北海道産じゃがいも

「キタアカリ」のニョッキ

同店の名物メニューが北海道産じゃがいも「キタアカリ」を使用したニョッキ。原料は、じゃがいも・小麦粉・卵・塩のみで、男爵に比べて甘みが強いといわれるキタアカリの味わいを存分に生かした仕上がり。また「キタアカリ」を生の状態から加工しているため、モチモチした強い食感を持っている。

一番人気はこのニョッキをオリーブオイルでさっぱりと揚げた「揚げニョッキ」。外はサクサク、中はモチモチの二重食感が楽しく、素材の風味がダイレクトに味わえる仕上がり。チョコレートソースや抹茶アイスと一緒に食べるスイーツニョッキもオススメだ。

また、ランチにはボロネーゼやゴルゴンゾーラ、カニトマトクリームなど本格的な特製ソースを絡めて食べるニョッキ（ソース）も好評。パニーニや北海道産ミルクを使用したジェラートなども提供しており、ランチやカフェ、テイクアウトと幅広く利用できる。