイ食品＝「目醒めの一粒」新発売
▼丸昌稲垣＝南信州伝統「きりづけ」
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/753/
◎原料
▼丸忠食品＝野沢菜など原料野菜
ＴＥＬ：0267-86-2271
◎佃煮・調理食品
▼春月＝清流の女王「天女魚（あまご）」
◎味噌
▼マルマン＝「生の信州みそ（合わせ）」新発売
◎こんにゃく
▼細萱食品＝自慢のところてんシリーズ
▼荻原こんにゃく工房＝昔ながらの手作り蒟蒻
ＴＥＬ：0267-22-0273
▼小林蒟蒻店＝市田柿配合のこんにゃく
◎高野豆腐
▼旭松食品＝カップ入１分で高野豆腐　「ＴＯＰＵＲＯ」１０月７日発売
 
******************************************************
【６】総合版
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◎漬物
▼漬物研究同志会＝総会で宮尾茂雄氏が講演『漬物から元気をいただく』（４面）
電子版　漬物研究同志会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/898/
▼アールベイカー＝“米粉パン＋漬物”提案　吉岡屋のべったら漬を使用（１１面）
◎原料
▼E-CHAN FOODS(タイ)＝高品質なタイ産生姜を提供(１１面)
e-chanfoods@ecf369.com (日本語対応可)
◎調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝「子ども食堂寄贈事業」推進（１０面）
電子版　全国調理食品工業協同組合 　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/999/#page-content
 
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝惣菜管理士３万２６４２名に　次回申込みは９月２０日まで
惣菜盛付工程を自動化　ロボットの現場運用に成功
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☆★次号　８月１１日号のご案内（予定）★☆
◎暑中号（関西版・愛知版・九州版）
◎新潟特集　地産他消で地域活性化
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２０２２年７月２１日・５１００号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
※表記しておりますURLは、一部のiPhone機種で正確にリンクできない場合もございますので、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
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◆ニュースヘッドライン◆
＜霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合（茨城県）＞(1、１４面)
２１日からワカサギ漁解禁　県情報交換会を開催
霞ケ浦北浦水産振興協議会　http://www.kasumikita-sinkou.jp/　
 
＜日本惣菜協会＞（１１面）
惣菜管理士３０周年　資格取得者３万２６４２名に
２０２２年合格者は３４４１名　過去最多４２６３名の受験申込
電子版　日本惣菜協会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/961/
記念インタビュー　一般社団法人日本惣菜協会　専務理事　清水誠三氏
優秀な人材が業界発展の鍵　「日本デリカアカデミーの会」開設
 
＜新進（東京都）＞（１６面）
７月２９日「福神漬の日」イベント活性化
ツイッターでキャンペーン　群馬県内カレー店でも福神漬PR
「#キンキ２５円でCM出演」　７月２１日から順次放映開始
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☆★今号の特集★☆
＜梅特集＞（１、２～１０、１５面）
暑さ追い風に売場をけん引　期待される４つのポイント
 
＜塩特集＞（１、１２～１４面）
食と健康の根幹なす塩　燃料など高騰で価格改定へ
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　7月１1日号　読んでみたい鴎外
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◆７月２1日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】梅特集
【５】塩特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎惣菜
▼京宝亭（香川県）＝宝食品のアンテナショップ　「鶏ご飯の素」新発売（１５面）
◎関連資材
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝発酵調味液「バイオコンク®Z」（１５面）
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【２】キャンペーン・プロモーション
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▼熱中症予防声かけプロジェクト(東京都)＝新宿駅で声かけイベント　関連商品を無料配布（１０面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝「ドラッグストアショー」開催　８月１９日からハイブリッドで（１４面）
◎コンビニ
▼ファミリーマート（東京都）＝カレーキャンペーン　１５種類をラインアップ（１５面）
◎食品卸
▼加藤産業（兵庫県）＝新製品発表会を開催（１５面）
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【４】梅特集（１、２～１０、１５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
中田食品、長谷川醸造、田辺米穀、ＪＡ紀南、梅屋、マルヤマ食品、鈴梅、濱田、不動農園、丸惣、山梨農産食品、大谷屋、ウメタ、河本食品、東乃匠・紀州農園、大利根漬、コマックス、トノハタ、芝田商店、梅香本舗、神尾食品工業、椎野食品工業所、紅梅園、アサイ食品、西山、ツルヤ化成工業、紀州綜合食品、紀州うめまさ、イクタ食品、紀和資材、紀の国食品、ヨネヤマ、宮崎忠漬、十二堂えとや、タチバナ
 
☆★インタビュー★☆
▼トップインタビュー　中田食品株式会社（和歌山県）　代表取締役社長　中田吉昭氏
梅雨明けから需要増加　持続可能な紀州梅産地を形成
▼理事長に聞く　山梨県漬物協同組合　理事長　長谷川正一郎氏
原料ひっ迫で値上げへ　適正利益での販売を目標に
▼トップに聞く　田辺米穀株式会社（和歌山県）　代表取締役社長　久保正氏
創立７０周年迎える　物流の幅を広げて変化に対応
▼新社長に聞く　株式会社福梅（福井県）　取締役社長　北脇祐一氏
ニッチ狙う「福梅ぼし」　旨味ある紅映の強み活かす
▼理事長に聞く　紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則氏
暑い夏の到来に期待　優れた健康機能性をＰＲ
▼理事長に聞く　紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏氏
価格の安定化で産地保護　数年に１度か２度は不作
 
☆★関連情報★☆
▼「うめのわ」（群馬県の梅メーカー５社）＝８月１１日に高崎で販売会　雹被害受け梅農家支援にも力
▼関東漬物協議会＝小梅会議で情報を共有　価格改定は必要不可欠な状況
 
☆★食料新聞アンケート★☆
▼アンケート項目＝全国の梅干し製造、販売企業対象に　作柄と漬込、製品販売、今後の原料確保の見通し、自社での塩漬け作業、売価・量目の適正水準、減塩製品の動向、梅干しの機能性について、製品値上げの状況
 
☆★各地の梅産地動向★☆
▼和歌山＝平年作より良好な作柄に　今年も相当量を漬け込み
▼群馬＝雹害で平年の２～３割に　収穫量大幅減で価格は上昇
▼鹿児島＝２年連続で豊作　前年比１.５倍の１８０ｔ
▼山梨・長野＝山梨はＳ粒多く減収　長野県南信地区は９割作に
▼小田原＝平年の８～９割作に　黒星病発生で秀品率低下
▼福井梅＝小玉傾向で前年比３割減　８００ｔ前後が平年作のラインに
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼中田食品（和歌山県）＝「おいしく減塩」増量キャンペーン　７・８月１０ｇ増量
▼長谷川醸造（山梨県）＝スポーツやレジャーに「甲州産小梅」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/807/
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝大切な人に「至福の玉手箱」
▼梅屋（和歌山県）＝アウトドアにアソート梅干
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝梅干シートで塩分補給
▼鈴梅（和歌山県）＝甘くない大人の「梅酒」
▼濱田（和歌山県）＝「みんな元気セット」
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅　蜜の梅」
▼丸惣（和歌山県）＝機能性表示食品「クエン酸プラムソーダ」
▼山梨農産（山梨県）＝高品質な「甲州小梅」
▼大谷屋（和歌山県）＝使いやすい「うらごし梅」
▼東乃匠・紀州農園（大阪府）＝「濃い味」梅干しを提案
▼大利根漬（群馬県）＝「サムライチャージ」刷新
▼コマックス（群馬県）＝群馬県産の梅シリーズ
▼トノハタ（和歌山県）＝紀州さらに減塩おいしさそのまま塩分１.５％
▼神尾食品工業（神奈川県）＝好評「曽我の梅干　しそ漬」
▼椎野食品工業所（神奈川県）＝真心の「小田原産十郎梅干」
TEL：0465-43-0235
▼紅梅園（和歌山県）＝南高梅を味わう「南高梅のフルコース」
▼西山（和歌山県）＝高品質「フリーズドライ梅肉」
▼アサイ食品（長野県）＝大人気「目覚めの一粒」
▼宮崎忠漬（宮崎県）＝宮崎県美郷町の南高梅干し
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/104/
▼福梅（福井県）＝梅と塩としそだけ「しそねり梅」
 
◎関連資材
▼田辺米穀（和歌山県）＝梅漬け用商品が順調に出荷
▼ツルヤ化成工業（山梨県）＝伸長する高甘味度甘味料
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝国産原料の赤ダイコン色素（１５面）
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【５】塩特集（１、１２～１４面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
食用塩公正取引協議会、日本特殊製法塩協会、ジェスク・コーポレーション、天塩、SKWイーストアジア、つえエーピー、鳴門塩業、日本塩工業会、九州ソルト、日本海水、マルニ、ソルト関西、伯方塩業
 
☆★インタビュー★☆
▼株式会社天塩　代表取締役社長　鈴木恵氏
三食で適正な塩分摂取を　付加価値高い商品が伸長
▼鳴門塩業株式会社　専務取締役　石井英年氏、取締役営業本部長　青木貴嗣氏
石炭価格高騰が影響大　安全安心の塩作り守る価格を
 
☆★関連情報★☆
▼日本特殊製法塩協会＝新会長に脇田慎一氏（マルニ社長）
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝岩塩を農業用に普及促進
▼天塩（東京都）＝「天海の平釜塩」が人気
▼SKWイーストアジア（東京都）＝ドイツアルプスの岩塩 アルペンザルツ
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒ロックソルト
▼日本塩工業会＝塩産業の健全な発展に寄与
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで　「九州のあら塩」
▼日本海水（東京都）＝夏の必需品「ポケットソルト」
▼マルニ（大阪府）＝ブレンド技術が生きる小袋塩
▼ソルト関西（大阪府）＝塩や調味料をワンストップで
▼伯方塩業（愛媛県）＝「伯方の塩」日経POSで３年連続１位
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【６】総合版
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◎漬物
▼内藤醸造（山形県）＝梵天丸茄子供養祭を開催　先人の遺徳に感謝（１４面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼井上梅干食品（和歌山県）＝新社長に花村数夫氏(２面)
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝新役員体制を発表（１５面）
▼新進（東京都）＝新役員人事（１５面）
*******************************************************
【８】データファイル
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▼塩　輸入関連・消費動向データ＝特殊製法塩の製造・輸入数量、国別生産量及び需給、コンテナ運賃動向、米ドル／円相場、人民元／円相場、オーストラリア産石炭価格の推移、総務省家計調査（塩の購入数量・購入価格・購入金額）（７面）
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２２年５月（７面）
▼うめ生産・流通・消費動向データ＝総務省家計調査（梅干しの購入数量・購入価格・購入金額）、農水省・耕地及び作付面積統計、大阪中央卸売市場、京都中央卸売市場　うめ漬の取扱数量・金額、日本洋酒酒造組合・梅酒の出荷量の推移（８面）
▼中国・台湾＝梅干・梅漬の輸入数量・金額、梅干輸入通関実績（９面）
▼東京都中央卸売市場　漬物・水産等加工品取扱い実績　２０２２年５月（１４面）
*******************************************************
☆★食料新聞「デジタル３０」　７月３０日号の予定★☆
◎九州漬物協会　創立８０周年記念式典・総会
◎関西漬物協会　７０周年記念式典
◎小売・流通各団体　統計調査データ発表　ほか
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２０２２年７月１１日・５０９９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★業界トピックス★☆
＜土用の丑の日＞
今年は７月２３日と８月４日　うなぎには奈良漬　国産うなぎは値上がり続く
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◆ニュースヘッドライン◆
＜東京中央漬物（東京都）＞(1、２面)
２０２２C―Zジョイフルフェアを開催　健康基軸に提案力を強化
〝ウィズコロナと健康″がテーマ　漬物のメニュー提案豊富に
 
＜全日本漬物協同組合連合会青年部全国大会＞(１面)
広島大会まで３か月　参加申込締切は７月３１日
 
＜鹿児島県漬物商工業協同組合＞(1面)
「高菜の日」をPR　漬物７００袋が完売
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☆★今号の特集★☆
＜滋賀特集＞（４、５面）
琵琶湖が育む「近江伝統野菜」や「琵琶湖八珍」
 
＜秋冬向け売れ筋特集＞（８面）
秋冬向けの新商品、季節商品、イチ押し商品を紹介
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞
▼7月1日号　鍋に漬物、おやつに佃煮
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◆７月１1日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・プロモーション
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】滋賀特集
【５】秋冬向け売れ筋特集
【６】福岡市況
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】訃報
【１０】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼宮崎忠漬(宮崎県)＝「田舎しそ漬け梅干」人気(7面)
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【２】キャンペーン・プロモーション
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▼熱中症予防声かけプロジェクト(東京都)＝熱中症予防声かけ出陣式　ＣＰでフジッコグッズなど当たる(3面)
▼くらしお＝熱中症予防キャンペーン　Ｔｗｉｔｔｅｒ上で開催(3面)
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼日本チェーンドラッグストア協会＝新年度の事業計画発表　業界研修レポート報告会も開催(３面)
▼経済産業省＝「ＳＵＰＥＲ―ＤＸコンテスト」　ＳＭＴＳで受賞者プレゼン(7面)
▼スーパーアルプス(東京都)＝スタンプラリー開催　創立６０周年を記念して(7面)
▼近鉄百貨店(大阪府)＝６月売上速報を発表　食品物産展などのイベント奏功(7面)
▼カスミ(茨城県)＝成田市で２台目の移動スーパー　弁当、生鮮食品など生活必需品搭載(7面)
▼エース(兵庫県)＝６大都市カレー第１弾　トレジャーのハンバーグスープカレー(7面)
*******************************************************
【４】滋賀特集（４～５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
やまじょう、近江農産、ヤマヨ、丸長食品、兼田漬物、寺田食品、奥村佃煮
 
☆★インタビュー★☆
▼この人に聞く　株式会社丸長食品　代表取締役社長　金井長光氏
「まぜちゃい菜」ＴＶで話題　購入者との交流が商品開発に
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまじょう＝「下田なす」７月下旬から発売
バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1194/#block13599
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
▼ヤマヨ＝カップ入「絹かわなす」好評
▼兼田漬物＝一次加工原料を供給
TEL：077-524-1444
▼寺田食品＝上品な甘みのべったら漬
◎佃煮
▼奥村佃煮＝香りと苦みが生きる小鮎佃煮
◎漬物団体
▼滋賀県漬物協同組合青年部＝髙木茂治氏が新部長に　龍谷大コラボの実働担う
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【５】秋冬向けの売れ筋特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
秋本食品、遠藤食品、サンアグリフーズ、旭松食品、やまう、美山
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼秋本食品(神奈川県)＝「秋小かぶ」など期間限定発売
電子版　地域セレクション特別会員　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/897/
　〃　【バイヤー必見】イチ押し商品！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/
▼遠藤食品(栃木県)＝国内産生姜シロップ
▼サンアグリフーズ(宮崎県)＝「ご褒美カレー」と「福の神漬」
食料新聞 【公式】カレー部　電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1138/#block12836-9472
食料新聞 【公式】カレー部　Ｉｎｓｔａｇｒａｍ　https://www.instagram.com/p/CfeAKA7v2YK/?utm_source=ig_web_copy_link
▼旭松食品(大阪府)＝カップ入り１分で高野豆腐「TOPURO」１０月発売
▼やまう(東京都)＝「ハードカップシリーズ」が好評
▼美山(千葉県)＝「いちおしキムチシリーズ」増量キャンペーンを実施
電子版バイヤー必見！イチ押し食品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/809/#block13605
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【６】福岡市況（６面）
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◎漬物＝猛暑続きで梅干に動き　清涼感求め浅漬や新生姜好調
◎佃煮・煮豆＝しそ味昆布佃煮が定番　蒸し豆は認知度向上で売場定着
◎惣菜・蒟蒻・日配＝夏向けの惣菜が充実　刺身こんにゃくゆず味が堅調
◎注目チラシ＝アスタラビスタ（福岡県）　「夏のカレーVS中華」　付け合わせに楽京と福神漬
◎店頭小売価格＝食品スーパー（SM）A店、B店　※７月10日現在
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【７】総合版
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◎漬物
▼飛鳥(大阪府)＝上福島小学校で奈良漬の食育　児童が育てた玉造黒門越瓜で(5面)
▼志ば久(京都府)＝久保勝代表がブラタモリに　大原「しば漬」の魅力語る(5面)
◎佃煮、煮豆、惣菜
▼フジッコ＝夏休み子ども食育料理教室　Ｚｏｏｍで全国から参加(7面)
◎漬物団体
＜漬物研究同志会＞(1面)
総会で宮尾茂雄氏が講演　１０月に前田食品工業へ研修会
▼全日本漬物協同組合連合会＝九州で外国人試験　鹿児島、熊本、宮崎で実施(2面)
▼関西漬物協会＝安全衛生講習会を開催　営業許可制やＨＡＣＣＰテーマ(2面)
▼東京都漬物事業協同組合＝食品衛生講習会を実施　宮尾氏による講演も実施(２面)
▼関口会＝３年ぶりの総会で結束　SDGｓに対応した取組を(3面)
◎塩
▼ソルト・サイエンス研究財団＝第３４回助成研究発表会　７月２６日にオンラインで開催(5面)
◎レトルト
▼ヤマモリ(三重県)＝釜めしの素がＪＳＨ減塩アワード(5面)
◎調味料
▼味の素(東京都)＝食の未来を一緒に考える　９月より社会科見学受入れ再開(３面)
◎資材
▼ファルベン(福岡県)＝〝床改修〟の専門業者　ＨＰをリニューアル公開(３面)
電子版 工場長・店長必見！関連資材機器・原料
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼塩事業センター＝役員を選任(1面)
▼食品産業センター＝事務所を移転(1面)
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝２０２３年２月期第１四半期決算短信　巣ごもり需要の反動で減収(３面)
▼カネナカ食品工業(石川県)＝新社長に中橋公輔氏(３面)　
▼ヤマモリ(三重県)＝三林圭介氏が新社長に就任(３面)
▼エバラ食品工業(神奈川県)＝新役員を発表(7面)
*******************************************************
【９】訃報
*******************************************************
▼大利根漬（群馬県）＝取締役相談役　富澤健一氏
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【１０】データファイル
*******************************************************
▼総務省５月＝魚介の漬物２ヵ月連続増　好調なサラダは５ヵ月連続増(5面)
▼ＪＡＳ５月依頼検査実績＝しょうゆ漬け類、菜類が連続増(5面)
********************************************************
☆★食料新聞７月2１日号の予定★☆
◎梅特集　猛暑が追い風に　健康機能性もクローズアップ
◎塩特集　熱中症対策の認知定着　価格改定機運高まる　
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年７月１日・５０９８号
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◆ニュースヘッドライン◆
＜新進（東京都）＞（１面）
 「ＪＳＨ減塩推進１０年アワード」受賞 減塩食品の普及に大きく貢献
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
 
＜秋本食品（神奈川県）＞（１、１２面）
第４２回全国漬物・惣菜展示見本市　漬物業界における価格改定の突破口に
 ３年ぶりに展示会開催　値上げ公表で業界を先導
〝失われた３年〟を取り戻す　「新たなる販売促進の出発」
 電子版　地域セレクション特別会員　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/897/
　〃　【バイヤー必見】イチ押し商品！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/
 
＜中田食品（和歌山県）＞（１面）
「ＦＳＳＣ２２０００」取得　本社工場と上富田工場で

 ＜九州漬物協会＞（１、５面）
干そう沢庵部会・高菜部会を開催
北部九州の高菜は凶作水準に　需要増で安定供給が課題
 *******************************************************
＜日本惣菜協会「惣菜管理士」３０周年記念インタビュー②＞（２面）
 一般社団法人日本惣菜協会　専務理事　清水誠三氏
　惣菜市場は前年比３％拡大　『総惣菜化』など５つのトレンド
 電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13330
　〃　　日本惣菜協会ページ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/961/
*******************************************************
☆★今号の特集★☆
＜山陰特集＞（６、７面）
らっきょうは雨不足で不作に
 
＜徳島特集＞（８面）
日本一の白瓜産地　コロナ落ち着き作付増加
*******************************************************
☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞
▼６月１１日号　つぼ漬卵かけご飯
******************************************************
◆６月２６日号（増刊）　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】展示会
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】関西漬物協会創立７０周年（３面）
【５】九州漬物協会創立８０周年（１，４～６面）
【６】山陰特集（６～７面）
【７】徳島特集（８面）
【８】総合版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
*******************************************************
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
*******************************************************
◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝新感覚の「イタトマキムチ」（９面）
◎凍豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝冷やし高野豆腐を提案（９面）
◎野菜
▼トキタ種苗（埼玉県）＝グストイタリアシリーズ（９面）
*******************************************************
【２】展示会
*******************************************************
▼東京中央漬物（東京都）＝７月５日にジョイフルフェア　浜松町館で３年ぶりの開催
*******************************************************
【３】小売店・流通、中外食、CVS
*******************************************************
▼オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ）＝第６０期定期総会開く　第７次中期事業計画を発表（１１面）
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
▼流通３団体　統計調査５月　既存店売上９６・８％　川野会長がオンライン講演（１１面）
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
*******************************************************
【４】関西漬物協会創立７０周年（３面）
*******************************************************
▼記念式典＝漬物にとって最善の道歩む志を　妙心寺で過去と未来思う
 ▼第７０期定時総会＝次回総会は徳島漬協が担当
 ▼基調講演
　・宗鏡寺 小原游堂住職「沢庵和尚のつたえた漬物」
　・京都府立大学 上田純一名誉教授「歴史の中の漬物」
 ▼懇親会＝歴史ある京文化を体感　『関西漬協音頭』で激励も
*******************************************************
【５】九州漬物協会創立８０周年（１、４～６面）
*******************************************************
▼記念式典＝伝統的な漬物を次の世代へ 
▼通常総会＝次期開催地は福岡に決定
▼懇親会＝懇親会で親睦深める　次期開催の熊川理事長が挨拶
 ▼基調講演＝大事な時は前向きな言葉　やる気引き出す「ペップトーク」
▼衛生研修会＝「高菜炒め」漬物製造業に　許可業種制度やＨＡＣＣＰ解説
▼干そう沢庵部会＝生産農家の確保が課題　コロナ収束で売上回復に期待
 ▼高菜部会＝
　・雨不足と冷えで不作に　中国産も高騰で値上げ機運
　・収穫機や洗浄機開発　栽培技術向上へ意見交換
▼懇親ゴルフコンペ＝中山翔氏（熊本）が優勝
*******************************************************
【６】山陰特集（６～７面）
*******************************************************
【紹介企業・団体】（順不同）
泊綜合食品、土江本店、鳥取食品工業、幸屋エイ・ピー、宝福一、ＪＡ鳥取いなば、野津食品
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　宝福一有限会社　代表取締役社長　髙野昌康氏
 　ラベル傾きも妥協せず　地域密着で真のブランド確立
 
☆★関連情報★☆
▼とっとり・おかやま新橋館（東京都）＝らっきょうグルメフェアを開催
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼泊綜合食品（鳥取県）＝コンセプト明確な漬物作り　ＥＣ「とまりのつけもの」好調
https://tomari.co.jp/
 ▼土江本店（島根県）＝完全自社栽培の「青しまね瓜」
https://www.tsudakko.com/
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝独自製法のらっきょう漬
https://torishoku.shop-pro.jp/
▼幸屋エイ・ピー（鳥取県）＝「砂丘らっきょう極みキムチ」が人気
http://www.koya-ap.com/
▼宝福一（鳥取県）＝「福ノ誉」テレビで紹介
▼ＪＡ鳥取いなば（鳥取県）＝サイズ調整可能な根葉切り機開発　他県提供も
https://www.ja-tottoriinaba.jp/
◎佃煮・調理食品
▼野津食品 （島根県）＝南蛮漬や「カリット」全国へ
 TEL.0852-52-2013
*******************************************************
【７】徳島特集（８面）
*******************************************************
【紹介企業・団体】（順不同）
板野漬物食品、丸井産業、飛鳥、山本漬物食品、辰巳屋食品、松尾食品加工、されどコーポレーション
 
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く　徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫氏
 　野菜契約価格を引き上げ　重要度増す国産野菜の一大産地
 電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13337
 
☆★企業・商品紹介★☆
 ◎漬物
▼板野漬物食品＝農業生産部門を強化　板野町の認定農業者に
https://itano-tsukemono.co.jp/
▼丸井産業＝昆布入りすだちだいこん
http://www.marui-sangyo.co.jp/
 ▼飛鳥＝奈良漬専用胡瓜を自社栽培
http://asukazuke.gx.shopserve.jp/
 ▼山本漬物食品＝胡瓜の生産・加工を強化
TEL.088-672-1084
▼辰巳屋食品＝徳島産にこだわり奈良漬を製造
https://naraduke.shop/
◎資材機器
▼されどコーポレーション＝繊維状の異物除去で実績
TEL.088-672-5705
 *******************************************************
【８】総合版
*******************************************************
◎漬物
▼三井会＝適正価格追求で盤石な経営推進　交流増やし強みの相互理解を（２面）
▼アサダ（愛知県）＝「ＪＦＳ‐Ｂ」規格を取得　品質保証体制の更なる強化へ（２面）
▼天政松下（大阪府）＝価値観共有し組織力強化　「個」の力向上へ講演会も（２面）
◎漬物団体
▼栃木県漬物工業協同組合＝リモートで衛生講習会　ＳＤＧｓへの取組を学ぶ（１０面）
https://tochitsuke.com/
▼福島県漬物協同組合＝第５３回通常総会を開催　青年部総会と講演会も実施（１０面）
https://fukushima.tsukemono-japan.org/
▼東京都漬物事業協同組合青年部会＝籠島正雄氏が新部長に　関口彰氏と中村公太郎氏も参画（１０面）
東京都漬物事業協同組合　https://www.tokyo-tsukemono.com/
▼秋田県漬物協同組合＝新理事長に木村吉伸氏　特産品「いぶりがっこ」を継承（１０面）
▼福岡県漬物工業協同組合＝通常総会を開く　「高菜の日」ＰＲ販売再開へ（１０面）
https://www.tsukemono-japan.org/fukuoka/
▼練馬漬物事業組合＝物産展の在り方など協議　漬物業界発展を目指し活動（１０面）
https://neritsuke.com/
▼滋賀県漬物協同組合＝令和４年度総会　各種事業再開の方針（１０面）
https://www.tsukemono-japan.org/shiga/
◎佃煮・煮豆・調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝社高校生７名がもち麦収穫（９面）
▼桃屋（東京都）＝長野県小海町と包括連携協定（９面）
▼平松食品＝第４３回レシピコンテスト　最優秀賞「骨付き炙りサーモンとチーズの玄米おやき」（１１面）
電子版　地域セレクション　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1106/
◎佃煮・煮豆・調理食品団体
▼三河佃煮工業協同組合＝第５８期通常総会開催　髙坂彰一氏が勇退、悠太氏が就任（１１面）
▼豊橋佃志会＝５月定例会で討議　全調食青年交流大会について打合せ（１１面）
 電子版　地域セレクション　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1099/
◎水産加工品団体
▼全国いか加工業協同組合＝販路開拓事業に力　組合でシーフードショーへ出展（１１面）
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり」が和食品部門賞（９面）
https://www.shiojigyo.com/
 ▼くらしお＝２０２２年度活動計画を策定　７月にＴｗｉｔｔｅｒキャンペーン（１１面）
https://www.shiotokurashi.com/
◎外食
▼日本回転寿司協会＝第七回ＭＶＰ選手権（９面）
▼バンブーカット（東京都）＝飲食店「梅と星」オープン（９面）
◎食品添加物
三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝ＮＭＮが運動機能を改善（９面）
◎原料卸
▼日本東泉（大阪府）＝安心安全な中国産原料を供給（６面）
電子版　工場長・店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/950/
 ▼ヴォークス・トレーディング（東京都）＝メーカー視点持つ「食」専門商社（６面）
◎校友会
▼近畿大学校友会食品支部＝３年ぶりに総会対面で　マッチング目的に６６名集う（６面）
*******************************************************
【９】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼フクシマガリレイ（大阪府）＝新社長に福島豪氏（２面）
https://www.galilei.co.jp/
 ▼アジア開発貿易（大分県）＝福岡営業所を移転（２面）
▼サンクリエーション（大阪府）＝事務所を移転（９面）
https://www.sun-creation.co.jp/
 *******************************************************
【10】データファイル
*******************************************************
▼総務省家計調査　２０２２年４月度（９面）
 　梅干しが７カ月連続伸長　魚介佃煮は１２７％と大幅増
▼東京都中央卸売市場取扱実績　２０２２年４月度（１０面）
 　・漬物＝梅干が伸長　・水産加工品＝つくだ煮の単価上昇 
********************************************************
☆★食料新聞「デジタル３０」　６月３０日号の予定★☆
◎消費者庁　食品ネット販売の表示ガイドブック公表
◎流通団体　統計データ発表
◎関連団体、企業（スーパー、外食等）の人事異動　ほか
*******************************************************
※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
| アドレスや役職の変更、配信停止、その他お問い合わせがありましたら、本紙デジタル編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部　電子媒体課　制作管理：菰田隆行／制作：小林悟空／配信担当：横田智幸
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
| ＃おいしい新聞
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
| ツイッター： https://twitter.com/oishiishinbun
| 「おいしい新聞　食料新聞社®」は、本紙の登録商標です
| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
+----------------------------------------------------------------------------
 
 
２０２２年６月２６日・５０９７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
*******************************************************
◆ニュースヘッドライン◆
＜新進（東京都）＞（１面）
 「ＪＳＨ減塩推進１０年アワード」受賞 減塩食品の普及に大きく貢献
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
 
＜秋本食品（神奈川県）＞（１、１２面）
第４２回全国漬物・惣菜展示見本市　漬物業界における価格改定の突破口に
 ３年ぶりに展示会開催　値上げ公表で業界を先導
〝失われた３年〟を取り戻す　「新たなる販売促進の出発」
 電子版　地域セレクション特別会員　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/897/
　〃　【バイヤー必見】イチ押し商品！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/
 
＜中田食品（和歌山県）＞（１面）
「ＦＳＳＣ２２０００」取得　本社工場と上富田工場で

 ＜九州漬物協会＞（１、５面）
干そう沢庵部会・高菜部会を開催
北部九州の高菜は凶作水準に　需要増で安定供給が課題
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＜日本惣菜協会「惣菜管理士」３０周年記念インタビュー②＞（２面）
 一般社団法人日本惣菜協会　専務理事　清水誠三氏
　惣菜市場は前年比３％拡大　『総惣菜化』など５つのトレンド
 電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13330
　〃　　日本惣菜協会ページ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/961/
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☆★今号の特集★☆
＜山陰特集＞（６、７面）
らっきょうは雨不足で不作に
 
＜徳島特集＞（８面）
日本一の白瓜産地　コロナ落ち着き作付増加
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞
▼６月１１日号　つぼ漬卵かけご飯
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◆６月２６日号（増刊）　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】展示会
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】関西漬物協会創立７０周年（３面）
【５】九州漬物協会創立８０周年（１，４～６面）
【６】山陰特集（６～７面）
【７】徳島特集（８面）
【８】総合版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝新感覚の「イタトマキムチ」（９面）
◎凍豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝冷やし高野豆腐を提案（９面）
◎野菜
▼トキタ種苗（埼玉県）＝グストイタリアシリーズ（９面）
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【２】展示会
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▼東京中央漬物（東京都）＝７月５日にジョイフルフェア　浜松町館で３年ぶりの開催
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ）＝第６０期定期総会開く　第７次中期事業計画を発表（１１面）
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
▼流通３団体　統計調査５月　既存店売上９６・８％　川野会長がオンライン講演（１１面）
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
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【４】関西漬物協会創立７０周年（３面）
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▼記念式典＝漬物にとって最善の道歩む志を　妙心寺で過去と未来思う
 ▼第７０期定時総会＝次回総会は徳島漬協が担当
 ▼基調講演
　・宗鏡寺 小原游堂住職「沢庵和尚のつたえた漬物」
　・京都府立大学 上田純一名誉教授「歴史の中の漬物」
 ▼懇親会＝歴史ある京文化を体感　『関西漬協音頭』で激励も
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【５】九州漬物協会創立８０周年（１、４～６面）
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▼記念式典＝伝統的な漬物を次の世代へ 
▼通常総会＝次期開催地は福岡に決定
▼懇親会＝懇親会で親睦深める　次期開催の熊川理事長が挨拶
 ▼基調講演＝大事な時は前向きな言葉　やる気引き出す「ペップトーク」
▼衛生研修会＝「高菜炒め」漬物製造業に　許可業種制度やＨＡＣＣＰ解説
▼干そう沢庵部会＝生産農家の確保が課題　コロナ収束で売上回復に期待
 ▼高菜部会＝
　・雨不足と冷えで不作に　中国産も高騰で値上げ機運
　・収穫機や洗浄機開発　栽培技術向上へ意見交換
▼懇親ゴルフコンペ＝中山翔氏（熊本）が優勝
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【６】山陰特集（６～７面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
泊綜合食品、土江本店、鳥取食品工業、幸屋エイ・ピー、宝福一、ＪＡ鳥取いなば、野津食品
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　宝福一有限会社　代表取締役社長　髙野昌康氏
 　ラベル傾きも妥協せず　地域密着で真のブランド確立
 
☆★関連情報★☆
▼とっとり・おかやま新橋館（東京都）＝らっきょうグルメフェアを開催
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼泊綜合食品（鳥取県）＝コンセプト明確な漬物作り　ＥＣ「とまりのつけもの」好調
https://tomari.co.jp/
 ▼土江本店（島根県）＝完全自社栽培の「青しまね瓜」
https://www.tsudakko.com/
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝独自製法のらっきょう漬
https://torishoku.shop-pro.jp/
▼幸屋エイ・ピー（鳥取県）＝「砂丘らっきょう極みキムチ」が人気
http://www.koya-ap.com/
▼宝福一（鳥取県）＝「福ノ誉」テレビで紹介
▼ＪＡ鳥取いなば（鳥取県）＝サイズ調整可能な根葉切り機開発　他県提供も
https://www.ja-tottoriinaba.jp/
◎佃煮・調理食品
▼野津食品 （島根県）＝南蛮漬や「カリット」全国へ
 TEL.0852-52-2013
*******************************************************
【７】徳島特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
板野漬物食品、丸井産業、飛鳥、山本漬物食品、辰巳屋食品、松尾食品加工、されどコーポレーション
 
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く　徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫氏
 　野菜契約価格を引き上げ　重要度増す国産野菜の一大産地
 電子版　インタビュー　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block13337
 
☆★企業・商品紹介★☆
 ◎漬物
▼板野漬物食品＝農業生産部門を強化　板野町の認定農業者に
https://itano-tsukemono.co.jp/
▼丸井産業＝昆布入りすだちだいこん
http://www.marui-sangyo.co.jp/
 ▼飛鳥＝奈良漬専用胡瓜を自社栽培
http://asukazuke.gx.shopserve.jp/
 ▼山本漬物食品＝胡瓜の生産・加工を強化
TEL.088-672-1084
 ▼辰巳屋食品＝徳島産にこだわり奈良漬を製造
https://naraduke.shop/
◎資材機器
▼されどコーポレーション＝繊維状の異物除去で実績
TEL.088-672-5705
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【８】総合版
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◎漬物
▼三井会＝適正価格追求で盤石な経営推進　交流増やし強みの相互理解を（２面）
▼アサダ（愛知県）＝「ＪＦＳ‐Ｂ」規格を取得　品質保証体制の更なる強化へ（２面）
▼天政松下（大阪府）＝価値観共有し組織力強化　「個」の力向上へ講演会も（２面）
◎漬物団体
▼栃木県漬物工業協同組合＝リモートで衛生講習会　ＳＤＧｓへの取組を学ぶ（１０面）
https://tochitsuke.com/
▼福島県漬物協同組合＝第５３回通常総会を開催　青年部総会と講演会も実施（１０面）
https://fukushima.tsukemono-japan.org/
▼東京都漬物事業協同組合青年部会＝籠島正雄氏が新部長に　関口彰氏と中村公太郎氏も参画（１０面）
東京都漬物事業協同組合　https://www.tokyo-tsukemono.com/
▼秋田県漬物協同組合＝新理事長に木村吉伸氏　特産品「いぶりがっこ」を継承（１０面）
▼福岡県漬物工業協同組合＝通常総会を開く　「高菜の日」ＰＲ販売再開へ（１０面）
https://www.tsukemono-japan.org/fukuoka/
▼練馬漬物事業組合＝物産展の在り方など協議　漬物業界発展を目指し活動（１０面）
https://neritsuke.com/
▼滋賀県漬物協同組合＝令和４年度総会　各種事業再開の方針（１０面）
https://www.tsukemono-japan.org/shiga/
◎佃煮・煮豆・調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝社高校生７名がもち麦収穫（９面）
▼桃屋（東京都）＝長野県小海町と包括連携協定（９面）
▼平松食品＝第４３回レシピコンテスト　最優秀賞「骨付き炙りサーモンとチーズの玄米おやき」（１１面）
電子版　地域セレクション　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1106/
◎佃煮・煮豆・調理食品団体
▼三河佃煮工業協同組合＝第５８期通常総会開催　髙坂彰一氏が勇退、悠太氏が就任（１１面）
▼豊橋佃志会＝５月定例会で討議　全調食青年交流大会について打合せ（１１面）
 電子版　地域セレクション　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1099/
◎水産加工品団体
▼全国いか加工業協同組合＝販路開拓事業に力　組合でシーフードショーへ出展（１１面）
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり」が和食品部門賞（９面）
https://www.shiojigyo.com/
 ▼くらしお＝２０２２年度活動計画を策定　７月にＴｗｉｔｔｅｒキャンペーン（１１面）
https://www.shiotokurashi.com/
◎外食
▼日本回転寿司協会＝第七回ＭＶＰ選手権（９面）
▼バンブーカット（東京都）＝飲食店「梅と星」オープン（９面）
◎食品添加物
三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝ＮＭＮが運動機能を改善（９面）
◎原料卸
▼日本東泉（大阪府）＝安心安全な中国産原料を供給（６面）
電子版　工場長・店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/950/
 ▼ヴォークス・トレーディング（東京都）＝メーカー視点持つ「食」専門商社（６面）
◎校友会
▼近畿大学校友会食品支部＝３年ぶりに総会対面で　マッチング目的に６６名集う（６面）
*******************************************************
【９】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼フクシマガリレイ（大阪府）＝新社長に福島豪氏（２面）
https://www.galilei.co.jp/
 ▼アジア開発貿易（大分県）＝福岡営業所を移転（２面）
▼サンクリエーション（大阪府）＝事務所を移転（９面）
https://www.sun-creation.co.jp/
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【10】データファイル
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▼総務省家計調査　２０２２年４月度（９面）
 　梅干しが７カ月連続伸長　魚介佃煮は１２７％と大幅増
▼東京都中央卸売市場取扱実績　２０２２年４月度（１０面）
 　・漬物＝梅干が伸長　・水産加工品＝つくだ煮の単価上昇 
********************************************************
☆★食料新聞「デジタル３０」　６月３０日号の予定★☆
◎消費者庁　食品ネット販売の表示ガイドブック公表
◎流通団体　統計データ発表
◎関連団体、企業（スーパー、外食等）の人事異動　ほか
*******************************************************
※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
| アドレスや役職の変更、配信停止、その他お問い合わせがありましたら、本紙デジタル編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部　電子媒体課　制作管理：菰田隆行／制作：小林悟空／配信担当：横田智幸
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
| ＃おいしい新聞
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
| ツイッター： https://twitter.com/oishiishinbun
| 「おいしい新聞　食料新聞社®」は、本紙の登録商標です
| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
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２０２２年６月１１日・５０９６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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◆ニュースヘッドライン◆
＜紀州梅の会＞（１、２面）
６月６日は梅の日　各地で記念行事を開催
首相官邸を表敬訪問　岸田首相「日本一の梅に感謝」
梅の豊作と業界発展を祈願　熊野本宮大社で漬込み神事
京都、みなべでも神事　梅奉納し豊作と発展願う
 
＜梅振興議員連盟＞（１、２面）
第２６回総会　輸出促進で産業の活力に　中田吉昭理事長が現状報告
「うめ」輸出額が過去最高に　二階幹事長「梅は４番バッター」
５つの産地が取組を報告　機能性研究やブランド化推進
 
＜東海大研究グループ＞（２面）
梅干抽出物がコロナ増殖抑制　１粒でコロナ感染予防が期待
 
＜関西漬物協会＞（１面）
創立７０周年祝い盛大に　漬物の過去と未来語らう
 
＜九州漬物協会＞（１面）
８０周年式典を開催　３年越しの開催に６０名出席
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☆★電子版情報★☆
＜「食料新聞【公式】カレー部」＞
電子版で発足　「福神漬」「らっきょう」の普及啓発（６面）
 
＜キーワード検索＞
電子版に「キーワード検索」機能を追加いたしました。（トップページ最上部）
社名、商品名、カテゴリー（漬物、佃煮等）など、食料新聞電子版内の項目を検索いただけますので、ぜひご活用ください。
 
＜編集後記２０２２＞
▼５月２１日号　「豚骨ラーメン熱望」
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☆★今号の特集★☆
＜酢漬特集＞（１、５～８面）
健康機能性の価値を訴求　円安で値上げ機運高まる
 
＜わさび関連企業特集＞（９、10面）
わさびの可能性を広げるユニークな商品が続々登場　地元食材での商品開発も
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◆６月１１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】キャンペーン、プロモーション
【２】小売版（店・流通、中外食、CVS）
【３】酢漬特集
【４】わさび関連企業特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】キャンペーン、プロモーション
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▼秋本食品（神奈川県）
　▽「あとひきだいこん」「王道キムチ」増量セール
　▽江ノ電に車内広告掲出　「胡瓜の金太郎」漬物グランプリ金賞（４面）
▼東海漬物（愛知県）＝夏もおいしいこくうま！　夏季こくうまキムチプロモーション（４面）
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【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS　４面）
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◎小売店団体
▼全国スーパーマーケット協会＝「お弁当・お惣菜大賞２０２３」　７月２２日よりエントリー受付開始
▼名古屋三越（愛知県）＝三越のお中元２０２２　名古屋ふるさとギフトで丸越の「漬物語あざやか」発売
▼近鉄百貨店（大阪府）＝５月売上速報　惣菜が好調に推移
▼名鉄百貨店（愛知県）＝石川仁志氏が新社長に
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝大豆イソフラボン・ラクトビオン酸　併用摂取で肌機能改善
◎書籍紹介
▼「子育て世代のための快適移住マニュアル」金丸知弘著（誠文堂新光社）　失敗しない豊かな田舎暮らしとは
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【３】酢漬特集（１、５～８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、すが野、遠藤食品、岩下食品、丸イ食品、上沖産業、みやまえ、神村食品、坂田信夫商店、高山商店、寿食品、青木食品、三里浜特産農業協同組合、吉沢食品工業、大薗漬物店、ヤマシンフーズ、霧島食品工業
 
☆★インタビュー★☆
▼株式会社みやまえ(奈良県)　代表取締役社長　宮前有一郎氏
　７月から価格改定宣言　品質とサポート力で付加価値
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）
　・酢漬メーカーで売上トップ
　・山本正憲社長が特別賞を受賞　「埼玉ちゃれんじ企業経営者表彰」
　・ｉＰＳ細胞研究所へ寄付　京大キャンパス内に銘板掲示
　山本食品工業ＨＰ　http://www.kanetamaru.co.jp/
▼すが野（栃木県）＝万能な薬味漬物「国産塩だし生姜」
▼遠藤食品（栃木県）＝涼味コーナーに「国産しょうがフレーク」
▼岩下食品（栃木県）
　・きゃりーぱみゅぱみゅさんとコラボ
　・「岩下の新生姜入り塩焼きそば」期間限定販売
　・新生姜ミュージアムでU字工事がお笑いライブ
▼みやまえ（奈良県）＝一手間を省く生姜製品
▼丸イ食品（神奈川県）＝オンリーワン「神奈川県産らっきょう」
▼上沖産業（宮崎県）＝旬の味わい「熟成らっきょう」
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務、量販、ネットで好調
▼高山商店（東京都）＝高品質な生姜製品を供給
▼寿食品（神奈川県）＝優しい味「生姜ごはんの素」
バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/764/
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼大薗漬物店（鹿児島県）＝令和４年度産原料の予約受付中
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
▼ヤマシンフーズ（長崎県）＝食べ方いろいろ“おかず生姜”
▼霧島食品工業（宮崎県）＝こだわりの国産楽京　個包装「五月の宝石」
 
☆★市場動向★☆
▼東京市場＝刻みの薬味タイプに期待
▼中部市場＝国産回帰の動きに
▼関西市場＝料理用減少も家飲み継続
▼九州市場＝宮崎産楽京の人気高く
 
☆★原料動向★☆
▼鳥取＝小粒傾向で収穫伸びず
▼福井県＝大粒傾向で反収増
▼南九州地区＝反収は確保の見込み
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【４】わさび関連企業特集（９、10面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
田丸屋本店、カメヤ食品、共栄商会、カネク、三保屋わさび店
 
☆★インタビュー★☆
▼静岡県漬物商工業協同組合　理事長　望月啓行氏
オンリーワン商品で差別化　「かつおのUMAMIわさび」が金賞
 
☆★関連情報★☆
▼静岡県漬物商工業協同組合＝総会を開催　望月理事長が再任　専務理事に金原擴氏
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼カメヤ食品（静岡県）
　・「伊豆のわさび醤油たれ」新発売
　・「漬物の日」に感謝祭　メンバーズカードを導入
▼田丸屋本店（静岡県）
　・「WASABBQ」が好調
　・NTT西日本、鈴生と連携　持続的なわさび産業を推進
▼共栄商会（静岡県）＝地元食材の新商品「浜松エシャレットキムチ」「遠州産メロンキムチ」
▼カネク（東京都）＝国産原料使用の「生山葵」
▼三保屋わさび店（静岡県）＝「ふる里の味」セット
TEL：054-366-3062
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【５】資材版（９面）
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◎関連資材機器等
▼中村産業（埼玉県）＝印字も可能なサーマルバンド装着機
電子版　工場長・店長必見！関連資材機器　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/609/
▼本町化学工業（東京都）＝「サンラック１０００」でノロ対策
▼日本鳩対策センター（大阪府）＝マイスター制、加盟店制で確かな技術力
◎調味料
▼味の素（東京都）＝ＤX銘柄２０２２に選定　見えない資産を見える化
◎展示会
▼FOOMA JAPAN2022＝過去最多８７４社の出展　４日間で９万２７１７人来場
電子版　資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block13287
▼TOKYO PACK2022＝包装の最新情報が一堂に　10月12～14日　東京ビッグサイト
◎添加物団体
▼日本食品添加物協会＝令和４年度定時総会　７つの重点目標に取り組む
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【６】総合版
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◎漬物
▼新進（東京都）＝改善経過報告会を開催　利根川工場Aグループに最優秀賞（３面）
　食料新聞電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　▽Long Shelf Life製品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
　▽手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
　▽食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
▼村岡食品工業（群馬県）＝〝梅しば〟きゃりーぱみゅぱみゅさんがツイート（３面）
◎行政
▼農林水産省＝令和３年漁業生産統計　前年比1.4％減（3面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験　茨城県で２名が受検（２面）
▼東北漬物協会＝令和４年度通常総会　来年３月に製造管理士試験　近清剛氏の叙勲祝う（３面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝令和４年度通常総会開く　技能実習と特定技能の理解深める（３面）
▼埼玉県漬物協同組合＝書面決議で総会開催　共同販売や研修会を実施（３面）
▼大分県漬物工業協同組合＝伊藤正則理事長が留任　法人解散へ向けて打合せ（３面）
◎珍味団体
▼九州珍味食品協同組合＝第５７回通常総会を開催　業界のスキルアップ目指す（３面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼日本塩工業会＝野田毅氏が新会長就任（２面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱　２０２２年４月（７面）
▼全国漬物検査協会　農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績　２０２２年４月（８面）
・なら漬１４１％と大幅に増加
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※６月２１日号は休刊し、６月２６日号を増刊いたします。
 
☆★次号６月２1日号の予定★☆
◎山陰特集　国産需要高まるらっきょうやシジミ
◎徳島特集　食品業界支える野菜原料の一大産地
◎関西漬物協会　創立７０周年記念式典
◎九州漬物協会　創立８０周年記念式典
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年６月１日・５０９５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）６月１日・第５０９５号☆★☆
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＜紀州梅の会＞（１面）
６月６日「梅の日」　紀州梅の作柄に期待高まる
 
☆★ニュースメール速報★☆
＜和歌山県日高郡みなべ町＞
梅干しの抽出物が新型コロナの感染や増殖を抑制
東海大学医学部を中心とする研究チームが発表　「梅干しを食べて感染予防効果も」
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◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２面）
令和４年度通常総会　議連と連携強化　新たな販路模索
魅力溢れる漬物を国内外へ発信　旭日小綬章受章の近清剛氏称える
 
＜京都府漬物協同組合＞（１、６面）
５０周年式典で決意新たに　地域や漬物発展へ貢献の歴史
和食振興の牽引役として　課題見つめ「ビジョン」示す　京都府立大学と包括連携協定
第５１期通常総会を開催　青年部は川勝隆義氏が新会長に
 
＜日本惣菜協会＞（１、４面）
惣菜市場規模３％増　「惣菜白書」６月１日に発刊
平井浩一郎会長が再任　懇親会に４３０名参加
「惣菜和英辞典」を作成　約６００品目のメニュー名掲載
電子版　日本惣菜協会ページ　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
 
＜東海漬物＞（１面）
キューちゃんなど規格改定　コスト増加分の吸収困難（１面）
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☆★電子版 更新情報★☆
＜総務・福利厚生サポート＞
▼クレディセゾン（東京都）＝「Advanced pay SAISON（アドバンストペイ セゾン）」を更新
 
＜編集後記２０２２＞
▼５月１６日号　「プロデューサー型記者」
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◆６月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】原料資材
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品(新潟県)＝夏の家飲みに「おつまみわかめ」(５面)
◎惣菜
▼北洋本多フーズ(広島県)＝やわらか食で高齢者の生きがいサポート(５面)
◎蒲鉾
▼はま一(京都府)＝全国かまぼこ品評会で農水大臣賞「京のとうふ天」 (５面)
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼フレンドフーズ(京都府)＝ご当地スーパーみやげグランプリ「ちりめん山椒」(５面)
◎食品卸
▼日本アクセス(東京都)＝２０２１年度決算を発表　食品卸業界トップに(５面)
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【３】原料資材
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▼E-CHAN FOODS(タイ)＝高品質なタイ産生姜を提供(5面)
echanfoodsjp@gmail.com (日本語対応可)
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【４】総合版
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◎水産加工品
▼第66回全国水産加工たべもの展＝表彰式を開催　伝統と新しさの融合に期待感（４面）
電子版（表彰式、審査講評）　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1116/#block13122
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ(兵庫県)＝決算短信　不採算取引の解消進める　昆布・豆はスター商品拡販へ (５面)
◎漬物団体
▼山形県漬物協同組合＝令和４年度通常総会を開催　来年３月に漬物展示品評会開催（２面）
▼山梨県漬物協同組合＝令和４年度通常総会開く　健康志向に即した事業を（２面）
▼長野県漬物協同組合＝適正な価格転嫁を推進　ヤッホーブルーイング原氏が講演（２面）
▼東京都漬物事業協同組合＝３年ぶりにリアルで実施　籠島正雄氏が新理事に（２面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝第６９回通常総会　「メイドイン茨城」を訴求（２面）
▼愛知県漬物協会＝通常総会をWEB開催　食文化の振興と教育に貢献（３面）
▼愛知県漬物事業協同組合＝WEBで総会開く　組合員数は３社脱会で３２社に（３面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝令和４年度通常総会　賦課金の徴収方法を変更（３面）
▼宮崎県漬物協同組合＝大久保理事長が再任　賛助会員と意見交換会も開催（３面）
▼広島県漬物製造業協同組合（３面）
・７１年目も事業活発に　33年ぶり「広島大会」へ協力
・広島菜契約栽培会議　農家の収入確保が焦点に
▼徳島県漬物加工販売協同組合＝第５６回通常総会を実施　共同購入や実習生受入事業継続（３面）
◎こんにゃく団体
▼全国こんにゃく協同組合連合会＝新理事長に白井宏一氏　こんにゃく業界活性化を(4面)
TEL 03-6273-7790
*******************************************************
【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝宮本社長は会長に　影山副社長が新社長（２面）
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【６】データファイル
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▼財務省　輸入通関実績　２０２２年４月（４面）
・塩蔵生姜が２倍増に　輸入キムチは反動減　タケノコ乾燥品も大幅減
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☆★食料新聞６月１1日号の予定★☆
◎酢漬特集　健康機能性の訴求で需要拡大へ
◎わさび特集　わさび人気広がる 新商品開発が活性化
◎資材版　省力化や省人化を追求
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２０２２年５月２１日・５０９４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月２１日・第５０９４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞（１面）
第６７回通常総会を大阪で開催　展示会出展助成の予算拡大へ
 
＜大阪府産業功労賞＞（１面）
大阪府漬物事業協同組合から林野雅史理事長、辻博文副理事長が受賞
 
＜農林水産省＞（１面）
輸入原材料対策で補助金　食品製造業者等を緊急的に支援
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＜日本惣菜協会　「惣菜管理士」３０周年特別企画＞（３面）
記念インタビュー　一般社団法人日本惣菜協会　専務理事　清水誠三氏
惣菜製造業のAI・ロボット化　日本が誇る惣菜文化を未来へ
　〃　　日本惣菜協会ページ　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
５月６日号　「遠出しない理由」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block13028
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☆★今号の特集★☆
＜深谷特集＞（４面）
「野菜のまち」に新名所
 
＜資材機器特集＞（５～７面）
求められる省力化・省人化　新たな食ビジネスを創出
 
＜ゆず関連特集＞（８面）
九州のゆずと素材、多彩にコラボ
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◆５月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】深谷特集
【５】資材機器特集
【６】ゆず特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東京にいたか屋（東京都）＝「糀と食べる東京べったら漬シリーズ」（８面）
*******************************************************
【２】キャンペーン
*******************************************************
▼新進(東京都)＝「＃キンキ25円でCM出演」に当選
KinKi Kidsが福神漬CMに出演
キャンペーンサイト　http://www.kinkikids25y.jp
選考・抽選の模様　https://youtu.be/HZvG4mn6W5s
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　Long Shelf Life製品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/　
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝統計調査４月　惣菜・冷凍食品は好調　鈴木青果の嶋田社長が発表（７面）
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
　生鮮市場ヤオシチ（鈴木青果）　https://www.yaoshiti.com/
*******************************************************
【４】深谷特集（４面）
*******************************************************
【紹介企業】（順不同）
マルツ食品、たきじ、富岡食品、協和食品工業、柿源漬物、松嶋勝一商店、神岡、滝沢漬物、金井商店
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎調味料・漬物
▼マルツ食品
・「野菜バター」で手軽に野菜を
・「なら漬づくり教室」を開催　初回７月２４日、２回目８月２１日（全４回）
https://www.yasai-plus.com/ （野菜バター特設ページ）
◎漬物
▼たきじ＝「渋沢漬」リニューアル
▼松嶋勝一商店＝岡部特産 至高の「青み奈良漬」®
048-585-3282
▼柿源漬物＝スライス幅自在のオーダー沢庵
048-585-2756
▼神岡＝一目置かれるべったら漬
048-585-3204
▼滝沢食品＝白瓜刻みのニーズ増加
048-585-3211
◎油揚
▼富岡食品＝『おばあちゃんのいなり』が人気
◎ところてん
▼協和食品工業＝こだわりの「ところてん」
*******************************************************
【５】資材機器特集（５～７面）
*******************************************************
【紹介企業】（順不同）
味の素、タカハシ、アンリツ、機設、奥村商事、エムラ販売、経産、塩事業センター、クレオ、東洋物産、マスコラボ、オリカ産業
 
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　株式会社タカハシ　代表取締役　髙橋晃氏
高い処理能力の裁断機　独自“垂直裁断方式”で著名 
 
☆★関連情報★☆
▼味の素
・３月期決算　海外事業が牽引し増収増益
・７月１日付の人事異動　定款変更でバーチャル総会可能に
▼「TOKYO PACK２０２２」＝10月12日～14日（東京ビッグサイト）　包装の最新情報が一堂に
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックス®」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ
▼タカハシ（東京都）＝垂直裁断方式　高速裁断機のトップメーカー
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：１A―０４）
食料新聞電子版　工場長・店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼アンリツ（神奈川県）＝「M6―ｈシリーズ　落下型金属検出機」
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：３M―５５）
▼機設（群馬県）＝殺菌機やブランチング機も
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：１G―０２）
食料新聞電子版　工場長・店長必見！
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売（愛知県）＝汎用性の高いスライサー
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：３L―５５）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼塩事業センター（東京都）＝需要喚起策と新商品発売
▼クレオ（東京都）＝炭酸次亜水生成システム
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２２」に出展（ブース番号：７L―０９）
＜セミナー情報＞
日時：月１０日１０時３０分～１１時１５分
会場：東８ホールセミナー会場
テーマ：「こらからの食品工場の衛生管理と洗浄のポイント」
▼マスコラボ（大阪府）＝窒素冷凍とガス置換実験ラボ
▼オリカ産業（大阪府）＝木製・紙製容器に特化
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【６】ゆず特集（８面）
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【紹介企業】（順不同）
川津食品、伊藤食品、つえエーピー、メセナ食彩センター、太陽漬物
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/178/
▼伊藤食品（大分県）＝人気の「ゆずこしょう高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/281/
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズ
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島産ゆず佃煮
▼太陽漬物（鹿児島県）＝ゆずこしょう高菜
*******************************************************
【７】総合版
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☆★インタビュー★☆
▼新社長に聞く　株式会社マルヤナギ小倉屋　代表取締役社長　柳本勇治氏
食育型カンパニーに　伝統食材の素晴らしさ次代へ（８面） 
 
◎漬物
▼天政松下＝経営方針発表会を実施　新規顧客獲得し増収に（８面）
◎漬物団体
▼大阪府漬物事業協同組合＝第５３期総会を天王殿で　知事表彰の林野・辻両氏に記念品（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝第５３期通常総会を開催　佐久間大輔氏が新理事長に（２面）
▼和歌山漬物組合連合会＝第４９期通常総会を開催　安藤直次の逸話紹介（２面）
▼神奈川県漬物工業協同組合＝第５９期通常総会を実施　抗原検査でコロナ陰性確認（２面）
▼神奈川県漬物工業協同組合青年部＝令和４年度定時総会開く（２面）
▼佐賀県漬物工業協同組合＝第５９期通常総会　九州漬協佐賀大会へ大詰め（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験を実施　栃木と和歌山で２０名受験（３面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝川勝隆義氏が新会長　３年ぶりに総会を開催（８面）
◎凍豆腐団体
▼凍豆腐３団体＝食育や社会貢献活動推進　「プラントベース」発信を提案（３面）
▼こうや豆腐普及委員会＝最新技術で凍り豆腐研究　肉様食感研究や抗消化性の謎解明に（３面）
　全国凍豆腐工業協同組合連合会　http://www.kouya-tofu.com/
　長野県凍豆腐工業協同組合　https://www.shunchan-nagano.net/supporter/1208.html
　凍豆腐製造業公正取引協議会　TEL:026-227-6215
◎こんにゃく団体
▼長野県こんにゃく組合＝組合員５社で新たなスタート(３面)
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼エフピコ(広島県)＝安田和之氏が新社長に（７面）
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【９】データファイル
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▼東京都中央卸売市場　２０２２年３月（２面）
・漬物取扱い実績＝数量・金額共に増加
・水産等加工品取扱い実績＝単価１５品目で上昇
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱い　２０２２年３月（８面）
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☆★食料新聞デジタル３０　５月３０日号の予定★☆
◎各流通団体　統計調査報告
◎日本包装学会シンポジウム 告知
◎いわて食の大商談会 告知
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２０２２年５月１６日・５０９３号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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☆★ニュースメール速報★☆
＜新進(東京都)＞
KinKi KidsがCDデビュー25周年を記念して25円で企業CMに出演し、全国のファンと企業に感謝を伝えるキャンペーン「＃キンキ25円でCM出演」に当選
キャンペーンサイト
選考・抽選の模様
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月１６日・第５０９３増刊号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
「SMTS２０２３」幕張で
７月１日より出展受付開始
 
＜日本漬物産業同友会＞（１、３面）
遠藤栄一氏が新会長　情報を共有して事業展開
価格適正化へ情報交換　二度目の値上げに言及も
【農林水産省】
メーカー・小売間における適正取引を推進　ガイドライン作成
◎ガイドライン概要
◎ガイドライン本文
 
＜ウエルシアホールディングス＞（１、６面）
共栄会総会を開催　本紙千葉記者が座談会に登壇
ドラッグストアの未来像を描く
 
＜春の叙勲・褒章＞（１面）
▽堀切功章氏に旭日中綬章（キッコーマン株式会社会長CEO）
▽保芦將人氏が旭日小綬章（株式会社紀文食品会長・ＣＥＯ）
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☆★今号の特集★☆
＜漬物の素・夏の甘酒特集＞（１、４～６面）
優れた健康機能性を訴求　ぬか床で食品ロスを削減
 
＜茄子特集＞（１、１０面）
初夏の彩りで季節感を演出
 
＜第６６回全国水産加工たべもの展＞（７・８面）
全国９１３品から受賞品決まる　山本（大阪府）、山石（広島県）ら農水大臣賞
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☆★展示会・セミナー情報★☆
＜TOKYO PACK 2022 － 東京国際包装展 －＞
新時代パッケージ ここに集う！－未来のために機能進化と使命－
主催：公益社団法人日本包装技術協会
2022年10月12日（水）～14日（金）3日間
東京ビッグサイト（東京国際展示場）東1～3・東6ホール
 
＜東京家政大学＞（３面）
６月７日と２８日にオンライン講座を開催　宮尾茂雄氏が講師
東京家政大学　https://www.tokyo-kasei.ac.jp/
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☆★電子版　 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
４月２１日号　「値上げ商談の実態」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12879
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◆５月１６日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】小売版
【２】漬物の素・夏の甘酒特集
【３】第６６回全国水産加工たべもの展特集
【４】茄子特集
【５】総合版
【６】原料
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】小売版（７面）
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◎小売店
▼小売・流通決算発表
前期のＳＭ客数が増加　内食需要は堅調に推移
▽サミット（東京都）＝惣菜・ベーカリーが８・４％増
▽ヤオコー（埼玉県）＝売上１０５・５％と増収
◎食品卸
▼加藤産業（兵庫県）＝ＤＸ推進とベトナム投資に注力
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝４月の売上速報発表　全部門で前年実績を上回る
◎調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝７月１日に価格改定と規格変更
◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝小売店レジ、製造業のアウトソーシングを提案
◎小売店人事異動
▼アークス（北海道）＝独立社外取締役を選任　ガバナンス体制の強化図る
▼天満屋（岡山県）＝斎藤和好氏が新社長に
▼マックスバリュ東海（静岡県）＝作道政昭氏が新社長に
▼サンエー（沖縄県）＝新城健太郎氏が社長に就任
▼イオン九州（福岡県）＝店長クラスの一般人事発表
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【２】漬物の素・夏の甘酒特集（１・４～６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
西宮食糧、伊勢惣、樽の味、チヨダ、宝来屋本店、米谷商店、山田酒造食品、コーセーフーズ、厚生産業、秋本食品、国城産業、つけもと、三色香辛料、富士食糧、高橋商店、長﨑産業、東海漬物、日本いりぬか工業会
 
☆★インタビュー★☆
▼日本いりぬか工業会　会長　足立昇司氏（伊勢惣専務）
ぬか床はSDGｓに貢献　地道な情報発信を続ける
 
☆★関連情報★☆
▼厚生産業＝SDGｓ宣言を発表　事業通じて健康や社会貢献へ
 
☆★クローズアップ★☆
ぬか漬＝玄米の栄養を浸透　生活習慣病予防に期待
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝松竹梅なめらか酒かすが好評
▼樽の味（和歌山県）＝干し沢庵のぬか床をそのまま「熟成ぬか床スタンドパック」
▼チヨダ（埼玉県）＝手軽に楽しむ「からし漬けの素」
▼伊勢惣（東京都）＝発酵ぬかみそ 漬けるだけ！
▼宝来屋本店（福島県）＝三五八漬で野菜を美味しく食べる
▼米谷商店（兵庫県）＝白鶴「サッと溶ける酒粕」
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「なめらか味付酒粕」発売へ
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「ぬかチューブ」８５万本達成
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物屋のぬかどこ
食料新聞電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼国城産業（東京都）＝「ぬか漬け体験」需要拡大
▼つけもと（奈良県）＝ゆっくり熟成「大寒仕込」
▼三色香辛料（東京都）＝「生七味唐辛子」が人気
▼富士食糧（埼玉県）＝「旨辛もやしの素」新発売
▼高橋商店（香川県）＝ぬか漬に「育てる」楽しみを「ヤマモの育てるぬか漬パック」
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬか製造を強化
▼東海漬物（愛知県）＝Ｗ発酵調味料配合「熟ぬか床」
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【３】第６６回全国水産加工たべもの展（８・９面）
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【紹介企業】（順不同）
山石、舞昆のこうはら、山本、平松食品、松前屋、遠忠食品、長久保食品、野村佃煮、滋賀・近江今津／西友、大畑食品、小倉屋山本、日高食品工業、魚万商店、丸俊、魚竹蒲鉾店、まるた屋
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼山石（広島県）＝昆布がパリッ「ＫＯＮＰＡＲＩ」
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝「うなぎ山椒舞昆」水産庁長官賞
▼山本（大阪府）＝農水大臣賞「珠あゆ甘露煮」
▼平松食品（愛知県）＝「Teriyaki Fish Jerky いわし」が水産庁長官賞
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1106/
▼松前屋（大阪府）＝「山椒風味汐吹き昆布」「海苔の佃煮」で府知事賞
▼遠忠食品（東京都）＝「江戸前一番摘み生のり佃煮」大阪府知事賞
▼長久保食品（青森県）＝「わかさぎ唐揚げ」水産庁長官賞
▼野村佃煮（京都府）＝「風味山椒」府知事賞
▼滋賀・近江今津／西友（滋賀県）＝「あゆ茶漬」が水産庁長官賞
▼大畑食品（石川県）＝府知事賞に「にしんうま煮（２本入り）」
▼小倉屋山本（大阪府）＝「薄塩えびすめ」が府知事賞
▼日高食品工業（兵庫県）＝「昆布屋さんが作ったふりかけ昆布」府知事賞受賞
▼魚万商店（奈良県）＝農林水産大臣賞「トリュフチョコみたいなさつま揚げ」
▼丸俊（鹿児島県）＝しっとり食感「鰹っ子」
▼魚竹蒲鉾店（大阪府）＝大阪八彩天ちぎり天
▼まるた屋（鹿児島県）＝「金のおかか」府知事賞
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【４】茄子特集（１・１０面）
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【紹介企業】（順不同）
荒井食品、守谷漬物、三井食品工業、マルハチ、舟善食品工業
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼荒井食品（栃木県）＝「シャキシャキなすの甘辛マーボー味」
▼守谷漬物（愛媛県）＝夏季限定「伊予の絹かわなす」
▼三井食品工業（愛知県）＝素材にこだわる「浅漬千両なす」
▼マルハチ（山形県）＝販路拡大「若もぎ小茄子カップ」
▼舟善食品工業（茨城県）＝関東「水なす」自社栽培で
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【５】総合版
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◎漬物業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝５月３０日に総会（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人試験を実施　鹿児島と宮崎から１２名が受験（９面）
▼全国漬物検査協会＝第３０回漬物研究セミナー開催　講演と研究発表に約５０名参加（２面）
▽講演＝宮尾茂雄氏（東京家政大学客員教授）、籾山朋輝氏(全国スーパーマーケット協会シニアディレクター)、田中沙智氏（信州大学農学部準教授）
▽研究発表＝熊谷正幸氏（遠藤食品）、杉浦俊作氏（東海漬物）、金井洋和氏（新進）、飛田啓輔氏（茨城県産業技術イノベーションセンター）、長俊広氏（山形県工業技術センター）
▼紀州みなべ梅干協同組合＝第５０期通常総会を開催　AIGがサイバー保険テーマに講演
◎調理食品業界団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝総会を名古屋で開催　子ども食堂支援事業継続へ(２面)
◎漬物
▼埼玉県行田市＝「さきたま火祭り」開催　行田市長ら関係者が出席（３面）
◎書籍紹介
▼「脳の毒を出す食事」　大根おろしの効能を紹介（１０面）
ダイヤモンド社　https://diamond.jp/articles/-/268725
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【６】原料
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▼らっきょう産地動向（３面）
　茨城県＝生育環境は良好
　栃木県＝豊作型の作柄に
　宮崎県＝生育状況は良好に推移
　鳥取県＝M玉多く前年上回る
　徳島県＝数量は平年並みに
　福井県＝葉の伸び分球共に良し
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼マルヨ食品（秋田県）＝新役員を選任（２面）
ＴＥＬ：018-823-8150
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【８】訃報
▼佃屋食品工業(東京都)＝岩﨑安男会長逝去(３面)
▼桃屋（東京都）＝小出孝之名誉会長逝去（７面）
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【９】データファイル
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▼全国漬物検査協会・ＪＡＳ３月依頼検査実績＝わさび漬が２カ月連続増
▼総務省・３月家計調査＝梅干しが７カ月連続伸長　魚介佃煮は１２７％と大幅増
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☆★次号 ５月２１日号の予定★☆
◎ゆず関連特集　広がり見せるゆずフレーバー
◎深谷特集　新施設オープンで活性化する野菜王国
◎資材機器特集　衛生対策や生産性向上につながる商品、サービスを幅広く紹介
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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２０２２年５月６日・５０９２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）５月６日・第５０９２増刊号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２、５面）
漬物グランプリ２０２２　若菜（愛知県）「真鯛のミルフィーユ」がグランプリ
３社がPRステージ実施　全漬連“全国漬物販売ブース”も
 
＜令和４年度 春の叙勲＞（１面）
近清剛氏が旭日小綬章受章　漬物業界の社会的地位向上に貢献
 
＜日本園芸農業協同組合連合会＞（１、９面）
主要県 梅収穫予想　約５万８千ｔで84％の見込み
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☆★今号の特集★☆
＜キムチ浅漬特集＞（１、２～４、１０面）
消費動向が大きく変化　価格ではなく価値の訴求を
 
＜宮崎特集＞（１、６～７面）
伝統食品業界の現状と課題を知るアンケートを実施
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☆★電子版　 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞
４月１１日号　「対面販売のメリット」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12841
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◆５月６日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン情報
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】キムチ浅漬特集
【５】宮崎特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼片山食品（新潟県）＝夏のスタミナ需要に「お徳用にんにく」（８面）
▼上進漬物工業（新潟県）＝「漬物×タルタルソース」発売（８面）
▼日本アクセス（東京都）＝『九州産カット済みほうれん草』　日経ＰＯＳセレクションのロングセラーに選出（４面）
▼サンクゼール（長野県）＝「土佐の赤かつお」新発売（４面）
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【２】キャンペーン情報
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▼秋本食品（神奈川県）＝「Instagram王道キムチフォトコンテスト」　７月１日より増量キャンペーンも
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼アークス（北海道）＝２０２２年２月期決算　販管費率増加し増収減益（８面）
◎食品卸
▼伊藤忠食品（大阪府）＝２０２２年３月期決算発表　売上高は６１２６億５８００万円（８面）
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【４】キムチ浅漬特集（１、２～４、１０面）
*******************************************************
【紹介企業】（順不同）
東海漬物、秋本食品、ピックルスコーポレーション、西海食品、美山、三輝、ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ、上園食品、丸越、竹林、大沢食品
 
☆★インタビュー★☆
▼秋本食品株式会社（神奈川県）　代表取締役専務　秋本善明氏
主力３品に資源を集中　価格の維持は困難
 
▼株式会社ピックルスコーポレーション（埼玉県）
　代表取締役社長　宮本雅弘氏
　代表取締役副社長　影山直司氏
２０２３年２月期業績は減収予想　グループの競争力強化へ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）
・「プチあま辛キムチ」、「ぷち塩おくら」を新発売
・「美味しいぬか漬の作り方講座」開催
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物グランプリ金賞受賞「胡瓜の金太郎」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block12845
▼西海食品（東京都）＝売場拡大「うりなすミックス」
▼美山（千葉県）＝新ジャンル「惣菜キムチ」発売
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
▼三輝（神奈川県）＝「陳健一 僕の大好きなキムチ」
▼ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ（東京都）＝ｂｉｂｉｇｏキムチシリーズ
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼丸越（愛知県）＝漬物グランプリ金賞「まるごとオクラと枝豆」
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」アウトドアで利用拡大
▼大沢食品（愛媛県）＝夏季限定　愛媛特産「絹かわなす」
 
☆★キムチ浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝キムチは価格訴求の流れ　韓国食材コーナーが展開
▼中部市場＝指名買いのキムチ　茄子や胡瓜で初夏を演出
▼関西市場＝キムチは素材で差別化　浅漬は惣菜風の見せ方に
▼九州市場＝浅漬ミックス商材に支持　健康イメージ定着したキムチ
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【５】宮崎特集（１、６～７面）
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【紹介企業】（順不同）
野崎漬物、道本食品、九州農産、上沖産業、大久保商店、霧島農産、キムラ漬物宮崎工業、佐藤漬物工業、つの農産、プロックス、大薗漬物店、原田青果、サンアグリフーズ
 
☆★食料新聞アンケート★☆
宮崎県伝統食品業界の現状と課題を知る
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物・惣菜
▼野崎漬物＝「九州育ち」シリーズ充実
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼道本食品＝「割干し大根漬」など漬物缶詰製品が豊富に
▼九州農産＝スライス「本漬沢庵」好調
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/181/
▼上沖産業＝早採り「浅漬らっきょう」
▼大久保商店＝延岡すばなもん「節だし筍」
▼霧島農産＝甘口「霧島たくあん」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/235/
▼キムラ漬物宮崎工業＝熟成発酵の「木桶沢庵」
▼佐藤漬物工業＝ユーチューブで話題「辛子高菜」
ユーチューブ「宮崎よかとこチャンネル」　https://www.youtube.com/watch?v=_NTXDq4-6NA
▼つの農産＝「ピリ辛ザー菜」が漬物グランプリ銀賞
▼大薗漬物店＝令和４年産らっきょう原料の予約受付中
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
▼原田青果＝「俺のらっきょう」シリーズ
▼サンアグリフーズ＝売筋「ピリ辛高菜漬」
◎関連資材
▼プロックス＝コスト削減にフレキソ印刷
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【６】総合版
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◎漬物
▼新進（東京都）＝ホビークッキングフェア内にブース　カレーと福神漬の試食　子ども食堂応援企画も実施（５面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品
　手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
　食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
◎調味料
▼天塩（東京都）＝「塩むすび教室」を開催　親子１００組がオンライン参加（８面）
◎展示会
▼ＦOOMA JAPAN２０２２＝記者発表会　６月７～１０日に東京ビッグサイトで開催（８面）
◎食品産業団体
▼京都府食品産業協会＝「京都吟味百選」認定審査　川勝總本家、ノムラフーズから新認定（５面）
◎漬物業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝広島で技能実習評価試験　浅漬２社の６名が専門級で（４面）
▼関西漬物協会＝７０周年記念式典を６月３日に開催（４面）
▼関東漬物協議会＝長野市で６月２８日に総会を開催（４面）
▼長野県漬物協同組合＝５月１７日に総会開催（４面）
▼東京都漬物事業協同組合＝５月２４日に総会開催（４面）
▼愛知県漬物協会＝５月２４日にWEBで総会（４面）
▼京都府漬物協同組合＝総会・５０周年記念式典を５月２２日に開催（４面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝５月１４日に総会（４面）
▼和歌山県漬物協同組合連合会＝５月１８日に総会開く（４面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝５月２８日に通常総会（４面）
▼佐賀県漬物工業協同組合＝５月１４日に総会を開催（４面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝５月２０日に通常総会（４面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝決算理事会を開催　総会は５月１８日天王殿で（５面）
▼愛知県漬物協会青年会＝萱津神社でPR販売会　守口漬など７００パックを販売（５面）
◎調理食品業界団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝５月１０日に総会開催（４面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝５月１３日に総会を開催（４面）
▼豊橋佃志会＝９名出席で情報交換　アークリッシュ豊橋を下見（５面）
◎惣菜業界団体
▼日本惣菜協会＝５月２５日に総会・記念セミナー（４面）
◎ドラッグストア業界団体
▼日本チェーンドラッグストア協会＝定例合同記者会を開催　生鮮品増加で食品好調（４面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝２０２２年２月期決算説明会　冷凍食品の商品開発に着手（１０面）
◎調味料・冷凍食品
▼味の素（東京都）＝グループ会社の人事異動を発表　味の素冷凍食品は寺本博之氏、ベトナム味の素社は南良勉氏が新社長に就任（５面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）＝２０２２年２月期決算　経費の削減と生産性の向上（４面）
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【８】訃報
▼ミクロ（山形県）＝鎌田儀一社長(５面)
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【９】データファイル
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▼たくあん漬年間生産量（食品需給研究センター）平成２９年～令和３年産（７面）
▼財務省 輸入通関実績 ２０２２年３月＝塩蔵小茄子が２倍以上に　輸入キムチは反動減　タケノコ乾燥品も金額上昇（９面）
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※５月１１日号は休刊し、５月１６日号を増刊いたします。
☆★次号 ５月１６日号の予定★☆
◎漬物の素・甘酒特集　健康志向に応える発酵食品
◎茄子特集　旬の素材で売場を彩る
◎たべもの展特集　佃煮や加工昆布の受賞作品を紹介
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◇現在このメルマガは４５６社のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★メールニュース速報★☆
＜漬物グランプリ２０２２＞
グランプリほか各賞が決定！　全日本漬物協同組合連合会は２９日、「漬物グランプリ２０２２」の法人の部及び個人の部の受賞作品を東京ビッグサイトで開催された第１５回ホビークッキングフェア２０２２内の「漬物グランプリ２０２２」特設ステージで発表した。受賞作品は以下の通り。
◎グランプリ（農林水産大臣賞）
　▽若菜（愛知県）「真鯛のミルフィーユ」
◎準グランプリ（農林水産省大臣官房長賞）
　▽本漬部門＝扶桑守口食品（愛知県）「生姜の風味香る愛知の伝統野菜ふりかけ奈良漬」
　▽浅漬・キムチ部門＝アキモ（栃木県）「江戸時代のしもつかれ」
◎地域特産品特別賞
　▽中園久太郎商店（鹿児島県）「ミニ山川漬」
食料新聞電子版　漬物グランプリ２０２２　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1134/
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＜春の叙勲・褒章＞
▽近清剛氏が旭日小綬章を受章（株式会社三奥屋社長・山形県東置賜郡高畠町）
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月２１日・第５０９１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞（１面）
単独株式移転による持株会社設立　ピックルスホールディングス
影山直司副社長が新社長に
電子版　人事・機構・IR情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1086/#block12465-8222
 
＜食品需給研究センター＞（１面）
令和３年度食品産業動態調査　加工食品生産は前年並み　野菜・果実漬物の生産量やや上昇
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☆★今号の特集★☆
＜漬物グランプリ２０２２特集＞（１、６～１０面）
全日本漬物協同組合連合会主催　金賞以上確定の１６品を発表
 
＜泉州水なす漬特集＞（１、４～５面）
３０億円超で成長続く　出だしは寒波と燃料高が影響
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☆★電子版　 更新情報★☆
＜「値上げ動向」アンケ―ト＞
食料新聞調査「値上げ動向」アンケート　約９割に値上げの意向
 
＜編集後記２０２２＞
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◆４月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】小売版
【３】漬物グランプリ２０２２特集
【４】泉州水なす特集
【５】総合版
【６】資材版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼水車食品工業(大分県)＝大豆ミートで「アジアの食卓」　九州産高菜使用の常温惣菜(9面)
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【２】小売版（３面）
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◎小売店
▼流通３団体統計調査３月＝巣ごもり需要は堅調　デリシアの萩原清社長がゲストスピーカー(3面)
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
▼全国スーパーマーケット協会＝２０２１年度通常総会　新任理事３名を選任(3面)
▼マルエツ(東京都)＝売上前年比は９９・０％(3面)
▼ファミリーマート(東京都)＝2021年度決算概況　通期既存店日商１０３・３％(３面)
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ３月度　全店売上高４カ月連続増　日配食品は０.9%増に（8面）
◎展示会
▼シジシージャパン＝「CGC合同商談会」開催　２日間で5194名が来場(３面)
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【３】漬物グランプリ２０２２特集（１、６～１０面）
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法人の部　金賞以上受賞作品一覧
法人の部　銀賞受賞作品一覧
 
【紹介企業】（順不同）
三井食品工業、すが野、紀州ほそ川、東海漬物、中田食品、雄勝野きむらや、中園久太郎商店、水溜食品、
秋本食品、アキモ、新進、若菜、丸越、やまへい、くるまや、田丸屋本店、扶桑守口食品、遠藤食品、オギハラ食品、山一食品、白雪食品
 
◎金賞以上確定
▼三井食品工業(愛知県)＝愛知の伝統野菜「かりもり味噌漬」
▼すが野（栃木県)＝国産しょうがワイン漬
▼紀州ほそ川(和歌山県)＝「千年の知恵 昔づくり」
▼東海漬物(愛知県)＝どんと辛くてコク旨い「どん辛」
▼中田食品(和歌山県)＝「ピリッと旨辛おつまみ梅」
▼雄勝野きむらや(秋田県)＝「大長いぶりにんじん」
▼中園久太郎商店(鹿児島県)＝鹿児島伝統の「ミニ山川漬」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/182/
▼秋本食品(神奈川県)＝「鎌倉あきもと 胡瓜の金太郎」
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block12477
▼アキモ(栃木県)＝「江戸時代のしもつかれ」
▼新進(東京都)＝ガーリックパテ ―にんにくマシマシ―
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品
　▽Long Shelf Life製品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/
　▽手間いらずシリーズ　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/888/
　▽食彩ぷらす 特級福神漬　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/
▼若菜(愛知県)＝「真鯛のミルフィーユ」
▼丸越(愛知県)＝「まるごとオクラと枝豆」
▼やまへい(長野県)「長芋浅漬 ゆず味」へ高い評価
▼くるまや(長野県)＝「エリンギキムチ」
▼田丸屋本店(静岡県)＝「かつおのUMAMIわさび」
▼扶桑守口食品(愛知県)＝生姜の風味香る愛知の伝統野菜ふりかけ奈良漬
 
◎銀賞
▼水溜食品(鹿児島県)＝ごぼう酢てぃっくす
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼遠藤食品(栃木県)＝ロングセラーの駄菓子「スモモちゃん」
▼オギハラ食品(福岡県)「高菜油炒め」が銀賞に
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/254/
▼山一食品(熊本県)＝「やまいちの巻大根」など銀賞受賞
▼白雪食品(兵庫県)＝白雪五兵衛すいかしょうゆ漬２玉入り
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【４】泉州水なす漬特集（１、４～５面）
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【紹介企業】（順不同）
天政松下、旭漬物味噌、丸作、高野食品、堺共同漬物、ダイワフード、カカシ食研
 
☆★インタビュー★☆
▼大阪府漬物事業協同組合　理事長　林野雅史氏
水なす特化で差別化へ　品目集約、価格改定を計画
▼カカシ食研(兵庫県)　R＆Dセンター研究開発室長　阪本俊治氏
刻み茄子の漬物専用「ナストメール」　日持向上効果を強化　
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼堺共同漬物＝「みずなす・みょうがのしば漬」が銀賞
▼天政松下＝水なす漬２００万個販売　匠洛庵「彩り大根」が銀賞
▼旭漬物味噌＝業務筋へオーダーメイドの提案
▼丸作＝にんにくガツン「旨辛水なす漬」
▼高野食品＝職人技の水茄子奈良漬
▼ダイワフード＝「いせや」ブランドの水なす
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【５】総合版
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◎調理食品
▼全日本調理食品工業協同組合＝各ブロックで総会開催　製造コスト増への対策探る(９面)
東日本ブロック会　東海北陸ブロック会　近畿ブロック会
◎漬物
▼秋本会＝リモートで第５２回総会開催　６月14・15日に展示会(1、２面)
ウィズコロナに向けて協力体制を構築　情報を共有し適正価格化へ　新規の得意先獲得で新たな道筋
▼愛知県漬物協会＝令和４年度第１回理事会を開催　５月２４日にオンライン総会（8面）
▼いした(青森県)＝梅まつり中止でセール「しそ吹雪」など人気商品発売（8面）
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【６】資材版
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▼中村産業(埼玉県)＝カンタン嵌合で減容に貢献「バイオ キラカク」(5面)
電子版　関連資材機器　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/609/
▼由比港漁業協同組合（静岡県）＝静岡県駿河湾　桜えび春漁解禁(５面)
▼松嶋食品(埼玉県)＝埼玉産の胡瓜・茄子　塩漬原料(刻み)販売(５面)
TEL：090-3092-4806
▼深谷市＝「農業王国ふかや」の夏　スイートコーンと白なすが旬(５面)
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝２０２２年２月期決算短信(8面)
▼新進(東京都)＝本社を移転(1面)
▼武井漬物製造(群馬県)＝武井真優花氏が新社長に(９面)
◎調理食品
▼安田食品工業(香川県)＝新社長に秋長健一氏(９面)
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【８】訃報
▼イケガミ(東京都)＝池上泰明氏逝去(8面)
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【９】データファイル
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▼食品需給研究センター＝食品産業動態調査　加工食品生産は前年並み　野菜・果実漬物の生産量やや上昇
通信販売２０.１%の大幅増　野菜・果実漬物は５.１％増加(１、３面)
▼東京都中央卸売市場　２０２２年２月
　漬物＝梅漬、醤油漬が倍増（３面）
　水産等加工品＝単価１１品目で上昇（５面）
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱い高　２０２２年２月（５面）
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☆★次号 食料新聞デジタル４月３０日号の予定★☆
◎漬物グランプリ２０２２　グランプリほか各賞が発表
◎流通団体　売上実績発表
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
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２０２２年４月１１日・５０９０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月１１日・第５０９０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜中田食品（和歌山県）＞（１、２面）
中田肇名誉会長お別れの会　漬物業界や地域発展に功績
 
＜第６６回全国水産加工たべもの展＞（１、９面）
９１３品から受賞作決定　学識者や一次生産者らが審査
たべもの展受賞者一覧
＜「値上げ動向」アンケ―ト＞（１、１１面）
食料新聞社調査　１６５件回答　約９割に値上げの意向
※アンケート結果の詳細は電子版で４月２１日に公開予定
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☆★今号の特集★☆
調理食品特集（１、４～１１、１４面）
地域密着で炊き上げる　SDGs推進が若年層開拓の鍵
 
栃木特集（１、１２～１３面）
酢漬生産量が日本一　食卓の名脇役を供給
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☆★電子版 更新情報★☆
＜全日本漬物協同組合連合会＞
漬物グランプリ金賞・銀賞受賞者一覧
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞
影山直司氏が新社長に
＜編集後記＞3月21日号　いかなご貧乏
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◆４月１１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】調理食品特集
【５】栃木特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼新進（東京都）＝「Long Shelf Life 福神漬・メンマ」発売（１、３面）
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品
　▽手間いらずシリーズ→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/888/
　▽食彩ぷらす 特級福神漬→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1018/
▼秋本食品（神奈川県）＝「国産キャベツミックス 大満足」（３面）
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/#block12477
▼備後漬物（広島県）＝新商品１１品を投入（１３面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝鶏炭火焼せんべいが受賞（１４面）
◎塩
▼赤穂あらなみ塩（兵庫県）＝看板商品「赤穂あらなみ塩」（３面）
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【２】キャンペーン
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▼フードレーベル（埼玉県）＝牛角シリーズでキャンペーン（３面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）
　大阪芸大と包括連携協定
　３月売上は全部門で目標上回る（３面）
▼オール日本スーパーマーケット協会＝キクコウストアが新加盟　AJS教育活用で経営基盤強化へ（１３面）
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【４】調理食品特集（１、４～１１、１４面）
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【紹介企業】（順不同）
佐々商店、やまう、三幸、岩田食品、平松食品、大谷政吉商店、堂本食品、マルワ、フジッコ、マルヤナギ小倉屋、貝新物産、野村佃煮、玉三屋食品、ミノカン、濱金商店、落合一郎商店、セキヤ食品工業、小林つくだ煮、カネツジ、松下食品、水上食品、塩野正市食品、菊池食品工業、丸安商店、協立、青柳食品、勝木食品工業、井上食品、ブンセン、籠長本店、前島食品、長山フーズファクトリー、細萱食品、十二堂えとや、サラヤ、カタオカ、福永製飴所、瀬川食品、あつみ、コダマ、高見商店、メセナ食彩センター、かねだい食品
 
☆★インタビュー★☆
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄氏（株式会社佐々商店　代表取締役社長）
原料調達が最重要課題　差別化できる商品開発を
▼フジッコ株式会社（兵庫県）　上席執行役員経営企画本部長　尾西輝昭氏
アイテム数５０％削減断行　スター商品にリソース集中へ
▼全調食東日本ブロック会　会長　菊池光晃氏（菊池食品工業株式会社　代表取締役社長兼COO）
組合員で協力体制を　次の時代へ商売の在り方模索
▼全調食近畿ブロック会　会長　野村啓介氏（株式会社野村佃煮　代表取締役社長）
手間要らずが惣菜の価値　創業から９０年変わらぬ仕事
▼全調食東海北陸ブロック会　会長　平松賢介氏（株式会社平松食品　代表取締役社長）
「Teriyaki Fish」に反響　販路やターゲット層が変化
▼株式会社あつみ（愛知県）　代表取締役　久保田隆之氏
「鰻能」で農水大臣賞　廃棄する“鰻の頭”有効活用
 
☆★関連情報★☆
▼青空市場＝都内３カ所でマルシェ開催　青柳食品“いわし製品”WEB販売
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎佃煮煮豆
▼濱金商店（愛知県）＝佃煮の燻製「燻佃」新発売
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1107/
▼勝木食品工業（東京都）＝「くるみ小女子」１３年連続金賞
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
▼籠長本店（兵庫県）＝やわらかちりめん山椒煮
▼井上食品（兵庫県）＝「ぶっかけ漁師飯」をリニューアル
▼ブンセン（兵庫県）＝「うま味しいたけ」がSNSで話題
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/104/
▼青柳食品（千葉県）＝いわしのガーリックオイル漬け
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「お魚キッチン」シリーズ
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1103/
▼貝新物産（三重県）＝「４９マーケット」へ構想立案から参画
▼カネツジ（愛知県）＝「たつくり」オールシーズン展開
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1101/
▼菊池食品工業（東京都）＝「のり昆布」新発売
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）
　釧路さおまえ浅炊き昆布
　「モコワ」専門店開店　食物繊維豊富なもち麦発信
▼丸安商店（東京都）＝「イカ入クランベリーくるみ」新発売
TEL：03-3831-6590
▼水上食品（愛知県）＝日本一大粒の大豆製品
▼落合一郎商店（愛知県）＝「しその香しらすひじき」新発売
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1100/
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「子持ししゃも」国内トップクラス
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1104/
▼松下食品（愛知県）＝多彩な“いわし甘露煮”
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1108/
▼マルワ（愛知県）＝「おやつ小豆」新発売
▼平松食品（愛知県）＝「骨付き炙りサーモン」発売
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1106/
▼かねだい食品（鹿児島県）＝鹿児島の佃煮シリーズ
▼塩野正市食品（愛知県）＝香ばしい「いわし甘露煮」
電子版　三河佃煮工業協同組合　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1105/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝「ゆず佃煮」など　柚子彩ブランド展開中
◎惣菜
▼やまう（東京都）＝「ビビンバ丼」「明太マヨ高菜ごはん」など惣菜製品が内食需要増で伸長
▼岩田食品（愛知県）＝夏場に向け「いんげんの大豆ミートピリ辛和え」、「夏野菜の盛合せ」など発売
▼佐々商店（埼玉県）＝「常温和惣菜中袋」が好調
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝時短シリーズの新製品
▼ミノカン（愛知県）＝「畑のしぐれ煮」新発売
▼堂本食品（広島県）＝ロングライフ惣菜に強み
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
▼高見商店（熊本県）＝こだわりのからし蓮根
◎蒟蒻
▼細萱食品（長野県）＝自慢のところてんシリーズ
◎珍味
▼三幸（新潟県）＝「レモン風味黄金ままかり」、「たこキムチ」などこだわりの珍味
◎昆布加工品
▼前島食品（兵庫県）＝定番商品「根こんぶ入とろろ」
▼瀬川食品（広島県）＝昆布加工をオーダーメードで
◎水産原料
▼カタオカ（広島県）
　ちりめん・海産物卸大手　
　びんご運動公園のネーミングライツ権を取得
◎調味料
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
▼コダマ（宮崎県）＝万能だし「しいたけ粉」
▼サラヤ（大阪府）＝自然派甘味料「ラカントS」
電子版　関連資材機器トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1094/#block12486
▼あつみ（愛知県）＝日本初「鰻の魚醤」（鰻ナンプラー）
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【５】栃木特集（１、１２～１３面）
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【紹介企業】（順不同）
すが野、遠藤食品、岩下食品、荒井食品、吉沢食品工業、吉岡食品工業、青木食品、神村食品、アキモ
 
◎漬物
▼すが野＝夏に薬味漬物「国産塩だし生姜」
▼遠藤食品＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼岩下食品
　イワシカパッケージにリニューアル
　岩下の新生姜「いなり寿司」セブンイレブンで発売　
▼荒井食品＝新発売で好調「オクラとサラダなす」
▼吉沢食品工業＝タイ国王室より顕彰
▼青木食品＝老舗のがり専門メーカー
TEL：0284-41-9911
▼神村食品＝素材にこだわるミニパック製品
▼アキモ＝シャキシャキ食感  長芋キムチ
◎調味料
▼吉岡食品工業＝「トウガラシ生産量日本一」を宣言
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【６】総合版
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◎漬物
▼メディア情報　中田食品（和歌山県）＝桐谷美玲さんが「ズームイン！！サタデー」で「しらら」紹介（３面）
▼マルツ食品（埼玉県）＝鶴田専務が漬物の魅力語る　発酵教室で「深谷ねぎ麦みそ漬」漬込み実演（１３面）
◎官公庁
▼経済産業省＝健康経営優良法人を認定　従業員の健康管理を推進（２面）
▼農林水産省＝玉ねぎ、馬鈴薯などが高騰（３面）
◎業界団体 漬物
▼群馬県漬物工業協同組合＝漬物ＰＲ動画を制作　YouTubeチャンネルも開設（２面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝５月１９日に総会を開催（２面）
▼日本漬物産業同友会＝５月１０日に総会WEB上で開催（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼全国治水砂防協会（東京都）＝森山裕氏（自由民主党 漬物振興議員連盟会長）が新会長に就任（１３面）
▼イオントップバリュ（千葉県）＝土谷美津子氏が新社長に就任（１３面）
▼永谷園（東京都）＝成田健一氏が社長就任（１３面）
▼チムニー（東京都）＝茨田篤司氏が新社長に（１３面）
▼あじわい亭（愛知県）＝新社長に浅井輝彦氏（１１面）
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【９】データファイル
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▼総務省１世帯当たりの食料支出金額、購入数量　２０２２年２月（１１面）
梅干しが６カ月連続増　昆布佃煮も２カ月連続の伸長
▼JAS２月依頼検査実績（１３面）
調味梅干が１３６％に
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☆★次号 ４月２１日号の予定★☆
◎漬物グランプリ特集　金賞以上の１６作品が決定。グランプリはどの作品に。
◎水なす特集　燃料高騰でハウスものが減少　大阪泉州を代表する食材へ
◎資材版　SDGｓやコスト削減に貢献できるアイテムを紹介
◎小売版
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| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
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２０２２年４月１日・５０８９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）４月１日・第５０８９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン　電子版 更新情報◆
＜東京中央漬物（東京都）＞（１、２面）
・皆川昭弘社長は会長就任　新社長には齋藤正久氏、古海利明氏が専務
・インタビュー　失敗を恐れずチャレンジ　社員一丸で新たな販路開拓へ
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block12341
東京中央漬物　http://www.c-z.jp/
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、５面）
漬物グランプリ２０２２最終審査　各賞は４月２９日に発表
電子版　全漬連情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1096/#block12146
 
＜日本惣菜協会＞（８面）
惣菜盛付工程を自動化　ロボットの現場実運用に成功
電子版 デジタル３０　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12300
電子版　日本惣菜協会ページ　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
 
＜わさび加工メーカー＞（２面）
わさび製品を価格改定　コスト増の吸収が困難に
電子版　関連資材機器・原料トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block12328
 
＜早稲田大学＞（４面）
春ウコンの活性成分を同定　認知症などの予防効果に期待
電子版　データ・法令・資料　
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block12402
＜ＳＯＮＯ（大阪府）＞（５面）
食品工場特化の害虫防除技術
電子版　関連資材機器・原料トピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1094/#block12327
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◆４月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】高菜漬特集
【５】東京市況
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼オギハラ食品（福岡県）＝「高菜油炒め」新発売（８面）
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼新進（東京都）
・「のむ梅干ゼリー」発売（６面）
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/#block12457-8212
・「德イチ」シリーズ発売（８面）
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block12405
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品
・手間いらずシリーズ→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/888/
・食彩ぷらす 特級福神漬→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1018/
・乾燥野菜シリーズ→ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1115/#block12457-8209
◎塩
▼伯方塩業（愛媛県）＝『伯方の塩 フレーク』発売
https://www.hakatanoshio.co.jp/
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【２】キャンペーン
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▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」２０ｇ増量
http://www.nakatafoods.co.jp/
▼オギハラ食品（福岡県）＝「ごまたかな」発売３０周年キャンペーン（８面）
http://www.ogihara-foods.co.jp/30campaign/index.html
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝統計調査２月　全店・既存店で前年クリア　恵方巻は高価格帯製品が伸長（５面）
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1087/#block12375
◎食品卸
▼国分グループ（東京都）＝国分グループと久世（東京都）が資本業務提携　物流やノウハウ相互活用へ（２面）
電子版　デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12316
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【４】高菜漬特集（１、３～５、８面）
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ＷｅｂやＳＮＳで高菜レシピを提案　春ウコンの機能性に期待
 
【紹介企業】（順不同）
オギハラ食品、前田食品工業、水溜食品、関門食品、太陽漬物、旭食品工業、河野食品、広瀬仙吉商店、中園久太郎商店、上園食品、水車食品工業、伊藤食品・アジア開発貿易、大平食品、イヌイ、熊川食料工業、九州新進、オニマル、坂本食品工業、安原商店
 
☆★インタビュー★☆
▼水溜食品（鹿児島県）常務取締役　水溜光一氏
高菜の漬込みは計画通り　カイゼン活動で生産性が向上
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1084/#block12348
 
☆★関連情報★☆
▼阿蘇たかな漬協同組合＝阿蘇たかな漬を奉納　再建中の阿蘇神社で神事
http://www.asotakana.com/
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
▼関門食品（福岡県）＝有機たかなが定番
http://www.kanmon-s.co.jp/
▼太陽漬物（鹿児島県）＝本物志向の消費者に認知
https://www.taiyo-t.jp/
▼旭食品工業（福岡県）＝人気商品のからし高菜
http://www.asahi-food.com/
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬が高評価
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/267/
▼広瀬仙吉商店（佐賀県）＝地元産「相知高菜」
TEL：0955-62-2802
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝大豆ミート入り高菜
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/281/
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵のホール物九州産高菜漬が伸長
https://www.tohnosho.co.jp/group.html
▼大平食品（長崎県）＝売れ筋「ごはん高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
▼イヌイ（福岡県）＝名ブランド「漬物語りⓇ」
https://tsukemono-inui.com/
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰで衛生管理を
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼オニマル（福岡県）＝伝統受け継ぐ「からし高菜」
http://www.onimaru.co.jp/
▼九州新進（鹿児島県）＝九州産高菜でこだわりの商品づくり
https://www.shin-shin.co.jp/company/group.html
▼坂本食品工業（福岡県）＝コラボ商品「高菜とアン」
http://takanakoubou.com/
◎原材料
▼安原商店（徳島県）＝ウコン加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
*******************************************************
【５】東京市況（７面）
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◎漬物＝キムチは売場の広告塔に　中食需要増加で生姜漬も好調
◎佃煮・煮豆＝ご飯のお供コーナー増加　内食需要と消費二極化に対応
◎惣菜・蒟蒻・日配＝独自の惣菜メニュー開発進む　気温低めでこんにゃく・豆腐に動き
◎店頭小売価格＝食品スーパー（SM）A店、B店　※3月31日現在
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【６】総合版
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）
・中京工場、中京物流センター竣工　４月１日より稼働（１面）
電子版　 デジタル３０　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12329
・春休みぬか漬け教室　８組１９名の親子が参加、体験（６面）
http://www.kyuchan.co.jp/
▼丸越（愛知県）＝関東支店　事務所を移転（１面）
https://www.marukoshi.co.jp/
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝諸コスト高騰で価格改定　家庭用６月・業務用１０月から（２面）
電子版　 デジタル３０　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1110/#block12332
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝プラ使用量１６％削減へ　「資源循環」に即した取組（６面）
https://www.asahimatsu.co.jp/
◎行政・外郭団体
▼兵庫県物産協会＝五つ星ひょうご　10周年記念内覧会を開催　バイヤー・一般客の来訪で盛況（２面）
https://www.5stars-hyogo.com/
▼京都府＝「京都府の現代の名工」　とり市本舗・山本雄二氏が表彰（２面）
京都府ＨＰ　https://www.pref.kyoto.jp/noryoku/r1meikou.html
とり市老舗　https://www.toriichi.com/
◎関連資材機器
▼リスパック（岐阜県）＝全国７会場で展示商談会（６面）
https://www.risupack.co.jp/index.php
◎業界団体 漬物
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会で事業予定確認　衛生講習会はＷｅｂ配信へ（２面）
http://www.shokukei.co.jp/osakatsukemonokumiai/index2.html
*******************************************************
【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝新組合長に村上伝左エ門氏（１面）
https://www.hokurikumeihin.com/sanrihama/index.html
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【８】訃報
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▼佐々商店（埼玉県）＝佐々己代治会長が逝去（１面）
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【９】データファイル
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▼財務省　輸入通関実績　２０２２年２月（６面）
塩蔵わらびは約２倍　輸入キムチの需要が高止まり　タケノコ原料乾燥品は大幅増
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☆★次号 ４月１１日号の予定★☆
◎調理食品特集　佃煮、煮豆、惣菜の新しい価値
◎栃木特集　漬物売場を支える酢漬王国
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☆★電子版　 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞３月１１日号　緊迫するロシア情勢
https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1091/#block12312
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２０２２年３月２１日・５０８８号
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☆★☆２０２２年（令和４年）３月２１日・第５０８８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン　電子版 更新情報◆
＜紀州田辺うめ振興協議会＞（１面）
梅ポリフェノールにコロナ阻害効果　梅干の副産物「梅酢」から調製
電子版　データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1071/&anchor_link=page1071_12411#page1071_12411
https://www.tanabe-ume.jp/2022/03/18/4502/
 
＜日本惣菜協会＞
「惣菜管理士」３０周年説明会　中食業界紹介動画などを作成（１面）
デリカアドバイザー１６７名誕生　４月１日より次回受講受付スタート（１３面）
食料新聞電子版　http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
 
＜梅特集＞
梅業界に‶神風〟が吹く　個包装で新たな市場を創造（２～７面）
電子版　特集リード２０２２　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1072/&anchor_link=page1072_12413#page1072_12413
 
＜塩特集＞
燃料高騰で値上げの年に　製法の理解広め地位向上を（８～１１面）
電子版　特集リード２０２２　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1072/&anchor_link=page1072_12412#page1072_12412
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◆３月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】梅特集
【５】塩特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼美山（千葉県）＝新ジャンル「惣菜キムチ」発売（１３面）
電子版バイヤー必見！イチ押し食品
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/809/　
◎甘酒・こうじ
▼宝来屋本店（福島県）＝米糀発酵飲料「MOKO」発売（１４面）
https://www.e-horaiya.com/　
▼厚生産業（岐阜県）＝「麹チューブ」新発売（１４面）
https://www.kohseis.co.jp/　
◎米飯関連
▼田中食品（広島県）＝発芽玄米入り混ぜご飯の素（１４面）
https://www.tanaka-foods.co.jp/products/furikake9.html　
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【２】キャンペーン
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▼中田食品（和歌山県）＝「おいしく減塩」増量キャンペーン（２面）
http://www.nakatafoods.co.jp/　
▼片山食品（新潟県）＝６０周年記念キャンペーン（１４面）
電子版　キャンペーン情報　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1075/&anchor_link=page1075_12409#page1075_12409
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS　13面）
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◎小売店
▼東急ストア（東京都）＝大堀左千夫氏が新社長就任
https://www.tokyu-store.co.jp/　
▼マルエツ（東京都）＝２０２２年月次売上高実績　売上高前年比１０１・８％
https://www.maruetsu.co.jp/　
◎情報・サービス・販売促進
▼ＤＥＬＩＳＨ ＫＩＴＣＨＥＮ（東京都）＝３社共同で惣菜開発　『ベルク』全店舗で販売
https://corp.every.tv/services/delishkitchen　
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【４】梅特集（２～７面）
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今年は開花期長く豊作期待
 
【紹介企業】（順不同）
中田食品、JA紀南、マルチョウフーズ、東乃匠、トノハタ、マルヤマ食品、ウメタ、不動農園、紅梅園、西山、紀州うめまさ、濱田、大谷屋、マルヨシ、芝田商店、紀の国食品、梅屋、イクタ食品、タチバナ、紀和資材、紀州綜合食品、ウメカ食品
 
☆★インタビュー★☆
▼中田食品（和歌山県）代表取締役社長　中田吉昭氏
３月決算は前年並み見込む　梅の健康機能性が追い風に
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏氏
生産維持が大きな課題　豊作時の原料を不作時に補填
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則氏
春夏に向けて期待膨らむ　持続可能な取組を
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼JA紀南（和歌山県）＝大切な人に「至福の玉手箱」
http://www.ja-kinan.or.jp/　
▼マルチョウフーズ（和歌山県）＝黄金色の「紀州みかん蜂蜜入梅干」
https://maruchofoods.jp/　
▼東乃匠（大阪府）＝「化学調味料不使用の紀州産南高梅」発売
https://www.tohnosho.co.jp/　
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝驚きと感動を呼ぶ「貴珠」
http://www.umemizuki.co.jp/　
▼トノハタ（和歌山県）＝暖かい季節に「紀州アイス梅」
https://www.tonohata.co.jp/　
▼ウメタ（和歌山県）＝１５粒入り「梅まごころCAN１５」
https://umeta.co.jp/　
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の梅」
http://www.fudonoume.co.jp/　
▼紀州うめまさ（和歌山県）＝「阿佐ヶ谷店」オープン
http://www.umemasa.co.jp/index.html　
▼紅梅園（和歌山県）＝凍らせて食べる「デザート梅の夢」
https://www.koubaien.co.jp/　
▼濱田（和歌山県）＝贈り物に「９粒個包装木箱」
http://www.ume-hamada.co.jp/　
▼大谷屋（和歌山県）＝おいしさ適量「梅甘粋」
http://www.ootaniya.co.jp/　
▼梅屋（和歌山県）＝アウトドアにアソート梅干
http://www.umeya.co.jp/　
▼西山（和歌山県）＝高品質「フリーズドライ梅肉」
http://www.umenomahou.com/　
▼芝田商店（和歌山県）＝持ち運び便利な一粒入りとテトラ型
ＴＥＬ:0739-37-0017
*******************************************************
【５】塩特集（８～１１面）
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食料新聞電子版　「塩」関連情報２０２１
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1039/　
 
【紹介企業・団体】（順不同）
日本特殊製法塩協会、天塩、塩事業センター、藻塩工房、ジェスク・コーポレーション、赤穂化成、マルニ、日本海水、伯方塩業、日本塩工業会、SKWイーストアジア、ジャパンソルト、ナイカイ塩業、日本海水、つえエーピー、九州ソルト、ソルト関西
 
☆★インタビュー★☆
▼日本特殊製法塩協会　会長　鈴木恵氏（株式会社天塩社長）
塩の魅力伝える場面増やす　家庭料理が持つ価値を訴求
▼伯方塩業株式会社　代表取締役社長　石丸一三氏
社員の誇りとなる会社へ　Wｅｂで戦略的発信を模索
▼ナイカイ商事　専務取締役　井上仁志氏
異物混入許さぬ製法　国産塩で安全安心を提供
https://www.naikai.co.jp/　
▼ソルト関西　代表取締役社長　山本博氏
燃料代転嫁へ理解求める　ＣＯ２は収支ゼロを目指す
 
☆★コラム★☆
不足すると命の危険に　運動や消化にも必要な塩
 
▼食用塩公正取引協議会会員企業一覧
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼塩事業センター（東京都）＝「食卓塩１００ｇ」が特別賞受賞
https://www.shiojigyo.com/　
▼日本特殊製法塩協会
https://www.tekien.net/
▼藻塩工房（香川県）＝超濃厚海藻エキスの「藻塩」
https://mosio.jp/　
▼天塩（東京都）＝「赤穂の天塩プレミアム」新発売
https://www.amashio.co.jp/　
▼赤穂化成（兵庫県）＝AMAMI TERACE　塩や梅干のワークショップ体験も
https://web.ako-kasei.co.jp/　
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝岩塩を農業用に普及推進
http://www.jsc4040.com/index.html　
▼マルニ（大阪府）＝１９種類の小袋タイプ塩
http://www.enrichen.co.jp/　
▼日本海水（東京都）＝家庭用も確実にシェア拡大
https://www.nihonkaisui.co.jp/　
▼伯方塩業（愛媛県）＝小袋タイプ『味香塩』中外食へ
https://www.hakatanoshio.co.jp/　
▼日本塩工業会＝塩産業の健全な発展に寄与
http://www.sio.or.jp/　
▼SKWイーストアジア（東京都）＝ドイツアルプスの岩塩 アルペンザルツ
https://www.skwea.co.jp/　
▼ジャパンソルト（東京都）＝イチ押し「トリュフソルト」
https://japan-salt.co.jp/　
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
https://www.kyushu-salt.com/　
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒ロックソルト
http://www.tennensouko.com/index.html　
▼白松（東京都）＝旨みが効いた魔法のだし塩
https://www.hakumatsu.co.jp/　
*******************************************************
【６】総合版
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◎漬物
▼根本漬物（茨城県）＝J2水戸とパートナー契約　地元の活性化に貢献（１２面）
http://www.nemotuke.com/　
▼三井会（愛知県）＝総会を６月１４日・１５日に延期（１２面）
三井食品工業　https://mitsuishokuhin.jimdo.com/　
▼岩下食品（栃木県）＝銚子電鉄、ＳｉｄｅＭとコラボ（１３面）
https://www.iwashita.co.jp/　
▼菅野漬物食品（福島県）＝福島県南相馬警察署と協力　詐欺被害防止のチラシを配布（１４面）
https://www.tamagoya.jp/　
◎佃煮・煮豆
▼小豆島キッチン（香川県）＝東京・大門で特産品販売（１４面）
インスタグラム　https://www.instagram.com/shodoshima_kitchen/?hl=ja　
◎業界団体 漬物
▼九州漬物協会＝８０周年記念式典 ６月９日に開催　佐賀県主管で通常総会と併催（１面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝総会をズーム会議で開催　宮尾氏が講演「漬物と発酵の健康力」（１２面）
https://tochitsuke.com/　
▼全日本漬物協同組合連合会＝漬物製造管理士試験　関西で２・３級の２８名が受験（１２面）
https://www.tsukemono-japan.org/　
▼全国漬物検査協会＝第３０回漬物技術研究セミナー　５月１３日に森下文化センターで開催（１２面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼愛佃同友会＝新会長に岩田晃明氏　力を合わせ発展していく会へ（１２面）
▼豊橋佃志会＝９月６日に豊橋大会　二宮尊徳の子孫・中桐氏が講演（１２面）
◎原料
▼イカナゴ＝新仔漁が１９日で終漁　資源保護目的に早期打ち切り（１面）
▼菜の花＝天候不順で収穫量減少　千葉産は例年の３割減に（１面）
*******************************************************
【７】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼養命酒製造（東京都）＝組織変更及び人事異動　「事業戦略部」など新設（１３面）
https://www.yomeishu.co.jp/　
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【８】データファイル
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▼総務省　全国１世帯当たり食料支出金額・購入数量・平均価格　２０２２年１月（４面）
　梅干しが５カ月連続増　食塩は支出金額１０％アップ
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱い　２０２２年１月（７面）
▼梅・梅干に関するデータ＝財務省、大阪中央卸売市場、農水省、総務省、食品需給研究センター（５～７面）
▼総務省　食料家計調査＝食塩の購入数量・金額・平均価格　平成24～令和３年（１０面）
　平均購入価格は上昇傾向　平成25年の約1.4倍に
▼財務省　塩需給実績＝平成２３年度～令和２年度（１１面）
▼食品需給研究センター　令和４年１月レポート（１３面）
　漬物生産量２・７％増　その他漬物２７・２％の大幅増
▼東京都中央卸売市場　２０２１年１月（１３面）
・水産等加工品取扱い実績＝１２品目で単価上昇
・漬物取扱い実績＝梅漬、福神漬、浅漬が倍増
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☆★次号 食料新聞デジタル3月３０日号の予定★☆
◎流通3団体　統計調査　２月実績
◎近鉄百貨店 大阪芸術大学と包括連携協定を締結　ほか
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/　
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞３月１日号　新しいニーズ
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1090/&anchor_link=page1090_12414#page1090_12414
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☆★ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」情報★☆
▼フェイスブックページ２月アーカイブス　投稿に１８２９件の「いいね！」（１４面）
https://www.facebook.com/syokuryou/　
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２０２２年３月１１日・５０８７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）３月１１日・第５０８７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜２０２１年漬物出荷金額＞（１面）
前年比１，５％減も底堅い需要
小売店は堅調、業務用が減少

＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
外国人技能評価試験で14名受験（東京）
厚生労働省が試験を初視察
https://www.tsukemono-japan.org/

＜九州産高菜＞（１面）
南九州は順調に生育
北部九州は１０日以上の遅れ
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☆★電子版　特集リード２０２２★☆
＜群馬特集＞（６～８面）
盛り上がる“群馬グルメ”　県内メーカーと組合が食育活動
電子版　特集リード→こちらから
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☆★電子版 更新情報★☆
＜編集後記２０２２＞２月２１日号　ネットスーパー
→こちらから
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◆３月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】インタビュー
【５】群馬特集
【６】福岡市況
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
*******************************************************
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼遠藤食品（栃木県）＝「さくら大根」がポケモンＭＶに登場（４面）
https://www.endo-foods.co.jp/
MV→　https://youtu.be/0uF2XCSkJ6Y
◎佃煮
▼樽屋五兵衛（兵庫県）＝イカナゴ“古背”を佃煮に（３面）
https://www.kobe-tarugo.com/
◎煮豆・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝「おまめさん®おかず豆」新発売
「徳用さつまいも甘煮」発売、「おかず畑®野菜でバランス」シリーズ（４面）
https://www.fujicco.co.jp/
▼石井食品（千葉県）＝「相知高菜のまぜごはん」（４面）
https://www.ishiifood.co.jp/
◎薬味
▼竹内農産（長野県）＝信州産みどり大根おろし（４面）
電子版地域セレクション「発酵長寿 信州ふるさと便」→こちらから
◎豆腐
▼太子食品工業（青森県）＝「味付きおだしとうふ」新発売（４面）
https://www.taishi-food.co.jp/
◎食品製剤
▼三菱商事ライフサイエンス(東京都)＝“緑色保持”の課題解決 「緑保TM」「緑だけ®」(8面）
https://www.mcls-ltd.com/
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【２】キャンペーン
*******************************************************
▼河野食品(福岡県)＝クイズキャンペーン実施中（４面)
電子版地域セレクション「九州うまかモン」　→こちらから
▼玄海漬(佐賀県)＝早春わくわく感謝祭(４面)
https://genkaizuke.co.jp/
*******************************************************
【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼サミット（東京都）＝湯島天神南店オープン　地域に寄り添った店舗目指す(８面）
https://www.summitstore.co.jp/
◎食品卸
▼国分（東京都）＝２０２１年度決算報告会　過去10年で経常利益が最高（３面）
https://www.kokubu.co.jp/
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【４】インタビュー
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▼社長に聞く
株式会社丸漬（京都府）　代表取締役社長　加勢智啓氏
就任初年度は効率化注力　試食販売の成功事例をSNSで（３面）
電子版　インタビュー2022　→こちらから
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【５】群馬特集（６～８面）
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【紹介企業】（順不同）
新進、やまう、村岡食品工業、したら、コマックス、大利根漬、赤城フーズ、武井漬物製造、関東農産、中西工業、ＪＡあがつま、大松、尾瀬食品、遠坂商店、群馬サンショウ

☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼新進＝「食彩ぷらす」シリーズ発売
「うま塩とごま油にんにく」新発売、“徳イチシリーズ”へリニューアル
電子版バイヤー必見！イチ押し食品
◎手間いらずシリーズ→ こちらから　
◎食彩ぷらす 特級福神漬→こちらから
▼やまう＝「ハードカップシリーズ」新発売
国産DC 赤しば漬 ７０ｇ　「しば漬カテゴリ売上№１」に
https://yama-u.co.jp/
▼村岡食品工業＝「あま梅（個包装）」新発売
http://www.muraoka.co.jp/
▼したら＝地域密着型の漬物製造
https://tsukemono-shitara.co.jp/
▼コマックス＝“群馬の梅”海外にも発信
http://www.komax-shop.co.jp/
▼武井漬物製造＝「おじいちゃんのこだわりキムチ」
https://takei-t.co.jp/
▼大松＝群馬県産「きくいも漬」
https://www.tukemonodaimatu.com/
▼関東農産＝オーダーメードで商品開発
http://www.kyuchan.co.jp/group/gunma.html
▼大利根漬＝『まろやかうめぼしトマト味』話題
https://ohtoneduke.co.jp/
キングオブパスタ２０２１　大利根漬『かりかり梅』使用のパスタで優勝
https://www.kingofpasta.jp/
▼ＪＡあがつま＝伝統野菜「高山きゅうり」の漬物
http://www.aganet.or.jp/sawadanoaji.html
▼赤城フーズ＝「ひとくちで食べられる国産カリカリ梅」
https://www.akagi-foods.co.jp/
“ファーストキッチン”とコラボ　「カリカリ梅のタルタル竜田バーガー」
https://www.first-kitchen.co.jp/
◎調味料
▼尾瀬食品＝自社栽培“群馬産えごま製品”　ドレッシングやタルタルソース
https://ozemarche.com/
◎漬物団体
▼群馬県漬物工業協同組合＝漬物ＰＲ動画を作成　３月下旬に組合ＨＰへアップ
https://www.tsukemono-japan.org/gunma/kumiai/
▼うめのわ＝全国ウメサミット　メンバーがシンポジウムに参加
https://www.facebook.com/umenowa/
*******************************************************
【６】福岡市況（５面）
*******************************************************
◎漬物＝浅漬はゆず味が好調推移　本漬高菜の需要底堅く
◎佃煮・煮豆＝販促効果で堅調な動き　豆製品は低糖、機能性に存在感
◎惣菜・蒟蒻・日配＝納豆の健康性認知が定着　惣菜コーナーにピザ品揃え増
◎注目チラシ＝「春の駅弁大会」を実施　スーパーモリナガ（佐賀県）
https://www.super-morinaga.co.jp/
◎店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）　※3月10日現在
*******************************************************
【７】総合版
*******************************************************
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人実習生５名受験　愛知で技術実習評価試験（２面）
https://www.tsukemono-japan.org/
▼愛知県漬物協会＝技術研究会を開催　ナス新品種や白菜頭部結束機
理事会で事業方針決定　５月総会はオンライン視野に（２面）
http://www.tsukemono.sakura.ne.jp/
▼日本いりぬか工業会＝新会長に足立昇司氏　全員参加型の運営体制へ（３面）
◎佃煮団体
▼兵庫県調理食品協同組合＝理事会と情報交換会実施　資材高騰や原料不足テーマ(２面)
◎外郭団体
▼食品産業センター＝優良ふるさと食品中央コンクール　あつみ「鰻能」が農水大臣賞（２面）
https://www.shokusan.or.jp/furusato/
◎官公庁
▼農林水産省＝「みそJAS」制定承認　我が国伝統の製法を規定（２面）
https://www.maff.go.jp/

▼消費者庁＝「無添加」等の表示基準　ガイドライン案を策定へ（２面）
https://www.caa.go.jp/
▼経済産業省＝優良中小企業を表彰　日本惣菜協会の会員３社が受賞（３面）
https://www.meti.go.jp/
◎地方公共団体
▼静岡経済同友会＝「静岡創生アクセラレータ」　田丸屋本店・望月社長が地域活性化を牽引（８面）
https://www.takeoff-shizuoka.com/
◎塩
▼塩事業センター＝講演会の録画をオンデマンド配信　３月８日～６月７日まで（４面）
https://www.shiojigyo.com/
◎調味料
▼味の素（東京都）＝業務用と家庭用製品を値上げ（２面）
https://www.ajinomoto.co.jp/
◎展示会
▼日本包装機械工業会＝JAPAN PACK２０２２　ハイブリッド展示会へ進化（４面）
https://www.japanpack.jp/
*******************************************************
【８】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼ダイエー (東京都)＝西峠泰男氏が新社長就任 （２面）
https://www.daiei.co.jp/
▼イトーヨーカ堂（東京都）＝山本哲也氏が社長就任（２面）
https://www.itoyokado.co.jp/
*******************************************************
【９】データファイル
*******************************************************
▼農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績＝２０２２年１月　なら漬１４９％と大幅な増加に（８面）
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☆★次号３月２１日号の予定★☆
◎梅まつり特集　新たな需要創出で販路を拡大
◎塩関連特集　“こだわりの塩”ラインナップが増加
◎小売版
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２０２２年３月１日・５０８６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２２年（令和４年）３月１日・第５０８６号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜北京冬季五輪＞（１面）
日本人選手の活躍に「梅干」あり　「もぐもぐタイム」で登場
中田食品「梅ぼし田舎漬」と「しらら」
http://www.nakatafoods.co.jp/　

＜JA広島市（広島県）＞（１面）
小中学校へ広島菜漬贈呈　地元の産業伝える食育活動
https://www.ja-hiroshimashi.or.jp/　

＜イカナゴ＞（１面）
新仔漁が１日より解禁　平年大幅に下回る資源量続く
電子版　原料トピックス（※兵庫県におけるイカナゴの漁獲量の推移　昭和45年～令和３年グラフ掲載）
→こちらから

＜経済産業省＞
コスト増へ配慮を要請（３面）
電子版　行政関連資料２０２２　→こちらから
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☆★電子版 更新情報★☆
＜バイヤー必見！イチ押し商品＞
▼堺共同漬物（大阪府）＝《連載企画》社員インタビューを更新
→こちらから
＜キャンペーン情報＞
▼神尾食品工業（神奈川県）＝春の送料無料キャンペーン
→こちらから

＜編集後記２０２２＞
▼２月11日号　知って食べると
→こちらから
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◆３月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】東京特集
【５】大阪市況
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション(埼玉県)＝三島のゆかりⓇ使用 万能！野菜ダレ 赤しそ味(４面）
→こちらから
▼秋本食品（神奈川県）＝季節の素材を生かした浅漬（６面）
電子版バイヤー必見！イチ押し食品　→こちらから
◎調味料
▼コダマ(宮崎県)＝万能だし「しいたけ粉」(４面）
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/695/
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【２】キャンペーン
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▼片山食品(新潟県)＝アソート製品増量セール（４面)
http://www.powerkun.co.jp/
▼中田食品(和歌山県)＝「おいしく減塩」増量キャンペーン(６面)
→こちらから
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体１月度実績＝惣菜は引き続き好調　仕入れ原価が上昇傾向(４面）
食料新聞デジタル２月２８日号
→こちらから
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
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【４】東京ブランド特集（１、２、３、６面）
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【紹介企業】（順不同）
東京にいたか屋、やまう、銀座やまう、東京中央漬物、浜食、吉川達次郎商店、関口漬物食品、吉岡屋、佃屋食品工業、ちくま食品、カネク、国際ファッションセンター

☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　東京中央漬物株式会社　代表取締役社長　皆川昭弘氏
適正価格での販売が重要　SDGｓに関連した対応を
電子版　インタビュー2022→こちらから

☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼浜食＝「いろりばた」販路拡大
http://www.hamashoku.co.jp/
▼吉川達次郎商店＝“築地ブランド”を発信
https://yoshiokaya-honten.com/
▼関口漬物食品＝季節限定「嬬恋産高原キャベツ」
食料新聞web展示会　→こちらから
▼やまう（東京都）＝「ハードカップシリーズ」新発売
https://yama-u.co.jp/
▼銀座やまう＝「大江戸甘味噌漬」が人気
https://www.ginzayama-u.co.jp/
▼吉岡屋＝インターン研修を実施　梅干の品揃えに力
http://yoshiokaya.net/
▼東京にいたか屋＝東京名産「べったら漬」の最大手
食料新聞web展示会　→こちらから
◎佃煮・煮豆
▼佃屋食品工業＝「まめやのドラ」新発売
https://www.instagram.com/tsukudaya_official/
◎味噌
▼ちくま食品＝伝統の「大江戸甘みそ」
http://www.chikuma-tokyo.co.jp/
◎香辛料
▼カネク＝SDGｓ宣言で100年続く企業に
商品価格を改定　６月１日納品分から
http://www.kaneku-wasabi.co.jp/
◎商業施設
▼国際ファッションセンター＝「東東京モノヅクリ商店街」 ちくま食品もプロジェクトに参画
https://www.kfc-fashion.jp/
*******************************************************
【５】大阪市況（５面）
*******************************************************
◎漬物＝本漬や酢漬は安定感　キムチ浅漬が伸び悩み
◎佃煮・煮豆＝季節行事の取組成功　海苔佃煮は多様化進む
◎惣菜・蒟蒻・日配＝惣菜に家飲みや昼食需要　蒟蒻、酒粕は振れ幅大きい
◎関西概況＝外食・土産は苦境続く　ビジネスモデル転換の動きも
◎店頭小売価格（２月２８日現在）＝食品スーパーA（ＳＭ）、食品スーパーB（ＳＭ）
*******************************************************
【６】総合版
*******************************************************
◎漬物団体
▼愛知漬協青年会＝山田耕平氏が新会長に　テーマは「集う、を新たに」(３面)
http://www.tsukemono.sakura.ne.jp/
◎佃煮団体
▼全調食東日本ブロック会＝研修会でＤ２Ｃ戦略学ぶ　フードサプライ竹川敦史氏が講演(３面)
https://zenchoshoku.or.jp/
*******************************************************
【７】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼小僧寿し(東京都)＝良本宜之氏が新社長就任 （１面）
https://kozosushi.co.jp/company/ir
*******************************************************
【８】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績＝2022年1月　10品目が前年上回る　輸入キムチの数量７％減　タケノコ原料は高値続く（4面）
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☆★次号３月１１日号の予定★☆
◎群馬特集　注目集まる“群馬の食” テレビ放送続々と
◎２０２１年漬物出荷金額 円グラフ・解説
◎福岡市況　漬物、佃煮・調理食品、日配食品動向　店頭小売価格
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２０２２年２月２１日・５０８５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★ＳＭＴＳご来場御礼★☆
「スーパーマーケット・トレードショー２０２２」にて弊社出展ブースにお越しいただきました皆様に、厚く御礼申し上げます。弊社は今後も情報流通の変化に対応し、「情報ベンダー」としての役割を果たすべく、本紙に加えWebを活用した情報発信（メディアミックス事業）に努めて参ります。
今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。
*******************************************************
☆★☆２０２２年（令和４年）２月２１日・第５０８５号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会　原料総合対策委員会＞（１、２面）
農家へ分配できる適正価格を　国内外の原料事情を共有
中国２１年産の大半が高騰　生姜は栽培意欲減退で価格上昇か
https://www.tsukemono-japan.org/　

＜新潟県漬物工業協同組合＞（１面）
新潟つけものグランプリ　初代王者は「味噌漬」に　最多の購入数で選出
→こちらから
新潟つけものグランプリHP →こちらから
（２月いっぱいまで公開）

＜台湾＞（４面）
食品の輸入規制を緩和　福島など５県の食品輸出可能に
農水省　→こちらから

＜北海道＞（４面）
昆布増産へＩＣＴ活用　生産過程の自動化を促進
機械化実証試験動画　→こちらから
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◆２月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】アニバーサリー
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】ＳＭＴＳ食料新聞まとめ
【６】資材版
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼東海漬物（愛知県）＝マルコメとコラボ　「糀のまろやかな旨みで仕上げた彩り野菜」（３面）
http://www.kyuchan.co.jp/
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【２】キャンペーン
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▽東海漬物（愛知県）＝キューちゃん春季キャンペーン（３面）
電子版→こちらから
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【３】アニバーサリー
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▼愛知県調理食品工業協同組合＝松岡宗之介氏（玉三屋食品社長）の叙勲祝う　旭日双光章 受賞祝賀会（２面）
http://www.tamamiya.co.jp/
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ調査２０２２年１月　売上高は２カ月連続増　来店客数も全店・既存店で増加（５面）
https://www.jfa-fc.or.jp/
◎食品卸
▼マルイチ産商（長野県）＝柏木康全氏が新社長に（２面）
https://www.maruichi.com/
▼加藤産業（兵庫県）＝春季展示会 中止を発表（２面）
http://www.katosangyo.co.jp/
*******************************************************
【５】ＳＭＴＳ食料新聞まとめ
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スーパーマーケット・トレードショー2022
http://www.smts.jp/jp/index.html
デリカテッセン・トレードショー2022
http://www.delica.jp/

▼ＳＭＴＳ２０２２が開催　食のトレンドゾーン新設（１面）
▼記者懇談会を開催　開催理由や消費動向に言及（１面）
▼「お弁当・お惣菜大賞」表彰式　各部門の最優秀賞を表彰（４面）
▼小豆島キッチンを出展　食シーンを切り取った提案（４面）
▼ＳＭＴＳセミナー
　横山清会長　ＷＥＢ講演会＝「攻めと守りの防衛策」（４面）
　株式会社ＷＡ・ＯＮ　飯田和子氏＝日常生活に防災食を 和食の乾物類・大豆製品を推奨　（５面）
　ＣＣＣマーケティング株式会社　森雄一郎氏＝食品流通のＤＸ推進　データ活用で需要に応える（５面）
　国立循環器病研究センター　森川英毅氏＝かるしおで付加価値向上　減塩は「こっそり」から「はっきり」（５面）
▼ブースピックアップ九州（５面）
　野崎漬物（宮崎県）＝ハンディ鶏の炭火焼
　電子版　九州うまかモン　→こちらから
　中園久太郎商店（鹿児島県）＝ミニ沢庵シリーズ
　電子版　九州うまかモン　→こちらから
　原田青果（宮崎県）＝「俺のらっきょう」シリーズ
　https://harada-seika.jp/
　横福（鹿児島県）＝万能「塩麴にんにく」
　https://kaorinokuroninniku.jp/
*******************************************************
【６】資材版（６面）
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▼中村産業（埼玉県）＝コロナ感染対策に　アルソフト手指消毒ローション
電子版　工場長・店長必見　→こちらから
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝血糖値上昇抑制効果を確認　トルラ酵母由来の食物繊維摂取で
https://www.mcls-ltd.com/index.html
▼サラヤ（大阪府）＝更家悠介社長が講演　新興国の衛生改善と環境保全
https://www.saraya.com/
▼林原（岡山県）＝第４回ライフセミナー　「口の健康」をテーマに３月７日開催
https://www.hayashibara.co.jp/data/6642/news_tp/
▼マスコール（大阪府）＝「マスコラボ」オープン　１万５０００円から気軽に利用　窒素冷凍とガス置換実験ラボ
https://masscollabo.com/
▼C.M.システムズ（大阪府）＝世界トップシェアの帯封機　コスト削減でメリット
https://www.cmsyst.co.jp/
*******************************************************
【７】総合版
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◎漬物
▼梅まつり＝見頃を迎える曽我梅林（神奈川県）　和歌山は遅い開花に（１面）
▼東海漬物（愛知県）＝キューちゃん新CM公開　笑福亭鶴瓶さんと清野菜名さんが出演（３面）
電子版　→こちらから
◎佃煮・調理食品
▼小豆島せとうち感謝館（香川県）＝「自分で価値を決め売る」貫く（３面）
https://kansyakan.com/
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝節分プロジェクト　高齢者施設に蒸し大豆をお届け（３面）
https://www.maruyanagi.co.jp/
◎関連資材・機器
▼リスパック（岐阜県）＝展示会３会場（東京、福岡、仙台）の予定延期
https://www.risupack.co.jp/index.php
◎業界団体　漬物
▼京都府漬物協同組合＝３０名出席で研修会を開催　食中毒の怖さと予防法を学ぶ（２面）
http://www.kyo-tsukemono.com/
▼新潟県漬物工業協同組合＝新春講演会を開催　ブランドづくりと魅力発信（２面）
→こちらから
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催　総会に向け議案を確認（２面）
→こちらから
▼練馬漬物事業組合＝ねりま漬物物産展を開催　大盛況で「本干沢庵」補充も（３面）
https://neritsuke.com/
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎関連資材・機器
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝新社長に岸本好司氏（１面）
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【９】データファイル
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▼食品需給研究センター＝食品需給レポート 令和３年１２月　沢庵が大幅増　漬物生産量6.4％増（３面）
http://www.fmric.or.jp/
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱い　２０２１年１２月（３面）
▼東京都中央卸売市場　２０２１年１２月（６面）
・漬物＝醤油漬が大幅増に　・水産等加工品＝つくだ煮は前年並
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☆★次号 食料新聞デジタル２月２８日号の予定★☆
◎ＳＭＴＳ総括　電子版
◎関連業界団体 統計発表
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２０２２年２月１１日・５０８４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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＜スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２２特別号＞（１～１３面、１８～２０面）
SDGｓに食で貢献　漬物・佃煮はサステナブルフード

＜デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２２＞（１面）
お弁当・お惣菜大賞２０２２　〝鯛めし〟などに最優秀賞
http://www.delica.jp/

＜ＤＴＳ特別インタビュー＞
一般社団法人全国スーパーマーケット協会 シニアディレクター 籾山 朋輝氏
→こちらから
＜バイヤー必見!!　ＳＭＴＳ特集＞
☆★紙面より食料新聞が選ぶオススメ商品ピックアップ（２０面）
　※詳細は紙面をご覧ください。
☆★SMTS・DTS・こだわり食品フェア　本紙関連出展企業一覧（２０面）
電子版　一覧表→こちらから

☆★ＳＭＴＳ 出展のお知らせ
食料新聞社では、２月１６日～１８日に幕張メッセで開催される「第５６回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）２０２１」（ http://www.smts.jp/jp/index.html ）に出展（小間番号：８－１１６）し、本号を配布致します。
また食料新聞電子版においても、『ＷＥＢ展示会　SMTS・デリカテッセン・トレードショー（DTS）向け』としまして、本号に掲載しました出展者様の商品を中心にご紹介いたします。
食料新聞　Web展示会　→こちらから
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★☆２０２２年（令和４年）２月１１日・第５０８４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜CGCグループ・アソシエイツ会＞（３面）
▽新春合同総会を開催　CHANGE！２０２２「結集」「集中」「集約」　創立５０周年に向けてジャンプ
▽〝野菜や果実の表示〟実証実験　SMTS2022で取組報告
https://www.cgcjapan.co.jp/

＜食品需給研究センター＞（４面）
２０２１年漬物生産量5.1％増　全体数量４年連続増加
キムチ13.9％増　たくあん漬、しょうが漬も伸長
http://www.fmric.or.jp/
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☆★食料新聞 電子版★☆
▽東海漬物（愛知県）＝キューちゃん新ＣＭ公開
→こちらから
▽堺共同漬物（大阪府）
《連載企画》社員インタビューを更新
→こちらから
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◆２月１１日号　ＩＮＤＥＸ◆
※ヘッダー「▼」がＳＭＴＳ出展企業〔末尾に小間番号〕
【１】キャンペーン
【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【３】バイヤー必見!!　SMTS特集
【４】静岡特集
【５】小豆島特集
【６】漬物の素特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】キャンペーン
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▽東海漬物（愛知県）＝キューちゃん春季キャンペーン
電子版　→こちらから
▽鳩屋（埼玉県）＝「お徳用カリカリぴーなつ」２０ｇ増量セール（５面）
Web展示会　→こちらから
▼東北いちば（宮城県）＝「焼きしそ巻」　ツイッターでプレゼントキャンペーン実施中（８面）〔小間番号：９－１１３〕
ツイッター　https://twitter.com/yakishisomaki
ＨＰ　http://yakishisomaki.com/
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【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）１５面
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◎小売店
▽荒井商事（神奈川県）＝『あたまるくん』の販売開始　栄養機能食品グミサプリ
https://www.arai-group.co.jp/
▽静鉄ストア（静岡県）＝顧客に最適な情報を配信　「LINEミニアプリ」導入
https://www.s-store.co.jp/
▽ヤオコー（埼玉県）＝組織改正と人事異動
https://www.yaoko-net.com/
◎食品卸
▽伊藤忠食品（大阪府）＝物流費減少で営業利益増　２０２２年第３四半期決算
https://www.itochu-shokuhin.com/
◎佃煮・調理食品
▽マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝もち麦学習と麦踏み体験　小学生、高校生２９名が参加
https://www.maruyanagi.co.jp/
◎弁当・惣菜
▽わらべや日洋ホールディングス（東京都）＝辻英男氏が新社長就任
http://www.warabeya.co.jp/
◎調味料
▽味の素（東京都）
　・藤江太郎氏が新社長に　オンライン会見を開催
　・「味の素Ⓡ」が紙包材へ　２０２２年春季新製品説明会
https://www.ajinomoto.co.jp/
◎外食
▽ワタミ（東京都）＝「すしの和」展開を開始　外食事業における新ブランド
https://www.watami.co.jp/
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【３】バイヤー必見!!　SMTS特集（１～１３面、１８～２０面）
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【紹介企業】（順不同）
山本食品工業、やまう、秋本食品、菅野漬物食品、小林つくだ煮、フジッコ、鳩屋、マル井、雄勝野きむらや、野村佃煮、ヤマモト食品、かねだい食品、ヤマコン食品、山豊、おき商店、国分グループ本社、長谷川醸造、大利根漬、京つけものもり、長久保食品、生き生き漬物by飛騨あさひ、五味商店、羊蹄食品まめ屋本店、遠忠食品、神村食品、キムフーズ、平松食品、東北いちば、猫島商店、玄海漬、別府漬物、オギハラ食品、上園食品、野崎漬物、中園久太郎商店、太陽漬物、水溜食品、熊川食料工業、川津食品、関門食品、上沖産業、鹿児島くみあい食品、十二堂えとや、つえエーピー、味の素、宝化成、クレオ、トーレイ、片山食品、すが野、遠藤食品、丸井産業、東海漬物、マルカ食品

☆★SMTS特別インタビュー★☆
▽秋本食品（神奈川県）代表取締役専務　秋本善明氏（２面）
　秋本会会員企業と連携強化　売場をトータルでプロデュース
電子版　地域セレクション特別会員　→こちらから
▼五味商店（千葉県）代表取締役社長　寺谷健治氏（５面）〔小間番号：９－１１３〕
　伝統調味料の魅力訴求　Z世代やミレニアル世代へ
電子版　地域セレクション特別会員→こちらから
▽山重（埼玉県）代表取締役社長　杉山博氏（１９面）
　「漬物とは何か」を探求　新たな「食」の提案
電子版　地域セレクション特別会員　→こちらから

☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼山本食品工業（埼玉県）＝酢漬メーカーで売上トップ（２面）〔小間番号：６－１０７〕
バイヤー必見！イチ押し商品　→こちらから
▼菅野漬物食品（福島県）＝「相馬ひと口きゅうり漬キムチ味」（４面）〔小間番号：９－２０６〕
https://www.tamagoya.jp/
▼マル井（長野県）＝「安曇野本わさび」新発売（５面）〔小間番号：７－３０９〕
https://www.wasabi.co.jp/
▼山豊（広島県）＝漬物グランプリ金賞５度の名店　「ごはんのおとも」シリーズなど（６面）〔小間番号：９－１１３、１０－３１２〕
https://www.hiroshimana.com/
▼おき商店（埼玉県）＝セロリー専門メーカー（６面）〔小間番号：３－１０８〕
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼長谷川醸造（山梨県）＝新ブランド「梅の楽園」（７面）〔小間番号：１１－１１０〕
Web展示会　→こちらから
▼京つけものもり（京都府）＝京の技で漬ける「だしおりーぶ」（７面）〔小間番号：１１－３１２〕
https://www.kyoto-mori.com/
▼長久保食品（福島県）＝お土産の定番「長久保のしそ巻」（７面）〔小間番号：９－３０３〕
https://www.nagakubo.net/
▼キムフーズ（長野県）＝〝本格発酵〟熟成キムチ（８面）〔小間番号：９－１１３－４８〕
https://www.kankokuya.net/
▼猫島商店（広島県）＝広島菜漬とレモン胡椒（８面）〔小間番号：１０－３１２〕
https://www.nekoshima.jp/
▼野崎漬物（宮崎県）＝「ぬか漬けのもと」好評発売中（１０面）〔小間番号：１０－５０７〕
電子版　九州うまかモン　→こちらから
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝ミニ沢庵シリーズ　「ミニ山川漬」「ミニ燻したくあん」（１０面）〔小間番号：１０－４０２〕
電子版　九州うまかモン→こちらから
▼水溜食品（鹿児島県）＝「ぽり×２」燻製バージョン（１０面）〔小間番号：９－１１３〕
電子版　九州うまかモン→こちらから
▼上沖産業（宮崎県）＝「万能のっける生姜」発売（１１面）〔小間番号：１０－４１４〕
http://kamioki.starfree.jp/
▼鹿児島くみあい食品（鹿児島県）＝「ぱりぱりパンチ」新発売（１１面）〔小間番号：６－２１１〕
https://www.kg-shoku.jp/
▼すが野（栃木県）＝産地名記載で差別化を図る（１８面）〔小間番号：１０－１１０〕
https://www.sugano-foods.co.jp/
▼遠藤食品（栃木県）＝初のミニパック機能性表示食品（１８面）〔小間番号：１０－１１０〕
https://www.endo-foods.co.jp/
▼マルカ食品（香川県）＝瀬戸内レモンだいこんが人気（１９面）〔小間番号：１１－２０５〕
http://www.maruka-foods.co.jp/
▽やまう（東京都）＝「ハードカップシリーズ」新発売　「お茶漬けパリパリ」など５種（２面）
https://www.yama-u.co.jp/
▽秋本食品（神奈川県）＝新素材で商品化「旨塩いんげん」（２面）
バイヤー必見！イチ押し商品　→こちらから
▽雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」最大手（５面）
Web展示会　→こちらから
▽大利根漬（群馬県）＝群馬産「梅」×「トマト」（７面）
https://ohtoneduke.co.jp/
▽生き生き漬物by飛騨あさひ（岐阜県）＝飛騨高山の手作り漬物（７面）
https://nemunokifureai.jimdofree.com/
▽神村食品（栃木県）＝素材にこだわる　がり生姜ミニパック製品（８面）
https://kamimura-gari.net/
▽別府漬物（大分県）＝漬物自動販売機が評判呼ぶ（９面）
http://tukemono-ouji.com/
▽玄海漬（佐賀県）＝クリームチーズ大吟醸粕漬　ゆず胡椒が人気の一品（９面）
https://genkaizuke.co.jp/
▽オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」（１０面）
電子版　九州うまかモン　→こちらから
▽上園食品（鹿児島県）＝「麦味噌漬」で知名度抜群（１０面）
電子版　九州うまかモン　→こちらから
▽太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵・高菜で豊富な品揃え　「しそ味L」「九州たかな」（１０面）
https://www.taiyo-t.jp/
▽熊川食料工業（福岡県）＝うまかっちゃんに合う高菜　「伝承の技 辛子高菜」（１１面）
電子版　九州うまかモン　→こちらから
▽関門食品（福岡県）＝「有機たかな」が安定（１１面）
http://www.kanmon-s.co.jp/
▽片山食品（新潟県）＝「アリインリッチにんにく」期間限定発売（１８面）
http://www.powerkun.co.jp/
▽丸井産業（徳島県）＝徳島産菜の花を供給（１８面）
http://www.marui-sangyo.co.jp/
▽東海漬物（愛知県）＝新発売「キューちゃんごまラー油味」（１９面）
Web展示会　→こちらから
◎佃煮・調理食品
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「お魚キッチン」シリーズ新発売　具だくさんの生ふりかけ（４面）〔小間番号：６－２０５〕
https://www.kobatuku.co.jp/
▼野村佃煮（京都府）＝京料理を手軽に食卓へ「ごま入りつくだに昆布」（６面）〔小間番号：１０－２１０〕
https://www.nomuratsukudani.com/
▼ヤマモト食品（青森県）＝「ホタテ入りねぶた漬」新発売（６面）〔小間番号：９－１０３〕
http://www.yamamoto-foods.co.jp/
▼かねだい食品（鹿児島県）＝「かつおひじき」など　鹿児島の佃煮シリーズ（６面）〔小間番号：１０－４０２〕
https://satsuma-kanedai.jp/
▼遠忠食品（東京都）＝東京産食材にこだわり　「生のり佃煮」（８面）〔小間番号：９－２０７、９－３０４〕
https://enchu-food.com/
▼平松食品（愛知県）＝『骨付き炙りサーモン』新発売（８面）〔小間番号：１－１０４〕
https://www.bisyoku.com/
▽フジッコ（兵庫県）＝〝ニュー・フジッコ〟推進（５面）
https://www.fujicco.co.jp/index.html
▽十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に〝梅の実ひじき〟（１１面）
電子版　九州うまかモン　→こちらから

◎こんにゃく
▽ヤマコン食品（山形県）＝山形名物「元祖玉こんにゃく」（６面）
https://www.tamacon.co.jp/

◎納豆
▽羊蹄食品まめ屋本店（北海道）＝「酵福納豆」を新発売（７面）
http://www.natto-youtei.com/

◎調味料
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗　「粒柚子胡椒」「YUZU RICH」（１１面）〔小間番号：１０－４０１〕
電子版　九州うまかモン　→こちらから
▽つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズ　「ひた山椒ロックソルト」（１１面）
http://www.tennensouko.com/index.html
▽味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster（１３面）

◎関連資材・機器
▼クレオ（東京都）＝「炭酸次亜水生成システム」（１３面）〔小間番号：３－２０２〕
https://www.a-creo.co.jp/
▽宝化成（東京都）＝弁当・惣菜の賞味期限延長　日持向上剤「タカラフレッシュG」「アジアップN」（１３面）
電子版　工場長必見　→こちらから
▽ショウワ洗浄機（神奈川県）＝生ごみ減容装置でコスト削減（１４面）
https://showa-jet.co.jp/

◎食品卸
▼国分グループ本社（東京都）
　・「新天地を切り拓け」テーマに出展〔小間番号：７－１０２、３－１０１〕
　・「TKBridge2022」発刊　今後の食品マーケットを予測（６面）
https://www.kokubu.co.jp/
▽トーレイ（東京都）＝フードロス削減の実働部隊　「訳あり商品」販売とコンサルティング（１３面）
https://toorei.co.jp/
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【４】静岡特集（１、９、１９面）
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人気上昇〝食材の王国〟　移住希望先で全国１位に

【紹介企業】（順不同）
田丸屋本店、共栄商会、タムラ食品、うさぎ屋食品、カネジュウ食品

☆★企業・商品紹介★☆
▽田丸屋本店（静岡県）＝「ＷＡＳＡＢＢＱ」新発売（１９面）
Web展示会　→こちらから
▽共栄商会＝新商品「うなぎの佃煮」
https://www.nanoya.jp/
▽タムラ食品＝「常温佃煮シリーズ」新発売
Web展示会　→こちらから
▽うさぎ屋食品＝焼津「角煮」を全国へ
http://usagiya-yaizu.com/
▽カネジュウ食品＝「夏のあま酒　個包装４袋入」発売
https://kanejyu.com/
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【５】香川県　小豆島特集（１２面）
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「小豆島キッチン」を共同出展

【紹介企業】（順不同）
島乃香、安田食品工業、宝食品・高橋商店、岡田食品工業、サンコウフーズ、タケサンフーズ

【新社長インタビュー】
▼宝食品・高橋商店　代表取締役社長　大野英作氏　〔小間番号：１０－５０８－２６〕
小豆島２社でシナジー　佃煮中心に８００品目製造
http://www.takara-s.co.jp/

☆★企業・商品紹介★☆
▼島乃香＝個包装タイプ「お弁当用のりつくだに」提案〔小間番号：１０－５０８－２５〕
http://www.simanoca.co.jp/
▼安田食品工業＝のり佃煮初「お腹の調子を整える」機能性表示食品〔小間番号：１０－５０８－２８〕
http://yasudanotukudani.co.jp/com.htm
▼岡田食品工業＝「さんま甘露煮」新ラベルで〔小間番号：１０－５０８－２９〕
https://www.shimajiman.co.jp/ （島じまん株式会社）
▼サンコウフーズ＝あさりエキスをたっぷり「あさり汁」〔小間番号：１０－５０８－２４〕
http://sankou-foods.com/
▼タケサンフーズ＝「しょうがごはんの素」が人気〔小間番号：１０－５０８－２７〕
https://takesan.co.jp/ （タケサングループ）
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【６】漬物の素特集（１、１６・１７面）
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『ぬか床』で家庭の食品ロス削減　残った野菜を漬けて食べる

【紹介企業】（順不同）
厚生産業（コーセーフーズ）、秋本食品、国城産業、長﨑産業、丸善製薬、つけもと、伊勢惣、東海漬物、樽の味、チヨダ

☆★企業・商品紹介★☆
▽厚生産業（岐阜県）＝チューブ入シリーズを展開（１６面）
Web展示会　→こちらから
▽秋本食品（神奈川県）＝漬物屋のぬかどこ（１６面）
バイヤー必見！イチ押し商品→こちらから
▽国城産業（東京都）＝体験型ぬか床「ぬか漬け体験」（１６面）
Web展示会　→こちらから
▽長﨑産業（石川県）＝煎ぬか製造を強化（１６面）
https://nagasaki-sangyo.com/
▽つけもと（奈良県）＝ゆっくり熟成「大寒仕込ぬか床」（１７面）
Web展示会　→こちらから
▽伊勢惣（東京都）＝熟成済みぬか床「仕上りぬかみそ」（１７面）
http://www.isesou.co.jp/
▽東海漬物（愛知県）＝W発酵調味料配合「熟ぬか床」（１７面）
▽樽の味（和歌山県）＝漬物作りに「革命」シリーズ（１７面）
https://www.tarunoaji.com/
▽チヨダ（埼玉県）
　・ウエットぬか床「もみーな」
　・マスタード新商品発売　味変用「香味パウダー」も（１７面）
http://www.chiyoda-karashi.co.jp/

☆★関連情報介★☆
▽丸善製薬（広島県）＝米ぬか発酵物で脂肪減少　HMPA含む食品製剤開発（１６面）
https://www.maruzenpcy.co.jp/
▽全国ぬかづけの素工業会＝Zoom総会で情報交換　ぬか漬市場は拡大・多様化へ（１６面）
http://www.nukaduke-kogyo.com/
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【７】総合版
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◎漬物
▽新進・やまう（東京都）＝小学校副教材を共同制作（９面）
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　→こちらから
▽三井食品工業（愛知県）＝千両なす祭を開催　「成す」につながる縁起物（１８面）
https://mitsuishokuhin.jimdo.com/
▽東海漬物（愛知県）＝食育活動で漬物食べ比べ　体験型イベントを開催（１９面）
◎業界団体　漬物
▽長野県漬物協同組合＝野沢菜の価格適正化訴え　原料費高騰で自助努力限界に（１４面）
http://www.ngn.janis.or.jp/~shokuhin/Pickles/
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎佃煮・調理食品
▽マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝柳本勇治氏が社長就任（１面）
https://www.maruyanagi.co.jp/
▽フジッコ（兵庫県）＝第３四半期決算短信　包装惣菜、佃煮は堅調　品目集約で政策的減収も（５面）
https://www.fujicco.co.jp/
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【９】データファイル（１６面）
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▽全国漬物検査協会＝漬物ＪＡＳ依頼検査実績2021年12月　醤油漬類の２品が増加
▽総務省　家計調査　2021年12月　梅干しが4カ月連続増　だいこん漬も２桁の伸長
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☆★次号２月２１日号の予定★☆
◎スーパーマーケット・トレードショー総括
◎資材版
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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２０２２年１月３１日・５０８２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和４年）１月３１日・第５０８２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜新進（東京都）・やまう（東京都）＞（１、１６面）
小学校副教材を共同制作　業界活性化へ「食育」で連携
 
＜山形県漬物協同組合＞（１、１３面）
近清剛理事長の山形県農業賞受賞祝賀会　吉村美栄子知事が功績を称える
 
＜野沢菜漬メーカー（長野県）＞
野沢菜漬値上げへ　原料資材高で自助努力限界に（１３面）
 
＜ダイニチ食品（愛知県）＞（１６面）
新工場落成式典を開催　ＳＤＧｓや地域活性化に貢献
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◆１月３１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】全漬連創立50周年記念史誌発刊特別号
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝「アリインリッチにんにく」限定販売（１４面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススム辛口キムチ」リニューアル（１４面）
▼みやまえ（奈良県）＝ミニパックガリの風味改善（１４面）
▼伊那食品（長野県）＝クレヨンしんちゃんコラボ第一弾　「クレヨンしんちゃん　オラの野沢菜漬」（１６面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝業務用の減塩調味料発売　「ほんだし」や「丸鶏がらスープ」
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【２】キャンペーン・ＰＲ情報
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▼秋本食品（神奈川県）＝「オモニの極旨キムチ」テレビCM放映記念　インスタキャンペーン（１４面）
電子版　バイヤー必見！イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS　１５面）
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◎流通団体
▼流通３団体＝12月度実績　惣菜は引き続き好調　仕入原価の高止まりが継続
　全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
　日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
　オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
▼全国スーパーマーケット協会＝「お弁当・お惣菜大賞２０２２」　計22部門の受賞商品発表
◎小売店
▼マルエツ（東京都）＝2021年12月売上実績　食品の売上高前年比96.2％
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【４】全漬連創立50周年記念史誌発刊特別号（１～１２面）
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燦然と輝く全漬連50年のあゆみ　60周年に向けた道しるべに
 
◎特別寄稿　50周年記念史誌「あゆみ」発刊に寄せて（敬称略）
▼全日本漬物協同組合連合会　会長　野﨑伸一
▼全日本漬物協同組合連合会　前会長　近清剛
▼全日本漬物協同組合連合会　前副会長　大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会　前副会長　籠島正直（四代目 忠作）
▼全日本漬物協同組合連合会　前副会長　河島歳明
▼全日本漬物協同組合連合会　元副会長　泰地武
▼全日本漬物協同組合連合会　元副会長　木村守雄
▼全日本漬物協同組合連合会　元副会長　髙嶋良平
▼全日本漬物協同組合連合会　元副会長　松下正雄
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／東北漬物協会会長　菅野行雄
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関東漬物協議会会長／神奈川県漬物工業協同組合理事長　秋本大典
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／東京都漬物事業協同組合理事長　関口悟
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／中部漬物協会会長／公益社団法人愛知県漬物協会会長／愛知県漬物事業協同組合理事長　山田謹一
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関西漬物協会会長　平井達雄
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／九州漬物協会会長／鹿児島県漬物商工業協同組合理事長　中園雅治
▼自由民主党・漬物振興議員連盟　会長　森山裕
▼日本漬物輸入事業協同組合　元理事長　菅野弘
 
◎創立50周年　記念祝典受賞者名簿
◎ブロック・単協の概要＝東北ブロック、関東ブロック、中部ブロック、関西ブロック、九州ブロック
◎全漬連創立50周年記念史誌　将来展望座談会　次世代の漬物業界人へ　ブロック代表者12名が語る
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【５】総合版
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◎漬物
▼京つけものもり（京都府）＝京都に根づく漬物発信　直営店舗の改革やSNSを活用（１４面）
▼泊綜合食品（鳥取県）＝「とまりのつけもの」　食べきりサイズの漬物を選べるオンラインサイト（１４面）
◎塩
▼日本食塩製造・日本精塩（神奈川県）＝煎ごう塩など値上げ　１月１日出荷分から（１３面）
▼ナイカイ塩業（岡山県）＝４月より塩価格改定（１３面）
◎業界団体 漬物
▼全日本漬物協同組合連合会
・新潟県で初の専門級試験　外国人技能評価試験で12名受験（１面）
・青年部会全国大会　10月14日に広島大会開催予定（１面）
・２月17日に原料総合対策委員会　オンラインで開催（１面）
・評議委員会を書面で開催（１面）
▼長野県漬物協同組合＝新年技術講習会を開催　商品開発やＨＡＣＣＰ学ぶ（１３面）
▼東京都漬物事業協同組合＝新年賀詞交歓会で結束固く　関口悟理事長抱負語る（１３面）
▼関東漬物協議会＝新春懇談会を中止（１３面）
▼全国漬物検査協会＝漬物技術研究セミナー延期（１３面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼豊橋佃志会＝年末商戦の情報交換（１３面）
◎海産物
▼京浜海藻（東京都）＝恒例大売り出し　正月用の昆布、海産物で需要拡大！（１３面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝子会社「ピックルスファーム」設立　農業事業をスタート（１４面）
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【７】データファイル
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▼農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績＝2021年11月　醤油漬類の２品が増加（１４面）
▼食品需給研究センター＝令和３年11月　漬物生産量4.8％増　沢庵が30.2％と大幅増に（１５面）
▼東京都中央卸売市場　2021年11月取扱高
　・漬物＝梅漬数量が2倍に　・水産等加工品＝つくだ煮は前年並（１５面）
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☆★次号２月１日号の予定★☆
◎春を呼ぶ商材特集　家庭向けに「桜花」製品を提案
◎財務省 輸入通関実績２０２１年 年間
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２０２２年１月１１日・５０８１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和４年）１月１１日・第５０８１号☆★☆
◆令和４年新春特集号 特別企画◆
▼外食・スーパーマーケット・百貨店　直近２年売上動向（８面）
日本フードサービス協会、ＳＭ３団体（全国スーパーマーケット協会、日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会）、日本百貨店協会の統計調査より
・日本フードサービス協会　http://www.jfnet.or.jp/
・全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
・日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
・オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
・日本百貨店協会　https://www.depart.or.jp/
※上記HPにアップされている各協会の売上データは月単位ですので、直近２年売上動向の詳細は紙面をご確認ください。
 
▼経済産業省・工業統計　出荷金額・事業所数の推移（９面）
漬物、清酒かす、味噌、海藻加工品、その他の水産食料品（佃煮を含む）
※上記HPにアップされている工業統計データは年単位ですので、金額・事業所数推移の詳細は紙面をご確認ください。
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◆ニュースヘッドライン◆
＜お弁当・お惣菜大賞２０２２＞
受賞・入選商品が発表　弁当部門スーパーマーケット業態の最優秀賞はロピア（利恵産業・神奈川県）の「鯛の旨味あふれる〝鯛めし〟」
 
＜カメヤ食品（静岡県）＞（１８面）
令和３年度「輸出に取り組む優良事業者表彰」で「農林水産省輸出・国際局長賞」を受賞
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ２０２２開催　エントリーの募集開始
 
＜原料情報＞（１面）
さんま原料が高騰　１年前の約2.5倍に
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☆★電子版 更新情報★☆
＜食べて応援！伝統食品＞に新規登録しました。
【福岡県】
大石金蔵商店（久留米市）
 
【長崎県】
カコイ食品（長崎市）
 
【熊本県】
イケダ食品（熊本市）
岩崎食品（熊本市）
 
【大分県】
別府漬物（別府市）
 
【鹿児島県】
ＪＡいぶすき（指宿市）
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◆１月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】「ものづくり県」愛知特集
【５】愛知いわし特集
【６】新年ご挨拶
【７】関西版
【８】新春版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝「シャキシャキ食感　長芋キムチ」を発売（１４面）
▼熊川食料工業（福岡県）＝「伝承の技 辛子高菜」が豚骨ラーメン「うまかっちゃん」に合う高菜として認定（１５面）
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼大平食品（長崎県）＝豊富なセット販売が人気　「こうじ漬詰合せ」など（１８面）
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
◎佃煮・調理食品
▼丸金食品（香川県）＝黒豆煮の端材をジャムに　調味料選手権２０２１「パンのおとも部門」で最優秀賞（７面）
▼平松食品（愛知県）＝「トマトソースにおぼれたまぐろ」　buyer's room 2021審査員特別賞を受賞（１４面）
▼イケダ食品（熊本県）＝九州醤油がベースの甘い佃煮　「九州の味」を地産地消（１５面）
◎水産加工品
▼三幸（新潟県）＝春限定トレー＆フードカップ（１８面）
◎酒粕
▼山田酒造食品（兵庫県）＝個包装・ペーストの酒粕（７面）
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【２】キャンペーン・ＰＲ情報
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＜秋本食品（神奈川県）＞
▼インスタキャンペーンを開催（メール速報）
▼「オモニの極旨キムチ」テレビＣＭを放映（１４面）
▼「あとひきだいこん」増量企画（１８面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝１２月売上高　おせちとお歳暮のネット売上好調（１５面）
▼サミット（東京都）＝恵方巻１７点をラインナップ　「開運極太サミット巻」など（１８面）
◎外食
▼吉野家（東京都）＝牛丼の価格を改定（１５面）
▼すき家（東京都）＝チェーン全店で価格を改定（１５面）
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【４】「ものづくり県」愛知特集（１１、１２面）
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【紹介企業】（順不同）
三井食品工業、若菜、山幸漬物食品、丸越、ニシヤマ、ミノカン、奥村商事、エムラ販売、玉三屋食品、小林つくだ煮、マルワ、アサダ
 
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　株式会社丸越　代表取締役社長　野田明孝氏
変動相場制の導入を希望　新しい消費動向に対応
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼三井食品工業＝別添鰹節付き「極み白菜漬」
▼若菜＝ポップアップストアで漬物販売
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼丸越＝漬物の「ランチボックス」
◎佃煮・調理食品
▼ミノカン
・こだわり抜いた「たつくり」
・佃煮スイーツを開発　学生考案のレシピ商品化
◎原料
▼ニシヤマ＝国産原料の確保に注力
◎資材機器
▼奥村商事＝「UVCシステム」で除菌
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売＝操作性向上のフードスライサー「ＥＣＤ－７０３」
 
☆★関連記事★☆
▼愛知県漬物協会＝守口大根母本選抜を実施　収穫ペース遅らせ肥大待つ
▼愛知県農業総合試験場＝ナスの新品種を開発　柔らかく漬物加工に向く特性
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【５】愛知いわし特集（１３、１４面）
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「節分いわし」で〝鬼〟退治　「鬼滅の刃」で今年も注目
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼セキヤ食品工業＝伝統製法「いわし生姜煮」
▼平松食品＝「いわし金ごま」人気拡大
▼松下食品＝幅広い「いわし製品」揃える
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼水上食品＝日本一大粒の大豆製品
▼浜幸＝豊浜産「真いわし甘露煮」
 
☆★関連記事★☆
▼三河佃煮工業協同組合＝子ども食堂へおせち寄贈
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【６】新年ご挨拶（敬称略）
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◎東京本社版（２、１６、１７面）
▼内閣総理大臣　岸田文雄
▼農林水産大臣　金子原二郎
▼全国こんにゃく協同組合連合会　理事長　市川豊行
▼日本チェーンストア協会　会長　小川信行
▼一般社団法人日本百貨店協会　会長　村田善郎
▼一般社団法人日本フードサービス協会　会長　赤塚保正
▼国民生活産業・消費者団体連合会　会長　小川賢太郎
▼一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会　会長　増本岳
▼一般社団法人日本食品添加物協会　会長　福士博司
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会　会長　菊池光晃
▼栃木県漬物工業協同組合　理事長　秋本薫
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会　会長　池野隆光
▼飯田漬物協会　会長　稲垣勝俊
▼日本特殊製法塩協会　会長　鈴木恵
 
◎大阪支社版（４～７面）
▼大阪府漬物事業協同組合　理事長　林野雅史
▼和歌山県漬物組合連合会　理事長　中田吉昭
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会　会長　野村啓介
▼京都府漬物協同組合　理事長　森義治
▼広島県漬物製造業協同組合　理事長　山本千曲
▼一般社団法人日本昆布協会　会長　大西智明
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長／兵庫県調理食品協同組合　理事長　柳本一郎
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏
▼滋賀県漬物協同組合　理事長　林洋一
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合　理事長　木内一貴
▼大阪府調理食品協同組合　理事長　山田裕一郎
▼和歌山地区漬物協同組合　理事長　河島歳明
▼鳥取県漬物協会　会長　岸田隆志
▼滋賀県水産加工業協同組合　代表理事　今井博司
▼徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫
▼全国ぬかづけのもと工業会　会長　出来正樹
▼三重県漬物協同組合　理事長　岩尾昇平
▼三里浜特産農業協同組合　代表理事組合長　小林秀嗣
▼石川県佃煮調理食品協同組合　理事長　大畑晃一
▼大阪府知事　吉村洋文
 
◎愛知版（１０、１２面）
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会　会長　平松賢介
▼愛知県調理食品工業協同組合　理事長　加藤英敏
▼愛知県漬物協会青年会　会長　岩田浩行
▼三河佃煮工業協同組合　理事長　小林利生
▼愛佃同友会　会長　酒井幸太郎
▼豊橋佃志会　会長　髙坂悠太
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【７】関西版
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▼コラム＝伝統の価値高める　地域と連携、各団体で（３面）
◎漬物
▼和歌山県＝紀州綜合食品・杉本宗一社長が県知事表彰　業界振興及び育成発展に貢献（７面）
◎佃煮・調理食品
▼大阪府調理食品協同組合＝社会福祉法人へ寄贈　佃煮や煮豆１８００パック（７面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝総会と情報交換会実施　資材価格の高騰を懸念（７面）
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【８】新春版
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◎漬物
▼べったら市保存会＝「東京べったら漬」販売　寶田恵比寿神社の門前で（１面）
東京にいたか屋　http://www.niitakaya.co.jp/
▼新年の風景＝兵庫・西宮神社、博多・櫛田神社（１面）
▼秋本食品（神奈川県）＝「２０２２年春夏商品ご提案会」を中止　６月に延期（２面）
▼吉岡屋（東京都）＝『めざましテレビ』で放送　豊洲の「江戸前場下町店」（１４面）
▼会津天宝醸造（福島県）＝３月１日出荷分より価格改定　製造コスト上昇が続く（１４面）
◎業界団体 漬物
▼全日本漬物協同組合連合会
・全国で専門級試験の実施予定（１面）
・全国漬物検査協会と共催の賀詞交歓会を中止（１８面）
▼愛知県漬物協会＝漬物振興祭を斎行　熱田神宮で業界繫栄祈願（１面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝オンラインで衛生講習会開催　イカリ消毒から衛生管理方法を聴講（１５面）
▼宮崎県干したくあん・漬物研究会＝県産漬物を普及促進　研究・開発など活発に運営（１５面）
◎佃煮・調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「ひょうごもち麦パンプロジェクト」を主導（１４面）
▼フジッコ（兵庫県）＝「プライム市場」を選択申請（１５面）
◎調味料
▼盛田（愛知県）＝しょうゆ商品の価格改定　３月１日出荷分より（１５面）
◎種苗
▼トキタ種苗（埼玉県）＝大利根研究農場オープンデー２０２１　『おいしいものは体にいい』がテーマ（１５面）
◎外郭団体
▼広島県食品工業技術センター＝セミナー・ポスターで研究発表　保存技術をテーマに
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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▼高崎経済大学（群馬県）＝市川豊行氏が新理事長（１面）
▼ミクロ（山形県）＝新役員を選任（１面）
▼丸忠食品（長野県）＝新社長に栁澤匠太氏（１面）
ＴＥＬ：0267-86-2271
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝2022年2月期第3四半期決算短信　売上高は３４９億円（１５面）
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【10】データファイル
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▼財務省輸入通関実績＝2021年11月　塩蔵レンコン大幅増　輸入キムチ好調が継続　タケノコ原料はともに増加（１４面）
▼総務省家計調査＝2021年11月　昆布の佃煮が連続増　梅干しも3カ月続けて増加（１５面）
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☆★１月２１日号は休刊し、１月３１日特別増刊号を以下の内容で発刊いたします（予定）★☆
◎全漬連 創立50周年記念史誌発刊特別号
◎小売版　流通３団体統計調査（2021年12月実績）ほか
 
※「食料新聞デジタル」１月３０日号は休刊し、「食料新聞 電子版（ＨＰ）紙面プラス 更新情報」を配信させていただきます。
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２０２２年１月１日・５０８０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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謹賀新年
旧年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。
本年もなお一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
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☆★☆２０２１年（令和４年）１月１日・第５０８０号☆★☆
◆令和４年新春特集号 特別企画◆
▼日本生活協同組合連合会＝エシカル消費に関する調査（７面）
　「必要な分だけ購入する」は５割強　健康や安全への関心が高まる
電子版 データ・法令・資料　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1085/#block11988
 
▼紀文（東京都）＝お正月全国調査２０２１（１０面）
　お正月の意識と実態　新しい生活様式とお正月について
 
▼九州漬物協会　８０周年記念誌発刊（１３面）
　過去１０年間の活動を振り返る　記念座談会など多彩に収録
 
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１　１２月１１日号
刻み漬の真価
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◆１月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】ＳＭＴＳ２０２２
【３】小売店
【４】新年ご挨拶
【５】九州トピックス
【６】総合版
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品（１５面）
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◎漬物
▼荒井食品（栃木県）＝新商品「まるごと春キャベツの浅漬」「オクラとサラダなす」「春のひとくちサラダなす」
◎佃煮
▼ヒロツク（広島県）＝自家製ラー油の佃煮好評　「ピリ辛たつくり」「ラー油小魚」「おつまみ佃煮三点セット」「ピリ辛黒酢ごぼう」
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【２】ＳＭＴＳ２０２２（１１面）
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２０２２年２月１６日より幕張メッセで開幕
スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）など３展示会同時開催　「食のトレンドゾーン」を新設
ＳＭＴＳ・デリカテッセントレードショー（ＤＴＳ）・こだわり食品フェア　出展者一覧
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【３】小売店
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▼流通３団体＝１１月度販売統計調査発表　惣菜前年比は１０４.２％（１１面）
　日本スーパーマーケット協会・川野幸夫会長が今年を振り返る
全国スーパーマーケット協会　http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会　http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会　http://www.ajs.gr.jp/
▼経済産業省＝技能実習制度の業務　運用上の取り扱いを周知（１０面）
外国人技能実習機構地方事務所・支所一覧
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業４団体合同記者会見を開催　食品はヘルスケアで拡大へ（１５面）
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【４】新年ご挨拶（敬称略）
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◎東京本社版（２～６面）
▼全日本漬物協同組合連合会会長　野﨑伸一
▼一般社団法人全国漬物検査協会副会長　大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関東漬物協議会会長／神奈川県漬物工業協同組合理事長　秋本大典
▼東京中央漬物株式会社代表取締役社長　皆川昭弘
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／東北漬物協会会長　菅野行雄
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／公益社団法人愛知県漬物協会会長／愛知県漬物事業協同組合理事長　山田謹一
▼一般社団法人全国漬物検査協会副会長　籠島正直（四代目 忠作）
▼全国調理食品工業協同組合理事長　岩田功
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関西漬物協会会長　平井達雄
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／九州漬物協会会長／鹿児島県漬物商工業協同組合理事長　中園雅治
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／東京都漬物事業協同組合理事長　関口悟
▼福島県漬物協同組合理事長　森藤洋一
▼一般社団法人全国漬物検査協会会長　西村信作
▼山形県漬物協同組合理事長　近清剛
▼山梨県漬物協同組合理事長　長谷川正一郎
▼日本漬物産業同友会会長／奈良県漬物協会会長　宮前有一郎
▼遠藤食品株式会社取締役社長　遠藤栄一
▼茨城県漬物工業協同組合理事長　長島久
▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会会長　横山清
▼一般社団法人日本惣菜協会会長　平井浩一郎
▼一般社団法人日本スーパーマーケット協会会長　川野幸夫
▼日本いりぬか工業会会長　甲斐義人
▼群馬県漬物工業協同組合理事長　武井均
▼一般財団法人食品産業センター理事長　荒川隆
▼日本生活協同組合連合会代表理事会長　土屋敏夫
▼全国味噌工業協同組合連合会会長　松本耕作
▼うめのわ議長　村岡優年
▼中村産業株式会社代表取締役社長　中村昌樹
◎福岡支局版（１２、１３面）
▼大分県漬物工業協同組合理事長　伊藤正則
▼宮崎県漬物協同組合理事長　大久保次郎
▼佐賀県漬物工業協同組合理事長　川原啓秀
▼熊本県漬物工業協同組合理事長　中山達也
▼福岡県漬物工業協同組合理事長　熊川稔也
▼九州珍味食品協同組合理事長　竹下八十
▼熊本県辛子蓮根協同組合理事長　高見治
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【５】九州トピックス（１４面）
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▼別府漬物（大分県）＝名物店主「つけもの王子」　漬物自動販売機を設置
▼カコイ食品（長崎県）＝長崎名産の〝あごだし〟　味噌、スープを製造
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼道本食品（宮崎県）＝瀬戸内レモンの切り干し大根漬
▼大石金蔵商店（福岡県）＝特産の「やましを菜」が人気
ＴＥＬ：0942-34-6688
▼岩崎食品（熊本県）＝地元・熊本の産品にこだわり　ひの菜漬、福神漬、沢庵、赤ナス、メロン漬など
ＴＥＬ：096-272-3856
▼ＪＡいぶすき＝県を代表する農畜産物多彩に　そらまめ、マンゴー、オクラなど
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【６】総合版
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◎漬物
▼ダイニチ食品（愛知県）＝新工場落成披露式典　１月１４日に実施（１５面）
▼西利（京都府）＝お取引先新年懇談会を中止（１５面）
◎業界団体 漬物
▼全日本漬物協同組合連合会・全国漬物検査協会=賀詞交歓会１月１８日に開催（１面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝「新潟つけものグランプリ！」　ＰＲ動画好評で想定以上の反響（１５面）
◎外郭団体
▼食品産業センター＝報道関係者連絡懇談会を開催　加工食品の輸出を支援（１５面）
◎お店紹介
▼小倉屋山本（大阪府）＝「だし処船場山本」オープン　出汁巻ランチ（１５面）
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ国）＝高品質なタイ産生姜を提供（１５面）
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☆★次号 １月１１日号のご案内（予定）★☆
◎新年特集号　大阪支社・本社・愛知版
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・広報､宣伝サービス
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