“アミノ酸のはたらきで食と健康の課題を解決する”ことを目指す味の素株式会社（藤江太郎社長、東京都中央区）の「ＬＯＷ ＳＡＬＴ ＣＬＵＢ～うま味ＤＥ減塩部」と、お酒を飲む人も飲まない人もお互いが尊重し合える社会の実現を目指す「スマートドリンキング」を推進するスマドリ株式会社（梶浦瑞穂社長、東京都墨田区）は、この度、Ｚ世代に向けて適切なアルコールの楽しみ方と、適正な塩分の食事体験を推進するため、スマドリ社が運営する「スマドリバー渋谷（ＳＵＭＡＤＯＲＩ ＢＡＲ ＳＨＩＢＵＹＡ」にて、うま味調味料「味の素®」を活用した「ローソルト（減塩）メニュー」の提供を開始する。
　この取組は、味の素の「ＬＯＷ ＳＡＬＴ ＣＬＵＢ～うま味ＤＥ減塩部」プロジェクトで活動している料理家と、スマドリ社の「スマートドリンキング」プロジェクトによる、期間限定のコラボレーション。本コラボレーション第一弾となる『Ｌｏｗ―Ｓａｌｔ サーモンとポルチーニ茸のクリームパスタ』は１月７日～３１日、また２月１日～２８日には現在開発中の第二弾となる『Ｌｏｗ―Ｓａｌｔ ４種の前菜』（仮称）を提供する。
　味の素の「ＬＯＷ ＳＡＬＴ ＣＬＵＢ～うま味ＤＥ減塩部」は、うま味調味料「味の素®」を活用することで、うま味をきかせた「おいしい減塩」が実現できるというベネフィットを、社会に向けて訴求するために立ち上げたプロジェクト。
　スマドリ社は、アサヒビール株式会社（塩澤賢一社長、東京都墨田区）と株式会社電通デジタルの合弁会社で、アサヒビールが２０２０年に提唱を開始した「スマートドリンキング」を推進するため、２０２２年に設立された。

味の素　ＨＰ

　コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト株式会社、山角豪社長、神奈川県横浜市）は、１月２７日～２月３日の期間、かっぱ寿司全店にて『特選恵方巻』『豪華１１種海鮮恵方巻』『天然本鮪の恵方巻』の３種類を販売する。店頭・アプリ・ｗｅｂにて予約を受け付けた。
　▼『特選恵方巻』一本４２１円（税込、以下同じ）、約１８㎝、程よい甘さのえびおぼろや、かっぱ寿司オリジナルで人気のいかサラダ（サラダ軍艦のネタ）など６種類の食材を巻き込んだ。おうち行事にピッタリのかっぱ寿司定番恵方巻。

【中具】いかサラダ・えび・えびおぼろ・厚焼き玉子・かんぴょう・きゅうり
　▼『天然本鮪の恵方巻』一本（ハーフサイズ）９１８円、約９㎝、旨みの強い鮪の王様と呼ばれる「本鮪」と「本鮪」から作る「本鮪ねぎとろ」が堪能できる。子どもや女性でも気軽に食べられるサイズと、お手軽価格で提供する。中具はシンプルだが贅沢な味わい。

【中具】天然本鮪とろ・天然本鮪ねぎとろ・大葉・きゅうり・ごま
　▼『豪華１１種海鮮恵方巻』一本１０５８円、約１８㎝、かっぱ寿司人気寿司ランキングでも上位にランクインする人気ネタが１１種も詰まった豪華な一品。脂がのった中とろをはじめ、うなぎやいくら、サーモンなどを巻き込み、頬張ると口いっぱいに海鮮などを堪能できる満足感たっぷりの商品。

【中具】中とろ・まぐろ・ねぎとろ・サーモン・えび・うなぎ・いくら・厚焼き玉子・かんぴょう・大葉・きゅうり