【大阪支社】加藤産業株式会社（加藤和弥社長、兵庫県西宮市）は１２日から１４日の３日間にわたり「２０２５春季加藤産業グループ総合食品展示会」を神戸国際展示場で開催した。
　１２日には記者会見が行われた。社長室長の松浦博幸氏は市況について「物価高による節約志向はますます強まっている。消費者行動を見ると来店頻度と店舗滞在時間が大きく下がり、１回当たりの購入点数も減っている。この１月から４月で約４０００点が値上がりするのでこの傾向はさらに強くなる。売場も“味変”しなければ改善は見込めない」と指摘。この状況への対応策として、買い物に発見や楽しさを付加できるクロスＭＤや、スマホを活用した販促手法、顧客参加型企画による接点の増加、といった提案を拡充していると語った。
　また取締役専務の中村孝直営業部長は「ディスカウントストア（ＤＳ）に活気があるのは事実。しかしそれは単に安いからではない。売場作りや販促を頑張って工夫している結果という方が正確だ」と述べ、新たな販促の重要性を強調した。この姿勢を示すように、これまで増加傾向にあった出展コマ数を、今回は前回から１０コマ増に留め、「ＫＡＴＯ提案ストリート」に大きな枠を割くことで、テーマのある売場作りを後押しした。
　本紙関連の初出展企業では、春日井ファーム（ホンダロジコム株式会社、愛知県）が「パンダこんにゃく」を中心に出品した。ハウス栽培するきくらげを使った加工品を開発しようと、こんにゃくに練り込んだ商品。肌の白いこんにゃくと黒いきくらげのギャップを「パンダ」と表現したところ、可愛らしいパッケージときくらげの食感で人気に火がついた。地元春日井市の土産から徐々に販路を広げ、加藤産業スタッフがさらなる拡大のポテンシャルを見出し、初出展へと至った。

【2025（令和7）年3月21日第5190号9面】

加藤産業　https://www.katosangyo.co.jp/

　福島県浜通り地域等１５市町村（※）の事業者の販路拡大等の支援を行う「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト」（福島相双復興推進機構委託事業）は、震災で避難を余儀なくされた被災地域の事業者と共に、地域の復興と事業者の自立自走を後押しするため、事業に取り組んでいる。
　昨今の輸送費高騰で福島県内・近隣県など狭域での販路開拓を希望する事業者も多い。その支援策として、地域限定の販路開拓「１００マイルふくしま交流商談会」を２０２４年１１月２７日に郡山、２０２５年１月２２日に会津で開催した。
　県内の飲食店・宿泊施設等の事業者との直接商談の機会を創出し、“地産地消”の新規販路先の獲得を目指すとともに、バイヤーからのフィードバックが今後の商品力・販路拡大に有効との考えから行われたもので、新たなビジネスマッチングの場として、大きな成果を上げている。
　「１００マイルふくしま」のネーミングは、福島県が東西長で約１００マイルであることに由来する。自分を中心に半径１００マイル（１６０・９㎞）の範囲内で生産、捕獲、加工、調理された食べ物で生活する“１００マイル地元食”の取組を参考に、地元商品を地元に広げていくことを目指して名付けられた。
　「郡山商談会」では、全体の商談に対し４割以上が成約に繋がった。中でも商談会場として使用された“ホテル華の湯”はバイヤーとしても商談に参加し、この商談会をきっかけに株式会社菅野漬物食品（菅野行雄社長、南相馬市）の「クリームチーズのみそ漬」など新たに９件の成約・取引が開始している。同じく大型宿泊施設の“大川荘”は８件の成約に繋がり、ホテル・旅館における福島県産品ニーズの高さも明らかになった。
　商談を経て、事業者が商品の見直しや提案方法の改善に努めて成約に至った例もあり、今後もさらなる販路拡大が見込まれている。
　※田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村及び飯舘村の１２市町村と、いわき市、相馬市及び新地町の３市町の水産関係
【2025（令和7）年3月11日第5189号6面】

ふくしまみらいチャレンジプロジェクト
https://fukushima-challenge.jp/

２０ｇ増量とプレゼントキャンペーン
　株式会社ピックルスホールディングス（影山直司社長、埼玉県所沢市）の連結子会社である株式会社フードレーベル（鈴木五生社長、埼玉県所沢市）は、様々な商品の値上げが続くなか、家計応援の意味を込めて、「牛角やみつきになる！丸ごと塩オクラ」について２０ｇ増量及び、その増量キャンペーンを記念し公式Instagramを活用したプレゼント企画を同時に開催する「牛角オクラ２０ｇ増量記念“丸ごと”お得なとくとくキャンペーン」を３月１日から実施している。
　「牛角やみつきになる！丸ごと塩オクラ」は、全国各地に店舗を持つ有名焼肉チェーン「牛角」監修の人気商品「牛角やみつきになる！丸ごと塩オクラ」を、美味しさはそのままに２０ｇ増量。オクラを昆布と共に漬け込んでおり、食卓の一品やおつまみとしてぴったりだ。
　絶妙な塩加減で、食べ始めたら止まらない商品となっている。内容量（固形量）は９０ｇ＋２０ｇで賞味期限は製造日＋８日。実施期間は３月１日～３月３１日。※資材等の都合上、予定している増量キャンペーン実施期間に対して、前倒しや延長して商品の出荷を行う可能性がある。
　「２０ｇ増量」と同時に開催するInstagramプレゼントキャンペーンは、フードレーベル公式Instagramをフォローして参加し、抽選で１０名に賞品が当たるキャンペーン。
▼対象商品：牛角やみつきになる！丸ごと塩オクラ
▼応募期間：２０２５年３月１日～３月３１日
▼応募方法：①フードレーベル公式Instagramをフォロー②該当投稿へ対象商品についてコメント（何でも構わない）
▼プレゼント賞品：家計応援ギフトセット※１０名様　※埼玉県飯能市にあるピックルスグループが運営する発酵のテーマパーク「ＯＨ!!!～発酵、健康、食の魔法!!!」でセレクトした特別栽培コシヒカリ２kgとこだわり調味料のセット。
　キャンペーン詳細はフードレーベル公式Instagramで確認

焼肉トラジ新商品
　また、同社では全国各地に店舗を持つ有名焼肉店「焼肉トラジ」監修の新商品「焼肉トラジ　焼肉のたれ黒味噌だれ」を３月１日より全国で発売する。「焼肉トラジ」が監修した同商品は、店舗で提供している「黒味噌だれ」を元にした本格派のもみだれ。卵黄をつける食べ方で、より店舗気分を味わうことができる。
　絶妙な酸味とコクのバランスがカルビやハラミなどの少し脂がのった肉との相性が抜群。牛肉に限らず、豚バラ肉などとも良く合う。　もみだれとして焼く前にたれをもみ込むことにより、肉の美味しさを引き出している。また、つけだれとしても使用できる。内容量は１６０mlで賞味期限は７カ月。
【2025（令和7）年3月11日第5189号6面】

フードレーベル
https://foodlabel.co.jp/

　株式会社ピックルスホールディングス（影山直司社長、埼玉県所沢市）の連結子会社である株式会社ベジパル（宮腰建一郎社長、埼玉県所沢市）は、２０２３年９月設立以降、干し芋やさつまいもチップスなどのさつまいも商品を販売している。
　この度、２月１５日・１６日の２日間、「川越いも」で有名な埼玉県川越市にある蓮馨寺（れんけいじ）で開催された「第３回コエド芋パーク」に出店した。このイベントは全国から焼き芋・芋グルメが集結する人気の催しで、同社は初出店。
　ベジパルは、定番の干し芋「ほしいも姉妹シリーズ」はもちろん、スティック状の干し芋をビターチョコでコーティングした「ほしいもチョコ」や、焼き芋ペーストをブレンドした「やきいも甘酒」（ホット・冷やし、ノンアルコール）などを販売した。
　その他、全て手揚げした「おいもそのまま。手揚げ芋ちっぷ（糖蜜がけ・うすしお味）」や、「おいもそのまま。手揚げけんぴ」等も試食を提供して販売した。
　「芋ちっぷ」は、社内開発部署の社員間でも一番人気の商品。厚切りだがサクサク感のある仕上がりで、子どもから年配者まで気軽に食べられる。試食した来場客が「美味しい！」と購入していく人気ぶりだった。
【2025（令和7）年3月1日第5188号4面】

ベジパル
https://www.vegepal.co.jp/

片山食品株式会社（杉林正木社長、新潟県新発田市藤塚浜）は、全国トップシェアのにんにく漬を主力に、農産物と海産物を組み合わせた惣菜漬物など、数々のヒット商品を生み出している有力メーカーとして知られている。
　同社では４月２１日（出荷）より、アソート製品を１０ｇ増量して発売する。同商品は人気の漬物２種入りで、一挙両得の一品として支持されている。整然とした売場づくりに貢献できる角カップ容器形態で、ご飯はもちろん、お茶漬けやおかゆ、ヘルシーなお酒のおつまみとしても利用できる。販売期間は４月２１日（出荷）から５月３１日（出荷）
　「１０ｇ増量　９０ｇアソートしば漬・刻み胡瓜」は、さっぱりとした梅酢と醤油味の調味液に漬け込んだしば漬と、ピリッと辛味のある醤油味の調味液に漬け込んだ刻み胡瓜を１パックに盛り合わせた。内容量は９０ｇ（８０ｇ＋１０ｇ）で賞味期間はＤ＋４４。
　「１０ｇ増量　９０ｇアソートしば漬・青しその実」は、しば漬としそ風味のある醤油味の調味液で漬け込んだ青しその実漬の詰め合わせ商品。内容量は９０ｇ（８０ｇ＋１０ｇ）で賞味期間はＤ＋４４。
　「１０ｇ増量　９０ｇアソートつぼ漬・刻み胡瓜」は、ほど良い甘さとあとひく旨味が魅力のつぼ漬と、ピリッとした辛味と醤油の風味が特徴の刻み胡瓜を詰め合わせた。内容量は９０ｇ（８０ｇ＋１０ｇ）で賞味期間はＤ＋４４。
　生ふりかけ風の漬物２種を詰め合わせた「１０ｇ増量　８５ｇアソート野沢菜めし・梅ひじき」は、ご飯に「混ぜて」、「かけて」食卓や弁当に彩りをプラスする便利な２色セット。刻み野沢菜はだしを効かせた醤油味が特徴で、ご飯にピッタリな生ふりかけ風に仕上げている。梅ひじきは海藻として健康イメージのあるひじきに歯触りの良い梅チップと大根を合わせた。内容量は８５ｇ（７５ｇ＋１０ｇ）で賞味期限はＤ＋２９。

　【大阪支社】加藤産業株式会社（加藤和弥社長、兵庫県西宮市）は、１月１６～１７の２日間にわたり「第５１回２０２５春＆夏の新製品発表会」を、神戸市中央区の神戸国際展示場にて開催した。
　出展企業数は５９７社で、カテゴリー別では「常温・菓子」が３９３、「チルド日配冷凍食品」が８０、「酒類」が１２４で、新商品の出品数は合計１８００品。昨年と比較し１１社、新製品１５０品が増加した。事前登録者数は、全国の主要得意先を中心に約４４００名で、昨年より２０名上回り、バイヤーの新商品への仕入れ意欲が前年より高いことが伝わる展示会となった。
　今回の出品物の傾向や市場動向から割り出した新製品トレンドとしては、①具材の多さやボリューム感を訴求する「たっぷり満足商品」②有名店が監修する商品での「続・おうち外食」③腸活に関連した発酵食品など健康提案型の「自分メンテ・健康貯金」が並ぶ。　腸活や健康性を訴求する商品では、特に「こうじ・酒粕」を含むこうじドレッシング、すっきり味や低糖質の甘酒等の商品数が昨年よりも２倍ほど増加しており、注目度が高いことがうかがえた。
　万博特設コーナーでは、ぬか床パックが配置され、ぬか床は国内の健康意識が高い層への訴求に留まらず、インバウンド需要を獲得できるアイテムとして、同社から期待されていることが示された。
　記者会見では、中村考直取締役専務執行役員らが登壇。中村専務は自社の直近動向について「消費者の節約志向で、年末商戦はあまり盛り上がらなかった。今後は、年末需要に期待感を高めすぎず、通年で商品を売っていく流れになりそうだ。現在の節約志向の中でも、消費者の方々は、高付加価値商品は安定的に購入される。今回のトレンド提案でも、高付加価値を意識して盛り込んだ」と語った。
【2025（令和7）年2月11日第5186号11面】

加藤産業
https://www.katosangyo.co.jp/

　株式会社丸越（野田明孝社長、愛知県名古屋市天白区）のＦＣ部門である丸越チェーン会（加藤典行会長）は１月２２日と２３日、静岡県焼津市のホテルアンビア松風閣にてチェーン会員向け商談会と新年会を開催し、７１名が出席した。
　商談会と宿泊を伴う新年会は５年ぶりの開催で、普段から消費者の生の声を聞いている会員とメーカーが直接意見を交わす貴重な場が復活。全国各地から２１社が出展し、活発な商談と意見交換が行われた。
　野田社長は「商談会は商品を目で見て味を確かめることができる。また、商品の特性やストーリー、コンセプトを聞けば販売する側のモチベーションもアップするし、気持ちの入り方も変わってくる。コロナで開催できない期間もあったが、直接会って話をすることは大事なことだと改めて感じた」と述べ、商談会を継続していく意向を示した。
　新年会は丸越チェーン会の木野伸夫監査役が司会を務めて進行し、挨拶に立った加藤会長は、「戦争や地震など、世界では色々なことが起きていて、次に何が起こるか分からない。社会や自然の環境も変わっていく。私は店を出して４５年になるが、昔は置いていれば何でも売れた時もあったが、今はただ並べていても売れる時代ではない。変化に対応できるよう、皆さんと知恵を出し合いながら進んでいきたい」と団結を呼びかけた。
　続いて野田社長が来賓挨拶に立ち、昨年の年末商戦について説明を行い、「東京の売上は前年の１０１％、中部が１００・８％、関西が１０５％、静岡が１０３％、トータルで１０１・８％となった。皆さんの頑張りに感謝している」と報告し、謝意を示した。
　昨年６月に新物流センターが稼働したことについては、「物流センターが三好工場に移り、アウトソーシングも合わせて本社の機能を移した。２年前から構想を練り、システムを新しくして色々なシミュレーションをしながら設計に取り組んだ。それでも実際に稼働すると様々なトラブルが発生した。その都度改善しながら進めてきたが、６月からの稼働で慣れてきて年末商戦は大きなトラブルもなく物量を増やすことができた」と述べ、スペースが広くなるなど、環境が良くなって作業の効率化につながっていることを明らかにした。
　新年会は株式会社丸長食品（滋賀県大津市）の金井長光社長による乾杯発声で開宴。近況報告や情報交換を行いながらビンゴゲームで盛り上がりを見せ、懇親を深めた。有意義な時間を過ごした後、安藤成三副会長の中締めで閉会となった。
　丸越チェーン会は現在、チェーン店舗数６４店（本社専門店２６店舗、関東支店２４店舗、関西支店１０店舗、静岡支店４店舗）で、会員数は５８名。
【2025（令和７）年2月11日第5186号14面】

丸越　HP

　【大阪支社】地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所（環農水研）が、「フリーズドライ技術を利用した新商品の開発」をテーマに共同研究を行う事業者を募集している。
　テーマ設定型共同研究事業「フリーズドライ技術を利用した新商品の開発」とは、環農水研と採択事業者のそれぞれが研究課題と経費を分担し、共同で研究開発を実施するもの。応募締切は２月２８日。対象事業者は、主に大阪府内に事業所を持つ食品関連事業者。
　また、１月３０日午後２時より大阪産業創造館にて、その事業説明会並びにフリーズドライ加工技術の専門家によるセミナーを開催する。
　テーマ設定型共同研究事業の詳細や申請書のダウンロードは、環農水研ホームページから。（https://www.knsk-osaka.jp/nourin/shien/openlabo/）
　環農水研ではこれまでにも、泉州水なすのフリーズドライを用いた味噌汁を企業との共同研究で開発するなどの実績がある。この製品の開発に当たっては、フリーズドライ技術だけでなく水なすの果皮色を残す技術や、果肉色の褐変を抑制する技術も新たに開発された。
　今回募集するテーマ設定型共同研究事業以外でも技術支援は随時行っており、環農水研が所有する加工機器や分析機器を用いた製品試作、試験研究も依頼できる。
【2025（令和7）年1月21日第5185号3面】

　東海漬物株式会社（永井英朗社長、愛知県豊橋市）は、３月より惣菜感覚の新しい浅漬「野菜そうざい」シリーズの新商品「漬物屋が本気で作ったナムル」と「漬物屋が本気で作ったねぎ塩きゃべつ」を発売する。また、２月より好評のスライス浅漬シリーズ「スライスなす」、「スライス糖しぼり大根」の賞味期間を延長し、発売エリアを拡大する。
「野菜そうざい」シリーズは、野菜にしっかりとタレが絡んでいるので、面倒な液切が不要。また、便利な食べきりサイズで、手軽におかずの一品として利用できる。
　「漬物屋が本気で作ったナムル」は、食感の良い豆もやしを中心に、大根・人参・にら・ゼンマイの５種類の野菜と大豆ミートを使用した本格ナムル。鶏ガラ風味の塩味と旨み、コチュジャンの深みのある辛さが特徴のタレを絡めた。仕上げにごま油を混ぜ込み、ごま油の香りで食欲をそそる味わいが楽しめる。内容量は１１０ｇで賞味期間は１６日。
　「漬物屋が本気で作ったねぎ塩きゃべつ」は、きゃべつ・ねぎ・人参・にら・大豆ミートに旨みたっぷりのタレを絡めた新感覚の浅漬。刻みねぎをたっぷり使用した本格的なねぎ塩だれの風味が楽しめる。きゃべつと相性の良い香味野菜である、ねぎやにらの香りと旨みがアクセントになっており、仕上げにごま油を混ぜ込み、風味豊かなごま油の香りが食欲を刺激する。内容量は１１０ｇで賞味期間は１６日。
　また、同社で継続して行っていた研究開発の結果、「スライスなす」、「スライス糖しぼり大根」について、賞味期間を延長しても品質が維持できることが確認でき、２月より賞味期間を延長する。
　２０１５年に国連で採択された「持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）」では、２０３０年までに食品ロスを半減させることが掲げられており、食品ロス削減への関心が高まっている。
　同社では今後も更なる品質向上に努め、より一層消費者に満足してもらえる商品の提供に努める、としている。
【2025（令和7）年1月21日第5185号４面】

東海漬物

　東海漬物株式会社は、３月より「２０２５年春季キューちゃんプロモーション」を展開。「きゅうりのキューちゃん」、「きゅうりのキューちゃん内容量１・５倍」を対象に、「＋１０ｇ増量セール」を期間限定、数量限定で実施する。
　【２０２５年春季キューちゃんプロモーション　＋１０ｇ増量セールの概要】
◆実施期間‥２０２５年３月‐４月下旬
◆実施地域‥全国
◆生産期間‥２０２５年２月上旬～３月下旬予定
（対象商品の販売計画数量を達成次第生産終了となる）
◆対象商品‥「きゅうりのキューちゃん」「きゅうりのキューちゃん内容量１・５倍」（計２　品）
◆セール内容‥＋１０ｇの内容量増量
・「きゅうりのキューちゃん」９０ｇ＋１０ｇ
・「きゅうりのキューちゃん内容量１・５倍」１４０ｇ＋１０ｇ

東海漬物

　株式会社三幸（佐藤克成社長、新潟県北蒲原郡聖籠町位守町）は、１月末より春夏限定のＢＧトレー＆ＣＦカップ商品を発売する。高級感のある「ＢＧトレー」とシズル感のある「ＣＦカップ」での展開で、春夏の売場を演出する。販売期間は１月３０日から９月３０日まで。
　新商品「八海山酒粕使用数の子わさび」は、新潟清酒メーカー「八海醸造」で仕込んだ清酒から生まれた酒粕を使用。さらに酒粕は口当たりがよくなるよう石臼で擦り上げ、菜の花、人参で彩り、具材感をプラスした。こだわりの酒粕ベースに数の子をトッピング。おつまみに最適の一品で、プチ贅沢感を味わえる。内容量はＢＧトレーが１４５ｇでＣＦカップが１３０ｇ、賞味期限は３０日。
　新商品「たこわさび」は、プリっと食感の「いいだこ」とコリコリ食感の「割干大根」を合わせ、おつまみの定番である「わさび味」に仕上げた。すし飯＋たこわさび＋マヨネーズかけは、「たこわさび」のツーンとした辛さとマヨネーズのマイルド感が美味しい、オススメのレシピ。内容量はＢＧトレーが７０ｇでＣＦカップが６５ｇ、賞味期限は１２日。
　新商品「いかこうじ漬」は、「こうじ」のほど良い粒感を残しつつ、うま味を引き出した「自家製漬け込みダレ」に「いか」を漬け込んだ。「自家製漬け込みダレ」に柚子ペーストとゆず皮の２種類を加え、柚子の風味をより感じられるように仕上げている。いかとこうじの熟成したうま味が楽しめる。内容量はＢＧトレーが８５ｇでＣＦカップが８０ｇ、賞味期限は１２日。
　「いかサーモンマヨ」は、アトランティックサーモンの炙りハラスを使用し、肉厚のいかと玉ねぎとともに特製マヨネーズソースで和えて後引く味わいに仕上げた。内容量はＢＧトレーが８０ｇでＣＦカップが７５ｇ、賞味期限は１２日。
【2025（令和7）年1月11日第5184号22面】 　 

三幸