全国水産加工たべもの展2022
大阪府知事賞「江戸前一番摘み生のり佃煮」
遠忠食品株式会社(宮島一晃社長、東京都中央区日本橋)では「江戸前一番摘み生のり佃煮」が、第66回全国水産加工たべもの展(つくだ煮部門)において大阪府知事賞を受賞した
「江戸前一番摘み生のり佃煮」は、千葉県富津産の生のりの中でも、漁期の初めに種網から最初に摘まれた新芽である「一番摘み」を使用した貴重な商品。
柔らかく香り高い一番摘み生のりの素材の良さを生かし、風味豊かに炊き上げている。
同社では他にも、東京湾でとれる海の幸を使用した佃煮「江戸前でぃ!」シリーズ、「東京都産柚子こしょう」といった東京産にこだわった商品を展開。宮島社長は、東京食材を次世代に繋ぐことを目的に活動する「メイドイン東京の会」の会長も務めている。
【2022(令和4)年5月16日第5093号】
「江戸前一番摘み生のり佃煮」は、千葉県富津産の生のりの中でも、漁期の初めに種網から最初に摘まれた新芽である「一番摘み」を使用した貴重な商品。
柔らかく香り高い一番摘み生のりの素材の良さを生かし、風味豊かに炊き上げている。
同社では他にも、東京湾でとれる海の幸を使用した佃煮「江戸前でぃ!」シリーズ、「東京都産柚子こしょう」といった東京産にこだわった商品を展開。宮島社長は、東京食材を次世代に繋ぐことを目的に活動する「メイドイン東京の会」の会長も務めている。
【2022(令和4)年5月16日第5093号】