食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
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２０２１年１１月２１日・５０７６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４９のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★スーパーマーケット・トレードショー２０２２★☆
本紙は、来年２月１６～１８日に幕張メッセ全館で開催される「第56回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２２」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします。
【小間番号８－１１６】
会場にて、「ＳＭＴＳ２０２２」、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２２」（主催：同）、「第17回こだわり食品フェア２０２２」（主催：一般財団法人食品産業センター）３展示会の見どころを網羅した特別号を配布する予定です。
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☆★☆２０２１年（令和３年）１１月２１日・第５０７６号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜農水省＞（１面）
中国輸出の食品製造企業は準備を 「輸入食品海外製造企業登録管理規定」公布で
＜第66回全国水産加工たべもの展品評会＞（１０面）
出品案内をＨＰで公開 申込は来年１月12日～21日
＜食品添加物＞（２面）
値上げ続々 物流高騰や輸出制限で
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ １１月１日号
近松由来のそば・豆腐
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】セール・キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】広島漬物特集
【５】愛知特集
【６】埼玉特集
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼やまへい（長野県）＝「長芋浅漬 ゆず味」 農水省「大臣官房長官賞」を受賞（１０面）
食料新聞電子版 Web展示会
▼東海農産（静岡県）＝混ぜご飯の素「五色の花むすび」（７面）
▼ミノカン（愛知県）＝〝つくだ煮プリン〟商品化 名古屋市栄のスイーツ店で期間限定販売（１０面）
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【２】キャンペーン、セール
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▼片山食品（新潟県）＝２色セット製品増量セール（７面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝ふりかけ佃煮１０ｇ増量中（７面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ３面）
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◎総務・福利厚生
▼エムアンドアール（東京都）＝レジアウトソーシングを提案 99％近い稼働率を実現
食料新聞電子版
▼ヤオコー（埼玉県）＝2021年度第２四半期決算 商品開発強化で増収増益
▼サミット（東京都）＝改装２店舗（太田中央店、王子店）をオープン イメージ一新の大改装を実施
▼スズキヤ（神奈川県）＝高城宏一氏が新社長に（２面）
◎乳製品
▼森永乳業（東京都）＝１１月１日付の人事異動
◎食品卸
▼マルイチ産商（長野県）＝藤沢政俊氏が会長兼社長
▼加藤産業（兵庫県）＝2021年9月短信 増収増益で常温商品が堅調（７面）
◎官公庁、外郭団体
▼農林水産省＝商慣習見直し取組調査 事業者数は昨年より大幅増に
▼東京商工会議所＝ビジネスマッチング開催 ＳＭＴＳ2022でバイヤーとの商談会
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【４】広島漬物特集（１、４、５面）
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地域愛が育む広島菜漬 「ひろし」で認知度急上昇
【紹介企業・団体】（順不同）
山豊、猫島商店、楠清、カトー食品、ＪＡ広島市、西漬、中元本店、備後漬物、三島食品
☆★インタビュー トップに聞く★☆
▼株式会社山豊 代表取締役社長 山本千曲氏
新幹線改札内に新直営店 広島菜漬の発信と販売は一体
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼猫島商店＝本場のこだわり「坦々広島菜」
▼三島食品＝広島菜の「ひろし」が話題
▼カトー食品＝「やみつき広島菜昆布」発売
▼西漬＝漬物サービスが「集客」実現
▼山豊＝漬物グランプリ５度金賞の名店 「ごはんのおとも」シリーズ発売
▼楠清＝広島菜やらっきょうなど多彩
▼ＪＡ広島市＝広島菜を畑から食卓へ 食品ロス削減に「広島菜うどん」
▼中元本店＝ラムネと漬物の２枚看板 呉に根付いたトビキリの味
▼備後漬物＝新部署、新工場で成長目指す
☆★関連記事★☆
▼全日本漬物協同組合連合会青年部会広島大会＝来年１０月１４日開催を予定
▼ポッカサッポロ・県立広島大学＝レモンの機能性 クエン酸が骨密度に貢献
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ https://www.pokkasapporo-fb.jp/
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【５】愛知特集（１、６、７面）
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健康機能性が追い風に 伝統と革新の「ものづくり」
【紹介企業・団体】（順不同）
丸越、三井食品工業、若菜、アサダ、東海漬物、キムラ漬物、山幸漬物食品、ニシヤマ、奥村商事、エムラ販売
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼三井食品工業＝別添鰹節付き「極み白菜漬」
▼丸越＝季節限定発売「雪かぶら」
▼若菜＝和と洋の融合「チーズの漬物」
▼東海漬物＝豊橋市内中学校で「ぬか漬教室」
▼キムラ漬物＝乳酸熟成「自然色たくあん」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
◎惣菜・煮豆
▼アサダ＝おせち用商材の受注開始
◎原料
▼ニシヤマ＝良質な国産塩蔵胡瓜を供給
◎資材機器
▼奥村商事＝「UCVシステム」で除菌
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売＝操作性向上のフードスライサー「ECD-７０３」
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【６】埼玉特集（１、８～１０面）
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漬物出荷額は全国２位 県誕生１５０周年で魅力発信
【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、塩野、竹林、飯田屋商店、滝沢漬物、マルツ食品、たきじ、金井商店、おき商店、ダイワ化成、トキタ種苗
☆★漬物ＭＥＮ★☆
▼マルツ食品株式会社 専務取締役 鶴田充輝氏
発酵食〝漬物〟に夢中 伝統残しつつ価値高める
☆★インタビュー★☆
ＪＡいるま野 越生支店 梅部会会長 島田信行氏
埼玉の梅産地「越生」 固有種〝べに梅〟をブランド化
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼山本食品工業＝にんにく増量キャンペーン
電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
▼塩野＝「スライスたくあん＆しば漬」新発売
▼飯田屋商店＝「渋沢栄一漬物詰合せ」
▼おき商店＝セロリー加工でナンバーワン
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼滝沢漬物＝幅広い原料ニーズに対応
ＴＥＬ：048-585-3211
▼マルツ食品＝「生胡椒のしょうゆ漬」が話題
▼たきじ＝新商品「深谷ねぎだし漬」「深谷ねぎりんご酢漬」
◎調味料
▼竹林＝「キムチベースむーひ」人気拡大
◎種苗
▼トキタ種苗＝イタリア野菜を漬物に
◎添加物
▼ダイワ化成＝食用色素専門メーカー 国内初のハラール認証
☆★関連記事★☆
▼山本食品工業＝〝ＳＤＧｓ〟対応へ注力 「埼玉県ＳＤＧｓパートナー」に
▼ニッポン全国物産展＝ふかや市商工会漬物部会が出店
ふかや市商工会 https://fukaya-sci.net/about/
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【７】総合版
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◎漬物
▼秋本会・秋本食品＝宮尾茂雄氏がオンライン講演 「発酵漬物の魅力と健康力」
発酵漬物の健康力を強調 アブラナ科野菜摂取で死亡リスク低減（１、２面）
電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
◎塩
▼日本海水（東京都）＝業務用塩で値上げ実施へ（２面）
電子版 機材機器トピックス
◎調味料
▼調味料選手権２０２１＝安本産業（島根県）が総合１位獲得 くんせいナッツドレッシング（１０面）
◎業界団体 漬物
▼東京都漬物事業協同組合＝食品衛生講習会を開催 発酵漬物の開発研究も発表（２面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝「１１月定例会」を開催 水溜光一常務（水溜食品）がカイゼン活動報告（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催 既存事業の見直しへ 「管理士」１級を試験官に（２面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼三河佃煮工業協同組合＝１１月例会で情報交換 子ども食堂へおせち寄贈（２面）
▼豊橋佃志会＝１１月例会を開催 年末に向け情報交換（２面）
▼フードネットワーク関東＝総会をＷＥＢ開催 笈川陽平代表が再任（２面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼樋山昌一商店（栃木県）＝新屋号「日光醤油のろばたづけ」に変更（２面）
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【９】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２１年９月（２面）
▼食品需給研究センター 令和３年９月レポート（３面）
漬物生産量6.2％増 沢庵が31.5％と大幅増
▼東京都中央卸売市場 ２０２１年９月
・漬物取扱い実績 単価全体が上昇傾向に（３面）
・水産等加工品取扱い こうなごが高騰（５面）
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☆★次号 食料新聞デジタル１１月３０日号のご案内（予定）★☆
◎ウーマンリサーチ 「キムチランキング」
◎コプロ・ＡＪＳ 秋季商品・用度合同展示会 詳報
◎ＦＯＯＤ展２０２１ 詳報
◎流通業界団体 統計調査
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２０２１年１１月１１日・５０７５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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◆ニュースヘッドライン◆
＜令和３年 秋の叙勲・褒章＞（１面）
◎伊藤 雅俊氏（東京都）「旭日重光章」 元 味の素 社長最高経営責任者
◎松岡 宗之介氏（愛知県）「旭日双光章」 元 愛知県調理食品工業協同組合 理事長（玉三屋食品社長）
＜第65回長野県漬物品評会＞（１、３面）
農林水産大臣賞 「野沢菜かつお」（本等山葵商店・浅漬物の部）、「野沢菜しょうゆ漬け」（のざわおんせん野沢菜漬生産組合・本漬物の部）
大臣官房長賞 「長芋浅漬 ゆず味」（やまへい・浅漬物の部）、「極みわさび」（穂高観光食品・本漬物の部）
＜茨城県水産製品品評会＞（２面）
農林水産大臣賞 「しらうお佃煮」（貝塚忠三郎商店・かすみがうら市）
水産庁長官賞 「海老甘煮」（箕輪名産店・土浦市）、「わかさぎ甘露煮」（河野水産・行方市）
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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▼＜編集後記／コラム２０２１＞
【編集後記】１０月２６日号 博多３点セットの復調を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
【４】「１１月１１日はたくあんの日」特集
【５】梅関連特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「なます」をシリーズ展開（３面）
電子版 バイヤー必見イチ押し商品 →こちらから
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【２】キャンペーン・イベント
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススム」プレゼントキャンペーン（３面）
電子版 キャンペーン情報 →こちらから
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜の日」イベントなど実施（３面）
▼平松食品（愛知県）＝「ハゼ釣りんピック」表彰式 持ち込み総重量は７８１㎏に（３面）
▼ＦＯＯＤ展２０２１＝クレオ、アンリツなど出展（８面）
▼やまう（東京都）＝福神漬５００個を提供 吉祥寺カレーフェスへ協賛（１２面）
電子版イベント情報 →こちらから
▼福島産直市＝「みそ漬処 香の蔵」が大人気のクリームチーズのみそ漬や新商品の他、冬季限定の熟成蔵キムチを数量限定で販売！
日時：１１月２５日(木)～２７日(土) １１時～２０時（最終日のみ１７時まで）
場所：ＪＲ上野駅 中央改札外グランドコンコース
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【３】小売店・流通、通販、中外食、CVS
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◎小売店
▼阪急阪神百貨店（大阪府）＝阪急うめだ本店 デパ地下新作発表会（７面）
▼サミット（東京都）＝２０２２年３月期中間決算 売上高前年並も減益に（９面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝１０月店舗別売上高 セール・イベント販促好調（９面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝上期売上高は１兆８８９億円 食品卸売業界で売上トップに（９面）
◎通信販売
▼日本通信販売協会＝通販市場１０兆円規模に拡大 史上初めて２０％以上の伸び（９面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）
・「高菜半チャーハン」発売
・冷凍商品自動販売機 １２月末までに２５店舗で配置（９面）
▼京樽（東京都）＝全品メニューを一新 創業９０年で新たな挑戦に（９面）
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【４】「１１月１１日はたくあんの日」特集（１、４～８面）
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付加価値商材の開発が急務 原料確保の課題に直面
【紹介企業・団体】（順不同）
河島本家、浜食、長島漬物食品、ヤマキ食品、野崎漬物、太陽漬物、上園食品、九州新進、九州農産、中園久太郎商店、水溜食品、霧島農産、つの農産、佐藤漬物工業、雄勝野きむらや、柳川採種研究会、園部商店、田野大根生産組合
☆★インタビュー★☆
▼野崎漬物株式会社（宮崎県） 代表取締役社長 野﨑偉世氏
干し沢庵の価値を守る 新しい働き方提案も推進
☆★関連情報★☆
▼長島漬物食品（茨城県）＝年間２５町歩の大根を生産 新しい取組に着手
☆★市場動向★☆
▼東京市場＝昨年からの好調続く
▼中部市場＝甘口タイプが人気
▼関西市場＝売れ筋はカップ入り
▼九州市場＝新物沢庵好調に動く
☆★原料動向★☆
▼関東＝平年作以上の見通し
▼新潟＝順調に生育が進む
▼南九州＝播種遅れで１割減か
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼河島本家（和歌山県）＝〝生べったら〟強化へ
▼九州新進（鹿児島県）＝枕崎産かつお節入りつぼ漬
▼関東農産（茨城県）＝家飲みに「いぶりたくあん チーズ入り」
▼浜食（東京都）＝販路拡大「いろりばた」
▼増子（新潟県）＝原料を有効活用「訳ありたくあん」
▼道本食品（宮崎県）＝新感覚「ひなたベジパスタ」
▼長島漬物食品（茨城県）＝注目の一品「乳酸発酵沢庵」
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品
▼ヤマキ食品（新潟県）＝通年で人気「梅しそたくあん」
▼水溜食品（鹿児島県）＝W製法「大地の浪漫たまり漬」
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝干し沢庵「無着色生駒一本」
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵製品で豊富な品揃え
▼上園食品（鹿児島県）＝「麦味噌漬」で知名度抜群
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼霧島農産（宮崎県）＝甘口「霧島たくあん」
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼野崎漬物（宮崎県）＝「黒の千本漬」漬物グランプリ特別賞
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼宮崎農産（宮崎県）＝「宮崎県産本漬たくあん」
▼九州農産（宮崎県）＝スライス「本漬沢庵」好調
電子版 九州うまかモン →こちらから
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」の最大手
いぶりがっこ製造風景動画をFBページ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」にて公開中↓
▼つの農産（宮崎県）＝「しそたくあん」が人気
▼柳川採種研究会（茨城県）＝沢庵用大根種子〝秋まさり２号〟
ＴＥＬ：0299-46-0311
▼田野大根生産組合（宮崎県）＝沢庵用大根を安定供給
ＴＥＬ：0985-86-3558
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝国産大根で本干し沢庵
電子版 九州うまかモン →こちらから
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【５】梅関連特集（１、１０～１１面）
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「販促の秋」で売場活性化 梅干市場は攻勢強まる
【紹介企業・団体】（順不同）
中田食品、不動農園、ウメタ、梅屋、マルヤマ食品、紅梅園、JA紀南、紀州うめまさ、イクタ食品、芝田商店
☆★インタビュー★☆
▼中田食品株式会社 代表取締役社長 中田 吉昭氏
秋から積極的な販促 ＳＮＳで若い世代にＰＲ
☆★企業・商品紹介★☆
▼不動農園（和歌山県）＝「紀州南高梅 蜜の梅」
▼ウメタ（和歌山県）＝「減塩でもおいしい梅干」増量セール
▼梅屋（和歌山県）＝ふるさと返礼品で人気の梅酒
▼紅梅園（和歌山県）＝無添加の梅グラッセ
▼中田食品（和歌山県）＝「おいしく減塩」シリーズ増量キャンペーン
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝梅干し３種セット「梅いろは」
▼ＪＡ紀南（和歌山県）＝和歌山産の「ドライフルーツ」
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【６】総合版
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◎漬物
▼山本食品工業（埼玉県）＝創業１００周年で売上１００億円達成 「第７０期経営発表会」開催（１２面）
電子版 バイヤー必見！イチ押し商品 →こちらから
▼吉岡屋（東京都）＝〝有明ガーデン〟イベント出店 「日本橋・築地うまいもの市」（３面）
◎佃煮・調理食品
▼お福わけフードパントリー＝大田区で食料支援 カネハツなど７社が商品提供（２面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝２０２２年３月期業績予想 ヘルスケア事業がけん引し業績好調（９面）
▼塩事業センター（東京都）＝家庭における「塩」の消費 統計情報を取りまとめ（９面）
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝「高野豆腐」の日をＰＲ 大阪「ピュア１３」で特設コーナー（１２面）
◎貿易・交流
▼日本貿易振興機構（ジェトロ）＝「食品輸出商談会」を開催 ＳＭＴＳ会期中にオンラインで（３面）
▼日本ベトナムビジネス連合会＝日越企業の橋渡し役として始動（８面）
◎包装資材
▼リスパック（岐阜県）＝〝恵方巻アンケート〟実施 「毎年食べる」は35.8％（１１面）
▼食品容器・包装資材が値上げ 石化原料高騰など多岐な要因で（１１面）
電子版 関連資材機器トピックス
◎学校法人
▼東京家政大学＝オンライン講座を実施 宮尾茂雄氏が講師に（１２面）
◎業界団体 漬物
▼広島県漬物製造業協同組合＝嚴島神社で献上祭 広島菜漬の発展願う（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝原料対策委員会（白菜頭部結束機発表会）を１１月２９日に開催（１面）
▼山形県漬物協同組合
・第４０回沢庵禅師供養祭 歴史や伝統文化を後世に（１２面）
・宮尾茂雄氏が講演 酪農乳酸菌利用の可能性を示唆（７面）
◎業界団体 佃煮・調理食品
▼愛知県調理食品工業協同組合＝５千人分のマック食事券贈呈 カネハツ、アサノが贈呈式に出席（２面）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＝人材採用テーマの研修会 菊池会長始め３名が講演（２面）
◎業界団体 豆腐
▼全国凍豆腐工業協同組合＝フードバンク信州へ寄贈 凍り豆腐１２５０個（１面）
▼こうや豆腐普及委員会＝高野豆腐フォーラム開催（２面）
電子版 豆腐・油揚・がんも情報
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼ヒロコンフーズ（広島県）＝本社を広島市安佐南区へ移転（２面）
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【８】データファイル
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▼総務省 家計調査 ２０２１年９月（７面）
はくさい漬が連続増に こんぶつくだ煮は３カ月連続増
▼全国漬物検査協会 農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年９月（１１面）
ぬか漬類・たくあん漬が増加に
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☆★次号１１月２１日号（予定）★☆
◎埼玉特集 “彩の国”１５０周年 県産品に脚光
◎愛知特集 伝統と革新が融合した“ものづくり”
◎広島特集 「ひろし」で脚光の広島菜 作付拡大へ
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２０２１年１１月１日・５０７４号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★食料新聞 電子版★☆
＜食料新聞 食べて応援！ おせちアンケート２０２２＞
▼メーカー向け＝売上見込みは前年並み
▼一般消費者向け＝好きなおせち料理の上位は「栗きんとん」「黒豆」など
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☆★☆令和３年 秋の叙勲・褒章☆★☆
本紙関連業界から、次の皆様が受章されました。
◎伊藤 雅俊氏（東京都）「旭日重光章」 元 味の素 社長最高経営責任者
◎松岡 宗之介氏（愛知県）「旭日双光章」 元 愛知県調理食品工業協同組合 理事長（玉三屋食品社長）
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☆★☆２０２１年（令和３年）１１月１日・第５０７４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞
・福岡で秋季組合大会 深刻な水産資源動向を共有 水産資源は減少続く 海洋環境の異状変動が影響（１面）
食料新聞電子版→こちらから
・第５回「若手後継者育成研修会」 菊池幸特別顧問、秋元巳智雄社長（ワンダーテーブル）が講演（２面）
食料新聞電子版→こちらから
＜コプロ（ＡＪＳ）・大阪府＞（５面）
秋季商品・用度合同展示会 「みんなで決めた商品」も紹介
オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ） http://www.ajs.gr.jp/
＜イオンタウン・千葉県＞（６面）
「イオンタウン幕張西」オープン ウエルシアが核店舗 病院併設、食品も強化
イオンタウン https://www.aeontown.co.jp/
＜エース・東京都＞（６面）
北野エース 第１回「飯とも大賞」発表 スタッフ投票により９品を選出
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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▼＜編集後記／コラム２０２１＞
【編集後記】１０月１１日号 新聞記事で販促を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】かぶら漬特集
【４】愛媛・香川特集
【５】福岡市況版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼青柳食品（千葉県）＝「うり鉄砲漬スライス」新発売（３面）
▼マルハチ（山形県）＝「あつみかぶカップ」新発売（３面）
◎味噌
▼伊勢惣（東京都）＝「はじめての！手作りみそセット」（３面）
◎野菜加工品
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝お手軽な時短製品が揃う 業務用に「下ゆで大根輪切」（３面）
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
◎外食
▼岩下食品（栃木県）・つぼ八（東京都）＝「岩下の新生姜サワー」 コラボメニューが登場（３面）
◎関連資材
▼アンリツ（神奈川県）＝「Ｍ６‐ｈシリーズ落下型金属検出機」を開発（３面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼日本生活協同組合連合会＝２０２１年上期業績概況 在宅需要で冷凍食品など好調（６面）
◎食品卸
▼伊藤忠食品（大阪府）＝第２四半期決算を報告 前年比では減収・増益に（６面）
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【３】かぶら漬特集（１、４・５面）
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彩り豊か形状も魅力 漬物が伝統品種維持に貢献
【紹介企業・団体】（順不同）
堺共同漬物、天政松下、菱富食品工業、石元食品、うら田、飛騨漬物食品、飛騨山味屋
☆★インタビュー★☆
▼堺共同漬物株式会社（大阪府）
代表取締役社長 林野 雅史氏
営業部 林野 裕史氏
「天王寺かぶら」改良へ 伝統野菜は真似できない財産
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼天政松下（大阪府）＝千枚漬・土佐ゆず大根を提案
▼菱富食品工業（富山県）＝「北陸の魅力」を形に
▼石元食品（高知県）＝全国唯一「弘岡かぶ」の漬物
▼うら田（岐阜県）＝赤かぶらの「めしどろぼ漬」
▼飛騨漬物食品（岐阜県）＝無添加乳酸発酵の赤かぶら漬
▼飛騨山味屋（岐阜県）＝飛騨のブランド育む
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【４】愛媛・香川特集（８面）
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地元食材で差別化図る 農福連携や子ども農園も
【紹介企業・団体】（順不同）
マルカ食品、大沢食品、守谷漬物、志賀商店、玉井民友商店
☆★関連情報★☆
▼大沢食品 「こども農園」を開始 からし菜畑を一部開放で
☆★企業・商品紹介★☆
▼マルカ食品（香川県）＝〝四国らしさ〟あるかぶら漬
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛産からし菜や七折小梅
ＴＥＬ：0898-23-2167
▼守谷漬物（愛媛県）＝愛媛の縁起物「緋の蕪漬」
▼志賀商店（愛媛県）＝「究極の黒豆」でテレビ出演
▼玉井民友商店（愛媛県）＝愛媛・大洲の郷土料理を表現
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【５】福岡市況版（７面）
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▼漬物＝鍋用キムチの動き本格化 茄子製品の品揃えが充実
▼佃煮・煮豆＝ご飯のお供で安定感 少量タイプはおつまみ需要に
▼惣菜・蒟蒻・日配＝温めておいしい素材で訴求 鍋用のこんにゃく商材に動き
▼注目チラシ＝たくあんでレシピ提案 鍋需要で韓国直送キムチをＰＲ おすすめ商品を提供
▼店頭小売価格調査（福岡市近郊 総合スーパー・食品スーパー）
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【６】総合版
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝秋本会と合同オンラインセミナーを１１月１２日に開催（１面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
◎業界団体 漬物
▼九州漬物協会＝正副会長会（理事会）で年度内事業について討議 ８０周年記念誌の編集作業も実施（１面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝漬物販売イベント実施 ２年振り開催で賑わいみせる（１面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験を実施 新潟県で５名が受検（２面）
▼山形県漬物協同組合＝視察研修で県立農林大を訪問 三和食品の工場も見学（２面）
◎業界団体 昆布
▼東京昆布協会＝１０月度の例会を開催 北海道産数量・価格が発表（２面）
◎マスコミ
▼日経ＰＯＳセレクション＝２０２１年度選出商品を発表 ３０８万点から選定（３面）
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（イーチャンフーズ社、タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（５面）
◎学校法人
▼東京農業大学（東京都）＝ＪＡ全中と包括連携協定 取組の一環でシンポジウム開く（２面）
◎メディア情報
▼Nスタ（TBSテレビ）＝プリンスホテル料理コンクール 「曽我の十郎梅」をソースに使用（３面）
◎関連資材
▼カカシ食研（兵庫県）＝ＦＡＢＥＸ関西で実演展示（５面）
食料新聞電子版 Web展示会 →こちらから
▼リスパック（岐阜県）＝「ＲＩＳＵ容器.com」を開設（６面）
▼ラスカム（兵庫県）＝「ＳＨＯＷＲＯＯＭ」に新ルーム バーチャル展示会や導入事例を紹介（６面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼前田食品工業（佐賀県）＝前田龍哉氏が社長就任（１面）
食料新聞電子版 業界人事・機構・ＩＲ情報
▼ヨネヤマ（山梨県）＝事務所を移転 １０月２５日より新移転先にて稼働（２面）
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【８】データファイル
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▼財務省関税局 輸入通関実績 令和３年９月（６面）
楽京とレンコン 大幅増 キムチは前年を上回る タケノコ原料は２倍に
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☆★次号１１月１１日号（予定）★☆
◎「１１月１１日はたくあんの日」特集 利益の取れる付加価値商材の開発へ
◎梅関連特集 販促強化で売場を活性化
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２０２１年１０月２６日・５０７３号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
☆★食料新聞 電子版★☆
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▼編集後記／コラム２０２１ １０月１日号
細胞を動かす歌 桑田佳祐氏ニューアルバム「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きｆｅａｔ.梅干し」
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月２６日（増刊）・第５０７３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜食料新聞 食べて応援！ おせちアンケート２０２２＞（１面）
▼メーカー向け＝売上見込みは前年並み
▼一般消費者向け＝好きなおせち料理の上位は「栗きんとん」「黒豆」など
※アンケートの詳細は食料新聞電子版で11月５日に公開を予定
＜原料情報＞（２面）
▼海外生姜原料＝年明けから値上げ本格化 上昇するコスト吸収が困難
▼楽京原料＝値上げの動きが加速 コスト上昇と為替も不利に
食料新聞電子版 関連資材トピックス
＜厚生労働省 食品衛生事業功労者表彰＞（２面）
太子食品工業（青森県）が受賞 日光工場（栃木県）が優良施設に
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★☆ １１月１１日は「たくあんの日」 ☆★
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品、リニューアル商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】おせち特集
【５】秋田八郎潟特集
【６】キムチ浅漬特集
【７】11月３日「高野豆腐の日」特集
【８】滋賀特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】新商品、リニューアル商品
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◎漬物
▼エバラＣＪフレッシュフーズ/ＣＪ FOODS JAPAN（東京都）＝「本技カラインダ」リニューアル新発売
◎佃煮・煮豆、調理食品
▼マルワ（愛知県）＝「自分で作る栗きんとん」発売
食料新聞電子版Web展示会
▼落合一郎商店（愛知県）＝「国産生姜のおかか煮」新発売
◎ピーナッツ製品
▼鳩屋（埼玉県）＝「カリカリぴーなつトリオ」新発売
◎関連資材
▼カカシ食研（兵庫県）＝日持ち向上剤「キートス」
食料新聞電子版Web展示会
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【２】キャンペーン
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◎漬物
▼やまう（東京都）＝福神漬２０００個を協賛 「下北沢カレーフェス２０２１」に（14面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報
▼東海漬物（愛知県）
・「こくうまキャンペーン」 抽選で牛肉などが当たる＋増量セール
・来年１月より「２０２２年冬季浅漬＋２０ｇ増量セール」も実施（16面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝９月度販売統計調査実績 日配は全店前年比102.6％ 年次統計も合わせて報告（13面）
全国スーパーマーケット協会
▼東武百貨店＝お歳暮ギフトセンター開設 品目別売上目標４位に〝佃煮〟（13面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝コンビニ統計９月度 売上高２カ月ぶりプラス 温麺、酒類等が好調に推移（13面）
▼ファミリーマート（東京都）＝2022年2月期第2四半期決算 販促企画が好調で収益増（13面）
▼マルエツ（東京都）＝９月度売上高実績 売上前年比103.0％（13面）
▼カスミ（茨城県）＝茨城県稲敷市と協定結ぶ（13面）
▼サミット（東京都）＝９月29日付一般人事発表（13面）
◎外食
▼リンガーハット（東京都）＝2022年2月期第2四半期 自動発注でＤＸ加速（13面）
▼プレナス（福岡市）、立教大学（東京都）＝初の産学連携弁当を開発 外食できない人たちを応援（14面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝食品ロス削減に評価 内閣府特命担当大臣賞を受賞（13面）
▼日本加工食品卸協会＝パレット積み付け要望書 はみ出しに関する改善を依頼（13面）
▼国分グループ（東京都）＝10月１日付けの組織改定・人事（13面）
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【４】おせち特集（１、３～９面）
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〝重詰めおせち〟予約順調 需給バランス見極め難しく
【紹介企業・団体】（順不同）
三幸、遠藤食品、岩田食品、フジッコ、野崎漬物、片山食品、鳩屋、佐々商店、玉三屋食品、籠長本店、天満屋、佃食品、菊池食品工業、吉田喜、福永製飴所、マルワ、松下食品、浜幸つくだ煮街道、塩野正市食品、野村佃煮、十二堂えとや、水上食品、セキヤ食品工業、濱金商店、小林つくだ煮、平松食品、落合一郎商店、ミノカン、貝新物産、カネツジ
☆★５大インタビュー★☆
▼丸千千代田水産株式会社 加工品部加工品二課係長 横山 拓氏
コロナの状況で売上変化 『佃煮の日』に合わせた販促を
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々 重雄氏
巣ごもり需要は少しずつ収束へ 原料確保がポイント
▼菊池食品工業株式会社 代表取締役社長 菊池 光晃氏
年末商戦は２パターンを想定 製造コスト増で値上げ実施
▼全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会 会長 野村 啓介氏
おせちは「中間」で備え 食品ロス抑えつつ増産対応
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林 利生氏
おせちは昨年並見込む 例年と違った年末の売場に
☆★バイヤーインタビュー★☆
▼株式会社阪急阪神百貨店 第１店舗グループ惣菜商品部バイヤー 惣菜担当 岩本 好史氏
前年比５％増目指す 和食振興は見せ方に鍵
☆★新社長に聞く★☆
▼株式会社濱金商店 代表取締役 髙坂悠太氏
時代に即した佃煮づくり 〝元祖SDGｓの食文化〟として
☆★関連情報★☆
▼年末原料動向＝北海道産黒豆の価格上昇 包材も値上げ傾向（資料提供：カネハツ食品）
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼三幸（新潟県）＝期間限定「新・華金トレーシリーズ」
▼遠藤食品（栃木県）＝高級志向に「国産紅しょうが」
▼岩田食品（愛知県）＝「おせち商材」充実の展開
▼フジッコ（兵庫県）＝「丹波黒黒豆」でCM放送
▼野崎漬物（宮崎県）＝生おせちに新規食材を多数投入
食料新聞電子版 九州うまかモン
▼片山食品（新潟県）＝年末製品「赤トレー」・「黒カップ」
▼佐々商店（埼玉県）＝上質商品「極みおせち」
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
TEL：052-799-1551
▼籠長本店（兵庫県）＝「やわらか田作」ぬれせんべいヒントに新製法で開発
▼天満屋（大阪府）＝「たたきごぼう」で著名
▼佃食品（石川県）＝「Ｈａｐｐｙ Ｗａｌｎｕｔｓ」シリーズ新発売
▼菊池食品工業（東京都）＝売上日本一「栗いっぱい栗きんとん」
▼吉田喜（京都府）＝究極の「伊達巻」
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
▼松下食品（愛知県）＝「明太いわし」の人気拡大
▼浜幸つくだ煮街道（愛知県）＝伊勢湾〝旬の食材〟を佃煮に
▼塩野正市食品（愛知県）＝年末向けハゼ・ワカサギ
▼十二堂えとや（福岡県）＝太宰府の名品「梅の実ひじき」
食料新聞電子版 九州うまかモン
▼野村佃煮（京都府）＝冷凍おせちのパイオニア
▼水上食品（愛知県）＝テレビで話題の「栗きんとん」
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気
▼濱金商店（愛知県）＝家飲みに「チーズの佃煮」
▼小林つくだ煮（愛知県）＝〝セットおせち〟が伸長
▼平松食品（愛知県）＝三河伝統「本はぜ甘露煮」 「Teriyaki Fish」第2弾〝おりぃぶ油漬〟と〝とまと煮〟
▼ミノカン（愛知県）＝こだわりの〝おせち商材〟
▼貝新物産（三重県）＝和風おせち「伊勢貝道」
▼カネツジ（愛知県）＝２段重など重詰め人気
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【５】秋田八郎潟特集（10面）
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『わかさぎ週間』始まる 〝ｓｍｅｌｔ〟が主催
生炊き製法「あきた佃煮」 〝八郎潟産わかさぎ〟の価値上昇
【紹介企業・団体】（順不同）
佐藤食品、千田佐市商店、菅英佃煮本舗、佐藤徳太郎商店
☆★インタビュー トップが語る★☆
▼有限会社佐藤徳太郎商店 代表取締役 佐藤 進幸氏
自社で漁師を育成 ＳＤＧｓへの貢献テーマに
☆★企業・商品紹介★☆
▼佐藤食品＝「若さぎからあげ塩味」に支持
▼千田佐市商店＝白魚×川海老「紅白魚」
▼菅英佃煮本舗＝「えびすの佃煮」で知られる老舗
▼佐藤徳太郎商店＝「炭火焼カリン子わかさぎ」
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【６】キムチ浅漬特集（14～16面）
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キムチ需要は高止まり
【紹介企業・団体】（順不同）
ピックルスコーポレーション、東海漬物、秋本食品、エバラＣＪフレッシュフーズ・ＣＪ ＦＯＯＤＳ ＪＡＰＡＮ、西海食品、竹林、カカシ食研、八王子屋、塩事業センター
☆★インタビュー★☆
▼株式会社ピックルスコーポレーション 代表取締役社長 宮本 雅弘氏
新工場は再来期稼働予定 関西以西の営業を強化
▼秋本食品株式会社 代表取締役専務 秋本 善明氏
従来と異なるスキルも必要 ＤＸ化推進で「日次決算」
▼株式会社エバラＣＪフレッシュフーズ 取締役 原川 健吾氏
〝韓国棚〟展開で売上増 新たなキムチメニューを訴求
▼カカシ食研株式会社 専務取締役 川上 健介氏
〝日持ち向上剤〟新発売 これまでの概念変わる製剤
☆★キムチ・浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝浅漬のニーズが分散 キムチ需要ベースアップ
▼九州市場＝ゆず風味浅漬が好調 キムチは鍋需要に期待
▼関西市場＝一昨年並に落ち着く 柑橘風味の浅漬が健闘
▼中部市場＝指名買いされるキムチ 浅漬は簡便タイプが人気
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」リニューアル
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！
▼西海食品（東京都）＝新発売「本造り松前白菜」
▼八王子屋（三重県）＝「乳酸美人Ｗラクト」で腸活
◎調味料
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」巣ごもりで人気拡大
◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり」がグッドデザイン賞
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【７】11月３日「高野豆腐の日」特集（８面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
旭松食品、信濃雪、みすずコーポレーション、
☆★会長に聞く★☆
全国凍豆腐工業協同組合連合会 会長 木下 博隆氏
SDGｓ普及が追い風に 各世代の関心へ合わせ訴求
☆★企業・商品紹介★☆
▼信濃雪（長野県）＝こだわりの「生絞り」こうや豆腐
▼みすずコーポレーション（長野県）＝メニュー提案を強化
▼旭松食品（大阪市）＝凍り豆腐のトップメーカー 機能性研究やＳＤＧｓ対応推進
☆★関連情報★☆
▼こうや豆腐普及委員会、旭松食品が発表した研究成果 一覧表
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【８】滋賀特集
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「発酵」が県の主力に 千枚漬用大かぶらなど生育良好
【紹介企業・団体】（順不同）
やまじょう、丸長食品、ヤマヨ、近江農産、１０％Ｉａｍ
☆★企業・商品紹介★☆
▼やまじょう＝ぬか漬×キムチで発酵訴求「ぬかだし発酵キムチ漬」
▼丸長食品＝「まぜちゃい菜」ＴＶが絶賛
▼ヤマヨ＝冬の売れ筋「切千枚漬」
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
▼１０％Ｉａｍ＝「次世代漬物」で話題
☆★関連情報★☆
▼摂南大学＝食物繊維で体調改善 アスリートの腸内環境調査
▼お店紹介 近江の館 天王寺店＝「金ごまこあゆ バジル風味」「近江にんにく鴨みそ」も発売中
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【９】総合版
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝情報交換会の内容を発表 第60期売上は37億8000万円（２面）
▼新進（東京都）＝日経ＰＯＳセレクション 「手間いらず とろろ芋90ｇ」が選出（16面）
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
・とろろ芋→ こちらから
・特級福神漬→ こちらから
◎佃煮・調理食品
▼大畑食品（石川県）＝「くるみのおやつ」人気広がる 「EQUALAND SHIBUYA」で販売（10面）
◎味噌
▼六甲味噌製造所（兵庫県）＝「お客様感謝DAY」開催 当日限定「蔵出しまんまみそ」即完売（12面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝「ひと涼みアワード2021」オンライン啓発部門最優秀賞（12面）
◎業界団体 漬物
▼広島県漬物製造業協同組合（２面）
・理事会で今後の事業確認 記念誌収録の座談会も開催
・第42回広漬会ゴルフコンペを開催
▼京都府漬物協同組合＝ＳＤＧｓ研修会を開催 観光や食品業界での活用学ぶ（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝東京都漬物事業協同組合が外国人技能実習評価試験を実施（２面）
▼新潟県漬物工業協同組合＝「にいがた漬物グランプリ！」12月から WEB投票で「新潟№１漬物」決定（12面）
◎業界団体 佃煮調理食品
▼全国調理食品工業協同組合 東海北陸ブロック会
・子ども食堂支援事業 焼津、浜松エリアで実施（９面）
・秋季研修会を開催 コロナ後に向け情報交換（12面）
◎業界団体 こんにゃく
▼全国こんにゃく協同組合連合会＝「こんにゃくカレンダー2022」 レシピや健康効果を紹介（12面）
◎業界団体 六次産業
▼六次産業協同組合（埼玉県）＝「深谷リーキ味噌」発売 〝産地直走〟の新システム提案（12面）
◎研究機関
▼広島県食品工業技術センター＝「凍結含浸法」等ポスター発表 県立図書館で２８０冊の貸出も（12面）
◎メディア情報
▼モーニングショー＝「長寿の町」京丹後市 食物繊維の摂取で酪酸菌を活性化（13面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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▼エバラ食品工業（神奈川県）＝CJ Chei Jedang Corporationとの合弁契約を解消（16面）
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【11】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 令和３年８月取扱実績（９面）
・漬物＝９品で数量が増加 ・水産等加工品＝つくだ煮が前年比増
▼主要都市中央卸売市場 ８月度漬物取扱実績（13面）
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☆★次号１１月１日号（予定）★☆
◎愛媛香川特集 伝統野菜復興で地域性に強み
◎かぶら特集 年末商戦へ原料充分
◎福岡市況
※食料新聞デジタル10月30日号は休刊いたします。
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２０２１年１０月１１日・５０７２号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月１１日・第５０７２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞（２面）
・「革新的ロボット事業」に採択 惣菜業で〝ロボフレ〟な環境構築へ
・「惣菜管理士養成研修」 過去最高3965名が受講申込み
食料新聞電子版「日本惣菜協会」こちらから
＜野崎漬物・宮崎県＞（１、２面）
野崎会 野﨑偉世社長体制で初開催 主力３事業の５カ年計画発表
創業７０年祝い盛大に 凸版印刷八城順平氏が新会長
業界人事・機構・ＩＲ情報 ２０２１ こちらから
＜ピックルスコーポレーション・埼玉県＞（３面）
茨城に新工場竣工へ 機械化で人手不足解消
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】茨城特集
【５】ゆず特集
【６】資材版
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼美山（千葉県）＝「イチオシシリーズ」リニューアル 佐藤卓氏がパッケージデザイン手掛ける（８面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▼しんざき（和歌山県）＝主力商品「梅干てまりっ子」（８面）
食料新聞電子版Web展示会 こちらから
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝味仙監修「味仙キムチ」（８面）
◎ナッツ
▼佃食品（石川県）＝「Ｈａｐｐｙ Ｗａｌｎｕｔｓ」シリーズ シナモン、黒糖きなこ、塩ミルクの３種（６面）
◎スイーツ
▼辻しば漬本舗（京都府）＝生しば漬でケーキ開発「ＳＨＩＢＡＣＨＥＥ」（６面）
◎その他食品
▼グリラス（徳島県）＝食品ロスから食用コオロギ 宝食品がカレーへ加工（５面）
グリラス https://gryllus.jp/
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【２】キャンペーン
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）
・「オモニの極旨キムチ」30ｇ増量（５面）
・「無添加キムチ」インスタフォトコンテストを開催（８面）
食料新聞電子版キャンペーン情報 こちらから
▼中田食品（和歌山県）＝〝豊熟梅〟シリーズ増量キャンペーン（８面）
食料新聞電子版キャンペーン情報 こちらから
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会＝スーパーマーケット・トレードショー2022（SMTS）、デリカテッセン・トレードショー2022（DTS）
合同オンライン出展者説明会を開催 リアル商談機会の場を提供（３面）
SMTS2022 http://www.smts.jp/jp/index.html
DTS2022 http://www.delica.jp/
▼西友（東京都）＝PB「みなさまのお墨付き」 平均売上22％増、新商品も続々（３面）
▼サミット（東京都）＝「島乃香 きゃらぶき」新発売（３面）
▼近鉄百貨店（大阪府）（３面）
・2021年お歳暮予約開始 お取寄せグルメとして需要高まる
・歴代最速でおせち受注開始
▼とりせん（群馬県）＝栃木県栃木市と協定結ぶ 災害時における施設提供で（５面）
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【４】茨城特集（１、４～５面）
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茨城の魅力は実行力と想像力 トレンドを追求した商品開発
【紹介企業・団体】（順不同）
関東農産、長島漬物食品、園部商店、大貫漬物食品、新六本店、クリタ、柳川採種研究会
☆★インタビュー★☆
長島漬物食品株式会社 代表取締役社長 長島 久氏
大根生産３年目で20町歩 年間使用量の６割をカバー
食料新聞電子版 インタビュー こちらから
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼関東農産＝「いぶりたくあん チーズ入り」
食料新聞Web展示会 こちらから
▼長島漬物食品＝注目の一品「乳酸発酵沢庵」
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
▼大貫漬物食品＝元祖しょぼろ納豆漬
TEL：029-221-2373
▼新六本店＝茨城産「みょうがの奈良漬」
◎こんにゃく
▼クリタ＝「Wこんにゃく釜めし」新発売
◎種苗
▼柳川採種研究会＝沢庵用大根種子〝秋まさり２号〟
ＴＥＬ：0299-46-0311
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【５】ゆず特集（６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
川津食品、メセナ食彩センター、小倉協同物産、つえエーピー、生活工房とうがらし、玄海漬
☆★企業・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗 「粒柚子胡椒」が人気
食料新聞 九州うまかモン こちらから
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝「ゆず佃煮」「ゆず浅漬けの素」など鹿児島産ゆず加工品豊富に
▼小倉協同物産（福岡県）＝人気の「ゆず大根」 出荷量不動の１位
▼つえエーピー（大分県）＝オススメ商品「ひた山椒」
▼生活工房とうがらし（大分県）＝一流のゆずごしょう
神谷禎恵代表インスタグラム
▼玄海漬（佐賀県）＝「クリームチーズの大吟醸粕漬 ゆず胡椒」
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【６】資材版（７面）
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◎関連資材
▼中村産業（埼玉県）＝ウイルス対策に「マッハガード」
食料新聞電子版 工場長必見資材機器 こちらから
◎原料
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（イーチャンフーズ社、タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供
◎調味料
▼味の素（東京都）
・スープ等の新工場竣工 「クノールカップスープ」「鍋キューブ」など製造
・グループ初のSDGｓ債 バイオ燃料設備導入へ
・東京証券取引所 市場第１部に新設の「プライム市場」に選択申請
◎飲料
▼森永乳業（東京都）＝微酸性電解水の研究発表 アレルギー反応を抑制
◎衛生機器
▼ブラザー工業（愛知県）＝「DF－２」小型空気清浄機
◎容器・包装
▼リスパック（岐阜県）＝新惣菜・スープ容器「ホット ほっこり」を発売
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【７】総合版
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◎佃煮・調理食品
▼野村佃煮（京都府）＝取引先との懇親コンペ 栗木恭二氏が優勝（３面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝もち麦の共同研究結果を報告 食生活・腸内改善への働き発表（５面）
◎調味料
▼味の素（東京都）＝「スポーツ栄養とアミノ酸」講演 アミノ酸で選手の体力回復をサポート（５面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能実習評価試験 茨城、群馬、大阪で実施
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会を開催 技能評価試験の運営議論 災害時備蓄は巨大地震想定へ
▼和歌山県漬物組合連合会＝小学生６万人へ梅干配布 梅干で元気!! キャンペーン
◎メディア情報
▼大阪ほんわかテレビ＝北野エース人気グルメ 野村佃煮（京都府）「ちりめんゆばごはん」が第２位（３面）
▼ちゃちゃ入れマンデー＝関西人の食卓大調査 籠長本店「ちりめん山椒煮」や丸長食品「まぜタル」紹介（５面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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◎資材機器
▼大森機械工業（埼玉県）＝持ち株会社体制へ移行（７面）
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【９】データファイル
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▼食品需給研究センター 令和３年８月＝漬物生産量4.4％増 ぬか漬類が25.7％と大幅増（２面）
▼総務省 家計調査２０２１年８月＝魚介の佃煮が大幅増に だいこん漬は３カ月連続増（７面）
▼全国漬物検査協会 漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年８月＝みそ漬類・野菜みそ漬が大幅増（７面）
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☆★次号１０月２１日号は休刊とし、１０月２６日号を増刊いたします（予定）★☆
◎おせち特集 「早期予約好調、拡大見込む２０２２年おせち」 メーカー及び一般消費者アンケートを実施
◎キムチ浅漬特集 好調を持続するキムチと旬を訴求する浅漬
◎滋賀特集 かぶらシーズン到来 地産地消の商品開発
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２０２１年１０月１日・第５０７１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４４のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月２１日号
浅漬に変動相場制の導入を
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月１日・第５０７１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜桑田佳祐氏＞
新作ＥＰ 「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きfeat.梅干し」（１面）
＜東京都＞
関口悟氏（関口漬物食品株式会社社長） 産業振興功労表彰 業界発展や組合活動に貢献（１面）
食料新聞電子版 業界インタビュー
＜おせち商戦＞
出足好調 需給バランスの見極め難しく（１面）
＜霞ヶ浦帆引き船保存活動・茨城県＞（３面）
「サントリー地域文化賞」受賞 観光船運航や後継者育成が評価
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】秋冬商材特集
【５】東京市況版
【６】総合版
【７】原料情報
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】訃報
【10】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼平松食品（愛知県）＝桧原湖産「若さぎ甘露煮」（３面）
▼Ｅ‐ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（３面）
▼井上梅干食品（和歌山県）＝「りんご酢の梅」 楽天ランキング１位（３面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「岩下の新生姜入り白菜漬」（５面）
▼アキモ（栃木県）＝「かぶがり」好評発売中（７面）
▼廣川（大阪府）＝「おつまみあさり」発売 大阪北摂エリアの一部ファミリーマートで（７面）
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【２】キャンペーン
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▼片山食品（新潟県）＝好評「にんにく」製品増量セール（７面）
▼秋本食品（神奈川県）＝インスタフォトコンテスト 「無添加キムチ」を使った食卓写真
▼中田食品（和歌山県）＝〝豊熟梅〟シリーズ増量キャンペーン
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ７面）
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◎小売店
▼流通３団体＝８月度販売統計調査実績 日配は全店ベース９９・７％ 惣菜が引き続き好調に推移
全国スーパーマーケット協会
日本スーパーマーケット協会
オール日本スーパーマーケット協会
食料新聞デジタル9月30日号 流通３団体 ８月度販売統計実績収録↓
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【４】秋冬商材特集（１、４・５、８面）
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「発酵あんこ」ブーム到来か 酒粕はペーストタイプが人気
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、西宮食糧、伊勢惣、伊豆フェルメンテ、カネジュウ食品、吉岡屋、宝来屋本店、つけもと、中房食品、吉岡屋、厚生産業、神岡
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物・漬物の素
▼東京にいたか屋（東京都）＝べったら市フェア好評展開中 盤石な生産体制で品揃え豊富に
▼つけもと（奈良県）＝「辛口キムチの素」と「とろける米ぬかパウダー」
▼吉岡屋（東京都）＝「べったら」ＥＣサイト開設へ
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝おうちｄｅかんたんキムチ用チューブ
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬
TEL.048-585-3204
◎麹・甘酒
▼伊勢惣（東京都）＝不変の定番「みやここうじ」
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝「抹茶あま酒」「豆乳あま酒」、スプレッド製品を新発売
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「禅」ブランドの甘酒 「静岡みそ汁の素」新発売
▼宝来屋本店（福島県）＝糀サプリ「蓬莱糀Ｖ」発売 免疫対策や活力のもとに
◎酒粕
▼西宮食糧（兵庫県）＝「松竹梅 なめらか酒かす」が好評 冬季限定「かす汁」も
▼中房食品（京都府）＝「松竹梅大吟醸酒粕」ペーストに
TEL.075-641-6451
☆★関連記事★☆
▼吉岡屋（東京都）＝異空間即売会に出店 バーチャル空間で漬物販売
▼宝来屋本店（福島県）＝柳沼真行専務が発酵食品ソムリエに
▼厚生産業（岐阜県）＝発酵レシピサイト開設 動画活用しスマホ対応強化
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【５】東京市況版（６面）
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▼漬物＝キムチは好調を持続 「お得感」のニーズが高まる
▼佃煮・煮豆＝新米シーズンで活躍 弁当需要の回復に期待
▼惣菜・蒟蒻・日配＝コンビニ「おでん始めました」 アルミ鍋セットが大量投入
▼店頭小売価格調査（東京都近郊 食品スーパー2店で実施）
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【６】総合版
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◎漬物・発酵食品
▼栃木県漬物工業協同組合青年部＝２０２３年秋に全国大会 遠藤栄一氏が大会会長（１面）
▼全漬連関西ブロック＝徳島で初の実習生試験 浅漬や奈良漬企業から受検（２面）
▼長久保食品（福島県）＝書籍発行「長久保食品の挑戦」（２面）
▼岩下食品（栃木県）＝ハロウィンイベント開催 イワシカグッズも販売（５面）
▼泊綜合食品（鳥取県）＝厳選した漬物を少しずつ 「とまりのつけもの」スタート（７面）
▼山形県加工食品オンライン商談会＝マルハチ、佐徳が出展（２面）
▼フジッコ（兵庫県）＝口腔内の状態改善を発表 乳酸菌発酵物タブレット継続で（３面）
◎総務・福利厚生サポート
▼労働調査会（東京都）＝働く高齢者のＷｅｂセミナー 受講料等は無料（７面）
食料新聞電子版→こちらから
◎行政
▼高崎市＝梅で加齢臭の改善期待 東海大学の関根嘉香教授と共同研究開始へ（２面）
▼長野県＝県産品送料を県が支援 ＥＣサイトキャンペーンで（２面）
オール ＮＡＧＡＮＯ モール
◎学校法人
北海道大学＝こんにゃく由来セラミド 認知症予防への効果を確認（２面）
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【７】原料情報（２面）
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▼高知産生姜＝長雨で病気拡大が懸念
▼野沢菜＝長雨により原料不足
▼九州産大根＝台風１４号で播き付けが１週間遅れ
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼野崎漬物（宮崎県）＝野﨑偉世常務が新社長就任（１面）
食料新聞電子版→こちらから
▼ジャパンソルト（東京都）＝本社・東京支店を移転（２面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝２０２２年２月期第２四半期決算短信 売上高は２４４億円
「プライム市場」を選択 東京証券取引所に申請（５面）
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【９】訃報
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▼三色香辛料（東京都）＝取締役会長 甲斐秋義氏（２面）
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【10】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２１年７月（３面）
▼輸入通関２０２１年8月＝塩蔵胡瓜・ガーキン大幅増 キムチは数量が微減 タケノコ原料は前年並み（５面）
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☆★次号 １０月１１日号のご案内（予定）★☆
◎茨城特集 新しい原料確保の取組とニーズに即した商品開発
◎ゆず関連商材特集 様々な食材に合うフレーバー
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