2024年9月11日第5173号＋9月21日第5174号＋デジタル30 9月30日号 合併号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和6年9月11日第5173号＋9月21日第5174号＋デジタル30 9月30日号 合併号
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☆★☆２０２４年（令和６年）9月11日第5173号＋9月21日第5174号＋デジタル30 9月30日号 合併号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜豊洲年末展示会＞（9月11日号1面）
２０２５おせち商戦幕開け 値ごろ感演出し節約志向に対応
＜第33回調理食品青年交流会神戸大会＞（9月21日号1、3面）
神戸で業界の未来語らう 13年ぶり3回目開催
〔banner ad 貝新物産、鳩屋、春月、ミノカン、マルワ、小沼水産〕
＜日本惣菜協会＞（9月21日号1面）
“革新的ロボット事業”に採択 惣菜産業革命で人手不足解消
＜新進（東京都）＞（9月21日号7面）
乳酸発酵野菜で早大と研究 腸内環境改善の可能性を発表
〔banner ad 新進〕
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＜食料新聞デジタル30＞2024年9月30日号
▼小売、流通、中外食 統計調査 ２０２４年８月分
各業界団体が最新の動向、売上推移、トレンドなどを発信
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】クローズアップインタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
【３】キャンペーン・イベント、食育活動
【４】小売店・流通、中外食、CVS、通販
【５】鹿児島特集
【６】酢漬特集
【７】関連資材機器特集
【８】市況版
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
【12】電子版情報
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【１】クローズアップインタビュー
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▼一般社団法人日本塩協会 代表理事副会長 西田直裕氏（9月21日号2面）
“塩の価値”改めて訴求 「国産塩」安定供給へ４社連携
〔banner ad 日本海水〕
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
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☆★9月11日号★☆
▼トリトンフーヅ（熊本県）＝海藻類が二日酔い軽減 タウリンなど有効成分豊富（1面）
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1390/#block20119
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1390/#block20119
▼新進（東京都）＝「トリュフ香るメンマ」新発売（3面）
▼水上食品（愛知県）＝「焼き芋風栗きんとん」発売（3面）
▼フジッコ（兵庫県）＝おばんざい・蒸し豆製品刷新（3面）
▼備後漬物（広島県）＝細かく刻んだ白菜キムチ（3面）
▼伍魚福（兵庫県）＝ちりめん山椒入りチーズ（3面）
▼秋本食品（神奈川県）＝期間限定「あとひきだいこん ゆず」（6面）
〔banner ad 秋本食品〕
▼東洋ライス（和歌山県）＝「だしがゆ」金芽米１００％に（6面）
☆★9月21日号★☆
▼浅井商店（長野県）＝“信州産松茸”旬迎える 「お食事処 秋あじ」20日から開店（1面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「キムチクッパの素」新発売 ご飯がススムシリーズから（7面）
▼ピックルスコーポレーション札幌（北海道）＝酪農学園大監修「沼る浅漬」 店頭での試食販売も実施（7面）
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【３】キャンペーン・イベント、食育活動
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☆★9月11日号★☆
▼京都府漬物協同組合青年部会＝大原学院へ出前教室 25名が「しば漬作り」（2面）
▼東京家政大学＝宮尾茂雄氏が10月11日に公開講座 「江戸の漬物」を紐解く（2面）
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【４】小売店・流通、中外食、CVS、通販
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☆★9月11日号★☆
▼北洋銀行・全国スーパーマーケット協会＝インフォバザール開催 道産食品の販路開拓・拡大へ（3面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝「久喜吉羽店」オープン 同社史上最大の売場面積（3面）
▼イトーヨーカ堂（東京都）＝おせち「早早割」キャンペーン実施（6面）
▼ゼンハウス（東京都）＝こだわりの４段生おせち（6面）
▼楽天市場（東京都）＝おせち２０２５トレンド予測（6面）
▼全日空商事（東京都）＝オリジナルおせち多彩に（6面）
☆★9月21日号★☆
▼ヤオコー（埼玉県）＝「東鷺宮店」オープン（5面）
▼サミット（東京都）＝「エミテラス所沢店」 所沢エリア初出店（5面）
▼マルエツ（東京都）＝「マルエツ プチ 稲荷町駅前店」開店 活気ある上野・浅草地区（5面）
▼国分グループ本社（東京都）＝クリエイト 韓にゃくめん 「キムチチゲ風」など２品刷新（6面）
▼国分首都圏（東京都）＝端材利用の大根漬け 会津天宝醸造と共同開発（６面）
▼フードストアソリューションズフェア2024＝西日本の大手小売企業が運営 地域性高い商材に注目高まる（6面）
▼SM３団体＝統計調査８月 日配売上前年比101.4％ 「SM物流研究会」活動報告も（7面）
▼オージーフーズ（東京都）＝おせち予約販売開始 2025年トレンドも発表（7面）
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【５】鹿児島特集（9月11日号1、4～6面）
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高菜漬・沢庵とも好調 農業育成で強まる存在感
〔banner ad 中園久太郎商店、水溜食品、上園食品、サナス〕
【紹介企業・団体】（順不同）
九州新進、水溜食品、上園食品、太陽漬物、サナス、中園久太郎商店、山川食品、メセナ食彩センター、かねだい食品、藤崎商事、錦江プラスチック、ジェスク・コーポレーション
☆★インタビュー★☆
▼株式会社太陽漬物 代表取締役社長 寺田知弘氏（4面）
「安定供給」が強みに 大根仕入れ値は３年連続引上げ
▼株式会社メセナ食彩センター 常務取締役 釘村浩昭氏（5面）
努力が実った「柚子町」 用途拡大、輸出好調で搾汁機増設
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼九州新進＝「うまかシリーズ」新発売（4面）
▼水溜食品＝好評「シンたくあん」第二弾（4面）
▼上園食品＝病みつきの甘口「麦味噌漬」（4面）
▼太陽漬物＝刻みタイプ「九州つぼ漬」伸長（4面）
▼サナス＝「千切りつぼ漬」料理素材に（4面）
▼中園久太郎商店＝パリッと歯ごたえ「本干し沢庵」（5面）
▼山川食品＝催事で人気「たくピー」（5面）
▼メセナ食彩センター＝「ゆずノンオイルドレッシング」話題（5面）
▼かねだい食品＝鹿児島産かつおや黒豚を活用（5面）
▼藤崎商事＝桜島産「桜島大根」漬物に（5面）
▼錦江プラスチック＝包装・印刷のエキスパート（6面）
ＴＥＬ：099-294-3600
▼ジェスク・コーポレーション＝地下700ｍから採取する岩塩（6面）
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【６】酢漬特集（9月11日号1、7～10面）
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紅生姜 用途と裾野が拡大 「第4の楽京」を提案
〔banner ad 山本食品工業、日本東泉、遠藤食品、大薗漬物店、岡矢食品、上沖産業〕
【紹介企業・団体】（順不同）
岩下食品、吉沢食品工業、青木食品、岡矢食品、寿食品、三里浜特産農業協同組合、上沖産業、神村食品、丸イ食品、高山商店、坂田信夫商店、山本食品工業、すが野、遠藤食品、みやまえ
☆★インタビュー★☆
▼株式会社みやまえ 代表取締役社長 宮前有一郎氏
メニュー採用伸び率２割超 外国人へ「本物」の和食体験を
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼岩下食品（栃木県、7面）
・「アカモクスープ 岩下の新生姜入り」
・「新生姜ミュージアム」秋まつり 9月4日から開催
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰（7面）
ＴＥＬ：028-661-0211
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー（7面）
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼岡矢食品（奈良県）＝漬物用国産ミョウガを提供（7面）
▼寿食品（神奈川県）＝「とってもおいしいdeしょうが」（7面）
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」（7面）
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味甘酢らっきょう（8面）
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品（8面）
▼丸イ食品（神奈川県）＝「昆布が入った寿司がり」（8面）
▼高山商店（東京都）＝「練馬産生姜の甘酢生姜」が好評（8面）
▼坂田信夫商店（高知県）＝「黄金生姜」で高い評価（9面）
▼山本食品工業（埼玉県）＝「黒酢にんにく」出荷量大幅増（10面）
▼すが野（栃木県）＝新発売「国内産ワインらっきょう」（10面）
▼遠藤食品（栃木県）＝機能性表示食品「国産しょうがフレーク」（10面）
▼みやまえ（奈良県）＝生姜・大根おろしで省力化（10面）
☆★原料産地動向★☆（9面）
▼海外生姜＝各産地で順調な漬け込み
▼栃木・茨城県＝暖冬で楽京が豊作
▼鳥取県＝小粒傾向で不作に
▼高知県＝収量は平年並み予想
▼宮崎県＝平年作だが価格高止まり
☆★酢漬市場動向★☆（9面）
▼東京市場＝紅生姜は料理素材に
▼中部市場＝がりと紅生姜が安定
▼関西市場＝コメ不足で楽京苦戦
▼九州市場＝商材により明暗
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【７】関連資材機器特集（9月21日号1、4・5面）
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社会的共感を得てブランド力向上 食に関わる専門展示会開催
〔banner ad タカハシ、中村産業、ファルベン、サラヤ、SONO、機設、クレオ〕
【紹介企業・団体】（順不同）
味の素、タカハシ、宝化成、経産、本町化学工業、クレオ、三栄源エフ・エフ・アイ、東洋物産
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster（4面）
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機のトップメーカー（4面）
▼宝化成（東京都）＝国内外の原料幅広く取り扱い（4面）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを（4面）
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼本町化学工業（東京都）＝高品質次亜塩素酸ナトリウム「サンラック」（5面）
▼クレオ（東京都）＝「連続式野菜洗浄機」を初出展（5面）
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝冷菓の解析で論文賞（5面）
☆★関連情報★☆
▼日本食品機械工業会＝大川原行雄会長が再任 定時総会で新役員体制決定（4面）
▼「FOOD展2024」開催＝10月9日～11日に東京ビッグサイト（4面）
▼TOKYO PACK 2024＝10月23日より東京ビッグサイトで（5面）
▼JAPAN PACK 2025＝来年10月 2000小間規模で（5面）
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【８】市況版（9月21日号8面）
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大阪市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況
◎漬物＝梅干しは中国産が牽引 キムチ価格競争で金額伸びず
◎佃煮・煮豆＝佃煮・煮豆の値上げ進む 家庭用は9月から5～10％
◎惣菜・日配＝惣菜や冷食は市場拡大 残暑で日配の棚替え延期
◎店頭小売価格＝食品スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【９】総合版
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☆★9月11日号★☆
▼野崎漬物（宮崎県）＝9月25日に野崎会総会（1面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝防虫防鼠対策に関する衛生講習 フリーズドライ漬物で市場創出（2面）
▼日本特殊製法塩協会＝「こどもの国」で塩ＰＲ 塩飴5000個つかみどり好評（2面）
〔banner ad 天塩〕
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会＝立川子育て教育フェアに出展 塩タブレットや冊子を配布（2面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝大阪で技能評価試験 3社から9名が初級受験（2面）
〔banner ad 堺共同漬物、東乃匠〕
☆★9月21日号★☆
▼日本惣菜協会（2面）
・「惣菜管理士」合格者2871名 全国で2511社3万5795名に
・デリカアドバイザー71名誕生 10月1日より次回受講受付開始
▼大阪府漬物事業協同組合＝大阪環農水研へ視察 新品種水なすで栽培省力化（2面）
▼宮崎県干したくあん・漬物研究会＝「浄化槽管理」勉強会 九州農産・梅元寿敏社長が講師に（2面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝NTゴルフコンペを開催（2面）
▼漬物研究同志会＝台湾視察研修会を実施 日本との歴史や食文化に触れる（6面）
〔banner ad 東京中央漬物、前田食品工業〕
▼マルツ食品（埼玉県）＝「漬物BAR」深谷市で 漬物×日本酒のマリアージュ（6面）
▼平松食品（愛知県）＝青空フードマルシェ 佃煮を食べる機会の創出（6面）
▼豊橋佃志会＝豊橋まつり出店で準備 三河つくだ煮のPR販売実施（6面）
▼フジッコ（兵庫県）＝フレイル予防に「豆類」 健康長寿地域の食生活から解明（7面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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☆★9月11日号★☆
▼カナカン（石川県）＝本社移転、間接部門を集約（2面）
☆★9月21日号★☆
▼すが野（栃木県）＝菅野嘉弘専務が新社長就任（1面）
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【11】データファイル
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☆★9月11日号★☆
▼総務省 家計調査7月 食料支出29カ月連続増 漬物全５品目で前年上回る（9面）
▼全国漬物検査協会 漬物JAS依頼検査７月 わさび漬が183.4％（9面）
☆★9月21日号★☆
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い 2024年6月（6面）
▼東京都中央卸売市場 2024年7月（7面）
・漬物取扱い実績＝９品目で単価上昇 ・水産等加工品取扱い＝佃煮単価105％
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【12】電子版情報
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▼編集後記
・台風のリスク管理（小林悟空、9月11日号9面）
・大谷翔平の食生活（菰田隆行、9月21日号6面）
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☆★次号１０月１日号の予定★☆
◎秋冬商材特集＝紅生姜 用途と裾野が拡大 「第4の楽京」を提案
◎べったら漬特集＝高菜漬・沢庵とも好調 農業育成で強まる存在感
◎東京中央漬物＝2024C-Zジョイフルフェア開催 新たな商品価値の発見へ
◎全漬連・日漬同友会＝原料対策委員会を共催 円安で輸入原料は高値安定 ほか
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２０２４年９月１日・第５１７２号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和６年９月１日・第５１７２号
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☆★☆２０２４年（令和６年）９月１日・第５１７２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜紀州南高梅＞（1面）
10月から過去最大幅の価格改定 出荷数を抑え来年まで安定供給
〔banner ad 中田食品、長谷川醸造、福梅、勝僖梅、しんざき、神尾食品工業〕
＜わさび原料＞（1面）
わさび生産量10年で４割減 加工メーカー畑わさび栽培開始
〔banner ad 田丸屋本店、カメヤ食品〕
＜日本アクセス＞（6面）
「新消品グランプリ2024秋冬」 人気のトレンド商品集結
〔banner ad 三井食品工業、野崎漬物、中園久太郎商店、ブンセン〕
＜新進（東京都）＞（6面）
籠島正雄社長インタビュー ニュース誌「TIME」に掲載
〔banner ad 新進〕
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＜食料新聞デジタル30＞２０２４年８月30日号（９月１日号メールニュース合併号）
▼小売、流通、中外食 統計調査 ２０２４年７月分
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】トップインタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
【３】キャンペーン・イベント、食育活動
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】市況版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】トップインタビュー
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▼東京中央漬物株式会社（東京都）代表取締役社長 齋藤正久氏（1面）
「ジョイフルフェア」9月27日開催 幅広いニーズや要望に応える
〔banner ad 東京中央漬物〕
▼兵漬兵庫食品株式会社（兵庫県）代表取締役社長 堺智洋氏（2面）
企画提案力で商品開発も 「変革とチャレンジ」に邁進
▼株式会社日本東泉（大阪府）代表取締役社長 李忠儒氏（4面）
山東省生姜は質・量良好 「ホワイトガリ」積極提案
〔banner ad 日本東泉〕
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「桃屋のきざみにんにく使用 おつまみキャベツ」（3面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげ」（3面）
▼丸虎食品工業（香川県）＝「つくだ煮×トマトソース」（3面）
▼服部醸造（北海道）＝「昆布だし入りみそ」など新商品（3面）
▼新進（東京都）＝「トリュフ香るメンマ」 日本アクセス新商品グランプリ冷蔵部門3位（6面）
▼マルマン（長野県）＝「国産生 減塩20％」「国産生 コクの極み」 3年連続伸長（6面）
▼竹内農産（長野県）＝「野沢菜昆布」 パッケージラベル一新（6面）
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【３】キャンペーン・イベント、食育活動
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▼京都府漬物協同組合＝子ども宅食用しば漬作り 土井志ば漬で約1.3ｔを（2面）
▼堺共同漬物（大阪府）＝夏休み水なすぬか漬教室 大阪特産野菜の魅力伝える（2面）
〔banner ad 堺共同漬物〕
▼日本食品機械工業会＝「FOOMA JAPAN 2025」 9月2日より出展受付開始（3面）
〔banner ad タカハシ、ファルベン、機設、クレオ〕
▼おいしい信州フード商談会＝98社が漬物や味噌など提案（6面）
〔banner ad 谷口醸造、信濃食品、キョウショク、有坂食品〕
▼やまう（東京都）＝吉祥寺カレーフェスに協賛 カレー引き立てる福神漬PR（6面）
〔banner ad やまう〕
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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▼髙島屋（大阪府）＝2025年おせち内覧会 多様なニーズへ対応（1面）
▼日本チェーンドラッグストア協会＝第24回JAPANドラッグストアショー 多様性社会への対応と挑戦（4面）
〔banner ad 山本食品工業〕
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【５】市況版（5面）
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東京市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況
◎漬物＝キムチ好調も競争激化 梅干しは猛暑が追い風に
◎佃煮・煮豆＝消費の二極化へ対応 おにぎり具材として需要高まる
◎惣菜・納豆・日配＝アソート製品で価値創出 猛暑で刺身蒟蒻やところてん人気
◎店頭小売価格＝食品スーパー（SM）A店・B店
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【６】総合版
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▼ぐるなび・東京工業大学（東京都）＝「しば漬け」発酵研究 微生物群集の組成変化解明（2面）
▼多気郡農業協同組合（三重県）＝御園大根の栽培復活 「伊勢たくあん」特産化目指す（3面）
▼鈴茂器工（東京都）＝ご飯盛り付けロボット調査 人手不足解消と衛生的メリット（3面）
▼日本欣華会（大阪府）＝台日交流音楽会を主催 近大吹奏楽部も出演し平和願う（4面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼セブン＆アイ・ホールディングス（東京都）＝組織変更と人事異動（4面）
▼木曽路（愛知県）＝吉江源之会長が社長兼務に（4面）
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【８】データファイル
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▼財務省 輸入通関2024年7月（4面）
・塩蔵小茄子が大幅増加 ・輸入キムチ3カ月ぶり増 ・タケノコ原料は数量2倍
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☆★次号９月１１日号の予定★☆
◎酢漬特集＝紅生姜 用途と裾野が拡大 「第4の楽京」を提案
◎鹿児島特集＝高菜漬・沢庵とも好調 農業育成で強まる存在感
◎小売版＝北洋銀行「インフォメーションバザール」開催 ほか
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