２０２１年１２月２１日・５０７９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１２月２１日・第５０７９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜楽京＞（１面）
春夏の棚割りから値上げ 中国産原料の大幅減で
電子版 関連資材機器・原料トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_11814#page1019_11814
＜令和３年度 茨城県水産製品 品評会＞（６面）
霞ヶ浦・北浦部門 農林水産大臣賞に貝塚忠三郎商店 箕輪名産店、河野水産が水産庁長官賞
食料新聞デジタル https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1070/&anchor_link=page1070_11735#page1070_11735
＜財務省 貿易統計＞（１面）
農林水産物・食品の輸出１兆円突破 ２０３０年５兆円を目標に
＜年末年始商戦回復へ＞（１面）
東京・築地、大阪・黒門、福岡・柳橋 年越し準備の客足が戻る
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼関連資材機器・原料トピックス２０２１
・食品添加物が値上げ続々 物流高騰や輸出制限で
・日本海水（東京都） 業務用塩で値上げ実施へ
・食品容器・包材が値上げ 石化原料高騰など多岐な要因で
▼編集後記／コラム２０２１ １２月１日号
リサイクルの実態
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＜農水省・ジェトロ＞
中国向け輸出企業登録制度 ウェビナーで概要や留意点を説明（５面）
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＜全国水産加工たべもの展品評会＞
出品案内をＨＰで公開 申込は来年１月１２日から（２面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】２０２１年１０大ニュース 食料新聞、国内外
【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【３】長野東・中・北信特集
【４】霞ヶ浦北浦特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】２０２１年１０大ニュース 食料新聞、国内外
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＜食料新聞 ２０２１年１０大ニュース＞（１面）
◎全漬連原料対策委員会 白菜頭部結束機が実用化へ（１２月１日号１面）
◎その他、９項目
＜国内外 ２０２１年１０大ニュース＞（２面）
◎全１０項目
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼ヤオコー（埼玉県）＝年末記者会見を開催 川野澄人社長が来期の見通し語る（２面）
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【３】長野東・中・北信特集（１、４・５面）
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７種の〝すんきセット〟発売
【紹介企業・団体】（順不同）
やまへい、新進漬物、サンエー、有坂食品、キョウショク、マルトウ、竹内農産、アルプス物産、山勝、丸二食品、信州共同漬物、丸忠食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまへい＝「長芋浅漬 ゆず味」が農水省「大臣官房賞」を受賞
電子版 Web展示会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/992/&anchor_link=page992_11719#page992_11719
▼新進漬物＝「野沢菜わさび」が県知事賞
▼有坂食品＝「のざわ菜漬」と「のざわ菜本漬」
▼キョウショク＝「生姜昆布ごぼう」で理事長賞
▼マルトウ＝「地大根ぬか漬」が人気
▼竹内農産＝「信州産みどり大根おろし」発売
▼アルプス物産＝木曽産「赤かぶ漬」が旬
▼信州共同漬物＝乳酸発酵の旨味「本漬野沢菜」
◎惣菜
▼サンエー＝〝世界のグルメ〟混ぜご飯シリーズ新発売
◎原料
▼丸忠食品＝野沢菜など原料事業拡大
TEL：0267-86-2271
☆★関連記事★☆
▼飯田市＝新事業創出セミナー開催 〝食用コオロギ〟テーマに
▼「すんき食べ比べセット」７事業所の味わいを手軽に 製造者：アルプス物産、夢人市、日義特産、三岳グルメ工房、開田高原振興公社、おんたけ有機合同会社、アースかいだ
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【４】霞ヶ浦北浦特集（１、６面）
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伝統のワカサギ漁に光
【紹介企業・団体】（順不同）
出羽屋、小沼水産、貝塚忠三郎商店
☆★インタビュー★☆
▼組合長に聞く 霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合 代表理事組合長 戸田 廣氏
製品の安定供給が重要 〝えびせんべい〟売上好調
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼貝塚忠三郎商店＝「しらうお佃煮」が農水大臣賞
▼小沼水産＝「小えび甘露煮」と「海老くるみ」
▼出羽屋＝〝帆引せんシリーズ〟が人気
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【５】資材版（３面）
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◎資材機器
▼中村産業（埼玉県）＝高機能五層チューブ規格袋「シグマチューブ」でコスト削減
電子版 工場長・店長必見 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
▼機設（群馬県）＝洗浄機「マルチリンス」「シャワー式」の２機種を新発売
電子版 工場長・店長必見 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/587/
▼ハートフレンド（京都府）＝ペットボトル持参で寄付負担 寺岡精工の減容回収機「ボトルスカッシュ」
◎醤油
▼ヤマサ醤油（千葉県）＝醤油商品の価格改訂へ
▼正田醤油（群馬県）＝醤油製品の価格を改定
▼キッコーマン（千葉県）＝来年２月に価格を改定 しょうゆ・豆乳
◎塩
▼ダイヤソルト（東京都）＝来年４月業務用塩を値上げ
◎業界団体
▼日本食品機械工業会＝新春賀詞交歓会を中止
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【６】総合版
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝２０２２年度春夏商品ご提案会 来年１月２６、２７日に開催（１面）
電子版 地域セレクション特別会員 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/897/
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝企業ブランド新ＣＭを展開（２面）
◎業界団体
▼茨城県漬物工業協同組合＝大根委員会で課題共有 収量確保も一級品率は低下（２面）
▼九州漬物協会＝創立８０周年記念誌を発刊 「記念座談会」など多彩に収録（２面）
▼日本惣菜協会＝惣菜製造業のDX化支援 会員３０社対象に取組スタート（２面）
◎日本うま味調味料協会＝郷土料理コンテスト うま味調味料で美味しく減塩（３面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼九州農産（宮崎県）＝梅元寿敏氏が新社長に（１面）
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【８】データファイル
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▼食品需給研究センター＝食品需給研究レポート令和３年１０月 漬物生産量2.6％増 沢庵が23.4％と増加に（２面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱 ２０２１年１０月（２面）
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☆★次号 １月１日号のご案内（予定）★☆
◎新年特集号（本社版、九州版）
※食料新聞デジタル１２月３０日号は休刊いたします。
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２０２１年１２月１１日・５０７８号
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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☆★☆２０２１年（令和３年）１２月１１日・第５０７８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜令和３年度山形県農業賞・林業賞・水産業賞＞（１面）
近清剛氏が農業賞受賞 県農業の振興発展に尽力
電子版 アニバーサリー https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/998/&anchor_link=page998_11780#page998_11780
＜宮尾漬物微生物研究所＞（１面）
宮尾茂雄氏（東京家政大学大学院客員教授、全漬連常任顧問、全漬検理事）が開設 フリーの立場で業界貢献
＜京都府漬物協同組合＞（３面）
森隆志氏（株式会社凪祥、屋号＝もり香蔵）が技能功労者に認定 城陽市でぬか漬製造５１年
京都府漬物協同組合 http://www.kyo-tsukemono.com/
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ １１月２１日号
工事中の嚴島神社
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【３】東北特集
【４】徳島特集
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼塩野（埼玉県）＝〝小江戸大根シリーズ〟より新商品 たまり、ゆず（２面）
▼遠藤食品（栃木県）＝全集中で提案「生姜の佃煮」（２面）
▼秋本食品（神奈川県）＝薬味系漬物「かつお香るぶっかけだし」（２面）
電子版バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼コーライ食品（大阪府）＝たる熟成濃いキムチ（９面）
◎わさび
▼田丸屋本店（静岡県）＝「ＷＡＳＡＢＢＱ」新発売 わさびを使ったＢＢＱスパイス（２面）
◎佃煮
▼平松食品（愛知県）＝「三河本はぜ甘露煮」 製造が本格化（２面）
◎豆腐、油揚げ
▼旭松食品（大阪府）＝「新あさひ豆腐」スーパーフードに認定（２面）
▼太子食品工業（青森県）＝「パパっと使える小さなおあげ」（２面）
◎関連資材機器
▼ラスカム（兵庫県）＝金属への簡易マーキング「ステンシルテープ-Ｓ」新発売（９面）
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【２】小売版（小売店・流通、中外食、CVS １０面）
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◎小売店
▼オール日本スーパーマーケット協会＝サンリブが新規加盟 ＡＪＳ教育の活用、会員交流で
◎食品卸
▼トーレイ（東京都）＝フードロスの実働部隊 訳あり商品マッチングで社会貢献
▼伊藤忠食品（大阪府）＝プライム市場を選択申請
◎調味料、納豆
▼ミツカングループ（愛知県）＝２０２１年度上期業績発表 納豆は過去最高売上を更新
▼キユーピー（東京都）＝新社長に髙宮満氏
◎畜肉加工
▼日進畜産工業（＝日進ハム、東京都）＝ホットドッグ専門店開く 自社製ソーセージのメニューで
◎健康食品
▼養命酒製造（東京都）＝第２四半期決算短信 売上2.3％増に
◎味噌、豆乳
▼マルサンアイ（愛知県）＝堺信好氏が新社長就任
◎冷凍食品
▼ニチレイフーズ（東京都）＝焼おにぎり新シリーズ「高菜焼おにぎり」 ３種の高菜漬が味わえる
◎展示会
▼フードストアソリューションズフェア２０２１＝「新しい変化」テーマに開催（９面）
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【３】東北特集（１、４～７面）
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特産品のブランド化を 差別化アイテムに
【紹介企業・団体】（順不同）
本長、ヤマコン食品、渡辺近七商店、後藤商店、三奥屋、菅野漬物食品、宝来屋本店、マルハチ、東北いちば、丸山食品、Ｋスリー、森藤食品、長久保食品、菊甲食品、八島食品、あぶくま食品、ヤマモト食品、澤田屋、大河内漬物店、佐藤食品、千田佐市商店、いした、くずはら商店、雄勝野きむらや
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く 山形県漬物協同組合 理事長 近清剛氏
新商品開発で時代を切り拓く 低価格路線に未来はない
▼トップに聞く 株式会社雄勝野きむらや 代表取締役 木村吉伸氏
〝いぶりがっこ〟需要拡大 業務用ダイスカットが伸長
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼本長（山形県）＝新発売「蔵王クリームチーズ味噌漬」
▼渡辺近七商店（山形県）＝「山形牛入りそぼろと青菜漬けの生ふりかけ」
▼三奥屋（山形県）＝「温海かぶ」と「青菜漬」が新物に
▼後藤商店（山形県）＝昔ながらの無添加「おみ漬」
▼菅野漬物食品（福島県）＝愛される「相馬きゅうり漬」
▼マルハチ（山形県）＝「やわらか菜」で減塩推進
▼東北いちば（宮城県）＝「焼きしそ巻 えごま味」新発売
▼丸山食品（山形県）＝感謝の「なんばんみそ漬」
▼森藤食品（福島県）＝不動の人気「福島りょうぜん漬」
▼長久保食品（福島県）＝お土産の定番「長久保のしそ巻」
▼菊甲食品（福島県）＝愛される「伊達のいか人参」
▼八島食品（福島県）＝四季の味覚「ゆず千枚」
▼あぶくま食品（福島県）＝「旨さの極みきゅうり」需要増
▼ヤマモト食品（青森県）＝〝魚卵自販機〟を設置
▼大河内漬物店（福島県）＝福島県産の胡瓜を供給
▼澤田屋（岩手県）＝岩手産の「きくいも漬」
▼いした（青森県）＝長蛇の列できる「しそ吹雪」
▼くずはら商店（青森県）＝津軽伝統の「葉くるみ」
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「大長にんじんのいぶり漬」発売
電子版Web展示会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/992/&anchor_link=page992_11782#page992_11782
雄勝野きむらや https://www.iburigakko.com/
◎こうじ
▼宝来屋本店（福島県）＝万能調味料「おかず醤油糀」
◎佃煮・調理食品
▼佐藤食品（秋田県）＝新感覚「ナッツみかん」
▼千田佐市商店（秋田県）＝秋田の食材使用した佃煮
◎こんにゃく
▼ヤマコン食品（山形県）＝山形名物「元祖玉こんにゃく」
◎原料
▼Ｋスリー（福島県）＝幅広い原料を安定供給
ＴＥＬ：024-573-4133
☆★関連記事★☆
▼福島産直市＝JR上野駅で開催 「みそ漬処 香の蔵」が出店
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【４】徳島特集（１、８、９面）
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原料野菜の一大産地
【紹介企業・団体】（順不同）
丸井産業、飛鳥、されどコーポレーション・ハルコーポレーション、山本漬物食品、辰巳屋食品、松尾食品加工、板野漬物食品、河野産業、岡田仙漬物食品
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く 徳島県漬物加工販売協同組合 理事長 田中民夫氏
自社ブランド育成に力 原料供給で徳島の地位向上を
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸井産業＝発酵の酸味「いなかたくあん」
▼飛鳥＝味醂奈良漬の『飛鳥漬』
▼辰巳屋食品＝徳島産にこだわった奈良漬
▼板野漬物食品＝ロングセラー「手割だいこん」
◎原料
▼山本漬物食品＝農業主体で業界と繋がり
ＴＥＬ：088-672-1084
▼河野産業＝菜の花原料を潤沢に
ＴＥＬ：0883-24-1269
▼岡田仙漬物食品＝漬物・惣菜用の原料供給
◎関連資材機器
▼されどコーポレーション＝繊維状の異物除去で実績
ＴＥＬ：088-672-2365
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【５】総合版
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◎漬物
▼西利（京都府）＝本社店舗をリニューアル 和洋４ブランドで食卓提案（３面）
▼丸昌稲垣（長野県）＝冬の味噌蔵開き祭を開催（９面）
◎学校、学術関連
▼東京家政大学＝Tokyo Kasei塾2021 宮尾茂雄氏がウェビナー開催 世界の発酵漬物をテーマに（３面）
◎メディア
▼あさイチ（NHK）＝新たなこうじ活用術 健康効果でブーム再来か（３面）
◎業界団体
▼組合まつり＝東京都漬物事業協同組合、全国調理食品工業協同組合などが出店（３面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物の素
▼高橋商店（香川県）＝宝食品・大野英作氏が新社長に（１面）
◎関連資材機器
▼桐原実業（熊本県）＝桐原京子氏が新社長に就任（１面）
◎漬物
▼コーライ食品（大阪府）＝中原將汎氏 新社長就任（３面）
◎大豆加工品
▼みたけ食品工業（埼玉県）＝新社長に八田武治氏（３面）
◎こんにゃく
▼全国こんにゃく協同組合連合会・東京都蒟蒻協同組合＝事務所を移転（３面）
◎中外食
▼ロイヤルフードサービス（東京都）＝生田直己氏が社長就任（３面）
▼あみやき亭（愛知県）＝宮崎卓也氏が新社長に（３面）
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【７】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 ２０２１年１０月
・漬物取扱い実績 醤油漬が大幅増に（３面）
・水産等加工品取扱い たづくりの数量が増加（３面）
▼総務省 家計調査 ２０２１年１０月 こんぶつくだ煮が連続増 はくさい漬は６カ月連続増加（６面）
▼全国漬物検査協会 漬物ＪＡＳ依頼検査実績１０月 かす漬類の２品目増加（９面）
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☆★次号 １２月２１日納刊号のご案内（予定）★☆
◎長野東・中・北信特集 野沢菜、すんき、長芋など県特産漬物が目白押し
◎霞ヶ浦特集 令和３年度茨城県水産製品品評会表彰式を開催
◎２０２１年 業界１０大ニュース
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２０２１年１２月１日・５０７７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１２月１日・第５０７７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
原料総合対策委員会 白菜頭部結束作業を軽労化
電動白菜頭部結束機発表会に参加 農研機構、埼玉県産業技術総合センター、東洋精機が共同開発
＜第65回長野県漬物品評会＞（１面）
農林水産大臣賞 「野沢菜かつお」（本等山葵商店・浅漬物の部）、「野沢菜しょうゆ漬け」（のざわおんせん野沢菜漬生産組合・本漬物の部）
大臣官房長賞 「長芋浅漬 ゆず味」（やまへい・浅漬物の部）、「極みわさび」（穂高観光食品・本漬物の部）
＜全国スーパーマーケット協会＞（３面）
第５６回スーパーマーケット・トレードショー合同記者発表会 来年の第５６回から新しい出発を
＜田丸屋本店＞（５面）
「わさビーズ」開発が評価 望月社長に『優秀発明考案者』静岡県科学技術振興功労表彰を受賞
＜味の素＞（６面）
「健康寿命をのばそう！アワード」 厚生労働大臣最優秀賞を受賞
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▼＜編集後記／コラム２０２１＞
【編集後記】１１月１日号 近松由来のそば・豆腐
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
【４】奈良漬特集
【５】この冬オススメ 売れ筋商品特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼乃市商店（佐賀県）＝野菜のおつまみシリーズ 「ミニトマト」や「パプリカ」など（５面）
◎添加物
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝‶ぬか漬け用調味液〟に注力（８面）
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【２】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝「こくうまキムチ」新CM 笑福亭鶴瓶さんに加え、清野菜名さんをCMキャラクターに起用（８面）
電子版デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1070/&anchor_link=page1070_11723#page1070_11723
▼片山食品（新潟県）＝受験生応援ラベル製品 期間限定の受験生応援企画商品（６面）
電子版キャンペーン情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11765#page731_11765
▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」４０ｇ増量（８面）
▼宮崎県漬物協同組合＝漬物販売イベント実施 製品約１０００パックを完売（２面）
▼飛騨市（岐阜県）＝地酒と料理のフェア開催 赤かぶ入り「飛騨ロール」など（２面）
▼丸長食品（滋賀県）＝大津商業高と開発 パンに合う「つけものチーズ」 販売会を実施（５面）
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【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝１０月度統計調査結果 日配は全店前年比１０１・８％（３面）
２０２１年スーパーマーケット年次統計調査 （７面）
惣菜の目標利益率は３７・０％ センター活用率で日配が年々上昇
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会 http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会 http://www.ajs.gr.jp/
食料新聞デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1070/&anchor_link=page1070_11748#page1070_11748
▼マルエツ（東京都）＝武蔵新城店オープン 日配でキムチの品揃えを拡大（３面）
１０月度築地売上高実績 食品売上は９９・６％に（３面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝１０月度コンビニエンスストア統計調査（３面）
店舗売上高はマイナス 客単価は５カ月連続のプラス
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【４】奈良漬特集（１、４・５面）
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食シーン広がり若年層へ 「土用の丑」需要は増加
【紹介企業・団体】（順不同）
辻漬物、新六本店、白雪食品、吉岡屋、吉川達次郎商店、髙嶋酒類食品、飛鳥、山本食品工業、盛田、飯田屋商店
☆★企業・商品紹介★☆
▼辻漬物（大阪府）＝お酒に合う奈良漬
▼新六本店（茨城県）＝おせち料理に奈良漬を
▼白雪食品（兵庫県）＝白雪奈良漬が「発酵漬物」に
▼吉岡屋（東京都）＝「亀甲奈良漬」新たな取組
▼吉川達次郎商店（東京都）＝洗練された味のバランス
▼髙嶋酒類食品（兵庫県）＝灘の名産「甲南漬」
▼飛鳥（大阪府）＝原料からこだわる「飛鳥漬」
▼山本食品工業（埼玉県）＝幅広い奈良漬ユーザーから支持
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735
▼盛田（愛知県）＝「あっさり味なら漬 胡瓜」人気
▼飯田屋商店（埼玉県）＝「渋沢栄一漬物詰合せ」
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【５】この冬オススメ 売れ筋商品特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
新進、やまう、小倉協同物産
▼新進（東京都）＝‶手間いらずシリーズ〟好調 大根おろし、とろろ芋、きざみ生姜（８面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▼やまう（東京都）＝商品ラベル「お年賀」仕様に 野沢菜こんぶ、割干大根など（８面）
▼小倉協同物産（福岡県）＝りんご大根リニューアル（８面）
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【６】総合版
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◎漬物
▼別府漬物（大分県）＝漬物自動販売機を設置 ＳＮＳ発信で訪問客が増加（６面）
▼西利（京都府）＝カンブリア宮殿で特集 ラブレ乳酸菌入パンなど大人気（７面）
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（イーチャンフーズ社、タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（６面）
◎業界団体 漬物
▼紀州みなべ梅干協同組合＝先人に感謝捧ぐ梅供養 今年の豊作報告と研修会（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝各ブロックで外国人試験 東京、広島、福岡にて実施（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝谷野清孝元理事長の旭日双光章受章を「祝う会」と李忠儒理事（日本東泉社長）の大阪府知事表彰受賞の「感謝の集い」を開催（２面）
▼愛知県漬物協会＝理事会で事業予定を協議 技術研究会は来年３月計画（２面）
◎調味料
▼くらしお＝ひと涼みアワード２０２１ オンライン啓発部門で最優秀賞（３面）
◎佃煮・調理食品
▼愛知県食品輸出研究会＝東海農政局長より感謝状を授与（５面）
◎昆布
▼東京昆布協会＝１１月度例会を開催 年末年始の需要期に期待（2面）
◎原料
▼うなぎいも協同組合＝浜松新名物うなぎいも 鰻の骨を肥料に糖度４０度 大阪で専門店初オープン
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼東海澱粉（静岡県）＝川越営業所を移転（１面）
▼味の素冷凍食品（東京都）＝タイ製造鶏肉加工品 出荷価格および容量改訂（６面）
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【８】データファイル
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▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年１０月（５面）
かす漬類２品が久々の増加
▼輸入通関実績 ２０２１年１０月（６面）
塩蔵楽京が大幅増 輸入キムチの好調続く タケノコ原料前年並み
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☆★次号１２月１１日号（予定）★☆
◎東北特集 伝統野菜と名産品の宝庫
◎徳島特集 みぶ菜など葉物野菜が最盛期
◎小売版
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２０２１年１１月２１日・５０７６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４９のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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☆★スーパーマーケット・トレードショー２０２２★☆
本紙は、来年２月１６～１８日に幕張メッセ全館で開催される「第56回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２２」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします。
【小間番号８－１１６】
会場にて、「ＳＭＴＳ２０２２」、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２２」（主催：同）、「第17回こだわり食品フェア２０２２」（主催：一般財団法人食品産業センター）３展示会の見どころを網羅した特別号を配布する予定です。
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☆★☆２０２１年（令和３年）１１月２１日・第５０７６号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜農水省＞（１面）
中国輸出の食品製造企業は準備を 「輸入食品海外製造企業登録管理規定」公布で
＜第66回全国水産加工たべもの展品評会＞（１０面）
出品案内をＨＰで公開 申込は来年１月12日～21日
＜食品添加物＞（２面）
値上げ続々 物流高騰や輸出制限で
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ １１月１日号
近松由来のそば・豆腐
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】セール・キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】広島漬物特集
【５】愛知特集
【６】埼玉特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼やまへい（長野県）＝「長芋浅漬 ゆず味」 農水省「大臣官房長官賞」を受賞（１０面）
食料新聞電子版 Web展示会 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/992/&anchor_link=page992_11719#page992_11719
▼東海農産（静岡県）＝混ぜご飯の素「五色の花むすび」（７面）
▼ミノカン（愛知県）＝〝つくだ煮プリン〟商品化 名古屋市栄のスイーツ店で期間限定販売（１０面）
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【２】キャンペーン、セール
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▼片山食品（新潟県）＝２色セット製品増量セール（７面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝ふりかけ佃煮１０ｇ増量中（７面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ３面）
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◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝レジアウトソーシングを提案 99％近い稼働率を実現
◎小売店
▼ヤオコー（埼玉県）＝2021年度第２四半期決算 商品開発強化で増収増益
▼サミット（東京都）＝改装２店舗（太田中央店、王子店）をオープン イメージ一新の大改装を実施
▼スズキヤ（神奈川県）＝高城宏一氏が新社長に（２面）
◎乳製品
▼森永乳業（東京都）＝１１月１日付の人事異動
◎食品卸
▼マルイチ産商（長野県）＝藤沢政俊氏が会長兼社長
▼加藤産業（兵庫県）＝2021年9月短信 増収増益で常温商品が堅調（７面）
◎官公庁、外郭団体
▼農林水産省＝商慣習見直し取組調査 事業者数は昨年より大幅増に
▼東京商工会議所＝ビジネスマッチング開催 ＳＭＴＳ2022でバイヤーとの商談会
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【４】広島漬物特集（１、４、５面）
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地域愛が育む広島菜漬 「ひろし」で認知度急上昇
【紹介企業・団体】（順不同）
山豊、猫島商店、楠清、カトー食品、ＪＡ広島市、西漬、中元本店、備後漬物、三島食品
☆★インタビュー トップに聞く★☆
▼株式会社山豊 代表取締役社長 山本千曲氏
新幹線改札内に新直営店 広島菜漬の発信と販売は一体
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼猫島商店＝本場のこだわり「坦々広島菜」
▼三島食品＝広島菜の「ひろし」が話題
▼カトー食品＝「やみつき広島菜昆布」発売
▼西漬＝漬物サービスが「集客」実現
▼山豊＝漬物グランプリ５度金賞の名店 「ごはんのおとも」シリーズ発売
▼楠清＝広島菜やらっきょうなど多彩
▼ＪＡ広島市＝広島菜を畑から食卓へ 食品ロス削減に「広島菜うどん」
▼中元本店＝ラムネと漬物の２枚看板 呉に根付いたトビキリの味
▼備後漬物＝新部署、新工場で成長目指す
☆★関連記事★☆
▼全日本漬物協同組合連合会青年部会広島大会＝来年１０月１４日開催を予定
▼ポッカサッポロ・県立広島大学＝レモンの機能性 クエン酸が骨密度に貢献
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ https://www.pokkasapporo-fb.jp/
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【５】愛知特集（１、６、７面）
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健康機能性が追い風に 伝統と革新の「ものづくり」
【紹介企業・団体】（順不同）
丸越、三井食品工業、若菜、アサダ、東海漬物、キムラ漬物、山幸漬物食品、ニシヤマ、奥村商事、エムラ販売
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼三井食品工業＝別添鰹節付き「極み白菜漬」
▼丸越＝季節限定発売「雪かぶら」
▼若菜＝和と洋の融合「チーズの漬物」
▼東海漬物＝豊橋市内中学校で「ぬか漬教室」
▼キムラ漬物＝乳酸熟成「自然色たくあん」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
◎惣菜・煮豆
▼アサダ＝おせち用商材の受注開始
◎原料
▼ニシヤマ＝良質な国産塩蔵胡瓜を供給
◎資材機器
▼奥村商事＝「UCVシステム」で除菌
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売＝操作性向上のフードスライサー「ECD-７０３」
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【６】埼玉特集（１、８～１０面）
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漬物出荷額は全国２位 県誕生１５０周年で魅力発信
【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、塩野、竹林、飯田屋商店、滝沢漬物、マルツ食品、たきじ、金井商店、おき商店、ダイワ化成、トキタ種苗
☆★漬物ＭＥＮ★☆
▼マルツ食品株式会社 専務取締役 鶴田充輝氏
発酵食〝漬物〟に夢中 伝統残しつつ価値高める
☆★インタビュー★☆
ＪＡいるま野 越生支店 梅部会会長 島田信行氏
埼玉の梅産地「越生」 固有種〝べに梅〟をブランド化
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼山本食品工業＝にんにく増量キャンペーン
電子版【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735/
▼塩野＝「スライスたくあん＆しば漬」新発売
▼飯田屋商店＝「渋沢栄一漬物詰合せ」
▼おき商店＝セロリー加工でナンバーワン
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼滝沢漬物＝幅広い原料ニーズに対応
ＴＥＬ：048-585-3211
▼マルツ食品＝「生胡椒のしょうゆ漬」が話題
▼たきじ＝新商品「深谷ねぎだし漬」「深谷ねぎりんご酢漬」
◎調味料
▼竹林＝「キムチベースむーひ」人気拡大
◎種苗
▼トキタ種苗＝イタリア野菜を漬物に
◎添加物
▼ダイワ化成＝食用色素専門メーカー 国内初のハラール認証
☆★関連記事★☆
▼山本食品工業＝〝ＳＤＧｓ〟対応へ注力 「埼玉県ＳＤＧｓパートナー」に
▼ニッポン全国物産展＝ふかや市商工会漬物部会が出店
ふかや市商工会 https://fukaya-sci.net/about/
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【７】総合版
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◎漬物
▼秋本会・秋本食品＝宮尾茂雄氏がオンライン講演 「発酵漬物の魅力と健康力」
発酵漬物の健康力を強調 アブラナ科野菜摂取で死亡リスク低減（１、２面）
電子版【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
◎塩
▼日本海水（東京都）＝業務用塩で値上げ実施へ（２面）
電子版 機材機器トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_11720#page1019_11720
◎調味料
▼調味料選手権２０２１＝安本産業（島根県）が総合１位獲得 くんせいナッツドレッシング（１０面）
◎業界団体 漬物
▼東京都漬物事業協同組合＝食品衛生講習会を開催 発酵漬物の開発研究も発表（２面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝「１１月定例会」を開催 水溜光一常務（水溜食品）がカイゼン活動報告（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催 既存事業の見直しへ 「管理士」１級を試験官に（２面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼三河佃煮工業協同組合＝１１月例会で情報交換 子ども食堂へおせち寄贈（２面）
▼豊橋佃志会＝１１月例会を開催 年末に向け情報交換（２面）
▼フードネットワーク関東＝総会をＷＥＢ開催 笈川陽平代表が再任（２面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼樋山昌一商店（栃木県）＝新屋号「日光醤油のろばたづけ」に変更（２面）
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【９】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２１年９月（２面）
▼食品需給研究センター 令和３年９月レポート（３面）
漬物生産量6.2％増 沢庵が31.5％と大幅増
▼東京都中央卸売市場 ２０２１年９月
・漬物取扱い実績 単価全体が上昇傾向に（３面）
・水産等加工品取扱い こうなごが高騰（５面）
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☆★次号 食料新聞デジタル１１月３０日号のご案内（予定）★☆
◎ウーマンリサーチ 「キムチランキング」
◎コプロ・ＡＪＳ 秋季商品・用度合同展示会 詳報
◎ＦＯＯＤ展２０２１ 詳報
◎流通業界団体 統計調査
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２０２１年１１月１１日・５０７５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１１月１１日・第５０７５号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜令和３年 秋の叙勲・褒章＞（１面）
◎伊藤 雅俊氏（東京都）「旭日重光章」 元 味の素 社長最高経営責任者
◎松岡 宗之介氏（愛知県）「旭日双光章」 元 愛知県調理食品工業協同組合 理事長（玉三屋食品社長）
＜第65回長野県漬物品評会＞（１、３面）
農林水産大臣賞 「野沢菜かつお」（本等山葵商店・浅漬物の部）、「野沢菜しょうゆ漬け」（のざわおんせん野沢菜漬生産組合・本漬物の部）
大臣官房長賞 「長芋浅漬 ゆず味」（やまへい・浅漬物の部）、「極みわさび」（穂高観光食品・本漬物の部）
＜茨城県水産製品品評会＞（２面）
農林水産大臣賞 「しらうお佃煮」（貝塚忠三郎商店・かすみがうら市）
水産庁長官賞 「海老甘煮」（箕輪名産店・土浦市）、「わかさぎ甘露煮」（河野水産・行方市）
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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▼＜編集後記／コラム２０２１＞
【編集後記】１０月２６日号 博多３点セットの復調を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
【４】「１１月１１日はたくあんの日」特集
【５】梅関連特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「なます」をシリーズ展開（３面）
電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/&anchor_link=page896_11619#page896_11619
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【２】キャンペーン・イベント
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススム」プレゼントキャンペーン（３面）
電子版 キャンペーン情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11621#page731_11621
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜の日」イベントなど実施（３面）
▼平松食品（愛知県）＝「ハゼ釣りんピック」表彰式 持ち込み総重量は７８１㎏に（３面）
▼ＦＯＯＤ展２０２１＝クレオ、アンリツなど出展（８面）
▼やまう（東京都）＝福神漬５００個を提供 吉祥寺カレーフェスへ協賛（１２面）
電子版イベント情報 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11622#page731_11622
▼福島産直市＝「みそ漬処 香の蔵」が大人気のクリームチーズのみそ漬や新商品の他、冬季限定の熟成蔵キムチを数量限定で販売！
日時：１１月２５日(木)～２７日(土) １１時～２０時（最終日のみ１７時まで）
場所：ＪＲ上野駅 中央改札外グランドコンコース
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【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
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◎小売店
▼阪急阪神百貨店（大阪府）＝阪急うめだ本店 デパ地下新作発表会（７面）
▼サミット（東京都）＝２０２２年３月期中間決算 売上高前年並も減益に（９面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝１０月店舗別売上高 セール・イベント販促好調（９面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝上期売上高は１兆８８９億円 食品卸売業界で売上トップに（９面）
◎通信販売
▼日本通信販売協会＝通販市場１０兆円規模に拡大 史上初めて２０％以上の伸び（９面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）
・「高菜半チャーハン」発売
・冷凍商品自動販売機 １２月末までに２５店舗で配置（９面）
▼京樽（東京都）＝全品メニューを一新 創業９０年で新たな挑戦に（９面）
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【４】「１１月１１日はたくあんの日」特集（１、４～８面）
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付加価値商材の開発が急務 原料確保の課題に直面
【紹介企業・団体】（順不同）
河島本家、浜食、長島漬物食品、ヤマキ食品、野崎漬物、太陽漬物、上園食品、九州新進、九州農産、中園久太郎商店、水溜食品、霧島農産、つの農産、佐藤漬物工業、雄勝野きむらや、柳川採種研究会、園部商店、田野大根生産組合
☆★インタビュー★☆
▼野崎漬物株式会社（宮崎県） 代表取締役社長 野﨑偉世氏
干し沢庵の価値を守る 新しい働き方提案も推進
☆★関連情報★☆
▼長島漬物食品（茨城県）＝年間２５町歩の大根を生産 新しい取組に着手
☆★市場動向★☆
▼東京市場＝昨年からの好調続く
▼中部市場＝甘口タイプが人気
▼関西市場＝売れ筋はカップ入り
▼九州市場＝新物沢庵好調に動く
☆★原料動向★☆
▼関東＝平年作以上の見通し
▼新潟＝順調に生育が進む
▼南九州＝播種遅れで１割減か
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼河島本家（和歌山県）＝〝生べったら〟強化へ
▼九州新進（鹿児島県）＝枕崎産かつお節入りつぼ漬
▼関東農産（茨城県）＝家飲みに「いぶりたくあん チーズ入り」
▼浜食（東京都）＝販路拡大「いろりばた」
▼増子（新潟県）＝原料を有効活用「訳ありたくあん」
▼道本食品（宮崎県）＝新感覚「ひなたベジパスタ」
▼長島漬物食品（茨城県）＝注目の一品「乳酸発酵沢庵」
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/969/
▼ヤマキ食品（新潟県）＝通年で人気「梅しそたくあん」
▼水溜食品（鹿児島県）＝W製法「大地の浪漫たまり漬」
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝干し沢庵「無着色生駒一本」
▼太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵製品で豊富な品揃え
▼上園食品（鹿児島県）＝「麦味噌漬」で知名度抜群
▼霧島農産（宮崎県）＝甘口「霧島たくあん」
▼野崎漬物（宮崎県）＝「黒の千本漬」漬物グランプリ特別賞
▼宮崎農産（宮崎県）＝「宮崎県産本漬たくあん」
▼九州農産（宮崎県）＝スライス「本漬沢庵」好調
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」の最大手
いぶりがっこ製造風景動画をFBページ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」にて公開中↓
▼つの農産（宮崎県）＝「しそたくあん」が人気
▼柳川採種研究会（茨城県）＝沢庵用大根種子〝秋まさり２号〟
ＴＥＬ：0299-46-0311
▼田野大根生産組合（宮崎県）＝沢庵用大根を安定供給
ＴＥＬ：0985-86-3558
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝国産大根で本干し沢庵
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【５】梅関連特集（１、１０～１１面）
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「販促の秋」で売場活性化 梅干市場は攻勢強まる
【紹介企業・団体】（順不同）
中田食品、不動農園、ウメタ、梅屋、マルヤマ食品、紅梅園、JA紀南、紀州うめまさ、イクタ食品、芝田商店
☆★インタビュー★☆
▼中田食品株式会社 代表取締役社長 中田 吉昭氏
秋から積極的な販促 ＳＮＳで若い世代にＰＲ
☆★企業・商品紹介★☆
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の梅」
▼ウメタ（和歌山県）＝「減塩でもおいしい梅干」増量セール
▼梅屋（和歌山県）＝ふるさと返礼品で人気の梅酒
▼紅梅園（和歌山県）＝無添加の梅グラッセ
▼中田食品（和歌山県）＝「おいしく減塩」シリーズ増量キャンペーン
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝梅干し３種セット「梅いろは」
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝和歌山産の「ドライフルーツ」
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【６】総合版
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◎漬物
▼山本食品工業（埼玉県）＝創業１００周年で売上１００億円達成 「第７０期経営発表会」開催（１２面）
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735/
▼吉岡屋（東京都）＝〝有明ガーデン〟イベント出店 「日本橋・築地うまいもの市」（３面）
◎佃煮・調理食品
▼お福わけフードパントリー＝大田区で食料支援 カネハツなど７社が商品提供（２面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝２０２２年３月期業績予想 ヘルスケア事業がけん引し業績好調（９面）
▼塩事業センター（東京都）＝家庭における「塩」の消費 統計情報を取りまとめ（９面）
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝「高野豆腐」の日をＰＲ 大阪「ピュア１３」で特設コーナー（１２面）
◎貿易・交流
▼日本貿易振興機構（ジェトロ）＝「食品輸出商談会」を開催 ＳＭＴＳ会期中にオンラインで（３面）
▼日本ベトナムビジネス連合会＝日越企業の橋渡し役として始動（８面）
◎包装資材
▼リスパック（岐阜県）＝〝恵方巻アンケート〟実施 「毎年食べる」は35.8％（１１面）
▼食品容器・包装資材が値上げ 石化原料高騰など多岐な要因で（１１面）
電子版 関連資材機器トピックス http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_11623#page1019_11623
◎学校法人
▼東京家政大学＝オンライン講座を実施 宮尾茂雄氏が講師に（１２面）
◎業界団体 漬物
▼広島県漬物製造業協同組合＝嚴島神社で献上祭 広島菜漬の発展願う（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝原料対策委員会（白菜頭部結束機発表会）を１１月２９日に開催（１面）
▼山形県漬物協同組合
・第４０回沢庵禅師供養祭 歴史や伝統文化を後世に（１２面）
・宮尾茂雄氏が講演 酪農乳酸菌利用の可能性を示唆（７面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼愛知県調理食品工業協同組合＝５千人分のマック食事券贈呈 カネハツ、アサノが贈呈式に出席（２面）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＝人材採用テーマの研修会 菊池会長始め３名が講演（２面）
◎業界団体 豆腐
▼全国凍豆腐工業協同組合＝フードバンク信州へ寄贈 凍り豆腐１２５０個（１面）
▼こうや豆腐普及委員会＝高野豆腐フォーラム開催（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ヒロコンフーズ（広島県）＝本社を広島市安佐南区へ移転（２面）
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【８】データファイル
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▼総務省 家計調査 ２０２１年９月（７面）
はくさい漬が連続増に こんぶつくだ煮は３カ月連続増
▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年９月（１１面）
ぬか漬類・たくあん漬が増加に
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☆★次号１１月２１日号（予定）★☆
◎埼玉特集 “彩の国”１５０周年 県産品に脚光
◎愛知特集 伝統と革新が融合した“ものづくり”
◎広島特集 「ひろし」で脚光の広島菜 作付拡大へ
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２０２１年１１月１日・５０７４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★食料新聞 電子版★☆
＜食料新聞 食べて応援！ おせちアンケート２０２２＞
▼メーカー向け＝売上見込みは前年並み
▼一般消費者向け＝好きなおせち料理の上位は「栗きんとん」「黒豆」など
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☆★☆令和３年 秋の叙勲・褒章☆★☆
本紙関連業界から、次の皆様が受章されました。
◎伊藤 雅俊氏（東京都）「旭日重光章」 元 味の素 社長最高経営責任者
◎松岡 宗之介氏（愛知県）「旭日双光章」 元 愛知県調理食品工業協同組合 理事長（玉三屋食品社長）
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☆★☆２０２１年（令和３年）１１月１日・第５０７４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞
・福岡で秋季組合大会 深刻な水産資源動向を共有 水産資源は減少続く 海洋環境の異状変動が影響（１面）
食料新聞電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/999/&anchor_link=page999_11591#page999_11591
・第５回「若手後継者育成研修会」 菊池幸特別顧問、秋元巳智雄社長（ワンダーテーブル）が講演（２面）
食料新聞電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/999/&anchor_link=page999_11593#page999_11593
＜コプロ（ＡＪＳ）・大阪府＞（５面）
秋季商品・用度合同展示会 「みんなで決めた商品」も紹介
オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ） http://www.ajs.gr.jp/
＜イオンタウン・千葉県＞（６面）
「イオンタウン幕張西」オープン ウエルシアが核店舗 病院併設、食品も強化
イオンタウン https://www.aeontown.co.jp/
＜エース・東京都＞（６面）
北野エース 第１回「飯とも大賞」発表 スタッフ投票により９品を選出
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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▼＜編集後記／コラム２０２１＞
【編集後記】１０月１１日号 新聞記事で販促を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】かぶら漬特集
【４】愛媛・香川特集
【５】福岡市況版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼青柳食品（千葉県）＝「うり鉄砲漬スライス」新発売（３面）
▼マルハチ（山形県）＝「あつみかぶカップ」新発売（３面）
◎味噌
▼伊勢惣（東京都）＝「はじめての！手作りみそセット」（３面）
◎野菜加工品
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝お手軽な時短製品が揃う 業務用に「下ゆで大根輪切」（３面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1016/
◎外食
▼岩下食品（栃木県）・つぼ八（東京都）＝「岩下の新生姜サワー」 コラボメニューが登場（３面）
◎関連資材
▼アンリツ（神奈川県）＝「Ｍ６‐ｈシリーズ落下型金属検出機」を開発（３面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼日本生活協同組合連合会＝２０２１年上期業績概況 在宅需要で冷凍食品など好調（６面）
◎食品卸
▼伊藤忠食品（大阪府）＝第２四半期決算を報告 前年比では減収・増益に（６面）
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【３】かぶら漬特集（１、４・５面）
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彩り豊か形状も魅力 漬物が伝統品種維持に貢献
【紹介企業・団体】（順不同）
堺共同漬物、天政松下、菱富食品工業、石元食品、うら田、飛騨漬物食品、飛騨山味屋
☆★インタビュー★☆
▼堺共同漬物株式会社（大阪府）
代表取締役社長 林野 雅史氏
営業部 林野 裕史氏
「天王寺かぶら」改良へ 伝統野菜は真似できない財産
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼天政松下（大阪府）＝千枚漬・土佐ゆず大根を提案
▼菱富食品工業（富山県）＝「北陸の魅力」を形に
▼石元食品（高知県）＝全国唯一「弘岡かぶ」の漬物
▼うら田（岐阜県）＝赤かぶらの「めしどろぼ漬」
▼飛騨漬物食品（岐阜県）＝無添加乳酸発酵の赤かぶら漬
▼飛騨山味屋（岐阜県）＝飛騨のブランド育む
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【４】愛媛・香川特集（８面）
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地元食材で差別化図る 農福連携や子ども農園も
【紹介企業・団体】（順不同）
マルカ食品、大沢食品、守谷漬物、志賀商店、玉井民友商店
☆★関連情報★☆
▼大沢食品 「こども農園」を開始 からし菜畑を一部開放で
☆★企業・商品紹介★☆
▼マルカ食品（香川県）＝〝四国らしさ〟あるかぶら漬
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛産からし菜や七折小梅
ＴＥＬ：0898-23-2167
▼守谷漬物（愛媛県）＝愛媛の縁起物「緋の蕪漬」
▼志賀商店（愛媛県）＝「究極の黒豆」でテレビ出演
▼玉井民友商店（愛媛県）＝愛媛・大洲の郷土料理を表現
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【５】福岡市況版（７面）
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▼漬物＝鍋用キムチの動き本格化 茄子製品の品揃えが充実
▼佃煮・煮豆＝ご飯のお供で安定感 少量タイプはおつまみ需要に
▼惣菜・蒟蒻・日配＝温めておいしい素材で訴求 鍋用のこんにゃく商材に動き
▼注目チラシ＝たくあんでレシピ提案 鍋需要で韓国直送キムチをＰＲ おすすめ商品を提供
▼店頭小売価格調査（福岡市近郊 総合スーパー・食品スーパー）
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【６】総合版
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝秋本会と合同オンラインセミナーを１１月１２日に開催（１面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
◎業界団体 漬物
▼九州漬物協会＝正副会長会（理事会）で年度内事業について討議 ８０周年記念誌の編集作業も実施（１面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝漬物販売イベント実施 ２年振り開催で賑わいみせる（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験を実施 新潟県で５名が受検（２面）
▼山形県漬物協同組合＝視察研修で県立農林大を訪問 三和食品の工場も見学（２面）
◎業界団体 昆布
▼東京昆布協会＝１０月度の例会を開催 北海道産数量・価格が発表（２面）
◎マスコミ
▼日経ＰＯＳセレクション＝２０２１年度選出商品を発表 ３０８万点から選定（３面）
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（イーチャンフーズ社、タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（５面）
◎学校法人
▼東京農業大学（東京都）＝ＪＡ全中と包括連携協定 取組の一環でシンポジウム開く（２面）
◎メディア情報
▼Nスタ（TBSテレビ）＝プリンスホテル料理コンクール 「曽我の十郎梅」をソースに使用（３面）
◎関連資材
▼カカシ食研（兵庫県）＝ＦＡＢＥＸ関西で実演展示（５面）
食料新聞電子版 Web展示会 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/994/&anchor_link=page994_10450#page994_10450
▼リスパック（岐阜県）＝「ＲＩＳＵ容器.com」を開設（６面）
▼ラスカム（兵庫県）＝「ＳＨＯＷＲＯＯＭ」に新ルーム バーチャル展示会や導入事例を紹介（６面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼前田食品工業（佐賀県）＝前田龍哉氏が社長就任（１面）
食料新聞電子版 業界人事・機構・ＩＲ情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1005/&anchor_link=page1005_11571_5171#page1005_11571_5171
▼ヨネヤマ（山梨県）＝事務所を移転 １０月２５日より新移転先にて稼働（２面）
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【８】データファイル
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▼財務省関税局 輸入通関実績 令和３年９月（６面）
楽京とレンコン 大幅増 キムチは前年を上回る タケノコ原料は２倍に
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☆★次号１１月１１日号（予定）★☆
◎「１１月１１日はたくあんの日」特集 利益の取れる付加価値商材の開発へ
◎梅関連特集 販促強化で売場を活性化
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２０２１年１０月２６日・５０７３号【増刊】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
☆★食料新聞 電子版★☆
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▼編集後記／コラム２０２１ １０月１日号
細胞を動かす歌 桑田佳祐氏ニューアルバム「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きｆｅａｔ.梅干し」
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月２６日（増刊）・第５０７３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜食料新聞 食べて応援！ おせちアンケート２０２２＞（１面）
▼メーカー向け＝売上見込みは前年並み
▼一般消費者向け＝好きなおせち料理の上位は「栗きんとん」「黒豆」など
※アンケートの詳細は食料新聞電子版で11月５日に公開を予定
＜原料情報＞（２面）
▼海外生姜原料＝年明けから値上げ本格化 上昇するコスト吸収が困難
▼楽京原料＝値上げの動きが加速 コスト上昇と為替も不利に
食料新聞電子版 関連資材トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_11550#page1019_11550
＜厚生労働省 食品衛生事業功労者表彰＞（２面）
太子食品工業（青森県）が受賞 日光工場（栃木県）が優良施設に
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】おせち特集
【５】秋田八郎潟特集
【６】キムチ浅漬特集
【７】11月３日「高野豆腐の日」特集
【８】滋賀特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼エバラＣＪフレッシュフーズ/ＣＪ FOODS JAPAN（東京都）＝「本技カラインダ」リニューアル新発売
◎佃煮・煮豆、調理食品
▼マルワ（愛知県）＝「自分で作る栗きんとん」発売
食料新聞電子版Web展示会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/993/&anchor_link=page993_11543#page993_11543
▼落合一郎商店（愛知県）＝「国産生姜のおかか煮」新発売
◎ピーナッツ製品
▼鳩屋（埼玉県）＝「カリカリぴーなつトリオ」新発売
◎関連資材
▼カカシ食研（兵庫県）＝日持ち向上剤「キートス」
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【２】キャンペーン
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◎漬物
▼やまう（東京都）＝福神漬２０００個を協賛 「下北沢カレーフェス２０２１」に（14面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11551#page731_11551
▼東海漬物（愛知県）
・「こくうまキャンペーン」 抽選で牛肉などが当たる＋増量セール
・来年１月より「２０２２年冬季浅漬＋２０ｇ増量セール」も実施（16面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11555#page731_11555
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝９月度販売統計調査実績 日配は全店前年比102.6％ 年次統計も合わせて報告（13面）
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
▼東武百貨店＝お歳暮ギフトセンター開設 品目別売上目標４位に〝佃煮〟（13面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ統計９月度 売上高２カ月ぶりプラス 温麺、酒類等が好調に推移（13面）
▼ファミリーマート（東京都）＝2022年2月期第2四半期決算 販促企画が好調で収益増（13面）
▼マルエツ（東京都）＝９月度売上高実績 売上前年比103.0％（13面）
▼カスミ（茨城県）＝茨城県稲敷市と協定結ぶ（13面）
▼サミット（東京都）＝９月29日付一般人事発表（13面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）＝2022年2月期第2四半期 自動発注でＤＸ加速（13面）
▼プレナス（福岡市）、立教大学（東京都）＝初の産学連携弁当を開発 外食できない人たちを応援（14面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝食品ロス削減に評価 内閣府特命担当大臣賞を受賞（13面）
▼日本加工食品卸協会＝パレット積み付け要望書 はみ出しに関する改善を依頼（13面）
▼国分グループ（東京都）＝10月１日付けの組織改定・人事（13面）
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【４】おせち特集（１、３～９面）
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〝重詰めおせち〟予約順調 需給バランス見極め難しく
【紹介企業・団体】（順不同）
三幸、遠藤食品、岩田食品、フジッコ、野崎漬物、片山食品、鳩屋、佐々商店、玉三屋食品、籠長本店、天満屋、佃食品、菊池食品工業、吉田喜、福永製飴所、マルワ、松下食品、浜幸つくだ煮街道、塩野正市食品、野村佃煮、十二堂えとや、水上食品、セキヤ食品工業、濱金商店、小林つくだ煮、平松食品、落合一郎商店、ミノカン、貝新物産、カネツジ
☆★５大インタビュー★☆
▼丸千千代田水産株式会社 加工品部加工品二課係長 横山 拓氏
コロナの状況で売上変化 『佃煮の日』に合わせた販促を
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々 重雄氏
巣ごもり需要は少しずつ収束へ 原料確保がポイント
▼菊池食品工業株式会社 代表取締役社長 菊池 光晃氏
年末商戦は２パターンを想定 製造コスト増で値上げ実施
▼全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会 会長 野村 啓介氏
おせちは「中間」で備え 食品ロス抑えつつ増産対応
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林 利生氏
おせちは昨年並見込む 例年と違った年末の売場に
☆★バイヤーインタビュー★☆
▼株式会社阪急阪神百貨店 第１店舗グループ惣菜商品部バイヤー 惣菜担当 岩本 好史氏
前年比５％増目指す 和食振興は見せ方に鍵
☆★新社長に聞く★☆
▼株式会社濱金商店 代表取締役 髙坂悠太氏
時代に即した佃煮づくり 〝元祖SDGｓの食文化〟として
☆★関連情報★☆
▼年末原料動向＝北海道産黒豆の価格上昇 包材も値上げ傾向（資料提供：カネハツ食品）
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼三幸（新潟県）＝期間限定「新・華金トレーシリーズ」
▼遠藤食品（栃木県）＝高級志向に「国産紅しょうが」
▼岩田食品（愛知県）＝「おせち商材」充実の展開
▼フジッコ（兵庫県）＝「丹波黒黒豆」でCM放送
▼野崎漬物（宮崎県）＝生おせちに新規食材を多数投入
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼片山食品（新潟県）＝年末製品「赤トレー」・「黒カップ」
▼佐々商店（埼玉県）＝上質商品「極みおせち」
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
TEL：052-799-1551
▼籠長本店（兵庫県）＝「やわらか田作」ぬれせんべいヒントに新製法で開発
▼天満屋（大阪府）＝「たたきごぼう」で著名
▼佃食品（石川県）＝「Ｈａｐｐｙ Ｗａｌｎｕｔｓ」シリーズ新発売
▼菊池食品工業（東京都）＝売上日本一「栗いっぱい栗きんとん」
▼吉田喜（京都府）＝究極の「伊達巻」
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
▼松下食品（愛知県）＝「明太いわし」の人気拡大
▼浜幸つくだ煮街道（愛知県）＝伊勢湾〝旬の食材〟を佃煮に
▼塩野正市食品（愛知県）＝年末向けハゼ・ワカサギ
▼十二堂えとや（福岡県）＝太宰府の名品「梅の実ひじき」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/104/
▼野村佃煮（京都府）＝冷凍おせちのパイオニア
▼水上食品（愛知県）＝テレビで話題の「栗きんとん」
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気
▼濱金商店（愛知県）＝家飲みに「チーズの佃煮」
▼小林つくだ煮（愛知県）＝〝セットおせち〟が伸長
▼平松食品（愛知県）＝三河伝統「本はぜ甘露煮」 「Teriyaki Fish」第2弾〝おりぃぶ油漬〟と〝とまと煮〟
▼ミノカン（愛知県）＝こだわりの〝おせち商材〟
▼貝新物産（三重県）＝和風おせち「伊勢貝道」
▼カネツジ（愛知県）＝２段重など重詰め人気
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【５】秋田八郎潟特集（10面）
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『わかさぎ週間』始まる 〝ｓｍｅｌｔ〟が主催
生炊き製法「あきた佃煮」 〝八郎潟産わかさぎ〟の価値上昇
【紹介企業・団体】（順不同）
佐藤食品、千田佐市商店、菅英佃煮本舗、佐藤徳太郎商店
☆★インタビュー トップが語る★☆
▼有限会社佐藤徳太郎商店 代表取締役 佐藤 進幸氏
自社で漁師を育成 ＳＤＧｓへの貢献テーマに
☆★企業・商品紹介★☆
▼佐藤食品＝「若さぎからあげ塩味」に支持
▼千田佐市商店＝白魚×川海老「紅白魚」
▼菅英佃煮本舗＝「えびすの佃煮」で知られる老舗
▼佐藤徳太郎商店＝「炭火焼カリン子わかさぎ」
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【６】キムチ浅漬特集（14～16面）
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キムチ需要は高止まり
【紹介企業・団体】（順不同）
ピックルスコーポレーション、東海漬物、秋本食品、エバラＣＪフレッシュフーズ・ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ、西海食品、竹林、カカシ食研、八王子屋、塩事業センター
☆★インタビュー★☆
▼株式会社ピックルスコーポレーション 代表取締役社長 宮本 雅弘氏
新工場は再来期稼働予定 関西以西の営業を強化
▼秋本食品株式会社 代表取締役専務 秋本 善明氏
従来と異なるスキルも必要 ＤＸ化推進で「日次決算」
▼株式会社エバラＣＪフレッシュフーズ 取締役 原川 健吾氏
〝韓国棚〟展開で売上増 新たなキムチメニューを訴求
▼カカシ食研株式会社 専務取締役 川上 健介氏
〝日持ち向上剤〟新発売 これまでの概念変わる製剤
☆★キムチ・浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝浅漬のニーズが分散 キムチ需要ベースアップ
▼九州市場＝ゆず風味浅漬が好調 キムチは鍋需要に期待
▼関西市場＝一昨年並に落ち着く 柑橘風味の浅漬が健闘
▼中部市場＝指名買いされるキムチ 浅漬は簡便タイプが人気
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」リニューアル
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/&anchor_link=page896#page896
▼西海食品（東京都）＝新発売「本造り松前白菜」
▼八王子屋（三重県）＝「乳酸美人Ｗラクト」で腸活
◎調味料
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」巣ごもりで人気拡大
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり」がグッドデザイン賞
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【７】11月３日「高野豆腐の日」特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
旭松食品、信濃雪、みすずコーポレーション、
☆★会長に聞く★☆
全国凍豆腐工業協同組合連合会 会長 木下 博隆氏
SDGｓ普及が追い風に 各世代の関心へ合わせ訴求
☆★企業・商品紹介★☆
▼信濃雪（長野県）＝こだわりの「生絞り」こうや豆腐
▼みすずコーポレーション（長野県）＝メニュー提案を強化
▼旭松食品（大阪市）＝凍り豆腐のトップメーカー 機能性研究やＳＤＧｓ対応推進
☆★関連情報★☆
▼こうや豆腐普及委員会、旭松食品が発表した研究成果 一覧表
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【８】滋賀特集
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「発酵」が県の主力に 千枚漬用大かぶらなど生育良好
【紹介企業・団体】（順不同）
やまじょう、丸長食品、ヤマヨ、近江農産、１０％Ｉａｍ
☆★企業・商品紹介★☆
▼やまじょう＝ぬか漬×キムチで発酵訴求「ぬかだし発酵キムチ漬」
▼丸長食品＝「まぜちゃい菜」ＴＶが絶賛
▼ヤマヨ＝冬の売れ筋「切千枚漬」
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
▼１０％Ｉａｍ＝「次世代漬物」で話題
☆★関連情報★☆
▼摂南大学＝食物繊維で体調改善 アスリートの腸内環境調査
▼お店紹介 近江の館 天王寺店＝「金ごまこあゆ バジル風味」「近江にんにく鴨みそ」も発売中
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【９】総合版
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝情報交換会の内容を発表 第60期売上は37億8000万円（２面）
▼新進（東京都）＝日経ＰＯＳセレクション 「手間いらず とろろ芋90ｇ」が選出（16面）
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
◎佃煮・調理食品
▼大畑食品（石川県）＝「くるみのおやつ」人気広がる 「EQUALAND SHIBUYA」で販売（10面）
◎味噌
▼六甲味噌製造所（兵庫県）＝「お客様感謝DAY」開催 当日限定「蔵出しまんまみそ」即完売（12面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝「ひと涼みアワード2021」オンライン啓発部門最優秀賞（12面）
◎業界団体 漬物
▼広島県漬物製造業協同組合（２面）
・理事会で今後の事業確認 記念誌収録の座談会も開催
・第42回広漬会ゴルフコンペを開催
▼京都府漬物協同組合＝ＳＤＧｓ研修会を開催 観光や食品業界での活用学ぶ（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝東京都漬物事業協同組合が外国人技能実習評価試験を実施（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝「にいがた漬物グランプリ！」12月から WEB投票で「新潟№１漬物」決定（12面）
◎業界団体 佃煮調理食品
▼全国調理食品工業協同組合 東海北陸ブロック会
・子ども食堂支援事業 焼津、浜松エリアで実施（９面）
・秋季研修会を開催 コロナ後に向け情報交換（12面）
◎業界団体 こんにゃく
▼全国こんにゃく協同組合連合会＝「こんにゃくカレンダー2022」 レシピや健康効果を紹介（12面）
◎業界団体 六次産業
▼六次産業協同組合（埼玉県）＝「深谷リーキ味噌」発売 〝産地直走〟の新システム提案（12面）
◎研究機関
▼広島県食品工業技術センター＝「凍結含浸法」等ポスター発表 県立図書館で２８０冊の貸出も（12面）
◎メディア情報
▼モーニングショー＝「長寿の町」京丹後市 食物繊維の摂取で酪酸菌を活性化（13面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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▼エバラ食品工業（神奈川県）＝CJ Chei Jedang Corporationとの合弁契約を解消（16面）
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【11】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 令和３年８月取扱実績（９面）
・漬物＝９品で数量が増加 ・水産等加工品＝つくだ煮が前年比増
▼主要都市中央卸売市場 ８月度漬物取扱実績（13面）
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☆★次号１１月１日号（予定）★☆
◎愛媛香川特集 伝統野菜復興で地域性に強み
◎かぶら特集 年末商戦へ原料充分
◎福岡市況
※食料新聞デジタル10月30日号は休刊いたします。
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２０２１年１０月１１日・５０７２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月１１日・第５０７２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞（２面）
・「革新的ロボット事業」に採択 惣菜業で〝ロボフレ〟な環境構築へ
・「惣菜管理士養成研修」 過去最高3965名が受講申込み
食料新聞電子版「日本惣菜協会」 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
＜野崎漬物・宮崎県＞（１、２面）
野崎会 野﨑偉世社長体制で初開催 主力３事業の５カ年計画発表
創業７０年祝い盛大に 凸版印刷八城順平氏が新会長
業界人事・機構・ＩＲ情報 ２０２１ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1005/&anchor_link=page1005_11485_5119#page1005_11485_5119
＜ピックルスコーポレーション・埼玉県＞（３面）
茨城に新工場竣工へ 機械化で人手不足解消
＜自由民主党 漬物振興議員連盟＞（６面）
岸田文雄内閣が発足 〝漬物議連〟所属議員が要職に
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】茨城特集
【５】ゆず特集
【６】資材版
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼美山（千葉県）＝「イチオシシリーズ」リニューアル 佐藤卓氏がパッケージデザイン手掛ける（８面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/809/&anchor_link=page809_11394#page809_11394
▼しんざき（和歌山県）＝主力商品「梅干てまりっ子」（８面）
食料新聞電子版Web展示会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1051/&anchor_link=page1051_11272#page1051_11272
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝味仙監修「味仙キムチ」（８面）
◎ナッツ
▼佃食品（石川県）＝「Ｈａｐｐｙ Ｗａｌｎａｔｓ」シリーズ シナモン、黒糖きなこ、塩ミルクの３種（６面）
◎スイーツ
▼辻しば漬本舗（京都府）＝生しば漬でケーキ開発「ＳＨＩＢＡＣＨＥＥ」（６面）
◎その他食品
▼グリラス（徳島県）＝食品ロスから食用コオロギ 宝食品がカレーへ加工（５面）
グリラス https://gryllus.jp/
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【２】キャンペーン
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）
・「オモニの極旨キムチ」30ｇ増量（５面）
・「無添加キムチ」インスタフォトコンテストを開催（８面）
食料新聞電子版キャンペーン情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11486#page731_11486
▼中田食品（和歌山県）＝〝豊熟梅〟シリーズ増量キャンペーン（８面）
食料新聞電子版キャンペーン情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_11488#page731_11488
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会＝スーパーマーケット・トレードショー2022（SMTS）、デリカテッセン・トレードショー2022（DTS）
合同オンライン出展者説明会を開催 リアル商談機会の場を提供（３面）
SMTS2022 http://www.smts.jp/jp/index.html
DTS2022 http://www.delica.jp/
▼西友（東京都）＝PB「みなさまのお墨付き」 平均売上22％増、新商品も続々（３面）
▼サミット（東京都）＝「島乃香 きゃらぶき」新発売（３面）
▼近鉄百貨店（大阪府）（３面）
・2021年お歳暮予約開始 お取寄せグルメとして需要高まる
・歴代最速でおせち受注開始
▼とりせん（群馬県）＝栃木県栃木市と協定結ぶ 災害時における施設提供で（５面）
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【４】茨城特集（１、４～５面）
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茨城の魅力は実行力と想像力 トレンドを追求した商品開発
【紹介企業・団体】（順不同）
関東農産、長島漬物食品、園部商店、大貫漬物食品、新六本店、クリタ、柳川採種研究会
☆★インタビュー★☆
長島漬物食品株式会社 代表取締役社長 長島 久氏
大根生産３年目で20町歩 年間使用量の６割をカバー
食料新聞電子版 インタビュー https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/996/&anchor_link=page996_11505#page996_11505
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼関東農産＝「いぶりたくあん チーズ入り」
食料新聞Web展示会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/992/&anchor_link=page992_11506#page992_11506
▼長島漬物食品＝注目の一品「乳酸発酵沢庵」
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/969/
▼大貫漬物食品＝元祖しょぼろ納豆漬
TEL：029-221-2373
▼新六本店＝茨城産「みょうがの奈良漬」
◎こんにゃく
▼クリタ＝「Wこんにゃく釜めし」新発売
◎種苗
▼柳川採種研究会＝沢庵用大根種子〝秋まさり２号〟
ＴＥＬ：0299-46-0311
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【５】ゆず特集（６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
川津食品、メセナ食彩センター、小倉協同物産、つえエーピー、生活工房とうがらし、玄海漬
☆★企業・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗 「粒柚子胡椒」が人気
食料新聞 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/178/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝「ゆず佃煮」「ゆず浅漬けの素」など鹿児島産ゆず加工品豊富に
▼小倉協同物産（福岡県）＝人気の「ゆず大根」 出荷量不動の１位
▼つえエーピー（大分県）＝オススメ商品「ひた山椒」
▼生活工房とうがらし（大分県）＝一流のゆずごしょう
神谷禎恵代表インスタグラム https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/
▼玄海漬（佐賀県）＝「クリームチーズの大吟醸粕漬 ゆず胡椒」
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【６】資材版（７面）
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◎関連資材
▼中村産業（埼玉県）＝ウイルス対策に「マッハガード」
食料新聞電子版 工場長必見資材機器 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（イーチャンフーズ社、タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供
◎調味料
▼味の素（東京都）
・スープ等の新工場竣工 「クノールカップスープ」「鍋キューブ」など製造
・グループ初のSDGｓ債 バイオ燃料設備導入へ
・東京証券取引所 市場第１部に新設の「プライム市場」に選択申請
◎飲料
▼森永乳業（東京都）＝微酸性電解水の研究発表 アレルギー反応を抑制
◎衛生機器
▼ブラザー工業（愛知県）＝「DF－２」小型空気清浄機
◎容器・包装
▼リスパック（岐阜県）＝新惣菜・スープ容器「ホット ほっこり」を発売
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【７】総合版
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◎佃煮・調理食品
▼野村佃煮（京都府）＝取引先との懇親コンペ 栗木恭二氏が優勝（３面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝もち麦の共同研究結果を報告 食生活・腸内改善への働き発表（５面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝「スポーツ栄養とアミノ酸」講演 アミノ酸で選手の体力回復をサポート（５面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能実習評価試験 茨城、群馬、大阪で実施
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催 技能評価試験の運営議論 災害時備蓄は巨大地震想定へ
▼和歌山県漬物組合連合会＝小学生６万人へ梅干配布 梅干で元気!! キャンペーン
◎メディア情報
▼大阪ほんわかテレビ＝北野エース人気グルメ 野村佃煮（京都府）「ちりめんゆばごはん」が第２位（３面）
▼ちゃちゃ入れマンデー＝関西人の食卓大調査 籠長本店「ちりめん山椒煮」や丸長食品「まぜタル」紹介（５面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎資材機器
▼大森機械工業（埼玉県）＝持ち株会社体制へ移行（７面）
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【９】データファイル
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▼食品需給研究センター 令和３年８月＝漬物生産量4.4％増 ぬか漬類が25.7％と大幅増（２面）
▼総務省 家計調査２０２１年８月＝魚介の佃煮が大幅増に だいこん漬は３カ月連続増（７面）
▼全国漬物検査協会 漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年８月＝みそ漬類・野菜みそ漬が大幅増（７面）
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☆★次号１０月２１日号は休刊とし、１０月２６日号を増刊いたします（予定）★☆
◎おせち特集 「早期予約好調、拡大見込む２０２２年おせち」
◎キムチ浅漬特集 好調を持続するキムチと旬を訴求する浅漬
◎滋賀特集 かぶらシーズン到来 地産地消の商品開発
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２０２１年１０月１日・５０７１号
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月２１日号
浅漬に変動相場制の導入を
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月１日・第５０７１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜桑田佳祐氏＞
新作ＥＰ 「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きfeat.梅干し」（１面）
＜東京都＞
関口悟氏（関口漬物食品株式会社社長） 産業振興功労表彰 業界発展や組合活動に貢献（１面）
食料新聞電子版 業界インタビュー https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/996/&anchor_link=page996_11197#page996_11197
＜おせち商戦＞
出足好調 需給バランスの見極め難しく（１面）
＜霞ヶ浦帆引き船保存活動・茨城県＞（３面）
「サントリー地域文化賞」受賞 観光船運航や後継者育成が評価
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】秋冬商材特集
【５】東京市況版
【６】総合版
【７】原料情報
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】訃報
【10】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼平松食品（愛知県）＝桧原湖産「若さぎ甘露煮」（３面）
▼Ｅ‐ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（３面）
▼井上梅干食品（和歌山県）＝「りんご酢の梅」 楽天ランキング１位（３面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「岩下の新生姜入り白菜漬」（５面）
▼アキモ（栃木県）＝「かぶがり」好評発売中（７面）
▼廣川（大阪府）＝「おつまみあさり」発売 大阪北摂エリアの一部ファミリーマートで（７面）
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【２】キャンペーン
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▼片山食品（新潟県）＝好評「にんにく」製品増量セール（７面）
▼秋本食品（神奈川県）＝インスタフォトコンテスト 「無添加キムチ」を使った食卓写真
▼中田食品（和歌山県）＝〝豊熟梅〟シリーズ増量キャンペーン
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ７面）
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◎小売店
▼流通３団体＝８月度販売統計調査実績 日配は全店ベース９９・７％ 惣菜が引き続き好調に推移
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会 http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会 http://www.ajs.gr.jp/
食料新聞デジタル9月30日号 流通３団体 ８月度販売統計実績収録↓
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【４】秋冬商材特集（１、４・５、８面）
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「発酵あんこ」ブーム到来か 酒粕はペーストタイプが人気
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、西宮食糧、伊勢惣、伊豆フェルメンテ、カネジュウ食品、吉岡屋、宝来屋本店、つけもと、中房食品、吉岡屋、厚生産業、神岡
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物・漬物の素
▼東京にいたか屋（東京都）＝べったら市フェア好評展開中 盤石な生産体制で品揃え豊富に
▼つけもと（奈良県）＝「辛口キムチの素」と「とろける米ぬかパウダー」
▼吉岡屋（東京都）＝「べったら」ＥＣサイト開設へ
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝おうちｄｅかんたんキムチ用チューブ
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬
TEL.048-585-3204
◎麹・甘酒
▼伊勢惣（東京都）＝不変の定番「みやここうじ」
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝「抹茶あま酒」「豆乳あま酒」、スプレッド製品を新発売
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「禅」ブランドの甘酒 「静岡みそ汁の素」新発売
▼宝来屋本店（福島県）＝糀サプリ「蓬莱糀Ｖ」発売 免疫対策や活力のもとに
◎酒粕
▼西宮食糧（兵庫県）＝「松竹梅 なめらか酒かす」が好評 冬季限定「かす汁」も
▼中房食品（京都府）＝「松竹梅大吟醸酒粕」ペーストに
TEL.075-641-6451
☆★関連記事★☆
▼吉岡屋（東京都）＝異空間即売会に出店 バーチャル空間で漬物販売
▼宝来屋本店（福島県）＝柳沼真行専務が発酵食品ソムリエに
▼厚生産業（岐阜県）＝発酵レシピサイト開設 動画活用しスマホ対応強化
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【５】東京市況版（６面）
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▼漬物＝キムチは好調を持続 「お得感」のニーズが高まる
▼佃煮・煮豆＝新米シーズンで活躍 弁当需要の回復に期待
▼惣菜・蒟蒻・日配＝コンビニ「おでん始めました」 アルミ鍋セットが大量投入
▼店頭小売価格調査（東京都近郊 食品スーパー2店で実施）
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【６】総合版
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◎漬物・発酵食品
▼栃木県漬物工業協同組合青年部＝２０２３年秋に全国大会 遠藤栄一氏が大会会長（１面）
▼全漬連関西ブロック＝徳島で初の実習生試験 浅漬や奈良漬企業から受検（２面）
▼長久保食品（福島県）＝書籍発行「長久保食品の挑戦」（２面）
▼岩下食品（栃木県）＝ハロウィンイベント開催 イワシカグッズも販売（５面）
▼泊綜合食品（鳥取県）＝厳選した漬物を少しずつ 「とまりのつけもの」スタート（７面）
▼山形県加工食品オンライン商談会＝マルハチ、佐徳が出展（２面）
▼フジッコ（兵庫県）＝口腔内の状態改善を発表 乳酸菌発酵物タブレット継続で（３面）
◎総務・福利厚生サポート
▼労働調査会（東京都）＝働く高齢者のＷｅｂセミナー 受講料等は無料（７面）
◎行政
▼高崎市＝梅で加齢臭の改善期待 東海大学の関根嘉香教授と共同研究開始へ（２面）
▼長野県＝県産品送料を県が支援 ＥＣサイトキャンペーンで（２面）
オール ＮＡＧＡＮＯ モール https://nagano-shodan.com/nagano-mall
◎学校法人
北海道大学＝こんにゃく由来セラミド 認知症予防への効果を確認（２面）
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【７】原料情報（２面）
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▼高知産生姜＝長雨で病気拡大が懸念
▼野沢菜＝長雨により原料不足
▼九州産大根＝台風１４号で播き付けが１週間遅れ
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼野崎漬物（宮崎県）＝野﨑偉世常務が新社長就任（１面）
▼ジャパンソルト（東京都）＝本社・東京支店を移転（２面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝２０２２年２月期第２四半期決算短信 売上高は２４４億円
「プライム市場」を選択 東京証券取引所に申請（５面）
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【９】訃報
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▼三色香辛料（東京都）＝取締役会長 甲斐秋義氏（２面）
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【10】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２１年７月（３面）
▼輸入通関２０２１年8月＝塩蔵胡瓜・ガーキン大幅増 キムチは数量が微減 タケノコ原料は前年並み（５面）
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☆★次号 １０月１１日号のご案内（予定）★☆
◎茨城特集 新しい原料確保の取組とニーズに即した商品開発
◎ゆず関連商材特集 様々な食材に合うフレーバー
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２０２１年９月２１日・５０７０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月１１日号
「カット野菜がお得です」 漬物の〝変動相場制〟導入への議論を
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月２１日・第５０７０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２面）
青年部会第３９回全国大会新潟大会 新潟 食の魅力リアルで全国に オンラインで初開催
＜調理食品青年交流会＞（１面）
代表者会議ＷＥＢで実施 各エリア代表者が出席
＜小梅原料＞（１面）
９月から値上げが本格化 再生可能な適正価格に
◎関連情報 野菜原料
白菜の価格が３倍以上に メーカーは採算割れで製造（３面）
＜日本惣菜協会＞（３面）
デリカアドバイザー１８７名誕生 １０月１日より次回受講受付スタート
食料新聞電子版 日本惣菜協会のご案内 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
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☆★展示会・イベント・セミナー情報★☆
＜労働調査会＞（１０面）
働く高齢者のための安全衛生管理Ｗｅｂセミナーを開催 受講料・テキスト等は無料
食料新聞電子版 総務・福利厚生サポートhttps://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/696/&anchor_link=page696_11234#page696_11234
＜TOKYO PACK２０２２＞（９面）
９月２１日から出展募集開始 オンライン出展ゾーンを開設
＜FOOMA JAPAN２０２２＞（９面）
９月１日から受付スタート リアルとWEBの相乗効果で
＜ＦＯＯＤ展２０２１＞（９面）
〝６つの食展示会〟同時開催 専門性の高い衛生資材も
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】高菜特集
【５】関連資材機器特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼杉山食品工業（東京都）＝「おかずキムチシリーズ」（３面）
▼マルハチ（山形県）＝「雪ん娘」新物発売を開始（１０面）
◎酒粕
▼山田酒造食品（兵庫県）＝個包装・ペーストの「なめらか生酒粕」発売（１０面）
食料新聞電子版「Web展示会」 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/994/&anchor_link=page994_11312#page994_11312
◎麺類
▼ケンミン食品（兵庫県）＝「秋田ケンミン焼ビーフン」新発売（６面）
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【２】キャンペーン
◎漬物
▼菅野漬物食品（福島県）＝「家飲み応援！キャンペーン」 お酒の種類ごとに「よく合うおつまみ」のセットをお買い得価格で！
◎塩
▼赤穂化成（兵庫県）＝９月１０日「苦汁（にがり）の日」 Ｉｎｓｔａｇｒａｍキャンペーン
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼マルエツ（東京都）
・「一之江駅前店」オープン
・トップが語る 古瀬良多社長「既存店活性化がテーマ」 「体験型スーパー」目指す
・２０２１年８月度月次売上高 前年比９７・８％（６面）
▼斗々屋 京都本店（京都府）＝セルフ量り売り専門店 ゴミを出さず必要な分だけ（６面）
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【４】高菜特集（１、４～６、１０面）
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「映える食材」として認知 コロナ後の対応に課題
【紹介企業・団体】（順不同）
オギハラ食品、前田食品工業、中園久太郎商店、坂本食品工業所、野崎漬物、イヌイ、熊川食料工業、オニマル、水溜食品、関門食品、水車食品工業、旭食品工業、上園食品、安原商店、伊藤食品、大平食品、佐藤漬物工業、河野食品、太陽漬物
☆★インタビュー★☆
熊川食料工業株式会社 代表取締役社長 熊川稔也氏
頑張る企業守れる業界に コロナ後は新ジャンルに挑戦を
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝大豆ミート入り高菜
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼坂本食品工業所（福岡県）＝コラボ商材「高菜とアン」
▼野崎漬物（宮崎県）＝「九州育ち」高菜も売れ筋
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼イヌイ（福岡県）＝名品「漬物語りⓇ」
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰ認証で万全
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼オニマル（福岡県）＝明太子入り辛し高菜
▼関門食品（福岡県）＝「有機たかな」で著名
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬に高評価
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵の九州産高菜漬
▼旭食品工業（福岡県）＝超定番「からし高菜」
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が一番人気
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/281/
▼安原商店（徳島県）＝ウコン製粉加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
▼大平食品（長崎県）＝「ごはん高菜」売れ筋
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝こだわりの宮崎仕込み
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/275/
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/267/
▼太陽漬物（鹿児島県）＝本物志向の消費者に認知
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【５】関連資材機器特集（７～９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
味の素、奥村商事、本町化学工業、アンリツ、経産、タカハシ、宝化成、エムラ販売、日本カビ対策プロジェクト、守田化学工業、ファルベン、西宗、Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ、クレオ、塩事業センター、東洋物産
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼本町化学工業（東京都）＝ノロ対策に「サンラック１０００」
▼アンリツ（神奈川県）＝Ｘ線かみこみ検査機（幅広タイプ）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機トップメーカー
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼宝化成（東京都）＝ベトナム産原料が伸長
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/774/
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機 操作性向上「ＥＣＤ－７０３」
▼日本カビ対策プロジェクト（東京都）＝カビの悩みを解決
▼ファルベン（福岡県）＝床改修のスペシャリスト
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/304/
▼守田化学工業（大阪府）＝ステビア甘味料の第一人者
▼西宗（大阪府）＝バイオ度異なる容器シリーズを提案
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供
▼クレオ（東京都）＝番重洗浄機で圧倒的なシェア
▼塩事業センター（東京都）＝「食塩を買って当てよう！」企画
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【６】総合版
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◎漬物
▼杉山食品工業（東京都）＝話題「漬物供養塔」を建立 賛同者からの寄付募集（３面）
▼京つけもの川久 北尾商店（京都府）＝北尾康幸氏「食いく先生」に 京漬物に親しむ機会を（６面）
▼白雪食品（兵庫県）＝水道筋商店街に新店舗オープン（１０面）
▼吉岡屋（東京都）＝今夏２回目のインターン（１０面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会
・青年部会第３９回全国大会新潟大会 第一部大会式典 Ｗｅｂ開催で１２０名参加 「新潟の美」を堪能
第二部講演会 「居酒屋甲子園日本一」山崎聡氏 想いの経営 店舗の経営論
第三部懇親会 〝飲みニケーション〟図る 全国の青年部員と交流（１、２面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝秋本理事長が研修会の講師に ＤＸ推進で「ＩＴ王国へ」（３面）
▼愛知県漬物協会＝オンライン理事会開催 チャリティや研修会を計画（３面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝１０月１日付人事異動（３面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 ２０２１年７月（２面） ※京都中央卸売のデータ発表が遅れているため、公表され次第、改めて掲載させていただきます。
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☆★次号 食料新聞デジタル９月３０日号のご案内（予定）★☆
◎森永乳業 大腸環境の健康意識調査を実施
◎日本アクセス おせち販促企画 料理家「ぐっち夫婦」が新メニュー考案
◎流通団体 統計調査 ほか
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２０２１年９月１１日・５０６９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４２のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月１日号
「伸長するネット通販」 ※スーパー３団体統計発表記者会見で、スーパーサンシ株式会社（三重県）の取組を取材
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月１１日・第５０６９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会 原料対策委員会＞（１、２面）
原料高騰 適正価格化へ 楽京は過去最高値に 生姜価格は高値安定 コンテナ不足でフレート代高騰
＜２０２２年おせち商戦＞（１面）
〝贈答用おせち〟需要拡大 「SDGｓ対応おせち」も登場
＜味の素（東京都）＞（１、４面）
第２回「食と健康の未来フォーラム」 オンラインでディスカッション 食品添加物について考える
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
青年部会第３９回全国大会新潟大会 初のオンライン形式で開催（詳細次号）
＜岐阜大学＞（３面）
フキノトウに抗がん物質を発見 ペタシン利用で創薬に期待
食料新聞電子版＜データ・法令・資料＞
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★展示会・イベント情報★☆
＜TOKYO PACK２０２２＞（４面）
２１日から出展募集開始 オンライン出展ゾーンを開設
＜FOOMA JAPAN２０２２＞（４面）
９月１日から受付スタート リアルとWEBの相乗効果で
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】酢漬特集
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝新発売「ごはんのおとも」シリーズ 「甘旨胡瓜キムチ」「茄子の甘しば漬」（５面）
▼佐久間食品（新潟県）＝問合せ急増「ふきのとう味噌」（５面）
◎その他食品
▼オタフクソースグループ・お好みフーズ（広島県）＝お好み焼セットシリーズを刷新 食感向上と環境配慮の包装に（５面）
◎調味料
▼天塩（東京都）＝「赤穂の天塩 ふわり」発売 塩むすびや浅漬けにぴったり（５面）
食料新聞電子版「Web展示会」
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【２】キャンペーン
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◎佃煮・煮豆
▼濱金商店（愛知県）＝「敬老の日特別セット」を販売（４面）
☆★敬老の日情報★☆
▼中田食品（和歌山県）＝敬老の日 梅干セット
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）５面
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）
・廃棄ロス削減サイトがオープン 百貨店６社で「全国ご当地おすすめ名産品」開設
・８月売上 高額品の販売高まる
全国ご当地おすすめ名産品 https://gotochi-dep.jp/
▼ヤオコー（埼玉県）＝埼玉１５０周年コラボ 第３弾もピックルスコーポレーションと開発
▼ゆめマート北九州（福岡県）＝井上宏春氏が新社長に
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【４】酢漬特集（１、２、６～８面）
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際立つ酢漬の健康機能性 原料高で「価値」が変わる年に
【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、遠藤食品、すが野、岩下食品、みやまえ、丸イ食品、神村食品、あさの、寿食品、吉沢食品工業、坂田信夫商店、上沖産業、高山商店、三里浜特産農業協同組合、青木食品、四国健商
☆★インタビュー★☆
株式会社みやまえ 代表取締役社長 宮前有一郎氏
海外生姜は高値安定 適正価格の追及が必要
☆★関連記事★☆
▼酢漬市場動向
・東京市場＝大容量タイプが増加
・中部市場＝紅生姜は裾野広がる
・関西市場＝国産品も好調
・九州市場＝業務用に回復の兆し
▼原料産地動向
・栃木、茨城県＝栃木の生姜は豊作型
・鳥取産楽京＝前年比８３％の不作
・高知産生姜＝今後の天候で変動
・宮崎産楽京＝天候不良で不作に
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝新生姜とらっきょうが〝新物〟に
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735/
▼遠藤食品（栃木県）＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼すが野（栃木県）＝国産楽京漬トップメーカー
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜」パッケージ改訂
▼みやまえ（奈良県）＝紅しょうが天を全国区に
▼丸イ食品（神奈川県）＝高品質で伸長「国産紅しょうが」
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品
▼あさの（高知県）＝高知産ガリやシロップ提案
▼寿食品（神奈川県）＝自然な味付け「生姜ごはんの素」
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/764/
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼坂田信夫商店（高知県）＝ブランド「黄金しょうが」
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼高山商店（東京都）＝ＩＳＯ２２０００を取得
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の三年子らっきょう
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼四国健商（高知県）＝不動の人気「万能おかずしょうが」
▼大薗漬物店（鹿児島県）＝「九州育ち」らっきょう
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/494/
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【５】総合版
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝保健衛生事業功労者知事表彰 食品衛生の向上に尽力（３面）
▼志ば久（京都府）＝大原の乳酸発酵しば漬 茄子、赤紫蘇、塩だけで漬込み（３面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝１０月８日に野崎会総会 創業７０周年の懇親会も開催（３面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼片山食品（新潟県）＝情報交換会を中止に（３面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会
・大阪で外国人技能試験 初級１１名・専門級１５名が受検（３面）
◎外郭団体
▼食品需給研究センター＝「ＧＩ産品集」発刊 全国の地理的表示登録商品を紹介（２面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝荒井食品（栃木県）を子会社化 漬物総合企業グループへ（３面）
◎佃煮・調理食品
▼濱金商店（愛知県）＝株式会社へ組織変更 髙坂悠太氏が新社長に（１面）
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【７】訃報
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▼株式会社増子（新潟県）＝増子邦夫取締役顧問（３面）
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【８】データファイル
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▼総務省 食料家計調査７月＝野菜・海藻の佃煮が増加 梅干が１２０％と大幅増に（３面）
▼全国漬物検査協会 漬物JAS依頼検査実績７月＝塩漬類・その他が３カ月連続増（４面）
▼食品需給研究センター＝７月レポート 漬物生産量3.0％増 粕漬類が11.9％と大幅増（５面）
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☆★次号 ９月２１日号のご案内（予定）★☆
◎高菜特集 業務用惣菜の回復に期待
◎資材機器特集 HACCP制度化やSDGｓ対応で注目
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２０２１年９月１日・５０６８号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月１日・第５０６８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜経産省・工業統計＞（１面）
２０１９年県別漬物出荷金額 全国計は約３３６４億円に
漬物業界も寡占化が進む 埼玉が５位から２位に
＜漬物原料＞（１面）
長雨で野菜価格が高騰 きゅうりは前週比２・５倍に
＜塩事業センター＞（７面）
家庭における「塩」の消費について Webサイトで公開
食料新聞デジタル8月30日号 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1046/&anchor_link=page1046_11137#page1046_11137
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】インタビュー
【５】鹿児島特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「浅漬野菜ミックス」リニューアル 「長いも」塩味、しそ味発売（８面）
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/&anchor_link=page896#page896
▼中田食品（和歌山県）＝「ピリッと旨辛おつまみ梅」 後を引く新感覚梅干し（８面）
▼片山食品（新潟県）＝新発売「ごはんのおとも」シリーズ 新米シーズンに向け提案（８面）
食料新聞電子版 「２色セット商品」増量セール https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_11193#page1_11193
▼アルプス物産（長野県）＝「梅入りすんき」新発売 木曽伝統の‶すんき〟と梅（８面）
◎佃煮・調理食品
▼紀文食品（東京都）＝「おせち詰合せ／ディズニー」 WEBショップで予約受付開始（２面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「しそ茎わかめ」新発売 「あしたのおかず」シリーズも一新（３面）
◎菓子
▼フードレーベル（埼玉県）＝「牛角 つまめるオクラ」発売 豆腐やかに玉用の‶あん〟も（８面）
◎飲料
▼ハイピース（福井県）＝「チーズ料理と飲みたい紅茶」 チーズのスペシャリスト監修（３面）
◎塩
▼天塩（東京都）＝「天塩のふわっとつけ塩」発売 「グルメのための塩」第２弾（３面）
◎こんにゃく
▼太子食品工業（青森県）＝タッカルビ風こんにゃく新発売 人気の韓国料理をアレンジ（３面）
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【２】キャンペーン
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▼JAグループ＝コウケンテツ氏のレシピ動画公開 ５０００円クーポンCPも（２面）
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝うま味調味料「いの一番®」 発売６０周年キャンペーン（６面）
▼荒井商事（神奈川県）＝『ガラナ・アンタルチカ』 生誕１００周年キャンペーン（６面）
▼旭松食品（大阪府）＝高野豆腐カレーを発信 インスタグラムでプレゼントCPやレシピ公開（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会＝「第７回全国大会長崎大会」 会員限定で11月17日に開催（２面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝埼玉１５０周年 コラボ商品第２弾 ピックルス、鳩屋と開発（６面）
▼カスミ（茨城県）＝筑西市で「移動スーパー」開始（６面）
◎流通
▼日本アクセス（東京都）＝スープ２商品を新発売 「からだスマイルプロジェクト」から（３面）
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【４】インタビュー（７面）
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▼株式会社日本東泉（大阪府）代表取締役社長 李 忠儒氏
山東省生姜は高値安定 本物の生姜漬を世界へ伝える
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/950/
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【５】鹿児島特集（４・５面）
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アフターコロナ見据えて SNSで情報発信へ
【紹介企業・団体】（順不同）
九州新進、後藤漬物、中園久太郎商店、太陽漬物、おおすみ食品、錦江プラスチック、上園食品、サナス、水溜食品、山川食品、鹿児島くみあい食品（クミショク）
☆★関連記事★☆
▼中園久太郎商店＝直売店「かいもん市場」 フェイスブックでレシピ紹介
▼山川食品＝ランドセル寄付を実施 外国人の子どもたちに提供
おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ 公式ツイッター https://twitter.com/oishiishinbun/status/1433958806346629120?s=09
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼九州新進＝九州産高菜でこだわりの商品づくり
▼後藤漬物＝べったらを一貫生産
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/236/
▼中園久太郎商店＝「のっける桜島大根」好評
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼太陽漬物＝沢庵・高菜で豊富な品揃え
▼おおすみ食品＝自家農園の農産物を加工
▼上園食品＝「麦味噌漬」で知名度抜群
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▼サナス＝独自ブランド「あかつき舎」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/232/
▼水溜食品＝人気の「ごぼう酢てぃっくす」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼山川食品＝伝統守る「山川漬」を製造
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/788/
▼鹿児島くみあい食品（クミショク）＝「えぼし漬」など県産農産物を加工
◎包装資材
▼錦江プラスチック＝鹿児島支える包装のエキスパート
ＴＥＬ：099-294-3600
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【６】総合版
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◎漬物
▼全日本漬物協同組合連合会
・漬物製造管理士技能評価試験 ９月１２日の関西の試験を延期（１面）
・農産物漬物製造業技能実習評価試験を実施 栃木、京都、和歌山みなべで（２面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝衛生講習会と広島菜部会 贈答容器でＳＤＧｓ対応の機運（２面）
▼東京都漬物事業協同組合＝９月１日は「防災の日」 災害救助物資保管事業を推進（２面）
▼大象ジャパン（東京都）＝新CMにIKKOさん出演 9月1日から全国で放送（３面）
▼萱津神社（愛知県）＝香乃物祭で繁栄祈念 全国から奉納集う漬物祖神（８面）
◎佃煮・調理食品
▼フードネットワーク関東＝佃煮や豆商品を寄贈 「地域支援団体えまいま」に（２面）
▼カリフォルニアくるみ協会＝オンライン惣菜セミナー ‶くるみ〟活用した惣菜の魅力（３面）
◎カット野菜
▼サラダクラブ（東京都）＝野菜の病害・品質不良が発生 一部エリアで販売延期（６面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎外食
▼ワタミ（東京都）＝新社長に渡邉美樹氏（１面）
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【８】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 取扱い実績７月
漬物＝１６品で単価が上昇 水産等加工品＝こうなごが高騰（５面）
▼財務省 輸入通関実績 2021年７月＝塩蔵楽京は通関実績なし キムチが２カ月連続増加少 タケノコ原料前年上回る（７面）
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☆★次号 ９月１１日号のご案内（予定）★☆
◎酢漬特集 健康機能性に優れた素材がクローズアップ
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２０２１年８月２１日・５０６７号
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月２１日・第５０６７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜リスパック・岐阜県＞（１・７面）
５割が惣菜を週１回以上購入 惣菜に関するアンケート
食料新聞電子版 データ・法令・資料 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/980/&anchor_link=page980_11055#page980_11055
＜スーパー３団体＞
統計調査７月 惣菜売上高107.5％ サンシ（三重県）高倉照和常務がゲスト 自社グループ運営のネットスーパーを紹介（５面）
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
スーパーサンシ https://www.supersanshi.com/
＜やまう・東京都＞（８面）
グループ会社「天津雅瑪屋（てんしんやまう）食品」にて FSSC22000取得
食料新聞電子版 関連資材機器トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_11067#page1019_11067
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】中華商材特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」リニューアル（３面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
◎調味料
▼味の素（東京都）＝新商品「鍋キューブおでん本舗」（３面）
▼盛田（愛知県）＝「辛ジャン鍋つゆ」新発売（３面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝「おまめさん」シリーズ刷新（３面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「スープで食べるもち麦 和だしカレー」新発売（４面）
◎弁当・惣菜
▼崎陽軒（神奈川県）＝「あのときのシウマイ弁当」 漬物やおかずも復活（１面）
▼佃食品（石川県）＝ちりめん山椒おむすび 北陸のセブン－イレブンで（５面）
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【２】キャンペーン
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▼秋本食品（神奈川県）＝「祇園料亭米 翁霞」が当たる プレゼントキャンペーンを実施（１面）
食料新聞電子版トップページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_11068#page1_11068
▼東海漬物（愛知県）＝ＬＩＮＥ応募限定！プチキムチキャンペーン
食料新聞電子版トップページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_11065#page1_11065
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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◎小売店
▼フレンドフーズ（京都府）＝京都の飲食店応援企画 連合チラシやフェア開催で（４面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝ネットスーパーを再開 システム改修で２店舗開始（５面）
▼カスミ（茨城県）＝茨城県河内町と協定結ぶ 災害時の物資供給にも協力（５面）
▼マルエツ（東京都）＝７月度実績 食品の売上が100.4％（５面）
▼ファミリーマート（東京都）＝熱海土石流被害で募金 青森豪雨被災地に物資支援も（５面）
◎流通
▼国分西日本（大阪府）＝秋季WEB展示会を開催中 リアルと融合で商談の機会図る（４面）
▼国分グループ本社（東京都）＝山梨の食で地方創生 クラウドファンディングを活用（４面）
◎コンサルティング
▼リテイルサイエンス（東京都）＝コトラー４・０の小売販促 個人ニーズに応じて提案（５面）
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【４】中華商材特集（１・３・５・８面）
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巣ごもりで売上伸長 メンマ、ザーサイ、高菜が人気
【紹介企業・団体】（順不同）
やまう、オギハラ食品、谷口醸造、上野商店
☆★関連記事★☆
▼桃屋（東京都）＝中華びん詰の価格改定 原料高騰で吸収不可能に（５面）
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまう（東京都）＝「おかず中華シリーズ」が好調
▼オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼谷口醸造（長野県）＝不動の人気商品「万里風味」
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/750/
▼上野商店（兵庫県）＝大豆粉末入こんにゃく麺
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【５】資材版（６面）
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◎包装資材・機器
▼中村産業（埼玉県）＝バイオマス容器で環境対策 導入促進の取組を実施
食料新聞電子版 工場長・店長必見！関連資材機器 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609
▼寺岡精工（東京都）＝セルフ量り売り専門店 斗々屋とシステム共同開発
◎油脂
▼Ｊ－オイルミルズ（東京都）＝紙パック採用で環境に配慮 プラ使用料を60％削減
◎業界団体
▼日本包装機械工業会＝JAPAN PACK2022 Web併催ハイブリッド型に進化
▼日本食品機械工業会＝FOOMA JAPAN2021 調査結果報告書を発刊
◎酒類
▼国内酒類メーカー＝アルコール「量」表示 依存・生活習慣病対策で
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【６】総合版
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◎漬物
▼吉岡屋（東京都）＝夏期インターンシップ 東京家政大学生３名が参加（１面）
◎業界団体
▼全国いか加工業協同組合＝いか漁海況研修会を開催 スルメイカ前年下回る見通し（２面）
▼全国漬物検査協会＝西村会長ら全員再任 書面理事会で役付理事を選任（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会 菜漬委員会 高菜部会＝九州高菜産地状況 収穫量はやや不作に コロナ禍で作付減少も（２面）
▼「京の食」プレミアムフードコンソーシアム、和食文化学会＝和食業界トップ集い議論 ９月５日にオンライン配信（２面）
▼うめのわ（群馬県）＝各社梅製品を寄贈 熱海市の土石流災害支援で（３面）
◎外郭団体
▼広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター＝WEBセミナー開催 柑橘果皮酢＆果皮ペースト 酢飯や醤油と混ぜてアレンジも（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎酒類
▼養命酒製造（東京都）＝２０２２年３月期第１四半期決算短信 売上高は２４億１５００万円（４面）
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【８】データファイル
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▼食品需給研究センター＝６月レポート 漬物生産量4.5％増 みそ漬類が25.8％と大幅増（２面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝７月度コンビニ統計調査 売上高５カ月連続プラス 気温高く夏物商材が好調に（５面）
▼東京都中央卸売市場 取扱い実績６月
・漬物＝梅漬が大幅増 ・水産等加工品＝たづくり数量回復（６面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い実績６月（７面）
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☆★次号 食料新聞デジタル８月３０日号のご案内（予定）★☆
◎経済産業省 工業統計調査 漬物出荷金額 都道府県別実績（2019年）
◎総務省家計調査 佃煮の都市別消費金額・数量
◎マイボイスコム「ご飯のおともに関する調査」ほか
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２０２１年８月１１日・５０６６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月１１日・第５０６６号☆★☆
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
◆ニュースヘッドライン◆
＜味の素（東京都）＞（１面）
８月３１日「野菜の日」 「ラブベジⓇ」で野菜摂取向上活動
食料新聞電子版 データ・法令・資料 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/980/&anchor_link=page980_10994#page980_10994
＜紀州田辺梅干協同組合＞（１面）
梅供養と情報交換会 漬込み増も商況は厳しく
＜水産研究・教育機構 水産資源研究所＞（１面）
サンマ長期予報を発表 昨年上回るが不漁の予想
水産研究・教育機構 http://www2.fra.go.jp/xq/
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☆★テレビ放映情報★☆
NHK Eテレにて『“すごい発明”ストーリーズ「スーパーマーケット」』が放映。
番組名：『“すごい発明”ストーリーズ「スーパーマーケット」』（NHK Eテレ）
放送日：2021年8月15日（日）
放送時間：16時10分～17時
【出演】栗原はるみ氏（料理家）、増井德太郎氏（全国スーパーマーケット協会副会長）
【語り】中村悠一
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/?p=12079
詳細：今や私たちの生活には欠かせない存在となったスーパーマーケット。しかし、およそ１００年前、アメリカで誕生した当初は、意外にも苦戦を強いられていた。
セルフ・サービス方式やショッピングカートの発明など、現在では当たり前となったさまざまなイノベーションを世に送り出し、大量消費社会を牽引してきたスーパーマーケットの歴史を振り返り、消費者の心をつかんで離さないその販売戦略の裏側に迫る。
※放送は都合により変更になる場合があります。
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☆★速報★☆
▼桃屋（東京都）＝中華壜詰シリーズ「味付メンマ」など９品目の価格を11月１日より改定。原料価格が国内外の需要拡大により高騰のため。（詳細次号）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】暑中ごあいさつ
【５】大阪府漬物事業協同組合 創立５０周年特別企画
【６】関西版
【７】愛知特集
【８】長野県東中北信、南信特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼八王子屋（三重県）＝「にんにくゼロキムチ」発売中 トヨタ社員と共同開発（５面）
▼京つけものもり（京都府）＝「京都おりーぶ」新商品 胡麻、七味、とまと（５面）
▼新進（東京都）＝「大根おろし」リニューアル（１６面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
・とろろ芋、大根おろし→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/888/
▼熊野の里（和歌山県）＝「無添加高菜チャーハンの素」（１６面）
◎漬物の素
▼京の舞妓さん本舗（京都府）＝「魔法のぬかシート」発売（５面）
◎飲料
▼味の素（東京都）＝次世代ベジタブルドリンク「MankaiⓇ[マンカイ]」（１５面）
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【２】キャンペーン
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▼東海漬物（愛知県）＝ＬＩＮＥ応募限定プチキムチ キャンペーン キューちゃん柚子こしょう味発売（１６面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼カスミ（茨城県）＝千葉県我孫子市で移動スーパー １日７～９カ所を巡回販売（１５面）
◎流通
▼日本アクセス（東京都）
・大阪でも展示会開催 SDGsや菜食提案活発に（５面）
・サプライチェーン イノベーション大賞 優秀賞及び食品ロス削減特別賞受賞（１５面）
▼マルイチ産商（長野県）＝藤沢政俊氏が代表取締役会長に（１３面）
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【４】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］
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◎大阪支社版（２～４面）
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史
▼和歌山県漬物組合連合会 理事長 中田吉昭
▼全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会 会長 野村啓介
▼京都府漬物協同組合 理事長 森義治
▼鳥取県漬物協会 会長 岸田隆志
▼広島県漬物製造業協同組合 理事長 山本千曲
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長／兵庫県調理食品協同組合 理事長 柳本一郎
▼日本昆布協会 会長 大西智明
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑雅敏
▼紀州田辺梅干協同組合 理事長 大谷喜則
▼石川県佃煮調理食品協同組合 理事長 大畑晃一
▼和歌山地区漬物協同組合 理事長 河島歳明
▼大阪府調理食品協同組合 理事長 山田裕一郎
▼全国ぬかづけのもと工業会 会長 出来正樹
▼徳島県漬物加工販売協同組合 理事長 田中民夫
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合 理事長 木内一貴
▼滋賀県漬物協同組合 理事長 林洋一
▼三重県漬物協同組合 理事長 岩尾昇平
▼三里浜特産農業協同組合 代表理事組合長 小林秀嗣
◎愛知版（８面）
▼全国調理食品工業協同組合 東海・北陸ブロック会 会長 平松賢介
▼愛知県調理食品工業協同組合 理事長 加藤英敏
▼愛知県漬物協会 青年会 会長 岩田浩行
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林利生
▼愛佃同友会 会長 酒井幸太郎
◎本社版（１５面）
▼全国調理食品工業協同組合 東日本ブロック会 会長 菊池光晃
▼日本特殊製法塩協会 会長 鈴木恵
▼中村産業株式会社 代表取締役 中村昌樹
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【５】大阪府漬物事業協同組合 創立５０周年特別企画（６、７面）
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☆★有力各社の１０年★☆
▼堺共同漬物＝なにわの伝統野菜を軸に
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/784/
▼関東屋またの食品＝ニーズに寄り添い日々変化
▼旭漬物味噌＝顧客の要望第一を貫く
▼東乃匠＝自社製造の割合を高める
▼辻漬物＝遊び心ある商品開発
▼マツモト＝モノの価値観が変わった１０年
▼木内商店＝市場変化の中で
ＴＥＬ：06-6469-6797
▼天政松下＝経営理念を柱に社内改革
▼日本東泉＝安全安心の追及に全力
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/950/
▼高麗食品＝多彩なキムチを広める
▼飛鳥＝直営店と農業部門が実を結ぶ
☆★関連記事★☆
▼旭日双光章が谷野清孝氏へ 李忠儒氏は大阪府知事表彰
日本東泉 ＨＰ http://lisgroup.jp/ja/
▼谷野清孝氏 漬物業界活性化に尽力 大阪漬協 第７代理事長
☆★重点事業を振り返る★
▼伝統野菜育成・研修事業＝「天満菜」普及を支援 大阪市北区で講習会、開催（2013年）
▼食育事業＝水なす漬の日で食育 園児らががぬか漬に挑戦（2015年）
▼災害復興支援＝泉州水なす 1カ月前倒しの出荷終了 ハウス東海で来期も不安（2018年）
▼外国人技能実習制度＝実習生対象の技能試験開催 全国初は関西ブロックで（2019年）
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【６】関西版（５面）
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▼天政松下（大阪府）＝戦略会議、業務報告会 新規条件と水なすで成長 DX推進や中部地区開拓を強化
▼井上梅干食品（和歌山県）＝ぐちょぱとパートナーシップ提携 ＥＣで新規顧客獲得へ
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【７】愛知特集（９～１１面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
丸越、キムラ漬物、三井食品工業、山幸漬物食品、奥村商事、エムラ販売、若菜、岩田食品、平松食品、水上食品、松下食品、塩野正市食品、濱金商店、玉三屋食品、マルワ、小林つくだ煮、ミノカン、セキヤ食品工業、浜幸
☆★佃煮女子★☆
▼濱金商店 品質管理 野村真紀氏 〝安全安心〟支える努力 「管理栄養士」生かした発信も
☆★佃煮男子★☆
▼浜幸 専務取締役 濵本宝弘氏 『三方よし』の精神で 地元漁師と共存共栄目指す
☆★関連記事★☆
▼豊橋佃志会＝定例会 辻信之氏（カネツジ）が講師 「命の授業」テーマに
▼調理食品青年交流会＝「代表者会議」Zoomで ９月１５日(水)１９時から開催予定
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝季節限定「やみつき香味セロリ」
▼キムラ漬物＝乳酸熟成「自然色たくあん」
▼三井食品工業＝期間限定「浅漬千両なす秋」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
◎佃煮・調理食品
▼平松食品＝「Teriyaki Fish Jerky」人気呼ぶ
▼水上食品＝テレビで話題の「栗きんとん」
▼松下食品＝幅広い「いわし製品」展開
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼濱金商店＝辛党にオススメのクルミ
▼小林つくだ煮＝「割烹 魚（とと）や」シリーズ
▼ミノカン＝「あさりうま煮」新発売
▼セキヤ食品工業＝ロシア産わかさぎ佃煮
▼浜幸＝豊浜産〝旬の新物〟「真いわしの甘露煮」など
◎資材機器
▼奥村商事＝「ＵＶＣシステム」で除菌
食料新聞電子版 関連資材機器トピックス http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_10512#page1019_10512
▼エムラ販売＝高性能スライサー 操作性向上「ＥＣＤ－７０３」
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【８】長野県東中北信、南信特集（１、１２～１４面）
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おうちごはんに〝長野めし〟 野沢菜、なめ茸、長芋が進化
【紹介企業・団体】（順不同）
やまへい、キョウショク、アルプス物産、丸忠食品、丸二食品、竹内農産、新進漬物、信州共同漬物、サンエー、有坂食品、山勝、信濃食品、伊那食品、丸昌稲垣、谷口醸造、アサイ食品、春月、小池手造り農産加工所、くるまや
☆★インタビュー★☆
▼長野県漬物協同組合 理事長 古越三幸氏（株式会社くるまや社長）
繋がり合って生き残る 物流や原料面で協力も必要
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまへい＝「長芋浅漬シリーズ」に支持
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/744/
▼キョウショク＝「糖絞り大根」ＯＥＭ製造
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/820/
▼アルプス物産＝「ふき味噌なめ茸」新発売
▼竹内農産＝「信州産みどり大根」など 「旬」の食材を期間限定で
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/740/
▼新進漬物＝「がっつりなめ茸」が人気
▼信州共同漬物＝「三木商店」の味わい伝承
TEL：0267-22-3318
▼有坂食品＝氷温熟成「のざわ菜漬」
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/860/
▼信濃食品＝「刻み野沢菜のキムチ漬」
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/751/
▼伊那食品＝「柿の風味薫るフルーティーな野沢菜漬」
▼丸昌稲垣＝南信州特産「しま瓜の粕漬け」
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/753/
▼谷口醸造＝不動の人気商品「万里風味」
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/750/
▼アサイ食品＝大人気の小梅干「目覚めの一粒」
◎原料
▼丸忠食品＝野沢菜など原料事業拡大
ＴＥＬ：0267-86-2271
◎佃煮・調理食品
▼サンエー＝秋限定「炊き込みご飯の素」
▼春月＝看板商品「おたふく豆」
▼小池手造り農産加工所＝万能タレ「心打たれ」
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【９】総合版
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝栃木県フロンティア企業に認証 模範となる活動を実践（１６面）
▼共進食品工業（山梨県）＝「終日KIRAKU」オープン 工場直送の漬物提供（１６面）
TEL：055-282-0255
◎佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＝佃煮 煮豆２２６５個を寄贈 フードバンクふなばしへ（１６面）
◎学校法人
▼東京農工大学＝タカノフーズと共同研究 納豆抽出液がコロナ感染を阻害（１５面）
東京農工大学 https://www.tuat.ac.jp/
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼新進（東京都）＝新役員人事（１面）
▼辻しば漬本舗（京都府）＝辻和豊氏が新社長（１面）
▼岡本商店（長野県）＝岡本祐助氏が新社長に（１３面）
◎佃煮・惣菜・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝第1四半期決算短信 惣菜、豆、昆布が減収 通販、デザートは売上増へ（５面）
◎水産加工品
▼合食（兵庫県）＝７３期決算発表 健康美容商品の販路拡大へ（５面）
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【11】データファイル
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▼全国漬物検査協会 ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年６月 刻みたくあんが大きく増加（９面）
▼総務省家計調査 ２０２１年６月 だいこん漬５カ月ぶり増 サラダは4カ月連続２桁増に（１３面）
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☆★次号 ８月２１日号のご案内（予定）★☆
◎中華商材特集 巣ごもりで売上好調！おうちで手軽に本格中華
◎資材版 容器や包材もテーマはサステナブル
◎小売版 流通３団体 統計調査７月
※８月17日(火)のメールマガジン配信はお休みさせていただきます。
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２０２１年８月１日・５０６５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４１（前号＋１社）のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月１日・第５０６５号☆★☆
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国漬物検査協会＞（１、５面）
令和３年度通常総会開く 漬物業界を技術面で支援
全漬連との連携強化を確認 JASマークは安全・安心の認証マーク JAS格付数量１１３・７％
食料新聞電子版 漬物ＪＡＳ・全国漬物検査協会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/945/
＜関東漬物協議会＞（１面）
小梅会議を開催 「小梅不足緊急事態」 農家の後継者不足が深刻
＜全日本漬物協同組合連合会＞（４面）
宮崎県で農産物漬物製造業技能評価試験を実施 外国人実習生１０名が受検 東京で初の専門級試験も実施
業界活性化に向け事業推進 漬物グランプリ２０２１ 漬物製造管理士・技能評価試験
食料新聞電子版 全日本漬物協同組合連合会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1012/
＜新進（東京都）＞（１面）
７月２９日「福神漬の日」 福神漬の奉納や商品配布（１面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報
【バイヤー必見】イチ押し商品！
＜静岡県漬物商工業協同組合＞（１面）
静岡県へ義援金贈呈 熱海市の土石流災害支援
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】暑中ごあいさつ
【４】九州漬物協会 創立８０周年特別企画
【５】霞ケ浦特集
【６】総合版
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝期間限定「ドデカ盛」シリーズ（１２面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「暴君ハバネロキムチ」発売（１２面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝６月度販売統計調査実績 AJSの田尻一会長が業界の動向を分析 食品売上前年比１０１・２％
食料新聞デジタル７月３０日号 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/730/&anchor_link=page730_10890#page730_10890
◎流通
▼日本アクセス（東京都）＝第１四半期売上５２７１億円に
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【３】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］（２～３、８～９、１３面）
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◎東京本社版（２～３、８～９面）
▼全日本漬物協同組合連合会 会長 野﨑伸一
▼一般社団法人全国漬物検査協会 副会長 大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／関東漬物協議会 会長／神奈川県漬物工業協同組合 理事長 秋本大典
▼東京中央漬物株式会社 代表取締役社長 皆川昭弘
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／東北漬物協会 会長 菅野行雄
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会 会長 池野隆光
▼一般社団法人全国漬物検査協会 副会長 籠島正直（四代目 忠作）
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／関西漬物協会 会長 平井達雄
▼全国調理食品工業協同組合 理事長 岩田功
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／九州漬物協会 会長／鹿児島県漬物商工業協同組合 理事長 中園雅治
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／中部漬物協会 会長／公益社団法人愛知県漬物協会 会長 山田謹一
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／東京都漬物事業協同組合 理事長 関口悟
▼一般社団法人全国漬物検査協会 会長 西村信作
▼自由民主党・漬物振興議員連盟 会長 森山ひろし（※森山氏の「ひろし」は、点のない「ネ（しめすへん）」に「谷」）
▼遠藤食品株式会社 取締役会長 遠藤栄
▼茨城県漬物工業協同組合 代表理事 長島久
▼栃木県漬物工業協同組合 理事長 秋本薫
▼日本漬物産業同友会 会長／奈良県漬物協会 会長 宮前有一郎
▼山梨県漬物協同組合 理事長 長谷川正一郎
▼日本いりぬか工業会 会長 甲斐義人
◎福岡支局版（１３面）
▼福岡県漬物工業協同組合 理事長 熊川稔也
▼熊本県漬物工業協同組合 理事長 中山達也
▼佐賀県漬物工業協同組合 理事長 川原啓秀
▼大分県漬物工業協同組合 理事長 伊藤正則
▼九州珍味食品協同組合 理事長 竹下八十
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【４】九州漬物協会 創立８０周年特別企画（１４、１５面）
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創立８０周年の式典を予定 コロナに負けない商品力を 産地立脚型の強み発揮
▼福岡県漬物工業協同組合＝高菜漬のふるさと
▼熊本県漬物工業協同組合＝震災からの力強い歩み
▼佐賀県漬物工業協同組合＝「二つの海」を有する県
▼大分県漬物工業協同組合＝アフターコロナに向けて
▼宮崎県漬物協同組合＝九州一の農業県
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝独自の活動で漬物をＰＲ
☆★インタビュー★☆
▼株式会社太陽漬物 代表取締役社長 寺田知弘氏
付加価値ある商材を展開 高菜漬は第３の柱として注力
☆★企業・団体・商品紹介★
▼太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵・高菜で豊富な品揃え
☆★食料新聞オンライン情報サービス★☆
▼「九州うまかモン」拡大中 多彩なＢｔｏＢ、ＢｔｏＣを展開
食料新聞電子版【プロが売りたい！ 地域セレクション】九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/199/
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【５】霞ケ浦特集（１、１１面）
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全国唯一「夏のわかさぎ漁」 脂の乗った‶ナツワカ〟が旬
希少な夏のワカサギ 「ナツワカ」に豊富な栄養素
【紹介企業・団体】（順不同）
小沼水産、出羽屋
☆★インタビュー★☆
▼霞ケ浦北浦水産加工業協同組合 代表理事組合長 戸田廣氏（株式会社出羽屋社長）
「伝統食」再構築すべき時 将来への重要な分岐点に
☆★関連情報★☆
▼茨城県水産試験場＝ワカサギ漁期前調査 霞ケ浦では昨年より増加に
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼小沼水産（茨城県）＝「いなご甘露煮」昆虫食で脚光
▼出羽屋（茨城県）＝‶帆引せんシリーズ〟人気
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【６】総合版
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◎漬物
▼山形県漬物協同組合＝来年３月予定の第１５回山形県漬物展示品評会を１年延期（１面）
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝「惣菜管理士」累計３万人超 次回受講申込み９月２０日まで（9面）
平井浩一郎会長「惣菜管理士合格者の皆様へ」
◎調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝福祉、医療機関に佃煮煮豆を寄贈
コロナ禍で一隅を照らす 「食育」「SDGs」「食品ロス削減」へ対応 （10面）
◎水産加工品
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝福島駅に「美和堂」開店 おかずドレッシングの専門店（１２面）
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【７】訃報
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▼長谷川松雄氏＝ヤマコン食品（山形県）前会長（１２面）
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【８】データファイル
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▼総務省家計調査（つくだ煮）都市別ランキング（１０面）
▼財務省関税局 輸入原料通関実績 ２０２１年６月
塩蔵わらびが大幅増 キムチは前月から回復 タケノコ原料前年上回る（１０面）
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☆★次号 ８月１１日号のご案内（予定）★☆
◎暑中号（関西版・愛知版）
◎長野県（東信中北信、飯田）特集「おうちごはんに“信州ふーど”」
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２０２１年７月２１日・５０６４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）７月２１日・第５０６４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＞（１面）
フードバンク横浜へ寄贈 甘納豆・フライビンズ両組合も
＜全日本漬物協同組合連合会＞
▼菜漬委員会高菜部会＝収穫量はやや不作に コロナ禍で作付の減少も（１３面）
食料新聞電子版 九州うまかモントピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/790/&anchor_link=page790_10884#page790_10884
▼長野で初の技能評価試験 ベトナム人実習生７名が受検（１４面）
＜日本アクセス（東京都）＞（１３面）
秋季フードコンベンション 万全なコロナ対策の下で開催
＜日本豆腐協会・全国豆腐連合会＞（１４面）
原料高騰による窮状を訴え
日本豆腐協会http://www.tofu-as.com/ 全国豆腐連合会http://www.zentoren.jp/
＜丸越（愛知県）＞（１６面）
ピクレッドサラダ名古屋三越栄店 リニューアルオープン
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☆★展示会・イベント情報★☆
▼全漬連 漬物製造管理士技能評価試験＝９月１２日 兵庫県「兵庫栄養調理製菓専門学校」で
受検申請は８月６日（金）必着 https://www.tsukemono-japan.org/tmqp/index.html
▼新潟県漬物工業協同組合青年部＝全漬連青年部会全国大会参加申込み締切迫る
９月１０日にWeb形式で開催 https://seinenbu.tsukemono-japan.org/
▼JAPAN PACK2022 出展申し込み期間を延長（１３面）
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☆★食料新聞からのお知らせ★☆（１５面）
公式ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」フェイスブック
お陰様でフォロワー数が３万人を突破いたしました！
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン情報
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】梅特集
【５】塩特集
【６】総合版
【７】原料
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎煮豆・佃煮
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「国産蒸しもち麦」 機能性表示食品として一新（１５面）
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【２】キャンペーン情報
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▼新進（東京都） ７月２９日「福神漬の日」 ＨＰやＳＮＳでキャンペーン
食料新聞電子版トップページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_10832#page1_10832
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼カスミ（茨城県）＝木更津市で移動スーパー １日８～９カ所を巡回販売（１５面）
◎CVS
▼ファミリーマート（東京都）＝第１四半期決算短信を発表 営業収益の前年比１３・４％増（１５面）
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【４】梅特集（１、２～１０、１６面）
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青梅が高値、製品価格維持へ 「梅酢ポリフェノール」コロナに関する研究も
【紹介企業】（順不同）
中田食品、遠藤食品、福梅、長谷川醸造、不動農園、西山、梅屋、マルヤマ食品、池本商店、東乃匠、十二堂えとや、ウメタ、河本食品、濱田、丸惣、鈴梅、紀和農園プロダクツ、大谷屋、田辺米穀、芝田商店、紀の国食品、ウメカ食品、ＪＡ紀南、アサイ食品、紅梅園、市久八木、長生き屋商店、イクタ食品、紀州綜合食品、紀州うめまさ、神尾食品工業、山梨農産食品、コマックス、椎野食品工業所、大利根漬、トノハタ、勝僖梅、ヨネヤマ、タチバナ、FTエンジニアリング、ツルヤ化成、三栄源エフ・エフ・アイ
☆★インタビュー★☆
▼中田食品株式会社 代表取締役社長 中田 吉昭氏
原料確保が困難な時代に 幅広い商品の提供は使命
▼山梨県漬物協同組合 理事長 長谷川 正一郎氏
甲州小梅は３年連続の減収 市場維持が大きな課題
▼紀州田辺梅干協同組合 理事長 大谷 喜則氏
梅業界は豊作で活気 互いに利益を出せる関係へ
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑 雅敏氏
市場の維持が重要な課題 今年は落ち着いた商売を
☆★産地動向★☆
▼和歌山＝３年ぶりの豊作型に 積極的な販促活動は秋以降に
▼山梨・長野＝山梨は３年連続減収 長野も‶収穫ロス〟が発生
▼小田原＝安定した気候で良好な作柄 生梅価格は高値安定
▼群馬＝加工用原料は前年比減も 原料確保に向けた対策急務
▼福井＝１０００ｔを上回る 久々の達成で現地に安堵感
▼鹿児島＝作柄は豊作傾向に ２年連続の不作から回復
☆★うめ生産・流通・消費動向データ★☆
▼第２５回「梅振興議員連盟総会」（令和３年６月３０日）配布資料より抜粋
うめ生産・流通・消費動向データ 農林水産省「うめをめぐる情勢」
▼総務省＝家計調査 梅干しの１世帯当たり年間購入数量・平均購入価格・購入金額（２０１０年～２０２０年）
▼農水省＝うめの耕地及び作付面積統計（平成２８～令和２年）
▼大阪中央卸売市場＝うめ漬の取扱数量・金額（２０１９年１月～２０２１年５月）
▼京都中央卸売市場＝うめ漬の取扱数量・金額（２０１９年１月～２０２１年５月）
▼日本洋酒酒造組合＝梅酒の出荷量の推移（平成１５年～令和２年）
▼財務省関税局＝中国・台湾 梅干・梅漬の輸入数量・金額（輸入年度別）、輸入通関実績（平成１１年度～令和２年度）
☆★関連情報★☆
▼ヒルナンデス＝注目される「進化系梅干し」 イタリアン梅干しで絶品パスタ
▼梅振興議員連盟総会 「梅が国民の健康守る」（７月１１日号掲載）
食料新聞電子版 梅関連情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1033/&anchor_link=page1033_10877#page1033_10877
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」２０ｇ増量
食料新聞電子版トップページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_10815#page1_10815
▼遠藤食品（栃木県）＝発売から６６年「スモモちゃん」
▼福梅（福井県）＝パウチ入で便利「しそねり梅」
▼長谷川醸造（山梨県）＝スポーツやレジャーに「甲州産小梅」
食料新聞電子版 バイヤー必見！イチ押し商材 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/807/
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の華」
▼西山（和歌山県）＝高品質「フリーズドライ梅肉」
▼梅屋（和歌山県）＝アソート梅干の需要増加
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝アスリートに「ウメパワプラス」
▼池本商店（和歌山県）＝昔ながらの「きざみしそ梅」
▼東乃匠（大阪府）＝「低塩梅」で１粒あたり食塩相当量を表示
▼十二堂えとや（福岡県）＝‶惣菜感覚〟梅の実ひじき
http://www.1210-etoya.com/
▼濱田（和歌山県）＝本格梅酒「黒ラベル・５年熟成」
▼濱田（和歌山県）＝本格梅酒「黒ラベル・５年熟成」
▼丸惣（和歌山県）＝梅香る「梅しっとりカステラ」
▼鈴梅（和歌山県）＝甘くない大人の「梅酒」
▼紀和農園プロダクツ（和歌山県）＝「夢葵 彩の舞」が農水大臣賞
▼大谷屋（和歌山県）＝使いやすい「うらごし梅」
▼田辺米穀（和歌山県）＝節目の７０周年迎え１００年企業へ
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝お菓子男子がドライフルーツＰＲ
▼アサイ食品（長野県）＝大人気「目覚めの一粒」
▼紅梅園（和歌山県）＝世界も認めたデザート「梅の夢」
▼市久八木（京都府）＝「城州白」のしょっぱい梅漬
▼長生き屋商店（和歌山県）＝しゃりしゃりとろり「梅短冊」
▼イクタ食品（和歌山県）＝旨味たっぷりこんぶ梅
http://www.ikutafoods.co.jp/
▼神尾食品工業（神奈川県）＝新発売「曽我の梅干 しそ漬」
▼神尾食品工業（神奈川県）＝新発売「曽我の梅干 しそ漬」
▼山梨農産食品（山梨県）＝高品質な「甲州小梅」
▼コマックス（群馬県）＝群馬県産の無添加梅干
▼椎野食品工業所（神奈川県）＝真心の「小田原産十郎梅干」
▼大利根漬（群馬県）＝『美活梅 tomeito』
https://ohtoneduke.co.jp/
https://ohtoneduke.co.jp/
▼勝僖梅（和歌山県）＝梅干贈答市場の開拓者
▼FTエンジニアリング（和歌山県）＝「梅本」６社１０種の梅入り
▼ツルヤ化成（山梨県）＝伸長する高甘味度甘味料
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝スクラロースの国内第一人者
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【５】塩特集（１、１１～１３面）
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家庭内消費量８・７％増
食料新聞電子版 「塩」関連情報２０２１ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1039/
【紹介企業・団体】（順不同）
食用塩公正取引協議会、赤穂化成、天塩、ソルト関西、日塩、日本特殊製法塩協会、日本塩工業会、青い海、日本食塩製造・日本精塩、九州ソルト、日本海水、伯方塩業、ジャパンソルト
☆★インタビュー★☆
▼日本特殊製法塩協会 会長 鈴木恵氏（株式会社天塩社長）
塩や和食文化の重要性訴求 新キャラ制作やキッチンカーも
▼日本食塩製造・日本精塩株式会社 代表取締役社長 貞永憲作氏
天日塩の付加価値向上へ エシカルやＳＤＧｓにフォーカス
☆★関連情報★☆
▼食用塩公正取引協議会＝書面議決で総会を開催 石丸一三氏が新会長に
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼赤穂化成（兵庫県）＝暑さ対策の新商品を続々販売中
▼天塩（東京都）＝「赤穂の天塩」こだわり派の支持
▼ソルト関西（大阪府）＝塩や調味料をワンストップで
▼日塩（東京都）＝にちえんそるとシリーズ
http://www.nichien-s.co.jp/
http://www.nichien-s.co.jp/
▼日本塩工業会＝塩産業の健全な発展に寄与
▼青い海（沖縄県）＝スパイスシリーズが人気
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
▼日本海水（東京都）＝夏の必需品「ポケットソルト」
▼日本精塩（神奈川県）＝「彩塩」ヴィーガン認証を更新
▼伯方塩業（愛媛県）＝「伯方の塩」日経ＰＯＳで１、２独占
▼ジャパンソルト（東京都）＝イチ押し「トリュフソルト」
https://japan-salt.co.jp/
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【６】総合版
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◎漬物
▼京都ステーションセンター（京都府）＝京都駅前地下街 「ポルタキッチン」開業（１４面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝「志ば久」で研修事業 大原の赤紫蘇収穫や梅漬体験（１４面）
▼飛鳥（大阪府）＝上福島小学校で食育事業 玉造黒門越瓜の奈良漬贈呈（１５面）
▼岩下食品（栃木県）＝ミュージアムで夏イベント 期間限定「ピンクの生そうめん」（１５面）
▼中田食品（和歌山県）＝故中田肇氏お別れの会 ９月９日に開催（１５面）
◎佃煮・煮豆
▼カネハツ食品（愛知県）＝大田区で佃煮無料配布 関東エリア４社も商品提供（１５面）
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【７】原料
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▼楽京 複合要因で中国楽京高騰 国内産は不作もひっ迫回避（１６面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼紅梅園＝櫨原一浩専務が新社長に（５面）
◎食品卸
▼国分グループ（東京都）＝７月１日付の主要人事（１４面）
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【９】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 2021年5月（７面）
▼食品需給研究センター 令和３年５月食品需給レポート 漬物生産量7.2％増（１４面）
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☆★食料新聞デジタル７月３０日号のご案内（予定）★☆
◎流通３団体 ６月実績発表 総売上高は前年並み（全店ベース）
◎リスパック 「環境」に関する生活者アンケート
◎全国納豆協同組合連合会 納豆に関する調査
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２０２１年７月１１日・５０６３号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）７月１１日・第５０６３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜梅振興議員連盟＞（１、３面）
第２５回総会 「梅が国民の健康守る」 ５つの梅産地が発表 ブランド化や機能性研究に力
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
「お弁当・お惣菜大賞２０２２」 ７月２０日よりエントリー受付 ２０１２年の創設以来１１回目の開催
＜フジッコ（兵庫県）＞（１面）
「フジッコNEWデリカ」 日配惣菜製造の新会社を設立
＜京都府食品産業協会＞（２面）
第１７期 味の匠 京のフードマイスター認定証授与式・知事表彰 表彰式を開催 富川恭裕氏（富川つけもの）が認定
＜ブンセン（兵庫県）＞（８面）
７月２２日は「塩っぺの日」 発売６０周年を記念して制定
食料新聞電子版「Ｗｅｂ展示会」 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/993/&anchor_link=page993_10818#page993_10818
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜トップページ＞
▼秋本食品（神奈川県）＝「旨塩ブロッコリー」等発売 「あとひきだいこん」等30g増量企画も
▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」２０ｇ増量
＜Ｗｅｂ展示会＞
▼カカシ食研（兵庫県）＝色根菜類用の変色防止製剤「ナルデホワイト」
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☆★メディア情報★☆
▼漬物情報局＝テレビ東京 ドラマ「お耳に合いましたら。」 主人公は漬物会社勤務（３面）
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★☆７月１６日は「からしの日」☆★
★☆７月２９日は「福神漬の日」☆★
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・注目商品
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】新潟特集
【５】大阪市況
【６】総合版
【７】原料
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】訃報
【10】データファイル
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【１】インタビュー（８面）
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▼関口漬物食品株式会社 代表取締役社長 関口悟氏
館林工場・大志辺工場がJFS-B適合証明を取得 ルール作りが最も重要 明確な規範でプロ意識芽生える
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【２】新商品・注目商品
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◎漬物
▼天政松下（大阪府）＝「食育」狙い〝ぬか床〟発売 「親子で簡単ぬか漬けしよう」（６面）
▼関口漬物食品（東京都）＝「にんにくたっぷり白菜キムチ」、減塩シリーズ「なす・きゅうり」など多彩に（８面）
◎スイーツ
▼田中長奈良漬店（京都府）＝「奈良漬バターサンド」発売（６面）
◎中外食
▼岩下食品（栃木県）・塚田農場プラス（東京都）＝「岩下の新生姜入りタルタルソース 若鶏のチキン南蛮弁当」販売開始（６面）
塚田農場プラス https://www.tsukada-plus.jp/
◎関連資材
▼フロアーシール（埼玉県）＝自分で直せる床材 ＨＡＣＣＰ義務化で注目（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼良品計画（東京都）＝無印良品２０２０年度食品ランキング ぬかどこ前年の２倍以上（６面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝６月売上 昨年より販売高まる（６面）
◎中外食
▼ロック・フィールド（兵庫県）＝紙製カップやストロー導入 「ベジテリア」５店舗において（５面）
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【４】新潟特集（１・４・５面）
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米や酒との強い結び付き 青年部会新潟大会をWEBで開催
【紹介企業】（順不同）
片山食品、ヤマキ食品、佐久間食品、ハヤシ漬物店、藤塚食品、東北食材、アベシュウ食品、増子、三幸
☆★関連情報★☆
▼新潟県漬物工業協同組合青年部＝全国大会参加申込み開始 ９月１０日にWeb形式で開催
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼片山食品＝「お徳用にんにく」２０ｇ増量
▼ヤマキ食品＝新発売「ちょい辛スパイシーたくあん」
▼佐久間食品＝越後のおかず味噌「しそ味噌」
▼増子＝好調「切れてるたくあん」
▼アベシュウ食品＝新潟県産「越後の葱味噌」
▼三幸＝「野沢菜わさび」５年連続売上№１
◎酒粕
▼東北食材＝高品質銘柄の酒粕専門問屋
TEL：025-382-5600
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【５】大阪市況（７面）
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◎漬物＝浅漬は天候不順で欠品も カップ入りピリ辛高菜がヒット
◎佃煮・煮豆＝ご飯のお供で露出増加 塩ふき昆布は熱中症対策に
◎惣菜・蒟蒻・日配＝惣菜に新たなライバル「ミールキット」 蒟蒻・納豆は好調が続く
◎関西概況＝外食や百貨店は苦境続く 地元客取込みや通販強化の動き
◎店頭小売価格（７月８日現在）＝総合スーパー（ＧＭＳ）、食品スーパー（ＳＭ）
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【６】総合版
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◎漬物
▼京都府＝「京の涼風御膳」試食会 歴史ある京つけものもセットに（１面）
▼内藤醸造（山形県）＝梵天丸茄子供養祭を開催 先人の遺徳に感謝（３面）
◎佃煮・調理食品
▼カネハツ食品（愛知県）＝子ども食堂に食品寄贈 全調食東海北陸ブロックと連携（５面）
◎漬物の素
▼つけもと（奈良県）＝オンラインショップ開設 「共生つけもとお買い物ページ」（６面）
◎日本茶、食品製造販売
▼桑名園本店（山形県）＝山形のそば茶「でわかおり」を発売（５面）
◎学校法人
▼東京家政大学＝宮尾茂雄教授がオンラインで講演 「発酵漬物の魅力と健康力」（５面）
◎行政
▼福井県小浜市＝第２０回杉田玄白賞を募集 食と医療・健康増進・地域活動で（５面）
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【７】原料
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▼鹿児島県産サツマイモ＝植え付け遅れ 「基腐病」の広がりも懸念 収量減は確実視（２面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝第１四半期決算短信 売上高は１２０億６７００万円（６面）
◎小売店
▼良品計画（東京都）＝堂前宜夫氏が新社長に（６面）
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【９】訃報
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▼金井長純氏＝丸長食品（滋賀県）会長（２面）
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【10】データファイル
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▼総務省 家計調査 2021年５月＝梅干し２カ月連続増加 こんぶつくだ煮２カ月ぶり増（４面）
▼東京都中央卸売市場 2021年５月取扱実績（６面）
・漬物＝数量９品で前年比増 ・水産等加工品＝こうなごが大幅減
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☆★次号 ７月２１日号のご案内（予定）★☆
◎梅特集 健康機能性が注目される夏商材の代表格
◎塩関連特集 猛暑予想の夏、熱中症予防に
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２０２１年７月１日・５０６２号
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☆★☆２０２１年（令和３年）７月１日・第５０６２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞
６月２９日「佃煮の日」 各地で佃煮キャンペーン
・貝新物産 〝時雨あさり〟を子ども食堂へ寄贈（１面）
・豊橋佃志会、秋田佃水会、静岡県佃煮商工業協同組合、石川県佃煮調理食品協同組合、浜幸、ミノカン（２面）
＜農林水産省＞（５面）
令和２年度「食育白書」を発表 和食のイメージ１位は「健康に良い」
＜天塩（東京都）＞（７面）
梅干しフォトコンテスト ６月２８日よりインスタで実施
食料新聞デジタル６月３０日号 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1044/&anchor_link=page1044_10711#page1044_10711
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☆★メールニュース速報★☆
▼関口漬物食品（東京都）＝館林工場・大志辺工場（群馬県）が食品安全規格「ＪＦＳ―Ｂ」の適合証明を取得
▼つけもと（奈良県）＝ＥＣサイトを刷新 新規ユーザー獲得へ向けた”仕掛け”は
※いずれも、詳細は次号（７月１１日号）にて掲載予定
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・注目商品
【３】小売版
【４】徳島特集
【５】奈良漬特集
【６】滋賀特集
【７】秋冬向け棚替え・売れ筋商品特集
【８】総合版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
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【１】インタビュー（９面）
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▼カカシ食研株式会社 専務取締役 川上健介氏
変色防止製剤を新発売 大根や蕪の白さ復活 SDGｓ対応も後押し
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【２】新商品・注目商品
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◎漬物
「九州うまかモン会」会員企業商品紹介（７面）
▼大平食品（長崎県）＝「めし泥棒」厚切り生姜入り新発売
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
▼後藤漬物（鹿児島県）＝糖しぼり大根に定評
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/236/
▼サナス（鹿児島県）＝「あかつき舎」お試しセット オンラインショップで
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/232/
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【３】小売版（８面）
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☆★インタビュー★☆
▼五味商店 代表取締役社長 寺谷健治氏
売上高は過去最高に 〝サステナブル〟鍵となる時代へ
プロが売りたい 地域セレクション 特別会員 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/477/
◎小売店
▼流通３団体＝５月度販売統計調査実績 日本スーパーマーケット協会 川野幸夫会長が取組発表 惣菜 少量品に大きな伸び
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
日本スーパーマーケット協会 http://www.jsa-net.gr.jp/
オール日本スーパーマーケット協会 http://www.ajs.gr.jp/
▼近鉄百貨店（大阪府）＝コクミンドラッグとフランチャイズ契約 ドラッグストア事業に参入
▼西友（東京都）＝九州で食品寄付活動 １０月めどに全店で展開予定
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【４】徳島特集（１・３面）
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食産業を支える原料県 自社ブランド確立の動きも
【紹介企業】（順不同）
丸井産業、飛鳥、板野漬物食品、山本漬物食品、辰巳屋食品、松尾食品加工、新矢嵐商店
☆★インタビュー★☆
▼辰巳屋食品株式会社 代表取締役 田中民夫氏
ＰＢからＮＢへ重心移す 組合内で原料取引を推進
☆★関連情報★☆
▼道の駅いたの＝四国最大級で４月開始 地域の食材集め魅力再発信
☆★企業・商品紹介★☆
▼丸井産業＝徳島産すだち使用「昆布入りすだちだいこん」
▼飛鳥＝原料からこだわる味醂奈良漬 奈良漬専用品種の栽培も
▼辰巳屋食品＝徳島産にこだわる奈良漬
▼板野漬物食品＝「阿波のちびなす」シーズンへ
▼山本漬物食品＝農業主体で業界と繋がり
ＴＥＬ：088-672-1084
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【５】奈良漬特集（１・４・５面）
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発酵床「酒粕」で熟成 酒のアテや菓子に活路も
【紹介企業】（順不同）
辻漬物、吉岡屋、吉川達次郎商店、白雪食品、新六本店、盛田、山本食品工業、髙嶋酒類食品、飯田屋商店、若菜
☆★インタビュー★☆
▼盛田株式会社 営業本部 食品第二事業部 事業部長 宮﨑忠氏
〝土用の丑の日〟に期待 甘口の奈良漬好む人が増加
☆★関連情報★☆
▼ライドオンエクスプレスホールディングス（東京都）＝釜寅で「温泉ワインうなぎ釜飯」 ＷＥＢサイトのみでの販売
☆★企業・商品紹介★☆
▼辻漬物（大阪府）＝「いぶし奈良漬」にはウイスキー
▼吉岡屋（東京都）＝「亀甲奈良漬」へ長年の信頼
▼吉川達次郎商店（東京都）＝「食」への探求心が生んだ名品の奈良漬
▼白雪食品（兵庫県）＝白雪奈良漬が「発酵漬物」に認定
▼新六本店（茨城県）＝期間限定「蓮根の奈良漬」
▼盛田（愛知県）＝「あっさり味なら漬 胡瓜」人気
▼飯田屋商店（埼玉県）＝伝統の奈良漬が人気
▼若菜（愛知県）＝醤油床で仕上げた「黒漬」
▼山本食品工業（埼玉県）＝幅広い奈良漬ユーザーから支持
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735/
▼髙嶋酒類食品（兵庫県）＝灘の名産「甲南漬」
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【６】滋賀特集（１・５～７面）
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「びわ湖の日」４０周年 SDGｓが食文化維持に直結
【紹介企業】（順不同）
やまじょう、ヤマヨ、丸長食品、近江今津／西友、１０％Ｉａｍ、乃利松食品吉井商店
☆★インタビュー★☆
▼１０％Ｉａｍ（共立） 代表取締役社長 平井俊旭氏
「漬ける」を調理法と解釈 日常使いの新ブランド構想も
☆★関連情報★☆
▼７月１日はびわ湖の日 ２０１９年に日本農業遺産に認定
▼地域の一品 赤こんにゃく 滋賀県近江八幡の名産品 信長ゆかりのこんにゃく
▼近鉄百貨店 草津店 「滋賀発酵商店」を開催 身近な発酵に気付く商品揃う
▼鮒ずし ニゴロブナが減少 寿司の元祖の発酵食品
☆★企業・商品紹介★☆
▼やまじょう＝「下田なす」の販売に注力
▼ヤマヨ＝カップ入「絹かわなす」好評
▼丸長食品＝「近江ピクルス」大津商業高校とコラボ
▼近江今津／西友＝「うなぎ茶漬」接待の手土産セレクション２０２０で特選
▼１０％Ｉａｍ＝発酵活かす「次世代漬物」
▼乃利松食品 吉井商店＝赤こんにゃく発祥地の老舗
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【７】秋冬向け棚替え・売れ筋商品特集（１０面）
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【紹介企業】（順不同）
秋本食品、やまう、新進、遠藤食品、中田食品、カカシ食研
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「旨塩ブロッコリー」など発売
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼やまう（東京都）＝「二色 青しその実・赤しば漬」発売
▼新進（東京都）＝「国産野菜シリーズ」を刷新
食料新聞デジタル６月３０日号 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1044/&anchor_link=page1044_10756#page1044_10756
▼遠藤食品（栃木県）＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼中田食品（和歌山県）＝「やわらか熟粒」２０ｇ増量
◎製剤
▼カカシ食研（兵庫県）＝「ナルデホワイト」新発売 白色根菜類用の変色防止製剤
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【８】総合版
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◎漬物
▼新進（東京都）＝「改善経過報告会」を実施 総社工場芳賀グループが最優秀賞（２面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▼京つけもの もり（京都府）＝今年も優待会を開催 来場者全員にキムチプレゼント（５面）
▼熊川食料工業（福岡県）＝TVに豚たかな登場 「ご飯のお供１０選」に選出（７面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
熊川食料工業 公式インスタグラム https://www.instagram.com/kumagawa.takana/
◎煮豆・佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会＝書面総会で野村啓介会長再任 事業自粛も寄付活動は視野に（２面）
▼宝食品（香川県）＝『初耳学』で防災食紹介 昆布だし利かせ７年保存可能（２面）
▼勝木食品工業（東京都）＝「食品安全全体研修」を開催 衛生管理レベル底上げへ（９面）
◎学校法人
▼京都産業大学＝「壬生菜」は水菜が分岐 古文書と遺伝子でルーツ解明（９面）
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝９月より価格改定 大豆の国際価格が高騰で（９面）
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼東海漬物＝中部農産を吸収合併 販売体制強化で業績向上へ（２面）
▼関門食品（福岡県）＝宮本正敏氏が取締役に（２面）
◎調味料
▼エバラ食品工業（神奈川県）
・新役員体制を発表（２面）
・２０２１年３月期決算 家庭用好調で増収増益（９面）
食料新聞電子版 業界人事・機構・ＩＲ情報 http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1005/&anchor_link=page1005_10807_4837#page1005_10807_4837
◎小売店
▼相鉄ローゼン（神奈川県）＝曽我清隆氏が新社長に（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝２０２１年３月期決算発表 廃棄ロス削減は前年比４８％達成（９面）
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【10】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績 2021年５月＝塩蔵わらびが大幅に増加 キムチは２桁以上の減少 タケノコ原料は前年比増（７面）
▼食品需給研究センター＝令和３年４月食品 漬物生産量5.7％増 粕漬類が32.8％と大幅増に（８面）
▼全国漬物検査協会＝漬物JAS依頼検査実績 令和３年５月 刻みたくあんが大きく増加（９面）
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☆★次号 ７月１１日号のご案内（予定）★☆
◎新潟特集 海の幸と山の幸で食卓に豊かな彩りを
◎大阪市況 健康イメージや手軽さが重要に
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☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
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２０２１年６月２１日・５０６１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
７月３日は「塩と暮らしの日」！（７面）
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☆★☆２０２１年（令和３年）６月２１日・第５０６１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞（１面）
２０２１年版惣菜白書 「２０２１年おせち」５・９％伸長 「宅配・通販」で購入が４割
食料新聞電子版 日本惣菜協会 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
初の専門級試験を実施 東京・静岡で技能評価試験
＜全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＞（１面）
荏原病院に佃煮寄贈 医療従事者応援キャンペーン
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】メディア情報
【２】インタビュー
【３】新商品・注目商品
【４】キャンペーン
【５】小売店・流通、中外食、CVS
【６】愛知特集
【７】資材版
【８】総合版
【９】アンケート
【10】東京市況
【11】人事・機構・ＩＲ情報
【12】データファイル
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【１】メディア情報
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▼堺共同漬物（大阪府）＝ｅｏ光チャンネルに６月１８日出演 みずなすの「ＤＥＥＰ」伝える
「ゴエと忠志のDEEP関西」ホームページ https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/
※上記ホームページ内で、約２か月間無料公開（登録不要）されます。
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/784/
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【２】インタビュー
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▼フジッコ株式会社 昆布・豆事業部 課長 水口太氏（３面）
豆を副々菜から副菜へ 『彩り豆』が若年層に好評
豆を副々菜から副菜へ 『彩り豆』が若年層に好評
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【３】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「ぬか風味３種」、「７種の野菜ミックス」など３品発売（６面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼三輝（神奈川県）＝「陳建一 僕の大好きなキムチ」、「キムチューブ」新発売（６面）
▼片山食品（新潟県）＝夏季限定「中華めかぶ」と「ぽん酢めかぶ」（６面）
▼アキモ（栃木県）＝家飲みに「おつまみ枝豆」（６面）
▼つえエーピー（大分県）＝葉わさび醤油漬け（6面）
▼富屋（京都府）＝有機JASの京つけもの 「有機小かぶらレモン漬」、「有機生しば漬」（６面）
▼京都府＝「京の涼風膳」発売開始 料理や酒業界と協力し需要喚起（３面）
▼玉井民友商店（愛媛県）＝夏に新発売「甘夏だいこん」、「うめひじき」（７面）
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝新煮豆「彩り豆」が好調（３面）
◎甘酒
▼丸昌稲垣（長野県）＝やさしい甘酒習慣（６面）
◎農産加工品
▼柏崎青果（青森県）＝「黒にんにく」機能性食品に（６面）
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【４】キャンペーン
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▼丸越（愛知県）＝夏のどちらかもらえるキャンペーン（４面）
http://www.marukoshi.co.jp/
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【５】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼マルエツ＝「マルエツの夏ギフト」 水なすセット他、始まる（７面）
▼表参道・新潟館ネスパス 新潟食楽園（東京都渋谷区）＝宅配サービス始める １５００以上のアイテム（８面）
▼コープみらい＝総事業高４４６２億円 組合員数は３５８万人に（８面）
◎CVS
▼ファミリーマート＝「土用の丑の日」予約販売開始 うな重には奈良漬付き（７面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝業界研究レポート報告会 食と健康の市場を創造へ（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝フードショー２０２１ ‶発見！新しい日常と食のチカラ〟（８面）
https://mitsuifoods.co.jp/
https://mitsuifoods.co.jp/
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【６】愛知特集（１・４・５面）
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愛知ブランド企業に４００社 地産地商から地産外商へ
【紹介企業】（順不同）
丸越、若菜、東海漬物、大和屋守口漬総本家、山幸漬物食品、新東工業、三井食品工業、奥村商事、エムラ販売、ニシヤマ
☆★企業・商品紹介★☆
▼丸越＝「夏の浅漬物語」６種類セット
▼三井食品工業＝「瓜ふたつ」旬の素材で限定販売
▼若菜＝乳酸菌が生きている発酵ぬか床
▼東海漬物＝豊橋市内中学校で「ぬか漬教室」
▼大和屋守口漬総本家＝守口漬づくり体験キット限定販売
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼ニシヤマ＝良質な国産塩蔵胡瓜を供給
▼奥村商事＝「ＵＶＣシステム」で除菌
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売＝操作性向上「ＥＣＤ―７０３」
▼新東工業＝金属探知機の新製品ＭＦＭＤをフーマで展示
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【７】資材版（９面）
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☆★関連情報★☆
▼ＦOOMＡ ＪAPAN ２０２１ 国際食品工業展＝６６１社出展 ２万２４２０人が来場
▼プラ資源循環促進法が成立 排出の抑制や再資源化を促進
☆★企業・商品紹介★☆
▼中村産業（埼玉県）＝高い殺菌力「セリウスソフト水」 除菌力と使いやすさを兼ね備える
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
▼本町化学工業（東京都）＝そのまま使える「サンラック５００」 次亜塩素酸ナトリウム０・０５％製剤
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝クチナシ青色素の構造解明
▼林原（岡山県）
・岡山機能糖質工場が稼働
・Webマガジン サステナブル・アクション連載開始 初回は「南信州菓子工房」
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【８】総合版
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◎漬物
▼中部漬物協会＝新会長に山田謹一氏 大羽会長が退任し相談役へ（２面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝Webで衛生講習会を開催 食の安全基準はより高いレベルに（２面）
▼千葉県漬物工業協同組合＝古宮真一理事長が退任 新理事長に伊藤義昌氏（２面）
▼和歌山地区漬物協同組合＝河島歳明氏が新理事長に 梅干や紀の川漬ＰＲに意欲（３面）
▼愛知県漬物事業協同組合＝書面決議で総会を開催 山田謹一氏が新理事長に（５面）
▼山形県工業技術センター＝「発酵試作支援センター」開設 漬物や日本酒の開発を支援（３面）
▼大沢食品＝「こども農園」を開始 からし菜畑を一部開放で（３面）
▼プラスイースト＝「梅」のトークイベントを開催 竹内順平氏（㈱バンブーカット クリエイティブプロデューサー）が司会進行（７面）
▼キムチ市場＝テレビの追い風で追い風 輸入キムチや韓国食材も好調（７面）
◎煮豆・佃煮・調理食品
▼全国各地でキャンペーン ６月２９日「佃煮の日」（１面）
▼豊橋佃志会＝フードバンク寄付を話題に 浅井氏（あじわい亭）を講師にＳＤＧｓ勉強会（２面）
▼小豆島調理食品工業協同組合＝代表理事に城上哲文氏 大野英作氏が専務理事（３面）
◎塩
▼天塩・赤穂化成＝東京と兵庫でキッチンカー 「赤穂の天塩」の魅力発信（７面）
◎こんにゃく
▼全国こんにゃく協同組合連合会＝消費拡大の啓蒙図る 原料安定化のための取組も（２面）
◎珍味
▼九州珍味食品協同組合＝竹下八十氏が新理事長（２面）
◎農産
▼ＪＡ広島市＝新所長に沖野勝治氏（２面）
https://www.ja-hiroshimashi.or.jp/
https://www.ja-hiroshimashi.or.jp/
◎学校
▼東京農業大学＝キユーピーの寄付研究 「エッグイノベーション」 研究成果が優秀賞に（７面）
◎観光
▼小豆島・愛媛県大洲市＝持続可能な観光地モデルに（３面）
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【９】アンケート
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▼サンスターグループ＝米ぬかに関する調査実施 全体の３６％がぬか床を利用（５面）
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【10】東京市況（１０面）
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◎漬物＝特需で市場のベースがアップ 再びキムチに追い風
◎佃煮・煮豆＝「佃煮の日」で販促期待 高質スーパー‶旬〟を提案
◎惣菜・蒟蒻・日配＝目新しい惣菜が数多く並ぶ こんにゃくはスイーツ利用にも
◎店頭小売価格（６月１８日現在）＝食品スーパー（SM） A店、B店
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【11】人事・機構・ＩＲ情報
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◎小売店
▼オール日本スーパーマーケット協会＝新役員が就任 田尻一会長は留任（８面）
▼マルエツ＝５月度売上実績 売上前年比９８・７％（８面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝定時株主総会 新役員体制が決定（８面）
◎中外食
▼アークランドサービスホールディングス＝新社長に坂本守孝氏（８面）
◎添加物
▼日本食品添加物協会＝福士博司氏が新会長 新専務理事に脊黒勝也氏（９面）
◎資材
▼日本包装技術協会＝新会長に磯崎功典氏（９面）
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【12】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 2021年４月 取扱い実績（８面）
・漬物＝１３品目が前年比増
・水産等加工品＝さきいか大幅増に
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☆★食料新聞デジタル３０ ６月３０日号のご案内（予定）★☆
◎新進（東京都）＝主力の漬物製品「国産野菜シリーズ」を刷新
◎リスパック（愛知県）＝消費者意識調査「料理の時短・簡便ニーズ」 ７割以上が時短求める ほか
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２０２１年６月１１日・５０６０号
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☆★☆２０２１年（令和３年）６月１１日・第５０６０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜改正食品衛生法＞（１面）
ＨＡＣＣＰ義務化が完全施行 小規模事業者は手引書を参考に
厚生労働省サイト（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書）
＜紀州梅の会＞（１面）
６月６日は「梅の日」 各地で豊作と発展願い奉納
食料新聞電子版 梅関連情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1033/&anchor_link=page1033_10617#page1033_10617
＜広島県漬物製造業協同組合＞（２面）
総会と組合創立７０周年記念「ミニ式典」開催 島根の吉田屋加盟で活動強化
＜日本加工食品卸協会＞（７面）
インボイスの手引き公開 製・配・販での適正運用目指す
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】小売版
【５】酢漬特集
【６】近畿大学校友会 食品支部
【７】山陰特集
【８】わさび関連特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】インタビュー
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▼フジッコ株式会社 新領域開発部部長 田口敬子氏
大豆の栄養を食べやすく 「米・パン・麺・ダイズライス」へ
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【２】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝新発売「旨塩ブロッコリー」（７面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼飯田屋商店（埼玉県）＝「渋沢栄一漬物詰合せ」を新発売（７面）
▼京つけものもり（京都府）＝「もろみ おとうふ」発売（７面）
▼竹内農産（長野県）＝野沢菜レシピをインスタで紹介（７面）
食料新聞電子版 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/740/
◎佃煮・調理食品
▼水上食品（愛知県）＝〝マツコ氏絶賛の栗きんとん〟販売（７面）
▼フジッコ（兵庫県）＝「ダイズライス」発売開始 肥満抑制効果に期待（８面）
◎納豆
▼太子食品工業（青森県）＝「減塩太子納豆」新発売（７面）
◎原料
▼ニシヤマ（愛知県）＝良質な国産塩蔵胡瓜を供給（７面）
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【３】キャンペーン
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▼山本食品工業（埼玉県）＝最需要期に増量キャンペーン（３面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/735/
▼東海漬物（愛知県）＝夏季こくうまプロモーション（７面）
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【４】小売版（３面）
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会
「スーパーマーケット・トレードショー２０２２」幕張で ７月１日より出展受付開始
「スーパーマーケット・トレードショー２０２１」結果報告書 決裁に影響のある来場者が大幅増
▼荒井商事（神奈川県）＝「アルズフーズマーケット八王子店」オープン 駅直通の商業施設１階に
◎食品卸
▼国分グループ本社（東京都）＝沖縄で流通センター稼働 三温度帯の多機能物流に対応
◎佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝スーパーマーケット・トレードショーなどへの出展料補助事業をスタート
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【５】酢漬特集（１・３～５面）
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「暑い夏」酢漬に期待高まる 中国産楽京は原料価格上昇へ
【紹介企業】（順不同）
山本食品工業、すが野、遠藤食品、吉沢食品工業、上沖産業、岩下食品、丸イ食品、寿食品、三里浜特産農業協同組合、青木食品、坂田信夫商店、神村食品、高山商店、みやまえ
☆★インタビュー★☆
▼株式会社みやまえ 代表取締役社長 宮前有一郎氏
「お手軽でしょうが」売上増 生姜の新提案方法を模索
☆★関連情報★☆
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜ミュージアム」会館６周年記念イベント 音楽フェス「ROCK」
▼メディア情報局＝テレ朝「ハナタカ！優越館」 〝回転寿司の秘密〟を放送
▼楽京原料動向
宮崎県、鳥取県、福井県＝宮崎の作付が３割減 三年子らっきょうは豊作 鳥取は平年並
海外生姜原料＝タイと山東省は作付が増加 生鮮生姜の動向に注視
☆★企業・商品紹介★☆
▼すが野（栃木県）＝夏にイチ押し「国産塩だし生姜」
▼遠藤食品（栃木県）＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼岩下食品（栃木県）＝箱根そばとコラボ
▼丸イ食品（神奈川県）＝「神奈川県産らっきょう」シリーズ
▼寿食品（神奈川県）＝「針生姜」で彩り良い一品に
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/764/
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子らっきょう」
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼神村食品（栃木県）＝カップで便利「国産 甘酢生姜」
▼坂田信夫商店（高知県）＝昨年は売上１１０％に 県産「黄金生姜」で著名
▼高山商店（東京都）＝ＩＳＯ２２０００を取得
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【６】近畿大学校友会 食品支部（6面）
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ビジネスマッチングで「最優秀活動支部賞」
オンライン総会を開催 近況報告や自己紹介の時間も
☆★インタビュー★☆
▼立花容器株式会社 代表取締役社長 岡野邦男氏
チアフルライフ実現へ 容器に加え陽気な生活を提案
☆★関連情報★☆
▼李忠儒氏（日本東泉社長） 初代支部長を務める 韓国生まれの台湾華僑、近大で学ぶ
☆★企業・商品紹介★☆
▼日本東泉（大阪府）＝中国産原料を供給
食料新聞電子版 工場長・店長必見 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/950/
▼つけもと（奈良県）＝キムチの素と〝食べるぬか〟
▼翔星（兵庫県）＝台湾へ和食をＳＮＳ発信
日雜本所RisoLife https://www.risolife.com.tw/
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【７】山陰特集（１・９面）
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楽京産地の代表鳥取 家飲みで魚介商品にも注目
【紹介企業】（順不同）
泊綜合食品、ＪＡ鳥取いなば、鳥取食品工業、土江本店、宝福一、白雪食品、野津食品
☆★企業・商品紹介★☆
▼泊綜合食品（鳥取県）＝個包装らっきょう開発中
▼ＪＡ鳥取いなば（鳥取県）＝らっきょう根葉切り機を開発
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝らっきょうやすいか醤油漬を育成
▼土江本店（島根県）＝完全自社栽培の「青しまね瓜」 「奉書干し」も伸長
▼宝福一（鳥取県）＝鳥取名物を独自アレンジ「福の誉」シリーズ
▼白雪食品（兵庫県）＝奈良漬で「発酵漬物」認定第一号
▼野津食品（島根県）＝南蛮漬・カリットが好調
ＴＥＬ：0852-52-2013
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【８】わさび関連特集（１・１０面）
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〝新しいご飯のお供〟続々 「ＳＤＧｓ」対応にも注力
【紹介企業】（順不同）
田丸屋本店、カメヤ食品、山城屋、共栄商会
☆★インタビュー★☆
▼静岡県漬物商工業協同組合 理事長 望月啓行氏（田丸屋本店社長）
観光形態の変化を注視 〝ＳＤＧｓ委員会〟立ち上げ
☆★関連情報★☆
▼カメヤ食品＝本店で「漬物の日」感謝祭 新企業メッセージ〝水とつくる〟
☆★企業・商品紹介★☆
▼田丸屋本店（静岡県）＝新商品「かつおのUMAMIわさび」
▼カメヤ食品（静岡県）＝「生おろしドレッシング」新発売
▼山城屋（東京都）＝家飲みに「チーズわさび漬」
▼共栄商会（静岡県）＝人気上昇「ぶっかけわさび」
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【９】総合版
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◎漬物
▼お詫びと訂正＝全日本漬物協同組合連合会 ６月１日号１面掲載の令和３年度役員名簿に誤りがありました。福岡の理事は鶴泰博氏が退任され、熊川稔也氏が就任されました。謹んでお詫びし、訂正いたします。（２面）
食料新聞電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1012/&anchor_link=page1012_10597#page1012_10597
▼東京都漬物事業協同組合＝関口悟氏が新理事長に 籠島正直理事長は顧問理事（２面）
▼公益社団法人愛知県漬物協会＝山田謹一氏が新会長 大羽恭史前会長は顧問に（２面）
▼福岡県漬物工業協同組合＝新理事長に熊川稔也氏 コロナ防止で理事のみの通常総会開催（２面）
▼紀州みなべ梅干協同組合＝殿畑雅敏氏が代表理事に 生産者らと共にコロナ乗り切る（２面）
▼福島県漬物協同組合青年部＝大河内一喜氏が新部長 漬物業界の振興発展に寄与（２面）
◎業界団体
▼食品産業センター＝新理事長に荒川隆氏（２面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会＝２０２１年度活動計画策定 Twitter利用のキャンペーンも（５面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝第４５回定時株主総会開催 取締役と監査役を選任（１面）
▼森藤食品（福島県）＝森藤洋紀氏が専務取締役に（２面）
◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝５月売上 前年同月比１０・７％増 母の日商材やお中元ギフト好調（８面）
▼サミット（東京都）＝役員・一般の人事異動（８面）
◎食品卸
▼国分グループ（東京都）＝組織改定及び主要人事（８面）
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【11】データファイル
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▼総務省 ４月家計調査＝梅干しが４カ月ぶり増 魚介のつくだ煮は大幅増に（６面）
▼主要都市中央卸売市場＝４月漬物取扱高（７面）
▼日本フランチャイズチェーン協会 ４月コンビニ統計調査＝売上高が前年上回る 客単価は19カ月ぶりマイナス（８面）
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☆★次号 ６月２１日号のご案内（予定）★☆
◎愛知特集 地域性豊かな季節の素材を楽しむ
◎資材版 コロナ対策などのアイテムを紹介
◎東京市況 漬物、佃煮・煮豆、惣菜・納豆・日配の市場動向及び店頭小売価格
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２０２１年６月１日・５０５９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）６月１日・第５０５９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
通常総会 籠島、大羽両氏勇退 河島氏は常務理事 関口氏、山田氏、平井氏が新副会長に
食料新聞電子版 全漬連情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1012/&anchor_link=page1012_10593#page1012_10593
＜紀州梅の会＞（１面）
６月６日は「梅の日」 紀州梅の作柄に期待高まる
食料新聞電子版 「梅」業界活動２０２１ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1033/&anchor_link=page1033_10598#page1033_10598
＜和歌山県漬物組合連合会＞（２面）
中田吉昭氏が新理事長 副理事長に河島、殿畑、大谷の３氏
＜新潟県漬物工業協同組合青年部＞（１面）
９月１０日に全国大会開催 新潟産品でWeb懇親会も
食料新聞デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1012/&anchor_link=page1012_10562#page1012_10562
＜小梅原料＞（３面）
農地と農家減少が深刻に 小梅産業は過渡期を迎える
＜農研機構＞（４面）
越冬白菜用の頭部結束機開発 作業を能率的に軽労化
食料新聞デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1031/&anchor_link=page1031_10576#page1031_10576
＜ピックルスコーポレーション＞（５面）
機能性表示食品「Pne-１２＋キムチ」発売
＜シンガポール＞（５面）
日本産食品の輸入規制完全撤廃へ
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☆★行政情報★☆
厚生労働省、消費者庁並びに独立行政法人国民生活センターでは、食品衛生法違反食品等の回収情報、物品の回収・修理、払戻し等の情報をそれぞれホームページで公開している。
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☆★展示会・イベント情報★☆
▼全国スーパーマーケット協会＝「SMTS２０２２」申込期間発表 協会会員は７月１日、一般は８月４日より（１面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】インタビュー
【３】キャンペーン情報
【４】小売店・流通、中外食、通販
【５】深谷特集
【６】総合版
【７】福岡市況
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎乾麺
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜味 塩焼そば」再発売（４面）
◎乳製品
▼大和屋守口漬総本家（愛知県）＝期間限定「チーズみりん粕漬はちみつレモン味」（４面）
◎菓子
▼フジッコ（兵庫県）＝賞味期限延長でＳＤＧｓ 「フルーツセラピー」（５面）
▼新進（東京都）＝漬物ＧＰで「準ＧＰ」と「銀賞」
「３種のきのこのガーリックコンフィ」と「野菜だしに漬けた７種のごろごろ野菜のコンフィ」（５面）
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品
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【２】インタビュー
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▼中尾食品工業（大阪府） 代表取締役社長 中尾 友彦氏
SHAPE MEN発売 タンパク質配合のヘルシー麺 森永乳業の「ミライプロテイン®」配合（４面）
＜記者のオススメ！ ６月１日号＞☆★
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【３】キャンペーン情報
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▼東海漬物（愛知県） ぷち！浅漬ポイント還元キャンペーン（４面）
▼中田食品（和歌山県） 「豊熟梅」増量キャンペーン（４面）
▼三幸（新潟県） 感謝を込めて７５周年記念キャンペーン（４面）
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【４】小売店・流通、中外食、通販
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◎小売店
▼流通３団体＝４月度実績 中食や惣菜が回復傾向 静鉄ストア森下社長がゲスト（５面）
食料新聞デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1031/&anchor_link=page1031_10527#page1031_10527
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝和日配は１０・５％伸長 事業モデルの変革を目指す（５面）
◎ドラッグストア
▼クオールホールディングス（東京都）＝２０２１年３月期決算短信（７面）
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【５】深谷特集（１・６・７面）
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大河ドラマで注目 「野菜のまち」新たな展開
【紹介企業】（順不同）
マルツ食品、たきじ、富岡食品、松嶋勝一商店、柿源漬物、神岡、髙田食品、和ナチュラルテイスト、滝沢漬物、金井商店、協和食品工業、六次産業協同組合
☆★インタビュー★☆
▼ふかや物産観光株式会社 マネージャー 古澤 和彦氏
☆★関連情報★☆
▼自民党 漬物振興議員連盟＝小泉龍司氏が加盟
食料新聞電子版「自民党 漬物振興議員連盟」 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/797/
▼深谷地区漬物協会＝通常総会を開催 新会長に松嶋嘉光氏
▼キユーピー（東京都）＝野菜テーマの複合型施設 深谷に２０２２春オープン
☆★企業・商品紹介★☆
▼マルツ食品＝「渋沢栄一翁 漬物セット」
▼たきじ＝「渋沢漬」を新発売
▼富岡食品＝いなり用油揚げ『濃甘』
▼松嶋勝一商店＝岡部特産 至高の「青み奈良漬」®
048-585-3282
▼柿源漬物＝スライス幅自在のオーダー沢庵
048-585-2756
▼神岡＝一目置かれるべったら漬
048-585-3204
▼髙田食品＝「青天漬」限定発売
▼和ナチュラルテイスト＝期間限定「バターコーンジャム」
▼滝沢食品＝幅広い原料供給で信頼
048-585-3211
▼六次産業協同組合＝「リーキ味噌」を発売
▼協和食品工業＝涼味あふれる「ところてん」
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【６】総合版
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◎漬物
▼大阪府漬物事業協同組合＝新常任理事に谷野一朗氏（２面）
▼福島県漬物協同組合＝総会で森藤氏が新理事長（２面）
▼茨城県漬物工業協同組合＝長島理事長ら役付き理事は留任（２面）
▼徳島県漬物加工販売協同組合＝田中民夫氏が新理事長 副理事長に佐野氏と犬伏氏（２面）
▼京都府漬物協同組合＝動物園へ野菜端材寄付 餌代節約と資源有効活用に（２面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝新会長に久保統氏（２面）
▼神奈川県漬物工業協同組合青年部＝秋本善明氏が新部長に（２面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝中園理事長体制３期目へ（３面）
▼佐賀県漬物工業協同組合＝川原理事長体制が継続（３面）
▼堺共同漬物（大阪府）＝ｅｏ光チャンネルに６月１８日出演 みずなすの「ＤＥＥＰ」伝える（３面）
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/784/
「ゴエと忠志のDEEP関西」ホームページ https://eonet.jp/eohikari_ch/program/deepkansai/
※現在は内容の紹介はありませんが、放送終了後から約２カ月間無料公開されます。
◎野菜加工品
▼鹿児島くみあい食品（鹿児島県）＝さつまの南高梅出荷 「おいも＆Cafe」も運営（５面）
◎煮豆・佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝「子ども食堂」寄贈を継続 SMTS出展料補助事業スタート（３面）
▼フジッコ（兵庫県）＝インドネシアで合弁事業 アジアやイスラム圏進出狙う（５面）
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝第４３回通常総会を開催 記念講演はWEBライブ配信（３面）
食料新聞電子版 日本惣菜協会の取組み案内 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/961/
◎塩
▼食用塩公正取引協議会＝総会は書面決議で（２面）
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【７】福岡市況（８面）
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◎漬物＝ゆず味浅漬の人気継続 記念日と合わせた提案に期待
◎佃煮・煮豆＝佃煮は料理素材として支持 水煮大豆の食べ方訴求も
◎惣菜・蒟蒻・日配＝ひきわり納豆が種類豊富に チューブ入り漬物の素急伸
◎注目チラシ＝漬物使ったレシピ提案 運動会シーズンに佃煮セール
◎店頭小売価格（５月２９日現在）＝総合スーパー（ＧＭＳ）、食品スーパー（ＳＭ）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼森藤食品工業（福島県）＝森藤食品に商号変更（２面）
◎調味料
▼Mizkan Holdings（愛知県）＝新社長に中埜裕子氏（４面）
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【９】データファイル
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▼全国漬物検査協会・ＪＡＳ４月依頼検査実績＝調味梅漬が大きく増加（５面）
▼財務省関税局＝輸入通関原料・韓国キムチ・タケノコ・こんにゃく外産粉2021年４月輸入量
塩蔵楽京が大幅に増加 キムチ増加率はやや鈍化 タケノコ原料は前年比減（７面）
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☆★次号 ６月１１日号のご案内（予定）★☆
◎酢漬特集 健康志向の高まりでクローズアップされる生姜と楽京
◎わさび関連特集 人気上昇のわさび製品 新商品開発も活発
◎山陰特集 平年並み収穫の砂丘らっきょう 需要増で価格上昇
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２０２１年５月２１日・５０５８号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★５月２９日は「こんにゃくの日」★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）５月２１日・第５０５８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞（１面）
「２０２１年版惣菜白書」発刊 惣菜市場規模１１年ぶり前年割れ
「中食２０３０」発刊」 「ニューノーマル時代の『食』」を示唆
食料新聞電子版 日本惣菜協会の取組み案内
＜令和３年春の叙勲・褒章＞（１面）
中野幸生氏が旭日小綬章 和歌山県酒造組合連合会会長・中野BC会長
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☆★展示会・イベント情報★☆
▼東京家政大学（東京都）＝オンライン講座を６月３０日開催 宮尾茂雄客員教授が講師に
▼「FOOMA JAPAN 2021（国際食品工業展）」 アジア最大級「食の技術」の総合トレードショー
日時：６月１日（火）～４日（金） １０：００～１７：００
場所：愛知スカイエキスポ（愛知県国際展示場・愛知県常滑市セントレア５丁目１０番１号）
主催：一般社団法人日本食品機械工業会
※完全来場事前登録制
FOOMA JAPAN 2021 https://www.foomajapan.jp/
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、通販
【３】食品関連資材機器特集
【４】ゆず特集
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物の素
▼マルコメ（長野県）＝「プラス糀 発酵ぬかどこ補充用」新発売（３面）
◎漬物
▼寿食品（神奈川県）＝「生姜ごはんの素」リニューアル（７面）
食料新聞電子版 バイヤー必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/764/
◎水産加工品
▼合食（兵庫県）＝「いかの姿あげカラムーチョ」新発売（７面）
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【２】小売店・流通、中外食、通販
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◎小売店
▼ヤオコー（埼玉県）＝２０２１年３月期決算発表会 巣ごもり需要で増収増益（７面）
▼サミット（東京都）＝２０２１年３月期決算発表 売上高前期比６・８％増（７面）
▼マルエツ（東京都）＝２０２１年度４月度売上は前年同月比９０・５％（７面）
▼ライフ（大阪府）＝ビオラルで佃煮販売 首都圏全１２１店舗で（８面）
食料新聞デジタル３０ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1023/&anchor_link=page1023_10378#page1023_10378
◎流通
▼加藤産業（兵庫県）＝家庭内消費で増収増益 マーケットの衰弱を懸念（３面）
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【３】食品関連資材機器特集（１・４～６面）
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「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２１」開催 ６月１日～４日に愛知で
【紹介企業】（順不同）
味の素、アンリツ、機設、塩事業センター、リスパック、されどコーポレーション、奥村商事、日本東泉、中野ＢＣ、東洋物産、クレオ、ハルコーポレーション、タカハシ、エムラ販売、経産、ナオミ
☆★関連情報★☆
▼味の素＝３月期決算 ヘルスケア商材で増収 食品工場投資増へ
▼「第２６回ｉｆｉａ ＪＡＰＡＮ２０２１」（国際食品素材／添加物展・会議、主催＝食品化学新聞） 食品素材が一堂に集う ＳＤＧｓなどエリア別展示
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックス®」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ
▼アンリツ（神奈川県）＝「ＱＵＩＣＣＡ」で原材料削減
▼機設（群馬県）＝殺菌機やブランチング機も
食料新聞電子版 工場長・店長必見！
▼中野ＢＣ（和歌山県）＝梅果汁や粉末の大手
▼塩事業センター（東京都）＝需要喚起策と新商品発売
▼リスパック（愛知県）＝オンライン展示会 ２４日から公開
▼されどコーポレーション（徳島県）＝繊維状の異物除去で実績
ＴＥＬ：088-672-2365
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
食料新聞電子版 関連資材トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_10512#page1019_10512
▼日本東泉（大阪府）＝山東省生姜は作付増加
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/950/
▼タカハシ（東京都）
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼エムラ販売（愛知県）
食料新聞電子版 関連資材トピックス https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1019/&anchor_link=page1019_10515#page1019_10515
▼クレオ（東京都）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼ナオミ（大阪府）＝小型充填機のトップ企業
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【４】ゆず特集（８面）
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【紹介企業】（順不同）
川津食品、メセナ食彩センター、つえエーピー、旬
☆★インタビュー★☆
▼この人に聞く 川津食品 代表取締役社長 川津峰之氏
チャンスロス回避が奏功 ゆず愛ランドはコロナ明け盛大に
☆★企業・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/178/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島産ゆず加工品豊富に
▼つえエーピー（大分県）＝オススメ「ひた山椒」
▼旬（大分県）＝柚子など加工原料を供給
TEL：097-551-8333
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【５】総合版
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◎漬物
▼サンキュー！おしゃべり～マッチ＝ご飯のお供１０品紹介 丸越、えとや、もりなど（１面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝新理事長に武井均氏（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝５０周年式典が中止に（２面）
▼京都府漬物協同組合＝５０周年式典は来年に延期（２面）
▼広島県漬物製造協同組合＝７０周年式典を中止（２面）
◎煮豆・佃煮・調理食品
▼愛知県調理食品工業協同組合＝加藤英敏氏が新理事長に（３面）
◎麹、甘酒
▼発酵あんこ＝「グッドモーニング」で紹介 週刊女性でも「発酵」が特集（７面）
◎学校法人
▼龍谷大学（京都府）＝生酛、考古学テーマに オンラインでシンポジウム（３面）
◎水産加工品
▼ＦＣＣ堀内（福岡県）＝九州大学と共同研究 フコイダンのがん細胞抑制効果を確認（８面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎煮豆・佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝売上高は約６４２億円 日配惣菜や業務筋で減収に（３面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝バイオマス利活用拡大（７面）
◎乳製品
▼森永乳業（東京都）＝新社長に大貫陽一氏（３面）
◎中食・外食
▼エームサービス（東京都）＝新社長に小谷周氏（３面）
◎小売店
▼マルキョウ（福岡県）＝新社長に坂本守氏（３面）
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【７】訃報
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▼明治屋（東京都）＝明治屋元社長 磯野謙藏氏
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い ２０２１年３月（３面）
▼食品需給研究センター・３月食品需給レポート＝漬物生産量７・５％増に 全てのカテゴリーで増加（７面）
▼東京都中央卸売市場 2021年３月（７面）
・漬物取扱い実績＝奈良漬が１０２％
・水産等加工品取扱い実績＝こうなごが３１２％に
▼農産物漬物JAS 依頼検査実績 ２０２１年３月（８面）
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☆★食料新聞デジタル３０ ５月３０日号のご案内（予定）★☆
※食料新聞では紙面広告をデジタル化し、「食料新聞デジタル」５月３０日号よりバナー広告としてテスト配信いたします。
◎スーパー３団体流通統計調査 ４月実績
◎みすずコーポレーション 大豆ベータコングリシニンの機能性食品
◎ヤオコー府中フォーリス店オープン ほか
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２０２１年５月１１日・５０５７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４３０のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★☆２０２１年（令和３年）５月１１日・第５０５７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜令和３年春の叙勲・褒章＞（１・７面）
本紙関連で８名が受章（号外メールにて既報）
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１・９面）
創立５０周年記念式典中止に コロナ感染のリスク回避
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☆★食料新聞電子版★☆
＜漬物グランプリ２０２１＞金賞以上受賞作品のＷｅｂ展示会を更新
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1020/
＜本店・催事・キャンペーン・イベント情報＞ 丸越（愛知県）５月催事情報を更新
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_6440_4300#page731_6440_4300
＜食べて応援！伝統食品＞ 本長（山形県）通販限定１０％オフで販売
＜トップページ＞【漬物イベント】「かりもり祭」 三井宮蔵（愛知県一宮市）
＜業界人事・機構・ＩＲ情報＞東洋自動機、レインズ、塩水港精糖、あじかん 人事情報を更新
＜本店・催事・キャンペーン・イベント情報＞野村佃煮 催事情報を更新
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、通販
【４】漬物の素・夏の甘酒特集
【５】茄子特集
【６】原料
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼片山食品（新潟県）＝需要期に「お徳用にんにく」（８面）
▼中野ＢＣ（和歌山県）＝梅由来サプリで便秘改善（８面）
▼旭松食品（大阪府）＝凍り豆腐が免疫活性化（８面）
▼井村屋（愛知県）＝シールド乳酸菌®配合「乳酸菌入り豆腐」を発売（８面）
▼サカタのタネ（神奈川県）＝チンゲンサイ「翠勲」新発売（８面）
▼菅谷食品（東京都）＝「地球と人にやさしさを国産有機ひきわり」発売（８面）
▼遠藤食品（栃木県）＝アメトーーク！に登場「さくら大根」（９面）
▼大和屋守口漬総本家（愛知県）＝新発売「どあらの守口漬」（９面）
▼三幸（新潟県）＝海藻＋野菜カップ新商品発売（９面）
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【２】キャンペーン
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▼いした（青森県）＝梅まつり中止でセール 日頃からの感謝の気持ち示す（９面）
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【３】小売店・流通、中外食、通販
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◎小売店・流通
▼リテイルサイエンス（東京都）＝講演で安売の弊害指摘 売込や「作業割当ＡＩｄ」勧める（３面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝三浦初声店が開店（７面）
▼西友（東京都）＝サニー春日店リニューアル（７面）
▼イオンリテール（千葉県）＝「イオンそよら上飯田」来春出店（７面）
▼国分グループ本社（東京都）＝千葉市民の食生活改善へ 行政・民間各社と連携協定（７面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝４月売上速報 食に対する需要高まる（７面）
▼サンクゼール（長野県）＝「いぶりがっこタルタル」新発売（８面）
▼ＡＪＳ・コプロ（大阪府）＝ＨＰをリニューアル 分かりやすくシンプルに（１０面）
◎中外食
▼リンガーハット（長崎県）＝第58期決算発表 128店舗を閉店 ロードサイド強化へ（２面）
▼日本フードサービス協会＝定時総会の懇親会中止（９面）
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【４】漬物の素・夏の甘酒特集（１・３～６面）
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ぬか床市場が隆盛に ４つの売れるポイント
【紹介企業】（順不同）
野崎漬物、秋本食品、山田酒造食品、伊勢惣、樽の味、つけもと、三色香辛料、宝来屋本店、東海漬物、西宮食糧、チヨダ、ヤマク食品、国城産業、高橋商店、長﨑産業、富士食糧、厚生産業、天塩
☆★インタビュー★☆
▼山田酒造食品株式会社 代表取締役社長 山田文彦氏・商品開発担当 山田 麻友氏
手軽さ演出した甘酒好調 春夏向けで酒粕と二本柱に
▼日本いりぬか工業会 会長 甲斐義人氏（三色香辛料社長）
“ぬか漬けの素”好調持続 東西工業会の合併も視野に
☆★関連情報★☆
▼日本いりぬか工業会＝役員改選は来年度に 両工業会の共同事業継続
☆★企業・商品紹介★☆
▼野崎漬物（宮崎県）＝「漬物屋が本気でつくったぬか漬けのもと」全国発売
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物屋のぬかどこ
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「フルーツ甘酒」全８種に
▼伊勢惣（東京都）＝乳酸菌と酵母が生きているぬか床
▼樽の味（和歌山県）＝漬物作りに「革命」ぬか・浅漬け・キムチで
▼つけもと（奈良県）＝パン酵母発酵の「おいしいぬか床」が好評
▼三色香辛料（東京都）＝「生七味唐辛子」が人気
▼宝来屋本店（福島県）＝夏の新製品「レモンあまざけ」
▼東海漬物（愛知県）＝「熟ぬか床」キャンペーン中
▼西宮食糧（兵庫県）＝漬物用酒粕が充実
ＴＥＬ：0798-33-0991
▼チヨダ（埼玉県）＝「ぬかみそからし」刷新
▼ヤマク食品（徳島県）＝「トマトの甘酒」新発売
▼国城産業（東京都）＝「ぜいたく三昧」好調
▼高橋商店（香川県）＝きな粉入り「ぬか漬の素」や「一時間漬」
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬか製造を強化
▼富士食糧（埼玉県）＝「きゅうりの辛子漬」売れ筋
▼厚生産業（岐阜県）＝漬物の素・麹製品の大手 ぬか床出荷前年比１３９％
▼天塩（東京都）＝「あましおちゃん」新登場
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【５】茄子特集（１・１０面）
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初夏の訪れでシーズンイン
【紹介企業】（順不同）
マルハチ、三井食品工業、荒井食品、舟善食品工業、カカシ食研
☆★インタビュー★☆
▼カカシ食研株式会社 専務取締役 川上健介氏（３面）
惣菜向け品質改良剤 ロス削減でＳＤＧｓにも貢献
☆★企業・商品紹介★☆
▼マルハチ（山形県）＝好評「若もぎ小茄子カップ」
▼三井食品工業（愛知県）＝素材にこだわる「浅漬千両なす」
https://mitsuishokuhin.jimdo.com/
▼荒井食品（栃木県）＝希少な国産原料の「小なす漬」
▼舟善食品工業（茨城県）＝関東「水なす」自社栽培で
▼カカシ食研（兵庫県）＝緑色野菜の変色抑制剤 新発売「ひかりブロックプラス」
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【６】原料
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▼楽京産地動向（３面）
宮崎県＝生育順調、作付は大幅減
茨城県＝生育に適した天候続く
栃木県＝生育順調で豊作型期待
福井・三里浜＝昨年並みの収穫見込む
鳥取県＝気温低く平年並に落着く
徳島県＝大玉傾向で数量平年並
▼駿河湾桜えび＝今期は漁獲増の予想に（３面）
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【７】総合版
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◎漬物
▼紀州田辺梅干組合＝役員改選で中田吉昭理事長退任 大谷喜則氏が新理事長に（２面）
▼パターテ・ジャパン（北海道）＝函館コロッケの新店 人気施設「金森赤レンガ倉庫」に（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝決算理事会を開催 安全第一に式典開催判断（２面）
◎水産加工品
▼合食（兵庫県）・カネテツデリカフーズ（兵庫県）＝業務提携契約を締結 シーフードの需要拡大図る（２面）
カネテツデリカフーズ https://www.kanetetsu.com/
▼農林中央金庫＝「世代をつなぐ食」調査結果発表 ＳＤＧｓ意識が浸透（２面）
◎塩
▼赤穂化成（兵庫県）＝神戸ワイナリーと連携 商品開発を視野に（２面）
◎地域活動
▼泉州美食ＥＸＰＯ＝食を通して地域活性化 産官学で「おもろいこと」（９面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎小売店
▼岩田屋三越（福岡県）＝伊倉秀彦氏が新社長に（７面）
▼さいか屋（神奈川県）＝井出陽一郎氏新社長就任へ（７面）
▼明治屋（東京都）＝磯野太市郎氏が社長就任（７面）
◎調味料
▼キッコーマン（千葉県）＝新社長に中野祥三郎氏（１面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝新社長に柴田幸介氏（７面）
◎惣菜
▼トオカツフーズ（神奈川県）＝新社長に池田晋一氏（８面）
◎外食
▼クリエイト・レストランツ・ホールディングス（東京都）＝川井潤氏が新社長（２面）
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【９】データファイル（９面）
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▼全国漬物検査協会・ＪＡＳ３月依頼検査実績＝しょうゆ漬類４品目が増加
▼総務省・３月家計調査＝魚介の漬物１４カ月伸長 こんぶつくだ煮１０４％と増加
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☆★次号 ５月２１日号のご案内（予定）★☆
◎ゆず関連特集 〝ゆずフレーバー〟食品の人気継続
◎資材機器特集 衛生対策や生産性向上につながる商品、サービスを幅広く紹介
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２０２１年５月６日・５０５６号【増刊】
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆メールニュース先行情報☆★☆
令和３年 春の叙勲・褒章において、村上 秀徳氏（現一般財団法人食品産業センター 理事長）が瑞宝重光章、鈴木 豊氏（元キユーピー株式会社 社長）が旭日中綬章を受章されました。
◎村上 秀徳氏（東京都）「瑞宝重光章」
現一般財団法人食品産業センター 理事長 元農林水産審議官 元匿名全権大使（チリ駐箚）
◎鈴木 豊氏（東京都）「旭日中綬章」
元キユーピー株式会社 社長
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☆★☆２０２１年（令和３年）５月６日・第５０５６号（増刊）☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本園芸農業協同組合連合会＞（１・５面）
主要県梅の収穫予想 約６万７０００ｔで前年比１４７％
http://www.nichienren.or.jp/
http://www.nichienren.or.jp/
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☆★食料新聞電子版★☆
＜プロが売りたい！地域セレクション（特別会員）＞
▼秋本食品（神奈川県）＝紙面アーカイブ 第51回秋本会総会（2021年４月16日開催）秋本会
＜【バイヤー必見】イチ押し商品！＞
▼美山（千葉県）＝「イチオシキムチ４００億個×３個」
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】インタビュー
【３】キャンペーン情報
【４】小売店・流通、中外食、通販
【５】キムチ浅漬特集
【６】宮崎特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼岩下食品（栃木県）＝岩下の新生姜コラボルーム登場 「激しく辛いまずい棒 岩下の新生姜味」発売（７面）
◎佃煮・調理食品
▼大畑食品（石川県）＝「クルミのおやつ」専門店を開店（７面）
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【２】インタビュー
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▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会 会長 菊池 光晃氏（菊池食品工業社長）
食育など３つの施策を推進 アフターコロナも視野に（８面）
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【３】キャンペーン情報
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▼ピックルスコーポレーション 牛角シリーズを買って応募 ４月２０日からプレゼントＣＰ（３面）
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【４】小売店・流通、中外食、通販
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◎小売店
▼セブン―イレブン（東京都）＝母の日に京都名産品 地元市民と接点で販売拡大目指す（１面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝「八千代緑が丘店」開店 日配食品は家飲み需要に対応（３面）
▼流通３団体＝３月度実績 全店前年比は９６・３％ 日配・畜産の反動減が顕著に（７面）
◎食品卸
▼国分グループ本社（東京都）＝２０２１年方針説明会 〝共創圏の確立〟目指す（４面）
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【５】キムチ浅漬特集（１～４面・８面）
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コロナ下で存在感増すキムチ サラダ感覚の浅漬が品揃え
【紹介企業】（順不同）
東海漬物、秋本食品、ピックルスコーポレーション、丸越、三井食品工業、竹林、エバラCJフレッシュフーズ（CJ FOODS JAPAN）、西海食品、小倉協同物産、高麗食品、コーライ食品
☆★３大インタビュー★☆
▼株式会社ピックルスコーポレーション 代表取締役社長 宮本 雅弘氏
スケールメリットが大きな強み 海外進出プロジェクトを始動
▼株式会社鎌倉あきもと 本店 店長 福嶋 知由氏
販促係で２０年のキャリア 経験を活かした接客対応
食料新聞電子版 お店へ行こう♪ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/813/
▼株式会社エバラＣＪフレッシュフーズ 取締役 原川 健吾氏
〝生きている乳酸菌〟訴求 「ｂｉｂｉｇｏシリーズ」が人気
☆★関連情報★☆
▼ピックルスコーポレーション＝２０２１年２月期通期決算説明会 売上高は過去最高４６０億円
☆★市場動向★☆
東京市場＝巣ごもり消費でキムチ需要増 浅漬は簡便性がポイント
中部市場＝キムチ需要が再び上昇 胡瓜は充実のラインナップ
関西市場＝キムチは家飲みを取込む 刻み漬への移行顕著な浅漬
九州市場＝キムチのシェア高止まり 浅漬はゆず味製品に勢い
☆★企業・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）＝好調「プチキムチシリーズ」
▼秋本食品（神奈川県）＝「国産きゃべつミックス大満足」
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
食料新聞電子版 プロが売りたい！地域セレクション（特別会員） https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/897/
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」愛用者広がる
▼エバラＣＪフレッシュフーズ（CJ FOODS JAPAN）（東京都）＝ｂｉｂｉｇｏキムチシリーズ
https://cjfoodsjapan.net/
▼西海食品（東京都）＝売場拡大「うりなすミックス」
▼小倉協同物産（福岡県）＝「りんご大根」新発売
▼コーライ食品（大阪府）＝乳酸発酵を訴求「たる熟成濃いキムチ」
▼高麗食品（大阪府）＝「黄さんの手造りキムチ」ロゴマークを一新
▼丸越（愛知県）＝ご飯に合う「長芋ミックスキムチ」
食料新聞電子版 催事情報 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/731/&anchor_link=page731_6440#page731_6440
▼三井食品工業（愛知県）＝５月２０日から「かりもり祭」
食料新聞電子版 トップページ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_10410#page1_10410
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【６】宮崎特集（１、６・７面）
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全国屈指の農業県 干し大根やぐらが農業遺産
【紹介企業】（順不同）
九州農産、野崎漬物、道本食品、上沖産業、九州農産、霧島農産、大薗漬物店、佐藤漬物工業、宮崎農産、大久保商店、つの農産
☆★関連情報★☆
▼自民党 漬物振興議員連盟＝江藤拓衆議院議員、武井俊輔衆議院議員、松下新平参議院議員が加盟
食料新聞電子版「自民党 漬物振興議員連盟」 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/797/
☆★企業・商品紹介★☆
▼九州農産＝スライス「本漬沢庵」好調
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/181/
▼野崎漬物＝「黒の千本漬」漬物GP特別賞
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼道本食品＝新感覚「ひなたべジパスタ」
▼上沖産業＝早採り「浅漬らっきょう」
▼大薗漬物店＝令和３年産原料の予約受付中
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/494/
▼つの農産＝高千穂干し沢庵で著名
▼佐藤漬物工業＝麦みそ使用の「みそ漬シリーズ」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/275/
▼宮崎農産＝JAの原料調達力活かす
▼霧島農産＝甘口「霧島たくあん」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/235/
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【７】総合版
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◎漬物
▼全日本漬物協同組合連合会＝漬物グランプリＰＲコーナー ファベックス２０２１で展示（３面）
▼九州漬物協会＝８０周年式典を再延期 記念誌収録の座談会も実施（１面）
◎佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会＝総会で平松会長再任 新たに展示会補助・寄付事業（４面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼丸越 新人事と組織発表 経営企画室を新設（３面）
◎総合商社
▼東海澱粉（静岡県）＝葉山裕氏が新社長に（１面）
◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝執行役員規定を改定 経営と執行の分離明確に（１面）
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【９】データファイル（５面）
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▼財務省関税局＝輸入通関原料・韓国キムチ・タケノコ・こんにゃく外産粉2021年３月輸入量
塩蔵生姜が大幅に増加 キムチは１４カ月連続増加 タケノコ原料は前年比減
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☆★次号 ５月１１日号のご案内（予定）★☆
◎漬物の素・夏の甘酒特集 夏野菜を美味しく漬ける 夏バテ防止に冷やし甘酒
◎茄子特集 シーズン到来で初夏の売場を彩る
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２０２１年４月２１日・５０５５号
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☆４月度となりましたので、お役職、所属部署、アドレスの変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社デジタル編集部までご連絡下さい。
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☆★☆２０２１年（令和３年）４月２１日・第５０５５号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜漬物グランプリ２０２１＞（１・７～９面）
竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」がグランプリ
＜秋本会＞（１・３面）
リモートで総会を開催 菅野弘氏が新会長に就任
食料新聞電子版 プロが売りたい！地域セレクション特別会員（秋本食品）https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/897/
<全調食東日本ブロック会>（１・２面）
菊池光晃氏が新会長 副会長に柴田純道氏と小沼和幸氏
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☆★展示会 出展情報★☆
▼タカハシ（東京都）
◎5月19～21日＝第31回 西日本食品産業創造展（福岡マリンメッセ・福岡県福岡市）ブースNo.E-16
◎6月1～4日＝ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ２０２１（愛知スカイエキスポ・愛知県常滑市）ブースNo.F-443
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼機設（群馬県）
◎6月1～4日＝ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ２０２１（愛知スカイエキスポ・愛知県常滑市）ブースNo.E-354
食料新聞電子版 工場長・店長必見！
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜食料新聞電子版Ｗｅｂ展示会＞
【佃煮・煮豆】貝新物産、ミノカン、春月を追加 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/993/
【調味料・その他】青い海、日本海水を追加 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/994/
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、通販
【３】泉州水なす漬特集
【４】漬物グランプリ２０２１特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】原料
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼マルハチ（山形県）＝新発売「若もぎ小茄子カップ」（７面）
▼新進（東京都）＝「のむ梅干ゼリー」刷新（７面）
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品
◎惣菜
▼三幸（新潟県）＝期間限定「中華総菜シリーズ」１０ｇ増量（７面）
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【２】小売店・流通、中外食、通販
◎小売
▼シジシージャパン＝「ＣＧＣ合同商談会」開催 ニューノーマルへの対応に力（４面）
▼ファミリーマート（東京都）＝弁当など紙製容器へ １食約４０％のプラ使用量削減（６面）
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【３】泉州水なす漬特集（１、４・５面）
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３０年で栽培面積３倍に 甘くジューシーな無二の素材
【紹介企業】（順不同）
堺共同漬物、関東屋またの食品、丸作、天政松下、旭漬物味噌、髙野食品、久吾商店、夢庵・藍屋
☆★トップに聞く★☆
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史氏
シェア競争より市場創造 漬物の枠に収めず商品開発
▼関東屋またの食品 代表取締役社長 俣野貴彦氏
漬物／惣菜に囚われない 「食べたい」へ寄り添う商品を
☆★関連情報★☆
▼じゃこごうこ＝泉州の郷土料理 ジャコエビと水なす古漬
▼夢庵・藍屋＝４月１５日より国産うなぎ販売開始 藍屋は水なすの浅漬け
☆★企業・商品紹介★☆
▼丸作＝自家製ぬか床の水なす漬
▼天政松下＝関東や九州で水なす漬定着
▼旭漬物味噌＝業務筋へオーダーメイドの提案
▼髙野食品＝髙島屋泉北店をオープン
▼堺共同漬物＝漬物ＧＰ２０２０金賞「みずなすの薬味漬」
バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/784/
▼久吾商店＝水なす産地・岸和田で１０５年
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【４】漬物グランプリ２０２１特集（１・７～１０面）
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【紹介企業】（順不同）
竹内農産、新進、匠洛庵、野崎漬物、丸越、菅野漬物食品、山豊、中田食品、長久保食品、河野食品、遠藤食品、京の舞妓さん本舗、菱富食品工業、アキモ
☆★漬物グランプリ特別インタビュー★☆
株式会社竹内農産 代表取締役社長 竹内武史氏
半年で２度の大臣賞 「野沢菜のイメージ変えたい」
◎本漬部門
▼竹内農産（長野県）＝〝野沢菜の燻製〟でグランプリ・農水大臣賞
食料新聞電子版 発酵長寿 信州ふるさと便 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/740/
▼新進（東京都）＝「３種のきのこのガーリックコンフィ」が準ＧＰ・農水省食料産業局長賞
▼野崎漬物（宮崎県）＝「黒の千本漬」審査委員特別賞
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼山豊（広島県）＝「ぱりぱり広島菜」で金賞 ５年連続受賞に
▼中田食品（和歌山県）＝金賞「梅ｄａｍｏｎｏ？（うめだもの）バニラ」
▼菅野漬物食品（福島県）＝金賞受賞「旨辛相馬きゅうり漬」
▼長久保食品（福島県）＝金賞「長久保のしそ巻ミニパック箱入」
▼河野食品（福岡県）＝「高菜＆ＳＯＹＭＥＡＴ」が金賞
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/267/
▼遠藤食品（栃木県）＝銀賞「料亭まかない生姜」
https://www.endo-foods.co.jp/
◎浅漬・キムチ部門
▼匠洛庵（京都府）＝「京五色漬」が準ＧＰ・農水省食料産業局長賞
▼丸越（愛知県）＝審査委員特別賞「はにぃあっぷる」
▼京の舞妓さん本舗（京都府）＝「お茶漬けトマトぶぶあられ添え」で２年連続金賞
▼菱富食品工業（富山県）＝「庄川柚子入り長いも漬」金賞に
▼アキモ（栃木県）＝金賞受賞「プチカップ パリパリ醤油だいこん」
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【５】資材版（６面）
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▼中村産業（埼玉県）＝ＨＡＣＣＰ対応「抗菌コンテナー」 ＰＣＲ検査キット取扱い本格化
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
▼万田発酵（広島県）＝「腸活」の意識調査を実施 約９割が食事で腸活
▼日本包装機械工業会＝「ＪＡＰＡＮ ＰＡＣＫ２０２２」 開催説明会をオンラインで
▼第３１回西日本食品産業創造展＝５月１９日から福岡市で
▼味の素（東京都）＝Ｚ世代事業創造部を新設 食と健康の課題解決へ
▼大久保食品（長崎県）＝原料保管倉庫を改装 トラックバースを新設
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【６】総合版
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◎漬物
▼全漬連＝漬物製造管理士・技能評価試験 関西で24名が受検（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼丸漬＝新社長に加勢智啓氏 求められることへ対応（１面）
食料新聞電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/781/
◎食品卸
▼トモシアホールディングス（東京都）＝新社長に荒木章氏（２面）
▼国分グループ本社（東京都）＝役員人事発表（２面）
◎ドラッグストア
▼クオールホールディングス（東京都）＝役員人事を決議（２面）
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【８】原料
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▼４月１７日はなすび記念日 高血圧改善に高知なす（２面）
▼桜えび＝３月３０日から春漁開始 今期は漁獲増予想（２面）
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【９】データファイル
▼農水省食品産業動態調査・令和２年度＝野菜・果実漬物の生産指数増加 外食チェーンの売上は大幅に低下（２面）
▼食品需給研究センター・令和３年２月＝みそ漬類２５・３％増に 包装米飯は９・０％の増加（２面）
▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ・2月依頼検査実績＝ぬか漬類が２品目増加（５面）
▼東京都中央卸売市場・２月取扱い実績（６面）
・水産等加工品＝たづくりが３１６％に
・漬物＝奈良漬が１１７％
▼総務省家計調査・２月＝魚介の漬物１３カ月伸長 中華麺も長期連続の伸び（７面）
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☆★食料新聞デジタル３０ ４月３０日号のご案内（予定）★☆
◎スーパー３団体ほか、流通各団体３月度統計調査
◎東京工業大学「野菜の塩漬けメカニズム」
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☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
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２０２１年４月１１日・５０５４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆４月度となりましたので、お役職、所属部署、アドレスの変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社デジタル編集部までご連絡下さい。
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☆★☆２０２１年（令和３年）４月１１日・第５０５４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ２０２１最終審査 応募総数４３社１０７作品
＜関西漬物協会＞（２面）
新会長に平井達雄氏 人材育成やＰＲの取組へ決意
＜京都府＞（２面）
山﨑眞里氏（大藤社長）が「京都府の現代の名工」に
平井啓理氏（西利取締役研究室長）は「明日の名工」
＜天政松下・大阪府＞（２面）
経営方針発表 過去最高売上で増益に 人材戦略は『三本柱』推進
＜新進・東京都＞（９面）
ネーミングライツを取得 スポーツ振興と健康増進に寄与
＜南紀梅干・和歌山県＞（９面）
ＳＱＦ認証を取得
＜遠藤食品・栃木県＞（１２面）
ガリミニパックで機能性表示 ‶サービス品〟にも付加価値を
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☆★食料新聞電子版★☆
＜アニバーサリー2021＞
▼春月（長野県）＝創業１００周年で「おたふく豆」寄贈
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、通販
【３】調理食品特集
【４】栃木特集
【５】総合版
【６】業界短信
【７】人事・機構・ＩＲ情報
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物の素
▼野崎漬物（宮崎県）＝「漬物屋が本気でつくったぬか漬けのもと」を全国へ（９面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝新発売「発酵の魔法 かんたん糠床」（９面）
◎佃煮・煮豆
▼大平食品（長崎県）＝新商品「そのまま食べるリンゴ酢大豆」（９面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
◎野菜加工品
▼道本食品（宮崎県）＝切り干し大根の新製品「ひなたべジパスタ」でレシピ提案（９面）
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【２】小売店・流通、中外食、通販
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◎流通
▼加藤産業（兵庫県）＝ベトナム卸売企業買収 同国南部へ商圏拡大図る（１１面）
◎外食
▼あきんどスシロー（大阪府）＝大九州展を７日から開催 やまや明太子高菜包みに注目（１０面）
▼銚子丸（千葉県）＝セミセルフレジを導入 ４月から全９２店舗で（１２面）
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【３】調理食品特集（１、３～８面）
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‶進化系つくだ煮〟に脚光 巣ごもりで若年層の購入率アップ
【紹介企業】（順不同）
三幸、オオタニ、青柳食品、新進、岩田食品、菊池食品工業、勝木食品工業、協立、石井食品、丸安商店、大谷政吉商店、小林つくだ煮、水上食品、貝新物産、セキヤ食品工業、濱金商店、野村佃煮、マルヤナギ小倉屋、マルワ、カネツジ、玉三屋食品、松下食品、中房食品、塩野正市食品、落合一郎商店、長山フーズファクトリー、ブンセン、佃食品、あじわい亭、ミノカン、平松食品、福永製飴所、春月、北洋本多フーズ、籠長本店、十二堂えとや、
☆★６大インタビュー★☆
▼全調食東日本ブロック会 会長 徳永伸一郎氏
組合事業ブラッシュアップ ‶子ども食堂寄贈〟いち早く実施
▼菊池食品工業 社長 菊池光晃氏
予想通りおせち商品が好調 今年は１１０％予想で準備
▼全調食近畿ブロック会 会長 野村啓介氏
工夫が「値打ち感」生む 季節と結びつけ和食PRを
▼株式会社マルヤナギ小倉屋 社長 柳本一郎氏
社会貢献に繋がる経営へ 合言葉は「蒸し大豆で世界を救う」
▼全調食東海北陸ブロック会 会長 平松賢介氏
‶伝統と革新〟の両輪で マーケットは新しいことに敏感
▼愛佃同友会 会長 酒井幸太郎氏
ブランド力向上に力 若者の需要を掘り起こす
☆★豊橋佃志会新会員インタ★☆
株式会社あじわい亭 常務取締役 浅井輝彦氏
東三河で日替り弁当提供 豊橋を代表する食品会社に
☆★関連情報★☆
▼豊橋佃志会 調理食品青年交流会豊橋大会は来年に延期 代表者会議をＺＯＯＭで
☆★企業・商品紹介★☆
▼三幸（新潟県）＝「レモン風味黄金ままかり」など期間限定５品を発売
▼オオタニ（東京都）＝「たらこうま煮」など九州産醤油使用の佃煮シリーズ
▼青柳食品（千葉県）＝「いわし銚子煮」などこだわりの‶いわし製品〟
▼新進（東京都）＝新発売「高菜チャーハンの素」
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品
▼岩田食品（愛知県）＝「具だくさんうの花（枝豆）」など季節商品の導入を推進
▼勝木食品工業（東京都）＝「くるみ小女子」１１年連続モンドセレクション金賞受賞
▼菊池食品工業（東京都）＝「食べきり煮豆」と「３時のくるみ」発売
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
▼石井食品（千葉県）＝「千葉白子町の新玉ねぎをつかったハンバーグ」発売
▼丸安商店（東京都）＝「クランベリークルミ」が人気
TEL：03-3741-0230
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「割烹 魚（とと）や」シリーズ発売
▼水上食品（愛知県）＝日本一大粒の大豆製品
▼貝新物産（三重県）＝「志ぐれ麦めし缶」に注目
▼野村佃煮（京都府）＝夏の人気商品「ずいきの酢の物」
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気
▼濱金商店（愛知県）＝新発売「いかの生姜炊き」
▼マルワ（愛知県）＝JAS規格「有機水煮シリーズ」３種類をラインナップ
▼カネツジ（愛知県）＝「小盛り佃煮」が好評
TEL：053-252-5305
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「蒸し大豆」で世界を救う
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
TEL：052-799-1551
▼松下食品（愛知県）＝「いわし」や「さんま」の生炊佃煮
▼中房食品（京都府）＝国産・韓国産山椒を扱う
ＴＥＬ：075-641-6451
▼塩野正市食品（愛知県）＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝「洋風野菜ミックス」など、お手軽な時短製品が揃う
▼ブンセン（兵庫県）＝「アラ！」・「塩っぺ」発売６０周年
▼佃食品（石川県）＝一番人気「磯くるみ」
▼ミノカン（愛知県）＝名古屋生まれの「那古野の華」
▼春月（長野県）＝創業１００周年記念商品「紫花豆」「うずら豆」を発売
▼北洋本多フーズ（広島県）＝釜飯や介護食を独自製法で
▼落合一郎商店（愛知県）＝「北海貝ひも」を新発売
▼籠長本店（兵庫県）＝砂糖にもこだわる佃煮
▼平松食品（愛知県）＝話題の新商品「Teriyaki Fish jerky（テリヤキ・フィッシュ・ジャーキー）」
▼十二堂えとや（福岡県）＝九州フェアで好評「梅の実ひじき」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/104/
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
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【４】栃木特集（１、１０～１２面）
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生姜の健康機能性に注目 楽京は乳酸菌と相乗効果期待
【紹介企業】（順不同）
すが野、遠藤食品、岩下食品、吉沢食品工業、荒井食品、神村食品、アキモ、青木食品、北野谷商店
☆★漬物ウーマン★☆
▼遠藤食品株式会社 研究室 遠藤悠里氏
漬物は料理の名脇役 ＨＰやインスタで魅力発信
☆★企業・商品紹介★☆
▼すが野＝「国産ぶっかけおかか生姜」など３品発売
▼遠藤食品＝主役になる「国産佃煮生姜平切」
▼岩下食品＝「岩下の新生姜」リニューアル
▼吉沢食品工業＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼荒井食品＝食後消臭化ニンニク使用「うま辛なす」を発売
▼神村食品＝カップで便利「国産 甘酢生姜」
▼アキモ＝「江戸時代のしもつかれ」を再現
▼青木食品＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼北野谷商店＝勝ち運アップ「神々の蒟蒻」
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【５】総合版
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◎漬物
▼萱津神社（愛知県）＝「池の水全部抜く大作戦」で登場 愛知漬協青年会メンバーも参加
▼野崎漬物（宮崎県）＝女子ソフト部が本格始動 ２０２７年宮崎国体に向けて
◎塩
▼伯方塩業（愛媛県）＝「伯方の塩生姜塩」登場 抹茶・柚子・梅も（１１面）
▼塩事業センター（東京都）＝「食塩」ブランドヒストリー Ｗeｂサイトで公開（１１面）
◎調味料
▼丸加醸造場（愛知県）＝「のれん市」で新商品発売 「ぽん酢」や「ゆずぽん酢」（１１面）
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【６】業界短信
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▼京都府漬物協同組合＝設立５０周年記念式典 ５月２３日に開催（１面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼芝田商店（和歌山県）＝株式会社芝田商店に移行 芝田和明氏が新社長（１面）
ＴＥＬ:0739-37-0017
▼福田屋（大阪府）＝事業を停止（９面）
◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝３月売上速報 前年同月比１７・２％増 客数回復傾向で高額品好調（１１面）
▼阪急オアシス（大阪府）＝永田靖人氏が新社長に（１１面）
◎関連資材機器
▼アンリツインフィビス（神奈川県）＝経営統合に伴う執行体制を変更（１面）
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☆★次号 ４月２１日号のご案内（予定）★☆
◎漬物グランプリ２０２１特集 「クラシックスモーク野沢菜」（竹内農産）がグランプリ受賞
◎泉州水なす特集 関西ローカル漬物から全国区へ
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２０２１年４月１日・５０５３号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４２９のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様へ個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆４月度となりましたので、お役職、所属部署、アドレスの変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社デジタル編集部までご連絡下さい。
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☆★☆２０２１年（令和３年）４月１日・第５０５３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
通常総会で役員改選 横山清会長が再任 新副会長に太田順康氏と三科雅嗣氏
＜パターテ・ジャパン（北海道）＞（１面）
『もちもちニョッキ』が奨励賞 「函館圏優良土産品推奨会」審査会で
＜阿蘇たかな漬協同組合（熊本県）＞（１面）
阿蘇たかな漬を奉納 再建中の阿蘇神社で神事
＜春月（長野県）＞（４面）
１００周年で「おたふく豆」寄贈 フードバンク信州へ３８００袋を
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☆★食料新聞電子版★☆
＜アニバーサリー2021＞
▼東京にいたか屋（東京都）＝創業９０周年 お江戸日本橋の食文化を守り未来へ紡ぐ
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売版（小売店・流通、中外食、通販）
【３】高菜特集
【４】インタビュー
【５】総合版
【６】業界短信
【７】人事・機構・ＩＲ情報
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝「角カップ割干ハリハリ」増量 「凍らせ薬味」シリーズ２品発売（３面）
▼三幸（新潟県）＝雪室育ちの乳酸菌で作る発酵食 米こうじと煎りぬかを漬床に（４面）
▼玄海漬（佐賀県）＝ドライフルーツの粕漬 おやつやデザートに（４面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝「ダイズライス」発売 高タンパク質な主食提案（２面）
◎乾燥具材入り調味料
▼桑名園本店（山形県）＝簡単に作れる「山形だしの素」 きゅうりを刻んで混ぜる（３面）
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【２】小売版（小売店・流通、中外食、通販）
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◎小売店
▼流通３団体＝２月度販売統計調査 全店前年比99.6％に 前年うるう年と特需の反動（３面）
食料新聞デジタル３月30日号 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1011/&anchor_link=page1011_10157#page1011_10157
▼マルエツ（東京都）＝売上前年比96.0％に ２月度月次売上高実績（３面）
▼サミット（東京都）＝出野水産「いずの」のがんす発売 玉ねぎにこだわった広島名物（３面）
▼ファミリーマート（東京都）＝新商品「炙り焼 豚丼」 甘酒で漬け込んだ豚バラ肉（３面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝第２１回JAPANドラッグストアショー 初のオンライン開催で約１９万人来場（５面）
◎中外食
▼松屋フーズ（東京都）＝「さばの味噌煮」発売 朝定食に続くさば料理第2弾（４面）
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【３】高菜特集（１、６～８面）
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料理素材の提案、積極的に ＷｅｂやＳＮＳから魅力発信
【紹介企業】（順不同）
オギハラ食品、水車食品工業、前田食品工業、大平食品、水溜食品、上園食品、旭食品工業、坂本食品工業所、太陽漬物、河野食品、関門食品、熊川食料工業、伊藤食品、安原商店、中園久太郎商店
☆★インタビュー★☆
▼社長に聞く 前田食品工業 代表取締役社長 前田節明氏
料理提案で活路を開く 乳酸発酵漬物のアピールも
▼この人に聞く 河野食品 専務取締役 河野大輔氏
ネット活用で体力強化 高菜原料は２割減の見通し
▼トップに聞く オギハラ食品 代表取締役社長 荻原浩幸
〝志〟の経営にシフト 高菜漬を広げ食文化に貢献
☆★関連情報★☆
▼大平食品（長崎県）＝インスタを活用 料理レシピを多彩に
▼太陽漬物（鹿児島県）＝ベトナム実習生が入社 第四次の１０名を受け入れ
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝直売店「かいもん市場」 フェイスブックでレシピ紹介
☆★企業・商品紹介★☆
▼オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵の九州産高菜漬
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
▼大平食品（長崎県）＝「ごはん高菜」売れ筋
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/937/
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬が高評価
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼上園食品（鹿児島県）＝人気の「キムチたかな漬」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▼河野食品（福岡県）＝漬物グランプリで金賞「焼き明太子入りからし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/267/
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰ認証で万全 「豚たかな」など人気
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/281/
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝「大豆ミート入り高菜」「しば漬風味 梅高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼旭食品工業（福岡県）＝定番の「からし高菜」
▼太陽漬物（鹿児島県）＝「九州たかな」など本物志向の消費者に認知
▼関門食品（福岡県）＝有機「すこやかたかな」が定番
▼坂本食品工業所（福岡県）＝「高菜とアン」のコラボ
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【４】インタビュー（２面）
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▼全国塩元売協会会長、塩元売協同組合理事長、全国塩業懇話会会長 山本博氏（ソルト関西代表取締役社長）
塩出荷減を前提に戦略 懇話会が共通課題解決へ前進
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【５】総合版
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝地元豊橋でぬか漬教室 親子へ漬け方や魅力伝える（１面）
▼あじわい館（京都府）＝京つけもの もり・森義治社長が千枚漬作りを生中継 オンライン講演会で「漬物と腸内環境」講演（４面）
京つけもの もり http://www.kyoto-mori.com/
京の食文化ミュージアム・あじわい館 https://www.kyo-ajiwaikan.com/
▼岩下食品（栃木県）＝銚子電鉄とコラボ 『ピンクニュージンジャー号』運行（４面）
◎製菓
▼森永製菓（東京都）＝賞味期限「年月表示」へ（４面）
◎関連資材機器
▼リスパック（岐阜県）＝プラ容器の商談会を実施 ４月８日仙台・１５日岡山で開催（５面）
※新型コロナウイルス感染再拡大の影響で仙台会場の展示会が中止、岡山会場は開催予定（４月５日発表）
▼かわかみ（大阪府）＝子どもたちへ除菌剤寄付 食品成分の「シェルコート」（５面）
食料新聞 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/645/
◎コンサルティング
▼リテイルサイエンス（東京都）＝小売業のデジタル化支援 大久保恒夫社長が「惣菜AID」等システム提案（５面）
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【６】業界短信
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▼秋本食品（神奈川県）＝秋本会 ４月１６日に総会 オンラインで開催（１面）
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼大阪府漬物事業協同組合＝創立５０周年記念式典 ５月２６日に開催（１面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎小売店
▼名古屋三越（愛知県）＝新社長に椎野聡氏（３面）
▼札幌丸井三越（北海道）＝新社長に神林謙一氏
三越伊勢丹ホールディングス http://www.imhds.co.jp/
▼シモジマ（東京都）＝笠井義彦氏 社長に内定（３面）
◎業務用食品
▼あじかん（大阪府）＝新社長に足利直純氏（２面）
◎調味料
▼塩水港精糖（東京都）＝久野修慈氏が会長兼社長に（２面）
▼日新製糖（東京都）＝大久保亮氏が新社長に（３面）
◎関連資材機器
▼PACRAFT（東京都）＝４月１日より東洋自動機から社名変更（２面）
◎中外食
▼レインズインターナショナル（神奈川県）＝澄川浩太氏が新社長に（２面）
▼スシローグローバルホールディングス（大阪府）＝京樽を完全子会社化 持ち帰り寿司市場にくさび（４面）
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☆★次号 ４月１１日号のご案内（予定）★☆
◎栃木特集 漬物出荷額全国２位を誇る酢漬王国 健康機能性の訴求で期待高まる
◎調理食品特集「進化する佃煮・煮豆、若年層の購入率アップ」
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２０２１年３月２１日・５０５２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆４月度に向けて、お役職、所属部署、アドレスの変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社編集部までご連絡下さい。
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☆★☆２０２１年（令和３年）３月２１日・第５０５２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜オール日本スーパーマーケット協会＞（１、１０面）
２０２１年春期商品・用度合同展示会 新ＰＢ「みんなで決めた商品」 役立つ情報を直接届ける
＜日本惣菜協会＞
「デリカアドバイザー」１２６名誕生 ４月１日より次回受講受付スタート（５面）
＜味の素・東京都＞
令和２年度消費者志向経営優良事例表彰 消費者庁長官表彰（特別枠）を受賞（５面）
＜フジッコ・兵庫県＞
関東工場に新工場棟 豆製品の生産能力増強へ（５面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】アニバーサリー
【３】原料
【４】群馬特集
【５】梅特集
【６】塩特集
【７】総合版
【８】小売店・流通、中外食、通販
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススム 豚キムチ味ラーメン」 サンヨー食品と共同開発（５面）
▼熊野の里（和歌山県）＝「熊野の高菜刻み」２品発売（１３面）
◎佃煮・煮豆
▼籠長本店（兵庫県）＝春の風物詩 いかなごの「くぎ煮」（５面）
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【２】アニバーサリー
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▼東京にいたか屋（東京都）＝創業９０周年 お江戸日本橋の食文化を守り未来へ紡ぐ（１４面）
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【３】原料
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▼九州産高菜＝温暖気候で生育早まる 十分な販売量は確保へ（１面）
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【４】群馬特集（１、２～４面）
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漬物出荷金額は全国３位 〝カリカリ梅〟開発５０周年
【紹介企業】（順不同）
新進、やまう、村岡食品工業、したら、コマックス、大利根漬、赤城フーズ、武井漬物製造、関東農産、中西工業、ＪＡあがつま、大松、尾瀬食品、十文字ヴィレッジ、榎田醸造、遠坂商店
☆★漬物ＷＯＭＡＮ★☆
大利根漬 営業部 柳澤亜美さん
梅の魅力を伝えたい 箕郷生まれの「梅林ＧＩＲＬ」
☆★関連情報★☆
▼新進＝ネーミングライツを取得 前橋市「大渡体育館」「大渡温水プール・トレーニングセンター」で
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼新進
・「大根きゅうりキムチ」新発売
・「乳酸菌醗酵野菜ドレッシング」 オンライン限定で販売
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品
▼やまう
・春夏新製品 「二色 みそニンニク・しそニンニク」など４品を発売
・「国産DC 赤しば漬70g」 〝しば漬カテゴリ売上No.１〟に
▼村岡食品工業＝新商品「種ぬき梅しば」
▼したら＝〝糖しぼり大根〟に定評
▼コマックス＝昔ながらの無添加梅干
▼大利根漬＝「SAMURAI CHARGE」に力
▼赤城フーズ＝〝カリカリ梅〟開発５０周年
▼武井漬物製造＝「生プサンキムチの素」刷新
▼関東農産＝「ＪＦＳ－Ｂ」を取得 顧客の要望で製品製造
▼大松＝群馬県産「きくいも漬」
▼十文字ヴィレッジ＝伝統の〝十文字沢庵〟製造
▼榎田醸造＝「まいたけ入りかつお生姜」人気
◎調味料
▼尾瀬食品＝自社栽培〝群馬産えごま製品〟 ドレッシングやタルタルソース
◎飲料
▼ＪＡあがつま＝〝蒟蒻セラミド入り飲料〟発売
◎原料
▼遠坂商店＝国産生原料、塩蔵など幅広く取り揃え
TEL:0277-78-2492
◎関連資材機器
▼中西工業＝冷熱設備事業など「熱の総合管理」企業
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【５】梅特集（１、６～１０面）
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新梅への期待感高まる ２年連続不作で価格維持困難
【紹介企業】（順不同）
東乃匠、ウメタ、濱田、中田食品、ＪＡ紀南、タチバナ、不動農園、マルヤマ食品、梅屋、紅梅園、長生き屋商店、紀和農園プロダクツ、河本食品、紀の国食品、マルチョウフーズ、紀州綜合食品、紀州うめまさ、芝田商店、マルヨシ、紀和資材、ウメカ食品、大谷屋、イクタ食品
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く 中田食品 代表取締役社長 中田吉昭氏
通年でネット通販が好調 平年作以上の作柄に期待
☆★関連情報★☆
▼紀州みなべ梅干協同組合＝医療機関へ梅干寄贈 昨年５月に続き南高９千個
▼和歌山県みなべ町＝皮膚老化予防で特許出願 梅干エキスがコラーゲン守る
▼紀州高田果園＝樹齢１２８年の南高梅母樹 里帰りして花を咲かせる
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼東乃匠（大阪府）＝大粒原料の「ぽってり梅」
▼ウメタ（和歌山県）＝新発売「茎わかめ梅しそかつお風味」
▼中田食品（和歌山県）＝「味わいしっかりおいしい減塩梅」
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の梅」
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝暑い夏に「ウメパワプラス」
▼梅屋（和歌山県）＝アソート梅干の需要増加
▼長生き屋商店（和歌山県）＝不思議な食感「梅短冊」
▼紀和農園プロダクツ（和歌山県）＝農水大臣賞「夢葵彩の舞」
http://www.kiwanouen.co.jp/
http://www.kiwanouen.co.jp/
▼大谷屋（和歌山県）＝梅エキスで健康維持
▼マルチョウフーズ（和歌山県）＝絶賛販売中「種ぬきほし梅」
◎酒類
▼濱田（和歌山県）＝本格梅酒「黒ラベル・５年熟成」
◎ドライフルーツ
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝和歌山県産ドライフルーツ
◎スイーツ
▼紅梅園（和歌山県）＝梅グラッセ「ルビア」
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【６】塩特集（１、１１～１３面）
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梅業界との連携で啓蒙 「適塩」必要性訴える
【紹介企業・団体】（順不同）
天塩、塩事業センター、日本塩工業会、日本特殊製法塩協会、伯方塩業、九州ソルト、青い海、日本海水、全国塩業懇話会、ジェスク・コーポレーション
☆★インタビュー★☆
▼会長に聞く 日本特殊製法塩協会 会長 鈴木恵氏
塩の正しい知識を発信 〝ＨＡＣＣＰ手引書〟会員へ配布
☆★関連情報★☆
▼全国塩業懇話会＝塩５団体が設立 塩業界の健全な発展目指す
☆★企業・団体、商品紹介★☆
▼天塩（東京都）
・こだわりの塩「赤穂の天塩」
・「塩むすびの日」フォトコンテスト実施
▼塩事業センター（東京都）＝今春発売「塩ひとふり２３０ｇ」
▼伯方塩業（愛媛県）＝厳選素材の「味香塩」 抹茶・柚子・梅
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
▼青い海（沖縄県）＝看板商材「沖縄の塩・シママースⓇ」
▼日本海水（東京都）＝「さらさらお料理salt」など、家庭用も確実にシェア向上
▼日本塩工業会（東京都）＝塩産業の健全な発展に寄与
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝岩塩を農業用に普及推進
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【７】総合版
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◎漬物
▼和歌山県漬物組合連合会 ６０周年記念式典 ５月１８日「ホテルグランヴィア和歌山」（１面）
◎佃煮
▼貝新物産（三重県）＝「はまぐり茶屋」オープン 星が丘テラスに期間限定で（４面）
◎添加物
▼林原（岡山県）＝食物繊維の製法確立 環状四糖水あめの研究成果発表（１３面）
◎展示会
▼ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ2021＝アジア最大級の食品展示会 海外進出目指す企業も多数出展（１３面）
▼シーフードショー大阪＝水産物の需要回復目指して開催
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【８】小売店・流通、中外食、通販
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◎中外食
▼伊藤久右衛門（京都府）＝「京漬物の宇治抹茶ピザ」本格販売 丸漬のすぐきや日の菜で（５面）
▼ワタミ・東京農業大学（東京都）＝農業テーマパーク４月オープン 岩手県陸前高田で命と向き合う施設へ（１０面）
東京農業大学 https://www.nodai.ac.jp/
▼ＮＴＴ西日本・ニチレイ＝食事提供サービス試運転 社食に変わるビジネス目指す（１３面）
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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◎製粉
▼群馬製粉（群馬県）＝新役員を選任（３面）
◎飲料、酒類
▼アサヒグループホールディングス（東京都）＝新社長に勝木敦志氏（５面）
◎食肉加工
▼スターゼン（東京都）＝横田和彦氏が新社長に就任（５面）
◎流通
▼ヤマトホールディングス（東京都）＝ヤマト運輸 長尾裕氏が新社長就任（５面）
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【10】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 2021年１月（５面）
・水産等加工品取扱い実績＝たづくりが３２７％に
・漬物取扱い実績＝奈良漬１５９％ ４カ月ぶり増加
▼梅・梅干に関するデータ＝財務省、大阪中央卸売市場、農水省、総務省、食品需給研究センター（８～１０面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い 2021年1月（１０面）
▼総務省 家計調査平成２２～令和２年 食塩の一世帯（二人以上）当たり年間購入数量・購入金額・平均購入価格（１１面）
▼食品需給研究センター＝漬物全体3.8％増加 糠漬類が7.7％増に（１２面）
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☆★食料新聞デジタル３０ ３月３０日号のご案内（予定）★☆
◎スーパー３団体ほか、流通各団体２月度統計調査
◎日本生活協同組合連合会 創立７０周年記念特設サイトをオープン
◎キユーピー 花粉症対策についての意識調査
◎ヤフーショッピング 漬物、佃煮、ふりかけ：「三重 ギフト」ほか
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万９２００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー６００人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼前田食品工業有限会社（佐賀県） 幻の高菜「相知（おうち）高菜」を復活（2015年４月登録）
相知高菜は「本場の本物」に認定。カンタン便利な「高菜ご飯の素」も人気商品。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
☆★【バイヤー必見】イチ押し商品！★☆
売場の差別化商材、こだわり商品を求めるバイヤー様に！ 各企業がピックアップしたイチ押し商品を紹介
▼秋本食品株式会社（神奈川県） 多彩な浅漬・キムチ製品
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【スライサー・裁断機】
▼株式会社タカハシ（東京都） 高性能設計・クリーン設計・安全設計の「タカハシ式高速裁断機」（2015年10月登録）
※タカハシの専用裁断機シリーズは「千本切専門機」「大根皮抜機」「胡瓜乱切機」など多数！
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☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
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２０２１年３月１１日・５０５１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４２９（前号＋３社）のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様へ個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★☆２０２１年（令和３年）３月１１日・第５０５１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜２０２０年漬物出荷金額＞（１面）
全体で前年比４％増 コロナで内食と業務用に明暗 食料新聞社調べ（農産物漬物に限る）
＜カネハツ食品（愛知県）＞（１面）
子ども食堂に食料提供 他企業へ支援の輪広がる
＜全国調理食品工業協同組合＞（２面）
組合ホームページ リニューアル
＜全国水産加工業協同組合連合会＞（２面）
佃煮ＨＡＣＣＰ公開 小規模な水産加工業者向け手引書内で
＜TOKYO PACK２０２１＞（５面）
包装の総合展 盛況に開催
＜東海漬物（愛知県）＞（６面）
タニタ・谷田千里社長から感謝状 コラボ商品で野菜摂取推進
食料新聞電子版で公開しました→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/998/&anchor_link=page998_10127#page998_10127
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】原料
【３】インタビュー
【４】小売版（小売店・流通、中外食、通販）
【５】東京特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品＝「旨塩オクラ」など発売（６面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
◎佃煮・煮豆
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝創業７０周年目の昆布佃煮「国産椎茸昆布」発売開始（３面）
◎惣菜
▼石井食品（千葉県）＝神奈川三浦のキャベツを使ったハンバーグ発売（３面）
◎ふりかけ
▼三島食品（広島県）＝広島菜の「ひろし」が話題（３面）
◎調味料
▼宝酒造（京都府）＝だし表記できる調味料「うまみだしシリーズ」（５面）
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【２】原料
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▼富山県漁業協同組合連合会＝富山湾 春告げるホタルイカ漁 平年上回る予報に期待高まる（２面）
▼イカナゴ＝シンコ漁が６日解禁 不漁で大阪湾は２日間休漁（２面）
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【３】インタビュー
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▼東京中央漬物 代表取締役社長 皆川昭弘氏（１面）
来期は新規開拓がテーマ 味や品質を落とした企業は消える
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【４】小売版（小売店・流通、中外食、通販）
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◎小売店
▼西友（東京都）＝サニー福岡長浜店開店 地域ニーズに沿った品揃え実現（３面）
▼マルエツ（東京都）＝「船橋三山店」開店 デジタル化の取組強化（３面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝２月売上前年同月比▲6.2に アプリや新規取組が奏功（３面）
▼サミット（東京都）＝西荻窪駅南店オープン ドミナント空白地帯へ出店（４面）
◎専門商社
▼国分グループ本社（東京都）＝２０２０年度決算報告会 〝共創圏〟の確立を図る（３面）
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【５】東京特集（４～６面）
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〝身近な東京〟再発見 伝統を今に伝える名品
☆★関連情報★☆
▼東京・お台場の海苔づくり 遠忠食品・宮島一晃社長が佃煮教室
▼銀座やまう＝新商品「雛罌粟（コクリコ）」 抹茶パフェも人気集める
食料新聞電子版 お店へ行こう♪ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/815/
▼吉岡屋＝インターン研修を実施 東京家政大生が漬物レシピ作成
【紹介企業】（順不同）
浜食、雅香岡田、吉川達次郎商店、カネク、佃屋食品工業、吉岡屋、ちくま食品、やまう
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼浜食＝夏にこの一品「スタミナたくあん」
▼雅香岡田＝３６５日体制２００種揃える
▼吉川達次郎商店＝伝統の〝築地ブランド〟発信
▼カネク＝新発売「ねり梅プラス」
▼吉岡屋＝自家製「ゆず茶」が好評
▼やまう＝春夏新製品「二色みそニンニク・しそニンニク」など４品を発売
◎佃煮・煮豆
▼佃屋食品工業＝〝和三盆〟果実ジャム
◎味噌
▼ちくま食品＝伝統の「大江戸甘みそ」
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【６】総合版
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◎漬物
▼愛知県漬物協会＝オンラインで理事会開催 総会は５月２６日に（２面）
▼愛知県漬物協会青年会＝総会で岩田浩行会長ら役員全員留任 リモートで活発な事業を（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝漬物製造管理士技能評価試験 中部ブロックが延期に 関西ブロックは４月１１日開催（２面）
▼岩下食品（栃木県）＝岩下の新・しょうが焼き 栃木市内小中学校の給食に（５面）
◎佃煮
▼やま重（滋賀県）＝活鯉や鮒原料で食文化支える（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝組織変更と人事異動 寺嶋浩美氏が取締役に新任（２面）
◎飲料、酒類
▼アサヒグループホールディングス（東京都）＝新社長に勝木敦志氏（５面）
▼サッポロビール（東京都）＝野瀬裕之氏 社長就任へ（５面）
◎ドラッグストア
▼マツモトキヨシホールディングス（千葉県）＝松本貴志氏が新社長に就任（５面）
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【８】訃報（２面）
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▼乃市商店（佐賀県）＝会長 野内俊彦氏
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【９】データファイル
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▼全国漬物検査協会＝農産物漬物依頼検査実績2021年１月 わさび漬が３倍以上増（２面）
▼総務省＝家計調査2021年1月 はくさい漬が連続で増加 魚介の漬物も長期で伸長（４面）
▼食品需給研究センター＝漬物全体・たくあんの生産数量 平成23～令和２年（５面）
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☆★次号 ３月２１日号のご案内（予定）★☆
◎群馬特集「全国２位の梅産地、豊富な農産物を加工」
◎梅まつり特集 開花状況良好で豊作への期待高まる
◎塩関連特集 メーカー各社、食品ユーザーへの取組みを強化
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万９２００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー６００人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼熊川食料工業株式会社（福岡県） 斬新な発想の高菜漬「豚たかな」（2015年５月登録）
福岡県の南の端っこ、みやま市瀬高町。ここはニッポンいちの高菜の里。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
【発酵長寿 信州ふるさと便】 登録会員企業様ご紹介 全７社
▼有坂食品 氷温熟成させる「野沢菜漬」（2020年1月登録）
信州ふるさと便のサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/860/
☆★「総務・福利厚生サポート」★☆全２社
▼株式会社クレディセゾン（東京都）
〝給与前払い〟サービス提供 導入企業の負担はゼロ 人材確保の必需品！
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【洗浄機・省力機器】
▼株式会社機設（群馬県） 連続式異物除去洗浄機「スパイラル」（2016年１月登録）
高確率小型異物除去洗浄機 一方通行流式「川」・「小川」（資材機器等のご担当者様にお知らせ下さい）
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☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
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２０２１年３月１日・５０５０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）３月１日・第５０５０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜食品産業センター 令和２年度優良ふるさと食品中央コンクール＞（１面）
篠島観光協会（愛知県）「鯛のじゅうじゅうみそ焼」が農林水産省食料産業局長賞
会津天宝、飛鳥、菱富食品工業、和ナチュラルテイストも受賞
＜ＪＡ紀南（和歌山県）＞（１面）
本年産作柄に期待 南高の開花は平年並み
＜日本農業遺産＞（６面）
宮崎「干し大根やぐら」 冬の風物詩が県内初認定
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜データ・法令・資料２０２１＞
▼長野漬協 技術講習会『漬物の緑色を保持するＧＡＢＡ高生産乳酸菌について』
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】インタビュー
【３】小売店・流通、中外食
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】訃報
【７】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼三幸（新潟県）＝新発売「やみつきメンマ」（４面）
▼髙嶋酒類食品（兵庫県）＝灘の名産「甲南漬」（４面）
▼やまへい（長野県）＝「長芋浅漬拍子木切り」シリーズ（４面）
▼サンアグリフーズ（宮崎県）＝新製品「PUREシリーズ」 高菜漬、沢庵など３種（４面）
▼フードレーベル（埼玉県）＝「焼肉チャンピオンが本気で作ったキムチ」リニューアル（５面）
▼三奥屋（山形県）＝季節限定「春待ち大根」〝桜花漬〟で春らしさ演出（５面）
▼長谷川醸造（山梨県）＝新ブランド「梅の楽園」 甲州小梅など多角的に展開（５面）
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/807/
▼越後みそ西（新潟県）＝海藻２種類のみそ漬発売 〝三階節みそ〟を味噌床に（５面）
◎佃煮・煮豆
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「こんにゃくチャプチェ」など新発売 「もったいない屋」開始（４面）
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「割烹 魚や（かっぽう ととや）」シリーズ（４面）
▼春月（長野県）＝新商品「紫花豆」「うずら豆」（４面）
◎調味料
▼盛田（愛知県）＝「YUZUSCOぶっかけつゆ」新発売（４面）
◎チーズ
▼カメヤ食品（静岡県）＝新感覚「伊豆わさびちーず」（４面）
◎関連資材
▼白鶴酒造（兵庫県）＝梅酢由来の除菌剤発売 食品にも使える安心設計（１面）
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【２】インタビュー（６面）
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▼魚重産業（滋賀県）
代表取締役社長 今井博司氏
専務取締役 今井崇人氏
１００周年迎え市販強化 時代の要請で業態変化した歴史 「鮎甘露煮」「ホンモロコ甘露煮」や「鮒寿し」
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【３】小売店・流通、中外食
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◎小売店
▼流通３団体＝１月度実績 日配は107.8％に キタムラの北村社長がゲスト（３面）
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
▼全国スーパーマーケット協会＝「スーパーマーケット白書」２０２１年版を無料公開（３面）
▼田子重（静岡県）＝「田子重小笠店」オープン 静岡県中遠地域で初出店（２面）
▼サミット（東京都）（３面）
・第一回受験生応援メッセージ共通テスト 味の素AGFが１位に
・九州うまかもん市開催 「梅の実ひじき」など販売
▼ヤオコー（埼玉県）＝お試し大放出セール １３０周年記念企画で（３面）
▼マルエツ（東京都）＝１月度売上高実績 前年比107.7％（５面）
◎ＣＶＳ
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ統計調査１月度 売上１１カ月連続で減少 客単価は１６カ月連続プラス（５面）
◎中外食
▼くら寿司（大阪府）＝道頓堀店４月２２日オープン 「浪速の祭り」コンセプトに（２面）
▼ロイヤルフードサービス（東京都）＝天丼てんや 季節限定「桜海老天丼」春らしさ引き立つ広島菜使用（３面）
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【４】総合版
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◎漬物
▼九州漬物協会＝総会 ８０周年式典６月開催へ 漬物グランプリの一次審査も実施（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝漬物製造管理士技能評価試験 九州ブロックで７名が受検（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催 ５０周年式典準備進める 青年部の運営柔軟化も協議（２面）
▼深谷地区漬物協会（埼玉県）＝「深谷大河ドラマ館」オープン 物産館に協会コーナー（６面）
▼オギハラ食品（福岡県）＝荻原社長がラジオ出演 地元の名産・高菜漬をＰＲ（６面）
食料新聞電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▼岩崎食品（熊本県）＝「ひの菜」収穫開始 関西向け商材を加工（６面）
TEL：096-272-3856
◎塩
▼赤穂化成（兵庫県）＝「天塩アンバサダー」募集 ＳＮＳ上で料理レシピなど発信（２面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼岩下食品（栃木県）＝関西営業所移転（２面）
▼天長商店（東京都）＝本社を移転（２面）
▼飛騨山味屋（岐阜県）＝若宮食品の事業継承（３面）
◎福利厚生
▼クレディセゾン（東京都）＝水野克己氏が新社長に就任（１面）
食料新聞電子版 総務・福利厚生サポート https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/696/&anchor_link=page696_5514#page696_5514
◎専門商社
▼伊藤忠食品（大阪府）＝役員の異動を決議 ４月１日付主管者人事も決定（２面）
▼国分中部（愛知県）＝３月１日付の主要人事（２面）
◎畜肉加工
▼丸大食品（大阪府）＝佐藤勇二氏が社長就任へ（１面）
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【６】訃報（２面）
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▼マルツ食品（埼玉県）＝取締役会長 鶴田喜三郎氏
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【７】データファイル
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▼財務省 漬物原料等輸入実績2021年１月（５面）
塩蔵小茄子８カ月ぶり増 キムチは11カ月連続増加 タケノコは入荷量が減少
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☆★次号 ３月１１日号のご案内（予定）★☆
◎東京特集 見つけた！東京の名産品
◎小売版 サミットストア「西荻窪駅南店」オープン
◎２０２０年漬物出荷金額（本紙推計）
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
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☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー５５０人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼株式会社サナス（鹿児島県） スライス干し沢庵「きりっこ」（2015年2月登録）
澱粉・水飴・ブドウ糖の製造販売を主力に、食品事業部では漬物、はるさめ、葛きりなど開発・製造。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/232/
☆★【バイヤー必見】イチ押し商品！★☆
売場の差別化商材、こだわり商品を求めるバイヤー様に！ 各企業がピックアップしたイチ押し商品を紹介
▼有坂食品株式会社（長野県）「野沢菜漬」
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【農産物原料卸】
▼株式会社日本東泉（大阪府） こだわりの「ホワイトガリ」（2020年11月登録）
代表製品『東泉ホワイトガリ』をはじめ、各種の生姜漬やにんにく漬等を扱う
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☆★+----------------◆お問い合わせ◆---------------------------------------------
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| 株式会社 食料新聞社
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| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
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２０２１年２月２１日・５０４９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）２月２１日・第５０４９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜食品需給研究センター＞（１面）
2020年漬物生産量4.7％増 全体数量3年連続増加
キムチは8.7％増 らっきょう漬、野菜刻み漬も伸長
＜京都府漬物協同組合＞（１面）
農林水産省食料産業局長賞を受賞 ブランド維持や「人づくり」評価
京都府漬物協同組合 http://www.kyo-tsukemono.com/
きょうとおつけもんライフ https://www.otsukemon-kyoto.com/
＜全国調理食品工業協同組合東日本ブロック＞（２面）
・Web併用で研修会 菊池幸特別顧問の講演も
・茨城県の子ども食堂へ 佃煮煮豆１６５０個を寄贈
＜鹿児島県＞
後藤漬物、水溜食品が表彰 カイゼン活動の取組を評価（４面）
食料新聞電子版 九州うまかモン 後藤漬物 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/236/
食料新聞電子版 九州うまかモン 水溜食品 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
＜イカナゴ（くぎ煮原料）＞（１面）
近畿３海域で不漁予報 資源保護に漁期短縮が必要
兵庫県水産技術センター http://www.hyogo-suigi.jp/index.htm
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】催事・イベント・キャンペーン情報
【３】小売店・流通、中外食
【４】資材版
【５】大阪市況
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】訃報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ヤマサ ご飯がススム キムチまぜ麵の素」（４面）
▼平松食品（愛知県）＝「トマトソースにおぼれたまぐろ」 ２００本限定でモニター募集テスト販売（４面）
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【２】催事・イベント・キャンペーン情報
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◎漬物
▼岩下食品（栃木県）＝岩下の新生姜ミュージアムで新企画 「こんなことしてみたい」大募集（２面）
▼東海漬物（愛知県）（４面）
・「なんか幸せ」マイスタイルキャンペーン 春季キューちゃんプロモーション
・「ホーロー容器がもらえる！」キャンペーン 「熟ぬか床」でおうち時間を楽しむ
▼三幸（新潟県）＝ロングセラー２品を期間限定１０ｇ増量 「数の子わさび」「数の子松前」（４面）
◎佃煮
▼ミノカン（愛知県）
金城学院大学の学生とコラボした佃煮レシピをYouTubeで配信中
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【３】小売店・流通、中外食
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◎小売店
▼スーパーマーケット・トレードショー２０２１が開催 出展者の〝巣ごもり対応〟鮮明（１面）
▼ＳＭＴＳオンラインセミナー（５面）
・横山清氏（全国スーパーマーケット協会会長）＝「コロナ世界とスーパーマーケット」
・島原康浩氏（全国スーパーマーケット協会事務局長）＝「業界を取り巻く制度変更と法改正」
・中園善行氏（横浜市立大学客員准教授）＝「国内消費の現状」
・児玉一穂氏（日本食研ホールディングス食未来研究室専任課長）＝「コロナにより変化、定着した消費行動など」
◎弁当・惣菜
▼デリカテッセン・トレードショー＝「お弁当・お惣菜大賞」表彰式 各部門最優秀賞を表彰（５面）
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【４】資材版（３面）
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◎関連資材機器
▼中村産業（埼玉県）＝ＰＣＲ検査キット取扱いスタート ＨＡＣＣＰ対応「抗菌コンテナー」
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
▼リスパック（岐阜県）＝群馬県太田市に新物流センター ３月３日より稼働
▼ファルベン（福岡県）＝床改修のスペシャリスト 全国３２カ所に拠点
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/304/
▼ドリマックス（埼玉県）＝２月２２日より本社を移転
◎通販
▼楽天・西友（東京都）＝大阪府茨木市に物流拠点設置 ネットスーパー好調受けて
◎学校法人
▼東京農業大学＝ニュース冊子でOB紹介 ソフトバンク周東佑京選手など
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【５】大阪市況（６面）
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◎漬物＝キムチは個性化進む 家飲み狙う小容量品増加
◎佃煮・煮豆＝佃煮はおにぎり需要獲得 蒸し豆は素材利用で女性支持
◎惣菜・蒟蒻・日配＝保存性ある惣菜好調 蒟蒻・豆腐・酒粕は鍋需要
◎関西概況＝通販強化の動き強まる ツマミ・〆の食材は出荷減
◎店頭小売価格（２月１８日現在）＝総合スーパー（ＧＭＳ）、食品スーパー（ＳＭ）
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【６】総合版
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◎漬物
▼栃木県漬物工業協同組合＝総会をズーム会議で開催 秋本薫理事長ら全役員留任（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝地域活性化学ぶ研修会 地元で活躍する今井美穂氏招く（２面）
▼地域特産物発掘コンソーシアム＝野沢菜の機能性など報告 竹内農産・浅野嘉健専務ら発表（２面）
食料新聞電子版 信州ふるさと便 竹内農産 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/740/
▼新進（東京都）＝ベジタブル戦隊「テマイラーズ」食卓のヒーローがＳＭＴＳに（５面）
食料新聞電子版 イチ押し商品
◎地域振興
▼小豆島キッチン（香川県）＝島名産の味を動画発信 開発裏話やレシピ紹介も（５面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼山梨農産食品（山梨県）＝守屋善正氏が専務就任（２面）
◎外食
▼木曽路（愛知県）＝内田豊稔氏が新社長に（４面）
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【８】訃報（２面）
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▼大平食品（長崎県）＝前社長 大平邦彦氏
▼万城食品（静岡県）＝代表取締役会長 米山寛氏
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【９】データファイル
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▼財務省 漬物原料等輸入実績2020年年間（３面）
塩蔵小茄子が前年比増に キムチは年間通して好調 メンマ原料値上がり傾向
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２０年１２月（４面）
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☆★次号 食料新聞デジタル２月２８日号のご案内（予定）★☆
◎流通各団体 売上実績報告
◎通販・オンラインストア 佃煮ランキング
◎リスパック 年末年始とゴールデンウイークの意識調査アンケート ほか
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報 ハッシュタグ「＃おいしい新聞」で情報発信！
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼九州農産株式会社（宮崎県） 塩押し沢庵「九州たくあん一本」（2019年６月登録）
「九州沢庵・干し沢庵」などスライス商材が好評な沢庵製造の有力企業。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/181/
☆★【バイヤー必見】イチ押し商品！★☆
売場の差別化商材、こだわり商品を求めるバイヤー様に！ 各企業がピックアップしたイチ押し商品を紹介
▼寿食品株式会社（神奈川県）「国産針生姜」
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【ブランチング機】
▼株式会社機設（群馬県） 自動熱水式ブランチング機（2019年１月登録）
パワフルで短時間でのブランチングが可能！ 品質にムラのない仕上がりを実現
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| 株式会社 食料新聞社
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| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
| e-mail： hoe@syokuryou-shinbun.com
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２０２１年２月１１日・５０４８号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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２月13日に発生しました東日本大震災の余震により、被災された地域、皆様に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。くれぐれも安全第一に、お気をつけてお過ごしください。
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４２６のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様へ個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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食料新聞社では、２月１７日～１９日に幕張メッセで開催される「第５５回スーパーマーケット・トレードショー２０２１」に出展（小間番号：４－１０４）し、本号を配布致します。
また食料新聞電子版（ＨＰ）においても、『売れ筋特集ＷＥＢ展示会』として、２月１７日より本号掲載の商品をご紹介する予定です。
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☆★☆２０２１年（令和３年）２月１１日・第５０４８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
中央労働災害防止協会より感謝状 労働災害防止に多大な貢献
＜デリカテッセン・トレードショー２０２１＞（１面）
お弁当・お惣菜大賞２０２１ 秋刀魚御膳などに最優秀賞
＜第４２回食品産業優良企業等表彰＞（１面）
マルヤナギ小倉屋、北日本フード 農林水産大臣賞 京都漬協、大和孝資氏らも受賞
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】アニバーサリー
【２】ＳＭＴＳ 横山清実行委員長に聞く
【３】インタビュー
【４】キャンペーン情報
【５】小売版
【６】ＳＭＴＳ特集
【７】長野東・中・北信特集
【８】総合版
【９】データファイル
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【１】アニバーサリー（17面）
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▼株式会社増子（新潟県）＝創業１００周年 沢庵を主力に総合食品メーカーへと発展
社長に聞く 代表取締役社長 増子潤一郎氏
令和に繋がれたバトン 感謝報恩の精神で社会貢献
◎１００周年記念で５０ｇ増量 「ぱくうまだいこん」シリーズ
◎酒の肴に「ぬかいわし」 郷土料理「数の子山海」
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【２】ＳＭＴＳ 横山清実行委員長に聞く
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▼全国スーパーマーケット協会会長、スーパーマーケット・トレードショー実行委員長 横山清氏（３面）
デジタル時代も〝心の距離〟近づける
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【３】インタビュー
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▼特別インタビュー
秋本食品 代表取締役専務食品事業本部長（兼）マーケティング部長 秋本善明氏
専業の強みを発揮 オンリーワン企業に（２面）
▼バイヤーインタビュー
荒井商事 D&Aカンパニー 流通事業部商品課 国内商品チーム課長 浅見功太郎氏（４面）
高価格帯製品を訴求 巣ごもりでハレの日需要高まる
▼SMTS特別インタビュー
五味商店 代表取締役社長 寺谷健治氏（５面）〔小間番号：９－１０８〕
〝こだわり商品〟コロナ下も伸長 「日常での美味しさ追求」に応える
食料新聞電子版 地域セレクション 特別会員 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/477/
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【４】催事・イベント・キャンペーン情報
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◎漬物
▽三井食品工業（愛知県）＝漬物直売店「三井宮蔵」にて２月１８日～２０日の３日間、「千両なす祭り」を開催
▽中田食品（和歌山県）＝「豊熟梅」増量キャンペーン（８面）
▽やまう（東京都）＝2021年度春のキャンペーン ホーロー容器1000名に（16面）
▽新進（東京都）＝エコバッグキャンペーン 合計1000名にプレゼント（16面）
▽片山食品（新潟県）＝２色セット製品増量セール（16面）
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【５】小売版（１５面）
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◎小売店
▽サミット（東京都）＝人気商品コンクール モニターが選ぶ新商品が決定
▽近鉄百貨店（大阪府）＝前年同月比▲20.5に EC好調も緊急事態宣言の影響大
◎福利厚生
▽株式会社クレディセゾン（東京都）＝給与前払いサービス 人材確保の定着の〝切り札〟
食料新聞電子版 福利厚生サポート
◎漬物
▽東海漬物（愛知県）＝タニタ食堂監修本漬シリーズ３品発売
▽しいの食品（神奈川県）＝「海彩漬」を新発売
◎佃煮・調理食品
▽フジッコ（兵庫県）＝2021年３月期第３四半期決算 売上高は約４９４億円 日配惣菜や昆布業務筋で減
◎薬酒
▽養命酒製造（東京都）＝2021年3月期第3四半期決算短信 売上高７９億２４００万円
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【６】ＳＭＴＳ特集（１～１３面、１６・１８面）
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伝統食に新しい風
貴重な新商品発表の場へ 安全安心を第一優先に開催
☆★関連記事★☆
◎バイヤー必見！ 2021年春夏売れ筋特集 紙面より選ぶオススメ商品をピックアップ
◎ＳＭＴＳ・ＤＴＳ・こだわり食品フェア 出展者一覧
【紹介企業】（順不同）
秋本食品、秋本会、山本食品工業、新進、伊勢惣、菅野漬物食品、長久保食品、小林つくだ煮、青柳食品、鳩屋、猫島商店、かね徳、五味商店、三奥屋、中田食品、三幸、ヤマモト食品、ヤマコン食品、赤城フーズ、伊那食品、雄勝野きむらや、春月、遠忠食品、谷口醸造、ヨネヤマ、大沢食品、島乃香、玉井民友商店、クレオ、ケーイーコーポレーション、宝食品、味の素、宝化成、メセナ食彩センター、かわかみ、フミ子印、水溜食品、中園久太郎商店、オギハラ食品、かねだい食品、川津食品、関門食品、大薗漬物店、野崎漬物、前田食品工業、上園食品、宮崎農産、上沖産業、十二堂えとや、道本食品、マルヤナギ小倉屋、野村佃煮、長谷川醸造、宝来屋本店、信濃食品、熊川食料工業、サンコウフーズ、安田食品工業、やまう、片山食品、遠藤食品
☆★企業・商品紹介★☆ ※ＳＭＴＳ出展企業のヘッダーは▼ 末尾に小間番号
◎漬物
▼新進（東京都）＝「大根きゅうりキムチ」新発売（２面）〔小間番号：５－３０５〕
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！
▼長久保食品（福島県）＝「おここさん」果物酢と野菜酢（４面）〔小間番号：１０－４０７〕
▼かね徳（兵庫県）＝おうちごはんに「生珍味」（５面）〔小間番号：２－１０３〕
▼ヤマモト食品（青森県）＝「味よし岩下の新生姜入り」発売（８面）〔小間番号：１０－４０３〕
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝本干し沢庵と桜島大根（12面）〔小間番号：９－３０２〕
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
▼野崎漬物（宮崎県）＝「熟 キムチ味」新発売（13面）〔小間番号：９－１０４〕
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼上沖産業（宮崎県）＝おつまみやさいシリーズ「コリコリだいこん」（13面）〔小間番号：９－１０４〕
▼道本食品（宮崎県）＝「ひなたベジパスタ」新発売（13面）〔小間番号：９－１０４〕
▼長谷川醸造（山梨県）＝スナック感覚「梅干しと昆布」（14面）〔小間番号：11－２１４〕
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▽山本食品工業（埼玉県）＝「黒酢にんにく」新発売（２面）
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▽秋本食品（神奈川県）＝「かぶ桜」など季節限定発売（２面）
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▽菅野漬物食品（福島県）＝新商品「旨辛相馬きゅうり漬」（４面）
▽鳩屋（埼玉県）＝「梅しそ巻き」リニューアル（５面）
▽三奥屋（山形県）＝三奥屋謹製「山形の漬物詰合せ」（８面）
▽三幸（新潟県）＝「至福のめし友」シリーズ２品新発売（８面）
▽伊那食品（長野県）＝春商材に「桜花入り野沢菜漬」（９面）
▽雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」最大手（９面）
いぶりがっこ製造風景動画をFBページ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」にて公開中↓
▽谷口醸造（長野県）＝不動の人気商品「万里風味」（９面）
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/750/
▽大沢食品（愛媛県）＝愛媛特産「絹かわなす」（10面）
▽玉井民友商店（愛媛県）＝愛媛らしさにこだわる「愛媛産穂先たけの子混ぜごはんの素」（10面）
▽水溜食品（鹿児島県）＝「ぽり×２燻製」新登場（12面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▽オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」（12面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/254/
▽関門食品（福岡県）＝「有機たかな」が安定（12面）
▽大薗漬物店（鹿児島県）＝令和３年産らっきょう原料の予約受付中（12面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/494/
▽前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」（13面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/299/
▽上園食品（鹿児島県）＝「麦味噌漬」で知名度抜群（13面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/231/
▽宮崎農産（宮崎県）＝ＪＡの原料調達力活かす「宮崎県産本漬たくあん」（13面）
▽信濃食品（長野県）＝大好評「野沢菜チャーハンの素」（14面）
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/751/
▽熊川食料工業（福岡県）＝ヒット商品「豚たかな」（14面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▽やまう（東京都）＝「二色 みそニンニク・しそニンニク90ｇ」など春夏新製品４品を発売（16面）
▽遠藤食品（栃木県）＝〝全集中〟で提案「生姜の佃煮」（16面）
◎佃煮・調理食品・煮豆
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「割烹 魚（とと）や」シリーズ発売（５面）〔小間番号：５－３０３〕
▼春月（長野県）＝創業１００周年記念商品を展示（９面）〔小間番号：９－１０８〕
▼遠忠食品（東京都）＝「東京特産佃煮５種詰合せ」（９面）〔小間番号：１０－２０４〕
▼かねだい食品（鹿児島県）＝鹿児島の佃煮シリーズ「かつおひじき」（12面）〔小間番号：９－３０２〕
▼野村佃煮（京都府）＝片手でサッと昆布佃煮（14面）〔小間番号：９－４０２〕
▽島乃香（香川県）＝海苔佃煮で生活豊かに「お弁当用のり佃煮」（10面）
▽青柳食品（千葉県）＝こだわりの〝いわし製品〟（５面）
▽十二堂えとや（福岡県）＝「梅の実ひじき」で合格成就（13面）
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/104/
▽マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝優良企業表彰で農水大臣賞（14面）
▽サンコウフーズ（香川県）＝「あさり汁」と「あさり汁で炊いたのり佃煮」（14面）
▽安田食品工業（香川県）＝「畑のお肉」３品新発売（14面）
◎麹・甘酒
▽伊勢惣（東京都）＝砂糖不使用「発酵あんこ」（４面）
▽宝来屋本店（福島県）＝新発酵飲料「ライズ カカオ」発売（14面）
◎調味料・シロップ
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗（12面）〔小間番号：11－１０１〕
食料新聞電子版【九州うまかモン】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/178/
▽猫島商店（広島県）＝ＦＡＮ最優秀「レモン胡椒」（５面）
▽赤城フーズ（群馬県）＝「うめジンジャーシロップ」新発売（８面）
▽宝食品（香川県）＝新感覚うどんソースが好評（10面）
▽味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster（11面）
▽メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島産ゆず加工品豊富に（11面）
▽フミ子印（福岡県）＝こだわりのゆず胡椒（11面）
◎こんにゃく
▽ヤマコン食品（山形県）＝家庭で手作り「玉こんにゃく」（８面）
◎添加物
▽宝化成（東京都）＝弁当・惣菜の賞味期限延長（11面）
食料新聞電子版【工場長・店長必見！】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/774/
◎除菌剤
▽かわかみ（大阪府）＝調味料屋さんが作る除菌剤（11面）
食料新聞電子版【工場長・店長必見！】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/645/
◎関連資材機器
▼クレオ（東京都）＝炭酸次亜水生成システム（10面）〔小間番号：４－３１１〕
▽ケーイーコーポレーション（静岡県）＝〝高鮮度冷蔵システム〟開発（10面）
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【７】長野 東・中・北信特集（１、６～７面）
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「発酵・長寿」長野県 健康性高い新商品登場
【紹介企業】（順不同）
やまへい、新進漬物、キョウショク、信州共同漬物、マルトウ、サンエー、有坂食品、丸二食品、竹内農産、キムフーズ、アルプス物産、山勝
☆★関連情報★☆
▽長野県漬物協同組合＝新年技術講習会を開催 オンラインで約５０名が出席
☆★企業・商品紹介★☆ ※ＳＭＴＳ出展企業のヘッダーは▼ 末尾に小間番号
▼やまへい＝「長芋浅漬わさび風味」新発売〔小間番号：１０－１０６〕
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/744/
▼キムフーズ＝〝本格発酵〟熟成キムチ〔小間番号：９－１０８〕
ヤンニョムの塗込み風景動画をFBページ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」にて公開中↓
▽新進漬物＝新商品「氷温熟成野沢菜漬」
▽キョウショク＝〝新しいパンのお供〟提案
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/820/
▽信州共同漬物＝乳酸発酵の旨味「本漬野沢菜」
▽マルトウ＝「地大根ぬか漬」人気
▽サンエー＝「国産筍ごはんの素」に注目
▽有坂食品＝看板商品「のざわ菜漬」
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/860/
▽竹内農産＝〝野沢菜の燻製〟で農水大臣賞
食料新聞電子版【発酵長寿 信州ふるさと便】 https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/740/
▽アルプス物産＝新商品「すんき入りなめ茸」
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【８】総合版
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◎漬物
▽新六本店（茨城県）＝『じゅん散歩』で放送 高田純次氏が奈良漬を絶賛（14面）
◎佃煮・調理食品
▽ミノカン（愛知県）＝「極み！ゴハン」レシピ 金城学院大の学生が考案（14面）
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【９】データファイル
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▽総務省 家計調査12月 梅干し2カ月連続増加 野菜・海藻の佃煮も伸長（11面）
▽東京都中央卸売市場 2020年12月取扱実績（15面）
・水産等加工品＝棒たら前年２３２％に ・漬物＝キムチ12カ月連続での増加
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☆★次号 ２月２１日号のご案内（予定）★☆
◎資材版 コロナ対策のアイテムを幅広く紹介
◎大阪市況 簡便性・保存性ある商品が好調
◎食品需給研究センター 2020年漬物生産量
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万９０００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー５５０人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼株式会社山川食品（鹿児島県） 伝統の「山川漬」・「つぼ漬」（2019年5月登録）
名水の地に工場があり、地下１００ｍから汲み上げる水がおいしい漬物づくりを支えている。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/788/
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【包装資材機器】
▼中村産業株式会社（埼玉県） 幅広いニーズに対応しながら最先端のパッケージを提案（2016年3月登録）
「マイジャスト(R) 二トポリグローブ」や、就業形態別を管理可能な「カラーウェアーシリーズ」を提案。
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
☆★「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です★☆
☆★+----------------◆お問い合わせ◆---------------------------------------------
| アドレスや役職の変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理 菰田隆行 ／ 配信担当 森岡雅美
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
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| e-mail： hoe@syokuryou-shinbun.com
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| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
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２０２１年２月１日・５０４７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）２月１日・第５０４７号☆★☆
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◆スーパーマーケット・トレードショー運営事務局より重要なお知らせ（2021年2月4日）◆
第55回「スーパーマーケット・トレードショー2021」は、予定通り2月17日(水)から19日(金)の3日間、幕張メッセ全館にて政府・自治体・会場が定めるイベントの開催制限を遵守し、感染予防対策を徹底した上で開催いたします。
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☆★食料新聞 特別企画★☆
＜第３回新型コロナアンケート＞（１、８面）
WEBアンケート２５０社が回答
※納入先別の売上前年比やフリーアンサーなど、その他のアンケート結果は食料新聞電子版にて公開中
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◆ニュースヘッドライン◆
＜２０２１年 おせち総括＞（１面）
おせち巣ごもりで伸長 帰省減少により新たな需要
＜全漁連・農林中金＞
漁師さん応援プロジェクト 消費促進・情報発信に取組む（２面）
全国漁業協同組合連合会 https://www.zengyoren.or.jp/
農林中央金庫 https://www.nochubank.or.jp/
＜広島食品工業技術センター＞（５面）
・浅漬け期限延長を研究 日持向上剤組み合わせで効果
・〝柑橘果皮酢〟技術開発 皮の風味良く食品ロス削減も
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新製品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン情報
【４】Ｗｅｂイベント情報
【５】小売店・流通、中外食
【６】原料情報
【７】春を呼ぶ商材特集
【８】市況版
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】インタビュー
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＜デリカテッセン・トレードショー（DTS）特別インタビュー＞（１面）
▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会 シニアディレクター 籾山朋輝氏
高価格帯ニーズ高まる おせち関連の出展者が増加
食料新聞電子版 全国スーパーマーケット協会2021
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【２】新製品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝新発売「おうち旅 南蛮味噌漬」（４面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「おかかごぼう」新発売（４面）
▼小倉屋山本（大阪府）＝「うまみせんべい」発売開始（４面）
▼旭松食品（大阪府）＝カップ入り即食タイプの「オートミール」発売（４面）
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜ポテトチップス 肉巻き新生姜味」発売（５面）
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【３】キャンペーン情報
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▼秋本食品（神奈川県）＝あとひき大根３０ｇ増量キャンペーン（５面）
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
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【４】Ｗｅｂイベント情報
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▼わかやま産品商談会in大阪＝Webを活用した開催に 梅干し・漬物関連多数出品（２面）
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【５】小売店・流通、中外食
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◎小売店
▼流通３団体＝１２月度販売統計実績 前年比１０４．７％に 帰省減で売れ筋変化や地域差も（６面）
全国スーパーマーケット協会 http://www.super.or.jp/
▼ファミリーマート（東京都）＝細見研介氏が社長就任（２面）
▼サミット（東京都）＝一般人事を発表（６面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝八千代研修センター・八千代寮を創設（６面）
◎流通
▼国分グループ本社（東京都）＝スーパーマーケット・トレードショー記者発表会 「新天地へ舵を取れ」がテーマ（６面）
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【６】原料情報
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▼滋賀県＝琵琶湖の湖魚漁獲順調 氷魚や子持ちホンモロコ最盛期（２面）
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【７】春を呼ぶ商材特集（１、３面）
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「桜花漬」家庭向けに提案
【紹介企業】（順不同）
神尾食品工業、アサイ食品、勝木食品工業、椎野食品工業所、協立、神奈川梅草、塚田農場（エー・ピーホールディングス）
☆★関連情報★☆
▼バレンタインデーに向けて 伝統食品×チョコレート 甘麴やくるみ飴煮の技術活かす
☆★企業・商品紹介★☆
▼神尾食品工業（神奈川県）＝桜の香り漂う「桜ジャム」
▼アサイ食品（長野県）＝「春」と「日本」を演出 桜花漬
▼勝木食品工業（東京都）＝こだわりの桜でんぶ
▼椎野食品工業所（神奈川県）＝かながわ名産１００選
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
▼神奈川梅草（神奈川県）＝桜花漬としそを主力に
▼塚田農場（エー・ピーホールディングス、東京都）＝地鶏と道本食品の「日向漬」で恵方巻を
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【８】市況版（７面）
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福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況
▼漬物＝TV効果で「床漬」動く ゆずフレーバーは不動の人気
▼佃煮・煮豆＝おつまみに魚介の佃煮 煮豆は小分け商材も堅調
▼惣菜・蒟蒻・日配＝納豆の健康性ＰＲし好調 鍋需要で豆腐・蒟蒻も底堅く
▼注目チラシ＝コロナ禍でレシピ提案活発 レンコン利用した料理も登場
▼店頭小売価格 総合スーパー（ＧＭＳ）、食品スーパー（ＳＭ）
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【９】総合版
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◎漬物
▼京都府漬物協同組合＝衛生管理学ぶ研修会開催 ＨＡＣＣＰ制度化直前総復習（２面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝農業法人と組合に出資 業界の現況踏まえ対応（２面）
食料新聞 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
▼泊綜合食品（鳥取県）＝個包装らっきょう商品化 クラウドファンディング活用（４面）
https://tomari.co.jp/
クラウドファンディングサイト https://wonderfly.ana.co.jp/cf/ideas/993
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝新春パネルディスカッション 会員企業へWEB配信（２面）
▼宮野食品工業所（新潟県）＝新店舗「みや乃屋」オープン 弁当・惣菜・食事を手軽に（４面）
◎塩
▼日本海水（東京都）＝第2バイオマス発電所 運転開始（５面）
◎資材機器
▼リスパック（岐阜県）＝バイオカップ「優枠」（６面）
◎官公庁
▼農林水産省＝フード・アクション・ニッポンアワード 猫島商店が最優秀１０品に 新感覚調味料「レモン胡椒」（５面）
▼中小企業庁＝ものづくり補助事業の２次公募 ２月１０日から受付開始（６面）
◎芸能
▼落語芸術協会＝新進、遠藤食品、ウメタ、前田食品工業をはじめ、有志企業が「正月顔見世興行」を支援（６面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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◎資材機器
▼アンリツ（神奈川県）＝連結子会社の品質保証ソリューション（PQA）事業継承 変化する市場環境に対応（２面）
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【11】データファイル
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▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ検査依頼実績 令和２年１２月 調味梅漬が２倍以上増（５面）
▼財務省関税局 輸入通関実績 令和２年１２月（６面）
・浅漬生姜８カ月ぶり伸長 ・キムチ輸入量は増加続く ・蒟蒻外産粉も久々に増加
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☆★次号 ２月１１日のご案内（予定）★☆
◎スーパーマーケット・トレードショー特集 コロナ下で持ち越しとなっていた新商品が一堂に
◎増子（新潟県）創業１００周年
◎２０２０年オススメ一覧 トレンド商品が勢揃い
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☆★☆当社電子版、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万８９００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー５００人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼後藤漬物株式会社（鹿児島県） 主力の糖絞り大根「鹿児島だより」（2019年４月登録）
主力商品の１００％国産原料を使用した糖絞り大根・べったら等で高い評価を得ている。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/236/
【発酵長寿 信州ふるさと便】 登録会員企業様ご紹介 全７社
▼信濃食品 「野沢菜チャーハンの素」（2018年12月登録）
野沢菜漬に唐辛子やニンニクが香る、スパイシーな美味しさの混ぜごはん
信州ふるさと便のサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/751/
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【殺菌機】
▼株式会社機設（群馬県） 漬物・佃煮・惣菜などの袋物製品の殺菌に（2018年１月登録）
キセツの殺菌機は、省エネ・省スペースを実現しながらパワフルなパフォーマンスを発揮するのが特長。
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★毎月２１日は「つけものの日」★☆ ☆★毎月１９日は「食育の日」★☆
☆★５月２９日は「こんにゃくの日」★☆ ☆★６月２９日は「佃煮の日」★☆
☆★７月３日は「塩と暮らしの日」★☆ ☆★７月１０日は「納豆の日」★☆
☆★８月５日は「発酵の日」★☆ ☆★１１月３日は「高野豆腐の日」★☆
☆★１１月１１日は「たくあんの日」★☆☆★１１月２４日は「和食の日」★☆
☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
☆★「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です★☆
☆★+----------------◆お問い合わせ◆---------------------------------------------
| アドレスや役職の変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理 菰田隆行 ／ 配信担当 森岡雅美
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| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
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２０２１年１月２１日・５０４６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは、４２６（前号＋１社）のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★☆２０２１年（令和３年）１月２１日・第５０４６号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ２０２１開催 エントリーの募集開始
＜全国スーパーマーケット協会＞（１、２面）
お弁当・お惣菜大賞２０２１ 合計２２部門で受賞商品発表
＜フードプロフェッショナルアワード＞
菅野漬物食品（福島県）が「蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬」で食品部門年間グランプリ（５面）
フードプロフェッショナルアワード https://food-pro-award.com/
菅野漬物食品 https://www.tamagoya.jp/
＜練馬漬物事業組合＞
「ねりま漬物物産展」オンラインで インターネットを活用し販売（２面）
＜イカナゴ原料＞
親魚・産卵量とも少ない 不漁続く播磨灘で親魚調査（１面）
＜文部科学省＞
日本食品標準成分表を改訂 収載数は全２４７８品に（９面）
＜消費税 総額表示＞（１面）
消費税転嫁対策特別措置法が失効 ４月から総額表示義務化
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜漬物業界 団体活動 全日本漬物協同組合連合会＞ 外国人技能評価試験 更新
＜佃煮・調理食品業界 団体活動＞全調食東日本Ｂ会 佃煮・豆商品を寄贈
＜全国スーパーマーケット協会２０２１＞横山会長に聞く、ＳＭＴＳ２０２１告知
＜ぬか情報２０２１＞ 業界２団体 会長の新年挨拶をアップ
全国ぬかづけのもと工業会 会長 細田幸治氏
日本いりぬか工業会 会長 甲斐義人氏
＜食べて応援！伝統食品＞
福岡県に「十二堂えとや」「水産堂」の２社を追加
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/914/&anchor_link=page914_8939_4307#page914_8939_4307
栃木県に「荒井食品」を追加
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/914/&anchor_link=page914_8939_4371#page914_8939_4371
＜データ・法令・資料＞リスパック 恵方巻アンケート
＜工場長・店長必見！関連資材機器・原料＞ 株式会社機設 展示会出展情報を更新
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン情報
【３】新年ご挨拶
【４】小売版
【５】漬物の素特集
【６】市況版
【７】総合版
【８】業界団体・企業の動き
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】訃報
【11】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝浅漬ブランドリニューアル バイオマスインキで環境負荷低減（４面）
▼道本食品（宮崎県）＝沢庵入りパンとおにぎり セブン-イレブンで期間・地域限定発売（４面）
▼水溜食品（鹿児島県）＝個包装製品 割干大根「ぽり×２」「ごぼう酢てぃっくす」の売上倍増（４面）
食料新聞電子版 九州うまかモン→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/230/
▼片山食品（新潟県）＝新発売「野菜の生ふりかけ」（（５面）
▼京つけものもり（京都府）＝わかさ生活とコラボ「ブルーベリー大根」発売（５面）
▼熊野の里（和歌山県）＝素麵に「絶品高菜キムチ」（５面）
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝「鳥取・但馬キムチ」が人気上昇（５面）
▼宮崎農産（宮崎県）＝「宮崎県産本漬たくあん」「つぼ漬きざみ醤油漬」新発売（８面）
▼岩下食品（栃木県）＝「やみつき岩下の新生姜」 新生姜をオイル漬けに（８面）
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝「新あさひ豆腐 アルクマこうや豆腐」発売（５面）
食料新聞電子版 豆腐・油揚・がんも情報2020→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/885/
◎麹
▼服部醸造（北海道）＝「こうじ水サイダー」新発売 自家製〝麹レモンサワー〟手軽に（８面）
「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」フェイスブック→ https://www.facebook.com/syokuryou/photos/a.373979569462987/1556718614522404/
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【２】キャンペーン情報
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◎漬物
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝２月２６日は「ご飯がススムキムチの日」 キャンペーンでダンス動画をＳＮＳに（４面）
◎佃煮・調理食品
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝蒸し豆１０％増量キャンペーン 昆布佃煮レシピ総選挙を開催（５面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝クイズキャンペーン2021年 QUOカードやグッズが当たる（１１面）
食料新聞電子版 「塩」関連情報2020→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/865/
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【３】新年ご挨拶（３、８面 敬称略）
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▼日本チェーンストア協会 会長 小川信行
▼一般社団法人日本百貨店協会 会長 村田善郎
▼一般社団法人日本フードサービス協会 会長 赤塚保正
▼一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 会長 渡辺裕明
▼全国味噌工業協同組合連合会 会長 松本耕作
▼一般社団法人日本食品添加物協会 会長 木村毅
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【４】小売版（７面）
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◎小売店
▼サミット（東京都）＝恵方巻のラインナップ揃う 店舗で丁寧に１本１本手作り
▼オークワ（和歌山県）＝新社長に大桑弘嗣氏 オークワブランドを確立
▼西友（東京都）＝次期ＣＥＯに大久保恒夫氏 成城石井社長などを歴任
食料新聞電子版 講演録 大久保氏の講演を２本掲載→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/958/&anchor_link=page958#page958
▼マルエツ（東京都）＝2020年12月度実績 売上前年比103.2％
▼ファミリーマート（東京都）＝第３四半期の業績概況 事業利益の減少幅は縮小
▼近鉄百貨店（大阪府）＝2020年12月売上速報 前年同月比▲12.6に
◎流通
▼国分グループ本社（東京都）
・宮城県三陸町で地方創生 食の体験プランを企画販売
・サプライチェーン自動化 ＲＯＭＳ社と資本・業務提携
◎外食
▼あきんどスシロー（大阪府）＝恵方巻を持ち帰りで 「特上海鮮太巻」など４種類
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【５】漬物の素特集（１、１０～１２面）
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巣ごもり消費で需要増加 NHKが「ぬか床」を特集
☆★インタビュー★☆
会長に聞く 全国ぬかづけのもと工業会 次期会長（内定） 出来正樹氏
コロナ禍でも成長加速 良いぬか床は寒い時期から
☆★関連記事★☆
▼北九州市＝小倉藩主が好んだぬか漬 郷土料理「ぬか炊き」定着
北九州ぬか炊き文化振興協会 http://www.nukadaki.jp/
▼天塩（東京都）＝オンライン料理教室 〝免疫力アップ〟がテーマ
食料新聞電子版 「塩」関連情報2020→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/865/
▼宝来屋本店（福島県）＝「あま酒ＢＡＲ」に参加 ブランド米の特製あま酒製造
YouTube「郡山市地域おこし協力隊」宝来屋本店 紹介動画→ https://youtu.be/UWw3pvxbx9s
▼日テレ系「スッキリ」＝「発酵あんこ」話題に 今年の食トレンド予測で選出
【紹介企業】（順不同）
厚生産業、高橋商店、国城産業、長﨑産業、向井珍味堂、東海漬物、つけもと、チヨダ、伊勢惣、樽の味、秋本食品
☆★企業・商品紹介★☆
▼秋本食品（神奈川県）＝漬物屋のぬかどこ
食料新聞電子版 【バイヤー必見】イチ押し商品→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/896/
▼東海漬物（愛知県）＝W発酵調味料配合「熟ぬか床」
▼厚生産業（岐阜県）＝漬物の素・麹製品の大手「ラップdeかんたんぬかチューブ」がヒット
▼高橋商店（香川県）＝きな粉入り「ぬか漬の素」
▼国城産業（東京都）＝「ぜいたく三昧」が伸長
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬか製造を強化
▼向井珍味堂（大阪府）＝こだわりのきな粉・七味・青のり
▼つけもと（奈良県）＝パン酵母でリラックス発酵「おいしいぬか床」が好評
▼チヨダ（埼玉県）＝「もみーな＋（プラス）」新発売
▼伊勢惣（東京都）＝ぬか床ブームを下支え
▼樽の味（和歌山県）＝漬物作りに「革命」シリーズ
食料新聞電子版 ぬか・漬物の素情報→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/821/
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【６】市況版（６面）
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東京市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況
▼漬物＝巣ごもり消費増で年末も盛況 ぬか床が大幅に伸長
▼佃煮・煮豆＝おせち商材が伸長 帰省減少で新たな需要
▼惣菜・蒟蒻・日配＝内食堅調で増量セール 納豆はテレビ効果で品切れも
▼店頭小売価格 食品スーパー（ＳＭ）A店、B店
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【７】総合版
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◎漬物
▼全日本漬物協同組合連合会＝漬物製造管理士試験を実施 中部ブロックと九州ブロックで（２面）
▼川原食品（佐賀県）＝ＪＦＳ－Ｂ規格取得 食品の安全管理体制を確立（４面）
◎佃煮・調理食品
▼豊橋佃志会＝定例会で情報交換 青年交流会の実施可否も審議（２面）
◎メディア情報
▼日テレ系「バゲット」＝ご飯のお供TOP５に熊川食料工業（福岡県）の「豚たかな」が選出（４面）
熊川食料工業 食料新聞電子版 九州うまかモン→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/49/
▼テレビ東京系「ガイアの夜明け」＝六次産業協同組合（埼玉県）〝深谷リーキ〟準グランプリ（８面）
六次産業協同組合 https://rokujisanngyou.raku-uru.jp/
◎原料
▼田野大根生産組合（宮崎県）＝沢庵用大根を安定供給（４面）
ＴＥＬ：0985-86-3558
◎関連資材
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝トマトリコピン製剤開発 肌の保護等で機能性表示（８面）
◎外食
▼すかいらーく＝冬の「土用の丑」に鰻 季節ごとに年４回（２面）
◎官公庁
▼気象庁＝東京で梅が開花 平年より８日早い（１面）
▼農林水産省＝フード・アクション・ニッポンアワード 入賞100産品を検品 1月２６日に最終審査結果発表（９面）
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【８】業界団体・企業の動き
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◎漬物
▼全国漬物検査協会＝漬物技術研究セミナー中止（２面）
◎佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝理事会及び新年会を中止（２面）
◎納豆
▼全国納豆協同組合連合会＝全国納豆鑑評会を中止（２面）
◎惣菜
▼合食（兵庫県）＝展示商談会を中止に（７面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝定例合同記者会を開催 昨年１年間で７％成長（８面）
◎小売店
▼日本チェーンストア協会＝新年賀詞交換会を中止（７面）
▼ＣＧＣグループ＝新春の合同総会を中止（７面）
◎流通
▼日本アクセス（東京都）＝フードコンベンション中止（７面）
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼備後漬物（広島県）＝役員を選任（２面）
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝事務所を移転（１面）
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【10】訃報
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▼中田食品（和歌山県）＝故中田肇氏お別れの会 開催を延期（１面）
▼大洋食品工業（群馬県）＝取締役 茂木八重子氏（２面）
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【11】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場＝2020年11月漬物取扱実績（４面）
▼食品需給研究センター2020年11月＝漬物全体▲1.1％減少 スーパーは増加傾向続く（８面）
▼東京都中央卸売市場 2020年11月取扱実績（８面）
・水産等加工品＝干するめ（国内）が連続増 ・漬物＝浅漬7カ月連続で増加
▼漬物市場規模調査 食料新聞社調べ漬物出荷金額2011～2015年 浅漬は2012年以降回復 キムチや酢漬が伸長（９面）
▼農産物漬物JAS 依頼検査実績 2020年11月 調味梅漬が３倍以上増（11面）
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☆★次号 食料新聞デジタル １月３０日号のご案内（予定）★☆
◎業界団体 販売実績調査１２月
◎フード・アクション・ニッポンアワード 入賞商品決定
◎リスパック アンケート（刺身に関する調査結果まとめ）
◎おにぎり具材ランキング（Jタウンネット）
◎ネット通販 漬物・佃煮売上ベスト２０ その他
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万８８００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１４００人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー５００人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼野崎漬物株式会社（宮崎県） 宮崎産干し大根「千本漬」が看板（2015年２月登録）
｢環境｣｢地域｣｢自然｣｢技術｣｢安心｣。5つのキーワードをベースに、時代のおいしさを追求。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/179/
【発酵長寿 信州ふるさと便】 登録会員企業様ご紹介 全７社
▼谷口醸造 「万里風味」（2018年12月登録）
コリコリ食感のザーサイに北海道産の帆立貝ひもと胡瓜をミックス
信州ふるさと便のサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/750/
☆★「総務・福利厚生サポート」★☆全２社
▼株式会社クレディセゾン（東京都）
〝給与前払い〟サービス提供 導入企業の負担はゼロ 人材確保の必需品！
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全８社（８カテゴリー）
【スライサー・裁断機】
▼株式会社タカハシ（東京都） 高性能設計・クリーン設計・安全設計の「タカハシ式高速裁断機」（2015年10月登録）
※タカハシの専用裁断機シリーズは「千本切専門機」「大根皮抜機」「胡瓜乱切機」など多数！
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★☆食料新聞「スーパーマーケット・トレードショー２０２１」に出展☆★
◎会場で特別号を配布
本紙は２月１７日～１９日に幕張メッセ全館で開催される「第５５回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２１」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします（小間番号４‐１０４）。
本展は新型コロナウイルス感染症対策のため、入場は完全招待制かつ事前登録制となります。
本紙出展ブースでは「ＳＭＴＳ２０２１」をはじめ、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２１」（主催：同）や、「第１６回こだわり食品フェア２０２１」（主催：一般財団法人食品産業センター）、の３展示会の見どころや関連インタビュー、スポンサー各社様の最新情報を網羅した特別号を配布する予定です。
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★毎月２１日は「つけものの日」★☆ ☆★毎月１９日は「食育の日」★☆
☆★５月２９日は「こんにゃくの日」★☆ ☆★６月２９日は「佃煮の日」★☆
☆★７月３日は「塩と暮らしの日」★☆ ☆★７月１０日は「納豆の日」★☆
☆★８月５日は「発酵の日」★☆ ☆★１１月３日は「高野豆腐の日」★☆
☆★１１月２４日は「和食の日」★☆
☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
☆★「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です★☆
☆★+----------------◆お問い合わせ◆---------------------------------------------
| アドレスや役職の変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理 菰田隆行 ／ 配信担当 森岡雅美
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
| e-mail： hoe@syokuryou-shinbun.com
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
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| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
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２０２１年１月１１日・５０４５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１月１１日・第５０４５号☆★☆
◆令和３年新春特集号・特別企画◆
▼記者のオススメ！２０２０選出商品（９面）
▼外食産業・ＳＭ・百貨店の２０２０年売上動向調査（６面）
▼経産省・工業統計 出荷金額・事業所数の推移（平成元～30年） 漬物・清酒かす・味噌・海藻加工品・その他水産食料品（７面）
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜データ・法令・資料２０２１＞
◎リスパック 佃煮に関するアンケート
◎リスパック 佃煮の市場動向分析調査
＜工場長・店長必見！関連資材機器・原料＞ 関連資材トピックス
◎柳川採種研究会（茨城県） 沢庵用大根種子〝秋まさり２号〟
◎ダイワ化成（埼玉県） 色素製品でハラール認証を取得
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/935/&anchor_link=page935_9576#page935_9576
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/935/&anchor_link=page935_9576#page935_9576
◎エムラ販売（愛知県） 野菜裁断機の操作性向上「ＥＣＤ‐７０３」
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/935/&anchor_link=page935_9577#page935_9577
https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/935/&anchor_link=page935_9577#page935_9577
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☆★メディア情報★☆
ＮＨＫ総合テレビ「あさイチ」１月１３日放送（毎月曜～金曜 午前8時15分～9時54分）
特集「実はカンタン！ことしはおうちで漬物生活」
コロナ禍でおうちごはんの機会が増えたいま、注目されている「漬物」。
スーパーでの売り上げも増え、野菜を入れるだけでぬか漬けを作ることのできるお手軽なぬか床も大ヒットしています。
今回は、漬物の達人たちに、ぬか漬けデビューのコツや、簡単にできて極上の味わいの漬物レシピを教えていただきました。
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◆１月１１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン情報
【４】小売店
【５】新年ご挨拶
【６】「ものづくり県」愛知特集
【７】愛知のいわし特集
【８】関西版
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】インタビュー（１６面）
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▼トップに聞く 株式会社山重 代表取締役社長 杉山博氏
オンラインを活用した食べ方提案 新しい販売チャネル構築へ
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼マツモト（大阪府）＝「減塩白菜キムチ」 消費者目線の商品開発（８面）
▼美山（千葉県）＝「イチオシキムチ大容量」新発売（１６面）
▼荒井食品（栃木県）＝期間限定「はくさいと小松菜の浅漬」（１６面）
▼神村食品（栃木県）＝カップで便利「国産甘酢生姜」（１６面）
▼マルツ食品（埼玉県）＝「渋沢栄一」パッケージ発売（１６面）
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【３】キャンペーン情報
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▼フジッコ（兵庫県）＝勝つピ海ヨーグルト ツイッターキャンペーン 期間限定パッケージも登場（８面）
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【４】小売店
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◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝コロナ禍で予防と健康をＰＲ ３月にオンライン展示会（１３面）
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【５】新年ご挨拶（敬称略）
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◎大阪支社版（３～５、８面）
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史
▼京都府漬物協同組合 理事長 森義治
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会 会長 野村啓介
▼和歌山県漬物組合連合会 理事長 杉本宗一
▼広島県漬物製造業協同組合 理事長 山本千曲
▼鳥取県漬物協会 会長 岸田隆志
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長／兵庫県調理食品協同組合 理事長 柳本一郎
▼一般社団法人日本昆布協会 会長 大西智明
▼紀州田辺梅干協同組合 理事長 中田吉昭
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 泰地祥夫
▼和歌山地区漬物協同組合 理事長 阪本和繁
▼大阪府調理食品協同組合 理事長 山田裕一郎
▼石川県佃煮調理食品協同組合 理事長 大畑晃一
▼滋賀県漬物協同組合 理事長 林洋一
▼三重県漬物協同組合 理事長 岩尾昇平
▼三里浜特産農業協同組合 代表理事組合長 小林秀嗣
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合 理事長 木内一貴
▼徳島県漬物加工販売協同組合 理事長 松尾俊彦
▼株式会社天政松下 代表取締役社長 松下雄哉
▼全国ぬかづけのもと工業会 会長 細田幸治
▼大阪府知事 吉村洋文
◎愛知版（１０面）
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会 会長 平松賢介
▼愛知県調理食品工業協同組合 理事長 松岡宗之介
▼愛知県漬物協会青年会 会長 岩田浩行
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林利生
▼愛佃同友会 会長 酒井幸太郎
◎東京本社版（１３～１５面）
▼一般財団法人食品産業センター 理事長 村上秀德
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会 会長 池野隆光
▼中村産業株式会社 代表取締役 中村昌樹
▼内閣総理大臣 菅義偉
▼栃木県漬物工業協同組合 理事長 秋本薫
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々重雄
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会 会長 徳永伸一郎
▼福島県漬物協同組合 理事長 菊池利幸
▼茨城県漬物工業協同組合 代表理事 長島久
▼山梨県漬物協同組合 理事長 長谷川正一郎
▼農林水産大臣 野上浩太郎
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【６】「ものづくり県」愛知特集（１１、１３面）
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☆★関連記事★☆
▼愛知県漬物協会＝守口大根母本選抜を実施 需要減で作付面積半分に
【紹介企業】（順不同）
丸越、三井食品工業、ニシヤマ、奥村商事、エムラ販売、山幸漬物食品、ミノカン
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝「白たまねぎの土佐醤油漬」「春キャベツ醤油」 四季折々の売場を演出
▼三井食品工業＝「国産野菜ミックス」などユーチューブでレシピ動画
▼山幸漬物食品＝お得な沢庵「お徳用漬物」
◎佃煮
▼ミノカン＝名古屋生まれの「那古野の華」
◎原料
▼ニシヤマ＝需要増の「干し芋」安定供給
◎資材機器
▼奥村商事＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売＝野菜裁断機の操作性向上「ＥＣＤ－７０３」
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【７】愛知のいわし特集（１２面）
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「節分いわし」で〝鬼〟退治 「鬼滅の刃」で注目度アップ
【紹介企業】（順不同）
セキヤ食品工業、平松食品、松下食品、浜幸、水上食品、塩野正市食品
▼セキヤ食品工業＝イワシと愛知県産生姜のコラボ
▼平松食品＝「鬼除（おによけ）いわし」ラベルを貼付
▼松下食品＝伝統製法「いわし甘露煮」
▼浜幸＝八丁味噌使用したいわし煮
▼水上食品＝日本一大粒の大豆製品
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
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【８】関西版（８面）
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▼奥田しば漬本舗（京都府）＝奥田和義氏「京の名匠」 大原発祥のしば漬作り守る（８面）
ＴＥＬ：075-744-2443
▼マルマタ（滋賀県）＝万木かぶらぬか漬存続へ クラウドファンディング募る（８面）
ＴＥＬ：0749-42-3018
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【９】総合版
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◎漬物
▼吉岡屋（東京都）＝広島で築地場外市場フェア べったら漬、奈良漬が人気（１面）
▼山梨県漬物協同組合＝賀詞交歓会を中止（１６面）
◎佃煮
▼野村佃煮（京都府）＝１年の感謝込め、昨年12月29～30日に即売会 年末おせちは１０万セット（１面）
◎官公庁
▼農林水産省＝第５回子ども和食王選手権 動画や写真で和食の魅力発信 １月２６日までエントリー受付（１面）
◎外食
▼くら寿司（大阪府）＝「アマビエ恵方巻」新登場 コロナ終息を祈願（１面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝第3四半期決算短信 売上高は12.1％増の３５２億円 業績予想を上方修正（１６面）
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【11】データファイル
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▼総務省 家計調査２０２０年１１月＝昆布佃煮５か月ぶり増加 麺類・納豆は好調を維持（１２面）
▼財務省 輸入通関実績２０２０年１１月＝輸入原料・韓国キムチ・タケノコ・こんにゃく外産粉
梅干・梅漬１５カ月ぶり増 キムチ輸入量は連続増加 乾燥タケノコの高値続く（１４面）
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☆★次号 １月２１日号のご案内（予定）★☆
◎漬物の素特集 巣ごもり消費で需要増加
◎春を呼ぶ商材特集 桜花漬やでんぶで春の売場を彩る
◎東京市況 年末の活況戻る
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万８５００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１３５０人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー５００人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼株式会社中園久太郎商店（鹿児島県） 干し大根の銘品「兵六漬」（2015年２月登録）
干し大根の銘品「兵六漬」や「山川漬」「桜島大根漬」など、鹿児島県伝統の漬物を多数製造。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/182/
同社のＨＰ→ http://www.tuke-mono.com/
☆★【バイヤー必見】イチ押し商品！★☆
売場の差別化商材、こだわり商品を求めるバイヤー様に！ 各企業がピックアップしたイチ押し商品を紹介
▼前田食品工業有限会社（佐賀県）「高菜ご飯の素」
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全７社（７カテゴリー）
【洗浄機・省力機器】
▼株式会社機設（群馬県） 連続式異物除去洗浄機「スパイラル」（2016年１月登録）
高確率小型異物除去洗浄機 一方通行流式「川」・「小川」（資材機器等のご担当者様にお知らせ下さい）
同社ホームページ→ http://www.kisetsu-z.co.jp/
〔展示会 出展情報〕
２０２１年６月１日～４日に愛知スカイエキスポで開催される「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２１」に出展予定
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★毎月２１日は「つけものの日」★☆ ☆★毎月１９日は「食育の日」★☆
☆★５月２９日は「こんにゃくの日」★☆ ☆★６月２９日は「佃煮の日」★☆
☆★７月３日は「塩と暮らしの日」★☆ ☆★７月１０日は「納豆の日」★☆
☆★８月５日は「発酵の日」★☆ ☆★１１月３日は「高野豆腐の日」★☆
☆★１１月２４日は「和食の日」★☆
☆★食料新聞社は、「漬物ＪＡＳ」（ＪＡＳマークは安全・安心の認証マーク）のＰＲ・普及に努めています★☆
☆★「おいしい新聞 食料新聞社®」は、本紙の登録商標です★☆
☆★+----------------◆お問い合わせ◆---------------------------------------------
| アドレスや役職の変更、その他お問い合わせがありましたら、東京本社編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理 菰田隆行 ／ 配信担当 横田智幸
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
| TEL 03-5835-4919（ｼｮｸｲｸ）FAX 03-5835-4921
| e-mail： hoe@syokuryou-shinbun.com
| フェイスブック： https://www.facebook.com/syokuryou
| ツイッター： https://twitter.com/oishiishinbun
| 公益社団法人日本専門新聞協会 加盟： http://www.senmonshinbun.or.jp/
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２０２１年１月１日・５０４４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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謹賀新年
旧年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。
本年もなお一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
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☆★１月２２日は『カレーの日』★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１月１日・第５０４４号☆★☆
◆令和３年新春特集号・特別企画◆
▼２０１１～２０１９年 漬物出荷金額円グラフ、解説（６・７面）
需要は底を打って再浮上 成長続くキムチがけん引役
▼九州漬物協会８０周年特別企画 １０年を振り返る（１３・１４面）
全漬連地域特産品委員会福岡大会、全漬連青年部会全国大会九州大会、同鹿児島大会ほか
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☆★食料新聞電子版 更新情報★☆
＜業界人事・機構・ＩＲ情報 ２０２０＞
【2020年12月】
◎カッパ・クリエイト（神奈川県）＝田邊公己氏が社長就任
◎太陽漬物（鹿児島県）＝寺田知弘氏が社長就任
◎丸山食品（山形県）＝丸山洋氏が新社長就任
◎ヨシックス（愛知県）＝吉岡昌成氏が会長兼社長に
◎ダイイチ（北海道）＝若園清氏が新社長就任
◎テーブルマーク（東京都）＝吉岡清史氏が新社長に
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◆１月１日号 ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】ＳＭＴＳ２０２１
【３】小売店
【４】新年ご挨拶
【５】佃煮・惣菜版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品（１５面）
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▼新進（東京都）＝年明けの食卓に向け提案 年明けうどんに「味梅」など
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！
▼遠藤食品（栃木県）＝「鬼滅の刃」で反響〝生姜の佃煮〟
▼三幸（新潟県）＝期間限定〝和の一品〟シリーズ 新商品「山菜入り中華いか」など
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【２】ＳＭＴＳ２０２１（１１面）
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２０２１年２月１７日より幕張メッセで開幕
スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）など３展示会合同開催
徹底した感染症対策で安全安心第一に
☆★全国スーパーマーケット協会会長・ＳＭＴＳ実行委員長 横山清氏に聞く★☆
〝アフターオフライン〟時代へ 大切なのはホットな気持ち
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【３】小売店（１１面）
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▼流通３団体＝１１月度販売統計調査発表 前年比１０４.４％に おせち予約や生鮮が好調
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【４】新年ご挨拶（敬称略）
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◎東京本社版（２～５面）
▼全日本漬物協同組合連合会会長 野﨑伸一
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／一般社団法人全国漬物検査協会副会長／公益社団法人愛知県漬物協会会長 大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関東漬物協議会会長／神奈川県漬物工業協同組合理事長 秋本大典
▼東京中央漬物株式会社代表取締役社長 皆川昭弘
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／関西漬物協会会長 河島歳明
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／一般社団法人全国漬物検査協会副会長／東京都漬物事業協同組合理事長 籠島正直（四代目 忠作）
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／東北漬物協会会長 菅野行雄
▼全国調理食品工業協同組合理事長 岩田功
▼全日本漬物協同組合連合会副会長／九州漬物協会会長／鹿児島県漬物商工業協同組合理事長 中園雅治
▼日本漬物産業同友会会長／奈良県漬物協会会長 宮前有一郎
▼日本特殊製法塩協会会長 鈴木恵
▼一般社団法人全国漬物検査協会会長 西村信作
▼一般社団法人日本惣菜協会会長 平井浩一郎
▼遠藤食品株式会社取締役会長 遠藤栄
▼全国こんにゃく協同組合連合会理事長 市川豊行
▼全国納豆協同組合連合会会長 野呂剛弘
▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会会長 横山清
▼自由民主党・漬物振興議員連盟会長 森山裕
▼一般社団法人日本スーパーマーケット協会会長 川野幸夫
▼日本いりぬか工業会会長 甲斐義人
▼日本生活協同組合連合会代表理事会長 本田英一
◎福岡支局版（１２面）
▼佐賀県漬物工業協同組合理事長 川原啓秀
▼福岡県漬物工業協同組合理事長 鶴泰博
▼九州珍味食品協同組合理事長 海部達也
▼熊本県漬物工業協同組合理事長 中山達也
▼大分県漬物工業協同組合理事長 伊藤正則
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【５】佃煮・惣菜版（１０面）
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▼リスパック（岐阜県）
・佃煮に関するアンケート 約２割が月１回以上佃煮購入
・佃煮の市場動向 コロナ禍で佃煮の魅力、再評価
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【６】総合版（１５面）
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◎昆布
▼京浜海藻（東京都）=正月用に昆布需要高まる 恒例の年末商品大売り出しを開催
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼ウメタ（東京都）＝山本篤史氏が新社長就任（１５面）
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☆★次号 １月１１日号のご案内（予定）★☆
◎新年特集号 大阪支社・本社・愛知版
◎東京市況
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☆★☆当社電子版（ＨＰ）、ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社®」情報
☆★和食のマイクロインフルエンサー「おいしい新聞 食料新聞社®」（フェイスブック）フォロワー２万８５００人超！★☆
☆★「伝統食を次の世代に受け継ぐこと」を目標に！（インスタグラム）フォロワー１３５０人超！★☆
☆★「業界の最新情報を広く発信」（ツイッター）フォロワー４５０人超！★☆
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☆★プロが売りたい！地域セレクション★☆
【九州うまかモン】 登録会員企業様ご紹介 全１９社
▼株式会社霧島農産（宮崎県） スッキリ甘口「霧島たくあん」（2015年２月登録）
雄大な霧島連山の麓《日本一星のきれいな澄んだ空気と名水100選の水》。
九州うまかモンのサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/235/
【発酵長寿 信州ふるさと便】 登録会員企業様ご紹介 全７社
▼やまへい 「野沢菜漬 匠 PREMIUM」（2018年12月登録）
鮮度の良い野沢菜を二度漬けし、樽で熟成させた深い味わい
信州ふるさと便のサイト→ https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/744/
同社のＨＰ→ http://www.yamahei.com/
☆★「工場長・店長必見！ 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様ご紹介★☆全７社（７カテゴリー）
【農産物原料卸】
▼株式会社日本東泉（大阪府） こだわりの「ホワイトガリ」（2020年11月登録）
代表製品『東泉ホワイトガリ』をはじめ、各種の生姜漬やにんにく漬等を扱う
同社ホームページ→ http://lisgroup.jp/ja/
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☆★毎月２１日は「つけものの日」★☆ ☆★毎月１９日は「食育の日」★☆
☆★５月２９日は「こんにゃくの日」★☆ ☆★６月２９日は「佃煮の日」★☆
☆★７月３日は「塩と暮らしの日」★☆ ☆★７月１０日は「納豆の日」★☆
☆★８月５日は「発酵の日」★☆ ☆★１１月３日は「高野豆腐の日」★☆
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