2024年11月1日第5178号＋11月11日第5179号 合併号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和６年１１月１日第５１７８・１１日第５１７９合併号
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☆★☆２０２４年（令和６年）１１月１日第５１７８・１１日第５１７９合併号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
〔１１月１日第５１７８号〕
＜令和６年度食品衛生功労者・優良施設表彰＞（1、2面）
功労者・頭川俊一氏（富山）ら7名、優良施設・宮野食品工業所（新潟県）ら4社が栄誉
＜山本食品工業（埼玉県）＞（8面）
第73期経営発表会 前期売上は１１３億円 今期１１５億円達成を目指す
〔banner ad 山本食品工業〕
〔１１月１１日第５１７９号〕
＜秋の褒章・叙勲＞（1面）
野﨑伸一氏と野﨑泰彦が旭日小綬章 河島歳明氏は旭日双光章
平井達雄氏と福井正一氏が黄綬褒章、髙岡慎一郎氏が藍綬褒章、大森利夫氏が旭日中綬章
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー トップに聞く
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス、新刊
【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・表示
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】梅特集
【６】沢庵特集
【７】香川・愛媛・高知特集
【８】総合版
【９】データファイル
【10】電子版情報
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【１】インタビュー トップに聞く
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼株式会社柴常（京都府）代表取締役社長 柴垣勝巳氏（8面）
「本物の味」守り１００年 人を大切に、意見聞き入れて
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス、新刊
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼玄海漬（佐賀県）＝珍味かりかり雲丹（2面）
▼伊藤食品・アジア開発貿易（大分県）＝「中華シリーズ」新発売（3面）
〔banner ad 伊藤食品〕
▼立花容器（岡山県）＝POP（リサイクル素材）利用ペットボトル 生産スタート（6面）
▼やまう（東京都）＝「ラージカップシリーズ」新発売（7面）
〔banner ad やまう〕
▼守谷漬物（愛媛県）＝サステナブルなゆず大根 愛媛づくしの原料で漬け込み（7面）
〔１１月１１日第５１７９号〕
▼本長（山形県）＝東北公益文化大学と共同開発 「漬物屋本気の生姜味噌タレ」（9面）
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」30ｇ増量 年末商品「なます」など4品発売（10面）
〔banner ad 秋本食品〕
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【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・表示
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼東京都中小企業団体中央会＝組合まつり開催 全調食、東漬など出展（1面）
▼全調食近畿ブロック会＝わかさぎ佃煮750パック配布 秋の収穫祭で湖魚佃煮をＰＲ（1面）
▼新進（東京都）＝武蔵小杉カレーフェス 高円寺でも福神漬の魅力ＰＲ（3面）
〔banner ad 新進〕
▼やまう（東京都）＝下北沢カレーフェス インスタフォトコンテスト実施（3面）
▼東海漬物（愛知県）
・「キューちゃん」レシチャレキャンペーン（3面）
・「こくうまキムチ」20ｇ増量セール（7面）
〔banner ad 東海漬物〕
▼平松食品（愛知県）＝第47回おしえてレシピ会 「浅炊き生姜いわし」テーマ（3面）
▼中田食品（和歌山県）＝「豊熟梅」シリーズキャンペーン（4面）
▼片山食品（新潟県）＝にんにく製品 受験生応援ラベル（7面）
▼お江戸日本橋べったら市＝皮付きべったら漬が好評（8面）
〔banner ad 東京にいたか屋〕
〔１１月１１日第５１７９号〕
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会＝子ども食堂へ1500個 「高野豆腐の日」に寄贈事業（2面）
▼関西漬物協会（3面）
・漬物3200個を完売 「沢庵寺」改修へチャリティ販売
・沢庵和尚に感謝捧げる 食育や研修活動で連携へ
〔banner ad 堺共同漬物、東乃匠〕
▼大阪府調理食品協同組合＝佃煮や煮豆319㎏寄贈 住之江区社協から感謝状（3面）
▼愛知県漬物協会青年会＝「あいちの名産漬物」ＰＲ つけものクイズ企画で食育（3面）
▼うめのわ（群馬県）＝「カリカリ梅の日」記念植樹 11月10日に山口県防府天満宮で（9面）
▼新進（東京都、10面）
・神田カレーグランプリ2024 福神漬2000食を無料配布
・カレーマラソンに参加 カレーと福神漬のコンビをＰＲ
▼群馬県漬物工業協同組合＝ぐんまマラソンでＰＲ 大利根漬も自社ブース出店（10面）
▼もり（京都府）＝「健康サポートセット」発売 ＵＳＥＮの音楽とコラボ（10面）
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼流通3団体 統計調査9月＝日配売上前年比100.9％ 「SM年次統計調査」結果報告も（7面）
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【５】梅特集（11月1日号 1、4～6面）
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紀州産は深刻な原料不足 みなべ協組「梅香る鍋つゆ」開発
〔banner ad 中田食品、長谷川醸造、福梅、勝僖梅、しんざき、神尾食品工業〕
【紹介企業】（順不同）
不動農園、紅梅園、ＪＡ紀南、中田食品、鈴梅、梅見月（マルヤマ食品）、梅屋、トノハタ、紀の誉食品、芝田商店、紀州うめまさ、ウメタ、イクタ食品、東乃匠、井上梅干食品
☆★インタビュー★☆
▼中田食品株式会社 代表取締役社長 中田吉昭氏（4面）
経営が厳しくなる企業も 最重要課題は原料をつなぐこと
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑雅敏氏（5面）
紀州梅の作柄は災害 セーフティネット構築へ
☆★企業・商品紹介★☆
▼不動農園（和歌山県）＝便利に利用「種ぬき梅干し」（4面）
▼紅梅園（和歌山県）＝2種類の梅スイーツを発売（4面）
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝本格梅干サワーが作れる南高梅（4面）
▼鈴梅（和歌山県）＝甘くない大人の「梅酒」（4面）
▼梅見月（＝マルヤマ食品、和歌山県、5面）
・雪室で長期低温熟成した梅酒
・梅×ホワイトチョコ 「ちょびチョコ」期間限定販売
▼梅屋（和歌山県）＝「紀州南高梅アソートセレクション」（5面）
▼トノハタ（和歌山県）＝「究極の減塩 まろ熟梅 塩分1.5％」（5面）
▼紀の誉食品（和歌山県）＝中国産を独自ルートで確保（5面）
▼東乃匠（大阪府）＝減塩2シリーズを刷新（6面）
▼井上梅干食品（和歌山県）＝辛党が認める「旨辛ラー油梅」（6面）
☆★関連情報★☆
▼紀州梅の会＝賀茂神社へ新梅干奉納 来年の豊作に切実な祈り（2面）
▼和歌山漬協連＝梅干で元気！！キャンペーン 県下小学生へ６万個配布（2面）
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【６】沢庵特集（11月11日号 1、4～7面）
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沢庵はアップトレンド コロナ禍以降需要が高止まり
〔banner ad 中園久太郎商店、野崎漬物、関東農産、雄勝野きむらや、九州農産、水溜食品、上園食品、霧島農産、上沖産業、サナス、道本食品〕
【紹介企業】（順不同）
ヤマキ食品、浜食、関東農産、佐藤漬物工業、園部商店、太陽漬物、河島本家、野崎漬物、水溜食品、山幸漬物食品、関門食品、キムラ漬物、上園食品、九州農産、中園久太郎商店、霧島農産、道本食品、プロックス、錦江プラスチック、雄勝野きむらや、増子、上沖産業
☆★企業・商品紹介★☆
▼ヤマキ食品（新潟県）＝簡便性の高いカップ製品拡充（4面）
▼浜食（東京都）＝浅漬タイプの炉ばた漬「いろりばた」（4面）
▼関東農産（茨城県）＝2桁増「2色の金ごまたくあん」（4面）
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝「無着色」や甘口みそで付加価値（4面）
▼園部商店（茨城県）＝遅蒔きの大根は品質良好（4面）
ＴＥＬ：0291-36-3493
▼太陽漬物（鹿児島県）＝「さつまべったら」強化（5面）
▼河島本家（和歌山県）＝あっさりパリパリ「紀の川漬」（5面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝沢庵が菓子・餃子・おつまみに（5面）
▼水溜食品（鹿児島県）＝シンたくあん シリーズ展開（5面）
▼山幸漬物食品（愛知県）＝渥美の「本干し沢庵」（5面）
▼関門食品（福岡県）＝大根スライスキムチ味（5面）
▼キムラ漬物（愛知県）＝「キムラのたくあん漬」（5面）
▼上園食品（鹿児島県）＝病みつきの甘口「麦味噌漬」（6面）
▼九州農産（宮崎県）＝スライス沢庵のライン増設（6面）
▼霧島農産（宮崎県）＝“名水”で作る「霧島たくあん」（6面）
▼道本食品（宮崎県）＝「日向漬」健康性や備蓄食で注目（6面）
▼プロックス（宮崎県）＝コスト削減にフレキソ印刷（6面）
▼錦江プラスチック（鹿児島県）＝包装・印刷のエキスパート（6面）
▼雄勝野きむらや（秋田県、7面）
・「中長ハーフ」新発売
・「きむらやのだし」新発売 いぶりがっこの漬け液使用
▼増子（新潟県）＝「ぱくうまだいこん」シリーズ（7面）
▼上沖産業（宮崎県）＝旨味まろやか「寒風干し昆布漬け」（7面）
☆★関連情報★☆
《各地の沢庵市場動向》
・東京市場＝ディスカウント店好調
・中部市場＝コスパ重視と低価格志向
・関西市場＝簡便化進み前年並維持
・九州市場＝スライス商材人気継続
《各地の沢庵原料動向》
・関東＝平年比1、2割減の見通し
・新潟＝やや不作の見通し
・三重県＝御園大根不作続く
・南九州＝異常気象で生育遅れ
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【７】香川・愛媛・高知特集（11月11日号 ８、9面）
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伝統野菜の継承者育つ 農家とメーカーが一体で
【紹介企業】（順不同）
守谷漬物、マルカ食品、坂田信夫商店、大沢食品、玉井民友商店、志賀商店
☆★企業・商品紹介★☆
▼守谷漬物（愛媛県）＝青パパイヤキムチやかぶら漬（8面）
▼マルカ食品（香川県）＝大根・かぶらを多彩な味わいで（8面）
▼坂田信夫商店（高知県）＝「黄金生姜」で高い評価（8面）
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛産からし菜や緋の蕪漬（8面）
▼玉井民友商店（愛媛県）＝大州産「さつま芋甘煮」（8面）
▼志賀商店（愛媛県）＝黒豆を産地・サイズ・味付別で（9面）
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【８】総合版
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼東京昆布協会＝10月度例会を開催 天候異変で海産物不漁続く（2面）
▼全漬連＝漬物製造管理士試験 関東ブロックから4名が受検（2面）
〔banner ad 菅野漬物食品、田丸屋本店、三井食品工業〕
▼関西味噌生販協議会＝総会で事業強化を議論 陸上・朝原宣治氏が糖質制限に警鐘（3面）
▼中央味噌研究所＝第65回全国味噌鑑評会 表彰式は11月21日鉄鋼会館で（3面）
▼TOKYO PACK 2024＝約7万1000人が来場 次世代社会のニーズに応える（6面）
〔banner ad タカハシ、ファルベン、サラヤ、SONO、機設、クレオ、保土谷化学工業、カカシ食研〕
▼FOOD STYLE Kyushu＝西日本最大級の展示商談会（6面）
〔１１月１１日第５１７９号〕
▼秋本食品（神奈川県）＝秋本会 研修会でDXの基本を学ぶ 労働力人口減少へ対応急務（2面）
▼日本漬物産業同友会＝北海道研修旅行を実施 「山頭火」畠中会長が講演（2面）
〔banner ad 遠藤食品、東京中央漬物〕
▼漬物研究同志会＝女子会スタディツアー 滋賀・やまじょうを訪問（3面）
〔banner ad 前田食品工業、若菜〕
▼リスパック（岐阜県）＝全国7会場で展示商談会 課題解決へ機能性製品を提案（9面）
▼練馬漬物事業組合（東京都）＝「食の研究会」を開催 物産展は2月7日と8日に（9面）
▼吉岡屋（東京都）＝“豊洲市場まつり”に出店 「お祭り袋」「築地キムチ」が人気（9面）
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【９】データファイル
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼財務省 輸入通関実績2024年9月（6面）
・塩蔵中長茄子が大幅増加 ・輸入キムチ2カ月連続減 ・タケノコ乾燥品は前年並み
〔１１月１１日第５１７９号〕
▼東京都中央卸売市場 2024年9月（9面）
・漬物＝わさび漬単価151％ ・水産等加工品＝15品目で単価上昇
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【10】電子版情報
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〔１１月１日第５１７８号〕
▼編集後記 斬新さ入口で定番へ回帰（高澤尚揮、6面）
〔１１月１１日第５１７9号〕
▼編集後記 カレーの可能性（菰田隆行、9面）
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☆★次号１１月２１日号の予定★☆
◎令和6年度茨城県水産製品品評会 鯉のうま煮が大臣賞
◎広島特集 「広島菜漬」残暑で遅れ 佃煮は付加価値商材にシフト
◎埼玉特集 「近いがうまい埼玉産」 全国4位を誇る漬物出荷額
◎滋賀特集 近江漬物の魅力伝わる
◎かぶら漬特集 「伝統」の価値伝える
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