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・漬物・佃煮・惣菜・こんにゃく・とうふ・納豆をはじめとする和日配食品、及び、関連資材機器を主とした加工食品業界に必要なニュースと広告の掲載、食育の啓蒙
【発行形態】
・旬刊（毎月1日、11日、21日発行）
・Ｂ３判 ６～２４頁
・このほか紙面＋プラスとしまして、毎月30日付けで食料新聞「デジタル30」(電子版)を定期配信させていただいております。
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・食料新聞(紙媒体) ：第三種による郵送
・食料新聞 デジタル30：メール配信
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