浅草橋駅前5分にある「克賢」は、薩摩の新鮮な国産和豚を使ったしゃぶしゃぶの専門店です。斜め千切りの葱を湯に浸し、少し厚切りの豚肉をしゃぶしゃぶとしながら葱と絡めます。紅葉おろしを添えた酢醤油にひたして戴きます。するとお肉が口の中でいっぺんに溶けるのです。少し厚切りに思えましたが、咀嚼要らずの口当たり。味付けはあっさりしており素材を引き立てるのみで食べやすい。他にも揚げたてで具がぎっしり詰まった薩摩揚げ、脂身がなく口の中で溶ける豚カツ、そして品のある麦味噌漬とメニュー豊富。シメのお蕎麦まで何度も「美味しい！」と申してしまいました。酒類も豊富、自社ブランドの芋焼酎「克」と特製ハイボールは絶品。素朴な味付けの中にある深みを味わうことができます。大事な宴には最適。（平坂純一）