「国産野菜使用 野沢菜漬」

おいしく安心安全の商品製造がモットーである有限会社信濃食品（伊藤征剛社長、飯田市嶋）は、信州の郷土食である野沢菜漬の有力メーカーである。総敷地面積２０００坪の新鋭工場は徹底した衛生管理を行っており、バイヤーが工場見学ですぐに商品導入をきめたほどである。２０１５年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞。１００トン収容の大型漬込み冷蔵庫を備えていることも同社の強みとなっている。

時代のニーズに応えることに徹した同社の「国産野菜使用 野沢菜漬」が引き続き好調だ。80ｇの食べ切りでお手軽価格なため好評を博している。ユーザーからは「十分ボリュームがあり手軽に野沢漬が楽しめる」という声が上がっており、個食対応の商品として定着すること間違いなしだ。パック詰めについてもラインを機械化し量産体制を整えている。

ホール物で看板商品である「信濃の野沢菜漬」はアレルゲンフリーを謳い、食の多様性が求められる市場にも対応していく。元々、同商品の特徴である透き通った調味液はアレルゲンを含む原材料は使用しておらず、合成保存料、合成着色料も一切使用していない。内容量は１７０ｇ。

「野沢菜漬まろやかしょうゆ味」は生揚げ醤油のコクとリンゴ酢の爽やかな味に仕上げた人気商品である。

原料野菜は土づくりからこだわり、鮮度・品質を重視している。内容量はこちらも１７０ｇとなっている。