一般財団法人全国豆腐連合会（東田和久会長）では１０月２９日、名古屋クラウンホテル（愛知県名古屋市）にて開催した「第１１回ニッポン豆腐屋サミットｉｎ愛知」と併催で、「第７回全国豆腐品評会」の表彰式を開催した。
　これは、９月１６日に東京都下で行われた同品評会本選の結果発表となるもので、本年の豆腐オブ・ザ・イヤーとなる農林水産大臣賞及び農林水産省大臣官房長賞をはじめ各特別賞が授与された。
　審査対象となったのは、７６事業所より提出された全１１８点の豆腐製品（全国各地区大会予選からの総参加事業者数は１３２社、出品総数３２４点）。
　各部門での受賞作品は、次の通り。（上位３賞のみ記載）
【寄せ／おぼろ豆腐の部】
　▼農林水産大臣賞＝「寄せ豆腐」むさし屋豆腐店（東京都）
　▼全国農業協同組合連合会賞＝「天草おぼろ」とうふ処まこと屋　川口商店（熊本県）
　▼全国豆腐連合会賞＝「日本の寄せ　暁」おとうふ工房くすもと食品（鹿児島県）
【木綿豆腐の部】
　▼農林水産省大臣官房長賞＝「幻の極　木綿豆腐」とうふ工房味華（群馬県）
　▼全国農業協同組合連合会賞＝「しお学舎の生にがりもめん」今井とうふ（大阪府）
　▼全国豆腐連合会賞＝「にがり木綿」むさし屋豆腐店（東京都）
【絹ごし豆腐の部】
　▼農林水産省大臣官房長賞＝「日本の絹ごし　華」おとうふ工房くすもと食品（鹿児島県）
　▼全国農業協同組合連合会賞＝「霜里きぬ豆腐」とうふ工房わたなべ（埼玉県）
　▼全国豆腐連合会賞＝「にがり絹」むさし屋豆腐店（東京都）
【充填豆腐】
　▼農林水産省大臣官房長賞＝「こいまろ。ＰＲＥＭＩＵＭ」有限会社村のおっさん（徳島県）
　▼全国農業協同組合連合会賞＝「絹香」上田とうふ（京都府）
　▼全国豆腐連合会賞＝「Ｓｉｌｋ　Ｄａ　Ｍｏｎｄｅ　Ｐｒｅｍｉｕｍ」辻豆腐店（愛知県）
【特別賞】
　▼アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード＝「できたておぼろ豆腐」青木食品（高知県）
　▼カナダ大豆賞＝「京にがり豆腐」上田とうふ（京都府）
　▼農研機構賞
　◎木綿豆腐の部＝「日本の大豆　木綿」川原（愛知県）
　◎絹ごし豆腐の部＝「特選絹ごし豆腐」安藤豆腐店（千葉県）
　◎寄せ／おぼろ豆腐の部＝「有機栽培大豆のよせ豆腐」大豆乃館（栃木県）
　◎充填豆腐の部＝「大豆物語　茨城在来」染野屋（茨城県）
　なお、併催された「ニッポン豆腐屋サミット」には、全国各地から来賓及び豆腐業界の明日を担う豆腐製造事業者及び業界関係者、全国豆腐品評会出品豆腐の試食会参加者を併せ、２００名超が参集した。
【2023（令和5）年11月1日第5144号4面】