全国調理食品工業協同組合（岩田功理事長）の東海北陸ブロック会（平松賢介会長）は10月21日、情報交換会を開催した。キャッスルプラザ（名古屋市）での現地参加が事務局含め10名、ＺＯＯＭを用いたオンライン参加が12名となった。同会がオンラインを併用して情報交換会を開催するのは初めて。同時に「ＺＯＯＭ活用講座」も行われた。
岩田理事長は開会の挨拶で「このような形式は初めてだが、元々あったＩＴ化の流れが新型コロナで加速したと言える。情報交換活発化に活かそう」と語った。また新入会員のやまは服部商店・服部辰之介氏と、東海北陸ブロック会新事務局の伊藤美幸氏が紹介された。
情報交換会では、新型コロナウイルスが流行して以降の各社の動向と、おせち商戦への考えを語り合った。全体としては量販・生協・通販が好調だった一方で業務筋・観光は大幅減となったという意見が多かった。またおせち商戦についてはプラスを見込んでいたが経済停滞などマイナス要因もあること、原料・人手の面に不安があることから慎重な姿勢が見られた（詳細後掲）。
その後は距離を保った状態で懇親会を開催。平松会長は「感染症は今後も起こりうるリスクの一つと捉えなければいけない」と今後も見据えた対策を呼びかけつつも、久しぶりの集合ができたことを喜んだ。続く乾杯挨拶は加藤英敏副会長が務め、食事を挟んで最後は水上眞二理事が締めて、お開きとなった。
なお「ＺＯＯＭ活用講座」については㈱タナベ経営の三島卓也氏が、ＺＯＯＭで出演。基本的な操作方法の説明から始まり、会議、商談、勉強会、採用面接などの場面で便利な機能を紹介した。
【情報交換会トピック】
＜おせち関連＞▼プラス要因は内食増加。マイナス要因は景気停滞と、帰省減少によりおせち以外のものを食べるようになる可能性。▼単品商材は関東バイヤーは増加を見込むが、他地域の方が慎重。▼量販店の三密を避けるため早めの商戦開始。▼お重は夏まで１１０％以上を見込んでいたが、現在は受注が伸び悩んでいる所も。▼少人数向けの商品提案強化が求められている。▼昆布、大豆、魚とあらゆる原料状況が悪く、商品価格への反映は避けられない。
＜現在までの動向＞▼量販店は好調だった。生協・通販は物流能力がボトルネックになり機会損失があった。▼百貨店は激減していたが10月になりやや回復。▼コスパ重視の傾向や、買い物頻度を減らすニーズから大容量商品が好調だった。▼発酵食品など健康イメージの強いものが好調だった。▼商談が出来ず商品改廃が遅れ機会損失した。▼消費者の価格を見る目はよりシビアになっている。▼観光関連はＧｏＴｏキャンペーンで若干動き始めた。▼ビジネス客の多かったホテルバイキングや仕出し弁当などの回復は遠そう。▼中元は前年並～微増で、歳暮にも期待。