マルエツは２０２１年「マルエツの冬ギフト」の受付を、店舗およびインターネット「ふれあいショッピング」で開始している。
今年は、「ズワイガニ、タラバガニ、毛がにの三種類を詰合せた『かに三種セット』」、「きめ細やかな霜降りで旨味が格別な『松阪牛・米沢牛 肩ロースうすぎり食べ比べセット』」など、マルエツでしか買えない「マルエツオリジナルギフト」をはじめ、「全国の美味しいギフトを食べて元気になろう！」をギフトで体現した「名産品ギフト」を用意した。
また、毎年好評の「お申し込み特典Ｔポイント５倍」企画や本体価格が１０％引となる「マル得」ギフトのほか、マルエツ店頭にて「マルエツカード」のクレジット払いご利用で「ＷＡＯＮ ＰＯＩＮＴ」が基本の５倍になる企画も実施する。さらにメーカー希望小売価格から最大５０％引となる『厳選得割』ギフトや、通常の「Ｔポイント」に加え、最大６００ポイントの「商品ボーナスポイント」が付与される対象商品を多数取り揃えた。
インターネット販売では、「Ｔポイント」が貯まる「ＰａｙＰａｙモール店」、「楽天ポイント」が貯まる「楽天市場店」でカタログ掲載商品のほか、インターネット販売専用商品も取り揃えている。

「マルエツの冬ギフト」について
１．承り期間 ：２０２１年１１月１日（月）～２０２２年１月１４日（金）
※カタログ掲載商品の承りは１２月１８日（土）１８時まで
※インターネット販売の承りは１２月１８日（土）１５時まで
２．承り店舗 ：マルエツ、マルエツ プチ、リンコスの３０１店舗全店（魚悦糀谷店除く）
３．取扱商品 ：約８００品目
４．配送料金 ：カタログ掲載商品 全品全国一律２００円（１０％税込２２０円）
※同じ届け先に同一商品を複数個届ける際は用途、配達指定、包装区分が同一の場合に限り、１個分の配送料金で配送
＜インターネット販売：「ふれあいショッピング」＞
※インターネット販売は無料配達
●ＰａｙＰａｙモール店
●楽天市場店
【2021（令和３）年　食料新聞デジタル11月30日号】

マルエツ　ＨＰ

食の複合展示会『ＦＯＯＤ展２０２１』が１０月２７日～２９日、東京ビッグサイト青海展示棟にて開催され、３日間で１万１１２６名が来場した。

同展示会は、食品製造、大量調理、衛生管理、工場設備、物流を包括した複合展示会。「フードセーフティジャパン」、「フードシステムソリューション」、「フードファクトリー｜、「フードディストリビューション」、「惣菜・デリカＪＡＰＡＮ」、「冷食ＪＡＰＡＮ」といった相互に関連性のある６つの“食”の展示会が同時開催された。

クレオ（東京都中央区）では、来春発売予定の新商品として、狭いスペースでも設置可能な簡易タイプの炭酸次亜水生成システムを提案した。１時間あたり１・８トンの少量生成で、大量の殺菌水を使用しないユーザーにオススメ。装置のコンパクト化を図ると共に、必要最小限の機能にすることで、低価格化も実現している。

アンリツ（神奈川県厚木市）では、かみこみ検査に特化したＸ線検査機「Ｘ線かみこみ検査機」を展示。新開発のＸ線ユニットを搭載し、目視検査では発見しにくい細かいかみこみも逃さず排除し、高い品質管理をサポートする。

ライオンハイジーン（東京都墨田区）では、ライオンが長年培ってきた技術を応用した製品を展開。「野菜キレイＮＥＸＴ」は、野菜の異物除去、洗浄・殺菌効果向上に使用できる野菜・果物洗浄剤となっている。

また、サムテック・イノベーションズ（岡山県津山市）では、食材をのせた食品対応ベルトを下部から高照度のＬＥＤで照らし、虫やごみなどの異物混入の目視選別をサポートする「ＳＵМＣＯＮ МＪ」を提案。３色のＬＥＤの明るさを調整し、食材の種類に応じた見やすい色に自在に変更が可能となっている。

その他の注目商材やサービスは次の通り。

▼ＳＩＮＫＰＩＡ・ＪＡＰＡＮ（神奈川県横浜市）：生ごみを液状に生分解し取り出す必要がない「生ごみ処理機シンクピア」

▼ショーワグローブ（東京都港区）：スライサー洗浄時のケガ防止に役立つステンレスワイヤー入り手袋「ケミスターワイヤーフィット」

▼ビッグホワイ（愛知県一宮市）：カビ取り施工「ＢＡＮｓｙｓｔｅｍ」

▼メカナイズ（千葉県茂原市）：ハンドフォークリフトで移動可能な深絞り真空包装機「シンプルパック」

▼ＫＡＺＥＮ ＷＬＤ（東京都文京区）：洗濯による折れ・変形がないようツバにシリコン芯を採用したフード帽子

▼ミドリ安全（東京都渋谷区）：アレルギーの原因となる加硫促進剤を使用していない手袋「ミドリＡＦシリーズ」

▼ＮＴＴビジネスソリューションズ（大阪府大阪市）：食品残渣を投入し始動させるだけで２４時間後に分解が完了する食品残渣発酵分解装置「フォースターズ」

▼イトヤ（東京都練馬区）：「ММ-Ｚ工法」による床・側溝リフォーム

▼カウゼル（大阪府堺市）：異物混入の心配が軽減されるカラークリーナー

【2021（令和3）年11月11日号8面、食料新聞デジタル11月30日号併載】

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水産庁長官賞には箕輪名産店、河野水産
茨城県水産物開発普及協会は１０日、「令和３年度茨城県水産製品品評会」を茨城県水戸市のすいさん会館で開催した。
この品評会は県内の水産加工品業者の生産及び技術改善意欲を増進し、茨城県水産加工業者の発展と水産製品の向上を図ることを目的として開催されており、長年にわたり続く伝統ある催しとなっている。
今年は霞ヶ浦北浦部門として２５０点、沿海部門として１１６点、昨年と同数の合計３６６点が出品され厳正に審査された。
霞ヶ浦北浦部門の最高賞である農林水産大臣賞は、貝塚忠三郎商店（かすみがうら市支部）の「しらうお佃煮」が受賞。水産庁長官賞には、箕輪名産店（土浦支部）の「海老甘煮」と、河野水産（北浦支部）の「わかさぎ甘露煮」２品が受賞した。
出品規程は県内で生産され、通常市販されている水産製品で、審査には県の担当者、水産加工業者の団体代表者があたった。審査基準は日本農林規格並びに農林水産祭表彰要領の７審査基準を準用し、製品の形態、色沢、香気、乾燥度、その他の品質について採点し、１００点満点として総合点数をつけた。農林水産大臣賞の選考にあたっては、前記総合点数の評価以外に、同種の製品も常に優れていることが基準となっている。
翌１１日に茨城県農林水産部次長兼漁政課長の土屋圭巳審査員長から今年度の審査結果及び講評、特徴について発表が行われた。
全般的な特徴としては、「干物や佃煮など伝統的な製品のほか、近年の内食需要の高まりを反映した開封後すぐに食べられる製品や、塩や醤油のような定番の味付けに燻製風味を取り入れるなど、消費者が手に取りたくなるひと工夫をした製品が目立った」と説明。
霞ヶ浦北浦部門の特徴については「霞ヶ浦北浦の水産物を原料とした伝統的な佃煮が多く見られる一方、漁模様を反映し、ワカサギの煮干しはあまり多くなかった。また、地元の水産物に昆布やくるみ、胡麻などの多彩な原料を組み合わせた製品が見られ、手に入る原料を活かしつつ、消費者の志向に合わせた製品開発を試みる姿勢が感じられた」と各社の取組を評価した。
農林水産大臣賞を受賞した貝塚忠三郎商店の「しらうお佃煮」については「水揚げ後のシラウオをすぐに加工するため、煮くずれなく形良く仕上がっている。近年の消費者の志向に合わせて塩分を控えめにし、味付けにはたまり醤油を使用して、素材の味を大切にしながらシラウオの旨味がしっかりと感じられる製品」と評した。
まとめとして「受賞製品に代表されるように、本年度も優れた製品が多数出品された。次年度の品評会も新たな製品を多数提案されることを期待する。県としては、機会をとらえて受賞製品など本県水産加工品のＰＲに努めていく」とした。
沿海部門での農林水産大臣賞は、ヒオキ食品（北茨城市）の「煮穴子」が受賞した。各賞受賞者の表彰式は、１２月１０日に水戸プラザホテルで開催される。
なお、農水大臣賞は来年度の全国農林水産祭に出品される。
【2021（令和3）年11月11日号2面、食料新聞デジタル11月30日号併載】

貝塚忠三郎商店（いばらきの地魚取扱店サイト）

　国分グループ本社株式会社（國分勘兵衛代表取締役会長兼ＣＥＯ、東京都中央区）は１１月１日付の主要人事を発表した。
【国分グループ本社株式会社】（敬称略）
　▼並羅秀記＝発令事項：情報システム部課長（戦略推進担当）
〔旧所属：国分西日本株式会社経営統括部課長兼人事総務部人事総務課課長（広島駐在）〕
【食料新聞デジタル2021（令和3）年11月30日号】

国分グループ本社　ＨＰ

「紅の夢」ドライアップル商品化で
　【大阪支社】株式会社合食（砂川雄一社長、兵庫県神戸市）は１１月４日、青森市内のホテルにて、産学官金連携の先進事例を表彰する「あおもりイノベーションアワード」の特別賞を受賞した。当日は青森市内のホテルで、三村申吾青森県知事より、石川裕一取締役常務執行役員食品事業部長に表彰状が贈られた。
　今回の特別賞は、果肉が赤いリンゴ「紅の夢」の色合いを残したドライアップルを商品化させたことに対し、開発拠点となった八戸工場が表彰対象として選ばれたため。
　同アワードは、青森県の産学官金連携活動の更なる進展と裾野拡大を目的としており、先進的で優良な取組を行う県内の民間事業者を表彰する制度である。特別賞は、こうした取組の成果（優れた技術・製品・サービス）が青森県の新産業・新事業創出や地域
活性化に今後、期待されるものが対象となる。
　「紅の夢」は、果肉まで赤いリンゴとして弘前大が育成し、２０１０年に品種登録された新品種。鮮やかな果肉の赤い色素に、抗酸化作用を持つ「アントシアニン」が豊富に含まれているのが最大の特徴だ。
　一方、この色素は日にちが経過すると退色するため、赤い果肉の美しさを保持する研究を進める中、２０１７年に合食と弘前大学で産学共同研究を締結。八戸市、あおもり産業創造センターと連携しながら、機能性を含んだ色素成分の退色防止技術の確立と商品化を実現し、今年４月より販売を開始した。
【食料新聞デジタル2021（令和3）年11月30日号】

合食　ＨＰ