秋本食品株式会社（秋本善明社長、神奈川県綾瀬市）は、１０月より「あとひきだいこん　ゆず」、「大満足ゆずぽん酢白菜」、「秋小かぶ」を期間限定で発売する。
　国産野菜を使用した「あとひきだいこん　ゆず」は、糖しぼり製法により、パリポリ食感に仕上げた。焼津産かつお節エキスによる旨味と、程良い甘みがゆずの香りに良く合う。国産のゆず皮とゆず果汁を使用し、上品なゆず味に仕上げている。
　内容量は１６０ｇで賞味期限は１１日間。販売期間は１０月１日～来年１月３１日。
　国産白菜を使用した「大満足ゆずぽん酢白菜」は、さっぱりとしたゆずぽん酢味の白菜漬。国産のゆず皮とゆず果汁を加え、香りさわやかに仕上げた。調味液ごと鍋にアレンジできるので、時短ニーズに対応できる。
　内容量は２５０ｇで賞味期限は１０日間。販売期間は１０月１日～１１月３０日。
　「秋小かぶ」は旬を迎えた国産のかぶの味わいを生かしたシンプルな塩味の浅漬に仕上げた。紅葉のパッケージが売場に秋の季節感を演出する。
　内容量は１６０ｇで賞味期限は８日間。販売期間は１０月１日～１１月３０日。
【2024（令和6）年9月11日第5173号6面】

　秋本食品株式会社（秋本善明社長、神奈川県綾瀬市）は、８月より「メガ盛　王道キムチ」、８月２１日より「秋のやわらか茄子」と「秋のひとくちなす」をそれぞれ期間限定で発売する。
　国産の白菜を使用した「メガ盛　王道キムチ」は、ヤンニョム（タレ）に大根やニラ、りんごなど１０種の野菜・果物を使用しており、辛味の中に旨味のある、コク深い味わいに仕上げた。白菜の葉１枚１枚に丁寧にタレを塗って作った、こだわりの詰まった商品。大容量パッケージにより、売場で特別感を演出する。内容量は３６０ｇで賞味期限は１５日間。販売期間は８月１日～８月３１日。
　国産の茄子を使用した「秋のやわらか茄子」は、旬の秋なすの味わいや果肉の食感を活かしたシンプルな塩味の浅漬。秋なすの美味しさがより伝わるパッケージとなっている。内容量は２本入りで賞味期限は１４日間。
　「秋のひとくちなす」は、国産の茄子を食べやすいサイズに切って漬け込んだ。旬の秋なすの美味しさを活かした、シンプルな塩味の浅漬。秋限定パッケージにより季節感を演出している。内容量は９０ｇで賞味期限は８日間。販売期間はともに８月２１日～１０月３１日。

　秋本食品株式会社（秋本善明社長、神奈川県綾瀬市）は、６月１日より「王道キムチ」を２０ｇ増量、「夏のやわらか茄子」と「新プチカップ２種」を発売する。
　国産の白菜を使用した「王道キムチ」は、ヤンニョム（タレ）に大根やニラ、りんごなどの１０種の野菜・果物を使用しており、辛味の中に旨味のある、コク深い味わいに仕上げている。
　白菜の葉１枚１枚に丁寧にタレを塗って作った、こだわりの詰まった商品となっており、「あとひきだいこん」と並ぶ同社の看板商品となっている。内容量は１８０ｇ＋２０ｇで賞味期限は１５日間。20ｇ増量商品の販売期間は６月１日から６月３０日。
　国産の茄子を使用した「夏のやわらか茄子」は、旬の茄子の果肉のやわらかな食感を活かした、シンプルな塩味の浅漬。夏らしい涼しげなパッケージが季節感を演出する。内容量は２本で賞味期限は１４日間。販売期間は６月１日から８月２０日。
　また、同社は農林水産省が実施している「野菜を食べようプロジェクト」に野菜サポーターとして参加しており、漬物を通じて日本人の野菜摂取不足解消に貢献することを目指している。
　「野菜を食べよう！個食シリーズ」は、開けてすぐ食べられるので、手軽においしく野菜を取り入れることができる。賞味期限が従来の浅漬より長くなり、食品ロスにも貢献する。
　「野菜を食べよう　白菜のお漬物」は、みずみずしい国産の白菜を使用し、飽きのこない味に仕上げた白菜の浅漬。内容量は８０ｇで賞味期限は１１日間。販売期間は６月１日から通年。
　「野菜を食べよう　かぶときゅうり」は、みずみずしい国産のかぶときゅうり使用し、シンプルな味に仕上げたかぶときゅうりの浅漬。内容量は７０ｇで賞味期限は１１日間。
【2024（令和6）年5月21日第5163号4面】

９月１日より「極の黒漬」も
　秋本食品株式会社（秋本善明社長、神奈川県綾瀬市）は、９月１日より「やみつききゃべつ」と「極の黒漬」を新発売する。
　「やみつききゃべつ」は、国産のきゃべつをにんにく風味の浅漬に仕上げた。爽やかな酸味もあり、飽きずに食べられる。ふたを開けてすぐ食べられるため、忙しい日でもすぐ食卓に１品品加えることが可能。ご飯のお供やお酒のおつまみにオススメの一品だ。内容量は１３０ｇで賞味期限は１１日間。販売期間は９月１日から通年。
　「極の黒漬」は、国産乾干大根を、浅漬ならではのポリポリとした食感に仕上げた。たまり醤油を使用した、旨味と深いコクのある味わいが楽しめる。噛めば噛むほど旨味が広がり、ご飯やお酒のお供に良く合う。「黒」・「ブラック」にちなんだ他カテゴリの黒い食品との関連販売で売場を盛り上げる。食べ切り商品で賞味期限が長く、食品ロス削減にも貢献する。内容量は１５０ｇ（固形量１１０ｇ）で賞味期限は３０日間。販売期間は９月１日から通年。
　また、９月１日より「ゆず白菜カップ」、「ピリ辛白菜カップ」、「松前風白菜カップ」の３品をリニューアル発売する。３種の商品を併売することで、シリーズ展開も可能になる。
　新鮮でみずみずしい国産の白菜を使用した「ゆず白菜カップ」は、ゆずの香りをしっかり楽しめる一品。内容量は１８０ｇで賞味期限は９日間。販売期間は９月１日から通年。
　「ピリ辛白菜カップ」は、国産白菜をほどよいにんにく風味に漬けた浅漬。箸休めにはもちろん、お酒のおつまみに最適で、時短ニーズに対応している。内容量は１８０ｇで賞味期限は９日間。販売期間は９月１日から通年。
　「松前風白菜カップ」は、新鮮な国産の白菜といか、昆布、人参を使用した松前風の浅漬。秋冬限定の販売で、売場に季節感を演出する。調味液を琥珀色に変更することで、食欲をそそる色合いにリニューアル。また、包材を帯状のものに変更した。内容量は１８０ｇで賞味期限は９日間。販売期間は９月１日から３月３１日。
【2023（令和5）年8月21日第5138号3面】 

　秋本食品株式会社（秋本大典社長、神奈川県綾瀬市）は、５月２６日に「かながわＳＤＧｓパートナー」に登録され、ＳＤＧｓの取組内容を更新。世界が目指す持続可能な開発目標１７のうち、企業活動を通じて５つのテーマに取り組む方針を掲げている。
　【③すべての人に健康と福祉を】
　日本の伝統食品である漬物を扱うメーカーとして、価値ある和食文化を継承し、日本国民の心と健康を守り、笑顔を育む使命に誠実に向き合う。
　【④質の高い教育をみんなに】
　企業理念のひとつに「人材育成」があり、根本にあるのが「社員の成長こそが、企業の成長・発展、そして社会貢献につながる」という思い。学校教育では終わらない、その先の技術教育／職業教育を実施し、全社員で目標を共有し、強い組織作りに励む。
　▼秋本食品の営業マンの思いは、安全で安心できる美味しいものを安定的に食卓まで届けること。一人一人の営業員が漬物のエキスパートであり、産地から売場まで熟知して、商品を総合的に提案する。ただ商品を販売・導入するのではなく、実際の売り場のメンテナンスや市場調査、工場、産地視察など、得意先と秋本食品の窓口として様々な場面でサポートする。
　▼製造面では安心・安全・美味しい漬物づくりのため漬物製造管理士・技能評価試験を受検し、知識と技術の向上に取り組んでいる。
　【⑦エネルギーをみんなにそしてクリーンに】
　漬物を製造・販売する事業活動により、冷蔵庫や空調機器などで多くの電気を使用している。湘南工場（本社）の屋根に太陽光パネルを設置（２０２２年３月下旬発電開始）。太陽光パネルで発電した電力を自家消費することで、エネルギー使用量と二酸化炭素排出量（ＣＯ２）を削減している。太陽光パネル導入により二酸化炭素の排出量を年間２１５ｔ削減予定。
　「胡瓜ぬか」の包装容器を環境にやさしいエコトレーに変更して、従来の包装容器より二酸化炭素の排出量を２６ｔ削減（２０２０年度実績）した。
　包装パッケージの製造時に使用するインキを生物由来のバイオマスインキに切り替え始めている。（２０２１年１２月現在:６品）
　【⑨産業と技術革新の基礎をつくろう】
　賞味期限の延長を経営目標に掲げ、研究に取り組んでいる。賞味期限を延長することで、家庭内やお店の売り場からのフードロス（廃棄ロス）を抑えることにつながる。
　主な賞味期限変更例。▼「オモニの極旨キムチ」２１日間→３１日間（２０２２年９月より）。▼「ゆず白菜」、「ピリ辛白菜」、「松前風白菜」７日間→９日間（２０２２年９月より）。▼「長いも（２種）」１０日間→１３日間（２０２２年９月より）。▼「やわらか茄子（３種）」９日間→１４日間（２０２２年度より）。▼「プチカップ浅漬白菜」６日間→７日間（２０２２年９月より）。
　【⑫つくる責任　つかう責任】
　東海工場で排出される野菜残渣は、食品循環資源の再生利用を促進する事を目的として、バイオガス発電所に運ばれ電気に生まれ変わっている。製造工程で排出される野菜残渣は、中間処理業者を経由し堆肥製造業者に運ばれ、約４５日で土状（サラサラ）の堆肥になる。この堆肥で育った白菜を使用して浅漬を製造。
　使用済みのＯＡ用紙、ダンボール、雑誌・新聞紙、一斗缶、綺麗なプラスチック・ビニールなどは、専門業者により回収され、再生・リサイクルされている。資源にまわせるものを増やし、ゴミは減らすように、分別を徹底している。
【2022（令和4）年10月1日第5107号3面】

　秋本食品株式会社（秋本大典社長、神奈川県綾瀬市）は、日頃のご愛顧の感謝を込めて７月より定番商品の「あとひきだいこん」と「王道キムチ」の３０ｇ増量セールを実施する。販売期間はともに７月１日から同月３１日まで。
　国産野菜を使用した「あとひきだいこん」は、糖しぼり製法でパリポリとした食感に仕上げた。昨年９月のリニューアルにより、焼津産かつお節エキスとりんご酢が加わることで、かつお風味の増強と甘味と酸味のバランスの改善が実現した。内容量は１８０ｇ＋３０ｇで賞味期限は１１日間。
　同じく国産野菜使用の「王道キムチ」は、ヤンニョム（タレ）に大根やニラ、りんごなどの１０種の野菜・果物を使用し、辛味の中に旨味のある、コク深い味わいに仕上げている。白菜の葉１枚１枚に丁寧にタレを塗って作った、こだわりの詰まった商品だ。内容量は２００ｇ＋３０ｇで賞味期限は１５日間。
　また、同社では期間限定商品として「洗わずに食べられるぬか風味ミックス大満足」を７月１日より発売する。国産の野菜を使用した同商品は、一口サイズにカットした胡瓜と大根、彩りの細切り人参をぬか風味の浅漬に仕上げることで、ぬかを洗い流す作業やカットする手間がなく食べられる、簡便化商品に仕上げている。
　内容量は家族で楽しめる大容量２５０ｇ。巾着袋やパッケージの「大満足２５０ｇ」のロゴで、売場でお得感を演出する。また、ＳＤＧｓの達成に向けた取組の一環として、パッケージに植物由来の原料を使用したバイオマスインキを使用している。
　販売期間は７月１日から８月３１日で、賞味期限は７日間。
【2022（令和4）年6月11日第5096号4面】